たんぱく質

仕事の作業中やテレビを見るとき、ご飯を食べたあとでも、ついつい手が伸びてしまうおやつ。どうせ食べるなら、体にいいものを選びたいですよね。ということで今回は、お米で作られたおせんべい「美穀」をご紹介します。お腹いっぱい食べたあとでも、すぐに…

スライスしてアボカドトーストにのせたり、グリーンサラダに和えたり……。ゆで卵を食べれば、お腹を満たすたんぱく質をすばやく簡単に摂取することができます。でも、面倒なのがゆで卵の殻むき。スプーンなどで卵をたたいた結果、殻が粉々になり、白身まで…

認知症にロコモ、生活習慣病…。まだまだ先のことと思っても、実は30代、40代からの積み重ねが大きく関係してきます。「健康寿命と平均寿命の差は女性では12年もあります。長い人生、できるなら人の手を借りずに元気に過ごしたいものですね」と話すの…

今回皆さんにご紹介したいのは、ユニークな名前のスーパー穀物「フリーカ」。体によくて味もよいこの全粒穀物は、大人気のキヌアなどのほかの穀類以上に、多くの栄養素が詰まっているのです。何がそんなによいのでしょうか？ フリーカを常備しておきたい理…

管理栄養士からのワンポイントアドバイス納豆は、調理要らずの手軽なたんぱく質源。発酵食品でもあるため、腸活や美肌作りのためにも積極的に摂りたい食材です。酢トマトは、リコピンをはじめとしたトマトの栄養分を逃すことなく摂れる調味料。塩分控えめな…

既刊『かんたん！ おいしい！ジュニアのためのスポーツごはん栄養満点パワーチャージレシピ』（金の星社刊、以降『ジュニアのためのスポーツごはん』）の制作秘話やスポーツ栄養についてお聞きした前編はこちら。インタビュー後編では、多くの親御さんが頭…

ダイエットはその人の体質や生活習慣に合っていることが大前提。さらに「欧米のエビデンスデータに基づく場合、これがそのまま100％日本人に当てはまるとは限りません。日本人と欧米人では体格も違えば、遺伝子も異なるからです」と話すのは、新宿溝口ク…

モリンガの持つ美容効果とはmetamorworks/Shutterstock.comモリンガエキスの作用についての研究で、肌状態に以下の変化をもたらすことがわかっています。ターンオーバーの改善モリンガエキスを使用したところ、角質細胞の重な…

お茶屋が作る抹茶風味のプロテイン女性らしくしなやかなボディライン作りをサポートする、抹茶風味のホエイプロテイン「たんぱくプラス」が、2018年11月15日（木）、株式会社お茶の里城南公式サイトにて発売開始された。女性らしい身体に欠かせない…

栄養豊富なメカジキとアボカドに、ピリッとしたマスタードがアクセント！血液サラサラ効果で生活習慣病予防におすすめのレシピです。■作り置きレシピ「メカジキとアボカドのマスマヨ和え」【材料】めかじき４枚(約250ｇ)塩・こしょう少々アボカド１個…

サーモンとアボカドで美肌に！だんだんと寒くなってきたこの季節、肌荒れで悩んでいませんか？美肌を保つためには、たんぱく質とビタミンEがおすすめです！今回は、アスタキサンチンを含むサーモンと、ビタミンEを多く含むアボカドの抗酸化コンビを使った…

たんぱく源としても手軽な卵はダイエットに欠かせない食材のひとつ。もっとも、手っ取り早いのはゆで卵ですが、ずっと食べているとさすがに飽きがきます。運動指導者の森拓郎さん直伝の卵レシピは“冷凍卵黄”。今回は、森さんの著書『オトナ女子のためのヤ…

運動とは無縁だったFYTTE営業部員がひょんなことからフィットネス通いをはじめ、気がつけば、他人に筋肉を見せつけるまでに変貌！当然、たんぱく質摂取にも目覚め、積極的にプロテインなどもとるように。そんななかで見つけたイチオシのプロテイン食を…

サラダチキンを始め、最近、「高たんぱく」をうたう商品を多く見かけるようになりました。体を作る材料となるたんぱく質は、美容や健康のためにも積極的にとりたい栄養素のひとつですが、個人的には特に朝食において「足りていない」と実感することが多く、…

朝晩が冷えてくるこの時期は、朝食に温かいスープが欲しくなります。そんなときによく作るのが、チリコンカンスープ。チリコンカンは、豆と肉をスパイシーに煮込んだ料理です。このチリコンカンを、スープにして冬仕様に。豆と肉でたんぱく質が、トマトで野…

Fit Foodies安藤夏未さんによる、レシピ連載。今回は、体を温めるラムと旬の無花果、クリームチーズを使ってたんぱく質を取り入れる秋のおかずをご紹介。アガベシロップのほのかな甘みがアクセントです。ラムチャップと無花果のソテー ハーブチ…

カルトッチョとは、紙で包み、素材の水分で蒸し焼きにするイタリアの料理。良質なたんぱく質を豊富に含み、低脂質な鯛を使ったお手軽レシピです。鯛と野菜のカルトッチョ＜材料1人分＞鯛1切れブロッコリー3房マッシューム3個ミニトマト3個オリーブオイ…

秋に入り、過ごしやすい季節になりましたが、夏の紫外線をたくさん浴びたカサカサの肌やパサついた髪に悩んでいませんか？夏のお疲れ肌＆髪は、秋のうちに体内からケアすることがポイントです。管理栄養士の大越郷子先生にお疲れ肌に効果的な栄養と食材をう…

ボディメイクやダイエットをサポートする、さまざまなサプリメント。「プロテイン」もそのひとつですが、「飲むと逆に太るのでは？」「よぶんな筋肉がついちゃいそう…」と思っていたりしませんか？「女性のキレイな体づくりにこそ、プロテイン」はおすすめ…

新しい細胞のもとになる「たんぱく質」。私たちの体は10万種類以上のたんぱく質から作られています。キレイなお肌を作るのも、脳や内臓など生命活動にとって重要な臓器を作るのも、全ての基本は「たんぱく質」。今回はそんなたんぱく質についておさらいし…

健康的にやせるためには、単に体重を落とすだけでなく、適度な筋力をつけて代謝のいい体をつくることが大切です。最近は、体を鍛えながら、女性らしいスタイルを目指す“筋トレ女子”も増加中！筋肉をつくるには、運動とともにたんぱく質の摂取が欠かせませ…

疲れやすい体をケアするために、食生活と運動習慣を見直した営業Kが、今回は自宅での筋トレ生活をご紹介します。２週間前の「Omezaトーク」で、食生活も運動習慣も全面的に見直しているとご報告した営業Kです。前回の記事では、たんぱく質を意識して…

シャキシャキとした食感が魅力の水菜。古くから京都でつくられており、「京菜」や「壬生菜（みぶな）」も、水菜の一種です。鍋ものだけでなく、アクが少ないためサラダなどの生食でも人気が高まっています。栄養素たんぱく質カリウムカルシウムマグネシウム…

ヨーグルトファスティングは、短期で体重を減らせるうえに、「筋肉量を維持しながらムダな脂肪を落とせる」と、話題のダイエット法になっています。ダイエットを成功させてリバウンドを防ぐには、ファスティング中の食事代わりにするヨーグルトの種類が重要…

意外と種類がたくさんある豆。食感や味わいもさまざまで、和食から洋食までいろいろな料理に大活躍してくれる食材です。栄養も豊富なので、うまく食生活にとり入れていきたいところ。そこで今回は、豆を使ったレシピをご紹介します。レンズ豆と野菜のごろご…

生後5、6カ月頃から始まる、離乳食。月齢が進むにつれて食べられる食材や量が増え、食のバリエーションも広がっていきますよね。でも同時に「必要な栄養を与えられているのだろうか」と悩むママも多くなってくるようです。そこで今回は「バランスのとれた…

30代になってから特に太りやすくやせにくくなり、さらには疲れが取れなくていつもだるい…というわたし。そんななか、最近意識してとり始めたたんぱく質によって、変化を感じ始めたので、ご報告します！最近、食生活も運動習慣も全面的に見直している営業…

生後6カ月頃から増えるママのお悩みのひとつといえば、離乳食に関するものではないでしょうか？　「正しい与え方がわからない」といった疑問や「食べてくれない」といった不安など、離乳食を与えるたびにうろたえ、迷って悩むママは少なくありません。そこ…

みそ汁。昔から日本人になじみのあるものですが、いまここで秘かなみそ汁ブームがきています。固定概念を捨て、なんでもポンポンと切って、煮て、最後にみそを溶いたらできあがり！「2018年度 第５回料理レシピ本大賞in Japan」の料理部門の大…

塗ったり混ぜたりがしやすく、加熱しなくても食べられる「クリームチーズ」。濃厚なコクと味わいで、これからの肌寒い季節にぴったり！また、朝のパンと相性がよく、手軽にタンパク質が補給できる点も◎ですよね☆今日はそんな「クリームチーズ」を使った朝…