コミックエッセイ:こどもと見つけた小さな発見日誌
想像以上においしい! 芋ほりでママさんから教わった「芋のつる」の食べ方【こどもと見つけた小さな発見日誌 Vol.78】
こんにちはモンズースーです。
これは長男が幼稚園の頃、親子イベントのさつまいも掘りに参加していたときのです。
■さつまいもの「つる」は食べられる!?
さつまいものつるを持ち帰るママさんに話を聞いたら、さつまいもは「つる」も食べられると言うので食べ方を聞いてみました。
「葉」の部分も食べられるそうですが、
ママさんのおすすめは「くき」の部分だったので、今回はそちらのお話を聞きました。
食べ方はフキと同じで、薄皮を向きよくあく抜きして食べるそうです。
ちょっと手間のかかる調理方法ですが、せっかくなのでチャレンジしてみました。