サツマイモは『千切り』にして　軽い食感のかき揚げに「箸が止まらない」

本記事では、カリカリ食感に仕上がる『サツマイモのかき揚げ』の作り方を紹介します。

撮影：エニママ

秋を代表する食材といえば、サツマイモ。旬の味覚を楽しむためにも、サツマイモを使った料理のレパートリーは増やしたいものです。

筆者が作ったかき揚げはサツマイモとタマネギがメインで、簡単に作れます。

おかず？おやつ？『さつまいものかき揚げ』作り方

調理時間の目安は15分。早速作り方を見ていきましょう！

材料

【材料（2人分）】

・サツマイモ2分の1本

・タマネギ4分の1個

・小麦粉40g

・水50mL

・塩少々

・サラダ油適量

1．食材を切る

サツマイモは皮つきのまま千切りにし、3分ほど水にさらしておきましょう。