甘辛味がポイント　キッコーマンが伝授する『ピーマンの肉詰め』に「絶対おいしい」「お弁当にも」

夏が旬のピーマン。みずみずしく肉厚のピーマンは夏ならではのごちそうです。中でも人気料理といえばピーマンの肉詰めですよね。キッコーマン伝授の甘辛味レシピならご飯がどんどん進みます。

旬のピーマンを甘辛味の肉詰めに

ピーマンの肉詰めはご飯が進む代表格。夏の暑さで食欲が減退気味でもおいしくいただけます。思った以上にご飯が進んで驚いてしまうかも。キッコーマン（kikkoman.jp）が伝授するレシピをご紹介します。

【材料（２人分）】

・ピーマン３個

・小麦粉適量

・サラダ油大さじ１

（A）肉だね

・豚ひき肉１５０g

・キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ小さじ１

・パン粉大さじ２

・溶き卵１／２個分

・玉ネギ（みじん切り）１／６個分

（B）

・キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ大さじ１

・マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ１

・砂糖大さじ１／２

ピーマンを縦半分に切り、へたと種を取ります。内側に小麦粉を薄くまぶしましょう。茶こしを使うとまんべんなくまぶしやすいですよ。

次に肉だねを作ります。（A）を上から順番にボウルに入れ、都度よく混ぜましょう。