熱々で脂したたる「ブリのカマ焼き」…そして切り身を昆布だしにさっとくぐらせて楽しむ「ブリしゃぶ」。そんな冬最高の味覚「寒ブリ」が異例の大漁とニュースになっています。そして例年の半分程度の値段とも!日本海の荒波にもまれた最高級の寒ブリが1978年以降最多となる5万本が水揚げされ昨シーズンに比べ7倍以上にも上るとか!量だけでなく質も地元の料理長も太鼓判を押す「脂のり」とのこと。たくさん食べて被災地支援にも氷見魚市場(富山県)のブランド魚「ひみ寒ぶり」もやはり異例の大漁とのことですが能登半島地震で地元の飲食店が休業を余儀なくされている最中で被災地支援にもなるので旬の味を楽しんでほしいという声もあがっているそうです。そこで今回は旬のブリを、生でたっぷり楽しむ「ぶりしゃぶ」他オススメのレシピをご紹介します!■野菜たっぷり!さっぱりブリしゃぶ鍋たくさんの野菜とブリをしゃぶしゃぶにしていただくあっさりとした鍋です。脂の乗ったブリにポン酢が最高!■たっぷり楽しむ!ブリの刺し身で簡単レシピ5選・「ブリの和風カルパッチョ」刺身用のブリを冷やしたお皿に並べて、マヨネーズ入りのカルパッチョソースをかければ和洋折衷なカルパッチョが完成します。お好みで粉チーズをかけると味に奥行きが出ます。・「ブリの中華あんかけ」下味をつけてしっかり揚げた肉厚のブリに、白ネギたっぷりの中華あんをかけました。食べ応えのあるおかずで飽きずに食べられます。・「ぶり漬け丼 大根おろしをたっぷり添えて」大根おろしをたっぷり使った、ぶりの漬け丼。5分で作れる簡単レシピを紹介します。脂がのったぶりを漬けダレに漬け、大根おろしでさっぱりといただく丼です。・「ブリのみそ漬け丼」ブリの刺身をみそタレに漬けて30分。漬け込むだけでご飯が進むごちそうの完成!・シメは蕎麦がオススメ!「ブリしゃぶ」ブリしゃぶのシメのオススメは蕎麦。最後にそばを入れてゆでて食べると絶品です。脂のたっぷりのった旬のブリ、たっぷりと楽しみましょう!
2024年01月31日10月12日(木)午後7時からMBS/TBS系で放送される「プレバト!!秋の3時間スペシャル」では、スペシャル恒例の大型企画として「大漁旗アート」の才能ランキングが初登場する。人口減少や後継者不足に悩む漁港からのオファーを受け、アートの才能を持つ芸能人が激突!中には制作時間20時間の力作も…プロの職人も感服する傑作が続々と誕生する。番組では、新企画を記念して、番組特製“大漁旗”のプレゼントキャンペーンをSNSにて10月15日まで実施。「#プレバト大漁旗」をつけて投稿をすると抽選で10名に大漁旗が当たるというもの。Xでは「新企画楽しみ!」や「海あり県なので使いたい!」などコメントが投稿され話題を呼んでいる。MBS清水麻椰アナウンサーとMC浜田雅功■縁起物“大漁旗”制作に全員が初挑戦!漁船がいち早く大漁や無事を知らせるために使われてきた大漁旗は、縁起物としても知られる。今回、日本有数のしらす産地・静岡県静岡市用宗漁港から舞い込んだ『漁港が元気になる、縁起のいい大漁旗を作ってほしい!』というオファーをきっかけに、「大漁旗アート」初開催が決まった。大漁旗アート査定に挑戦!高齢化や後継者不足に悩む漁港からの「活気が欲しい」という声を受けて大漁旗制作に挑むのは、5名の実力者。アート系新企画で7回中6回才能アリの千原ジュニア、消しゴムはんこと水彩画の特待生・小手伸也、黒板アートやスプレーアートで結果を出してきた山下リオ、芸術大学出身の小松利昌、ストーンアート初挑戦で才能アリ1位を獲得した畠中悠(オズワルド)だ。山下は祖父が、畠中は父が漁師で大漁旗にはなじみがあり、小手は大河ドラマ「どうする家康」に出演中で家康ゆかりの地・静岡に思いもひとしおだ。タテ110センチ×ヨコ165センチのキャンパスに、縁起のいい図柄と船の名前をデザインしていく。糊で輪郭を描いてから色付けし、最後に糊だけを洗い流して輪郭を白く浮かび上がらせる手法で描く大漁旗。全員が初挑戦のため、完成までに20時間もかかったという力作も!査定するのは、創業150年の染織物老舗・亀崎染工の5代目で「Japan Expo Paris 2017」にも出展し絶賛された“パリが認めた大漁旗職人”・亀崎昌大※先生だ。5人それぞれが思いを込めて作った傑作の数々に、亀崎先生も驚きが止まらない!亀崎先生から職人としてスカウトされる挑戦者まで現れる事態に…。果たして“才能アリ1位”を獲得するのは誰!?※「崎」はたつさきが正しい表記となります「プレバト!!秋の3時間スペシャル」は10月12日(木)夜7時からMBS/TBS系列で放送。「大漁旗アート」のほか、俳句のタイトル戦「金秋戦」、「秋の水彩画コンクール」も放送する。また、12日の放送後は番組HPで、大漁旗アート査定にご協力いただける漁港関係の方を募集します。番組公式HP : 番組公式X : @prbt_official番組公式Instagram: @prbt_official 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月11日