ザ・キャピトルホテル 東急のバレンタインチョコレート2021、“手毬”風のボンボンショコラなど

ザ・キャピトルホテル 東急は、ペストリーブティック「ORIGAMI」にてバレンタインシーズン限定スイーツを販売する。期間は、2021年2月1日(月)から2月14日(日)まで。

ザ・キャピトルホテル 東急が贈る2021年のバレンタインチョコレート
2021年は、新登場となる手毬のチョコレートをはじめ、アメリカンチェリーを使ったボンボンショコラ、ナッツやドライフルーツをトッピングしたマンディアンなど計5種類のチョコレートをラインナップする。

和柄を纏った“手毬”風のボンボンショコラ
雅な和柄を纏った「手毬ショコラ」は、ザ・キャピトルホテル 東急イチオシの一品。ひとつひとつ丁寧に色付けをして仕上げた繊細な柄は、パティシエ考案のオリジナルデザインだ。

ベルガモット、林檎、無花果、グレープフルーツ、ブラックベリーといった5種類のフルーツをベースに、それぞれスパイスや茶葉などを組み合わせ、ビターチョコレートでできた球体の中で味わいを6層に重ねた。カカオの芳ばしさの中にフルーツの風味を感じることができる。

熟成するほど味わい深くなる「チェリーボンボン」
ブランデーに漬けたアメリカンチェリーにフォンダンを纏わせ、ビターチョコレートでコーティングした「チェリーボンボン」。