夫婦で楽しめる!『HARUNOの“美人ごはん”料理教室』体験レポート

また、この料理教室の参加者は“調理に手を出さず、時々食材や調理法に質問をしたりして、出来上がったものを試食する”というテレビの料理番組のゲスト役と同じ状態で教室が進行していきます。

なかでも東京・表参道にある和食ダイニングの『Cuisine de HARUNO 表参道』（キュイジーヌ・ドゥ・ハルノ おもてさんどう、以下はるの）は、リーズナブルなレッスン料でおいしいカクテルとおしゃれな本格和食レッスン、ウェルカムドリンクにおみやげ付き、気さくで話しかけやすい雰囲気のバーテンダーとシェフ…しかもイケメン!と好条件がそろっており、千葉からレッスンを受けに来る人もいるほどの人気店です。



筆者も何度か一人で受講しており（照れ）、カクテルでは「いちごのダイキリ」「ヴァンショー(ホットワイン)」「表参道ハイボール」「アメリカンレモネード」、お料理では「美桜鶏のスモーク」「豚すき鍋」「鰤大根」「恵方巻き」「サーモンのステーキ」などを教わりました。そういえば、魚の捌きかたから始める刺し身の盛りかたというのもありました。

どれもお家で簡単にアレンジできるうえ、見た目がオシャレに仕上がるレシピばかりなので、習った料理が食卓に上がることもしばしば。