実はとっても美容に良い！食べるだけで美人になれる「イタリアン」の魅力
オリーブオイルとニンニクの最強コンビ
ニンニクのデトックス成分「アイリン」は、揮発性のため２０分程度で空気中に逃げてしまいます。この大切な成分を逃がさないためには、油でコーティングすることが大切！イタリアンは、オリーブオイルとニンニクがセットで使われることが多く、ニンニクの有効成分を逃さず摂ることができます。
（３）バジルの香りが生きている！
イタリアンでは、薬味的に切っただけのバジルがお料理に添えられていることが多いですよね。切ることでバジルの香りがより多く発生し、脳を刺激してエストロゲンの分泌を促します。
■おわりに
イタリアンは、美人食材を沢山使っているだけでなく、その効果を最大限生かす調理をしていたのです。楽しそうに沢山食べるイタリア人がスリムなのは、お料理に秘訣があったということでしょうか。何を食べようかな・・・と迷った時は、これからは迷わず「イタリアン」ですね！
（岩田麻奈未／ハウコレ）
