生ハム

ワインのつまみにハズせないものといったら生ハム。今回は、まるごと1本買えるスペイン産の食料品店をはじめ、本場のおいしい生ハムが手に入るショップ3軒をご紹介します。1.〈SALUMERIA 69〉／成城学園前新町賀信さん／店主。食料品を輸入…

15種の切りたての生ハムとサラミを食べ比べできるバル。「盛り合わせ」が人気JR福島駅から徒歩すぐ、高架下にあります大阪の福島エリアは、おいしい料理やお酒が楽しめる個性的な店が集まる人気スポット。そこに、2019年6月27日にオープンしたの…

近年、これまでになく注目を集めている日本産ワイン。高品質のワイン用葡萄の生産地、高山村も本格的なワイン造りに乗り出しました。その未来を覗いて見れば……。長野・高山村のワインの未来を担う人々を訪ねて。〈信州たかやまワイナリー〉「標高の異なる…

秋の味覚を楽しもうみなさま、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です。スーパーには秋の食材が並び始め、ぐっち夫婦の食卓にもきのこや根菜などが多く登場しています。秋の味覚を楽しめる食事は幸せですね！この時期に妻のSHINOが大好きな秋の食材「…

練馬駅の繁華街から少し離れた〈エノテカ・アリーチェ〉は、都内でも珍しいイタリアワインの専門店。ワインの販売を中心に、パスタや缶詰、生ハムやチーズの量り売りなども取り扱い、買ったワインを店内で飲むこともできます。その雰囲気はまるでイタリアの…

有名店の2号店や、“ 町のパン屋さん”など、さまざまな店が集まるこのエリア。今回はお店の方に定番と季節の商品についておすすめの食べ方などを教えてもらいました。アバウトな手のひら換算サイズはご参考までに。Hanako CITYGUIDE『自…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはん…

おはようございます、Perch.のまきです。春まっさかり、お花見シーズンが始まりましたね。今朝は、そんなお花見や公園ピクニックにはもちろん、普段の朝ごはんにもおすすめの、簡単にできる生ハムのおむすびをご紹介します。お花見やピクニックにもぴ…

縞模様の焼き目が特徴の、イタリア生まれのサンドイッチ「パニーニ」。お店ではチャバタやフォカッチャなどイタリアのパンを使って、生ハムやチーズをはさんで専用のマシンで焼き上げたものが多いですが、おうちでは、食パンやバゲット、フライパンを使って…

お洒落なぺペロンチーノ！サラダやサンドイッチに、よく使われている生ハムですが、少しあまったりしませんか？そして、あまったものを使うとき「また同じメニューになっちゃう……」とお悩みのかたも、多いのではないでしょうか？塩分も気になったりして、…

生ハムは代表的なワインのおつまみですが、種類豊富なワインとどの組み合わせで選べば良いか迷ってしまいますよね。生ハムと相性の良いワインの組み合わせをご提案。お気に入りの組み合わせで、ワインをより一層味わいましょう。さまざまなワインを生ハムと…

立ち飲み、半個室など用途に合わせたスペースを用意新宿駅西口にある「BIODYNAMIE（ビオディナミ）新宿店」。立ち飲みスペースのあるスタンド横のドアを入ると、落ち着いた照明の店内が広がります。カウンター席の奥には大人数の対応も可能なテー…

連載第87回目は、南国フルーツの王様、マンゴーを使ったサラダをご紹介します！ 甘くてジューシーなマンゴーに生ハムを合わせて、彩り鮮やかな見た目からテンションが上がるオシャレサラダです。レタスやトマトなどのお好みのお野菜を切って和えるだけ!…

みんな大好き♡といってもいいくらい人気の食材、生ハム。ワインやビールなどお酒にもよく合いますよね♪8月6日はハ（8）ム（6）の日ということで、今回は生ハムを使ったアイデアレシピをまとめました！最初の一品に♪ガーリック風味の生ハムオードブル…

黄金コンビのおしゃれな一品独特の塩気がお酒にピッタリで、料理に使うと洗練度がアップする食材・生ハム。今回はこの生ハムと相性抜群で、旨みが増すモッツァレラチーズを組み合わせます。これぞ黄金コンビのメニュー「モッツァレラと生ハムの揚げカプレー…

肉×クレープの新感覚グルメが登場！クレープの概念を覆す、新感覚グルメ「肉（ニク）レープ」がスパニッシュ＆イタリアンバル「生ハム 渋谷」にて、2018年6月1日（金）～6月30日（土）の期間登場します。薄力粉に牛乳や卵を混ぜて作る生地ではな…

気取らずくつろげるイル・メルカート・アンジェロ気取らずくつろげる空間が魅力の「イル・メルカート・アンジェロ」。店内は賑やかな雰囲気なので、友人と一緒に訪れれば会話が弾みます。入口付近には、通り過ぎる人々の視線を集めるハムやワインのショーケ…

ピンク色の外観が目印！ 石窯や装飾品など見どころ満載遠くからでも目を引く鮮やかなピンク色の外観が特徴の「石窯ピッツァと生パスタ 大衆イタリア食堂アレグロ 天満店」。扉を開けると、本場イタリアさながらの活気とスタッフの笑顔が出迎えてくれます…

このグルメブログ連載を始めるようになって、おいしいもの好きの友人知人から、「このお店、間違いないから行ってみて！」と、すすめられることがものすごく増えました。今日ご紹介するこちらも、食の趣味が合う仕事仲間に連れて行ってもらい、1度で大ファ…

スペインのバルでの典型的な朝食は、オリーブオイルをかけたトーストしたパン。それにすりおろしたトマトを塗り、さらにはその上に生ハムやチーズをのせたり。 一方、カフェやパン屋さんでよく見かける朝食セットがこれ。クロワッサンとカフェ・…

リーズナブルなメニューが常時30種類株式会社subLimeが運営しているスパニッシュ＆イタリアンバル「生ハム渋谷」が2018年1月4日（木曜日）より食べ放題イベント「ニューイヤー肉祭り」を開催しました（2018年1月31日まで）。渋谷駅西…

昼から夜までコスパ抜群のイタリアン新宿三丁目から徒歩5分。アクセス良好な場所に位置する「新宿 生ハム」は、生ハムをはじめ自慢のお料理やワインを堪能できるイタリアンダイニング。最大の注目ポイントは、そのコスパです。「チェーン店には負けたくな…

今年のボジョレーヌーボー“解禁日”は、11月16日（木）。新宿のPIZZA＆WINE「WINEHALL GLAMOUR SHINJUKU」（ピッツァ＆ワイン ワインホールグラマー新宿）では、「ボジョレーヌーボー」解禁日から11月19日（日…

心地良い秋風に、冷たい空気が混じるようになってきましたね。この時期は食べ物が美味しいので、色々と召し上がっている方も多いかと思います。今回ご紹介する『サーモンの生ハム巻き』は、食欲の秋にピッタリのメニュー。色合いも良くどこか秋を感じさせ、…

梨が美味しい季節になりました。甘くてみずみずしい食感はそのまま口にして堪能することが一番ですが、たまにはこんなおしゃれな演出で食卓に並べてみてはいかがでしょうか。簡単すぎる1品だからこそ、盛り付けにはちょっとしたこだわりを加えてもいいです…

サッと作れる、オシャレないちじくレシピ【材料】（2人分）いちじく 2個クリームチーズ 50g生ハム 6枚バルサミコ酢 適量オリーブオイル 適量あらびき黒胡椒1. いちじくはくし切りにして皮をむき、生ハムは食べやすい大きさにちぎる。2. い…

女性客に人気！ 美味しい料理とワインを楽しめるお店2016年7月、大阪・東心斎橋に居酒屋ディプントの心斎橋店がオープンしました。「楽しいコミュニケーションの場を演出する、うんちく無しの気軽なワイン酒場」がこのお店のコンセプトです。地域密着…

「生ハム」って定番のロースハムよりもちょっとリッチでおしゃれなイメージがありませんか？だからこそ、何でもない普段の日の朝ごはんに生ハムを取り入れてみると…それだけで気分がアップ！気持ちよく1日をスタートできるかも♪今回は、いまやコンビニで…

桜のシーズンが過ぎれば、新緑の季節。街なかを歩いていても、公園や街路樹の木々の芽吹きが進み、木漏れ日に輝く緑を見ると胸が弾んでしまいます。そんな気持ちのときは、春から初夏の歓びを表現したような、こんな可愛らしいサラダはいかがでしょうか？み…

東京都渋谷区にあるスパニッシュ＆イタリアンバル「生ハム渋谷店」にて、 「春の肉祭り」が開催されます。期間は、2017年4月1日（土）～4月30日（日）の1か月間。1人2500円で、極上ローストビーフや絶品ローストポーク、季節のサングリア8…