食べ出したら止まらない！　ネットで話題の『麻薬卵』を作ってみた

最近、SNSで話題の『麻薬卵』という卵料理。

『麻薬』という怪しい名前に驚いてしまう人も多いと思いますが「やめたくても箸が止まらないほど中毒性がある」という意味です。

今回は、その『麻薬卵』のアレンジレシピを紹介します。

材料（２人前）：
・鶏もも肉１枚
・半熟卵４個
・アボカド１個
・ナス１本
・長ネギ１本
・玉ネギ１個
・砂糖大さじ２
・醤油大さじ６
・鶏ガラスープの素小さじ２
・ごま油小さじ２
・チューブにんにく２cm
・水１００ml
・白ごまお好み
・万能ネギお好み
・鷹の爪お好み
・七味お好み

まず、鶏もも肉とナスをぶつ切りにします。熱したフライパンに油を入れ、鶏もも肉とナスを軽く炒めます。

フタをして、中までしっかり火を通します。

次に、タレを作ります。

耐熱容器に、みじん切りした長ネギと玉ネギ、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、ごま油、チューブにんにく、水、白ごま、万能ねぎ、鷹の爪や七味を入れて混ぜます。

軽くラップをして、６００Wの電子レンジで約４分温めます。


半熟卵をタレに漬けます。

時々、卵を裏返しながら２時間ほど味を染み込ませます。

鶏もも肉とナス、ひと口大に切ったアボカドを、タレに入れます。

アボカドは、食べる直前に切って入れるのがポイントです。


レシピによっては、ひと晩漬け込んでいるものもありますが、このレシピなら、タレを温めることで卵を漬け込む時間を短縮できます。

つまみとしても、おかずとしても箸が進む１品です。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]