想像以上においしい！ 芋ほりでママさんから教わった「芋のつる」の食べ方【こどもと見つけた小さな発見日誌 Vol.78】

こんにちはモンズースーです。

これは長男が幼稚園の頃、親子イベントのさつまいも掘りに参加していたときのです。

■さつまいもの「つる」は食べられる!?

さつまいものつるを持ち帰るママさんに話を聞いたら、さつまいもは「つる」も食べられると言うので食べ方を聞いてみました。

「葉」の部分も食べられるそうですが、ママさんのおすすめは「くき」の部分だったので、今回はそちらのお話を聞きました。


食べ方はフキと同じで、薄皮を向きよくあく抜きして食べるそうです。

ちょっと手間のかかる調理方法ですが、せっかくなのでチャレンジしてみました。