クリスマスの時期に食べたい焼き菓子といえば、パン屋で見かけることも多くなってきた「シュトーレン」が人気ですが、ヨーロッパでは、王冠のような形の伝統菓子「クグロフ」も定番となっています。今回は、日本でも人気上昇中の「クグロフ」のレシピと、クグロフに欠かせない、あの特徴的な形を作り出す「型」をAmazonブラックフライデーからご紹介します。【自分にご褒美を!自分にご褒美を!Amazonブラックフライデー】Amazonでは、11/26[金]9:00-12/2[木]23:59 の7日間、 Amazonブラックフライデー を開催。多くの商品がこの期間、お得なセール価格で購入できます!1万円以上のお買い物をすると最大10,000ポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催されています(エントリーが必要)。 「Amazonブラックフライデー」の詳細はこちら ●さらにAmazonポイントがUP!購入前に Amazonギフト券に現金でチャージ してからお買い物をすると、1回あたりのチャージ金額に応じ、プライム会員は最大で2.5%、通常会員は最大で2.0%のポイントが貯まります。 「Amazonギフト券 チャージタイプ」の詳細・購入はこちら ※ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、タイムセール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。◆「フルーツケーキ」のレシピフランスのアルザス地方で発祥しヨーロッパ各地に広がった「クグロフ」。レシピもさまざまありますが、E・レシピではラム酒が香る、ドライフルーツたっぷりの大人のスイーツにしました。出典: E・レシピ ◆「黒豆と栗のクグロフ」のレシピちょっと変わったクグロフが食べたい方はこちら。お正月のおせちが余ったらぜひ作りたい、和風にアレンジしたクグロフ。白あんと抹茶が入っています。出典: E・レシピ あの特徴的な形を生み出す「クグロフ型」が今日までセール価格!◆「霜鳥製作所 クグロフ型 14cm」サイズ:内径14.0×高さ8.0cm。日本製。ステンレススチール。大きいサイズのクグロフ型です。特選タイムセール価格¥1,816(16%OFF) ※12月2日現在商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「霜鳥製作所 クグロフ型 14cm」を購入する ◆「cotta グレーシリコン モールド(クグロフ)」サイズ:29.6×17.4×4cm。小さいサイズのクグロフが6つできます。耐熱温度は230℃から-40℃まで。焼き菓子以外にもチョコレートや冷菓を作る際に使えます。熱伝導に優れ、型離れも良く、使用後の洗浄も簡単です。特選タイムセール価格¥1,017(37%OFF) ※12月2日現在商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「cotta グレーシリコン モールド(クグロフ)」を購入する 焼きあがって、あの可愛らしい姿が「クグロフ型」から出現すると、「おぉっ!」と感動すること間違いなし。ぜひ、今年のクリスマスはクグロフを作ってみましょう!同じくクリスマスに食べたい「シュトーレン」のレシピはこちら。Amazonブラックフライデーの期間中は、ケーキ型の他にもキッチンアイテムなどがお得に購入できるので、お見逃しなく! 「Amazonブラックフライデー」の全ての商品をみる ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2021年12月02日大庄は12月18日~25日、数量限定で「MIYABIクグロフ」と「クリスマスキューブ "ストロベリー"」「クリスマスキューブ "マロン"」をカフェ&ベーカリー「MIYABI(ミヤビ)」各店舗で販売している。○クグロフや、苺と栗の2つのキューブ型スイーツちょっとリッチな大人の味を楽しめる「MIYABIクグロフ」は、上品な甘さとバターリッチなおいしさ、しっとりとした食感の「MIYABI(ミヤビ)」のデニッシュ生地を使用。その生地に、生地の風味にマッチした"ポルトガルの宝石"と言われるルビー色のポートワインに漬け込みラム酒で香りづけしたレーズン、杏子、イチジク、洋梨、オレンジやチェリーなどのフルーツを織り交ぜ焼き上げた。さらに、仕上げにクーベルチュール・ホワイトチョコレートでコーティングし雪降るホワイトクリスマスをイメージした。価格は380円(税込)。さらに、クリスマス版「キューブ」シリーズとして「クリスマスキューブ "ストロベリー"」と「クリスマスキューブ "マロン"」を同時発売。「クリスマスキューブ "ストロベリー"」は、ヨーロッパ産センガセンガナ種の苺ピューレと果肉感あふれる苺コンフィチュールを混ぜたなめらかなストロベリーババロアをミヤビのデニッシュ生地で包んだキューブ型のスイーツ。シャンティとふんわりと軽い食感の風味豊かな苺チョコレートでデコレーションし、クリスマスらしさを加えた。価格は550円(税込)。「クリスマスキューブ "マロン"」は、栗の名産地、兵庫県三田地方の丹沢種の和栗ペーストとフレッシュクリームを混ぜ合わせたマロンクリームを同じくデニッシュ生地で包み込んだ。クーベルチュール・ミルクチョコレートでコーティングし、大ぶりの渋皮栗をトッピング。プレミアムなモンブランのようにコク深い栗本来の香りと風味を存分に味わえるリッチな一品に仕上がっている。価格は550円(税込)。クリスマス限定メニュー販売店舗は、東京・浅草橋店/神保町店、神奈川・橋本店、神戸・三宮店の各店。東京・大森店はオープンの12月22日より販売する。なお、「クリスマスキューブ」の2種はカフェスペースにての、イートイン限定での提供となる。
2015年12月18日12月5日(金)にオープンしたばかりのフランス菓子の名店「ルコント 銀座店」では、クリスマスに向けて、同店限定の新商品「クグロフ」が発売される。フランスのアルザス地方に伝わる伝統的なお菓子のクグロフは、ヨーロッパではクリスマスに欠かせないケーキのひとつ。山型の生地には干しブドウが練りこまれ、アーモンドをトッピングして焼き上げる。最後に粉糖をふりかければ、まるで雪化粧したかのようなケーキの完成。今回、「ルコント 銀座店」限定で発売される特別な「クグロフ」は、フランボワーズ風味の生地をベースに、アクセントとしてドライクランベリーが入っており、口にするたびにフリュイリュージュ(フランス語で赤い果実の意味)の風味が楽しめる一品。ローズとフランボワーズのグラスアローをまとわせた見た目にも華やかでロマンティックなクグロフに仕上がった。価格は、2,916円。クリスマスの幸せな気分をさらに盛り上げてくれるルコントからの贈り物だ。クグロフを買いに、ぜひ新しい銀座店に立ち寄ってみてはいかが?(text:Miwa Ogata)
2014年12月18日