高校生が“そば打ち技術”日本一を東京で競う！『第13回 全国高校生そば打ち選手権大会』8月2日開催

一般社団法人日本麺類業団体連合会(所在地：東京都千代田区、会長：田中 秀樹)・全国麺類生活衛生同業組合連合会(所在地：東京都千代田区、理事長：田中 秀樹)は、『第13回 全国高校生そば打ち選手権大会』を2023年8月2日(水)に東京都立産業貿易センター 浜松町館にて開催いたします。


前回大会の様子1

「全国高校生そば打ち選手権大会」は、日本の伝統食「そば」の食文化継承と手打ちそばの更なる発展・普及を目指し、全国の高校生が「二八そば」1kg(そば粉800g、つなぎ(小麦)粉200g)を制限時間内にいかに仕上げるかを競う競技となっております。
当日は全国から22校の生徒たちが日頃の練習の成果を発揮します。昨年は新型コロナウイルス感染症の影響により、無観客開催となりましたが、今回は会場にお越しいただき、観戦いただけます(ただし、会場内が混乱すると判断した場合には入場制限を実施する場合もありますのでご了承ください)。


前回大会の様子2

前回大会の様子3

前回大会の様子4

■大会の趣旨
「そば」は日本の伝統食文化であり、健康食として、また、和食がユネスコ無形文化遺産に登録されるなどの影響もあり、「そば」