たんぱく質

Fit Foodies安藤夏未さんによる、レシピ連載。今回は、体を温めるラムと旬の無花果、クリームチーズを使ってたんぱく質を取り入れる秋のおかずをご紹介。アガベシロップのほのかな甘みがアクセントです。ラムチャップと無花果のソテー ハーブチ…

カルトッチョとは、紙で包み、素材の水分で蒸し焼きにするイタリアの料理。良質なたんぱく質を豊富に含み、低脂質な鯛を使ったお手軽レシピです。鯛と野菜のカルトッチョ＜材料1人分＞鯛1切れブロッコリー3房マッシューム3個ミニトマト3個オリーブオイ…

ダイエット中も、しっかり肉を食べたい！たんぱく質や疲労回復を助けるビタミンを摂取するには「豚肉」がおすすめ。ご飯を減らして糖質を少なめにすると、ダイエット効果も期待できます。しっかり食べて代謝を高める、そのうえカロリーオーバーを防ぎやすい…

秋に入り、過ごしやすい季節になりましたが、夏の紫外線をたくさん浴びたカサカサの肌やパサついた髪に悩んでいませんか？夏のお疲れ肌＆髪は、秋のうちに体内からケアすることがポイントです。管理栄養士の大越郷子先生にお疲れ肌に効果的な栄養と食材をう…

ボディメイクやダイエットをサポートする、さまざまなサプリメント。「プロテイン」もそのひとつですが、「飲むと逆に太るのでは？」「よぶんな筋肉がついちゃいそう…」と思っていたりしませんか？「女性のキレイな体づくりにこそ、プロテイン」はおすすめ…

新しい細胞のもとになる「たんぱく質」。私たちの体は10万種類以上のたんぱく質から作られています。キレイなお肌を作るのも、脳や内臓など生命活動にとって重要な臓器を作るのも、全ての基本は「たんぱく質」。今回はそんなたんぱく質についておさらいし…

健康的にやせるためには、単に体重を落とすだけでなく、適度な筋力をつけて代謝のいい体をつくることが大切です。最近は、体を鍛えながら、女性らしいスタイルを目指す“筋トレ女子”も増加中！筋肉をつくるには、運動とともにたんぱく質の摂取が欠かせませ…

疲れやすい体をケアするために、食生活と運動習慣を見直した営業Kが、今回は自宅での筋トレ生活をご紹介します。２週間前の「Omezaトーク」で、食生活も運動習慣も全面的に見直しているとご報告した営業Kです。前回の記事では、たんぱく質を意識して…

シャキシャキとした食感が魅力の水菜。古くから京都でつくられており、「京菜」や「壬生菜（みぶな）」も、水菜の一種です。鍋ものだけでなく、アクが少ないためサラダなどの生食でも人気が高まっています。栄養素たんぱく質カリウムカルシウムマグネシウム…

ヨーグルトファスティングは、短期で体重を減らせるうえに、「筋肉量を維持しながらムダな脂肪を落とせる」と、話題のダイエット法になっています。ダイエットを成功させてリバウンドを防ぐには、ファスティング中の食事代わりにするヨーグルトの種類が重要…

意外と種類がたくさんある豆。食感や味わいもさまざまで、和食から洋食までいろいろな料理に大活躍してくれる食材です。栄養も豊富なので、うまく食生活にとり入れていきたいところ。そこで今回は、豆を使ったレシピをご紹介します。レンズ豆と野菜のごろご…

生後5、6カ月頃から始まる、離乳食。月齢が進むにつれて食べられる食材や量が増え、食のバリエーションも広がっていきますよね。でも同時に「必要な栄養を与えられているのだろうか」と悩むママも多くなってくるようです。そこで今回は「バランスのとれた…

30代になってから特に太りやすくやせにくくなり、さらには疲れが取れなくていつもだるい…というわたし。そんななか、最近意識してとり始めたたんぱく質によって、変化を感じ始めたので、ご報告します！最近、食生活も運動習慣も全面的に見直している営業…

結果が出やすいと言われている糖質制限ダイエット。たんぱく質を中心にして糖質を制限しているのに、やせないのはなぜ？そんなお悩みをいただくことがあります。そこで今回は、陥りがちな3つの失敗ポイントをご紹介します。ケース1：知らず知らずのうちに…

生後6カ月頃から増えるママのお悩みのひとつといえば、離乳食に関するものではないでしょうか？　「正しい与え方がわからない」といった疑問や「食べてくれない」といった不安など、離乳食を与えるたびにうろたえ、迷って悩むママは少なくありません。そこ…

みそ汁。昔から日本人になじみのあるものですが、いまここで秘かなみそ汁ブームがきています。固定概念を捨て、なんでもポンポンと切って、煮て、最後にみそを溶いたらできあがり！「2018年度 第５回料理レシピ本大賞in Japan」の料理部門の大…

塗ったり混ぜたりがしやすく、加熱しなくても食べられる「クリームチーズ」。濃厚なコクと味わいで、これからの肌寒い季節にぴったり！また、朝のパンと相性がよく、手軽にタンパク質が補給できる点も◎ですよね☆今日はそんな「クリームチーズ」を使った朝…

鶏むね肉はパサパサしてかたくなりやすいのが欠点ですが、キウイにはたんぱく質を分解する酵素が入っているので、キウイに漬けこめば、焼き上がりはしっとり柔らか！　もちろんキウイはソースにして、しっかりいただきます。ただ、キウイの酵素の力は強力で…

【ダイエット効果をさらに効率的に】運動と食事のタイミングは？ダイエットのみならず、美しい体型を保つのに運動と食事のバランスはとても大切です。みなさんは運動をするときに、どのくらい前に食事を済ませていますか？わざわざ食事をして満腹の状態で運…

スイーツってたくさんお砂糖を使っているから食べないようにしなくっちゃ...そう思ってもなかなかやめられないものですよね。だからこそ上手に工夫しながらスイーツとつき合っていきたいものですね。ダイエット中でも上手にスイーツとのつき合うコツ間食…

ダイエットでは、食事と運動を組み合わせて行いますよね。しかし、ただ単に食べた分だけ運動をすればいいというわけでもありません。自分の嫌いな運動であったり、ストレスのたまるものだったりすると逆効果になることも...。健康なダイエットをするため…

最近、日本でも種類が増えつつあるプロテインバー。先日アメリカを訪れた際、ドラックストアの一角にプロテインバーのコーナーを発見し、興味本位で覗いてみたところ（職業病ですね……笑）、その種類の多さにびっくり！いろいろなフレーバーがあるだけでな…

中国西部が原産といわれるニラは、日本でも古くから栽培され、古事記や万葉集にも登場するほど長きにわたって親しまれています。強い香りが料理のアクセントになり、中華料理などで活躍します。栄養素たんぱく質カリウムカルシウムマグネシウム鉄亜鉛銅β-…

女性ホルモンのバランス調整に欠かせないのが、じつは「たんぱく質」と「油」。なかでもとくにおすすめなのが大豆食品とn-3系の油なのだとか。その理由を管理栄養士の伊達友美先生に伺いました。「女性ホルモンの材料となるのが油です。ですから、ダイエ…

仕事や家庭、勉強などで忙しい日々を送る中でも、いくつになってもキラキラ輝いていたい！代謝を維持するためのエクササイズや食事について、皮膚科医の中村由紀先生が普段行なっていること、気をつけていることを伺いました。忙しいからこそ、短時間ででき…

体の健康を保つには「たんぱく質」が不可欠。「たんぱく質」が不足すると筋肉や骨が減って、体がどんどん衰えてしまいます。そこで今回は、人体にとって大切な「たんぱく質」についてチェックしていきましょう。「たんぱく質」が不足すると体にさまざまな症…

野菜を食べて代謝をアップさせるためには、食べ方が重要。そこで、やせ効率を上げる野菜の選び方と食べ方のテクニックを管理栄養士・フードコーディネーターの大越郷子先生に教えていただきました。緑黄色野菜と淡色野菜どちらもとりたい「野菜に含まれるビ…

ワインのお供にぴったりなムール貝。栄養たっぷりで、おいしい食材なのはもちろんですが、じつは海をクリーンにする、高い水質改善能力を持った海産物だったのです。栄養価が高く、海もクリーンにするムール貝たとえば、マグロなどの大型魚は食物連鎖の上に…

8月に入り、暑さもますます苛烈になってきました。熱中症を予防するには水分補給が大切ですが、そこに“ある栄養素”が含まれていることが重要だと話すのは、脱水症を研究している谷口英喜先生（医学博士、済生会横浜市東部病院 周術期支援センター長 兼…

ヨガインストラクター、睡眠のプロの内藤絢です。いよいよ海とプールのシーズン！ビキニで思いっ切り夏を満喫したい！でも…まだビキニが似合う身体ではないかな？ならば筋トレして、細マッチョな身体に。「とにかく痩せたいからタンパク質を沢山摂ろう。」…