「混ぜるだけ」「酒も白米も進む」　カルディの『甘辛調味料』で、いつもの料理が様変わり

先日、筆者がいつものようにコーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム』（以下、カルディ）を物色していたところ、かなりハードなネーミングのアイテムを発見しました。

その名も『バカッタレ丼のたれ』。１人前３０gで２袋入り、税込み１４９円です。


カルディのオリジナルアイテムで、パッケージのデザインも、赤地に白く縁取りされた書道風の大きな黒い文字が、インパクト抜群です。

ちなみに、キャッチコピーは『ばかに旨いタレ』。「これはもう試すしかない」と思い、迷わず購入しました。

ベースは九州・四国地方で使用される甘口醤油で、甘口ながらニンニクがほどよく効いているのが特徴のようです。

容器にタレを入れてみると、ゴマも入っていて、少しとろみのある濃い目のチョコレート色をしています。


味わいはガーリック風味が強く、かなりしっかりした甘みも感じられました。そんな『バカッタレ丼のたれ』を使ったアレンジ料理を紹介します。

材料は２～３人前なので、人数に応じて調整してください。

【材料】

・『バカッタレ丼のたれ』１人前

・鶏もも肉（唐揚げ用）２５０g

・酒大さじ１

・塩コショウ適量

・ゴボウ１袋

・酢適量

・ショウガ（みじん切りまたはすりおろし）