株式会社明治屋(本社:東京都中央区)は、この度、参宮橋の一つ星レストラン「cucina ogura Regalo(以下 Regalo)」のオーナーである小倉知巳シェフと、明治屋恵比寿ストアーがコラボレーションしたYouTube動画を公開されたことをお知らせいたします。明治屋恵比寿ストアーでお買い物中の小倉シェフ本動画ではRegaloと明治屋コラボレーション企画として小倉シェフが明治屋恵比寿ストアーに足を運び、実際にお買い物をする様子が収められています。一つ星レストランのシェフ目線で食材を選んでおり、参考になる情報が満載です。また、明治屋恵比寿ストアーで購入した食材を使用してイタリアンのワンプレート料理に仕上げていただきました。内容はルッコラのサラダ、地鶏のソテー、砂肝とレバーのパスタがひと皿に載った「鶏のピアットウニコ」。見た目も豪華なワンプレートで、クリスマスや年末などにピッタリのごちそうレシピです。■ワンプレート メニュー詳細・ルッコラのサラダ・地鶏のソテー・砂肝とレバーのパスタ鶏のピアットウニコ【コラボレーション動画はこちら】(レシピもご覧いただけます。)小倉知巳のイタリアンプロ養成講座一つ星イタリアン店のワンプレート料理「鶏のピアットウニコ」【イタリアンプロ養成講座 vol.93】 ■明治屋ストアーで冬のパスタフェア開催中全国の明治屋ストアーでは、12月12日(火)まで冬のパスタフェアを開催しております。(仙台藤崎ストアーを除く)ガロファロのパスタを始め、オリーブオイルやアンチョビなどパスタ関連商品がお得にお買い求めいただけますので、ぜひこの機会に足をお運びください。【明治屋ストアー店舗情報】明治屋ストアー店舗下記URLより店舗情報をご覧ください。 ※冬のパスタフェアは開催期間が変更となる場合がございます。【ガロファロブランド紹介】1789年、ガロファロ社は南イタリア、ナポリ近郊のパスタ発祥の地といわれるグラニャーノで誕生しました。ガロファロ社はイタリアで初めてパスタ製造のライセンスをグラニャーノ市から与えられた、最も伝統のあるパスタメーカーです。EUで生産される特産物の品質、伝統、信頼の証である「グラニャーノIGPパスタ」として認定されており、イタリア伝統のブロンズダイス(金口)で作られることにより表面にざらつきあるため、ソースがよく絡んでおいしく召し上がることができます。ガロファロロゴ【小倉知巳シェフ プロフィール】1977年生まれ。大学卒業後、イタリアで修業。帰国後は西新宿の「カッフェ アロマティカ」にて坂内正宏の下で修業。2008年に独立。 富ヶ谷に「REGALO dal DIRITTO」を開店する。2014年に参宮橋に移転し店名を「cucina ogura Regalo」と変更。2016年に一つ星を獲得、その後も一つ星を継続している。2019年9月にYouTubeのチャンネル「小倉知巳のイタリアンプロ養成講座」を開設。チャンネル登録者数は17.8万人(2023年11月時点)。小倉シェフ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月13日手軽にいろいろな味が楽しめるとあって、人気なレトルトのパスタソース。食材がなくて困ったときのために、いくつかストックしているという方も多いのでは?そんなパスタソースですが、少し変った名前のパスタソースが、日本製粉から販売されているのをご存知でしょうか。それが、日本生まれの「REGALO(レガーロ)」という高級パスタブランドの商品。「あなたを満たす最高の贈りもの」をキーワードに、原料・製法にこだわったパスタとパスタソースを展開しています。そんなREGALOのパスタソースの商品名が、「ペペロンチーノの希望」「カルボナーラの原点」「ポモドーロの絶賛」「トマトクリームの魅惑」(全て1人前・税込270円)など、どれも気になるものばかりなんです!トマトが入っていない、オイル仕立てなボロネーゼもっとも興味をひかれたのが「ボロネーゼの対極 〜もう一つの真実〜」(税込270円)。まるで映画のタイトルのような、壮大さを感じさせる商品名です。気になる“対極”“もう一つの真実”とは、あえてトマトを使用していないこと。同シリーズから発売されている「ボロネーゼの真実」(税込270円)では、一般的なボロネーゼと同じくトマトを使用しているのに対極して、こちらはトマト不使用。素材を生かす料理が多いトスカーナでは、トマトを入れないオイル仕立てのボロネーゼが親しまれているのだそう。このパスタソースでは、豚挽肉と香味野菜をじっくり炒め、刻んだ黒オリーブとチーズをアクセントに、オイル仕立てが楽しめる一品に仕上がっているのだとか。今回は、同じREGALOシリーズの「スパゲッティ1.7mm/400g」(税込432円)と一緒にいただいてみました。こちらは、良質なデュラム小麦を使用し、弾力性に優れた食感を楽しめるスパゲッティです。お店のような本格パスタに感激!実際に作って食べてみましたが、想像以上のおいしさにびっくり!食べる前は、トマトが入っていないと味が薄いのではと思っていましたが、肉の旨味がダイレクトに伝わり、香味野菜の甘みも口いっぱいに広がります。シンプルながらも奥深い味わいで、レトルトとは思えないほどの本格派。1人前で税込270円と、少々お高くはありますが、この味が自宅で食べられるなら、個人的には安いとさえ感じてしまいました。パスタの麺も程よく弾力があり、ソースとの絡みも良くおいしかったです。ただ、ここまでパスタソースがおいしいと、もう少しお手頃なパスタの麺でも、十分満足できてしまいそうな気もしました。REGALOのパスタソースはどれも、本場イタリアで愛されてきた味わいを追求しているので、自宅で簡単に“本場の味”を楽しむことができます。スーパーで見かけた際はぜひ一度試してみてくださいね。(文・古川晶子/ディライトフル)
2018年07月10日東急プラザ銀座6階KIRIKO LOUNGE内「数寄屋橋茶房」では、12月25日(月)までの期間限定で、日本生まれのプレミアム・パスタブランド「REGALO(レガーロ)」とコラボレーションしたコンセプトカフェ「REGALO Moment Cafe」を展開。◆東急プラザ銀座に、期間限定コンセプトカフェ誕生日本製粉株式会社が開発した、原料・製法にこだわった国内製造のパスタブランド「REGALO(レガーロ)」の期間限定コンセプトカフェ「REGALO Moment Cafe」は、「REGALO」のイメージカラーである赤・黒・ゴールドで演出されたスペシャルな空間。◆こだわりパスタ&フォトジェニックなドリンクがセット料理は、パスタ・ドリンク・サラダ&デザートプレート・パンの特別メニューを提供。パスタは「ボロネーゼの真実(グリッシーニと紅芯大根添え)」「トマトクリームの魅惑(ナスのフリット添え)」「フォルマッジョの共演(まいたけのフリットをのせて)」「カルボナーラの原点(かぼちゃのフリット添え)」と、見た目にも美しい4種を用意。パスタに合わせるドリンクメニューには、「冬のベリーのモスコミュール」「アペロールスピリッツァー」「マスカットレモンソーダ」「ホットマスカットレモネード」と、フォトジェニックな絶品カクテルが揃う。■「REGALO Moment Cafe(レガーロ モーメント カフェ)」期間: 2017年11月26日(日)~12月25日(月)時間:月~土曜日11時~23時日曜日・祝日11時~21時場所:東急プラザ銀座6階 KIRIKO LOUNGE内「数寄屋橋茶房」特別メニュー :「REGALOコラボセットメニュー」 パスタ+ドリンク+サラダ&デザートプレート+パン価格:1,350円(税込)(text:cinemacafe.net)
2017年12月06日