皮がやぶれたお饅頭　廃棄から救った『ひらめき』とは？　「コレは可愛い」「和んだ」

山形県南陽市にある創業６０年の菓子店菓子店『菓子処六味庵』（@mutsumian63）がTwitter上である商品を紹介したところ、話題になりました。

菓子処六味庵で売っている『かぼちゃまんじゅう』は、カスタードクリームのように柔らかい甘さ控えめの餡が特徴。

しかし、その柔らかさゆえ、製造途中に外側の皮が破けてしまうことが時々あったそうです。

皮が破けたまんじゅうを店頭に出すわけにはいかず、どうしたものか悩んでいたところ、あるアイディアをひらめいたといいます。

ひと工夫を加えた『かぼちゃまんじゅう』の写真が、こちらです。

当店のかぼちゃまんじゅうは中の甘さ控えめかぼちゃ餡のカスタードのような柔らかさが売りなのですが、その柔らかさが災いして時々皮が破裂してしまうのです…
私「廃棄せず目をつけて売ってみては？」
専務「採用！！できました！！」
私「かわい〜(なんか一部ミーティみたいなのいる…)」 pic.twitter.com/CX2eAgsoYC

— 菓子処六味庵 (@mutsumian63) October 26, 2020

ゴマで小さな目を付けたところ、破裂したところが口に見え、個性豊かな表情のまんじゅうに！

これまで破裂したら廃棄になっていたそうですが、かわいらしさが人気を呼び、あっという間に完売したといいます。