旬野菜

健康を維持するためには、正しい食生活を続けることが大切。しかし毎日の忙しさが原因で、実現できていない人も多いようです。特に苦戦しているのが“野菜の摂取”。ネット上には、「時間がなくて野菜をしっかりとることが難しい…」「健康のためにも野菜を…

収穫後すぐに出荷されるからみずみずしく、皮が薄くて剥く手間いらずの旬野菜「新じゃが」。ちょっと小さめのコロコロとした見た目も可愛く、スーパーで見かけるとつい買ってしまう…なんて方も多いのでは？今日は、パンやご飯がなくても満足できそうな、簡…

食べごたえのある食感が特徴で、お弁当おかずにも便利なアスパラは、春から夏にかけて旬を迎える野菜のひとつ。鮮やかなグリーンで、お料理の彩りにも活躍してくれますよね。そんなアスパラは、新陳代謝をアップし、疲労回復に効果があるといわれる「アスパ…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当！第206回目は、とても簡単な「絹さやの蒸し炒め」のお弁当をご紹介します。緑がきれいな絹さや。あっという間に火が入るので、今回はフライパンで簡単に蒸し炒めしてお弁当おかずに。…

旬の食材を使った料理を食べると、内側から元気になれます。春キャベツや新ジャガイモ、新タマネギ、グリーンアスパラ、菜の花などの春野菜は、色鮮やかで食卓に華を添えてくれるのも魅力です。そこで今回は、春野菜を使った人気レシピを5つご紹介。春の味…

「NAMIKI Garden Terrace」開催 「ハイアット セントリック 銀座 東京」のダイニングバー「NAMIKI667」では、旬の新鮮野菜や有機食材を活かした料理とオーガニックワインを楽しめる「NAMIKI Garden Ter…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、４月２日（火）よりファミリーマートで発売された「菜の花と筍の柚子胡椒風味」。春到来を感じさせる…

シャネル(CHANEL)とフレンチ料理の巨匠アラン・デュカスがコラボレーションし誕生させたフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」から、春の新メニューが登場。シャネル銀座の最上階に位置する「ベージュ アラン・デュカス 東京」…

春は、一年の中でもダイエットに最適な季節と言われています。そんな春に行うダイエットでオススメなのが春野菜をとり入れたダイエットです。今が旬である春野菜を積極的に食べることでカンタンにキレイになることができるかもしれません！春が旬の野菜は、…

人形町 【イル プロフーモ】イタリアン乃木坂【かさね】日本料理外苑前【元吉】天ぷら恵比寿【MANSALVA】フレンチ北千住【GREENGRILL】ダイニング人形町 【イル プロフーモ】イタリアン柔らかくてクリーミーなホワイトアスパラが楽し…

キッチンに常備している定番野菜といえば「玉ねぎ」ですよね。あらゆるお料理に活躍してくれてとても便利な野菜ですが、春に楽しむなら、甘くて辛味が少ない、さわやかな味わいの「新玉ねぎ」がおすすめ！玉ねぎに含まれるケルセチンは、脂質類の吸収をさま…

出典: It Mama（イットママ）新年度がスタート！それは働くママにとって、慌ただしい日々の始まりでもあります。献立と向き合うのがしんどくなる今、ママの救世主となってくれるのが意外にも「お味噌汁」なんです。今回は、さっと作れて栄養たっぷ…

春から夏にかけて新陳代謝はどんどんよくなっていきます。新陳代謝は、老廃物を排出したり、新しい細胞、組織を作り出したりすること。そこには大きなエネルギーが生み出されます。エネルギーが生み出されれば、エネルギー源となる脂肪が燃焼され、結果、や…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは春の旬野菜である、キャベツを使ったおいしい塩キャベツです！夕飯にあと一品作りたいと思ったとき、ぜひ試してはいかがでしょうか？包丁…

野菜をふんだんに使った、子どもたちも喜ぶ、おもてなしにもぴったりなちらし寿司をご紹介します！たけのこやごぼうなど、春野菜のちらし寿司レシピ旬の野菜やにんじんなどの定番野菜を使った、春らしいレシピです。●材料(3～4人分)白米（研いでおく）…

年中手に入りますが、旬は「春」という野菜のひとつ、アスパラ。「春を告げる野菜」とも言われていますよね。鮮やかな緑色に、しゃきしゃきとした食感が癖になるアスパラですが、春採りアスパラは特にみずみずしく甘味が強いのだとか。今日は、そんな春採り…

春がやってきました♪花粉症のかたにはつらい季節になってきましたね。でも、桜が咲いたらお花見！など楽しみなことも多いですね♪春には、「新」がつく旬の野菜が出回ります。新玉ねぎ、新じゃがいも、新ごぼう、新キャベツ（春キャベツ）などがありますね…

皆さんはフルーツを意識的にとっていますか？旬のものは特に栄養があり、瑞々しくて美味しいですよね。野菜ももちろん美味しいですが、カラフルなフルーツは、目でも楽しませてくれます。今回は、フルーツの盛り付け方が素敵な食事のディスプレイをご紹介し…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、じゃこ大根葉です！冬においしい大根を、葉っぱまでおいしく食べ尽くせるレシピなんですよ。晩ごはんにもお弁当にも喜ばれること間…

色鮮やかでモコモコとしたフォルムが印象的な、今が旬のブロッコリー。「野菜の王様」とよばれるほど栄養満点な食材であることをご存知でしたか？優れた解毒作用と抗酸化作用で注目の栄養素スルフォラファンが含まれるほか、ビタミンCはレモンの約2倍とい…

冬の旬野菜「大根」。大根おろしはもちろん、鍋に入れたり煮物にしたりサラダで楽しんだりと、アレンジ万能な野菜のひとつですよね。今日は、1本丸ごと買っても余らせない！サラダ、煮物、炒めもので味わい尽くす、便利な「大根」作り置きおかずをまとめて…

冬が旬の芽キャベツは、ビタミンだけでなく葉酸やカリウム、オメガ3脂肪酸も含む優等生野菜。おいしく食べるための選び方や保存法、調理法をアメリカ版ウィメンズヘルスからご紹介！今夜の夕飯にいかが？｢従来、芽キャベツは冬野菜｣ と語るのは、カリフ…

美味しいワインやチーズを都会から送ってくれ友人に、美味しい野菜を返したい！ と、物々交換の気持ちから生まれたブランド『GOOD MORNING FARM（グッドモーニングファーム）』。愛媛で採れる旬の野菜や果実を、添加物を使用しないピクル…

今が旬の小松菜。炒めたり、汁物の具として煮込んだり、おひたしなどとしても定番ですよね。栄養も豊富なため、積極的に食べたい野菜です。今回は、そんな小松菜を使った卵とじをご紹介します。彩りとしても便利なので、こちらのレシピを参考にして、ぜひ日…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、１月15日（火）よりローソンで発売された「ほうれん草とベーコンのシーザーサラダ」。旬の野菜を使…

ホウレン草の旬は冬。今の時期は特に栄養価が高く、子どもに食べさせたい野菜のひとつですよね。しかしわが家の4歳の娘はそのクセの強さから、定番のおひたしやごま和えといったメニューでは絶対に食べてくれません。そんな娘にホウレン草を食べてもらうた…

旬の白菜、大根を活用する週間。定番の野菜も調理法をいつもと変えると気分も変わりますね。月曜日鮭と白菜の味噌ミルクスープ味噌が入るこで味がマイルドになります。火曜日白菜芯ごと蒸し煮切らずに芯ごと蒸すと、下準備も楽々。水曜日マーボー大根しっか…

お正月気分もようやく一段落。この時期は年末年始の疲れが抜けずに心や体が緩んだり、寒さも一段と厳しくなってきて体調を崩しやすいですよね。鶏肉と今が旬の野菜「白菜」をたっぷり使ったスープで、体の芯から温まりましょう。白菜にはビタミンCが豊富に…

家族のため彩りある食卓を作りたいけれど“手間も時間もかかる”というのがママの悩みでしょう。実は、旬食材や時短ワザを使うだけでその悩みは解消されることが多いと言います。今日は野菜ソムリエの資格を持つ榮さんに、美味しい、安心、簡単な食事を作る…

今が旬の「れんこん」は、シャキシャキっとした歯触りが、なんともいえないおいしさ！穴があって見通しがよいことから、縁起のよい野菜としておせちにも使われるために和風のイメージがありますが、洋風の味つけにしてもすごく美味。今日は、シャキシャキ感…