一汁三菜を手間なく作るヒント！　わが家の簡単副菜レパートリー【猫の手貸して～育児絵日記～ Vol.38】

まず2人とも食べられるものとして1番よく作るのは煮物。

あまり凝ったものは2人とも食べてくれないので、ごくごくシンプルなものばかりですが、その分ささっと作れるので助かります。


肉や魚が嫌いで動物性タンパク質をほぼ取らない次女にとって大豆は貴重なタンパク源なので、大豆を入れたひじき煮や五目豆もよく作ります。

煮物は時間が多少かかりますが、普通の鍋でも圧力鍋でも調味料を入れて火にかけるだけなのでそれほど手間はかけてません。

次にサラダ。


長女は生野菜があまり得意ではないので真ん中に置いた和え物サラダを中心に食べます。

反対に次女は生野菜が好き&いろんな味が混ざったものは苦手なので、周りに添えたレタスやブロッコリー・トマトなどを食べます。

サラダの具材で火を通すものは同じ鍋に時間差で入れながらまとめて茹でます。

あとはボウルで調味料と和えるだけなのでそこまで手間はかかりませんが、レパートリーが増えるしちょっと凝った料理にも見えるので気分が上がります。