ハンバーグの作り置きを上手に冷凍保存＆解凍するコツは？（33歳 一児のママ）【お料理あるある相談室 Vol.1】

■阿部さんおすすめ！ 子どもが喜ぶハンバーグアレンジ　5選

作り置きの冷凍ハンバーグは焼くだけではなく、「ひと手間」かけるのが阿部さん流。「ハンバーグにソースやチーズをかけるので、食感もしっとりしてさらに食べやすくなります。焼いてそのまま出すよりも喜んでくれます」。

阿部さんがよく作るという、ハンバーグのアレンジ料理を教えてもらいました！

▼ハンバーグロコモコ丼

作り置きハンバーグを夕食にするときは、野菜も一緒に食べられる丼ものに。絶妙な味のソースは、玉ねぎ小1/2をすりおろし、水200mlで10分フタをして煮て、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ3、酒大さじ1、しょうゆ小さじ１、バター大さじ1を加え、5分ほど煮たもの。とってもおいしかったのでぜひ作ってみてください。

▼ハンバーグピザトースト

家族みんなで食べる、休日のブランチによく作るメニュー。食パンに市販のピザソースを塗り、焼いて厚みを半分にしたハンバーグをのせ、ピーマンの輪切り、ピザ用チーズとともにオーブントースターへ。パパも大好きなメニュー。満足感があるので、午後から元気に遊べるパワーアップごはんに！

このほかにも
・トマト缶、ケチャップ、ウスターソースで煮て「トマト煮込みハンバーグ」
・コンソメ、牛乳で煮た「ミルク煮込みハンバーグ」
・キャベツで包んでコンソメで煮た「ロールキャベツ」

「煮込み料理」にアレンジすることで、しっとり食べやすくなります。トマトや牛乳で色にメリハリをつけると、視覚でもおいしさを演出できるのもポイントです。

いろいろなアレンジができる、便利な「作り置き冷凍ハンバーグ」。メインのおかずがあるだけで、気持ちがラクになると思います。ぜひトライしてみてくださいね。

【まとめ】