【京都】「パリッパリや！」寺町京極商店街の伝説グルメが40年ぶり復活　新京極商店街との“バチバチの仲”疑惑も

11日放送『ウラマヨ！』より（C）カンテレ

きょう11日放送のカンテレ『ウラマヨ！』（後1：00※関西ローカル）では「知っているようで知らない商店（10）街ツアー！錦市場とご近所の商店街どす編」を放送し、40年ぶりに復活した京都・寺町京極商店街の“シンボル食堂”が紹介される。

京都の中心部に、錦市場、新京極商店街など、いくつものアーケードが複雑に絡み合うなか、町京極商店街の中で一際目を引く存在が「京都洋食 スター食堂總本店」。料理長の吉田尚生さんは「うちは40年前くらいまであった食堂なんですけど、それをまた改めて同じ地に、4月にオープンしました」と話す。

スター食堂は元々40年前までこの地で60年間、洋食店として営業していたが、時代の変化と共に一度は閉店。しかし、100周年の節目に復活を遂げたという。内装は白黒タイルを継承し、オムライスやナポリタンなど昭和を感じさせるメニューがそろう。

名物はスター食堂伝統の「チキンパイ」（1800円）で、かつて提供していた伝統の味を、関係者や当時を知る人たちの話をもとに再現。パイをスプーンでザクザクつぶすと、中にはほろほろのチキンが入ったクリームシチューが入っている。

スタジオには、スター食堂の社長で、寺町京極商店街の副理事長でもある西村裕行さんも登場。「昔、父から“名物やってんで！”っていうのは聞いていましたが、僕は実際には当時食べてないんですよ」と明かし、「昔いた料理人にいろいろ聞いて復刻をしているんですけど、昔の人って味ではなく手で覚えてはる感じがあって。使ったであろう材料を集めてきて、言ったとおりに作って、最後に味をみてもらうというやり方をしました」と紹介する。

ブラックマヨネーズ・小杉竜一は「パリッパリや！音がすごい」と驚きの表情。相方の吉田敬はが「ん～～！！」っとチキンをかみしめる。

このほか、寺町京極商店街と新京極商店街が、実はすぐ隣にありながら歩みは全くの別物で、“バチバチの仲”だという疑惑も飛び出す。

出演：ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）、アシスタント：橋本和花子カンテレアナウンサー
パネラー：高橋みなみ、アキナ（山名文和、秋山賢太）
ロケVTR：丸亀じゃんご（北村敏輝、安場泰介）