くらし情報『ピーマンさえあればOK Twitterで話題の『ピーマン丼』の作り方は? 「簡単」「ヘビロテ決定」』

2020年10月12日 15:34

ピーマンさえあればOK Twitterで話題の『ピーマン丼』の作り方は? 「簡単」「ヘビロテ決定」

ピーマンさえあればOK Twitterで話題の『ピーマン丼』の作り方は? 「簡単」「ヘビロテ決定」

料理研究家のリュウジ(@ore825)さんは、ピーマンが主役になる簡単レシピを考案。Twitterで話題になっています。

「焼き肉並みにご飯が進みます」と太鼓判を押す『ピーマン丼』の作り方とは。

『ピーマン丼』の作り方

【材料】

・ピーマン3こ
・ご飯200g
・ゴマ油小さじ2
・酒大さじ1
・みりん大さじ1
・しょう油大さじ1
・味の素4ふり
・黒コショウ適量
・いりゴマ適量

まず、ピーマンはヘタを取り除き、縦に切って4等分にします。

フライパンにゴマ油を引いたら、ピーマンを皮目を下にして入れ、焼け目がつくまで焼きましょう。

リュウジさんによると、ピーマンの苦味はよく加熱することで飛んでいき、まろやかな味になるそうですよ。

ピーマンさえあればOK Twitterで話題の『ピーマン丼』の作り方は? 「簡単」「ヘビロテ決定」

ピーマン全体に油がまわり、照りが出てきたら、酒・みりん・しょう油の順に調味料を入れ、黒コショウと味の素をかけます。

タレにとろみが少しつくまで、加熱。とろみがついたら温かいご飯に盛り付けましょう。

ピーマンさえあればOK Twitterで話題の『ピーマン丼』の作り方は? 「簡単」「ヘビロテ決定」

ピーマンを盛りつけたら、余ったタレも上からまわしかけます。

最後に、いりごまをふりかければ完成です!

ピーマンさえあればOK Twitterで話題の『ピーマン丼』の作り方は? 「簡単」「ヘビロテ決定」

リュウジさんいわく「ピーマンが苦手という人も、ぜひ試してほしい!」

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