「スーパーフード」と聞いて何が思い浮かびますか? 何となく栄養がありそうな食べ物を想像しますよね。実はスーパーフードにはしっかりとした定義や基準があるんです。そこで今回は、今さら聞けないスーパーフードの歴史をはじめ、定義・基準をご紹介。キアヌとチアシードなどを使ったおすすめレシピも23選セレクトしましたので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。■スーパーフードの始まりとは?1980年代頃に、アメリカやカナダの食事療法を研究する医師や専門家の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して「スーパーフード」という言葉が使われ始めました。一般にスーパーフードが広まったのは、アメリカの医師スティーブン・プラットの著書『スーパーフード処方箋〜あなたの人生を変える14の食品』、ロー・リビングフードのカリスマ、デイヴィッド・ウォルフの著書『スーパーフード』による影響が大きいと考えられています。■スーパーフードの定義栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い、もしくは、特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高く、ごく少量で栄養・健康成分を効率的に摂れるものを指します。さらに一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材と、健康食品の用途を併せ持つものが「スーパーフード」だと言えます。■スーパーフードの基準「食歴」が長く、何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品で、人体に及ぼす可能性がある、あらゆる問題が解明されていて、安全性に不安なく食べられる信頼のおけるもの。なおかつ、スーパーフードの発祥の地アメリカで、一般的に「スーパーフード」として認知・評価されている食品であることです。アサイーやモリンガ、カカオ、キヌア、チアシード、アマニ、ケールなど、スーパーフードは多彩。そのため、以下、献立に取り入れやすいキヌア・チアシード・ビーツ・アサイー・アマニ・ケールのレシピをご紹介していきます。■「キヌア」を使ったレシピ8選キヌアはプチプチとした食感とほのかな甘味が特徴です。見た目はアワやキビなどに似ていて、アンデスの過酷な環境でも育ちます。・キヌアサラダ体力消耗気味なときに味わいたいサラダです。キヌアは必須アミノ酸9種類のほか、たんぱく質、脂質、食物繊維、ビタミンB1、B2、ビタミンE、多数のミネラルを含んでいるため、少しサラダに加えるだけで、栄養バランスが良くなります。ジムやランニング後に食べるのもおすすめです。・キヌアとヒジキのヘルシーサラダキヌアを使うのが初めて、という方でも食べやすいサラダです。ヒジキとキヌアの相性も抜群。コーンの甘みも相まって、パクパクと食べられますよ。多めに作っても、保存容器に入れて冷蔵庫で2~3日保存できるため安心です。・大根とヒジキのキヌア和え鉄分豊富なヒジキとキヌアに、鉄の吸収を助ける働きがあるビタミンCを含む大根を組み合わせたヘルシーな一品です。血流を良くする効果も期待できます。冷蔵庫で冷やし、食べる直前に器に盛って召し上がれ。・切干し大根とキヌアのヨーグルト和え切り干し大根をヨーグルトでもどすことで、クリーミーでほんのり甘いおかずに。キヌアのプチプチ感がアクセントになって、箸が進みます。切干し大根は、前日にサッと水で洗い、しっかり絞ってから、長さを半分に切り、プレーンヨーグルトと混ぜ合わせて、冷蔵庫で一晩置きましょう。・キヌアポテトホクホクの茹でたジャガイモに、キヌア、塩麹を加えて和えれば出来上がりです。キヌア×ジャガイモは好相性。塩麹の旨味もたまりません。肉料理に添えたり、おやつとして食べても良さそうですね。・キヌアのあんかけおにぎり栄養価の高いキヌアのおにぎりに、トロッとしたあんかけをかけていただきましょう。腹持ちが良いため、朝食代わりにもなりますよ。夜食にするのもアリです。刻みネギを散らして、風味豊かに仕上げると◎。・キヌアの美肌アボカドグラタン栄養豊富なキヌアと、良質なオイルが詰まったアボカドを組み合わせれば、最強コンビに! アボカドの皮を器にするのもユニークなポイント。マヨネーズを加えると、子どもが大好きな味になりますよ。また、クミンをしっかり効かせても美味しいです。・キヌアとチキンのターメリックピラフの献立キヌアを使ったエスニックピラフがメインの献立を作ってみませんか? ココナッツオイル、キヌア、ターメリック(ウコン)、アーモンドとスーパーフード尽くしです。1人分483kcalで、ダイエット中にも最適。スプラウトサラダや、チアシード入りの甘酒ヨーグルトと一緒に味わいましょう。■「チアシード」を使ったレシピ6選メキシコやグアテマラ原産のシソ科の1年草「チア」の実であるチアシード。水分を含ませるとゼラチン状になるのがポイントです。・チアシードドレッシングサラダオメガ3系脂肪酸、αリノレン酸、8種類の必須アミノ酸などが豊富なチアシードをサラダのドレッシングに。レタスとスプラウト、玉ネギのシンプルなサラダですが栄養満点です。ドレッシングは、ミキサーなどで材料をかくはんした後にチアシードを加えましょう。・玉ネギとチアシードスープチアシードと玉ネギのスープの味つけに塩麹を使うことで、美容効果が期待できるスープにします。チアシードは、火を止めてから加えて、5分ほど置いてくださいね。ニンニクと一緒に炒めた玉ネギの香ばしさと、チアシードのトロッとした食感がやみつきに。・チアシードの美肌ガスパチョチアシードのとろみが活かせるスープはこちら。トマトのリコピンや、チアシードのオメガで体の内側から美肌に導かれそうです。少し砂糖を加えることで、マイルドな味わいになりますよ。冷たくヘルシーなスープが飲みたくなったら、ぜひトライを。・パワーとろたま温泉卵+とろろのコンビニ、チアシードを入れてさらにスタミナアップ。このレシピでは、チアシードをとろろの水分でもどします。和風で味わえるので、子どもから大人まで食べやすいのが魅力です。お好みで練りワサビを添えましょう。・カキとキノコのホイル焼きの献立肝臓の働きをサポートするとされるカキと、食物繊維が豊富なキノコを組み合わせたホイル焼きです。チアシード&バナナをプラスすれば、よりヘルシーな献立に。パンとごはんどちらにも合います。・水きりヨーグルトのサワーレーズンソースヨーグルトの水きりとレーズンとチアシードの漬け込みを準備して、一晩置けばOKです。ヨーグルトを切った水気は「乳清」です。スープなどに入れて栄養をしっかり摂りましょう。ただし、時間がない場合、水切りヨーグルトは市販のものを使っても構いません。■「ビーツ」を使ったレシピ3選鮮やかな赤紫色が目を引くビーツは、甘味があり、やや土臭さがあるのが特徴。日本ではあまり馴染みがありませんが、ロシアやウクライナの料理でよく使われています。・ビーツのヴィシソワーズビーツは葉酸やナイアシン、パントテン酸などのビタミンB群に加え、ミネラル類をバランス良く含んでいます。そんなビーツをスープにすれば、栄養をしっかり摂ることができそうですね。キレイなピンク色で、濃厚な味わい。おもてなしにもぴったりです。・フレッシュカボチャのサラダビーツの水煮缶を使うフレッシュなサラダです。カボチャは千切りにして生で味わいます。ビーツ、カボチャ、プロセスチーズ、ブルーチーズ、レタスを混ぜ合わせて、フレンチドレッシングをかけてから召し上がりください。クラッカーにのせて食べても美味です。・ボルシチの美味しい 基本の作り方ロシアの伝統料理として有名な「ボルシチ」の具にビーツの水煮缶を使います。こちらのレシピは、ボルシチの基本的な作り方を学べるので必見です。初心者でも失敗しません。野菜がトロッとしていて絶品です。パンにつけて食べるのもおすすめ。■「アサイー」を使ったレシピ3選ブラジルのアマゾンを原産とするヤシ科の植物「アサイー」は、苦味やえぐみがあるコク深い味わい。見た目に反して、それほど甘酸っぱくありません。・アサイーのパープルサラダポリフェノールやカルシウム、マグネシウム、鉄などを含むアサイーを使うアンチエイジング効果が期待できるサラダです。この紫色は、アサイーではなく、紫キャベツの色なのでご安心を。アサイーはパウダーを使用します。レーズンの甘味がアクセントに。砕いたアーモンドをトッピングすると、酸味が和らぎます。・人気のアサイーボウル カフェなどのメニューで見かける「アサイーボール」。作ってみたいけど難しいのでは? と思っていませんか。こちらのレシピはとっても簡単。パパッと10分で完成します。のせるフルーツやナッツは、お好みのものをチョイスしてくださいね。朝食や小腹が減ったときにどうぞ。・アサイーヨーグルトゼリーアサイーのパウダーを使う手軽なゼリー。さっぱりとした味わいで、食後のデザートに良さそうです。ダイエット中のチートデイに味わってもいいでしょう。トッピングのブルーベリーは、ラズベリーやバナナ、イチゴに代えても美味しいです。■「アマニ」を使ったレシピ2選アマ(亜麻)という植物の花の種「アマニ」は、コーカサスから中近東地域が原産地と言われています。種は苦味が強く、くせがあるため、アマニオイルとして料理に使われることが多いです。・秋鮭と野菜の包み蒸し 柑橘添えα-リノレン酸を含むオメガ3のほか、植物性ポリフェノール「リグナン」などの栄養素がたっぷりなアマニオイルを少し料理にかけるだけで、栄養バランスが整います。こちらは、秋鮭と野菜の包み蒸しにアマニオイルをプラス。シンプルながらも、味わい深い一品です。・レンジで簡単! 蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれレンジを使って簡単に作れるのがうれしいポイント。 蒸しナスと豚肉を梅だれでさっぱりと味わえます。アマニオイルを大さじ1加えるのが、栄養価を高めるコツ。あまり食欲がないときでも、これなら食べられますよ。冷やして食べるとさらに美味しいです。■「ケール」を使ったレシピ1選地中海沿岸に生育しているアブラナ科の植物「ケール」。日本でも青汁の原料として栽培されています。ケールは種類によって異なりますが、苦味があるのが特徴的です。・新玉ネギと豚肉のスープ苦味のあるケールも玉ネギと豚肉と一緒に煮込んでスープにすれば、マイルドな味わいに。全体的にとろりと柔らかく、甘いので子どもも食べられます。こちらのレシピでは、新玉ネギを使っていますが、普通の玉ネギでも問題ありません。初めてケールを食べる方にもぴったりな一皿です。ケールは、「緑黄色野菜の王様」と言われるだけあり、β-カロテンやルテイン、ビタミンC、カルシウムといった栄養素を豊富に含んでいますよ。特定の栄養が豊富で、ダイエットや美容、健康をサポートしてくれるスーパーフード。自然が持つパワーの恵みを受けて、ヘルシーな毎日を過ごしたいですね。スーパーフードを料理に使ってみたいと思ったら、まずは気になるレシピにチャレンジしてみてください。[参考] 一般社団法人 日本スーパーフード協会
2023年09月04日Beats(ビーツ)から、フラグメント デザイン(fragment design)とのコラボレーション第3弾となる新作イヤフォン「Beats フィットプロ(Beats Fit Pro)」が登場。2023年7月7日(金)より、アップルストアなどで発売される。稲妻モチーフ&“FRGMT”ロゴ入りイヤフォン第1弾、第2弾に続く3度目のコラボレーションでは、ベースにホワイト、またはブラックの「Beats フィットプロ」を採用。左右それぞれが独立したコードのないイヤフォンには、高いフィット感のウィングチップを採用。Beatsならではの迫力あるダイナミックレンジと、クリアなサウンドも実現したモデルだ。イヤーバッドには、フラグメント デザインを象徴する稲妻モチーフを、ホワイトには刻印で、ブラックにはホワイトのプリントであしらった。また、充電ケースの外側には“FRGMT”のロゴ、内側には稲妻モチーフをあしらい、コラボレーションならではのデザインに仕上げている。【詳細】Beats フィットプロ×フラグメント デザイン 28,800円発売日:2023年7月7日(金)販売店舗:アップルストア(表参道・心斎橋)、ドーバー ストリート マーケット ギンザ、ゴッドセクショントリプルエックスカラー:ブラック、ホワイト(アップルストア限定)【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2023年07月07日季節の変わり目は体が重くなったりだるかったり巡りが良くないなあと感じることがあります。そんな時は「食べる輸血」と呼ばれている「ビーツ」を食卓に取り入れてみませんか。カルディをはじめとする輸入食材コーナーにある「ビーツ」。ビートやテーブルビーツなどとも呼ばれるビーツは最近生のものも野菜売り場で見かけることが増えました。スープやサラダ、煮込みで使われるビーツは目の覚めるような鮮やかな赤色が印象的。・肌ツヤ良くなる?!ビーツの栄養ビーツはほうれん草と同じ種類の野菜で「食べる輸血」と言われるほど栄養価が高く余分な水分を排出するカリウムや、肌の血色が良くなる葉酸や鉄分を多く含んでいます。巡りがよくなるありがたい野菜です。・生のビーツが手に入ったら~ビーツの下処理法生のビーツは栄養が逃げないように皮付きのまま茹でるのがポイントです。茹で上がったら少し冷まして皮を剥き、缶詰と同じように使えます。・ビーツを手軽に楽しめるオススメ商品カルディで見つけた混ぜるだけでできる「ビーツのポタージュ」。牛乳や豆乳に混ぜるだけでコクウマなスープが完成します。お値段198円と手に入れやすい金額なのも嬉しいですね。温かくても冷たくてもお好みの温度でOKのポタージュはトーストやサンドイッチの朝ごはんにプラスすると体内の巡りが良くなり1日元気に過ごせます。■ビーツが手に入ったら作ってみたいオススメレシピ運よく生のビーツや缶詰が手に入ったら、ぜひトライして欲しいレシピをご紹介します!■キュートな「ビーツのピンクスープ」栄養満点、お子さんもニッコリ、ビーツで作るピンクのスープは缶詰があれば簡単に作れます。■最強の美肌サラダ「フレッシュカボチャのサラダ」カロテン豊富な美肌食材カボチャとビーツで作る最強のサラダ。紫外線が気になる季節に意識して食べておきたい一品です。生で食べるカボチャのサクサクとした食感も楽しんでくださいね。■簡単に本格的な味「ボルシチ」ビーツの甘さが存分に味わえるボルシチ。サワークリームの酸味が加わって絶妙な味わい。よく煮込んだたキャベツの美味しいこと! 野菜も豊富に摂取できてホッと温まる一品です。そのほかにも缶詰のビーツをトマトやキュウリ、モッツァレラと一緒にオリーブオイルとバルサミコで和えたシンプルサラダもオススメです。日頃不足しがちな葉酸や鉄分を多く含むビーツ。季節の変わり目のゆらぎの時に摂っておくと体が楽になりますよ。今日も無理せずゆるやかに過ごしていきましょう。
2022年05月22日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)の新作イヤフォン「ビーツ フィットプロ(Beats Fit Pro) ワイヤレスノイズキャンセリングイヤフォン」が、2022年初旬にビーツ正規販売店などで発売予定。ビーツ・バイ・ドクタードレ新作フィット感を高めたワイヤレスイヤフォン「ビーツ フィットプロ ワイヤレスノイズキャンセリングイヤフォン」は、コードを排除し左右それぞれが独立したワイヤレスタイプの新作イヤフォンだ。最大の特徴は、フィット感を高めるため搭載されたウィングチップ。何千もの耳を測定しデジタルモデル化したイヤーバッドの形状により、激しいトレーニング中でもしっかりと耳にフィット。長時間でも安定した付け心地を実現している。高機能ノイズキャンセリング含む3つのリスニングモードもちろん、ビーツならではの高音質も備えている。新しいトランスデューサーを採用することで、周波数カーブ全域で迫力あるダイナミックレンジと、クリアなサウンドを実現した。ノイズを自由にコントロールできる3つのリスニングモードを搭載しているのも「ビーツ フィットプロ」の特徴。アクティブノイズキャンセリングをオンにすると、1秒間に最大200回音質を測定し、不要な環境音を調整する。周囲の状況に気を配る必要があるときは、外部音取り込みモードにワンタッチで変更。両方をオフにすると、アダプティブイコライゼーションが有効となり、ユーザーが聴いているものを測定、耳の形に合わせて低周波数と中周波数を自動的に調整し、優れた音質と一貫したサウンドを提供する。まるで“劇場”のような空間オーディオ対応まるで劇場にいるかのような感覚で楽しめる空間オーディオにも対応しており、5.1、7.1、ドルビーアトモスで録音されたコンテンツを再生できる。頭が動いても音が頭の周りに配置されるよう調整されるので、より奥行きのあるリスニング体験を楽しめる。ケース使用で最大27時間再生&ワンタッチペアリング機能面にも注目。「ビーツ フィットプロ」は、アクティブノイズキャンセリングまたは外部音取り込みモードがオンの場合、左右のイヤーバッドで最大6時間の再生が可能。充電ケースを使用すれば、さらに21時間の再生が可能となる。また、Apple H1 チップを搭載しており、ワンタッチペアリングなどiPhoneと簡単に接続が可能に。専用のアプリをダウンロードすると、Androidデバイスもワンタッチでペアリングできる。カラーは、ストーンパープル、セージグレイ、ビーツホワイト、ビーツブラックの4色展開となる。【詳細】「ビーツ フィットプロ ワイヤレスノイズキャンセリングイヤフォン」発売日:2022年初旬予定販売店:アップルストア、ビーツ正規販売店、アップルオンラインストアカラー:ストーンパープル、セージグレイ、ビーツホワイト、ビーツブラック【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2021年11月05日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)から新作ワイヤレスイヤフォン「ビーツ スタジオ バッズ」が、2021年夏にアップルストアなどで発売予定だ。ブランド最小サイズの完全ワイヤレスイヤフォン「ビーツ スタジオ バッズ」は、一切のケーブルを排除し左右それぞれが独立した、ビーツ史上最少サイズの完全ワイヤレスイヤフォンだ。最大24時間再生&耐汗耐水性能その小さな見た目に反し、ユーザーにとって嬉しい機能が詰め込まれている。イヤーパッドは、最大で8時間再生できる。2回分の充電ができるポケットサイズのケースを使用すれば、最大で24時間も再生が可能。加えて、IPX4等級の耐汗耐水性能を備えているのもうれしいポイントだ。ブランド初となるワンタッチペアリング「ビーツ スタジオ バッズ」には、ブランド初となる、ワンタッチでペアリングできる機能を搭載。簡単に接続できる上に、音の途切れが少なく安定した通信が可能となる。イヤーバッド左右それぞれに接続されるため、片方ずつでも使用できる。選べるノイズキャンセリング機能もまた、ノイズキャンセリング機能も備え、アクティブノイズキャンセリングによって風切音や周囲の音を遮断する。周囲の音を聞く必要がある場合に備えて外部音取り込みモードも搭載し、状況に合わせて2つのモードを選択できるのも魅力的だ。カラーはブラックとホワイト、ビーツオリジナルとなるビーツレッドの3色をラインナップする。【詳細】ビーツ スタジオ バッズ発売時期:2021年夏販売店舗:アップルストア、ビーツ正規販売店、アップルオンラインストア価格:17,800円【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2021年06月20日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)から新作ワイヤレスイヤフォン「ビーツ フレックス(Beats Flex)」が、2020年10月21日(水)よりアップルストアなどで発売される。ブランド史上最安値、「ビーツX」に改良を加えた新イヤフォンビーツ・バイ・ドクタードレから新たに登場する「ビーツ フレックス」は、ワイヤレスイヤフォン「ビーツX」の柔軟性と利便性に優れたデザインを生かしながらも、大幅な改良を加えた新モデル。最大の魅力はその価格で、ブランド史上最安値となる5,400円+税で販売される。バッテリー駆動最大12時間コストを抑えつつアップデートされた機能面も魅力だ。バッテリーは最大12時間の再生が可能。バッテリー残量が少なくなっても、付属のUSB-Cケーブルを使って10分で急速充電し1.5時間の再生ができる。再生/一時停止機能を備えたイヤーパッド「ビーツX」と同じくマグネット式を採用したイヤーバッドは、耳に装着すると自動的に再生、イヤーバッド同士をマグネットでくっつけると自動的に一時停止する新機能を備えた。イヤフォンにはアップル W1チップが組み込まれているので、シームレスにアップル製品と接続できるのもポイント。Andoroid デバイスにも対応しており、Bluetoothで簡単につなぐことができる。カラーは、ビビッドなユズイエロー、フレイムブルーに加え、ビーツ ブラック、スモークグレイの4色を用意する。【詳細】ビーツ フレックス発売日:2020年10月21日(水)販売店:アップルストア、ビーツ正規販売店、アップルオンラインストアカラー:ビーツ ブラック、ユズイエロー、スモークグレイ、フレイムブルー※ビーツ ブラックとユズイエローは、10月14日(水)よりアップルオンラインストアにて予約受付を開始。ビーツ 正規販売店では11月下旬より順次販売を開始。※スモークグレイとフレイムブルーは2021年初頭に発売予定。価格:5,400円+税 ※アップルオンラインストア価格【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2020年10月17日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)は、ベストセラーの完全ワイヤレスイヤホン「パワービーツ プロ(Powerbeats Pro)」の新色を2020年6月10日(水)よりアップルオンラインストア(Apple Online store)、アップルストア、ビーツ(Beats) 正規販売店にて発売する。「パワービーツ プロ」は、ダイナミックレンジとノイズ除去によって叶えられた、パワフルかつバランスのとれた高音質サウンドを届ける完全ワイヤレスイヤホン。通話の性能も高く、片方のイヤーパッドだけで電話通話が可能。Apple H1チップの搭載によって、デバイスとの安定したワイヤレス接続も実現した。激しいワークアウトの際でも耐えうるデザインも魅力。耐汗耐水性能を強化しており、4サイズから選べるイヤーフックは、ぴったりと耳にフィットする。なお、フル充電で最大9時間の再生が可能だ。新色として登場するのは、ポップな4つのカラー。グレイシアブルー、ラバレッド、スプリングイエロー、クラウドピンクを揃えている。【詳細】パワービーツ プロ 新色発売日:2020年6月10日(水)取り扱い:アップルオンラインストア、アップルストア、ビーツ 正規販売店価格:24,800円+税
2020年06月04日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)より新作ワイヤレスイヤホン「パワービーツ(PowerBeats)」が登場。2020年3月19日(木)より、アップルストアおよびビーツ正規販売店にて発売される。「パワービーツ」は、2019年5月に登場した「パワービーツ プロ(Powerbeats Pro)」をネックバンド型にリモデルしたワイヤレスイヤホン。より手頃な価格でありながら、高いパフォーマンス性能を保持した新たなモデルだ。「パワービーツ プロ」のイヤーフックデザインを踏襲。ケーブルは人間工学に基づき、イヤーフックの後ろから首の周りを流れる様に配線し、IPX4レベルの耐汗・防沫性能を備えているので、通勤や通学はもちろん、スポーツなどアクティブなシーンでも活躍してくれる。サウンドは、「パワービーツ プロ」同様にパワフルでバランスに優れ、ダイナミックな音域での再生を実現。バッテリーは最長15時間の音楽再生が出来るほか、5分の充電で最長1時間の再生が可能な急速充電機能を搭載した。また、右イヤーパッドの“b”ボタンでは、音楽の再生・一時停止、トラックの変更、音声アシスタントの起動、通話が可能。なお、イヤーチップはスモール、ミディアム、ラージ、ツリーの4種が付属する。【詳細】パワービーツ発売日:2020年3月19日(木)販売店舗:アップルストアおよびビーツ正規販売店価格:14,800円+税カラー:ブラック、ホワイト、レッド<仕様>バッテリー駆動時間:15時間、5分間の充電で1時間の再生コントロール:左耳 電源オン/オフ、Bluetooth/右耳 “b”ボタン、音量通話機能:デュアルビームフォーミングマイク、音声を感知する加速度センサー耐久性能:IPX4イヤーチップ:スモール、ミディアム、ラージ、ツリードライバーのサイズ:12mm重量:26.3g(ケーブルを含む)【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2020年03月21日“食べる血液”“奇跡の野菜”と呼ばれ、女性のキレイを助ける要素が満載な“ビーツ”。そんなビーツを美味しく食べるレシピを管理栄養士、フィットネストレーナーの河村玲子さんが伝授!ウクライナの伝統料理“ボルシチ”の材料として知られるビーツ。最近ではスーパーなどでも見かけるようになってきたが、深紅色が印象的なこの野菜には、ポリフェノールの一種の赤い色素・ベタシアニンが豊富に含まれ、抗酸化作用があることで有名。「また、三大栄養素を代謝する際に欠かせないビタミンB群が含まれているので、エネルギーの生成を助けてくれ、体内の余分な塩分を排出させる働きのあるカリウムも豊富。さらに、一酸化窒素を含んでいて、血液のめぐりを良くしてくれる効果も。寒い時期、ビーツを食べれば、冷えや肩こりの解消も期待できそうです」ビーツのポタージュスープ低温でじっくり加熱し、野菜の甘みを引き出して。材料/1~2人分生のビーツ…1/2個(皮をむいて100g)、玉ねぎ…1/4個、トマト…1/2個、にんにく …1かけ、水…300ml、牛乳…100ml、コンソメ…小さじ1、バター…小さじ1/2、塩、こしょう…各少々、イタリアンパセリ…2枚作り方1、にんにくと玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。ビーツは皮をむき角切りにする。トマトは湯むきして角切りにする。2、熱したフライパンにバターとにんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。次いで玉ねぎを入れて塩、こしょうをふり、じっくりと炒める。3、玉ねぎがあめ色になったら、ビーツを加えて炒め合わせる。4、3に水とトマト、コンソメを入れ、沸騰したら弱火で5~10分ほど煮込む。5、4に牛乳を少しずつ加え、沸騰しないように気を付けながら加熱する。6、5をミキサーにかけて攪拌する。7、器に盛り、イタリアンパセリをのせる。キヌアとビーツのサラダグレープフルーツの酸味がビーツと相性抜群。と相性抜群。材料/1人分生のビーツ…1/4個(50g)、キヌア(炊いたもの)…1/2カップ、きゅうり…1/4本、パプリカ…少量、リーフレタス…2枚、ピンクグレープフルーツ…1/4個、スプラウト…ひとつかみ、カッテージチーズ…大さじ2、A[オリーブオイル…大さじ1、レモン汁…大さじ1/2、クミンパウダー…少々、塩、こしょう…各適量]作り方1、ビーツは皮をむきラップでしっかりと包み、500Wの電子レンジで2分ほど加熱する。粗熱が取れたら角切りにする。2、きゅうりとパプリカは角切りにする。リーフレタスは細かいざく切りにする。グレープフルーツは外皮をむき、薄皮を取り除く。3、ボウルにAを混ぜ合わせ、2(リーフレタス以外)とスプラウトを入れて混ぜる。4、3にキヌア、カッテージチーズを入れて混ぜ合わせ、しばらく置いたのち、リーフレタスを加えてざっと和える。5、器に盛り付け、1のビーツ、カッテージチーズ(分量外)を散らす。「ビーツ」カリウムなどのミネラルのほか、パントテン酸などのビタミンB群、食物繊維が豊富。赤い色素には抗酸化作用も。大手スーパーやデパ地下などで購入可。1個¥300~500*編集部調べグラム売りもあり。かわむら・れいこ管理栄養士、フィットネストレーナー。スポーツジムで、栄養アドバイザーとしても活躍。フィジカルとメンタル、栄養面から専門的な指導を行う。※『anan』2019年11月20日号より。写真・津留崎徹花料理作製、スタイリング・河村玲子(by anan編集部)
2019年11月19日ビクター(JVCケンウッド・ビクターエンタテインメント)は、ライブ&カフェ・スペース「ビーツ・シブヤ(Veats Shibuya)」を、2019年9月下旬にオープンする。「ビーツ・シブヤ」は、音楽を中心とした総合エンタテインメントスペース。名称は、音楽の基本的な構成要素である「Beat」と、Victor Entertainmentの略称「VE」をかけあわせた造語から生まれた。“Beatが鳴り響く場であり続けてほしい”という思いとentertainmentの「e」、artの「a」、食の「eat」をそれぞれ表現し、音楽とともに総合的なエンターテイメントを提供する。また、オープンより1週間はビクター所属アーティストが多数出演するオープニングイベントを開催予定だ。【詳細】ビーツ・シブヤ(Veats Shibuya)オープン予定日:2019年9月20日(金)所在地:東京都渋谷区宇田川町33番地(仮) グランド東京渋谷ビル(仮称) B1・B2
2019年07月29日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)より、ワイヤレスヘッドホン「ビーツ ソロ3 ワイヤレス ヘッドホン(Beats Solo3 Wireless headphone)」の新色コレクション「ザ クラブ コレクション(The Club Collection)」が登場。2019年6月12日(水)より、アップルストアおよびビーツ正規販売店にて発売される。「ザ クラブ コレクション」で登場する新色はクラブレッド、クラブイエロー、クラブホワイト、クラブネイビーの4色。いずれも相性の良い色をコンビネーションさせて、ユニークなルックスに仕上げた。中でもクラブイエローは、鮮やかなイエローとスカイブルー、レッドの組み合わせがポップで楽しげなモデル。夏のスタイルのワンポイントアイテムとして存在感を放ってくれそうだ。また、「ビーツ ソロ3 ワイヤレス ヘッドホン」は、柔軟なヘッドバンド、回転するイヤーカップ、ノイズアイソレーション、5分間の充電で3時間、フル充電で最大40時間の音楽再生が可能なバッテリーなど、高い機能性も魅力。コントロールボタンが配されたイヤーカップでは、デバイスを操作することなく、電話への応答、音楽の再生停止などが可能となっている。【詳細】ビーツ ソロ3 ワイヤレス ヘッドホン「ザ クラブ コレクション」店頭発売日:2019年6月12日(水)販売店舗:アップルストアおよびビーツ正規販売店価格:20,800円+税カラー:クラブレッド、クラブイエロー、クラブホワイト、クラブネイビー※アップルオンラインストアでは、6月11日(火)より発売。【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2019年06月14日近年、サラダ専門店が続々とオープンしたり、これまで日本には馴染みのなかった食材が注目されたりと、健康志向はますます高まっています。その中でも、野菜は健康志向の人にとっては毎日欠かせない食材ですよね。京都市に本社を置く種苗会社の老舗・タキイ種苗株式会社は、310人の男女を対象に「野菜」に関する調査を実施。平成の30年間を振り返り、野菜の変化や流行などについて明らかにしました。平成最後の野菜の振り返りをご紹介します!■ 平成に流行った野菜トップ3は?まず、昔から日本で食べられてきた野菜ではなく、平成になってから流行った野菜について調査しました。調査では、平成において「流行ったと思う野菜」「代表すると思う野菜」「定着したと思う野菜」の3項目を聞いたところ、全項目で上位4つが「パクチー(コリアンダー)」「アボカド」「フルーツトマト」「ズッキーニ」という結果に!「平成に流行ったと思う野菜」「平成に流行ったと思う野菜」では、1位「パクチー(コリアンダー)」(50.3%)、 2位「アボカド」(43.9%)、3位「フルーツトマト」 (32.6%)となっています。パクチーは専門店もできるなど、エスニック料理が好きな女性を中心に今でも大流行していますよね。アボカドもさまざまな料理に活用できるとして、家庭にもすっかり定着した印象です。「平成を代表すると思う野菜」また「平成を代表すると思う野菜」は、1位「パクチー(コリアンダー)」 (34.5%)、2位「アボカド」(30.3%)が共に30%を超え、ズッキーニと同率4位になったのが「水菜」(11.0%)でした。「平成になってから定着したと思う野菜」「平成になってから定着したと思う野菜」は、1位「パクチー(コリアンダー)」(38.4%)と2位「アボカド」(37.1%)が接戦となりました。5位には健康食品としての印象が強い「ケール」(15.8%)もランクインしています。■ 旬の意識の希薄化、購入手段の増加…平成の技術革新が野菜に与えた影響はさまざまな技術の進歩や流通のスピードが目まぐるしく変化した平成。野菜を取り巻く環境も、大きく変わった時代となりました。今回の調査でも、「1年中出回る野菜が増え、野菜の『旬』がわからなくなった」と回答した人は、全体では65.5%という結果になりました。特筆したいのは、女性では年代が上がるごとにそのように回答した割合が高くなったこと。技術の進歩により一年中同じ野菜が手に入るようになってきましたが、そうでなかった時代を知っている世代はそれを「旬」がわからなくなると感じているのかもしれません。また、「野菜を買う手段が増えた」と感じている人も全体で58.1%。平成の間にコンビニやドラッグストアなども野菜を取り扱い始め、オンライン購入なども普及したことが背景にあると考えられます。特に20代・30代女性は、それぞれ74.2%、77.5%と高い割合に。男女とも若い年代の方がより「野菜を買う手段が増えた」と感じている人が多かったです。■ 生産者の顔写真、インスタ映えサラダ…平成の野菜の思い出は?さらに、平成の「野菜の思い出」をアンケート対象者に聞いてみると、「ここ数年で、スーパーで聞いたこともないような野菜をよく見るようになった。(20 代男性)」、「農家の方の顔写真を貼るなど、スーパーなどでの『見える化』の取り組みがあった。(20 代女性)」といった声がありました。20代と若い世代も、数年前に比べて著しく変化した野菜売り場が印象深く残っていることがわかります。マーボー / PIXTA(ピクスタ)また「インスタ映えを考えたお店で、サラダ400gというメニューを食べた。野菜の種類も豊富で美味しく、例に漏れずインスタにアップした。満腹感はあったけれどすぐ空腹になってデザートを食べに行く始末だった。(30 代女性)」という声も。食べる前にスマートフォンで写真を撮る光景は、平成ならではですよね。サラダはヘルシーなうえにインスタ映えするとあって女性に人気ですが、やはりサラダが主食というわけにはいかないようです。その他にも、「昔はトウモロコシをおやつ代わりに食べていたと言ったら子どもたちに驚かれた。(60 代男性)」という声もありました。食文化の変化が目まぐるしい平成においては、野菜に対する捉え方も世代ごとで大きく違いが出ているようです。■ 令和に流行る野菜を大予想!yasuhiro amano / PIXTA(ピクスタ)まもなく始まる令和の時代。令和にはどのような野菜が流行るのでしょうか。調査の結果「スプラウト」(14.8%)と予想する人が一番多く、次なる流行野菜として今最も注目されてことがわかりました。2位の「パクチー(コリアンダー)」(14.2%)、3位の「フルーツトマト」(13.2%)は、平成に引き続き流行が予想されています。また、4位「ビーツ」(11.6%)、5位「アイスプラント」(11.3%)は、次世代の流行野菜として、今後注目の野菜といえそう。令和の時代には、スプラウト専門店がオープンし、ビーツやアイスプラントが食卓に並ぶ日もそう遠くはないかもしれません。野菜から平成という時代を考えることで、食や栄養、流行、さらには人々の健康志向まで読み取ることができた今回の調査結果。皆さんもご自身の平成の野菜の思い出を振り返りつつ、令和の時代を新たな気持ちで迎えましょう!【参考】※平成最後の節目の年に「野菜」を振り返るタキイ種苗「2018年 平成最後の野菜の総括」
2019年04月30日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)より完全ワイヤレスイヤホン「パワービーツ プロ(Powerbeats Pro)」が登場。2019年5月より、全国のアップルストアおよびビーツ正規販売店にて発売が予定されている。「パワービーツ プロ」は、フィットネスイヤホン「パワービーツ」シリーズから登場する、完全ワイヤレスイヤホン。快適なフィット性と耐汗性、防沫性を兼ね備えるほか、内部には、アップルが新たに開発した“H1 チップ”が搭載され、iPhone搭載の音声アシスタント機能“Siri”との連携が可能になる。開発段階で最も重視した要素はサウンド。ゼロから再設計し、アップグレードされたドライバーユニットによって、小さいサイズながらも最高の音響設計を実現。音の歪みも限りなく低減され、広いダイナミックレンジとスムーズな周波数特性で従来以上の音質を体感出来る。また、バッテリーは1回の充電で左右9時間、付属の充電ケースを使用すると24時間以上の音楽再生が可能。「パワービーツ プロ」本体には電源ボタンは無く、充電ケースから取り出すことで電源オン、ケースに戻すと電源がオフされ充電が開始される。ケースを開くだけでデバイスと自動的にペアリングしてくれるのも便利な点だ。【詳細】パワービーツ プロ発売時期:2019年5月予定販売店舗:全国のアップルストア、ビーツ正規販売店、アップルオンラインストア価格:24,800円+税展開色:アイボリー、モス、ネイビー、ブラック【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2019年04月07日sacai(サカイ)とビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)のコラボレーションイヤフォン「BeatsXイヤフォン sacai スペシャル・エディション」が登場。2019年3月5日(火)より、sacai 青山店、アップルストア、ドーバー ストリート マーケット ギンザにて発売される。「BeatsXイヤフォン sacai スペシャル・エディション」は、ケーブルにビーズを通した、アクセサリー感覚で身に着けられるイヤフォン。sacaiの、意外なものを掛け合わせるというハイブリットな発想を反映したデザインだ。ビーズの組み合わせは、自分好みに組み替え可能で、各々のスタイルを表現できる。カラーは、バーンレッド、ピュアホワイト、ディープブラックの3色で展開される。ベースとなっている「BeatsXイヤフォン」は、iOSデバイスおよびAndroidデバイスとの互換性を備え、最大8時間好きなミュージックを楽しむことができるワイヤレス・イヤフォン。そのイヤーチップは複数のサイズを用意しているため、あらゆる人の耳にしっかりとフィットすることができる。また、「BeatsX sacai スペシャル・エディション」は、sacaiの2019年秋冬メンズコレクション、2019年ウィメンズプレフォールコレクションのランウェイで初めて披露され、注目を集めた。【詳細】sacai×ビーツ・バイ・ドクタードレ「BeatsXイヤフォン sacai スペシャル・エディション」発売日:2019年3月5日(火)取扱店舗:sacai 青山店、アップルストア、ドーバー ストリート マーケット ギンザ、アップル オンラインストアカラー:バーンレッド、ピュアホワイト、ディープブラック価格:14,800円+税【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2019年03月04日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)の「BeatsXイヤフォン」に新色・スカイブルーが登場。2019年2月22日(金)より、アップルストアやビーツ・バイ・ドクタードレ正規販売店などで販売される。「BeatsXイヤフォン」は、iOSデバイスおよび Androidデバイスとの互換性を備え、最大8時間好きなミュージックを楽しむことができるワイヤレス・イヤフォン。そのイヤーチップは複数のサイズを用意しているため、あらゆる人の耳にしっかりとフィットすることができる。新色となるスカイブルーは、名前の通り青空のように爽やかなブルー。これからの時期にぴったりな春らしさ溢れる色合いとなっている。【詳細】ビーツ・バイ・ドクタードレ「BeatsXイヤフォン」新色発売日:2019年2月22日(金)価格:11,800円+税取扱店:アップルストア、アップルオンラインストア、ビーツ・バイ・ドクタードレ正規販売店【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2019年02月25日数量限定の「すり搾りビーツりんごジュース」販売農薬や化学肥料を使用しない野菜栽培から青汁飲料を一貫生産したり、すり搾りジュースや乾燥果実加工などを手掛ける農業生産法人ベルファームから、2018年収穫分の「すり搾りビーツりんごジュース」が12月18日より販売開始されている。女性に大人気「すり搾りビーツりんごジュース」同法人が所在するのは茨城県つくば市。ジュースに用いられているビーツは自社農場産で、農薬や化学肥料を使わない安心の素材。「奇跡の野菜」「飲む血液」などと言われるビーツの効果は多岐にわたる。むくみの解消や貧血・高血圧の予防、動脈硬化の予防、腸内環境の改善。高い抗酸化作用は老化を防ぎ、細胞がガン化するのを防ぐ効果もあると言われている。まさに“キレイで健康になれる”と女性に大人気のビーツは、美容界からも注目されている野菜だ。リンゴは長野県産。「医者いらず」と古くから言われているリンゴには、ビタミンCやパントテン酸、カリウム、ポリフェノールなど女性に嬉しい栄養素が“ギュッ”と詰まっている。ジュースは、同社独自の特許技術を用いて飲みやすさと後味の爽快さを実現。冷凍ジュースのため長持ちもし、ギフト用のラッピングも可能だ。季節限定商品のため、なくなり次第終了となる。試してみたい人は、早めに注文した方が良さそうだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※ベルファーム 公式販売サイト※農業生産法人ベルファーム プレスリリース(Dream News)
2018年12月28日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)は、藤原ヒロシとのコラボレーションによる期間限定イベント「the VINYL」を、2018年11月23日(金・祝)から25日(日)まで、東京・神宮前の「THE FLAT」にて開催する。藤原ヒロシの原点でもある音楽にフォーカスした本コラボレーションイベントの趣旨は、“アナログレコードを聴くことの純粋な楽しさ”を改めて体験してもらう、というもの。会場では、藤原ヒロシが厳選したキュレーターが独自のフィルターを通して選曲したプレイリストを、アナログレコードと「Beats Studio3 Wireless オーバーイヤーヘッドフォン」で聴く事が出来る。参加キュレーターは、IO=KANDYTOWN=、小木”Poggy”基史、DJ DARUMA、DJ SARASA、VERDY、MURO、山口一郎=サカナクション=、ゆう姫=Young Juvenile Youth=ら東京を代表するミュージシャンやクリエイター。各プレイリストは、QRコードをスキャンすることで、Apple Musicで再生することも可能だ。また、イベント開催期間中は、各日100名にビーツ・バイ・ドクタードレと藤原ヒロシ率いるフラグメント デザイン(fragment design)のロゴ入り「the VINYL」トートバッグとピンバッジがプレゼントされる。【開催概要】ビーツ・バイ・ドクタードレ×藤原ヒロシ「the VINYL」開催期間:2018年11月23日(金・祝)〜11月25日(日)会場:THE FLAT(東京都渋谷区神宮前 5-16-13)営業時間:各日 11:00〜20:00※事前予約不要。※トートバッグ&ピンバッジのプレゼント詳細は、ビーツ・バイ・ドクタードレ公式Twitterアカウントにて告知。【製品に関する問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2018年11月18日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)は、ミッキーマウスの90周年を記念したヘッドフォン「ミッキーマウス 90周年アニバーサリーエディション」を2018年11月11日(日)よりアップルストア、ビーツ取り扱い店舗、ディズニーストア 東京ディズニーリゾート店ほかで発売する。ビーツ・バイ・ドクタードレの「Beats Solo3 Wirelessオンイヤーヘッドフォン」が、ディズニー・ミッキーマウスデザインに。クールグレイのボディに“定番のポーズ”をとったミッキーマウスの姿を散りばめた。真っ赤なパンツとイエローのフットが、シックなヘッドホンの上によく映える。可愛いだけでなく機能性も充実。わずか5分の充電で約3時間の再生が可能なFast Fuel(急速充電)機能や、最長40時間も持続するバッテリー、ワンステップで簡単にBluetoothと接続できるApple W1チップを備えている。また、スペシャル・エディションの展開を記念して、ヘッドフォンには、オリジナルデザインのフェルトケースと90周年記念特製ピンバッチ、ステッカーが特典として付属する。【詳細】ビーツ・バイ・ドクタードレ「ミッキーマウス 90周年アニバーサリーエディション」32,800円+税発売日:2018年11月11日(日)※予定取り扱い店舗:アップルストア、アップル オンライン ストア(Apple Online Store)、ビーツ正規販売店、ディズニーストアオンライン店、東京ディズニーリゾート店【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2018年10月20日濃い赤紫色をしているのが特徴的で、料理を鮮やかに彩ってくれるビーツです。健康に良い食材として海外で人気を集めているビーツですが、「飲む血液」ともいわれながら最近では日本においても多くの注目を集めています。いろいろな料理に使うことができるビーツに秘められた健康・美容効果とはどういったものがあるのか、ご紹介します!主にロシア料理などに使われることが多くなっている食材ビーツです。濃い赤紫色をしているのが特徴的な野菜であるビーツは、日本ではまだあまりポピュラーな食材ではないので、料理をしたことがない&食べたことがないといった方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?大根やカブと見た目が似ているビーツは、アカザ科のサトウダイコンの一種といわれており、地中海沿岸が原産地で、日本国内ではほとんど消費されていない野菜のひとつとなっています。出典:byBirth食卓を綺麗に彩ってくれるビーツは、綺麗な色をした見た目や美味しい味だけでなく、健康や美容にも良い食材として海外では高い人気を集めている野菜となっています。さらに「飲む血液」とも言われているビーツの優れた効能が広まり、最近では日本においても多くの注目を集めるようになりました。色鮮やかでいろんな料理に使用することができるビーツに秘められた健康効果・美容効果とは一体どういったものがあるのか、ご紹介します!ビーツに含まれる栄養素とはビーツにはカリウムやナトリウム、カルシウムなどといった不足しがちなミネラル成分や、美肌作りに欠かすことができないビタミンC、ビタミンB群、ビタミンEなどといった成分が豊富に含まれています。さらには食物繊維やオリゴ糖、血管拡張作用のある一酸化窒素(NO)の生成を促進する成分などが含まれています。ビーツの旬の時期は?海外ではオランダ、オーストラリア、ニュージーランドといった地域が生産地となっており、日本では北海道、長野県、茨城県、熊本県などといった地域で主に生産されているビーツです。出典:byBirthビーツが収穫される時期というのが6月~7月の初夏の季節と、11月~12月にかけての冬の時期となっていて、収穫されて出回っているときがビーツの旬の時期だと言われています。ビーツのカロリービーツは100グラムあたり約41キロカロリー程度となっています。カロリーはあまり高くないので、ダイエット食品としても向いているビーツです。ビーツの味・食べ方は?ビーツは見た目はダイコンやカブと似たような感じなので、さっぱりとしている味を想像しがちとなっていますが、ビーツは砂糖を作る原料として知られているテンサイという野菜の仲間となっており、ショ糖をたくさん含んでいるので、かなり甘めの味をした野菜となっています。出典:byBirth食べ方はそのままスライスして他の野菜と一緒にサラダにして食べても良いですが、ビーツは若干の泥臭さがあるので気になる場合は、加熱する調理法で食べることをオススメします。食べやすい大きさに切ってスープの具にしたり、ビーツのそのままの味を楽しみたいときは、茎の部分を切り取ってアルミホイルで包み、オーブンで柔らかくなるまで加熱して食べても良いですね!ビーツから得ることができる効果血液循環をよくする効果ビーツには一酸化窒素(NO)が含まれており、このNOが血液の循環を良くする働きをしてくれます。血液循環がよくなることで疲労回復効果も実感するとができると共に、新陳代謝もアップしダイエットにもつながります。むくみ改善効果ビーツにはミネラル成分であるカリウムが豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な水分や塩分を体外に排出してくれる役割をするので、むくみの改善にも効果的となっています。腸内環境を整える効果ビーツには食物繊維と共に腸の働きをよくしてくれるオリゴ糖が含まれています。食物繊維とオリゴ糖が一緒に作用し、腸内環境を整えながら溜まった老廃物を排出、便秘解消にもつなげることができます。美肌効果ビタミンCやビタミンB群、ビタミンEなどといった美肌作りには欠かすことのできない成分がビーツにはたくさん含まれています。これらの成分が美肌へと導いてくれると共に、ビーツの赤い色素成分であるベタシアニンというポリフェノールの一種も含まれているので、抗酸化作用を発揮しながら肌の老化を防いでくれる効果も得ることができます。見た目も楽しめる美味しいビーツでさまざまな効果をいかがでしたでしょうか?まだ日本ではあまり日常的には使われていないビーツですが、「飲む血液」とも言われて野菜の中でも高い栄養素をもっている食材となっているので、積極的に毎日の食事に取り入れていきたいですよね。ビーツを使って料理していきたいけどどうやって調理したらいいのかよくわからないというときには、スープの具材として使ってみたりすることで、簡単で食べやすく誰でも手軽に調理することができます。出典:byBirthダイコンやカブと似ているので同じような味を想像しますが、とても甘い野菜となっていて食べるときには見た目と味のギャップを楽しむことができるビーツです。ビーツは料理に使うことで食卓を色鮮やかで華やかにしてくれるだけでなく、健康にもとても良い食材のひとつとなっているので、購入することができたらいろいろな料理法でビーツを美味しく食べながら、健康に良い効果を実感してみてくださいね!
2018年10月01日無農薬栽培のビーツを使用したヘルシーなドリンク今年4月に神奈川県茅ヶ崎市にオープンした「shonan smoothie&juice(湘南スムージー&ジュース)」は、無農薬栽培のビーツから作ったコールドプレスジュースの販売を開始した。同店は、スムージーとコールドプレスジュースのテイクアウト専門店。無農薬・減農薬を中心にした材料を使用している。健康維持・ダイエット・デトックスなどをサポートする、安心で安全なジュースを提供している。収穫したビーツでコールドプレスジュースをコールドプレスジュースとは、コールドプレス(低速低温圧搾法)製法で作られたジュースである。低速回転のスロージューサーを使用して、材料をプレスする製法で搾り出されるため、素材に含まれている栄養素がそのまま残されている。素材の水分だけで搾り出しており、保存料などの添加物、余計な水分も一切加えていないジュースである。コールドプレスジュースは、消化器官に負担をかけずに、素早く栄養を吸収できるとされている。吸収率は約65%、消化にかかる時間は10分から15分だという。胃腸を休めたい時、ダイエットの時、食生活の乱れによる栄養不足・偏りが気になる時におすすめである。同店では、湘南のレンタルファーム「BLOOM FARM」の指導のもと、有機栽培に取り組んでいる。ビーツの自家製栽培にチャレンジし、ビーツの1回目の収穫が終了した。現在、収穫したビーツを使用したコールドプレスジュースを限定販売中である。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社KSS※shonan smoothie&juice
2018年06月13日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)より、ポップなカラーに彩られた「ビーツ・ポップ・コレクション(Beats Pop Collection)」が登場。2018年6月15日(金)より発売される。ポップアートムーブメントから着想を得て、エネルギーと創造性溢れるスピリットを持つ人々の為にデザインしたという「ビーツ・ポップ・コレクション」。同コレクションからは、「Beats Solo3 Wirelessオンイヤーヘッドフォン」と「Powerbeats3 Wirelessイヤフォン」の2種が展開される。いずれのモデルも、Popバイオレット、Popブルー、Popインディゴ、Popマゼンタの全4色を用意。日差しに映えるポップなカラーが差し色となった、夏らしいデザインに仕上がってる。お気に入りのカラーを選んで、日常に彩りを添えてみてはいかが。【詳細】ビーツ・ポップ・コレクション発売日:2018年6月15日(金)※6月5日(火)からアップルオンラインストアで予約開始販売店舗:アップルストア、アップルオンラインストア価格:・Beats Solo3 Wirelessオンイヤーヘッドフォン 29,800円+税・Powerbeats3 Wirelessイヤフォン 19,800円+税【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2018年06月08日ビーツ・バイ・ドクタードレ(Beats by Dr. Dre)から、同ブランド最初の製品である「Beats Studioオーバーイヤーヘッドフォン」の発売10周年を記念したコレクション「The Beats Decade Collection」が登場。2018年5月30日(水)に発売される。同コレクションのラインナップは、最新製品である「Beats Studio3 Wireless オーバーイヤーヘッドフォン」、「Beats Solo3 Wirelessオンイヤーヘッドフォン」、「BeatsXイヤフォン」、「Powerbeats3 Wirelessイヤフォン」、「urBeats3イヤフォン」の5種。いずれのモデルも、重厚感のあるマットブラックを基調に、ブランドを象徴するカラーであるレッドを大胆にあしらったスタイリッシュな仕上がりとなっている。なお、「Beats Studio3 Wirelessオーバーイヤーヘッドフォン」限定で、特製のカスタムリネンケースが付属する。【商品情報】ビーツ・バイ・ドクタードレ「The Beats Decade Collection」発売日:2018年5月30日(水)価格:・Beats Studio3 Wirelessオーバーイヤーヘッドフォン 34,800円+税・Beats Solo3 Wirelessオンイヤーヘッドフォン 29,800円+税・BeatsXイヤフォン 14,800円+税・Powerbeats3 Wirelessイヤフォン 19,800円+税・urBeats3イヤフォン Lightningコネクタ付き/urBeats3イヤフォン3.5 mmプラグ付き 9,800円+税取扱店舗:ビーツ・バイ・ドクタードレ正規取扱店舗、アップルオンラインストア【問い合わせ先】アップルストアコールセンターTEL:0120-993-993
2018年06月02日2017年にがんばった皆さん、今年の疲れは今年のうちにリセットしてしまいましょう!年末から年始にかけての食事に取り入れてみていただきたい食材をお伝えします。ビーツ:「食べる輸血」と呼ばれ、鉄分豊富!真っ赤な見た目が印象的な「ビーツ」は、ホウレン草と同じアカザ科でサトウダイコンの仲間です。ビーツは”食べる輸血”と言われるほど、女性に不可欠なリンやナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富。さらに、ビタミンAやビタミンC、ナイアシン、ビオチン、そして食物繊維も豊富に含まれているため、免疫力を高め、整腸作用、便秘解消、貧血予防などの効果も期待できます。とても硬い野菜なのでしっかりと火を通してください。柔らかくなるまで煮た後、ミキサーにかけてピューレにし、冷やした後で豆乳などを少し加え、鮮やかなピンク色のスープとして楽しむのが、年末の疲れた体におすすめです!モリンガ:別名はミラクルツリー(奇跡の木)!?モリンガは、北インドが原産の「ワサビノキ科」に属する植物です。葉っぱ・花・種・茎・根っこ・サヤまで、ほとんどが食べられるため、別名「ミラクルツリー(奇跡の木)」とも呼ばれます。研究者たちからは「地球上に存在する植物の中で最も栄養価が高い植物」と言われるほど、栄養が豊富に含まれています。便秘解消やダイエットなど、体のあらゆるお悩みで頼れる、万能薬のような植物です。粉末パウダーやお茶などが市販され、スムージーにして楽しむ方も増えています(体内の働きを活性化するため、ホットで飲んだ方がより良いとも言われます)。しかし、排便などで実感を得やすいモリンガだからこそ、飲みすぎには注意が必要です(多くても1日2〜3杯までが適量)。また、妊婦さん・高血糖症の方などは、強く効くことがあるため、製品ごとの用法・用量をよく守り正しくお飲みください。デーツシュガー:神の与えた食物?写真は、デーツシュガーになる前の”デーツ”です。近年、健康・美容効果を求める女性たちから人気が高まっている「デーツシュガー」。デーツシュガーに含まれる”デーツ”とは、中近東で採れる「なつめやし」の実です。約400種類の品種があり、食感や味もさまざま。デーツは、紀元前数千年も前から灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。中近東では、妊婦は必ず1日1粒のデーツを食べるよう医師から指導される国もあります。古来から女性の美容・健康面を支えるドライフルーツであったことが伝わってきますよね。デーツには1.整腸作用含まれるマグネシウムは体内の水分を腸に集めて、宿便を促す働きがあるとされています。食物繊維(ドライフルーツの中では、デーツがダントツでナンバーワン!)も豊富なので便通がよくなるとされています。2.貧血改善血中のヘモグロビンを増やす効果を持つとされる鉄分が豊富に含まれています。月経で血液が失われる女性は積極的に摂りたいもの。3.免疫力向上亜鉛には免疫細胞を活性化する働きがあり、さまざまな病気に対する免疫がアップするとされています。アトピーや喘息、花粉症といったアレルギーの抑制にも効果があると言われています。4.しみ・しわ予防カロチンには美肌効果もあるほか、有害な活性酸素などを分解する効果があります。また、ビタミンB1には皮膚や粘膜の健康維持に対する効果があるとされます。カロチン・ビタミンB1は女性の大敵であるしみ・しわ・たるみの予防効果を促してくれます。今回、ビーツとモリンガ、デーツシュガーを紹介しました。それぞれ面倒な処理なども必要なく、ビーツは蒸すだけ、モリンガはパウダー状のものが多いのでかけるだけ、デーツシュガーもヨーグルトなどにかけるだけ、という風に、食卓で気軽に取り入れやすいものばかり。年末年始に食べてみてくださいね!
2017年12月27日鮮やかな赤が食卓を彩る野菜「ビーツ」包丁で切り目を入れると、きれいな赤が見える野菜「ビーツ」。ロシア料理を代表するボルシチの材料としても知られています。カブやダイコンと見た目は似ていますが、意外なことにホウレン草と同じ科に属しています。ビーツに含まれる栄養素として、ミネラルやビタミン、食物繊維などがあり、栄養豊富な野菜のひとつ。鮮やかな色から、クリスマスやバレンタインなどのイベント料理に大活躍してくれます。基本的なビーツの茹で方サラダなどではそのまま生の状態で食べることもありますが、ビーツは基本的に火を通してから食べる野菜です。固いので、まるごと茹でてからカットした方がいいでしょう。また、皮をむいてしまうと色や栄養素が流れ出てしまうので、皮はむかずに茹でることがポイントです。鍋の水を沸騰させたら弱火にし、洗ったビーツを入れて10分以上かけて茹でます。ときどき火の通り具合を確認しつつ、中までやわらかくなったら下茹での完了です。茹でる際に少量のお酢を入れると、きれいな赤色に仕上げることができます。ビーツの風味を楽しむにはローストをビーツならではの風味を楽しみたい人には、ローストがおすすめです。下茹でしたあとにサッとオーブンでローストするだけという簡単さも嬉しいポイント。工程はいたって簡単です。茹でたビーツをカットしてアルミホイルの上に並べ、オリーブオイルなど油を上から振りかけます。小さめにカットすると食べやすいのでおすすめ。オイルをかけたら上からもアルミホイルで覆って、180℃~190℃のオーブンで焼けば完成です。一緒にローズマリーやタイムなどのハーブを入れても、おいしく仕上がります。色鮮やかなビーツのポタージュの作り方材料はビーツ1個、みじん切りにんにく小さじ1、生ハム2枚、バター大さじ1、コンソメ小さじ1、牛乳300cc、塩・こしょう少々。生ハムもにんにく同様に、みじん切りにします。下茹でしたビーツの皮を剥き、適当な大きさにカット。小鍋でバターとにんにくを色づくまで弱火で炒め、生ハム、ビーツの順に入れて中火で炒めます。食材が浸るくらいの水とコンソメを加えて火にかけ、ビーツが充分にやわらかくなったら火を止め、牛乳を少量加えてミキサーへ。小鍋で残りの牛乳と合わせて温め、塩こしょうで味を整えれば完成です。栄養を豊富に含み、食卓を鮮やかに飾ってくれる「ビーツ」は、イベントのテーブルを彩るのにぴったりの食材。寒い冬には、きれいな赤色が見た目から温かみを与えてくれます。簡単な調理方法でおしゃれな一品を食卓に並べられるので、クリスマスやバレンタインなどにおすすめです。あまり使ったことがない人も、ぜひこの機会に使ってみてください。監修/BAUM
2017年12月27日柿安本店は10月1日~31日、全国のデパ地下で展開している惣菜業態の代表ブランド「柿安ダイニング」(一部店舗を除く)で、新商品「キヌアとビーツのチョップドサラダ」(100g / 443円・税込)を販売する。「チョップドサラダ」は食べやすいように野菜を小さくカットしたサラダのこと。同店のチョップドサラダは、食べごたえを重視し、野菜を少し大きめのサイコロ状にカットしている。サラダで使用する野菜は、スーパーフードのキヌアとビーツ(サトウダイコンの仲間)の2種と、紅芯大根、黄にんじん、にんじん、かぶ、かぼちゃ、きゅうり、セロリ、レッドキャベツの8種の野菜。紅芯大根や黄にんじんといった根菜類の風味、甘みのあるかぼちゃ、セロリやきゅうりのシャキシャキした食感など、味わいと歯触りの変化が楽しめるという。ドレッシングは、アマニ油、またはヨーグルトを使った2種類から好みのドレッシングを選ぶことができる。アマニ油入りオニオンドレッシングは、栄養価の高いアマニ油を使用し、すりおろした玉ねぎがたっぷり入れた。バジルヨーグルトドレッシングはヨーグルトの酸味を生かしながら、バジルをきかせた爽やかな風味が特徴とのこと。同商品とともに、栄養価の高いアボカドとカルシウムや食物繊維が豊富なひじきを使用した「アボカドとひじきの五穀サラダ」(100g / 346円・税込)も発売する。ドレッシングは、アマニ油、またはヨーグルトを使用した2種類のドレッシングを選ぶことができる。
2016年09月30日ビタミンB群やC、鉄分など美肌効果が期待できる栄養素を豊富に含むビーツ。私の住むアメリカではほとんどのスーパーで扱われているほど一般的で、レシピ雑誌の表紙をたびたび飾るほど。ケールと同じく美容、健康効果の高い野菜として、コールドプレスジュースも人気です。ビーツというとボルシチやスープというイメージが強いと思いますが、アメリカでは圧倒的にサラダとして食べられることが多いです。味もおいしいですよ!日本でもここ数年注目されはじめていますが、その独特の土っぽい味(アク)が苦手という人が多いのも確か。そこでアメリカで人気のビーツのサラダと、ビーツの土臭さを抑えておいしさを引き出す料理法を紹介します。ビーツのアクを抑えて、おいしさを引き出すテクニックビーツをサラダに使うときの下準備として、低温で長時間ローストするのがおすすめ。コリコリとしたほどよい食感があり、ゆでたカブのような質感。深みのある甘さが引きたちます。Photo by Nora1.ビーツの葉を切り落とします。葉は炒め物やスープに使えるから捨てないで。Photo by Nora2. ビーツをアルミホイルの上にのせ、オリーブオイル、塩少々をかけます。オリーブオイルはビーツにコクを出す効果があります。あれば赤ワインビネガーも少々かけて。ビーツの色を鮮やかに保ちます。3. ビーツをアルミホイルで包み、200度に予熱したオーブンまたはオーブントースターで45分〜1時間加熱します。竹串を通してスッと通ればOK。加熱時間はビーツの大きさによって違うので、できれば途中でチェックして。Photo by Nora3. 冷ましてからキッチンペーパーで皮をむきます。ビーツの赤い色素が手につくので、気になる人はビニール手袋を使って。木のまな板にもつきやすいので要注意。ビーツのおいしさを引き出す相性のよい食品たっぷりのお酢ローストするとき赤ワインビネガーをかけることをおすすめしましたが、ビーツと酢は好相性。ロースト後、ドレッシングで味付けするときも酢はマスト。赤ワインビネガーやバルサミコ酢などの酢は、ビーツのアク(土臭さ)を抑えてうまみを引き立てます。チーズ、ヨーグルトなどの発酵乳製品アメリカで人気のビーツサラダのほとんどは、チーズやヨーグルトとの組み合わせ。酸味とクリーミーな味わいが、ビーツのミネラル感とマッチしています。トマト、オレンジ、グレープフルーツ、りんごなどの野菜やフルーツ酸味のある食材はビーツの甘さを引き締めて、ほどよいアクセントに。ナッツビーツのしっとりとした食感にはナッツのザクザクとした食感がマッチ。くるみ、アーモンド、松の実のほか、シード類もトッピングとして使えます。アメリカで人気のビーツのサラダアメリカのレシピ本、レシピサイト、ピンタレストなどで特に人気のレシピを2品ご紹介しましょう!Photo by Pinterestビーツとルッコラ、チーズのサラダビーツと特に相性がいいのはカッテージチーズや、ゴートチーズ(羊のチーズ)、ブルーチーズなど。ルッコラの辛味、バルサミコ酢の酸味がビーツの深い甘みによく合います。ルッコラの代わりにリーフレタスでもOK。【材料(3〜4人分)】ビーツ・・・3個(上記の低温長時間ローストで下処理をしたもの)ルッコラ・・・150〜180g好みのチーズ(カッテージチーズや、ゴートチーズ、ブルーチーズなど)・・・100gくるみ・・・1/2カップA EXヴァージンオリーブオイル・・・大さじ2A バルサミコ酢・・・大さじ2A メープルシロップ(orはちみつ)・・・大さじ1/2A 粒マスタード・・・大さじ1A 塩、粗挽き黒こしょう・・・適量【作り方】1. ビーツは1cm幅のくし型切りにします。くるみは刻んで。2. 小さいボウルにAの材料を混ぜ合わせます。3. 皿にビーツとルッコラを盛り、2をかけ、チーズ、くるみをかけます。 Photo by Pinterestビーツとトマトのシンプルサラダトマトはフルーツトマト、プチトマト、なんでもOK。トマトの代わりにオレンジやグレープフルーツなどフルーツでも。ビーツの甘みがうまみとして引き立てられた一品です。【材料(3〜4人分)】ビーツ・・・2個トマト・・・3〜4個塩・・・小さじ1/3〜1/2粗挽き黒こしょう・・・適量EXヴァージンオリーブオイル・・・大さじ1〜2チーズ(パルメザンチーズorフェタチーズ)・・・大さじ1〜2パクチー・・・2〜3枝【作り方】1. ビーツ、トマトは3〜4mmほどの輪切りにします。2. お皿にビーツ、トマトを並べ、塩、粗挽き黒こしょうをふり、EXヴァージンオリーブオイル、チーズをかけて、パクチーを散らせば完成。今回紹介した2品のサラダには、ヨーグルトドレッシングもおすすめです!作り方は、下の材料を混ぜるだけでOK。■ヨーグルトドレッシングの材料(作りやすい分量)プレーンヨーグルト・・・大さじ4マヨネーズ・・・大さじ1レモン汁・・・大さじ1/2ディル(刻む)・・・大さじ1美にうれしい栄養素たっぷりのビーツ。サラダにすればもっとおいしく、手軽に取り入れられます。(レシピ制作/Nora)
2016年06月20日天気は不安定で気温や湿度も毎日ガラリと変わり、夏の疲れが抜けないまま、すっかり“秋バテ”していませんか?そんな時におすすめなのが噂の“赤ビーツ”です。赤ビーツは疲労回復や基礎代謝向上のほか、パフォーマンスアップなど、さまざまな力を秘めている野菜です。英国ではアスリートやヨガ愛好家、美容家など、健康と美容に敏感な人々の間で話題となり、日本でも静かなブームとなっています。地中海地方沿岸部を原産としたアカザ科・サトウダイコンの変種で赤紫色のカブのような形をしている赤ビーツ。鮮やかな赤い色素は、高い抗酸化作用があるといわれるベタシアニン。そのほか、肝機能強化、脂肪燃焼を促進するベタイン、腸内ビフィズス菌の栄養源として知られているオリゴ糖(ラフィノース)などが含まれています。昔から、特にヨーロッパで健康によい野菜として知られていました。なんと古代ローマ時代には、発熱や便秘の特効薬として使われていたとか。また、ビタミン類や葉酸が豊富で、ミネラルもバランスよく含まれています。ロシア料理のボルシチに使われているのはよく知られていますが、最近では野菜サラダに加えたり、蒸して温野菜として味わうなど機会も増えてきています。近年では、赤ビーツを食べることで得られる成分が、血管や筋肉に重要な働きをする物質であることも明らかになってきました。その注目の成分が一酸化窒素、NO(エヌオー)。NOは、運動や食事を通して体内で自然に作られる成分ですが、加齢とともに体内生産量が減少するとされています。それを補ってくれるのが、赤ビーツに豊富に含まれるNO3(硝酸塩)。このNO3を摂取すると、体内で化学変化が起き、NOが生成されるのです。NOは、血管の筋肉を柔軟にするとともに血流をスムーズにし、血栓の発生を防ぐ効果が認められています。そのほか、血圧を正常にすることで動脈硬化を防ぎ、アンチエイジング効果が期待できるほか、基礎代謝が向上することでダイエットや美肌効果もアップ。酸素効率も良くなるため、スポーツ時のパフォーマンスも向上し、疲労回復力も高まるなど、まさに“スーパーベジタブル”なのです。日本では缶詰で流通していることの多い赤ビーツですが、今の時期には、生の国産赤ビーツが出回ることも。高級スーパーなどで手に入ります。サラダにするだけでなく、ひよこ豆とあわせて、ペーストにして食べるのが、今の私のお気に入りです。もっと手軽に食生活に取り入れるなら、オーガニックの赤ビーツを使用したベジタブルジュースがオススメ。野菜ジュースを濃厚にしたような味わいで、少々クセはありますが、ドリンクタイプのヨーグルトや豆乳を加えると飲みやすくなります。驚きのパワーを秘めた赤ビーツ。おいしく毎日の生活に取り入れて、秋バテなんてすぐに解消してしまいましょう!!お問い合わせ: タルゴジャポン TEL 03-3511-4644※ ビートルートジュースにはカリウムが豊富に含まれるため、腎臓病や腎不全、人工透析の人は飲用を避けてください。また、飲用により、尿や便がピンク色になることがありますが、健康には問題ありません。
2014年09月11日