あずきはダイエットや美容にいい！あずきパワーの秘密とは？おすすめの食べ方も紹介

煮あずきの作り方

ここでは、圧力鍋を使った煮あずきの作り方を紹介します。

【材料】

• 小豆200g
• 水600cc

【作り方】

小豆をしっかり洗って汚れを落とす

小豆と水を圧力鍋に入れる

強火で加圧する

加圧したら弱火で15分煮る

15分したら火を止める

ピンが下がったら蓋を開けて清潔なタッパーにうつす

ある程度冷めたら冷蔵庫へ

指で潰して芯がある場合は、追加で加熱してください。電気圧力鍋を使う場合は、機種により調理時間は異なりますが20分～25分程度加圧して、ピンが下がるまで放置します。

煮あずきは傷みが早いので、冷蔵保存で2～3日で食べきりましょう。使い切れない場合は、冷凍がおすすめ。1ヶ月程度、保存できます。小分けにしておけば、使いたい分だけ解凍できますよ。

煮あずきのおすすめの食べ方出典：byBirth
煮あずきはそのまま食べてもOKですが、ずっと同じ食べ方だと飽きてしまいますよね。毎日、あずきを口にしている筆者の、おすすめの食べ方を紹介します。参考にしてください。

味噌汁に混ぜる

出典：byBirth
味噌汁に煮あずきを混ぜるだけの簡単レシピ。すでにあずきは煮てあるので、お味噌汁を取り分ける直前にあずきを入れて、さっと温める程度が○。