「ところてん」といえば三倍酢とカラシ、と思うのは関東地方特有なのだそうです。関西地方では「ところてん」と言えば甘い黒蜜。東北はおかず系、四国地方は麺つゆ系など地域性が強い食材なんです。いつもとちょっと食べ方を変えて楽しんでみませんか?夏に向けて露出が増える時期には気になるダイエットにもぴったりのところてん。醤油味からサラダやスープ、スイーツなどいままで知らなかったいろんな食べ方を10選ご紹介します!・ところてんの原料は?ところてんは天草(てんぐさ)やオゴノリなどの海藻を煮出した煮汁を冷やして固めたもの。似たような寒天は、ところてんを凍らせて乾燥させたものです。・ところてんの栄養とカロリーところてんにはほとんどカロリーはありません。(100gあたり約2ckal)腸内環境を整える食物繊維が豊富です。空腹感を抑制する効果が嬉しいですね。■【醤油味】ところてんレシピ2選・ところてん納豆スルッとたべられるところてん。それだけでは少し物足りない時は、納豆と瓶入りのナメタケを一緒に混ぜて食べましょう。ネバネバ食感がプラスされ食べ応えと栄養価がアップします。アクセントにミョウガを入れて爽やかな香りをプラス。お酒のおつまみやお夜食にも◎。・ところてんのなめこ和え なめこのトロミがところてんに絡まりスルリとと食べられる爽やかな和え物は、暑い日のビールのお供に最高です。合わせだしに酢を入れると味が引き締まり疲労効果がアップします。お好みで最後にネギを散らしても良いですね。■【おかず系】ところてんレシピ3選・ところてんのエスニックサラダ タイ料理のヤムウンセン風、春雨の代わりにところてんで作るヘルシーなサラダです。ナンプラーの塩気とところてんの食感は新感覚でクセになりますよ。ナッツや野菜をたっぷり入れて召し上がれ。食物繊維が豊富なのでダイエット中の方にオススメの一皿です。・ところてんのバルサミコサラダ 酢を入れると味がしまるところてん。ブドウで出来た甘いバルサミコ酢と合わせるとヘルシーでうま味があるサラダが完成します。ベビーリーフの他にルッコラも合いますよ。たっぷり野菜にところてんをプラスして満腹感を得ましょう。・糸寒天の中華サラダこちらの中華サラダは糸寒天の代わりにところてんを代用しても◎。野菜を細く千切りにすると食べやすく見た目も美しくなります。ところてんを使えば水に戻す手間が減り短時間で作れますよ。■【スープ系】ところてんレシピ3選・ところてんのヘルシーお吸い物しょうゆ、みりんで作る優しい味の出し汁にすりおろしたキュウリとところてんを入れたさっぱりテイストのお吸い物。すりおろしたキュウリの食感が新鮮です。・葛切りとレンコンの中華スープ葛切りの代わりに手に入りやすいところてんで代用しても。ホタテ缶を汁ごと使った中華風スープは、体にスルスルと染み渡ります。お好みでもやしを入れても良いですね。レンコンの食感も手伝い、食べ応えのあるヘルシースープが完成します。・ガスパチョ風ところてんところてんをトマトジュースで洋風にアレンジしました。ハーブソルトを入れて作ったガスパチョは冷やしたワインによく合います。飲みすぎた日の朝にもどうぞ。暑い日に食べたい一品です。■【和スイーツ】ところてんレシピ3選・小豆ところてん市販の粒あんを水で溶いてのばし、ところてんを入れて作った簡単スイーツ。ほんのりやさしい甘さが癖になります。ダイエット中はふと甘いものを欲しませんか?そんな時におすすめしたいレシピです。・抹茶ミルク葛きり抹茶粉を牛乳で割り葛きりの代わりに水気を切ったところてんを入れます。最後にゆで小豆をプラスしたら優しい味のスイーツが完成します。お好みでバニラアイスをトッピングしても良いですね。ダイエット中の方はぜひ、副菜におやつ代わりに今回ご紹介したところてんレシピで乗り切ってくださいね。ぜひ色々な味付けを楽しんでください。
2023年03月16日暑い日が続き体がバテてしまうと、食欲が落ちてしまいますよね。今回はそんなときにぜひ食べてほしい、クイーンズ伊勢丹オリジナルブランドの〔ISETANMITSUKOSHITHEFOOD(ミツコシイセタンザフード)〕のグルメをご紹介いたします!ツルッとした食感で暑い日にぴったりな商品なので、ぜひチェックしてくださいね。レトロモダンなパッケージがかわいい♡今回ご紹介するのはクイーンズ伊勢丹オリジナルブランドの〔ISETANMITSUKOSHITHEFOOD〕から発売されている夏にぴったりな商品です!ラインアップは《伊豆ところてん》《豆寒天》《小倉あんみつ》の3点。どれもツルッとした食感が特徴です。パッケージも日本らしいデザインで、かわいらしいですよね♡ちょっとした手土産にしても喜ばれそう!《伊豆ところてん》●本体価格298円(税別)●容量150g×2パックまずは《伊豆ところてん》。暑くなると食欲も落ちてきますよね。そんなときに食べたいのが《伊豆ところてん》です!中にはところてんのパックが2つと、タレが2つ入っています。そのまま付属のタレでいただいてもいいですが、きな粉や黒蜜をかけておやつにしてもいいかもしれません!しっかりとしたコシのある食感で、ツルツルっとのどを通っていきます。食べると口の中に天草の香りが広がり、一気に夏の気分に……!これなら食欲がないときでも食べられそうです。《豆寒天》●本体価格268円(税別)●内容量125g続いて《豆寒天》。ころんとした形のパッケージがかわいいですよね!中には豆寒天と黒蜜が入っています。ツルッとして歯切れのいい寒天と、しっかりとした食感の豆と2度食感を楽しめます!たっぷりと黒蜜をかけていただきましょう♪余計なものはないので素材そのものの味を楽しめますよ。《小倉あんみつ》●本体価格358円(税別)●内容量175g最後は《小倉あんみつ》。《豆寒天》じゃ「少し甘さが足りない……」という方にオススメです!中には豆寒天と求肥、あんこ、黒蜜が入っています。しっかり盛り付けてあげるとお店で出てくるような《小倉あんみつ》になりました!もちもちっとした求肥と歯切れの良い寒天のギャップがたまりません。あんこもしっかり甘いので、暑さで疲れた体に染み渡ります♪暑い日はツルッとした食感でさっぱりとしたものを味わおう!今回は〔ISETANMITSUKOSHITHEFOOD(ミツコシイセタンザフード)〕で発売されている、暑い日に食べたくなる商品を3点ご紹介いたしました。ご自分へのご褒美にはもちろん、手土産としても喜ばれること間違いなしですよ♪気になる方はぜひクイーンズ伊勢丹の店頭でチェックしてくださいね!
2019年06月12日夏も終わりに近づいていますが、まだまだ暑い日が続き、食欲がない人もいるのでは?そんな時、さっぱりとした冷たい料理なら、すんなり食べられますよね。そこで今回は、ところてんを使ったレシピを3つ紹介します。ところてん冷やし中華通常、冷やし中華を作る時に使うのは中華麺ですが、ところてんに置き換えてもおいしいんです!【材料】(1人分)・ところとてん…1袋・卵…1個・きゅうり…1/2本・スライスハム…1~2枚☆めんつゆ…大さじ4☆ゆずポン酢(ポン酢でも可)…大さじ1☆ごま油…小さじ1【作り方】1)卵をとき、薄焼き卵を作ったら、一度冷蔵庫に入れて冷やし、細切りにする2)ハムを細切りにし、きゅうりをみじん切りにする3)ところてんを水で洗う4)☆の材料を混ぜ、タレを作る5)器に(1)~(3)を盛り付け、(4)のタレをかければ完成!とても簡単なので、時間がない時や小腹が空いた時にもサクッと作れちゃいます。ところてんと黒蜜きなこのアイスクリーム添えところてんは、酢じょうゆや黒蜜で食べるのが一般的。今回は、黒蜜で食べるところてんに“ちょい足し”でワンランク上のスイーツに格上げしましょう。【材料】(1人分)・ところてん(黒糖付き)…1/2パック・きな粉…適量・バニラアイス…適量【作り方】1)ところてんを洗い流し、器に入れる2)バニラアイスクリームを添える3)アイスに黒糖ときな粉をかければできあがり!レシピとは言えないかもしれませんが、少し工夫するだけで、立派な和スイーツに変身!お好みで炭酸水やサイダーを入れると、クリームソーダのような味わいも楽しめるので、子どもも喜んで食べてくれそうですね。うどん風温ところてんところてんといえば、冷たいものを思い浮かべますが、冷房に当たりすぎた体に、温かいうどん風のところてんはいかがでしょう?【材料】(2人分)・ところてん…2袋・えのき…10g・ほうれんそう…40g・油あげ…2枚☆薄口しょうゆ…大さじ2☆みりん…大さじ2☆酒…大さじ2☆塩…小さじ1/4☆砂糖…小さじ1☆出し汁…4カップ【作り方】1)ところてんを水にさらし、水をしっかり切ったあと、冷蔵庫に入れ、いったん冷やす2)☆を鍋に入れ、混ぜる3)ひと口大に切ったえのきとほうれんそうと、油あげを軽く煮る4)ところてんを冷蔵庫から取り出し、器に乗せる5)(3)をところてんに盛り付け、最後に(2)の、調味料を熱いうちにかけて完成!このレシピなら、冷房で冷えすぎた体をやさしく温めてくれます。また、温めることによって、ところてん特有の匂いが緩和されるので、ところてんが苦手な人でも食べられそうですね。付属の酢じょうゆや黒蜜をかけるて食べるところてんもおいしいですが、いつもとはひと味違ったところてんのレシピもぜひ試してみてくださいね!(文・宇田川エリカ/考務店)
2018年08月27日低カロリーの定番食材がスイーツに低カロリーでヘルシーな食材と言えば"ところてん"。ダイエットを意識する女性にとって強い味方のところてんが、スッキリ爽やかな飲むスイーツになって登場した。最上級特Aランクの天草を使用株式会社徳造丸が2018年4月より販売を開始したのは、「伊豆の飲む心太(ところてん)ニューサマーオレンジ味」(税込み324円)。同社自慢のところてんに、東伊豆町で収穫されたニューサマーオレンジを組み合わせた新感覚スイーツ。ところてんには日本最上級とされる「特A」ランクの「伊豆稲取産てんぐさ」が100%使われている。ヘルシースイーツで便秘も解消とろてんは低カロリーなだけでなく、腸内環境を整える食物繊維がたっぷり含まれている。食物繊維は水分と一緒に摂ることで体内に吸収されやすくなるため、ほとんどが水分でできたところてんは食物繊維摂取に最適の食材と言える。ダイエットの大敵である便秘解消にも効果が期待できるだろう。他にもコレステロール値を下げたり、血糖値の上昇を防止したりする働きもある。ツルツルの食感とニューサマーオレンジの爽やかな後味は、食欲が落ちる蒸し暑い夏でも食べやすい。これからの季節にぴったりのスイーツだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社徳造丸のプレスリリース(@Press)
2018年04月27日3連休の最終日、2017年7月17日(祝)に銀座の高知県アンテナショップ「まるごと高知」にて、ところてんが1杯100円で販売されます。暑い日が続く中、ショッピングの合間にところてんを片手に涼んでみるのもおすすめですよ。高知県アンテナショップに登場!高知の夏の名物「ところてん」7月17日(祝)13:00~16:00、銀座の高知県アンテナショップ「まるごと高知」にてその場で食べられる「ところてん」が1杯100円にて販売されます。鰹だしで頂く高知県の夏の名物「ところてん」。銀座や有楽町のショッピングの合間に、「ところてん」を片手に涼んでみてはいかがでしょうか。(※限定300個、なくなり次第終了です。)スポット詳細高知県アンテナショップまるごと高知所在地:東京都中央区銀座1-3-13 オーブ プレミア営業時間:B1とさ蔵 ⁄ 1Fとさ市10:30~20:00(年中無休)TEL:03-3538-4365URL:※ところてんは13:00~16:00に販売。限定300個、なくなり次第終了。
2017年07月15日暑くなると食べたくなる“ところてん”。市販のタレや黒蜜でシンプルにいただくのもおいしいですが、意外とさまざまな食べ方があります。おかずの一品、おつまみに、そしてデザートにもアレンジでき、そのうえ、ミネラルが豊富で夏場の健康面はもちろん、ダイエットにも一役買ってくれますよ。今回はそんな頼もしい存在、“ところてん”のレシピのアレンジを提案します。まず、ところてんサラダを紹介します。いつものサラダにところてんをトッピングするだけでも良いですが、春雨の代わりに使い、エスニック風や中華風のサラダにしてもおいしいです。マヨネーズやごまだれとも相性がよく好みや気分に合わせていろいろと楽しめそうですね。また、納豆やキムチを和えるだけで夏にぴったりのおつまみが完成します。アボカドやきゅうりを加えるとさらに食べ応えがありますよ。そして、ダイエット中のおやつにぜひ試していただきたいデザートレシピ、ところてんあんみつはいかがでしょうか?ところてんにあんこやフルーツを入れ、牛乳とお好みで黒蜜やはちみつを垂らすだけ。やさしい甘さで、つるんと食べられますよ。低カロリーなうえに、女性にうれしい栄養がたっぷりと含まれているところてん。女子会でのメニューに出しても喜ばれそうですね。
2015年06月09日