具材はナスと大葉でOK！　焼いて漬けるだけの一品が「ご飯に合う」「そうめんにものせたい」

本記事では、タレに漬けて冷蔵庫で5分冷やすだけの『旨だれやみつき大葉なす』を紹介します。

毎日忙しいと、少しでも家事にかける時間を短縮したいものです。特に料理は、家事の中でも多くの時間を費やすもの。

パパッと作れるメニューをレパートリーに入れておくと、日々の家事が楽になります。

株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されている『旨だれやみつき大葉なす』のレシピを見つけた筆者。とても手軽そうだったので、作ってみることにしました！

作り置きにもピッタリ！『旨だれやみつき大葉なす』の作り方

調理時間の目安は約15分です。詳しい作り方を見ていきましょう。

材料

【材料（4人分）】

・ナス3本

・青ジソ10枚

・ごま油適量

・『ミツカン味ぽん』100㎖

・水50㎖

・砂糖大さじ1杯

・おろしニンニク小さじ2分の1杯

・おろしショウガ小さじ2分の1杯

・いりゴマ（白）大さじ1杯

・ごま油（つけダレ用）大さじ1杯

・ラー油適量

株式会社Mizkanのレシピでは4人分で掲載されていますが、筆者は試しに2人分で作ってみます。

1．ナスを焼く

ナスは、縦長の1cm幅に切ります。


撮影：エニママ

青ジソは、茎の部分を取っておきましょう。

撮影：エニママ

ごま油を引いて中火で熱したフライパンにナスを並べ、両面に軽く焼き色がつくまで焼いてください。


撮影：エニママ

2．タレを作る

耐熱の皿や容器に『ミツカン味ぽん』、水、砂糖、おろしニンニク、おろしショウガ、いりゴマ、ごま油、ラー油を入れます。

撮影：エニママ

ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分ほど加熱してください。

3．ナスと青ジソをタレに漬けて冷やす

温めた漬けダレにナスと青ジソを入れ、冷蔵庫で5分冷やしたら完成です。


撮影：エニママ

白米だけでなく、うどんやそうめんにも合う！

とろっとしたナスに漬けダレがしっかり染みていて、一口噛むとじゅわっとタレが染み出ます。これがなんともご飯に合う！


撮影：エニママ

株式会社Mizkanのウェブサイトによると、白米はもちろんのこと、うどんやそうめんにも合うのだとか。

白米、うどん、そうめん、どれに合わせるかでナスの味わいも変わりそうです。

冷蔵庫にナスが残っていたら、ぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]