たんぱく質

日本で昔から親しまれている「大豆」。大豆にはさまざまな健康メリットがあり、長寿を叶えるスーパーフードともいわれています。多くの人から健康フードとして人気を博し、「健康維持のためには大豆食品は必須！」「毎朝納豆を食べているので、健康には自信…

忙しい夏の朝は、ぱぱっと食べられる朝食で手軽に栄養を取りたいですよね。そんな時に便利な朝ごはんの一つが、ワンハンドでつまめて、たんぱく質や野菜を摂りやすい「サンドイッチ」。サンドイッチは冷たいままでも美味しく食べられるので、前の晩に具材を…

7月3日:今日は「くるみパンの日」ビタミン、ミネラル、食物繊維、たんぱく質に加え、抗酸化作用のある「ポリフェノール」、上質な眠りを助ける「メラトニン」、血液をサラサラにしたり生活習慣病予防にも効果的な「オメガ3脂肪酸」など嬉しい栄養素がた…

 こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。9～11カ月ごろ（離乳食後期）になると1日3回離乳食を食べるようになります。9～11カ月ごろ（離乳食後期）ころからは、母乳や育児用ミルクなどの乳汁栄養と離乳食の栄養が半々になる時…

スーパーやコンビニエンスストアで、もはや並んでいない姿を見たことがないほど身近な存在になった「ギリシャヨーグルト」。高たんぱくで、クリーミーな食感、１カップで満足感が得られる…など、人気の理由はさまざまです。今回は、そんなギリシャヨーグル…

発酵食品の味噌と野菜やたんぱく質がバランスよくとれるということで、最近ダイエット向きレシピとしても注目を浴びている和食の定番「味噌汁」。「お通じを良くしたい」なら繊維たっぷりの根菜味噌汁、「カロリーは抑えつつビタミンをとりたい」ならキャベ…

ダイエットの成功のカギは「高タンパク低カロリー」Syda Productions/Shutterstock.comビタミンも合わせて摂ると効果抜群！Evan Lorne/Shuttestock.com「高タンパク低カロリー」の簡単レシピ3…

本格的な夏に向けて気になるダイエット。健康的に痩せるためには、糖質や脂質の量を抑えつつ、カラダを作り代謝を高める「たんぱく質」をしっかり摂ることが重要と言われています。忙しい朝も、おにぎりやトーストの量を減らして、たんぱく質が摂れるおかず…

薄着で体のラインが出やすい夏は「もう少し体を引き締めたい！」と思う瞬間が増えますよね。ダイエット中もしっかり摂るべきといわれるのが体を作り代謝を高めるはたらきがある「たんぱく質」。今日は、脂分控えめのヘルシーたんぱく質食材の代表「鶏むね肉…

最近はダイエット中も肉を控えず、しっかりたんぱく質をとりましょう、という考え方が基本です。でも、「やっぱり脂が気になる」「食べてもいいのは鶏肉だけ？」「焼肉が食べたい！」など肉食の方法に悩んでいる人も多いはず。そこで管理栄養士の大越郷子先…

食材の中でも健康メリットが豊富な「スーパーフード」。最近では高い栄養価の「ひよこ豆」がブームになっており、多くの人が食生活に取り入れています。利用している人からは好評の声が多い中で、「おいしく食べる調理法がいまいちわからない」「もっとお手…

ハードな運動は苦手だし、ラクにやせられる方法があったら…そんな人におすすめのダイエットがあるんです。その名も「寝るだけダイエット」。睡眠は体を休ませるだけでなく、正しく眠るだけでカロリーも消費されるんですよ。一体どういうことか、早速チェッ…

まだ５月だというのに暑い日が続いて、早くもバテ気味...。そんなときにこそとりたいのがオクラ。管理栄養士の安中千絵先生にお話をうかがったところ、あのネバネバにはキレイを導く要素がたっぷり詰まっているそう。さらに、簡単にできるお料理レシピも…

2019年のFYTTEダイエット＆ヘルス大賞（2019年5月27日公開）でも、新しく部門が新設されたほど、世の中の注目度も高い「プロテイン」。体づくりに効果的なだけでなく、肌や髪など美容においてもいいとされています。そんなプロテイン商品の…

糖質オフやMEC食といった食のトレンドの影響を受け、たんぱく質を積極的にとる人が増えています。大切な栄養素であることは変わらないのですが、なんと、過剰に摂取したたんぱく質は体内でさまざまな悪影響を引き起こすのだそう！株式会社ドールが主催し…

ヘルシー志向の私たちの味方サブウェイ。トレーニング後のたんぱく質補給にもピッタリのサンドイッチメニューが登場です！最近サブウェイしてますか!?中村アンさんのCM、店頭のポスターと「野菜、足りてる？」のキャッチにつられて、今日のランチもサブ…

食事の総カロリーをセーブするため、高カロリーな食べものを控えたり、量を減らしたりする人は多いでしょう。でも、何かの拍子に食欲が暴走し、それまでの努力が水の泡に、という悩みもよく聞きます。「そんな反動によるドカ食いを防ぐには、カロリーを抑え…

動物を狩り、木の実や果物や植物を食べて暮らしていた狩猟採集民族を祖先にもつのがO型。「そのためO型は、肉類を分解する酵素がほかの血液型の３倍もあるとされます。胃酸の量も多いので、たんぱく質の消化能力が高く、たんぱく質をとると代謝が活発に。…

健康や美容に関心がある方にとって「グルテンフリー」という言葉を耳にする機会が増えている事でしょう。実際、グルテンフリーとはどういうことなのか、どういった効果があるのか？グルテンフリーの食事を推奨している管理栄養士の伊達友美先生に、グルテン…

「今はまだ考えていないけど、いつかは子どもを産みたい…」そう思っている女性は多いはず。でも、日々の生活習慣やストレス、冷えなどで妊娠しにくい体になっていることも…。産みたい！と思ったときに慌てないように、今のうちから子宮力をダウンさせない…

時間がないときの食事は、うどん、そば、ラーメンなどの麺メニューがラクですよね。でも、麺とちょっとの薬味だけだと糖質に偏ってしまうのが心配…。忙しい毎日でも自炊を無理なく続けている婦人科医の松村圭子先生（成城松村クリニック院長）に、おすすめ…

いつまでも若く美しくありたいと思うのは女性の願い。年齢を重ねても若々しさを保てるかどうかの分岐点は、なんと「内臓の若さ」？「見た目の若々しさは、内臓の若々しさを反映したものといえるでしょう。内臓が老化するスピードには個人差があり、その違い…

「ダイエット中は、白身魚以外はＮＧ?」「青魚は体にいいっていうけど、やっぱりカロリーが気になる」など、魚をどう食べたらいいのかわからないという人もいますよね。赤身魚、青魚、白身魚のうち、どれがいちばんヘルシーなのか、管理栄養士の大越郷子先…

激しいトレーニングをするスポーツ選手が積極的に摂取しているというBCAA。じつは、ダイエットで理想の体づくりを目指す人にもぜひとってもらいたい栄養素なのです。BCAAとは具体的にどんなものでどんな効能があるのか、コンディショニング・トレー…

ヘルシーでおいしくて、糖質オフにぴったりと、コンビニでもヒットしたサラダチキン。リピ買いしているダイエッターも多いはず。じつは、おうちでも簡単に作れるんです。アレンジレシピも一緒に、管理栄養士の金丸絵里加先生が教えてくれました。作り置きで…

ダイエット中は、誰もが短期間で簡単にやせられる方法を探しているはず。けれど、ただ食事の量を減らす間違ったダイエットでは、美しく健康的にやせることはできません。とるべき栄養をしっかりとり、食事量を無理なく調整することが正解！ このときにカギ…

「糖質はオフしたい！でも、たんぱく質はしっかりとって、キレイに痩せたい！」と考えるダイエッターが増えてきました。コンビニでサラダチキンが大ヒットしたのも、こうした意識の高まりが要因の１つ。そこで、代謝を上げてやせ体質に導く、低脂質で低糖質…

新生活のはじまりには緊張や不安がつきもの。でも慣れない環境でストレスが続くのは、メンタルバランスにとっても好ましくありません。このようなストレスを感じるのは、私たちの脳。その脳の働きを支えているのが、食事を通じて私たちの体に入ってくるさま…

やせやすい体を作るためには、「筋肉は不可欠」という言葉を耳にする一方で、「筋肉が増えると、太ってみえる」「体が硬くなる」「筋肉で体が重くなり、疲れやすくなる」といった、マイナスイメージを持つ人が、いるようです。しかし、「それは、ズバリ、大…

薬効が高く万能薬草ともいわれるよもぎ。食用は春に生えるやわらかな新芽がもっとも適しています。「乾燥よもぎ」や「よもぎ茶」はインターネットでも手軽に購入することができますが、その効果と日常生活への取り入れ方にはどんな方法があるのでしょう。管…