株式会社Koloha(本社:東京都渋谷区)は、「日本永華堂 華のあゆみ 1袋30粒入(機能性表示食品)」を2022年8月25日(木)に発売いたしました。日本永華堂 華のあゆみ 1袋30粒入■この時期は要注意!季節の変わり目の身体の不調、実は「気象病」が原因かも。夏の暑さが落ち着き、秋らしい気候になるにつれて、天候の変化で体調が悪くなることがあります。季節の変わり目に「頭が痛いと思ったら雨が降ってきた」「気温が低くなり倦怠感を感じるようになった」などといった体調の変化を感じる方は少なくありません。気温や湿度、気圧などの気象の変化が原因で起きる体調不良は、一般的に「気象病(天気病)」といわれ、自覚していない人を含めると、日本では1,000万人以上いると推定されています。イメージ(1)■「関節が痛い…」そんなお悩みも気象病の症状のひとつです。気象病の症状には頭痛、めまい、関節痛、首・肩こり、倦怠感などがあり、特に季節の変わり目には誰の身にも起こり得る症状です。また、天気痛調査2020(株式会社ウェザーニュース×ロート製薬株式会社※1)によると、年齢を重ねるほど「関節痛」に悩む方の割合が増える傾向が見られました。イメージ(2)※1 ■関節痛によって睡眠不足に。気象病を甘く見てはいけません。季節の変わり目に深い悩みを抱えている人は76.8%季節の変わり目に身体の不調を放置していると、さらなる不調を招く可能性があります。特に関節痛などでひざ関節に悩みを抱えている方は、不眠症状にも悩まされるケースが多く、アンケート調査(※2)においても、ひざ関節に悩みを持つ人の76%以上が睡眠の質にも問題を抱えているという結果が出ています。「ひざ関節の違和感で眠れない」というように、関節痛と睡眠には密接な関係があることがうかがえます。ひざ関節に悩みがある方の回答■ひざ関節の違和感×睡眠について、ドクターが解説。「ひざが痛いと眠れない」は気のせいではありません。現役整形外科医の長田 夏哉先生(日本整形外科学会 専門医)も、ひざ関節と睡眠の関係性について言及しています。整形外科医 長田 夏哉先生「ひざ関節と睡眠は、どちらも加齢に伴って不調をきたすケースが多く、私たちのQOL(生活の質)にも大きな影響を及ぼします。例えば、日本国内には変形性膝関節症の方が1,000万人以上おり、そのうちの多くの方が不眠症状に悩んでいるとされています。『痛みがあると夜に眠れなくなる』というのは皆さまもご経験があると思いますが、実は不眠によって日中の痛みの感じ方も変わります。医療業界では広く知られているのですが、睡眠の質が悪いと痛みを強く感じ、反対に睡眠の質が良いと痛みの緩和に効果があると言われていますので、関節と睡眠を合わせてケアすることは賢明な判断だと思います。」■日本初(※3)、ひざ関節×睡眠ケアができる機能性表示食品「華のあゆみ」『華のあゆみ』は、ひざ関節の動きを改善(※4)し、睡眠の質(眠りの深さ・起床時の睡眠に対する満足感)を高める(※5)という2つの機能を持った日本初の機能性表示食品です。1日1粒から始められる飲みやすいサプリメントなので、季節の変わり目にひざ関節が気になる中高年の方にもおすすめです。華のあゆみ※3 「膝・関節」と「睡眠」のヘルスクレームの組み合わせ(2022年3月時点)※4 ひざ関節の曲げ伸ばしを伴う動き※5 睡眠の質とは、眠りの深さ・気象時の睡眠に対する満足感のこと■関節ケアと言えば、グルコサミンやコンドロイチン。『華のあゆみ』は、あえてこの2つの成分をメイン成分としていません。関節軟骨の約90%以上を占めている「プロテオグリカン」と「II型コラーゲン」をメイン成分とし、多くの方が抱えるひざの悩みにアプローチします。グルコサミンやコンドロイチンを配合した一般的なサプリメントの摂取目安量が1日6~8粒であるのに対し『華のあゆみ』は1日1粒となっており、飲みやすく続けやすいことが特徴です。また、サケ鼻軟骨由来のため、甲殻類アレルギーの方でもお飲みいただけます(豚由来のコンドロイチンを配合)。ひざ関節の動きに関する臨床試験結果■さらに、機能性関与成分として睡眠の質を高める成分を配合睡眠の質(眠りの深さ・起床時の睡眠に対する満足感)の向上に役立つ「ラフマ由来ヒペロシド」と「ラフマ由来イソクエルシトリン」を配合。臨床試験データでは、飲用から約1週間で睡眠の質を高める機能が報告されています。ひざ関節のお悩みを解消しながら、快適な睡眠環境を整えます。睡眠の質に関する臨床試験結果【商品概要】商品名 :華のあゆみ名称 :ラフマ葉エキス末・鮭鼻軟骨抽出物含有食品製品区分 :機能性表示食品機能性関与成分 :サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン…16mg、サケ鼻軟骨由来非変性II型コラーゲン…16mg、ラフマ由来ヒぺロシド…1mg、ラフマ由来イソクエルシトリン…1mg原材料名 :マルチトール(国内製造)、ラフマ葉エキス末、鮭鼻軟骨抽出物、コンドロイチン含有ムコ多糖体/セルロース、ステアリン酸、カルシウム、微粒二酸化ケイ素(一部に豚肉・さけを含む)内容量 :6.6g(220mg×30粒)メーカー希望小売価格(税込):6,280円■「いつまでも華やかな日々を」ブランドロゴ日本永華堂は「皆さまがいつまでも華やかな日々を過ごせますように」という思いを実現するための商品づくりとサービスを目指すブランドです。これからもお客様の声に真摯に寄り添いながら、健やかな毎日のお役に立てるように努めてまいります。<ブランドサイト> <企業HP> 【会社概要】社名 : 株式会社Koloha代表 : 内木場 隼所在地 : 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー18階業務内容: 健康食品、化粧品の企画販売URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月15日株式会社ダイショー(本社:東京都墨田区、取締役社長COO:阿部 孝博)は、2022年秋冬の新製品として『機能性表示食品 GABA配合 ゆず茶』を2022年9月1日(木)より全国で発売します。機能性表示食品 GABA配合 ゆず茶コロナ禍が断続的に続く中、当社が2022年4月に実施したインターネット調査では、今後取り組みたい生活習慣として7割以上の方から「ストレスの低減・解消」との声が寄せられました。そこで当社は、近年伸張傾向にある「ゆず」を用いた商品に着目し、仕事や勉強による一時的な精神的ストレスや疲労感を緩和する機能があることが報告されているGABA(ガンマ-アミノ酪酸)を配合した機能性表示食品の開発に着手しました。『機能性表示食品 GABA配合 ゆず茶』は、1杯あたり28mgのGABAを配合し、計量のいらない個包装タイプです。大分県産のゆず皮・ゆず果汁を用い、はちみつで上品な甘さに仕上げました。お湯はもちろん、水や炭酸水にも溶けやすく、ホットもアイスも手軽に楽しめます。ブレイクタイムやリラックスしたい時に、心がほぐれる一杯です。■製品仕様製品名 :機能性表示食品 GABA配合 ゆず茶容量 :45g(15g×3袋)希望小売価格(税込):270円販路 :量販店などの食品コーナー発売日 :2022年9月1日発売地区 :全国製品特徴 :仕事や勉強による一時的な精神的ストレスや疲労感を緩和する機能があると報告されているGABAを1杯あたり28mg配合。大分県産ゆず皮・ゆず果汁を使用し、はちみつで上品な甘さに仕上げました。■読者からのお問い合わせ先株式会社ダイショー お客様相談窓口TEL: 0120-092-860URL: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月01日機能性表示食品の開発支援をしている一般社団法人機能性表示食品検定協会(所在地:東京都港区、会長:持田 騎一郎)が届出支援をした花粉症対策の機能性表示食品「延寿花 ケルセフィット」が、最先端のがん難病治療を研究する医師の会「日本先制臨床医学会」(特別顧問 坂口 力 初代厚生労働大臣)の推奨商品として認定されましたので、ご報告いたします。本製品は、花粉、ハウスダストなどによる鼻の不快感を軽減する効果が臨床試験などで確認された「高吸収型イタリアケルセチン(インデナ社ケルセフィット(R))」を高配合した日本で初めての機能性表示食品で、2022年6月からインターネットを中心に販売を開始。コロナ禍での健康維持のために、10袋単位でまとめ買いをする方も増えています。機能性表示食品「延寿花 ケルセフィット」本製品は、すでに多くのクリニックで採用されており、その高い効果が評判になっていました。その製品の優秀性が評価され、この度、がん難病の最先端治療を研究する医師の学会「日本先制臨床医学会」の推奨商品として認定されました。日本先制臨床医学会ホームページ: がん難病の最先端治療を研究する日本先制臨床医学会本製品の機能性関与成分ケルセチンは、天然に存在するポリフェノールで、強力な抗酸化作用、抗炎症作用、免疫調節作用および抗ウイルス作用を持ち、すでに多くの食品、飲料に利用されています。また近年では、ケルセチンは、高い老化細胞除去成分(セノリティクス*1)であることも分かってきました。本製品は、そのケルセチンの吸収能を20倍に高めたイタリアケルセチンを利用し、日本初の機能性表示食品となりました。2020年、静岡県立大学の山田静雄特任教授の監修の下で行われたヒト臨床試験において、ケルセチンは、花粉による鼻水、くしゃみ、睡眠障害、倦怠感、疲労感、思考能力低下などを95%の有効性を持って改善することが確認されました*2。これは、ケルセチンの持つ高い老化細胞除去能によって、花粉により炎症を起こし老化した細胞を除去したことで、ヒスタミンを出す炎症肥満細胞が減り、諸症状が改善したと考えています。この臨床試験結果をエビデンスとして機能性表示食品の届出を行い、消費者庁の審査を経て受理されました。ケルセチンは、玉ねぎの皮に多く含まれますが、そのままではほとんど体内に吸収されないことが問題点でしたが、「高吸収型イタリアケルセチン(インデナ社ケルセフィット(R))」は、エンジュ(槐または延寿:マメ科の樹木)の花由来のケルセチンをインデナ社独自の「フィトソーム」化技術によって、吸収率を20倍に増加させることに成功したため、臨床試験でも優秀な成績を収めることができました。また、ケルセチンは、老化細胞除去成分(セノリティクス)として、世界的に注目が集まっている成分で、本製品に採用した「高吸収型イタリアケルセチン(インデナ社ケルセフィット(R))」は、世界中で行われているヒト臨床試験および日本で行われた花粉症に関するヒト臨床試験と同じ原料を使用していますので、同等の有効性が期待できます。【製品情報】機能性表示食品の届出番号 : G1418製品名 : 機能性表示食品 「延寿花 ケルセフィット」届出表示 : 「本品にはケルセチンが含まれます。ケルセチンは、花粉、ほこり、ハウスダストなどによる鼻の不快感を軽減することが報告されています。」一日摂取目安量 : 4粒4粒あたりの機能性関与成分量: ケルセチン200mg/日(ケルセフィットとして525mg/日)内容量 : カプセル120粒入り、30日分製品情報 : *1 セノリティクスとは、老化細胞を標的とし、細胞死を誘発、または、破壊し、除去する成分のことです。老化細胞とは、老化した状態で生きながらえる細胞のことで、通称「ゾンビ細胞」とも言われます。身体を構成する多くの細胞は、加齢に伴い、分裂を繰り返すと、老化します。老化した細胞が、アポトーシス(細胞死)、あるいは、免疫機能によって排除されることなく存在し続けるのが、老化細胞です。老化細胞のメカニズムはまだ十分には分かっていません。細胞老化には良い点も悪い点もあります。例えば、細胞ががん化を始めると、細胞老化が生じてがんの発生を防ぐ役割をもちます。他方で、老化細胞が出す分泌成分(SASP)によって炎症や加齢性の病気が起こりやすくなることも分かってきました。新型コロナウイルス感染後の後遺症は、コロナウイルスで老化した細胞が出す炎症性物質が原因であると考えられています。出典: *2 論文「ケルセチン含有食品の摂取がアレルゲンによる鼻目のアレルギー反応に及ぼす影響 - プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較試験 -」 機能性関与成分である「ケルセチン」は、高いセノリティクス(老化細胞除去)能により、老化細胞除去によるアンチエイジング成分としても注目が集まっています。セノリティクス研究の第一人者であるジェームズ・カークランド博士(米国メイヨークリニック)が、高吸収型イタリアケルセチン「ケルセフィット」とダサチニブを併用した世界初の老化細胞除去協会ロゴ能を検証するヒト臨床試験が進行中です。先に、カークランド博士が関わった動物実験において、肝炎ウイルスに曝露した老齢マウスは、何もしなかった老齢マウス群に比べ、ケルセフィット+ダサチニブ摂取群は、50%の老齢マウスが生存したことを報告しています。これは、ウイルスに感染した老化細胞が除去されたからではないかと考えられています。(世界3大学術科学誌の一つである「Science」誌、2021年7月16日号に掲載)論文:"Senolytics reduce coronavirus-related mortality in old mice" C. D. Camell et al, Science 2021 Jul 16 一般社団法人機能性表示食品検定協会 所在地:〒108-0074 東京都港区高輪3-25-22 高輪カネオビル8階創業 :2017年8月業種 :機能性表示食品製品の製造販売、開発支援本製品、および本リリースに関するお問い合わせ先一般社団法人機能性表示食品検定協会担当: 持田Mail: info@kinoken.org TEL : 03-4405-4175 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月01日同じ食品や食材であっても、食べるのに適したタイミングがあることを知っていますか?近年では「いつ、どのように食事をするか」を研究する、“時間栄養学”という学問もあります。そこで今回は、朝食と夕食でそれぞれ気をつけるべき注意点や、朝と夜に摂った方がいいとされる食品について、管理栄養士の筆者が解説します。朝に摂った方がいい食品一般的に眠っている間は体温が下がるとされています。朝起きたときは、体温を上げるためにもエネルギー源となる食品を摂ることが大切です。起床後は日光を浴び、しっかり朝食を食べてください。体内時計のリセットを促し、良い睡眠にもつながるでしょう(※1)。朝食を取ることで体内リズムが整えられ、胃腸を刺激してくれます。では具体的にどのような食品を摂ればいいのでしょうか。玉子目玉焼きやスクランブルエッグなど、玉子を使った料理は用意しやすく、忙しい朝でも手軽に摂りやすい食材ですよね。食事をした後に、体内で栄養素が分解されることで代謝が上がることを“食事誘発性熱産生”といいます(※2)が、玉子に多く含まれているたんぱく質は、糖質や脂質に比べてより体温が上がりやすい特徴があります。朝食にしっかりとたんぱく質を摂ることで、活動的な一日のスタートに役立つといえるでしょう。ご飯やパン(主食)私たちの脳は、ブドウ糖をエネルギー源としています。寝ている間にブドウ糖が使われて不足している状態のまま朝食を抜いてしまうと、午前中に頭が働きにくくなり、ぼーっとしたり集中力が落ちたりすることも。ご飯やパンなどの炭水化物には脳のエネルギー源となるブドウ糖が多く含まれているので、朝食では必ず食べることをおすすめします(※3)。また玄米ごはんや麦ごはん、全粒小麦パンなどを選ぶと、食物繊維が多く摂取できます。食物繊維は血糖値の上昇をゆるやかにし、血中コレステロールの低下にも役立つとされているため(※4)、主食の選び方を工夫して効率よく摂るといいでしょう。バナナエネルギー源として効率よく使われやすい“糖質”を含むバナナは、忙しい朝でも手軽に食べられるため、朝食がしっかり取れない人にもおすすめです。また、バナナに含まれているトリプトファンは、質の良い睡眠に必要なホルモン「メラトニン」の材料になるといわれています。夜に摂った方がいい食品夕食を食べすぎてしまうと、消化しきれない分は脂肪として蓄積されやすく、肥満の原因となってしまうことも(※5)。肥満を放置すると生活習慣病を招くので、なるべく夕食の量は多くなりすぎないように気を付けましょう。また、脂質が多い食材は消化するまで時間がかかるため、夕食に摂りすぎると胃もたれや肥満の要因となる可能性があります。以下、夕食におすすめしたい食材について解説します。納豆納豆に含まれている成分「ナットウキナーゼ」は、血栓の予防に役立つといわれています。血栓は深夜から早朝にかけてつくられやすいため、納豆を夕食に食べるのが良いと考えられています。ただし1日1パック程度までにして、過度に摂りすぎないようにしましょう。血栓が気になる場合は必ず医療機関へ相談してください。また、たんぱく質を補給するという点では朝に食べるのもおすすめです。豆腐豆腐は低脂質・低カロリーで、たんぱく質を多く含む食材。また豆腐などに含まれる“サポニン”という成分は、脂肪を蓄積しにくくする働きが期待されています。例えば夕食の時間が遅くなってしまったときなどは、生活習慣病予防のためにも豆腐を取り入れるとよいでしょう。また冷奴や湯豆腐、水切り豆腐などアレンジも豊富で、飽きずに食べやすいこともポイントです。きのこきのこには食物繊維が豊富に含まれています。食事の最初に食物繊維が豊富な食品を食べることで、消化吸収が緩やかになり、血糖値の急上昇を抑える働きが期待できるでしょう(※4)。きのこのほかに野菜・海草類も食物繊維が多く含まれています。食べすぎを予防するためにも、食物繊維を意識できると良いですね。食べる時間帯によって食べ方を工夫しよう毎日の食事は、私たちの健康を保つ上で欠かせません。基本的には食べる時間帯によって摂取できる栄養素に大きな差はありませんが、朝食は一日の活動をスタートさせるのに大切であり、夕食は摂りすぎると肥満を招くため注意が必要です。今回お伝えした「朝と夜に摂った方がいい食品」をぜひ参考にしてみてください。食事の摂り方を工夫して、健康的な毎日を過ごしましょう。【監修】管理栄養士寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。【参考】※1厚生労働省.e-ヘルスネット 快眠と生活習慣※2厚生労働省.e-ヘルスネット 食事誘発性熱産生 / DIT※3厚生労働省.e-ヘルスネット 炭水化物 / 糖質※4厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康※5国立健康・栄養研究所.なぜ夜遅い時間の食事は太りやすいのですか?©Five/ATU Images/Yuuji/F.J.Jimenez/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年08月31日寝る前や運動をする前、運転前などは特に注意して食べない方がいい食品があるのをご存知でしょうか。絶対に食べてはいけないというわけではありませんが、よりコンディションを良くするためにもなるべく避けたほうが良い食品があります。今回は、管理栄養士の筆者が、あらゆる場面でなるべく注意した方がいい食べ物について解説します。寝る前に食べない方がいいものまずは、就寝前に食べるのを避けたほうがいい食品について紹介します。特に、睡眠の質を下げる懸念がある、以下の食品に注意しましょう。油が多いもの油は消化に時間がかかるため、寝る前に摂ってしまうと消化しきれずに脂肪として蓄積されやすく、翌朝の食欲もなくなりやすいという悪循環をまねきます。油が多い食事とは揚げ物や、油を多く含む肉・魚を使った料理などです。またサラダに使われるドレッシングやマヨネーズにも油が多く使われています。これらは寝る直前に食べることは控えましょう。できれば寝る3時間くらい前までに済ませることが理想的です。コーヒーや紅茶などカフェインを含むものカフェインには脳を覚醒させる作用があるため、カフェインを含むコーヒーや紅茶などは寝る3時間ほど前で飲むのをやめるようにしましょう。できれば夕方までにとどめておくと睡眠の質に影響しにくいといわれています。就寝前にのどが渇いたときは、ノンカフェインのハーブティーや水などを摂取するようにしましょう。アルコールアルコールは飲むと寝つきが良くなるため、寝酒として飲んでいる人もいるでしょう。しかし、就寝1時間前に飲むアルコールは睡眠の質を下げる要因となり、夜中に起きてしまったり、朝早くに目覚めてしまいがちなことがわかっています(※1)。甘いもの甘いお菓子やジュース、果物などの糖質が多いものは血糖値の上昇をまねきます。夜勤の人には、砂糖入りの飲料やスナック菓子が好まれる傾向があるそうですが、これらは肥満の原因となりやすいため、特にダイエットしたい人は控えるようにしましょう(※2)。運動前に食べない方がいいもの続いては、運動する直前になるべく避けたほうがいい食品を解説します。ラーメン運動をする前に満腹になるまで食べると、体が重い感覚がしたりだるさが起こりやすかったりします。そのため、消化に時間がかかるものはなるべく避けるといいでしょう。マラソンなどの持久力が必要な運動の前には、エネルギーを補給しておくために炭水化物を多めに摂るという食事方法があります。しかし、炭水化物が摂れるからといってラーメンやチャーハンのように油が多いものは避けることをおすすめします。もしラーメンを摂るときには塩やしょうゆなどあっさりしているタイプを選び、スープは残すのがベターです。揚げ物先ほどと同じ理由で、油が多い揚げ物は消化に時間がかかるため、運動前に食べることは避けたほうがいいでしょう。茹でる、蒸すなど油を控えめにした調理法がおすすめです。車を運転する前に食べない方がいいもの車を運転する前には、車酔いを防ぐために食べ物に気を付ける必要があります。お腹が空き過ぎると胃の粘膜を刺激して吐き気の原因となるため、消化にいいものを適量摂るようにしておくのがいいでしょう。そのうえで、運転前になるべく避けたほうがいい食品について解説します。カフェインや香辛料などの刺激が強いもの運転前に刺激が強いものを食べすぎると、胃を刺激して吐き気を誘発する原因となることがあります。車を運転する前には消化のいい食事を心がけて、コーヒーや紅茶などカフェインが多いもの、唐辛子やわさびなどの香辛料などはできるだけ避けましょう。柑橘類ミカンやオレンジなどの柑橘類は、先ほどの刺激物と同様に胃を刺激して胃酸の分泌を促し、車酔いをまねく恐れがあるといわれています。柑橘類のジュースもなるべく避けるようにして、車酔い予防のためには水やノンカフェインのお茶など刺激が少ないものを選びましょう。どの場面でも食べ方に気を付けよう就寝前や運動前、運転前になるべく避けたほうがいい食べ物についてお伝えしました。どのような場面でも共通で、食べすぎには気をつけましょう。また、食事を抜いてしまうと、体調不良をまねく原因となることがあるためよくありません。なるべくバランスの取れた食事を、規則正しく摂ることを心がけてくださいね。【監修】管理栄養士寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。【参考】※1厚生労働省.e-ヘルスネット アルコールの作用※2厚生労働省.e-ヘルスネット 交代制勤務者の食生活に関する留意点©AleksandarNakic,Boy_Anupong,Anna Blazhuk/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年08月28日日清食品から発売された『完全メシ』をご存知でしょうか。厚生労働省が定めた33種類の栄養素をバランスよく摂取できて、さらに、たんぱく質、脂質、炭水化物の三大栄養素も考慮された商品です。何より、おいしさに妥協せず、味もこだわり抜いている点がポイントとのこと。『完全メシ』のラインナップは全5種類ですが、今回はその中の1つである『カレーメシ』を入手しました。果たして栄養面だけでなく、味もおいしく仕上がっているのか…実食してみます。野菜のうまみが凝縮!濃厚スパイシーカレー『完全メシ』のカレーメシの中身はこちらです。カレールウの代わりに『完全謎パウダー』が入っていました。米と一緒に、肉やじゃがいも、人参が入っているのが分かります。湯を入れて5分経過した後、『完全謎パウダー』を投入します。最後に『仕上げオイル』を入れたら完成です。トロッと濃厚な、欧風カレーができ上がりました。具材としては通常のカレーメシと大きく変わりません。ただ、『完全メシ』のカレーメシは、米と栄養素を一緒に炊き込んでいるため、ご飯を食べるとたんぱく質と食物繊維が一緒に摂取できるのだそうです。味は濃厚で玉ねぎの甘みがたっぷりと出ていました。しかし、食べた後にはピリリとスパイシーな香りが残り、ちょっと大人のカレーといった印象です。簡単に作れて、栄養もバッチリ。味も満足なカレーメシは、罪悪感なしで食べられるカップメシだと思います。興味のある人はぜひ食べてみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年08月28日モンデリーズ・ジャパン株式会社は独自の牛乳由来成分「CPP-ACP」を配合した『リカルデント』ブランドから、従来製品よりビタミンD含有量が1粒あたり50%増量した『リカルデント ビタミンDプラス』を2022年8月1日(月)よりリニューアル新発売する。ビタミンDは、腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素だ。このビタミンDを配合した栄養機能食品ガムはリカルデントだけ※1。ビタミンDが1粒あたり1.5倍(従来品比)!4粒で1日に必要なビタミンDのうち38%※2が摂取可能!『リカルデント ビタミンDプラス』は、独自の牛乳由来成分「CPP-ACP」を配合し、シュガーレスである従来の『リカルデント』の特徴はそのままに、大切な栄養素であるビタミンDがプラスされた画期的なガムだ。今回のリニューアルで、そのビタミンDの配合量を従来製品より1.5倍にアップ。4粒で1日に必要なビタミンDのうち38%※2が摂取可能で、手軽に健康を大切にしたい方にぴったりだ。ビタミンDとはビタミンDは骨を作る上で大切な栄養素だが、現代の特に女性は食事からビタミンDを十分に摂取できていない。また、ビタミンDは日光を浴びることで体内でも作られるが、紫外線を避けたり、日焼け止めを塗ることで、十分に産生できていない人が多いのが現実だ。独自の「ロングラスティング製法」フレーバーは、さわやかな甘さが特徴の「ヨーグルトベリーミント」で、身体に優しいイメージのヨーグルトと、相性の良いベリーの味わいをアクセントにしている。筆者も実際に食してみたが、さっぱりとした甘さでミントの風味が心地良く、食べると口の中がスッキリ。食後にもぴったりだ。モンデリーズ・ジャパン独自開発のロングラスティングカプセルを使用しているとのことで、長時間噛んでも味が長く続くのも特徴だ。仕事中、タバコ代わりに気分転換したいときにも食べてみたいと思った。また、ヨーグルトとブルーベリーの風味は子どもにも好まれそうで、手軽な栄養補給ができるおやつとして喜ばれるのではないだろうか。※1 2022年7月23日現在当社調べ※2 1日あたりの摂取目安量に含まれる機能の表示を行う栄養成分の量の栄養素等表示基準値(18 歳以上、基準熱量 2,200kcal)に占める割合【参考】※リカルデントブランドサイト
2022年08月02日株式会社ハーバー研究所(所在地:東京都千代田区)は、「肌の水分を逃がしにくくし、肌を乾燥から守る機能(バリア機能)を維持する」機能性関与成分グルコシルセラミド配合の『ハーバー ハトムギ茶』を、2022年9月21日(水)より、通信販売および全国のショップハーバーにて、新発売いたします。商品名:『ハーバー ハトムギ茶』/内容量:108g(3.6g×30本)・30日分/価格:2,980円(税込)古来からハトムギの果実は、健康によいとされ、お茶として飲まれたり炊いて食べられたり、今でも多くの人に親しまれています。ハーバーでは、国産のハトムギを100%使用し、水溶性食物繊維や機能性関与成分グルコシルセラミドを配合。ハトムギをより身近に感じていただける、ハーバーならではの「肌のバリア機能を維持する」グルコシルセラミドを配合したハトムギ茶にしました。また、「煮だすお茶」のイメージが強いハトムギ茶をもっと手軽に飲んでいただくために、香ばしく煮だしたハトムギ茶を粉末化し、手軽に飲める粉末タイプ(スティック)にしました。毎日飲んでも飽きないよう、クセが少なくすっきり飲みやすい味にこだわりました。1日1本を目安に約100mlのお湯または水に溶かしてお召し上がりください。機能性関与成分グルコシルセラミドが肌の水分を逃がしにくくするので、肌の乾燥が気になる方におすすめです。ハーバー 内外美容(R)「HABA(ハーバー)」の社名はHealth Aid Beauty Aidの略で、「美と健康を助ける」ことを意味しています。ハーバーは創業以来、美しさには内側と外側からのケアが重要であると考え、「内外美容」を提唱しています。美と健康は切り離して考えることはできません。肌の美しさも同様、自然から授かった力を大切にし、健康に保つことで、いきいきと輝かせます。『ハーバー ハトムギ茶』 商品概要□ 商品名:ハーバー ハトムギ茶□ 発売日:2022年9月21日(水)□ 内容量:108g(3.6g×30本)/30日分□ 価 格:2,980円(税込)□ 一日摂取目安量:1本□ 摂取の方法:1日1本を目安に約100mlのお湯または水に溶かしてお召し上がりください。□ 賞味期限:1年□ 商品特徴1.「バリア機能(肌を乾燥から守る機能)」にこだわり、機能性関与成分グルコシルセラミドや水溶性食物繊維を配合したハトムギ茶です。2.肌の乾燥が気になる方、肌の潤いをキープしたい方におすすめ。3.国産のハトムギを100%使用し、香ばしく煮だしたハトムギ茶を粉末化。ハトムギの香ばしさはそのままにクセがなく、すっきり飲みやすい味に仕上げました。4.摂取目安量は1日1本。いつでもどこでも手軽に飲める粉末タイプ。カフェインゼロなので、幅広い年代の方に安心してお飲みいただけます。【機能性表示食品 届出表示】本品にはグルコシルセラミドが含まれます。グルコシルセラミドは肌の水分を逃がしにくくし、肌を乾燥から守る機能(バリア機能)を維持することが報告されています。【届出番号 G1063】●本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。●食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。●本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。□ 栄養成分表示 [1本(3.6g)当たり]エネルギー 9kcal、たんぱく質 0.04g、脂質 0.011g、炭水化物 3.4g(糖質 0.8g、食物繊維 2.6g)、食塩相当量 0.0008g、カフェイン 0mg[機能性関与成分] グルコシルセラミド:1.2 mg□ 原材料名水溶性食物繊維(国内製造)、ハトムギ(国産)、セラミド含有米胚芽抽出物□ 保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存してください。□ 摂取上の注意※一日摂取量を守ってください。※本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。※妊娠・授乳中の方や乳幼児・小児は摂取をお控えください。※食品によるアレルギーが認められる方は、原材料名をご確認ください。※写真はイメージです※開封後はなるべく早めにお召し上がりください。※乳幼児の手の届かない場所に保管してください。□お客様からのお問い合わせ先ハーバー研究所 フリーダイヤル0120-82-8080 www.haba.co.jp/【会社概要】商号 :株式会社ハーバー研究所代表者 :代表取締役社長 宮崎 一成所在地 :東京都千代田区神田須田町1-24-11設立 :1983年5月事業内容:化粧品・医薬部外品・栄養補助食品の開発、製造、販売資本金 :6億9,645万円URL : www.haba.co.jp/ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月28日株式会社シンギーは、トリプルヘルスクレームの機能性表示食品「ULTmake(ウルトメイク)」を2022年6月末に販売開始しました。「ULTmake」は「認知機能の一部※判断力(情報を正確に処理する能力)や注意力」や「デスクワーク後の一時的な精神的ストレス」に特化したトリプルヘルスクレームの届出が消費者庁に受理された機能性表示食品です。高齢者が安心して運転できるようにとULTmakeを開発65歳以上の高齢運転者の交通事故を人的要因別にみてみると、脇見や考え事をしていたことなどによる発見の遅れが約81.6%とかなりの割合を占めており、原因として加齢に伴う注意力や集中力の低下、動体視力の衰えや反応時間の遅れなどが挙げられます。ULTmakeは、中高年の方の認知機能の一部である判断力(情報を正確に処理する能力)や注意力を向上させる機能が報告されている本わさび由来「ワサビスルフィニル」を配合。運転前に気軽に摂取できるタブレットタイプのサプリメントです。さらにストレス緩和の代名詞的存在である機能性原料「GABA」も配合。リラックスして運転に臨むことができます。免許返納をためらう理由として多く挙がっているのが、「車が無いと生活が不便な為」です。日常的に使う移動手段だからこそ、悲惨な交通事故を防ぐ為の対策は必須です。ULTmake(ウルトメイク)は機能性表示食品商品名:ULTmake(ウルトメイク)機能性関与成分:(1)本わさび由来6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)、(2)GABA届出表示:ULTmakeには(1)本わさび由来6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)(2)GABAが含まれます。(1)の成分は、「運動習慣のない中高年の方の認知機能の一部である判断力(情報を正確に処理する能力)や注意力を向上させる。」(2)の成分は、「ストレス(精神的負担)がかかるデスクワークなどの作業による一時的な疲労感を軽減する。」「日常、一時的に落ち込んだ気分を前向きに(やる気や積極的な気分の低下を軽減)する。」と報告されています。【ワサビスルフィニル】機能性関与成分:本わさび由来6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)<特徴>・チューブタイプのワサビではほとんど得られない成分・判断力を向上させる・特許取得認知機能向上剤(第6671706)・国産本ワサビ原料由来【GABA】機能性関与成分:GABA<特徴>・即効性のある体感素材・一時的に落ち込んだ気分を前向きに・疲労感を軽減※ストレス(精神的負担)がかかるデスクワークなどの作業による一時的なもの【大麦発酵エキス】・麦焼酎の製造工程で作られた発酵大麦エキスを活用して製造【商品概要】商品名:ULTmake(ウルトメイク)商品形状:タブレット(エナジードリンク風味)内容量:9g(900mg×10粒)摂取方法:1日2粒目安に直接口の中で溶かしてお召し上がりください賞味期限:2年(未開封時)発売日:2022年6月価格:990円(税込)販売ルート:通販サイト(Amazon)など(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社シンギー公式サイト
2022年07月22日株式会社シンギー(本社:東京都千代田区、代表取締役:藍澤 良友)は、トリプルヘルスクレームの機能性表示食品「ULTmake(ウルトメイク)」を2022年6月末に販売開始いたしました。「ULTmake」は「認知機能の一部 ※判断力(情報を正確に処理する能力)や注意力」や「デスクワーク後の一時的な精神的ストレス」に特化したトリプルヘルスクレームの届出が消費者庁に受理された機能性表示食品です。ULTmake(ウルトメイク)<以下記載の背景からULTmakeを開発しました>65歳以上の高齢運転者の交通事故を人的要因別にみてみると、脇見や考え事をしていたことなどによる発見の遅れが約81.6%とかなりの割合を占めており、原因として加齢に伴う注意力や集中力の低下、動体視力の衰えや反応時間の遅れなどが挙げられます。ULTmakeは、中高年の方の認知機能の一部である判断力(情報を正確に処理する能力)や注意力を向上させる機能が報告されている本わさび由来「ワサビスルフィニル」を配合。運転前に気軽に摂取できるタブレットタイプのサプリメントです。さらにストレス緩和の代名詞的存在である機能性原料「GABA」も配合。リラックスして運転に臨むことができます。免許返納をためらう理由として多く挙がっているのが、「車が無いと生活が不便な為」です。日常的に使う移動手段だからこそ、悲惨な交通事故を防ぐ為の対策は必須です。出典: 【機能性表示食品の届出内容】商品名 :ULTmake(ウルトメイク)機能性関与成分:(1)本わさび由来6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)、(2)GABA届出表示 :ULTmakeには(1)本わさび由来6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)(2)GABAが含まれます。(1)の成分は、「運動習慣のない中高年の方の認知機能の一部である判断力(情報を正確に処理する能力)や注意力を向上させる。」(2)の成分は、「ストレス(精神的負担)がかかるデスクワークなどの作業による一時的な疲労感を軽減する。」「日常、一時的に落ち込んだ気分を前向きに(やる気や積極的な気分の低下を軽減)する。」と報告されています。【ワサビスルフィニル】機能性関与成分:本わさび由来6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)<特徴>・チューブタイプのワサビではほとんど得られない成分・判断力を向上させる・特許取得 認知機能向上剤(第6671706)・国産本ワサビ原料由来<機能性関与成分 6-MSITCの臨床データ>1. 6-MSITC が脳機能に与える影響6-MSITC が脳機能に与える影響・摂取品 :ワサビスルフィニル(R)100mg・期間 :8週間・対象 :37名 運動習慣のない45~68歳(試験食品群19名、プラセボ群18名)・評価法 :新ストループ試験II・その他試験:有意差あり…逆ストループの統制課題有意差なし…逆ストループ課題、ストループの統制課題(結果)ワサビスルフィニル(R) 100mg/日の継続摂取により判断力・注意力(情報処理の正確性、速度)が向上した※薬理と治療 Vol.47 No.2(2019)研究レビューのうち代表的なデータを引用しており、本製品を用いた臨床試験ではありません※グラフはイメージです。品種や季節・栽培地によって含有量は変動します。【GABA】機能性関与成分:GABA<特徴>・即効性のある体感素材・一時的に落ち込んだ気分を前向きに・疲労感を軽減※ストレス(精神的負担)がかかるデスクワークなどの作業による一時的なもの【大麦発酵エキス】・麦焼酎の製造工程で作られた発酵大麦エキスを活用して製造<機能性関与成分GABAの臨床データ>1. 一時的に落ち込んだ気分を前向きにする一時的に落ち込んだ気分を前向きにする・対象者 :30歳以上60歳未満の疲労感や睡眠の問題を自覚している勤労者男女55名・試験デザイン:ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間試験・試験方法 :12週間連続摂取時のPOMS2-AS(活気-活力)を評価GABA摂取量…100mg/日(結果)GABA 100mg/日の摂取により、落ち込んでいた気分が前向きになった。※一時的なもの出典:薬理と治療, 44(10), 1445-1454(2016)※研究レビュー採用論文のうち、代表的なものを掲示しており、本製品を用いた臨床試験ではありません。2. 一時的な作業による疲労感軽減一時的な作業による疲労感軽減・対象者 :健康な成人男性12名(平均35.9±5.2才)・試験デザイン:クロスオーバー二重盲検・試験方法 :マルトデキストリン含有チョコレートとGABA28mg含有チョコレートをそれぞれ単回摂取し、精神的ストレスがかかる作業負荷後の交感神経と副交感神経の活動を評価(結果)GABA 28mg/日の摂取で疲労感が軽減された。※ストレス(精神的負荷)がかかるデスクワークなどの作業による一時的なもの(ULTmakeには100mg配合)出典:Int. Journal of Food Sciences and Nutrition 106-113, 60(S5), (2009)※研究レビュー採用論文のうち、代表的なものを掲示しており、本製品を用いた臨床試験ではありません。【商品概要】商品名 :ULTmake(ウルトメイク)商品形状 :タブレット(エナジードリンク風味)内容量 :9g(900mg×10粒)摂取方法 :1日2粒目安に直接口の中で溶かしてお召し上がりください賞味期限 :2年(未開封時)発売日 :2022年6月価格 :990円(税込)販売ルート:通販サイト(Amazon)など【株式会社シンギーとは】1997年設立。同年、ハチの子を用いた「バイタルビー」の販売を開始。2007年には会長 李宝珠が日本文化振興会(元皇族伏見博明総裁)より、ハチの子などの健康食品の開発普及に貢献したとして社会文化功労賞を受章。現在は漢方理論に基づく処方で、ハチの子、アリ、水蛭などの漢方素材を使用した商品を開発・販売、OEMの受託製造を行っています。【会社概要】会社名 : 株式会社シンギー代表取締役: 藍澤 良友本社所在地: 〒102-0076 東京都千代田区五番町5-5 ヒューリック五番町ビル8F事業内容 : 健康食品・サプリメントのOEM受託製造 /自社ブランド商品の製造、販売企業URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月21日「腸内フローラが必要としている栄養」に着目した、ルミナコイド健康食品『Lulumilk(ルルミルク)』を販売する、株式会社Smart Lab(本社:東京都千代田区、代表取締役:酒井康光、以下:当社)は、ヒップから美しくなる女性専用ボディメイクジム『Spice Up Fitness』を東京・大阪・名古屋他5店舗運営するSpice Up Fitness(代表:岡部友)とコラボレーションいたします。 コラボレーション商品の販売は、公式オンラインショップ「QUALITY FIRST SHOP」(株式会社Better-U運営)と、「Spice Up Fitness」全国5店舗にて、7月14日より開始。美尻トレーナー岡部友先生のブランドである「PURE DIAMOND」と「Lulumilk(ルルミルク)」のコラボレーションパッケージで販売されます。QUALITY FIRST SHOPのサイトはこちら ◆岡部友先生プロフィール生年月日:1985年12月6日出身 :神奈川県身長 :171cm岡部友≪所属≫株式会社ヴィーナスジャパン 代表取締役社長Spice up Fitness パーソナルトレーナー≪資格≫NSCA-CSCS公認コンディショニングスペシャリストACSM-CPT公認パーソナルトレーナー分子栄養医学健康指導士アメリカスポーツ医学公認スポーツトレーナー≪人物≫フロリダ大学運動生理学部学士課程修了分子整合栄養医学講座ファンデーションコース修了フィットネスモデル、およびフィットネス関係通訳としても活動中。モデル、タレント、ダンサー、歌手、オリンピックスポーツ選手、アスリート、マタニティー等 あらゆる運動レベルや年代の女性への指導経験あり岡部友 公式サイトはこちら: ◆岡部友先生からのメッセージ口から食事をするので、何か体に良いものを食べると、その栄養素も口に入れれば吸収できている気がしてしまいます。しかし人間の栄養の吸収は主に小腸で行われます。消化器官でしっかり消化して、最終的に小さな分子になり小腸で吸収されますが、小腸の状態によっては、いくら栄養を口から摂取しても、本当に栄養として人が使えるかというとそうではありません。本当の意味で栄養をしっかり体の中に入れるには、消化器官が元気で特に小腸を元気にしておく必要があります。腸内フローラが必要なものをしっかり摂取し、腸内環境を強くすることで、栄養の吸収が良くなるだけでなく、腸内環境が原因で起こる体の慢性炎症も軽減するので、免疫力向上にもつながります。Spice Up Fitnessで行っている食事サポートはただ痩せるだけのボディメイクではなく、身体の細胞が健康になる食事管理を提唱していますので、まずは腸内環境を整えていくことが優先順位としてとても高いです。何から始めて良いか分からないという方にはまず腸内環境を整えるという意味でルルミルクを普段の食事に足してあげることから始めると始めやすいと思います。◆「PURE DIAMOND+ルルミルク」コラボレーションについて。今回発売するコラボレーションパッケージは、「Lulumilk(ルルミルク)Version2.0」をベースとしたものです。Version2.0は、ルミナコイドの一部が『グアーガム分解物』に変わり、また乳酸菌もアレルゲンフリーの濃縮高密度乳酸菌EC-12AFに変更された商品です。『グアーガム分解物』はグアー豆の胚乳部から得られる水溶性の多糖類グアーガムを酵素分解したもので、他の水溶性食物繊維より短鎖脂肪酸のひとつである「酪酸」を多く作るといわれています。酪酸は腸内pHバランスを弱酸性にすることで、腸内にある悪玉菌の発育を抑制し、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌の棲みやすい環境を作るのに役立ちます。コラボパッケージ◆PURE DIAMONDシリーズLulumilk(ルルミルク)Version2.0商品概要商品名 : PURE DIAMOND Lulumilk(ルルミルク)Ver2.0商品仕様 : 内容量200g/袋、チャック付きスタンディング袋販売価格 : 希望小売価格4,320円(税抜4,000円)/袋添加物 : ゼロアレルギー : 大豆販売チャネル: 公式オンラインショップ Spice Up Fitness店頭(全国5店舗)◆公式オンラインショップ「QUALITY FIRST SHOP」を運営する株式会社Better-Uの会社概要会社名: 株式会社Better-U代表者: 代表取締役 ハリーA.ヒル所在地: 〒141-0022 東京都品川区東五反田2-4-5 五反田中央ビル5F設立日: 2019年1月資本金: 5,000,000円URL : 問合せ: Eメール: info@better-u.co.jp 電話:03-5791-1616◆ルミナコイド健康食品『Lulumilk(ルルミルク)』の成分:「ルミナコイド」ルミナコイド説明1ルミナコイド説明2腸は、健康を維持するために重要な役割を果たす臓器であることが様々な研究で分かってきています。そして、腸に棲み、人と共生している腸内細菌叢が腸の働きと大きな関係があり、腸内細菌叢の働きに関する研究論文が多数発表されています。その中で、近年注目されているのが、腸内細菌叢が産み出す短鎖脂肪酸(酪酸・プロピオ酸・酢酸などの有機酸)で、その発酵に不可欠なのが難消化性食物成分「ルミナコイド」です。このルミナコイドの摂取量が現代は圧倒的に不足しており、それが様々な体調不良につながっていると考えられています。◆現代人は圧倒的にルミナコイドが不足している1955年以前の日本人は、平均して1日に20g以上の食物繊維を摂っていました。しかし、その後、摂取量が減少。厚生労働省「国民健康・栄養調査」報告によると、20歳以上の日本人男女の平均的な食物繊維の摂取量は、2009~2018年では、14.1~15.2gにまで減少。その後増加に反転し、2019年に18.8gとなりました。厚生労働省が推奨している食物繊維の摂取基準(2020年版)では、「男性21g/日以上、女性18g/日以上」と比較し、最低限の摂取量に近づいてきました。人類の変化しかし、何故急に、食物繊維の摂取量が増加したのでしょうか?実は、2018年に食物繊維の測定方法が変更になったからです。穀類やいも類は、従来の食物繊維定量法では測定が不十分であった「難消化性でん粉」を含む「不溶性食物繊維」含量が多いことから、これらの食品群の摂取が、総量増加につながったと考えられます。つまり、従来の測定法では、食物繊維の摂取量は変わらず少ないと言えます。世界保健機関(WHO)の推奨値は、25g/日、世界各国の国別指針による食物繊維摂取の推奨値25~38g/日、スタンフォード大学スクール・オブ・メディスン微生物学・免疫学ソネンバーグ博士は、腸内細菌まで届く炭水化物(MACs:Microbiota accessible carbohydrates)として推奨値:25~38g/日としています。◆『Lulumilk(ルルミルク)』の特徴:「シンバイオティクス」現在、日本で主流となっているサプリメントやヨーグルト、乳酸菌飲料は“プロバイオティクス”と言われ、ヒトに有益な作用をもたらす「生きた微生物」を直接摂取することです。一方、『Lulumilk(ルルミルク)』の主成分であるルミナコイドは、“プレバイオティクス”と言われ、腸内の細菌に栄養を与え、短鎖脂肪酸などの代謝物を産生するなど、ヒトに有用な影響を与え、ヒトの健康を改善する「難消化性食物成分」です。ルミナコイドは、食物繊維やオリゴ糖類、糖アルコール、難消化性デキストリン、レジスタントスターチ、レジスタントプロティンなどの難消化性・難吸収性の食物成分の総称で、日本食物繊維学会が命名しました。当社では、大腸全域に短鎖脂肪酸、主に酪酸、酢酸、プロピオン酸の産生効率を高める、分子量などの特性の異なる複数種類のルミナコイドを配合。更に胃酸に強く大腸まで届き、短鎖脂肪酸を産み出す酪酸菌を増やす乳酸菌に刺激を与える有胞子性乳酸菌を加え、シンバイオティクス(プロバイオティクス+プレバイオティクス)を実現しました。ルルミルクイメージ生み出す力◆日本初、分子量の異なるルミナコイドを複数種類配合し、大腸全域に届ける設計。ルミナコイドは、それぞれ分子量、分子構造、水溶解性などの特性が異なります。よって、それぞれを利用する腸内フローラの種類や発酵に要する時間も、発酵産生される代謝物や腸管部位も異なると考えられます。そこで、当社はルミナコイドの特性に着目し、日本で初めて(当社調べ)分子量や特性、産生有機酸比率が異なる複数種類のルミナコイドを配合し、大腸全域に届き、酪酸などの短鎖脂肪酸のバランスの良い産生を促すルミナコイドの配合設計をしました。短鎖脂肪酸◆ルミナコイド健康食品「Lulumilk(ルルミルク)」商品概要商品名 :Lulumilk(ルルミルク)商品仕様 :内容量450g/袋、チャック付きスタンディング袋販売価格 :希望小売価格8,100円(税抜7,500円)/袋添加物 :ゼロアレルギー :大豆、乳成分(Version2.0は大豆のみ)販売チャネル:ECサイト(URL: )ルルミルク◆Smart Labについて当社は、健康を作り、維持するために、美容と健康の本質を根本から考え、腸内常在菌の多様性維持に不可欠なルミナコイドをテーマに「調査・研究」、「エビデンスに基づく情報・知識の啓蒙」、「研究に基づく製品・サービスの開発・販売」の3本柱で、人々のウェルネスなライフスタイルへの「行動変容」を促す事業を展開しています。エビデンス(米国医学図書館文献データベースや学会研究論文等)や自社独自の研究結果に基づく、食の知識普及・講習、保育園や学校での講演・研修、カフェやベーカリーショップの商品開発・広告・販売促進、医療機関のマーケティング活動支援なども手掛けています。会社名: 株式会社スマート・ラボ(Smart Lab Inc.)代表者: 代表取締役CEO & Founder 酒井康光所在地: 〒102-0074 東京都千代田区九段南1-5-6 りそな九段ビル5F設立日: 2017年7月資本金: 10,199,000円URL : 問合せ: Eメール: info@smartlab.jp 電話:03-3833-3354(受付時間:土日祝日を除く平日 9:00-17:00) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月14日厳選素材を使った健康食品の製造・販売を行う株式会社 原料屋ドットコム(所在地:大阪府高槻市、代表取締役:野間 康史)は7月5日から、栄養機能食品(※)の健康食品「原料屋の天然マグネシウム ミネラル濃縮液」「原料屋の風化貝カルシウム」「原料屋の有機アセロラ粉末ビタミンC」の3商品について、ビタミン・ミネラルが不足しがちな暑い季節に向けて販売促進を強化します。これらの3商品は、自然の恵みをそのまま生かして、化学的な処理を加えず、ナチュラル志向の消費者の皆様にアピールしていきます。夏こそミネラル&ビタミンC※:栄養機能食品…消費者庁が所管する保健機能食品制度。1日に必要な栄養成分(ビタミン・ミネラルなど)が不足しがちな場合に、その補給のために利用できる食品。栄養素の機能を表示できる。■ビタミン・ミネラルが不足しがちな暑い季節に暑い季節になると食事の量が減ったり、調理が面倒になって外食・中食で済ませがち。そこで味方になってくれるのが、不足しがちなビタミン・ミネラルなどの栄養素を適切に補給できる栄養機能食品です。■商品の特徴「原料屋の天然マグネシウム ミネラル濃縮液」(栄養機能食品)雨期にだけ現れる「幻の塩湖」と呼ばれるオーストラリア「デボラ湖」の塩水湖水を濃縮したミネラル液。マグネシウムを7.4%以上含んでいます。料理やドリンクに数滴プラスするだけで、マグネシウムを補給できる優れものです。原料屋の天然マグネシウム「原料屋の風化貝カルシウム」(栄養機能食品)天然のカルシウムは自然の恵み。北海道八雲地方の1,500~2,000万年前の地層に眠るカミオニシキ貝の化石を粉末にした、化学的な処理・抽出・加工を施さない「未焼成カルシウム」です。料理や飲み物に加えるだけで、手軽にカルシウムを摂取できます。原料屋の風化貝カルシウム「原料屋の有機アセロラ粉末ビタミンC」(栄養機能食品)甘味料や合成ビタミンを含まない、自然な風味が特長。有機栽培アセロラを粉末化し、1日摂取目安量の1gで天然由来のビタミンCが170mg補給できます。ドリンク・菓子・ドレッシングなどに加えても。原料屋の天然ビタミンC■商品概要商品名 : 「原料屋の天然マグネシウム ミネラル濃縮液」(栄養機能食品)販売価格 : 2,178円(税込)内容量 : 30ml (1個あたり)表示可能な機能: 「マグネシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。マグネシウムは、多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー産生を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。」詳細 : 商品名 : 「原料屋の風化貝カルシウム」(栄養機能食品)販売価格 : 1,901円(税込)内容量 : 100g (1袋あたり)表示可能な機能: 「カルシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。」詳細 : 商品名 : 「原料屋の有機アセロラ粉末ビタミンC」(栄養機能食品)販売価格 : 1,980円(税込)内容量 : 30g (1袋あたり)表示可能な機能: 「ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。」詳細 : ■株式会社 原料屋ドットコムについて代表取締役: 野間 康史所在地 : 大阪府高槻市塚原5-20-10e-mail : info@genryoya.com 事業内容 : オーガニック健康食品などの販売HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月05日健康や体型維持のためには、腸内環境を良好に保つことが大切です。腸を整えることで、ダイエットに繋がったという話もよく聞きますよね。今回は、管理栄養士の筆者が理想的な体を手に入れるためのヒントにもなる、腸内細菌について解説します。無理なく痩せたい人におすすめの食べ物も紹介しますので、ぜひ今日からのダイエットに活かしてみてください。腸内細菌とは?そもそも腸内細菌は善玉菌、悪玉菌、日和見菌の3種類。善玉菌はビフィズス菌や乳酸菌などを指し、悪玉菌の増殖を抑える効果があるとされています。ちなみに昨今話題になっている“痩せ菌”という名前の腸内細菌は厳密には存在しません。しかし、腸内細菌のなかには肥満予防に役立つものもあり、善玉菌の割合を増やすことで、体調を整えたり肥満を防いだりできると考えられています(※1)。善玉菌を増やす食べ物とは?善玉菌を増やす食べ物には、善玉菌そのものを含む食材と、善玉菌を増やす作用のある食材があります(※1)。発酵食品生きた善玉菌と言われる“プロバイオティクス”を直接食べ物から摂ることで、腸内の善玉菌を増やすことができるとされています。具体的にはヨーグルトや乳酸菌飲料、納豆や漬物などの発酵食品を日常的に取り入れるのがおすすめです(※1)。食物繊維一方、善玉菌を増やす働きがあると考えられているのが“プレバイオティクス”。食物繊維やオリゴ糖などの成分を含みます。食物繊維は野菜・果物・豆類などに多く含まれる栄養素。摂取すると消化・吸収されずに大腸まで届き、腸内にすみつく善玉菌のエサになるとされています(※1)。食物繊維は善玉菌を増やすだけでなく、便秘予防や血糖値上昇の抑制、血中コレステロール値の低下といった効果も期待されているため、積極的に摂るといいでしょう(※2)。オリゴ糖オリゴ糖も食物繊維と同じように、善玉菌のエサとなる“プレバイオティクス”の一種。オリゴ糖は大豆や玉ねぎ、ごぼう、ねぎ、にんにく、アスパラガス、バナナなどに多く含まれています(※1)。たとえばバナナ×ヨーグルトの組み合わせは、善玉菌とプレバイオティクスを同時に摂れるのでおすすめです。悪玉菌を増やす食べ物とは?悪玉菌は、便秘やストレスに加えて、たんぱく質や脂質が中心の食生活によって腸内で増える恐れもあります(※1)。悪玉菌の増殖だけでなく、ダイエットのためにも控えたい食品例をチェックしてみましょう。即席麺まずは、カップラーメンやカップ焼きそばなどの即席麺。かなりの油が含まれている商品も多く、脂質の摂りすぎにつながります。もし食べるなら、ノンフライ麺など油分が控えめの商品を選んだり、乾燥わかめや野菜をプラスして食物繊維を摂ったりなど工夫しましょう。揚げ物揚げ物は脂質だけでなく、エネルギーの摂取量も多くなりがち。摂りすぎると肥満の要因になることもあります。完全に絶つ必要はないと思いますが、特にダイエットをしたい場合は食べる機会を抑えましょう。肉中心の食事毎回の食事で肉ばかりを食べるなど、たんぱく質に偏った食事は悪玉菌を増やす可能性も。さらに野菜を摂らなければ食物繊維も不足してしまいます。このような食生活を続けると便秘になりやすく、ますます腸内環境が悪くなりうるでしょう。主食・主菜・副菜をバランスよく取るのに加え、善玉菌を増やす食材を意識して取り入れてみてください。食事に気を付けて善玉菌を増やそう腸内環境を左右する食べ物についてご紹介しましたが、「これさえ守れば善玉菌を増やせる」という方法はありません。悪玉菌が増えるからといって好物を我慢しすぎてもストレスになり、結果的に悪玉菌が増える可能性も。大切なのは食事バランスをなるべく整えること。もし食べすぎてしまったときには早いうちに食事内容を調整しましょう。ダイエットをしている人は、ぜひ善玉菌を意識した食生活を心掛けてみてください。©Natalia Gdovskaia, Peter Dazeley, imagenavi, Yuji Ozeki/Getty Images【参考】※1厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康※2厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康文/管理栄養士・寺内麻美
2022年07月02日「きなこ」といえば和菓子の材料としてよく使われていますが、みなさんのご家庭には置いてありますか? もしかしたら、きなこを常備されている方は少ないかもしれません。「きなこ」自体は地味な食材で、料理の幅も多くはありませんが、その栄養成分はとても豊富。栄養満点な食材なんですよ。「きなこ」の原料は大豆です。大豆は”畑の肉”と呼ばれるほどたんぱく質を豊富に含むので、きなこもたんぱく質はもちろん、食物繊維、カルシウムや鉄分などのミネラル、ビタミンEや葉酸などのビタミンなど、さまざまな栄養成分が含まれています。・栄養のあるきなこを食生活に!私は妊娠中に「栄養のあるきなこを食生活に取り入れたい」と思い、ヨーグルトによくかけて食べていました。ヨーグルトにきなこの組み合わせはイメージがつきにくいかもしれませんが、はちみつも一緒にかけるとおいしく食べられるんですよ。そして出産してからは、ときどき子どものために”きなこジャム”を作っています。・栄養とってる!感あるおやつ「きなこジャムトースト」娘も私の影響でヨーグルトにきなこをかけることもありますが、断然きなこジャムの方が好み。もっぱら、パンに塗っておやつにしています。今は小学3年生ですが、保育園のころからのおやつのひとつです。きなこで作られていると思うと、おやつでも「栄養とってる!」感があります。果物のジャムより手がかからずただ混ぜるだけなので、気軽に作れますよ。「きなこジャム」レシピ制作:管理栄養士 長 有里子■材料(作りやすい分量)きなこ 大さじ6砂糖 大さじ6水 大さじ2■作り方1.鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。2.きなこを加え、混ぜ合わせながらひと煮する。軽くとろみがついた状態で火を止め、粗熱をとる(とろみが増します)。親子ともに健康でいられる気がしてしまうジャムです。
2022年06月22日株式会社ジーンクエスト(代表取締役:高橋 祥子、以下「ジーンクエスト」)は、この度、「食品栄養分野における遺伝的個人差に関する研究プラットフォームの開発」に関する研究成果が評価され、令和4年度日本栄養・食糧学会 技術賞を受賞しました。本研究成果は2022年6月10日(金)に開催された第76回日本栄養・食糧学会大会の授賞式・受賞講演にて発表しました。◆研究成果についてヒトの遺伝情報の総体であるゲノムの中の一塩基多型(SNP)は、疾患や体質などに影響することが知られていますが、近年の研究により食生活の個人差にもSNPが影響していることが判明しつつあります。しかしながら、アジア系集団、とくに日本人集団を対象とした食品栄養分野の遺伝的個人差に関する研究は殆ど進んでいませんでした。そこで、ジーンクエストでは、日本人における食や栄養応答の個人ゲノム研究を加速するため、遺伝子研究プラットフォーム「ジーンクエストリサーチ」を開発しました。これは、ジーンクエストが2013年に立ち上げた日本初の一般消費者向け大規模遺伝子検査サービスにおいて、既に取得済みの日本人ゲノムデータ活用により実現しています。そのため、研究協力者のリクルートやゲノム解析にかかる莫大なコストをかけることなく、日本人集団の食や栄養に関連する様々な遺伝的個人差の研究が可能となりました。「ジーンクエストリサーチ」を活用し、ジーンクエストと東京大学大学院農学生命科学研究科・農学部との研究グループはこれまでに、魚、コーヒー、紅茶の摂取頻度や甘みの嗜好性など、様々な食習慣に関連するSNPが存在することを論文や学会にて報告してきました。これらの研究成果は、個々の遺伝的体質に応じた栄養アドバイスである「パーソナルゲノム栄養」へ応用され、生活習慣病の予防や健康寿命の延伸に貢献することが期待されます。ジーンクエストでは「食品栄養分野」と「遺伝子」を組み合わせた研究を簡便に行うことのできる研究プラットフォームの開発を続けており、この研究プラットフォームへの参加者は日々増加しております。このプラットフォームを活用して様々な視点からの研究を推進するために、ジーンクエストではアカデミア、企業問わず共同研究パートナーと共に新たな価値の創出を目指し実現してまいります。ジーンクエストリサーチの概要図◆用語説明・SNP(一塩基多型)スニップと発音され、DNA上のたった一箇所の違いを意味しています。Single Nucleotide Polymorphismの略であり、一塩基多型と訳されます。ゲノム中には300万から1000万のSNPが存在していると考えられています。重要な遺伝子領域が作りだすタンパク質を変化させる可能性があり、生活習慣病などはSNPsが複雑に関係していると解明されてきています。<ジーンクエストについて>2014年に国内で初めて大規模遺伝子解析サービスを個人向けに展開。生活習慣病など疾患のリスクや体質の特徴など300項目以上におよぶ遺伝子を調べ、病気や形質に関係する遺伝子をチェックできるサービスを提供しています。また「ジーンクエストリサーチ」では、国内外の企業、研究者等と連携し、主に遺伝子解析キットを通じて蓄積されたゲノムデータを活用し、遺伝子多型と体質、疾患に関する幅広い研究に取り組んでおります。研究活用に関して同意が得られたユーザーのデータを匿名化し、倫理審査委員会により情報の取扱い、提携先における利用目的等の承認を受けた上で、研究活用します。今後も、共同研究パートナー企業、研究者とともに、サービスと研究のシナジーを創出し、新たな価値の創出を目指し実現してまいります。当社では、共同研究の研究者、パートナー企業様を広く募集しております。ジーンクエストリサーチURL: ■企業情報社名 : 株式会社ジーンクエスト所在地 : 東京都港区芝五丁目29番11号 G-BASE田町設立 : 2013年6月20日資本金 : 110,000千円(資本準備金含む)代表者 : 代表取締役 高橋 祥子事業内容: 個人向け遺伝子解析事業URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年06月10日機能性表示食品の開発支援をしている一般社団法人 機能性表示食品検定協会(所在地:東京都港区、会長:持田 騎一郎)が届出支援をした花粉症対策の機能性表示食品「延寿花 ケルセフィット」が消費者庁の審査を経て、製品登録されました。本製品は、花粉、ハウスダストなどによる鼻の不快感を軽減する効果が臨床試験などで確認された「高吸収型ケルセチン(インデナ社ケルセフィット(R))」を高配合した日本で初めての機能性表示食品で、2022年6月からインターネット( )を中心に販売の予定です。※花粉症対策のケルセチン機能性表示食品として機能性表示食品「延寿花 ケルセフィット」本製品の機能性関与成分ケルセチンは、天然に存在するポリフェノールで、強力な抗酸化作用、抗炎症作用、免疫調節作用および抗ウイルス作用を持ち、すでに多くの食品、飲料に利用されていますが、機能性表示食品となったのは本製品が日本初です。2020年、静岡県立大学の山田 静雄特任教授の監修の下で行われたヒト臨床試験において、ケルセチンの高い抗ヒスタミン効果によって、花粉症状が軽減され、睡眠障害、倦怠感、疲労感も軽減されることが確認されました*1。その臨床試験結果をエビデンスとして機能性表示食品の届出を行い、消費者庁の審査を経て受理されました。ケルセチンは、玉ねぎの皮に多く含まれますが、そのままではほとんど体内に吸収されないことが問題点でしたが、「高吸収型ケルセチン(インデナ社ケルセフィット(R))」は、エンジュ(槐または延寿:マメ科の樹木)の花由来のケルセチンをインデナ社独自の「フィトソーム」化技術によって、吸収率を20倍に増加させることに成功したため、臨床試験でも優秀な成績を収めることができました。また、ケルセチンは、セノリティクス*2(老化細胞除去)成分として、世界的に注目が集まっている成分で、本製品に採用した「高吸収型ケルセチン(インデナ社ケルセフィット(R))」は、パキスタンで行われたウイルス感染症に関する臨床試験および日本で行われた花粉症に関する臨床試験と同じ原料を使用していますので、同等の有効性が期待できます。【製品情報】機能性表示食品の届出番号 : G1418製品名 : 機能性表示食品「延寿花 ケルセフィット」届出表示 : 「本品にはケルセチンが含まれます。ケルセチンは、花粉、ほこり、ハウスダストなどによる鼻の不快感を軽減することが報告されています。」一日摂取目安量 : 4粒4粒あたりの機能性関与成分量: ケルセチン200mg/日(ケルセフィットとして525mg/日)内容量 : カプセル120粒入り、30日分販売開始予定日 : 2022年6月製品情報 : *1論文「ケルセチン含有食品の摂取がアレルゲンによる鼻目のアレルギー反応に及ぼす影響 - プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較試験 -」 *2セノリティクスとは、老化細胞を標的とし、細胞死を誘発、または、破壊し、除去する成分のことです。老化細胞とは、老化した状態で生きながらえる細胞のことで、通称「ゾンビ細胞」とも言われます。身体を構成する多くの細胞は、加齢に伴い、分裂を繰り返すと、老化します。老化した細胞が、アポトーシス(細胞死)、あるいは、免疫機能によって排除されることなく、存在し続けるのが、老化細胞です。老化細胞のメカニズムはまだ十分には分かっていません。細胞老化には良い点も悪い点もあります。例えば、細胞ががん化を始めると、細胞老化が生じてがんの発生を防ぐ役割をもちます。他方で、老化細胞が出す分泌成分(SASP)によって炎症や加齢性の病気が起こりやすくなることも分かってきました。新型コロナ感染後の後遺症は、コロナウイルスで老化した細胞が出す炎症性物質が原因であると考えられています。出典: 機能性関与成分である「ケルセチン」は、セノリティクスの第一人者であるジェームズ・カークランド博士(メイヨークリニック)が、アンチエイジング成分として最も注目している成分で、ケルセチン(ダサチニブ併用)を使用した老化細胞除去能を検証するヒト臨床試験が進行中です。カークランド博士が関わった動物実験において、マウス肝炎ウイルスに曝露した老齢マウスは、何もしなかった老齢マウス群に比べ、ダサチニブ+ケルセチン摂取群は、50%の老齢マウスが生存したことを報告しています。これは、老化細胞が除去されたことにより、ウイルス感染が減ったからではないかと考えられています。ケルセチンの老化細胞除去能は、抗ガン作用、抗ウイルス作用があり、アンチエイジング成分として注目が集まっています。(世界3大学術科学誌の一つである「Science」誌、2021年7月16日号に掲載)論文: "Senolytics reduce coronavirus-related mortality in old mice" C. D. Camell et al, Science 2021 Jul 16 ■運営者概要一般社団法人 機能性表示食品検定協会 所在地: 〒108-0074 東京都港区高輪3-25-22 高輪カネオビル8階創業 : 2017年8月業種 : 機能性表示食品製品の製造販売、開発支援■本製品、および本リリースに関するお問い合わせ先一般社団法人 機能性表示食品検定協会担当: 持田Mail: info@kinoken.org TEL : 03-4405-4175 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月27日今年に入り、私たちの身の回りで値上げラッシュが続いています。その点、「卵」はまだ影響がなく、リーズナブルで和洋中どのメニューでもおいしく調理ができる万能さがうれしいですよね。ちなみに、卵が「完全栄養食品」といわれていることをご存知ですか?その名の通り、卵には3大栄養素といわれる炭水化物やたんぱく質、脂質はもちろん、ビタミンやミネラルなどさまざまな栄養素がバランス良く豊富に含まれています。たとえば女性にうれしい「鉄分」がとりやすかったり、免疫力を高めるとされる注目の「ビタミンD」もとりやすいんですよ。・卵に含まれていない栄養素は何?ただ、完全栄養食品といえども、残念ながら足りない成分も。それが、「ビタミンC」と「食物繊維」です。このふたつの成分の含有量はゼロになります。なので、他の食材と組み合わせるとより栄養価がアップします。おすすめは、ブロッコリー。食物繊維やビタミンCの多い「ブロッコリーと卵」を組み合わせると、栄養面が格段に優秀に!今回は「ブロッコリーと卵の中華炒め」をご紹介します。「ブロッコリーと卵の中華炒め」レシピ制作:管理栄養士 長 有里子■材料(2人分)ブロッコリー 1株(120g)<A> 塩 小さじ1/4卵 2個<B> 塩 少々 鶏ガラスープの素 小さじ1/3ごま油 大さじ1■作り方1、ブロッコリーは小房に分け、茹でる。2、卵を溶き、Bの調味料を混ぜ合わせる。3、フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れ、半熟状になるまでかき混ぜたら一旦取り出す。4、油を少々足し(分量外)、ブロッコリーを炒めてAの塩を加え、3を戻し入れて軽く混ぜ合わせる。お好みでラー油をかけてもおいしいですし、「ほうれん草」や「小松菜」もこのレシピに合う野菜です。これらの野菜も食物繊維とビタミンCを含むので、アレンジとして良いですよ。
2022年05月26日最近は食品の値上げが続いているため、食費の節約に悩む人も多いのではないでしょうか。しかし、食費を切り詰めすぎて栄養バランスが偏り、不健康になってしまっては意味がありません。そこで今回は、管理栄養士の筆者が節約もできて、栄養も摂りやすい食材を5つご紹介します。おすすめのアレンジ方法や保存法についても解説しますので、明日からスーパーで買いものをするときの参考にしてみてくださいね。もやし節約食材の定番とも言えるもやしには、私たちの体を整えてくれるミネラル(※1)や、便秘予防にも役立つとされる食物繊維が多く含まれています(※2、3)。一方で、もやしは傷みやすく、冷蔵庫で保存していても使いきれずに捨ててしまった経験がある人もいるでしょう。もやしを長持ちさせるためには、一度茹でてから水気を切り、冷蔵保存する方法がおすすめです。冷凍庫でも2週間ほど保存できるようになりますよ。茹でるときは栄養が逃げないようにさっと茹でることがポイントです。もやしは味付けのアレンジがしやすい点も魅力。ナムルや和え物などのほかに、炒め物や鍋などさまざまな料理に使えて、かさ増し食材としても活躍します。厚揚げ厚揚げは大豆製品のため肉や魚の代わりに主菜メニューとしても使いやすく、そのうえコストも抑えられるので家計にうれしい食材です。厚揚げにはタンパク質やカルシウムが豊富に含まれていますが、油で揚げているためカロリーは豆腐に比べてやや高め(※2)。油が気になる場合は熱湯をかけて油抜きするといいでしょう。厚揚げは野菜と一緒に炒めたり、煮物に使ったりするのがおすすめです。大きめにカットしてフライパンやトースターで表面に焼き色をつけ、あんかけやしょうゆで味付けをした厚揚げステーキにしてもおいしく食べられます。厚揚げは冷凍保存も可能ですが、食感が変わりやすいのが特徴。料理に使うときには煮物や炒め物に使い、食感が気にならなくなるように調理するのがいいでしょう。きのこきのこには血糖値上昇を防ぐと言われる食物繊維が豊富に含まれていて、料理のかさ増しにもぴったりな食材(※2、3)。えのきやしめじ、エリンギなどさまざまなきのこをミックスし、マリネやソテーにして作り置きおかずとして常備しておくといいでしょう。また、食べやすいように小房に分け、冷凍保存しておくと便利。解凍後は炒め物や汁物、ソースに使うなど、加熱調理しましょう。肉や魚のボリュームが少ないときにも、きのこのソテーやソースを添えれば満足感がアップします。豆苗豆苗はビタミンCや食物繊維を多く含み、炒め物や鍋料理にも使える便利な食材です(※2)。豚肉をうす切りにして豆苗を巻き、好みの味付けをするだけで食べごたえのあるおかずができます。豆苗は年間通してリーズナブルな価格で手に入りやすいのも魅力。さらに、根の部分を切った後に水に浸しておけば育って収穫することができるので、まさに節約に適した食材といえますよ。ひき肉ひき肉はアレンジ次第でボリュームアップもしやすく、節約のためにも重宝する食材です。ハンバーグや肉みそ、キーマカレーなど使い道もさまざま。ただし、ひき肉は挽いてある分酸素に触れやすく、傷みやすい食材でもあります。すぐに使わない場合は小分けにして冷凍保存しておくいよいでしょう。また、下味をつけてからでも冷凍保存できます。解凍したときに野菜などと合わせて炒めればあっという間に一品完成するので時短にもなるはず!節約のためには食材選びと保存の工夫が大切食費を抑えたいと思ったら、年間を通して価格が変動しにくい食材を常備しておくことがおすすめです。ただし、健康のためにも偏った食材を続けて摂ることは避けたいもの。たんぱく質が摂れる食品や、野菜、海そう、きのこなどをバランスよく組み合わせられるといいでしょう。まとめて買うとお得なときもありますが、その場合には傷ませないように冷凍保存などもうまく活用してくださいね。【参考】※1 ミネラル e-ヘルスネット(厚生労働省)※2 文部科学省.日本食品標準成分表2020年版(八訂)※3 厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康©DigiPub,Grace Choo Photography/gettyimages©Prostock-studio,Ika Rahma H,Yana Popova Iv,from my point of view/shutterstock文/管理栄養士・寺内麻美
2022年05月21日「特売日のまとめ買いは家計の救世主だけど、生鮮食品は長期間保存できないし……」と思っていませんか?正しく“冷凍”すれば、長期間おいしく保存できるうえ栄養価もアップしちゃうんですーー!「肉や魚以外にも、野菜や食パン、卵なども冷凍保存すれば、冷蔵室で保存するよりも長持ちさせられますよ」そう語るのは『野菜まるごと冷凍テクニック』(パイ インターナショナル)の著書もある、ラク家事アドバイザーの島本美由紀さん。「カットした野菜なら1カ月ほど、丸ごと冷凍するなら、切り口から乾燥しないため、2カ月ほど保存できます」あらゆる商品が値上がりする昨今。安いときにまとめ買いして、取っておくためにも“冷凍”は使いこなしたいテクニック。そこで、島本さんに、食品をおいしく冷凍するためのポイントを教えてもらった。■食品冷凍のポイント5【1】新鮮なうちに冷凍する新鮮なうちに冷凍することで、おいしいまま保存できる。【2】水分をしっかりふき取る余分な水分は、味が落ちる原因に。水分はキッチンペーパーでしっかりふき取ろう。【3】冷凍用保存袋に入れる庫内の乾燥から守るために、保存袋は冷凍専用のものを使用して。しっかり空気を抜くことで、乾燥と酸化を防ぎおいしさをキープすることができる。【4】素早く凍らせる凍らせるスピードが遅いと食感や風味が悪化。熱伝導のよい金属製のトレーにのせると素早く冷凍できる。【5】冷凍した日を書いておく冷凍してもおいしく食べられる期間には限度が。マスキングテープに中身と日付を記入して袋の上につけておくと見やすく便利。さらに、冷凍によって、栄養価が高まる場合もある。イギリスのチェスター大学などの論文では、冷凍することで、にんじんではルテインが4倍に、ブロッコリーはβカロテンが冷蔵よりも4倍になったというのだ。■野菜の種類別最適な冷凍方法野菜はしっかり洗って水分をふき取ること。保存袋は、冷凍用保存袋を使用する。野菜の乾燥と酸化を防ぐために、保存袋の口を閉める際はしっかり空気を抜こう。【キャベツ】カット→保存袋:保存期間1カ月芯はうす切り、葉はざく切りにして、保存袋に平らに入れる。あまり大きく切ると、解凍したとき繊維が残るので注意。【にら】カット→保存袋:保存期間1カ月野菜室で保存すると1~2日でクルクルに。新鮮なにらを3センチいほどの長さにカットし保存袋に入れて冷凍すれば、色も香りもキープできる。【小松菜】カット→保存袋:保存期間1カ月アクが少ないので、生のままざく切りして保存袋に入れて冷凍できる。購入時の袋を利用してもよい。凍ったまま調理可能。【ブロッコリー】房と茎を分けてカット→保存袋保存期間1カ月房はひと口大、茎は皮をむいてスライスして、それぞれ保存袋に入れて冷凍。冷凍するとβカロテンが増えるという研究も。【三つ葉】カット→保存袋:保存期間1カ月使い切れず、余らせてしまいがちな三つ葉。ざく切りにして保存袋に入れて冷凍すれば、長期間、香りがキープできる。【長ねぎ】カット→保存袋:保存期間1カ月適当な長さにカットして保存袋へ。冷凍すると、とろりとした食感になり甘味が増す。薬味用に小口切りにしてもOK。【トマト】ラップに包む→保存袋:保存期間2カ月トマトは冷凍するとヒビが入りやすくなるので、1個ずつ丸ごとラップに包んで保存袋に。冷凍後、流水にさらすと簡単に皮がむける。【きゅうり】ラップに包む→保存袋:保存期間2カ月包んでから、数本まとめて保存袋へ。凍ったままおろし器でおろせば、そうめんや冷ややっこの薬味になる。【ピーマン】丸ごと→保存袋:保存期間2カ月ヘタもタネもそのままで、丸ごと水洗いした後、水分をふき取って保存袋に入れる。3~5分の常温解凍で簡単に切れる。【オクラ】丸ごと→保存袋:保存期間2カ月丸ごと保存袋に入れて冷凍。冷凍すると産毛が気にならなくなるので、手間も省くことができる。粘りも維持される。■アボカドは切らずに丸ごと、もやしも袋ごと冷凍【にんじん】カット→保存袋:保存期間1カ月いちょう切りや細切りなどにした後、保存袋に入れて冷凍。料理の彩りにも使え、冷凍によってルテインが増加するという。【アボカド】丸ごと→保存袋:保存期間6カ月そのまま保存袋に入れて冷凍するだけ。皮が分厚いのでラップに包む必要なし。半解凍ではちみつをかければアイスクリームのような食感に。【もやし】買ってきた包装のまま:保存期間3週間スーパーなどで買ってきた袋のまま冷凍できる。しんなり食感になり味がしみ込みやすくなるので、煮物やスープに活用して。【しいたけ】丸ごと→保存袋:保存期間1カ月凍ったままでも切れるので、丸ごと保存袋へ。かさばる場合は軸とかさを分ける。いろんなきのこを混ぜて冷凍したミックスきのこは料理に便利。【なめこ】買ってきた包装のまま:保存期間1カ月袋のまま販売しているなめこは、そのまま冷凍室で保存してOK。半分に折り曲げた状態にしておくと、使用時に割りやすくなる。【いちご】砂糖をまぶす→保存袋:保存期間3カ月冷凍で甘味が弱くなるため、ヘタを取って保存袋に入れたら1パックあたり大さじ3の砂糖をまぶす。【ブルーベリー】丸ごと→保存袋:保存期間3カ月傷んだ実は取り除いて、丸ごと保存袋に入れる。冷凍すると眼精疲労を回復させるアントシアニンが増えるという研究結果も。腐らないうえに、栄養も増える食品の冷凍保存で大値上がり時代を乗り切ろう!
2022年05月11日4月から順次切り替えわさびなどの各種調味料の製造・販売事業を展開する金印株式会社は、本わさび由来の成分を配合したサプリメントシリーズが機能性表示食品としてフルリニューアルしたことを発表した。同社は、1929年創業の加工わさびメーカー。本わさびが健康機能性に優れた食材であることに着目し、健康食品や化粧品、素材原料の開発・販売も手掛けている。サプリメントシリーズは、本わさびの機能性を生活に取り入れ、健康増進に役立てるように2004年に誕生。今回、新成分を取り入れ、機能性表示食品としてリニューアルした。形状は、ソフトカプセルからタブレットに変更した。粒が小さくなり、1日の摂取数が減ることにより、飲みやすくなった。パッケージには、プラスチック使用量の少ないアルミ袋を採用した。サプリメントの効果・効能をわかりやすく『わさび&オリーブ』は、本わさび由来の機能性関与成分「6-MSITC(ヘキサラファン)」を配合。判断力や注意力を向上させる。オリーブ葉エキス末やヒト由来ビフィズス菌末も配合し、アンチエイジングや腸内環境改善などの健康効果が期待できる。1袋60粒入り(1日2粒目安 30日分)で10,080円(税込み)。『わさび&N-アセチルグルコサミン』には、「NAG(N-アセチルグルコサミン)」を配合。膝関節の痛みの改善と、肌のうるおいに役立つ機能性を備えた。1袋90粒入り(1日3粒目安 90日分)で3,570円(税込み)。『わさび&ティリロサイド』には、ローズヒップ由来の「ティリロサイド」を配合。BMIが高めの人の体脂肪を減らす働きが期待できる。脂肪燃焼効果のある本わさび葉としょうがエキス末、食物繊維を加えて、ダイエット効果を高める。1袋60粒入り(1日2粒目安 30日分)で2,100円(税込み)。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース金印株式会社※WASABI わさびの金印
2022年05月01日加工わさびメーカー 金印株式会社(本社:愛知県名古屋市、社長:小林 桂子)は、本わさび由来の機能性成分6-MSITC(ヘキサラファン)を配合したサプリメントシリーズについて、2004年の発売以来18年ぶりに機能性表示食品としてフルリニューアルしました。2022年4月より順次切り替えを行っています。サプリメントシリーズ[販売サイト]: ■背景日本最古の薬草辞典「本草和名(ほんぞうわみょう)」に、「山葵(わさび)」の記載があるなど、本わさびに高い健康効果があることは古くから知られていました。金印は経営理念の中で「人類の健康づくりに貢献する」という一文を掲げ、加工わさびの製造・販売と並行して、本わさびの機能性に関する研究を20年以上にわたり続けてきました。本わさびの機能性については、抗酸化作用をはじめ、抗炎症作用、脂肪燃焼作用、育毛作用など具体的な機能性が次々と明らかとなっており、本わさびは日本を代表する香辛料であると同時に、次世代の健康食品素材として、いま世界中で研究が行われています。日本最古の薬草辞典「本草和名(ほんぞうわみょう)」に、「山葵(わさび)」と記載しかし本わさびは、流通量が限られており、希少かつ高価であるため、消費者の方々が手にする機会は限られています。一般市場に多く出回る常温タイプのチューブわさびは、本わさびの根茎部分をほとんど含んでいないため、本わさび本来の健康効果を体感することは叶いません。「本わさびの機能性をもっと皆様の日常に取り入れていただきたい」「本わさびを皆様の健康増進にお役立ていただきたい」という想いから開発された製品が金印のサプリメントシリーズ(2004年)です。2004年のシリーズ発売後も様々な研究を積み重ね、近年では脳機能の向上など新しい機能性も証明されています。超高齢化社会の到来などの影響で、人々の健康意識がますます高まりを見せる中、機能性表示食品という新たな制度も生まれています。こうした状況を受け、金印のサプリメントシリーズは、最新の知見に基づき新しい成分を取り入れ、機能性表示食品としてリニューアルしました。機能性表示食品となったことで、商品の効果・効能をよりわかりやすく表現できるようになり、これまで以上に消費者の皆様の日常生活に取り入れやすい商品に生まれ変わっています。■リニューアルのポイント【機能性表示食品に変更】従来のサプリメントでは、その健康効果について明確に表現することができませんでした。今回、機能性表示食品となったことで、各商品の効果効能をより具体的に表現できるようになりました。【最新の研究実績などに基づき、配合成分を見直し】健康食品を取り巻く市場動向やトレンド、消費者のニーズ、金印が有する知見・技術の進歩などに基づき、商品ラインナップおよび配合成分を全面的に見直しました。【形状・梱包を変更】ソフトカプセルからタブレットに形状を変更しました。形状が小さくなり、かつ1日の摂取粒数が減ることで、より飲みやすくなりました。また、包装にはプラスチック使用量の少ないアルミ袋を採用しています。ソフトカプセルからタブレットに形状を変更■商品概要わさび&オリーブ商品名 :わさび&オリーブヘルスクレーム:運動習慣のない中高年の方の認知機能の一部である判断力(情報を正確に処理する能力)や注意力を向上させる機能性関与成分:6-MSITC本わさび由来 6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC) 1.6mg/日届出番号 :G382届出表示 :「本品には本わさび由来6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)が含まれます。6-MSITCは、運動習慣のない中高年の方の認知機能の一部である判断力(情報を正確に処理する能力)や注意力を向上させる機能があることが報告されています。」商品特徴 :「6-MSITC(ヘキサラファン)」を摂取することで、活性酸素などに起因する細胞ダメージが抑制され、認知機能の向上をはじめとする本わさびに秘められた様々な健康効果が期待できます。また、オリーブ葉エキス末やヒト由来ビフィズス菌末を配合し、アンチエイジングや腸内環境改善などの健康効果が期待できます。販売価格 :10,080円(税込)内容量 :1袋60粒(1日2粒目安、30日分)原材料表示 :乳タンパク加水分解物(フランス製造)、本わさびエキス末(本わさび)、エリスリトール、ビフィズス菌乾燥原末(澱粉、ビフィズス菌乾燥原末)(乳成分を含む)、寒天、オリーブ葉抽出物、デキストリン/シクロデキストリン、ソルビトール、ステアリン酸カルシウム、微粒二酸化ケイ素、セラックわさび&N-アセチルグルコサミン商品名 :わさび&N-アセチルグルコサミンヘルスクレーム:肌が乾燥しがちな方の肌のうるおいに役立つひざ関節の悩みを改善する機能性関与成分:NAGN-アセチルグルコサミン(NAG) 500mg/日届出番号 :G145届出表示 :「本品にはN-アセチルグルコサミンが含まれます。N-アセチルグルコサミンは、肌が乾燥しがちな方の肌のうるおいに役立つことが報告されています。また、歩行や階段の上り下りにおけるひざ関節の悩みを改善することが報告されています。」商品特徴 :従来の2商品を統合し、「肌のうるおいを保つ」と「膝の痛みを改善する」のダブルの機能性を持つ商品に生まれ変わりました。6-MSITC(ヘキサラファン)の抗酸化作用で活性酸素による全身の細胞ダメージを抑制します。また、N-アセチルグルコサミンやコラーゲン、ビタミン類、サメ軟骨抽出物などの成分が健康で若々しい身体づくりをサポートします。販売価格 :3,570円(税込)内容量 :1袋90粒入(1日3粒目安 90日分)原材料表示 :N-アセチルグルコサミン(えび・かにを含む)(国内製造)、寒天、フィッシュコラーゲン(ゼラチンを含む)、還元麦芽糖水飴、デキストリン、本わさびエキス末(本わさび)、サメ軟骨抽出物/ビタミンC、セルロース、安定剤(プルラン)、シクロデキストリン、ステアリン酸カルシウム、カルボキシメチルセルロースカルシウム、微粒二酸化ケイ素、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB2わさび&ティリロサイド商品名 :わさび&ティリロサイドヘルスクレーム:BMIが高めの方の体脂肪を減らす機能性関与成分:ティリロサイドローズヒップ由来ティリロサイド 0.1mg/日届出番号 :G569届出表示 :本品にはローズヒップ由来ティリロサイドが含まれます。ローズヒップ由来ティリロサイドにはBMIが高めの方の体脂肪を減らす機能があることが報告されています。特徴 :ローズヒップ由来ティリロサイドを主成分とし、従来品「しょうが・にんにく」を脂肪燃焼系のサプリメントとしてフルモデルチェンジしました。同じく脂肪燃焼効果が期待できるワサスリム(R)やしょうがエキス末、余分な脂肪の吸収を妨げる食物繊維などを配合し、ダイエット効果を高めています販売価格 :2,100円(税込)内容量 :1袋60粒(1日2粒目安、30日分)原材料表示 :還元麦芽糖水飴(国内製造)、ショウガエキス末、ローズヒップエキス末、食物繊維、本わさび葉エキス末(本わさび)、本わさびエキス末(本わさび)/セルロース、シクロデキストリン、ステアリン酸カルシウム、微粒二酸化ケイ素、デンプングリコール酸ナトリウム■会社概要わさびやしょうがなど各種調味料の製造・販売をする創業93年の加工わさびメーカー。昭和初期の粉わさびが市場に出回りはじめて間もない頃より、加工わさびに注目し研究開発に取り組み、今ではお馴染みとなった小袋タイプの添付用わさびや、生すりタイプのわさびなど、業界初となる商品を数多く生み出してきました。また、本わさびの健康機能性に優れた食材であることに着目し、20年以上にわたり本わさびの機能性や成分に関する研究開発に取り組み、健康食品や化粧品、素材原料の開発・販売を行っています。近年では、わさびで培った栽培・加工技術を生かし、ブルーローズなどの新規作物の事業も展開しています。商号 : 金印株式会社代表者 : 代表取締役社長 小林 桂子所在地 : 愛知県名古屋市中区栄3-18-1ナディアパークビジネスセンタービル23F創業 : 1929年(昭和4年)設立 : 1952年(昭和27年)事業内容: わさびをはじめとする各種調味料の製造・販売、健康食品・化粧品の販売資本金 : 1億円URL : 【製品に関するお問い合わせ】金印の通信販売お問い合せフォーム: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月28日植物性食品とは?出典:byBirth植物性食品とは、野菜や果物、穀類、イモ類、海藻類などの植物体に存在している食品と、その加工食品のこと。ヘルシーで体によい影響をもたらすものが多いとされています。もともと日本人は、米や魚などを中心とした食生活をしていましたが、食の欧米化によって、生活習慣病なども増えているのだそう。植物性食品には、美容や健康に役立つ成分も多いため、積極的に摂取することがすすめられます。植物性食品を摂るメリット出典:byBirthビタミン・ミネラル類を摂取できるビタミンやミネラル類は、体の代謝に関与したり、体の調子を整える働きがあります。動物性食品と比較して、植物性食品には多くのビタミンやミネラル類が含まれています。生の状態で食べられるため、効率よく摂取できるという点も、魅力の一つかと思います。デトックス効果&免疫力UPに役立つ植物性食品には、食物繊維が多く含まれているため、腸内環境を整えてデトックス効果も期待できます。腸には、免疫に関わる細胞の大部分が存在しているため、免疫力の向上にもつながります。低カロリー&低脂質植物性食品は、動物性食品と比べて、低カロリーで低脂質であることも特徴です。体に必要な栄養素を補えて、余計なカロリーや脂質を摂取しなくて済むため、病気の予防や肥満予防に役立ちます。美容や健康に特におすすめの植物性食品大豆出典:byBirth大豆には、豊富なたんぱく質が含まれているため、肌や髪の健康維持、筋肉をつけるためにも役立ちます。また、特に女性には嬉しい「イソフラボン」も豊富。イソフラボンは、女性ホルモンと似た働きをすることから、更年期対策に効果的だといわれています。イソフラボンには抗酸化作用もあるため、アンチエイジングにも役立ちますよ。ブロッコリー出典:byBirthブロッコリーは、ビタミンCやβカロテン、ビタミンEなど、抗酸化作用を持つ栄養素が非常に多く含まれています。そのため、老化の原因となる活性酸素の生成を抑えたり、除去することで、若々しい体を保つことができます。また、「スルフォラファン」という成分は、肌のシミ・くすみの原因となるメラニン色素の生成を防ぐ働きがあるのだそう。ビタミンCにはコラーゲン生成を促す働きがあるため、ブロッコリーは美肌&美白効果が高い植物性食品だといえますね。そば出典:byBirthそばに特徴的な栄養素といえば、「ルチン」です。ルチンには、毛細血管を強くする働きがあり、高血圧や動脈硬化などの病気の予防効果があります。また、そばにはたんぱく質も多く含まれており、体脂肪の蓄積を抑える効果があるのだそう。さらに、食物繊維も多く含まれているため、排便を促し、代謝の良い体づくりに役立ちます。麺類というと太りやすいイメージがありますが、そばであれば安心して食べることができますね。ビタミンPも含まれているのですが、ビタミンPはビタミンCの吸収率を高くする働きがあるため、コラーゲン生成を促す効果など、美肌効果も得られやすくなります。さつまいも出典:byBirthイモ類は太りやすいといわれていますが、さつまいもはビタミンCがイモ類の中でもトップクラスに多く、食物繊維も豊富であるため、美容・健康のためにおすすめです。不溶性食物繊維の「セルロース」などが多く含まれているため、便通を良くして腸内環境を整えてくれます。腸内環境が整うことで、栄養素の消化・吸収、老廃物の排出がスムーズにおこなわれるため、代謝の良い体づくりに役立ちます。さつまいもに含まれるビタミンCは、デンプンに守られているため加熱しても壊れにくく、加熱料理にも向いています。また、さつまいもの皮の部分には特に食物繊維やポリフェノールが多く含まれているため、皮ごと食べるようにしましょう。「焼き芋」や「サラダ」「甘煮」などにして、皮ごと食べると良いかと思います。大麦出典:byBirth大麦には、不溶性食物繊維・水溶性食物繊維がバランス良く含まれています。そのため、「食後の血糖値上昇を抑える効果」や「排便を促し、腸内環境を整える効果」などが期待できます。また、鉄や亜鉛、ビタミンB群なども豊富なので、日頃補いにくい栄養素を補給するためにもおすすめです。白米に混ぜて炊飯したり、リゾットや炊き込みご飯にしても美味しくいただけます。押し麦などを水で戻してサラダにして食べると、プチプチした食感を楽しめますよ。植物性食品を取り入れるときの注意点出典:byBirthご紹介したように、植物性食品は美容や健康に役立つものが多いですが、何事もバランスが大切。動物性食品にも、たんぱく質や良質な脂質、ビタミン・ミネラル類が含まれているため、「植物性食品だけ」を食べるなど、偏った食生活は控えましょう。いかがでしたか?美容や健康に役立つ栄養素が豊富に含まれる、植物性食品。植物性食品を取り入れて、毎日の食事から「インナーケア」してみてはいかがでしょうか。
2022年04月25日40代に突入すると、以前にも増して白髪が気になるように。そこで今回は業務スーパーマニアの主婦が白髪対策として購入している、栄養もコスパも◎の食品をおいしい活用法と併せて紹介します。※海藻類にはヨウ素が含まれています。赤ちゃんへの影響があると考えられるため、妊娠中は食べる量には気を付けましょう。白髪対策に良い食べ物とは?白髪が生えてくる原因はさまざまですが、白髪対策が期待できる栄養素として、たんぱく質、ヨウ素、亜鉛、ビタミン・ミネラル類などが挙げられるそうです。今回はこれらの栄養素がとれる身近な「黒い食材」に注目して紹介します。栄養素が吸収されやすい「黒すりごま」黒ごまは、髪を黒くするメラニンの生成を促す「セサミン」が豊富とのこと。セサミンは、若々しさ維持のサプリメントでもよく知られていますよね。髪に栄養を運ぶ血液を作る鉄分も豊富。抜け毛予防に良いそうですよ。私はいりごまよりも、栄養成分がより吸収されやすい「すりごま」をチョイス。業務スーパーの黒すりごまは105g入りで価格は88円(購入時:税抜き)。ごまはおやつや食事に取り入れやすい食材ですが、私が特にお気に入りの簡単活用法はこちら!活用法①肉そぼろに混ぜて作り置き普段、ひき肉をまとめ買いして甘辛く味つけした肉そぼろを作り置きしています。ご飯のお供にしたり、卵焼きに混ぜたり麻婆豆腐に利用したり、常備しておくと便利です。その肉そぼろに黒すりごまを混ぜて食べるのもおすすめ!お肉のうまみにごまの香ばしい風味がプラスされてご飯も進みます。活用法②アイスクリームにトッピングおやつでもおいしく白髪予防対策! バニラアイスに黒すりごまをかけた黒ごまアイスがこちら。コクのあるアイスクリームに黒すりごまの香ばしさと食感がアクセントになって、とってもおいしいです。ついつい食べ過ぎないように、アイスクリームのディッシャーか大きめのスプーンで1回すくった程度でおさめています。次章でも白髪予防対策のおいしいメニューを紹介!シャンプーにも使われる「山椒」のサンショウエキスうなぎの薬味というイメージが強い山椒ですが、ピリッとした独特の風味と辛みは「サンショウエキス」によるもの。白髪予防のシャンプーや高級化粧品にも使われている成分で、メラニン色素の活性化、代謝アップ、血行促進効果も期待できるそう。業務スーパーで入手した山椒は購入時:275円税抜きでした。活用法①納豆に振って簡単活用法は、納豆と合わせること。普段の納豆にひとつまみかけてみると、ピリッとした刺激と香りがプラスされ新鮮な味わいに。白米とも相性抜群で朝食時におすすめです。活用法②クリームチーズと合わせて山椒は意外にもチーズとベストマッチ。私のお気に入りはクリームチーズと山椒を混ぜてディップにし、クラッカーにのせてお好みのジャムをトッピングしたもの。朝食のトーストやバゲットに塗ってもおいしいです。山椒の風味が鼻から抜けて、甘いだけではない大人のテイストに!健康的な髪を育てる!「パリパリごまわかめ」わかめや昆布などの海藻類にはメラニン色素を増やし、髪を黒くしてくれるヨウ素や亜鉛が豊富に含まれています。白髪だけでなく健康で美しい髪を保つために積極的に取り入れたい食材。業務スーパーの「パリパリごまわかめ」(購入時:278円税抜き)はそのままおいしく食べられてアレンジもできるので、リピート買いしているアイテムのひとつ。活用法①そのままおやつ感覚でパリパリっと軽い食感で、醤油やみりんで味つけがされています。磯の風味を引き立てる絶妙な味わいは、ついつい手が止まらなくなるおいしさです。活用法②麺にトッピング普通のわかめをトッピングすることもよくありますが、パリパリ食感の香ばしいわかめだといつもと違った雰囲気を味わえて、楽しいです。冷たい麺だと最後までパリパリ、温かい麺だとだしで少し戻ったわかめの食感となり、どちらもおすすめです。まとめ白髪予防に効果が期待できる業務スーパーの3商品、どれもコスパが良く味もおいしくて継続しやすいものばかり。気になる方はぜひ業務スーパーでチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)行政における乳幼児健診時の離乳食・幼児食相談、妊娠期相談を対面でおこなうほか、成人期・高齢期の栄養相談、講話などもおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。【久野さんからのアドバイス】白髪予防の基本は、栄養バランスの良い食生活となります。また、白髪の原因は食生活だけではなく、ホルモンバランス、ストレス、活性酸素の過剰な蓄積、頭皮の血行不良等も考えられるようです。著者/舞(42歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年04月24日ヨーグルトは腸活におすすめの食品。実際に、毎日ヨーグルトを食べている方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、管理栄養士の筆者がヨーグルトのアレンジレシピをご紹介します。バリエーション豊富な食べ方を知ることで、飽きずに腸活が続けられるはず!ヨーグルトが腸活におすすめの理由ヨーグルトには乳酸菌やビフィズス菌などの“善玉菌”が多く含まれています。この善玉菌こそが、私たちの腸内環境を整える上で大切な役割を果たしてくれるのです。食品からとる乳酸菌やビフィズス菌は腸内にずっと留まるわけではないので、定期的に摂ることが大切とされています(※)。さらに善玉菌を構成している物質は、体の免疫機能を上げたり、血清コレステロール値を下げたりする効果も期待されていますので、健康のためにも積極的に摂りたいものですね(※)。ヨーグルトを選ぶポイントヨーグルトを選ぶ際には、糖分が少なめのものを選ぶようにしましょう。加糖タイプやフルーツがプラスされているヨーグルトよりも、無糖タイプの方がおすすめです。甘さが欲しいときは、はちみつや少なめの砂糖で味付けをしてみてください。糖のうちオリゴ糖は腸内の善玉菌を増やしてくれるため、オリゴ糖入りのシロップなどもうまく活用できるといいですね(※)。また、ダイエット中の方は、無脂肪や低脂肪タイプを選ぶことでカロリーを抑えることができますよ。意外な食べ方も!ヨーグルトのアレンジレシピ3選ヨーグルトと言えば、デザートやおやつとして食べることが多いかもしれませんが、実は食事としてもさまざまなアレンジができるのです。今回は、ヨーグルトのアレンジレシピを3つご紹介します。いつも同じような食べ方をしていて飽きてしまう方はぜひ参考にしてみてくださいね。1.ヨーグルトドレッシング【材料(作りやすい分量)】・無糖ヨーグルト:大さじ2・粉チーズ:小さじ2・オリーブオイル:小さじ1・塩:ひとつまみ・こしょう:少々【作り方】全ての材料をボウルに入れて、よく混ぜるだけで完成!【ポイント】オリーブオイルは分離しやすいので、最後に少しずつ加えながら泡だて器を使って混ぜましょう。シーザーサラダによく合うドレッシングですよ。2.鶏肉の味噌ヨーグルト漬け【材料(2人分)】・鶏むね肉:1枚・無糖ヨーグルト:大さじ2・味噌:大さじ2・砂糖:小さじ2・サラダ油:小さじ2【作り方】1.鶏むね肉にフォークで全体的に穴をあけ、砂糖をすりこむ。2.1をポリ袋に入れ、味噌とヨーグルトを入れて全体にもみこみ、冷蔵庫で2時間~一晩置く。3.味噌とヨーグルトは軽くふきとり、サラダ油を入れて熱したフライパンで、鶏むね肉を焼き色が付くまで中火で焼く。4.焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火に設定。中に火が通るまで5~7分焼く。5. 鶏むね肉を食べやすい大きさにカットして盛り付けたら完成!【ポイント】砂糖の糖分が気になる方は、みりんに代えてもOK。ヨーグルトと味噌という発酵食品の組み合わせで腸活にもぴったりなレシピです。3.水切りヨーグルトのティラミス風【材料(1人分)】・無糖ヨーグルト:大さじ5・砂糖:大さじ2・レモン汁:小さじ1・インスタントコーヒー:小さじ1・ビスケット:2枚・ココアパウダー:適量【作り方】1.ボウルの上にザルとキッチンペーパーを載せ、ヨーグルトも載せてラップをし、一晩置く。2.1で水気を切ったヨーグルトに砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。3.ビスケットはポリ袋に入れて麺棒などで叩き細かくする。4. インスタントコーヒーにお湯小さじ2を加えて溶かし、デザート用の容器にビスケットを入れて、コーヒーをしみ込ませる。5. 2のヨーグルトを4の容器に入れて、ココアパウダーを振りかけたら完成!【ポイント】ヨーグルトは、上から重しを載せると1時間くらいで水切りができます。また、よりなめらかな食感にしたい場合は水切りを短時間にするといいですね。砂糖の糖分が気になる方は、代わりにはちみつなどの甘味料を使って甘さを調節してみてください。ヨーグルトのアレンジで楽しく腸活ライフを!腸の調子を整えるためには、ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌を毎日摂り続けたいところ。今回ご紹介したヨーグルトの摂り方のポイントやアレンジレシピを参考にして、健康的な習慣を実践してみてくださいね。【参考】※厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康©hiroyuki nakai/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年03月31日栄養価が高く、健康にいい食材として話題のオートミール。食物繊維も豊富であるため、ダイエット中の人にもおすすめできる食品です。スーパーなどで見かけることも増えましたが、さまざまな商品が並んでいるのでどれを買ったらいいのか悩んでしまうもの。そこで今回は管理栄養士である筆者が、“オートミールの種類や食べ方”についてご紹介します。初めてオートミールを買う方もぜひ参考にしてみてくださいね。オートミールとはオートミールとは、“オーツ麦(えん麦)”という穀物を食べやすく加工した食品です。日本においてはご飯やパンを主食とする人が多いと思いますが、欧米ではオートミールが朝食用のシリアルとして親しまれています。最近では日本のスーパーでも手に入りやすくなってきたので、毎日の食事に取り入れている人も増えているかもしれませんね。オートミールの栄養価オートミールの特徴として、同じ主食の仲間であるご飯やパンに比べるとビタミンやミネラル・たんぱく質などを多く含み、栄養価が高いことが挙げられます。オートミールに含まれる食物繊維は100gあたり9.4gで、玄米は100gあたり3.0gのため、食物繊維はオートミールのほうが3倍以上も多く含まれているのです(※1)。食物繊維は便秘予防に役立ち、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる働きも期待できるため、ダイエット中にはオートミールをうまく活用してみてください(※2)。オートミールの種類オートミールは、オーツ麦をどのように加工しているかによっていくつかのタイプに分けられます。それぞれ調理法やおすすめの食べ方も変わるので、これから購入する人は事前に確認しておくといいでしょう。スティールカットオーツオーツ麦の外皮を取り除き、2~3等分に切った状態のものです。加熱加工がされていないため、調理の手間がかかりますが、その分食べごたえのある食感を楽しめます。また、胚芽などが残っているため他のタイプと比較して栄養価が高いです。ロールドオーツオーツ麦の外皮を取り除き、蒸してからローラーで押しつぶして平らにして乾燥させたものです。粒が大きめで噛みごたえがあり、満足感が得やすくご飯の代わりとして食べやすいでしょう。日本のスーパーで販売されているのは多くがロールドオーツです。クイックオーツロールドオーツを砕いて食べやすく加工したものがクイックオーツです。粒が小さいため水分を加えることでやわらかくなりやすく、粘り気もでやすいので、お菓子のつなぎとしてもおすすめ。インスタントオーツ調理加工されているインスタントオーツはそのままでも食べることができるため、最も手軽にとれるオートミールといえます。即席スープや味噌汁に加えればお粥のように楽しめるため、忙しい朝のメニューとしてはぴったりでしょう。今回ご紹介した4つの中では、インスタントオーツが初心者向けだといえます。初めてのオートミールにおすすめの商品3つここからは、実際の商品をご紹介します。スーパーなどでも手に入りやすいものをセレクトしてみましたので、ぜひ参考にしてくださいね。日食「ロールドオーツ」北海道産のオーツ麦を使用したロールドオーツです。国産のオートミールにこだわり製造されていて、粒はやや大きめですが、その分ごはんの代わりとして食べやすい商品。オートミールに水分を加えてつくる「オートミールおにぎり」などのメニューがおすすめです。【商品情報】日食「オートミール」内容量:350gアリサン「有機クイックオーツ」『ALISHAN』の「有機クイックオーツ」はオーガニックにこだわりのあるアリサンが販売しています。クイックオーツは水分を加えた時に粘り気もでやすいため、お菓子やパンなどのつなぎにもおすすめです。おやつにパンケーキを作るときは、このオートミールを使ってみてはいかがでしょうか。【商品情報】アリサン「有機クイックオーツ」内容量:350g、1kg、22.67kg日食「プレミアムピュアオートミール」先ほど紹介したロールドオーツも販売している日本食品製造合資会社の「プレミアムピュアオートミール」は、スーパーで見かけることが増えているため気軽に試しやすい商品。そのままでも食べられますが、レンジ調理でお粥やリゾットにすると短時間で1品できるため、ご飯を炊き忘れた時にも重宝します。【商品情報】日食「プレミアムピュアオートミール」内容量:340gまずは試してお気に入りを見つけて!今回ご紹介したオートミールは、スーパーなどのお店でよく売られているものばかりです。自家製のシリアルやお菓子、リゾットやお粥にもアレンジできますので、ぜひお気に入りの商品を見つけてくださいね。【参考】※1 文部科学省.日本食品標準成分表2015年版(七訂)※2 厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維『日本食品製造合資会社』公式サイト『アリサン・オーガニックセンター』公式サイト©Arx0nt/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年03月30日腸活にいい食べ物としてさまざまなものが紹介されていますが、日頃の食事でどのような食品を選んだらいいか悩むこともありますよね?毎日の食事で腸活を意識した食品を選べると、ダイエット成功のカギにもなります。今回は、管理栄養士である筆者が腸活やダイエットのためになる食品の選び方についてクイズ形式で解説します。腸活やダイエットのために毎日食べるならどれ?腸活とは、腸内環境を整えて健康的な状態を目指すこと。腸が整えばダイエットにもプラスになってくれます。それでは、腸活のために毎日摂取するなら、次の4つのうちどれを選べばいいと思いますか?A.グラノーラB.ヨーグルトC.味噌汁D.焼き芋クイズの答えは…実はどれも腸活には役立つ食品なのですが、毎日食べると考えたら、どの食品がいいのでしょうか?それぞれの特徴や選び方について説明していきます。A.グラノーラ腸活アイテムとしては“まあまあ”グラノーラとは、シリアルの一種。えん麦(オート麦)やライ麦などに、はちみつやシロップ、食塩などを加え、加熱または乾燥させた後にドライフルーツやナッツなどを混ぜたものです。シリアルには食物繊維が多く含まれていて、腸活のためには腸内環境をよくする「善玉菌」のエサとなる食物繊維を多く含む食品を積極的に摂ることが大切。よって、グラノーラは腸活に向いている食品といえるでしょう(※1)。ただし、添加される調味料やドライフルーツ、ナッツには糖分や脂質も多く、エネルギーが高くなりやすいため、注意が必要です。グラノーラを食べるときには、糖分や脂質が抑えられているタイプを選んだり、手作りすることで、よりダイエット向きの食品にアレンジも可能です。B.ヨーグルト腸活アイテムとしては“グッドセレクト”ヨーグルトには、腸内の環境を整えてくれる「善玉菌」である乳酸菌が含まれています。これらの菌は腸内に住み着くことはないといわれているため、毎日続けて摂ることが大切です(※1)。しかし、市販のヨーグルトの場合、フルーツが入っていたり、糖分が追加されていると糖分を摂りすぎる可能性があります。また、乳脂肪を摂りすぎてしまうと肥満の原因にも。ダイエット中にヨーグルトを食べるのなら、無糖タイプを選び自分で糖質控えめに味付けをしたり、低脂肪タイプを選ぶのがおすすめです。C.味噌汁腸活アイテムとしては“ベストセレクト”筆者が一番おすすめしたいのが味噌汁。味噌はヨーグルトと同様に、腸内の環境を整える善玉菌が含まれる発酵食品の一つです。野菜のたくさん入った味噌汁は、善玉菌のエサとなる食物繊維も豊富であり、善玉菌そのものであるプロバイオティクスと善玉菌のエサとなるプレバイオティクスの両方が摂れるため、腸活のためには優秀フードといえます(※1)。味噌汁には塩分も含まれているため、だしを効かせて具材を多めにし、一日一杯を目安に摂れると塩分の摂り過ぎを防げるでしょう。D.焼き芋腸活アイテムとしては“グッドセレクト”さつまいもには、食物繊維が多く含まれていますので、腸活のためにはおすすめの食材です。食物繊維は整腸作用だけでなく、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げたりすることなど有用な作用があることがわかっています(※2)。焼き芋は自然な甘さもあるため、ダイエット中は甘いお菓子の代わりにおやつに選ぶとよいでしょう。ただし、糖質も多いため食べすぎには注意が必要です。腸活のためには、食事を賢く選びましょう!腸内に悪玉菌が増えると、体にとっては余分なものがたまりやすく、太りやすくなる可能性あります。悪玉菌を減らして善玉菌を増やすことで、腸内環境が整い、ダイエットのためにも役立ちます。腸内環境を整えるためには、食生活の乱れをなるべく避けて、善玉菌そのものが摂れる発酵食品や、善玉菌のエサとなる食物繊維などを意識しましょう(※1)。食べてはいけない食品はありませんが、健康に良いといわれるものでも食べ過ぎには注意が必要です。糖質や脂質の摂り過ぎを注意することで、よりダイエット効果も期待できますよ。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康※2 厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康©aijiro,lydiarei,Nishihama/shutterstock©Iryna Melnyk,wilatlak villette,/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年03月23日日々、目覚ましい進化を遂げている冷凍食品。冷凍食品のエキスパートに教わる、“間違いない”レジェンド商品や注目の新商品、そして冷凍食品の魅力に注目を!冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんに“間違いない冷凍食品”を教えていただきました。間違いない冷凍食品 01:今までにない「画期的な新商品」冷凍ラーメンに革命を起こした特許出願中の新技術。冷凍麺は1974年に登場したうどんがはじまり。その後、冷凍パスタのブームを経て、今アツいのが冷凍ラーメン。注目は、日清食品冷凍が開発に6年かけた新技術“生麺ゆでたて凍結製法”。「麺の香りやコシが抜群!他と比べると、麺の美味しさが別格です。開発者は何軒も有名ラーメン店を食べ歩いて、味を研究したそうです」日清食品冷凍「冷凍 日清本麺 ゆず塩ラーメン」まるで“ゆでたて”の麺の美味しさを味わえる人気シリーズの第3弾が新発売。魚介と鶏ガラの旨味が後を引く塩スープが特長で、爽やかなゆずの香りが印象的。つるっとのど越しがいいストレート平打ち麺とも好相性。211g オープン価格(日清食品グループ TEL:0120・923・301)間違いない冷凍食品 02:カラダに優しい「注目のヘルシー系」粉モノがヘルスコンシャスに進化中!大豆ミートを使ったキーマカレーや餃子など、カラダをいたわる冷凍食品が続々登場中!なかでも注目は、大阪の冷凍お好み焼き専門メーカー・かねます食品が手がけるオートミールを使ったお好み焼き。「とろっとなめらかな食感の生地で、びっくり仰天の美味しさ!1枚233kcalと低カロリーなのもうれしいポイントです」かねます食品「オートミールお好み焼」小麦粉不使用、食物繊維豊富なオートミール粉を使ったヘルシーなお好み焼きが新発売。驚きのふわとろ感で、小麦粉で作るお好み焼きと味の違いもナシ。グルテンフリー派でなくともハマりそうな美味しさ。240g オープン価格(かねます食品 TEL:0120・050・257)※かつお節は商品についていません。間違いない冷凍食品 03:味を再現! 「あの名店のメニュー」東京の名店の味を、全国どこでも気軽に楽しめる。外食がままならない今、お店に行かないと食べられない逸品が、自宅でレンチンするだけで味わえたら…。そんな願いを叶えてくれたのが、日本ハムの冷凍食品の新シリーズ“東京名店めぐり”。「そのうちの一品、煉瓦亭のビーフストロガノフは、焦げ感のある味わいで、具材の旨味が溶け込んだソースのほろ苦感が本格的です」日本ハム「東京名店めぐり煉瓦亭監修ビーフストロガノフ」1895年創業、銀座の老舗洋食店、『煉瓦亭』監修。牛肉と玉ねぎをじっくりと煮込んだ、ビター感のある深い味わいが楽しめる。パッケージのQRコードから、実際のお店の食レポ動画を閲覧できるのもユニークな試み。170g オープン価格(日本ハム TEL:0120・867756)間違いない冷凍食品 04:できたての食感「ベスト“和”スイーツ」冷食だからこそ、甘さ控えめの和菓子が実現!冷凍食品のスイーツでは、今川焼きやベビーカステラ、ぜんざいなど、ちょっと懐かしい和スイーツが人気。「なかでも、2021年春に発売された井村屋のきなこおはぎは、新商品グランプリに輝いたアイテムです。冷凍するので、糖度を高くすることで日持ちさせる必要がなく、甘さがすっきりとして上品な美味しさに。絶品です」井村屋「4コ入きなこおはぎ(つぶあん)」北海道産もち米を使用したおはぎ生地に、上品な甘さのつぶあんを包み、大豆の風味豊かな国産きなこをたっぷりとまぶした逸品。冷凍庫に常備しておけば、専門店のようなできたての味わいを、いつでも手軽にいただける。4個入り オープン価格(井村屋 TEL:0120・756・168)山本純子さん冷凍食品ジャーナリスト。冷凍食品に関する情報を発信するサイト「冷凍食品エフエフプレス」編集長。テレビや雑誌などのメディアで、冷凍食品の知識や最新トレンドを紹介。※『anan』2022年3月23日号より。写真・小川朋央スタイリスト・野崎未菜美料理作製・田村つぼみ取材、文・岡井美絹子(by anan編集部)
2022年03月19日大人気マンガシリーズ、今回はのりママ(@gibo_episode)さんの投稿をご紹介! 「冷凍食品とか無理だから」第19話です。嫁の悪口を言い続ける義母。冷凍食品のことも言い始めて…?冷凍食品のことも言い始め…出典:instagramすると、周りの人たちが…?出典:instagramそんな中…!?出典:instagram女性が言うには…出典:instagram他の人たちも次々と…出典:instagram義母は除け者に出典:instagramすると、義母が…?出典:instagram今どき冷凍食品は当たり前出典:instagram冷凍のエビチリを喜んで食べていたことを指摘された義母。今時、冷凍食材は欠かせないものですよね…。次回の配信もお楽しみに!(lamire編集部)(イラスト/@gibo_episode)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。"
2022年03月18日「機能性表示食品」制度の普及と啓蒙をはかる一般社団法人 機能性表示食品検定協会(所在地:東京都港区高輪、会長:持田 騎一郎)が提供する「機能性表示食品検定講座」と卒業生の実績が評価され、日本経済新聞で紹介されました。「機能性表示食品検定講座」は、2022年で6年目を突入しました。約4か月、毎日のメールセミナーと週1回の動画セミナーで、機能性表示食品制度の基礎知識から「売れる」商品開発テクニックまで学べるWEB講座「機能性表示食品検定講座」の5月から始まる第13期生の募集中です。初中上級セットでの申込みなら最大20%OFFで受講できます。(申込み締切は4月30日(土))機能性表示食品検定講座健康食品の薬事規制(薬機法、景表法、特商法など)が厳しくなる中、機能性表示食品制度を知らないと、商品開発、販売だけでなく、広告もできなくなっています。そのため、受講生の中には、健康食品会社だけでなく、ホームページ制作会社、広告代理店、アフィリエイターの方も増えてきており、受講生はのべ300名を超えました。機能性表示食品とは、第二次安倍内閣の規制緩和による成長戦略として生まれた制度で、今まで薬事法(現在の薬機法)の規制のため禁止されていた、健康食品、サプリ、生鮮食品の機能性(効能効果)をうたえるようにした食品の表示制度です。2015年4月にスタートし、2022年1月現在で、5,000件近くの製品が消費者庁に届出され、受理されており、1,000件程度しか製品がないトクホを追い抜いています。その機能性表示(届出表示)も、「おなかの調子を整える」といったトクホ的な控えめな表現から大きく踏み出し、「腸内フローラが良好になることで、便秘傾向者において排便回数・排便量を増やし、お腹の調子を整える」、「加齢によって低下した脳の血流を改善し、認知機能の一部である記憶力を維持する」のような表示も可能です。さらに、2020年8月には、日本初の「免疫」への効果をうたったプラズマ乳酸菌の製品も受理され、「免疫機能の維持に役立つ」という表示も可能になりました。届出に成功したキリングループは大きな売上を上げています。ヒトの臨床試験論文を科学的エビデンスとした機能性表示食品制度は、お手本としたアメリカのDSHEA(Dietary Supplement Health and Education Act、1994年に制定された米国の「ダイエタリーサプリメント健康教育法」)よりも緻密に制度設計され、世界的にも最先端の食品表示制度となっています。しかしながら、その届出ガイドラインは複雑、難解で、かなり専門的な知識が必要とされるため、多くの企業から、新担当者、新入社員でも学べるエントリーレベルの内容で、かつ、在宅勤務が増える中、いつでもどこでも学べるWEB型の教育システムが求められていました。そのニーズに応える形で開発されたのが本講座で、2017年から毎年ブラッシュアップを重ね、今年で6年目を迎えます。本講座は本協会会長の持田 騎一郎と協会の学術スタッフの監修のもと作成されたもので、毎年内容を更新しています。会長 持田 騎一郎は、機能性表示食品の中でも特に難しい表示の届出を多数支援するだけでなく、薬機法、景表法、通販広告に精通し、理化学研究所の機能性表示食品講座の講師をも務めています。本講座は、初級、中級、上級の各1ヶ月3コースの構成で、WEBテスト期間、上級補講動画セミナーを含め、3コース終了までトータルで約4か月の内容です。月曜~金曜までのメールセミナー、金曜に配信する動画セミナーが1セットで、合計4セット(4週)が1コースとなっています。コース終了後は、その理解度を認定するWEBテストを実施し、合格者にはコース修了の認定をしています。【初級コース】キャリアアップに!健康美容産業への就職、転職の基礎知識として、機能性表示食品制度の基本概念、健康食品にかかわる法規制(薬機法、景表法、食品表示法)などを学びます。◎食品事業者、健康産業への就職・転職を考えている方、薬剤師、管理栄養士、登録販売者など、専門性を高めたい方向け【中級コース】消費者庁への電子申請方法、全ての届出様式の書き方、エビデンスとなる臨床試験論文とSR(システマティック・レビュー)の読み方などを学びます。◎届出実務の担当の方、SRや医学論文を読めるようになりたい方向け【上級コース】自社製品を機能性表示食品にする場合の4大ポイント(うたえる機能性は何か? 機能性関与成分は何か? エビデンスはあるか? そもそも売れる商品か?)、新規成分、新規機能性の届出で起きる不備指摘とその対応方法を学べます。【上級補講】上級コースの補講として、最新ガイドライン改正情報(認知機能、尿酸値、花粉症などの取り扱い、関与成分不明なエキス等の取り扱い)、免疫機能の維持をうたう機能性表示食品の仕組みなどが学べます。2017年からスタートした本講座は、多くの製薬会社、食品会社、原料会社の社員教育としても採用されており、新たに健康食品販売に参入しようというベンチャー企業も含め、のべ300名以上の受講生を輩出しています。受講生は、本講座で学んだ内容をベースに、実際の機能性表示食品の届出、受理に成功し、大きく売り上げを伸ばしています。【例】・多くの機能性表示食品を販売している製薬大手・ビール・飲料などの大手・GABAを人気No1原料に押し上げた三和酒類・朝食シリアルで売り場を席巻している日本ケロッグ・還元型コエンザイムQ10の原料メーカーのカネカ・視覚機能改善の機能性表示食品に特化する参天製薬本講座は、年3回(1~4月、5~8月、9~12月)開講。今回募集するのは2022年5月2日(月)スタートの講座です。締切は2022年4月30日まで。初級・中級・上級をセットでお申込みの場合は、通常価格165,000円が、20%OFFの132,000円で受講できます。お早いお申込みをお待ちしています。また、機能性表示食品検定協会では、機能性表示食品の商品開発支援、書類作成、届出支援も行っています。届出支援をした製品では、豚肉として日本で初めて機能性表示食品になった「氷室豚」(株式会社クリマ、届出番号:E433)があります。関与成分をイミダゾールジペプチドとすることで、「疲労軽減、記憶力の維持」というダブル訴求の機能性表示に成功しました。食品業界に衝撃を与えただけでなく、ステイホーム・グルメ需要から、高くても美味しく体に良い物を買いたい消費者ニーズに合致したことで、高級デパート、EC通販で爆発的に売れています。 ■募集内容:機能性表示食品検定講座 第13期生■スケジュールと価格(全て税込価格)初級エントリーコース :5月2日(月)~5月27日(金) 33,000円中級アドバンスドコース:6月6日(月)~7月1日(金) 55,000円上級エキスパートコース:7月11日(月)~8月5日(金) 77,000円上級補講 :8月8日(月)~上級最終試験採点終了 :8月末予定初級・中級・上級セット割引:4月30日までの申込みに限り通常165,000円 → 132,000円(20% OFF)※定員に達した場合、受講お申込みを早めに終了する場合がございます■申込方法:下記WEBから申込み銀行振込み、または、Paypal決済 ■参考:日本経済新聞 紹介記事(2022年2月22日) ■運営者概要講座名 : 「機能性表示食品検定講座」 運営会社 : 一般社団法人 機能性表示食品検定協会運営責任者: 理事長 石井 亜由美所在地 : 〒108-0074 東京都港区高輪3-25-22 高輪カネオビル8階Mail : info@kinoken.org Tel : 03-4405-4175創業 : 2017年8月業種 : 機能性表示食品の教育、機能性表示食品の書類作成と届出支援、システマティック・レビュー(SR)の作成など 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月04日健康食品及びサプリメント原料の開発・販売を行うManNAcプラス株式会社(本社:東京都中央区)は、2022年2月1日より機能性食品素材「ブロッコリー種子エキス末」を上市いたしました。特許製法により「スルフォラファングルコシノレート(SGS)」を13%以上まで濃縮、規格化に成功した原料で機能性表示食品制度対応(肝機能マーカー(ALT)改善)も今春予定しております。ブロッコリー種子ブロッコリーは非常に豊富な栄養価を持つスーパーフードです。ブロッコリーには解毒、抗がん作用が期待できる特筆すべき成分「スルフォラファングルコシノレート(略:SGS)」が豊富に含まれており、今非常に注目されています。このブロッコリーの種子にはスルフォラファングルコシノレートが濃縮されています。当原料は、種子から特許製法により、高濃度の「スルフォラファングルコシノレート(SGS)」を精製・抽出した乾燥粉末です。■成分「スルフォラファングルコシノレート(SGS)」とは?- スルフォラファングルコシノレートとは?別名「グルコラファニン」。グルコシノレートの一種。スルフォラファンの前駆体で、腸内発酵や自身のミロシナーゼによって変換されます。安定性に優れた成分です。- スルフォラファンとは?非常に高い解毒力や抗酸化力を持つ辛味成分です。ブロッコリーの他にワサビにも多く含まれます。有益な成分ですが揮発しやすく、非常に不安定です。- 期待される効果・効能・肝臓ケア(解毒力の活性化)・抗酸化作用・抗がん作用(大腸がん、乳がん抑制作用)・抗ピロリ菌作用・美肌効果(チロシナーゼ活性阻害作用、メラニン生成抑制作用)■他社製品との違い・特許製法について特許製法(※)により、スルフォラファングルコシノレート(SGS)を13%以上に高めたエキス末の開発に成功しました。市場で人気の「ブロッコリースプラウト粉末原料」と比較しても、2倍以上のスルフォラファングルコシノレート(SGS)を含んでいます。また安定的なスルフォラファングルコシノレートの状態で製品化することで、カプセルや錠剤だけではなく、飲料等の様々なアプリケーションでご使用いただくことが可能です。※Publication of CN103436565B「A method for extracting & separating glucoraphanin (sulforaphane glucosinolate)from broccoli seed」■機能性表示食品制度対応について現在販売会社、OEM会社と「中高年齢の方の肝機能(ALT値)改善」訴求に対応した機能性表示食品を共同開発しており、今春販売を予定しております。他社様向けにもSR(システマティックレビュー)提供、機能性表示食品の共同開発を予定しております。■会社概要会社名 : ManNAcプラス株式会社所在地 : 東京都中央区銀座6-13-16 銀座ウォールビルUCF501代表者 : 代表取締役 吉村 亮太事業内容 : 健康食品及びサプリメントの企画、製造、販売Webサイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月01日