オクラのから揚げに、箸が止まらない　味つけは「小さじ2杯と小さじ1杯」

和え物やおひたしのイメージが強いオクラですが、実は揚げても、とてもおいしいですよ。

外はサクッ、中はねっとりのギャップがクセになり、箸が止まらなくなるから揚げになります。

味つけはシンプルなのに満足度が高く、おやつにもおつまみにもぴったりです。

本記事では、ニンニクやショウガの風味が効いた、オクラのから揚げのレシピを紹介します！

サクッとおいしい！オクラのから揚げ

作り方は以下の通りです。

材料

【材料（2人分）】

・オクラ1袋

・めんつゆ（4倍濃縮）小さじ2杯

・鶏ガラスープの素小さじ1杯

・おろしニンニクチューブで1cm

・おろしショウガチューブで1cm

・片栗粉適量

1．下処理

オクラはヘタの部分をカットし、塩（分量外）をふって板ずりした後、水で洗ってください。


撮影：エニママ

2．切る

水気をしっかり拭き取り、2〜3cmの長さに切ります。


撮影：エニママ

3．下味をつける

ボウルにオクラ、めんつゆ、鶏ガラスープの素、ニンニク、ショウガを入れて混ぜて、味がなじむまで5分ほど置きましょう。

撮影：エニママ

4．衣をつける

片栗粉をまぶします。


撮影：エニママ

5．揚げる

170℃程度まで油を熱し、こんがり色づくまで揚げれば完成です。


撮影：エニママ

揚げたオクラの食感にハマる！

外側がサクッ、食べるとトロリとしたオクラの食感はやみつきになります！大人も子供も食べやすい一品でしょう。

撮影：エニママ

脇役になりがちなオクラが、一気に主役になる一品。一度食べれば、この夏の定番おかずになるかもしれません！ぜひ試してみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]