2022年6月14日 12:37
食べ出したら止まらない! ネットで話題の『麻薬卵』を作ってみた
最近、SNSで話題の『麻薬卵』という卵料理。
『麻薬』という怪しい名前に驚いてしまう人も多いと思いますが「やめたくても箸が止まらないほど中毒性がある」という意味です。
今回は、その『麻薬卵』のアレンジレシピを紹介します。
材料(2人前):
・鶏もも肉1枚
・半熟卵4個
・アボカド1個
・ナス1本
・長ネギ1本
・玉ネギ1個
・砂糖大さじ2
・醤油大さじ6
・鶏ガラスープの素小さじ2
・ごま油小さじ2
・チューブにんにく2cm
・水100ml
・白ごまお好み
・万能ネギお好み
・鷹の爪お好み
・七味お好み
まず、鶏もも肉とナスをぶつ切りにします。熱したフライパンに油を入れ、鶏もも肉とナスを軽く炒めます。
フタをして、中までしっかり火を通します。
次に、タレを作ります。
耐熱容器に、みじん切りした長ネギと玉ネギ、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、ごま油、チューブにんにく、水、白ごま、万能ねぎ、鷹の爪や七味を入れて混ぜます。
軽くラップをして、600Wの電子レンジで約4分温めます。
半熟卵をタレに漬けます。
時々、卵を裏返しながら2時間ほど味を染み込ませます。
鶏もも肉とナス、ひと口大に切ったアボカドを、タレに入れます。