時短の味方「缶詰」、子どもに食べさせるにはどれを選べばいいの？【お料理あるある相談室 Vol.2】

■子どもが喜ぶ！さば缶トマトカレー

阿部さんおすすめの「さば水煮缶」と「トマト缶」の2つを使って「さば缶トマトカレー」の作り方を教えてもらいました。

子どもが喜ぶ味に仕上げる秘訣はカレールウの量。ルウ1/2個は少ないように感じますが、増やすと、さば特有の臭みが主張してしまうそう。トマトベースにすることで食べやすい味に仕上げるのがポイントです。これは繰り返し作りたくなりますね！

＜材料＞※作りやすい分量で　調理時間20分
さば水煮缶　1缶
トマト水煮缶（ダイスカット）　1缶
玉ねぎ　1個
カレールウ　1/2かけ
塩・こしょう　各適量
サラダ油　大さじ1

＜作り方＞
1、玉ねぎは薄切りにする。鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを炒め、塩、こしょうをする。

2、トマト缶、水200ml、さば缶（缶汁は半分）を入れて中火で10分煮る。カレールウを加えて溶かし、弱火で1～2分煮る。



包丁の出番は玉ねぎを切るだけ。しかも、みじん切りではなく、薄切りにすることで時短にもなり、存在感を残すことで見た目のおいしさもアップします。

さば缶もゴロゴロッとした形を残すようにしましょう。盛りつけたときの食材のバランスも、おいしさの要素のひとつです。ぜひお試しを。

＜まとめ＞