今年こそ「梅しごと」にトライ！　梅酒、梅シロップ、梅干しをおいしく作るには？【人気ブロガーのレシピ付き】

作ってから1週間ほどで飲めるそうですが、YUKAさんは2～3週間ほど梅を入れおくそう。

エキサイトブロガー YUKAさんのブログ『イエシゴトVol.113　梅しごとはじめました♪2015』より

保存期間については、「1～2ヶ月ほどしたら梅だけ取り出して要冷蔵。私はたいてい8～9ヶ月で飲みきるようにしていますが、梅と氷砂糖が1：1の梅酢シロップは1年近くもちます。色は濃い目のあめ色に変わってきますが、以前に大量に作ってしまったときには1年たっても美味しく飲めましたよ」といいます。

「ヨーグルトに混ぜたり、そのまま食べたりしてもおいしいんです。私はウィルキンソン・タンサン（強めの炭酸水）を買い置きして、炭酸割りで飲むことが多いですね」

できあがった梅シロップをYUKAさんはこんなふうに楽しんでるそうです。

エキサイトブロガー YUKAさんのブログ『イエシゴトVol.163　梅しごとのその後＆朝ごはんの本』より

ちなみに、以前は同じようにして梅酒も作っていたそうですが、「あまり飲まないので最近は作らなくなった」というYUKAさん。以前のメモを見て、梅酒のレシピも教えてくれました。

▼梅酒の作り方
＜材料＞
・梅　1kg
・氷砂糖　400～500g
・ホワイトリカー　1,2L


夏は氷と炭酸水で割ったりしておいしく飲めるので、お酒好きのパパ＆ママにおすすめです。