余った『春巻きの皮』を活用！　包んで焼くだけの料理に「箸が止まらない」【アレンジ4選】

お弁当や食卓のおかずがマンネリ気味だと感じることはありませんか。そんな時に試したいのが、食材を春巻きの皮で包んで焼くだけのレシピです。

簡単な調理工程でありながら、手の込んだ料理に見える仕上がりで、パリパリとした心地よい食感もたまりません。

本記事では、春巻きの皮を使った包み焼きおかずをはじめとする、食材を包んだり巻いたりして仕上げるアレンジ料理をまとめました。

アスパラガスとチーズを春巻きの皮で包んで焼くだけ！

まずご紹介するのが、アスパラガスとチーズを春巻きの皮で包んで焼くだけの簡単おかずです。

※写真はイメージ

春巻きの皮に味噌、砂糖、醤油を合わせたタレを塗り、チーズとアスパラガスをのせて巻きます。あとは、フライパンで焼き色がつくまで焼くだけ。

油で揚げる工程がないため、油はねの心配や後片づけの手間も少なく済みます。

パリッとした皮の食感と、とろけるチーズ、コクのある味噌だれが合わさることで、主役級の一品に変わりますよ。

手に入りやすい材料だけで、箸が止まらなくなる味わいに仕上がるレシピは、ぜひ覚えておきたいですね。

巻いたり包んだりするだけのアイディア

ここからは、豆腐やピーマン、キャベツといった身近な食材を巻いたり包んだりするだけで作れる、簡単なおかずのアイディアを3つご紹介します。

豆腐を豚肉で巻くだけ！角煮風のジューシーおかず

角煮といえば長時間コトコト煮込むイメージがあるかもしれませんが、豆腐を豚肉で巻くアレンジの角煮なら、たった5分でできあがります。

水切りした豆腐を豚バラ肉で巻いて焼き、すき焼き用のタレで煮込むだけの手軽さが魅力。ゆで卵と一緒に味を馴染ませれば完成です。

少し冷ますことでタレが染み込み、いっそうおいしくなるでしょう。忙しい日にも試したくなる一品です。

ピーマンに餃子の皮を詰めるだけの変わり種おかず

お弁当のおかずがワンパターンになりがちな時に試したいのが、ピーマンに餃子の皮を入れ込んで焼くアイディアです。

3等分にしたピーマンの中に餃子の皮を入れ込み、さらにその中に、マッシュポテトや明太子、豚肉などの具材を詰めてトースターで焼くだけ。中の具材を変えれば、和風にも洋風にもアレンジできます。パリッとした皮の食感と具材の組み合わせが楽しい一品です。

キャベツとチーズを豚肉で巻いてレンジで完成

火を使わずに作れる、レンジで完結する肉巻きおかずです。細切りにしたキャベツとチーズを豚バラ肉で巻き、耐熱皿にのせて加熱するだけ。

合わせ調味料をかければ、あっという間にメインおかずが完成します。巻き終わりを下にして並べることで、崩れにくく仕上がるそうです。

火を使わないため、忙しい日でもサッと作れて重宝するでしょう。

[文・構成／grapeフード編集部]