ユニ・チャーム株式会社(代表取締役 社長執行役員:高原 豪久)は、愛犬に毎食開けたての美味しさを与えたいというお声にお応えし、『グラン・デリ 国産鶏ささみ入りパウチ』から、「使い切り新鮮パック」を、2024年3月4日に全国で発売します。uc_01■発売の背景近年、少しでも一緒に過ごす時間を増やしたいといった想いなどから、室内で飼うことができる小型犬の人気が高まっています。小型犬は総じて体が小さいことなどから噛む力も弱く、ペットフードには食べさせやすいウェットタイプを与える飼い主様が増えており、当社の調査では2019年を100%とした場合、2023年は127%まで使用率が拡大しています。しかしながら、ウェットタイプをお使いの方からは「開封しても一度に全てを食べきらせることができない」、「余った分を冷蔵庫で保管する際に水分などで汚れてしまうことがある」といったお困りの声が寄せられています。※1そこでこのたび、『グラン・デリ 国産鶏ささみ入りパウチ』から、小容量の「使い切り新鮮パック」を全国で発売します。※1 ユニ・チャーム調べ:2019年と2023年との比較分析数値uc_02■商品の特長(1) 食べきりサイズの小容量(標準20g)・毎食、愛犬に開封したての新鮮な美味しさを与えることができます。uc_03(2) 安心な国産品・国産100%の鶏肉※2を使用した安心できる品質です。※2 鶏肉原料において(3) ワンちゃんの好みに合わせて選べる「ほぐし」タイプと「ジュレ」タイプ・食べ応えがあるゼリー仕立てのほぐしタイプと、主食フードとよく絡み、混ぜやすいジュレタイプをご用意しました。uc_04■容量・価格uc_05■発売時期2024年3月4日に全国で発売します。■『グラン・デリ 国産鶏ささみ入りパウチ』ブランドサイト ■『グラン・デリ 国産鶏ささみ入りパウチ』の発売を通じて貢献する「SDGs 17の目標」この商品を発売することは、2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標」(SDGs:Sustainable Development Goals)で定めた17の目標のうち、下記に貢献すると当社では考えています。12. つくる責任 つかう責任これからも、商品やサービスの提供といった事業活動を通じて、環境問題や社会課題を解決し、SDGsの達成に貢献することを目指します。■会社概要社名 :ユニ・チャーム株式会社設立 :1961年2月10日本店 :愛媛県四国中央市金生町下分182番地本社 :東京都港区三田3-5-19 住友不動産東京三田ガーデンタワー社員数 :グループ合計16,206名(2022年12月)事業内容:ベビーケア関連製品、フェミニンケア関連製品、ヘルスケア関連製品、化粧パフ、ハウスホールド製品、ペットケア関連製品、産業資材、食品包材等の販売≪消費者の方のお問い合わせ先≫ユニ・チャーム株式会社 お客様相談センターTEL:0120-810-539ユニ・チャーム株式会社 ホームページアドレス 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月16日比較的安価でダイエットのおともとしても好まれる、鶏のささみ。柔らかくておいしく調理がしやすい一方で、「筋が取りにくい!」と悩んだことはありませんか。力ずくで引っ張るとボロボロになり、残念な状態になることもしばしば。かといって、筋が付いたままだと舌触りが悪く、食べにくいですよね。本記事では、そんな悩みをあっという間に解決できる方法を紹介します。ささみの筋を簡単に取る方法では早速やっていきましょう。今回はささみが5つ入ったパックを購入しました。用意するのは、いたって普通の計量スプーン。ただしこの裏技ではすくう部分ではなく、柄に付いている穴を使います!まずは、計量スプーンの穴にささみの筋を通しましょう。そして、そのまま引っ張るだけ!とても簡単ですね。ささみによっては「油で手が滑って力が入らない…」という場合もあるかもしれません。そんな時はキッチンペーパーを使えば、滑ることなく引っ張れますよ。半信半疑でしたが、こんなにきれいに取れました。気持ちいい…!取り除いた筋を見るとほとんど肉がついておらず、ささみも原型をとどめていて感動です!この調子で、1パックぶんの筋をごっそり処理しました。慣れてくれば力を入れずに引き抜くことができます。筋をきれいに取れて気分がよくなったので、ささみ好きの筆者は半分は酒蒸しに、半分は醤油漬けで楽しむことにしました。たったひと工夫で誰でも簡単にささみの筋が除去できるので、筋取りに困っていた人はぜひ試してみてくださいね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年02月01日皆さんは、夫婦生活に悩みはありますか?今回は「モラハラ夫に嫌気がさす主人公」にまつわる物語とその感想を紹介します。モラハラ夫に悩む夫のモラハラに悩んでいた主人公。そんな主人公は、夫が仕事に出かけた後の1人の時間が大好きでした。夫が帰宅すると…出典:愛カツ「ただいまー」と帰宅した夫に「帰ってくるな!」と心の中でつぶやく主人公。「早く離婚したい」と夫婦生活に嫌気がさしていました。そんなある日、帰宅した夫から「明日から在宅ワークになったから」と告げられます。夫と1日中一緒にいることが確定し、絶望する主人公なのでした。読者の感想モラハラ夫との生活は気が張り詰めてしまいますよね…。唯一気持ちが休まる1人の時間を奪われてしまった主人公が気の毒です。(30代/女性)夫のいない1人の時間が好きな主人公に共感しました。「明日から在宅ワークになったから」と告げられたら、主人公と同じように絶望すると思います。(40代/女性)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(愛カツ編集部)
2024年01月28日ついつい食べ過ぎた味覚の秋を終え、体重計をみてビックリ! そんな方にオススメしたい食材はやっぱり「鶏ささ身」。鶏ささ身はご存知のとおり高タンパクで低カロリーで栄養価が高いダイエット向けの万能食材。油は使わず電子レンジを使ってヘルシーで時短なおかずやおつまみを作りませんか?今回は、電子レンジでダイエットにオススメの鶏ささ身レシピをご紹介します。どれも10分以内で作れるレシピ。日々の晩酌が楽しみな方も安心のレシピですよ。■レンジで10分以内!【ささ身サラダ 4選】・レンジで簡単!ささみのやわらかネギダレがけニンニクが効いたネギだれでレタスとささ身がたっぷり食べらます。ネギダレは、ささ身意外にむね肉で作るサラダチキンや冷奴などにも使える万能レシピ。覚えておくと便利です。・アボカドとささ身のポン酢サラダ淡泊なささ身にこっくりしたと味わいのアボカドがよく合います。味付けはポン酢だけ。栄養価の高い簡単レシピです。・鶏ささ身のチョップドサラダ食材全てを小さめのサイズに切りそろえ、ドレッシングで和えて食べる、見た目にも華やかで栄養満点のサラダです。冷蔵庫に少しずつ残った野菜も刻んで入れOKです。・シャッキリ大根のサラダ野菜も肉も大豆製品も一度に摂れる栄養バランスが良いサラダです。納豆の粘りを生かしたドレッシングは食材に絡みやすく病みつきになる美味しさです。■レンジで10分以内!【ささ身和え物 9選】・ささ身とブロッコリーのゴマ酢和えささ身もブロッコリーもレンジ調理!火を使わず栄養価の高いおかずが作れます。食材をレンチンしたら甘酢を効かせたしょうゆダレで和えるだけ。すりゴマをたっぷり加えて香ばしさをプラスしましょう。・焼きシイタケとささ身の和え物フライパンでじっくり焼いたシイタケは香りが引き立ち、さらに奥深い味わいに。レンジでチンしたささ身と一緒にポン酢とユズコショウで和えた一品は低カロリーで大満足のおかずです。・ささ身と大葉の簡単和え冷蔵庫で少し残りがちなウナギ蒲焼きのタレ。マヨネーズを加えると酸味が効いた絶品の濃厚甘辛ダレになります。ささ身と一緒に大葉を加えて爽やかな香りをプラスしましょう。・春菊とささ身のマヨ和え緊張を和らげリラックス効果があると言われている春菊と、鶏のささ身を合わせた一品は、ゆっくり飲みながら一日の疲れを癒してくださいね。・ささ身のナムル風和え物ニンニク、ゴマ油、塩で和えるだけのナムル。どんな食材もおいしく仕上げてくれますね。レンジでチンしたささ身もナムル風にするとごはんに合うおかずになります。他の野菜もナムルにしてビビンバ風にしても美味しそう!・ささ身のキムチ和え発酵食品のキムチとささ身を和えた一品は、海鮮チヂミやチャプチェの副菜にオススメです。水っぽくならないように、キュウリは薄い輪切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水気を絞ってください。・ささ身のレモンマヨ和えレモン汁とレモンの皮が入った、とてもさわやかな一品は、スパークリングワインや白ワイン、ジンなどの洋酒のおつまみによく合います。プレンヨーグルトにレモン汁としょうゆ、そしてマヨネーズを合わせたレモンマヨソースは、白身魚のムニエルや茹でジャガイモにも合いますよ。・ささ身のユカリ和え自家製梅干しの副産物ユカリはおにぎりだけでなく、和え物にも使えます。ユカリの爽やかな風味が鶏ささ身とよく合うあと一品欲しい時に役立つ簡単なレシピです。・ささ身と大葉の梅肉和えサッパリとした梅肉と大葉にからめた鶏ささ身の和え物です。レンジで簡単のお手軽レシピは日本酒のお供にオススメの5分で作れる簡単おつまみレシピです。■レンジで10分以内!【ささ身アイデアレシピ 5選】・ささ身の生ハム巻き電子レンジで蒸したささ身に生ハムと大葉を巻きました。生ハムの塩気と大葉の香りで味付けいらず。ワインに合うおつまみです。・鶏ささ身のバンバンジー風奴鶏ささ身にゴマダレを和えて豆腐に盛ったバンバンジー風に仕上げました。ゴマのコクとラー油の辛さが効いたビールに合う一品です。・ささ身明太ロール明太子と大葉の彩りがくるくると楽しい一品。ひとくち大に切って盛りつければ、おもてなしにもぴったりですね。レンジで10分以内でできるので時間がなくてもOKです。・ささ身ののり巻きささ身をのりでクルッと巻いて、レンジでチンで完成の磯辺揚げのようなおつまみ。海苔の香りが香ばしい!・ささ身とヨーグルトのヘルシー春巻きささ身や豆苗、大葉などのヘルシー食材を春巻きの皮で巻き、揚げずに焼き色をつけた食べ応えのある一品は、おかずやおつまみに重宝しますね。ヨーグルトとマヨネーズを合わせたソースに隠し味でワサビを入れると味が締まります。鶏のささ身はレンジ作るとヘルシーかつ時短で作れます。夜の時間が長くなる冬は、晩酌の時間も増えてしまう…そんな時には今回ご紹介したささ身レシピをぜひ活用してくださいね。
2023年12月14日飼い主は、動物と直接言葉を交わすことができないため、さまざまな変化から気持ちを汲み取ろうとします。表情のささいな変化や目線、行動、鳴き声の声色などを観察することで、ペットが伝えたいことを感じ取り、コミュニケーションをとっているのです。言動から気持ちを汲み取ることができるのは、飼い主が日々ペットと向き合っているからこそ。しかし、時には誰が見ても気持ちが分かるような、『分かりやすすぎる行動』もとるようです…!ハムスターに目薬をさした結果…?飼い主がペットの健康状態に気を配っていても、時にはどうしても不調が表れてしまうもの。ある日@okayuperoperoさんは、2歳になるハムスターのむぎくんの様子がおかしいことに気付きました。どうやら、むぎくんの大きな目には、目やにが溜まってしまった模様。むぎくんの目が開かなくなってしまったため、飼い主さんはハムスター用の目薬をさすことにしました。その後、むぎくんがどうなったかというと…気持ちがひしひしと伝わってくる、1枚の写真をご覧ください。目薬をさしたのは、飼い主さんの「大切なペットを守りたい」という想いからの行動。…しかし、目薬という概念が理解できないむぎくんには、それが伝わらなかったのでしょうか。小さな体を丸めて、ソファの隅で拗ね始めたのです…!その背中からは、「もう顔を合わせてあげないもん」といった声が聞こえてきそう。普段とのギャップに、飼い主さんは苦笑せざるを得ないのでした…。むぎくんの愛らしい『拗ね姿』は拡散され、ネットでは「ごめん笑った」「なんという最高の1枚」といった声が寄せられています。中には「ソファにおにぎりが落ちているのかと思って、二度見した」という声も。むぎくんの愛らしい姿は、確かにおにぎりに見えないこともありませんね…![文・構成/grape編集部]
2023年08月03日ペットの健康管理は、飼い主の役目です。しかし、飼い主が健康管理のため行うことを、ペットが素直に受け入れてくれるとは限りません。卵山玉子(@tongarirooms)さんは、目の調子が悪い愛猫のため、目薬をさしてあげることがしばしば。すると、愛猫の反応に、感情が混線してしまうのだといいます!早く治すためにも、目薬をささなければなりません。とはいえ、目薬は猫のたねおちゃんにとっては、ちょっぴり怖く感じられるものなのでしょう。目薬をさすと、指をパッとひらき、恐怖心をあらわにする、たねおちゃん。その反応に、卵山さんは愛おしさが爆発してしまいます!しかし、目薬に恐怖するたねおちゃんのことを思うと、「かわいそう」という気持ちも沸き起こり…感情の板挟み状態。「かわいい」と「かわいそう」が交互に訪れ、複雑な気持ちになってしまう、卵山さんなのでした。きっと、多くの飼い主が、卵山さんの気持ちに共感できるはず。愛猫を思うがゆえとはいえ、こうした複雑な気持ちに耐えなければならないところが、飼い主のつらいところですね![文・構成/grape編集部]
2023年07月23日低カロリーで高タンパクなヘルシー食材として人気のささみ。比較的安価であり、栄養価も高いため、トレーニングしている方やダイエット中の方の強い味方でもありますね。しかし、食感がパサパサしていたり、味が淡白なことから、物足りなさを感じる人もいるでしょう。そこで今回は、ささみとチーズの組み合わせレシピ【20選】をご紹介します。コクのあるチーズと組み合わせれば、淡白なささみが食べ応えのあるごちそうに変身。15分以内でできるおつまみから、お弁当におすすめのおかずまで登場しますので、ぜひチェックしてみてください。■焼くだけ15分以内! ささみ×チーズ【時短レシピ】4選・鶏ささ身の和風ピザ鶏ささみをたたいて薄くし、のりの佃煮とチーズをのせて焼くだけで完成です。ささみをたたいて伸ばすことで、柔らかく仕上がります。コクのあるのりの佃煮とチーズが、淡白なささみと相性抜群! お酒のおつまみにもピッタリです。・鶏ささみのチーズ焼きこちらは鶏ささみにエノキとチーズをのせて、オーブンで焼き上げるレシピです。柔らかいささみと、シャキシャキのエノキの食感がたまりません。たっぷりチーズがからんだエノキのおかげで、食べ応えも十分です。・カリフラワーのカップチーズ焼きお弁当のおかずにピッタリな、カップチーズ焼きです。カレー風味のマヨネーズで和えたカリフラワーと鶏ささみに、チーズをのせて焼き上げます。ささみは白ワインをふり、電子レンジでじっくり加熱することで、しっとりと仕上がりに。・ささ身のりチーズ焼きチーズをはさんだささみを、さらにめんたいことのりではさんで焼きます。チーズ、めんたいこ、のりの組み合わせは絶妙。ささみのおかげで罪悪感なく楽しめますが、ついついビールが進んでしまいそうです。■ 野菜と一緒に、ささみ×チーズ【副菜レシピ】4選・菜の花とチキンのシーザーサラダ温野菜と焼いたささみのシーザーサラダです。菜の花のほろ苦さとコクのあるチーズドレッシングは相性バッチリ。ささみが入っているのでボリュームもあり、食べ応えもあります。半熟のゆで卵をくずしながら召し上がってくださいね。・ささ身とレタスのサラダ蒸したささみとレタスを合わせたサラダ。ささみは電子レンジで蒸すので手間いらず。ドレッシングに鶏の蒸し汁も混ぜ合わせることで、旨味とコクがアップします。仕上げの粉チーズはたっぷりかけてくださいね。・鶏ささ身のワサビ風味サラダピリッとしたワサビ風味のドレッシングが、淡白な鶏ささみと、コクのあるクリームチーズによく合います。みずみずしいキュウリの食感も◎。さっぱりといただけますよ。手軽に作れるので、お酒のおつまみにもどうぞ!・ささ身と水菜のゴマ和えささみと水菜を、すりゴマとカッテージチーズたっぷりのコクのあるドレッシングで和えて完成です。水菜のシャキシャキした食感を生かすために、ドレッシングは食べる直前に和えるのがポイント。水菜をたくさん食べられるので、野菜不足だと思ったら、ぜひお試しを。■お弁当のおかずにも! ささみ×チーズ【主菜レシピ】8選・ささみのチーズせんべいささみを薄く伸ばして、カリカリに揚げておせんべいのようにします。粉チーズをまぶして揚げることで、香ばしさがアップ。お菓子のようで、子どもも大喜びしそうです。おつまみはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめ。・鶏ささみのチーズカツ鶏ささみでプロセスチーズを包み、さっくり揚げるチーズカツ。しっとりしたささみと、トロッととろけるチーズがたまりません! 揚げているときにチーズがはみ出してこないように、しっかりと包むのがコツです。・カボチャとささ身のチーズ蒸し焼き野菜とささみをアルミホイルで包んで、オーブンで蒸し焼きに。味つけはシンプルに塩コショウのみですが、カボチャの甘みが引き立ち、淡白なささみともよく合います。アルミホイルで包んでしまえば、あとはオーブン任せなので手軽に作れるのも魅力ですね。・梅肉と大葉のささ身パン粉焼き揚げ物がちょっと面倒なときは、こちらのレシピが最適。ささみに粉チーズを混ぜたパン粉をまぶしてオーブンで焼くだけで、簡単にサクサクになりますよ。梅と大葉の香りがとっても爽やかで、暑い日に良さそうです。・鶏ささ身のふんわりチーズピカタ粉チーズ入りの卵液を使ったチーズピカタ。鶏ささみはしっとり、衣はふんわりと仕上がります。チーズ入りでコクがあり、しっかり味で美味しいですよ。チリソース入りの少しピリ辛なソースが新鮮。子どもにはケチャップのみでもOKです。・ささ身と大葉のエビフライエビフライに見えますが、実はささみでエビを巻いて揚げたアイデアレシピ。いつもよりジャンボなエビフライに家族もびっくりするはず。小さめのエビでも、食べ応えがアップして大満足間違いなし!・鶏ささ身ロール焼き野菜とチーズを鶏ささみで巻いて蒸し焼きにします。ブイヨン入りのスープで蒸し焼きにすることで、しっかり味がつき、ささみもしっとりとした仕上がりに。ニンジンとインゲンを使うため、彩りが美しく、お弁当のおかずとしも見栄えが良いです。・鶏ささ身のゴマ揚げ鶏ささみにパン粉をまぶして揚げ焼きに。パン粉に粉チーズとゴマを混ぜるので、香ばしく、食欲をそそります。また、揚げ焼きにすることで、ヘルシーに仕上がり、後片付けも楽チンです。■食べ応えあり、ささみ×チーズ【主食レシピ】4選・ささ身のユズコショウパスタ爽やかな辛みが広がる、ユズコショウ風味のパスタです。仕上げにのせるミツバの香りもアクセントに。ささみは電子レンジで加熱し、キャベツはパスタと一緒に茹でるため、手軽に作れてランチにも◎です。粉チーズをたっぷりかけてから召し上がれ。・キノコのトマト雑炊鶏ささみやキノコがたっぷり入った、具だくさんの雑炊。水煮トマトやチキンスープを使うので、洋風リゾットのような味わいです。ヘルシーですが、食べ応えも十分。夜食や小腹が空いたときに食べたいですね。 ・春野菜の和風ピザささみはピザの具にもピッタリ! あらかじめ茹でておけば、火の通りを気にしなくても良いので安心です。ピザを生地から作るのは少し時間がかかりますが、自分で作ったピザは格別。時間がある休日にぜひチャレンジしてみてくださいね。・ Present Pizzaピザを生地から作るのはちょっと面倒という方は、こちらのレシピをどうぞ。市販のピザクラストに具をのせて焼くだけなので、とっても簡単です。生地作りに時間がかからない分、トッピングにこだわって、かわいくアレンジしちゃいましょう!淡白な味わいのささみとコクのあるチーズは相性抜群! ささみを使った料理はちょっと物足りないと思っていた方も、チーズと組み合わせると満足できるかもしれません。ぜひ、今回ご紹介したレシピを参考にして、ヘルシーなささみをたくさん献立に活用してくださいね。
2023年07月06日濃い味がたまらない「味噌ささみかつ」や、和風だしの効いた「親子ささみかつ」などが登場しっとりやわらかささみかつが復活!“高タンパク低脂肪”の鶏ささみ肉をふっくら仕上げた大人気メニュー、“しっとりやわらか”「ささみかつ」が復活!八丁味噌風の味噌ダレがかかった「味噌ささみかつ定食」、さっぱり大根おろしがのった「鬼おろしポン酢ささみかつ定食」の他、自慢のロースかつや、プリッと食感の海老フライとの盛り合わせ定食も発売します。ささみかつを特製和風だしとたっぷりふわふわ玉子で綴じた「親子ささみかつ丼」は、優しい出汁がじんわり染み込んだご飯とささみかつの相性抜群。“とんかつのためのカレー”とも松のや特製香草入りタルタルソースとも楽しめる「ささみかつカレー」も同時発売。さらに発売1週間後の6月28日(水)からは、「ガーリックバター」「粒マスタードマヨネーズ」が登場します。バラエティ豊富なささみかつシリーズ、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。「ささみかつ」商品概要商品名:ささみかつ定食690円鬼おろしポン酢ささみかつ定食790円味噌ささみかつ定食790円たっぷりささみかつ定食890円ロースかつ&ささみかつ1本定食790円ロースかつ&ささみかつ2本定食990円ささみかつ&海老フライ1尾定食960円ささみかつ&海老フライ2尾定食1,230円親子ささみかつ丼690円ささみかつカレー690円単品ささみかつ230円※店内・持ち帰りの価格は同一です。※持ち帰りできます。持ち帰りのみそ汁は別途60円となります。※「ささみかつカレー」にはみそ汁は付きません。※「ささみかつカレー」は「松のや・マイカリー食堂併設店舗」「松屋・松のや併設店舗」では販売しません。発売日:2023年6月21日(水)午後3時~対象店舗:一部店舗を除く全国の松のや予告!6/28(水)よりトッピングソース追加!初登場時好評だった「ニンニク×バター×揚げ物」の禁断の組み合わせ「ガーリックバター」、コクがありつつもすっきりとした「粒マスタードマヨネーズ」が次週より登場!どちらもささみかつとの相性は抜群。商品名:ガーリックバターささみかつ定食790円粒マスタードマヨネーズささみかつ定食790円ガーリックバターたっぷりささみかつ定食990円粒マスタードマヨネーズたっぷりささみかつ定食990円※店内・持ち帰りの価格は同一です。※持ち帰りできます。持ち帰りのみそ汁は別途60円となります。発売日:2023年6月28日(水)午後3時~対象店舗:一部店舗を除く全国の松のや(マイナビ子育て編集部)<関連記事>✅柔らかく肉肉しい「みすじ」を頬張る!厚切りみすじステーキが新登場♪夏のステーキフェア開催【ビッグボーイ】✅焼き肉食べ放題に韓国グルメが登場!「サリ麺」や「bibigo」のキンパが味わえる♪【じゅうじゅうカルビ】✅ダイナミックな肉料理で夏のスタミナチャージ! 新横浜プリンスホテル、ハワイアンブッフェ開催
2023年06月20日ささみは鶏肉のなかで、もっともカロリーが低く、高タンパクで、ダイエットにぴったりな食材です。淡白な味わいで、手軽にボリュームアップしてカロリーが抑えられるため、無理なくダイエットが続けられますよ。そこで今回は、ダイエット中に食べたい鶏ささみレシピ【15選】ご紹介! 主食・主菜・副菜・汁物と幅広いラインナップなので、ぜひ参考にしてみてください。■ささみを使った<ダイエットレシピ>15選・ささ身とソラ豆のゴマ和え淡白な鶏ささみにゴマ風味の和え衣がよく合います。同じく高タンパク&低カロリーなソラマメを組み合わせて、食べ応えもアップ。ソラマメがない場合は枝豆で代用してもOKです。・ささ身のキムチ和え低脂質な鶏ささみと発酵食品のキムチを使った、42Kcalのヘルシーな副菜。やわらかい鶏ささみとピリッと辛いキムチが相性抜群で、パクパク食べられます。火を使わずに電子レンジで調理できるので、忙しいときにも便利です。・ささ身と温泉卵の佃煮茶漬け鶏ささみ、温泉卵、佃煮とボリューム満点の一品です。淡白な鶏ささみに佃煮の濃厚な味が見事にマッチします。温泉卵をトロッとからませれば、全体が甘くまろやかに。お好みで一味唐辛子をかけて召し上がりください。・ささ身ソテーのミックスビーンズのマリネ添え鶏ささみをおしゃれに洋風アレンジ! ソテーした鶏ささみに、さっぱりとしたミックスビーンズのマリネをかけていただきましょう。大豆製品もタンパク質が豊富。お腹いっぱい食べたいときに作りたいですね。・鶏ささ身とピーマンの中華和えゴマ油が香る中華風のタレがくせになり、無限に食べられそうです。ヘルシーなので罪悪感ゼロ。タンパク質と野菜が一緒に摂れるのもうれしいポイントです。作り置きも◎。・ささみのヘルシー鍋肉と野菜、キノコ類がバランス良く食べられる鍋料理は、ダイエット中の夕食におすすめ。こちらのレシピは、鶏ささみでカロリーオフしながら満腹感が得られます。スープに鶏ささみの旨味が溶け出し、あっさりとした上品な味わいです。鶏ささみは片栗粉をまぶしておくことで、パサつかずにつるんとした食感に仕上がりますよ。・鶏ささ身とアサリのベトナム風鍋鶏ささみとあさりの出汁が効いた、奥深い味わいの鍋です。パクチーやナンプラーを使ってエスニック風に仕上げるのがコツ。食欲があまりないときでも、この鍋なら食べられそうです。〆はフォーがおすすめ。・切干し大根のガーリック炒め切り干し大根の和のイメージを覆す、新感覚レシピです。ニンニクとしょう油で炒めれば、食欲をかきたてられる一品に。ヘルシーな鶏ささみでボリュームアップを図れるため、この1品だけで十分満足できますよ。・ササミのピカタフレッシュトマトソース鶏ささみに卵液をまとわせたピカタ。鶏ささみはそぎ切りにして片栗粉をまぶすことで、ふんわりやわらかい食感に。プチトマトを使った手作りソースをかければ、さっぱりと味わえて、糖質も抑えられますよ。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。・エスニックチキンうどんヘルシーな鶏ささみを使ったうどんなら、ダイエット中でも気軽に食べられます。こちらのレシピは、トマトの酸味と香味野菜の爽やかな風味がアクセント。お好みでバジルの葉を散らしましょう。・ふんわり卵の大根ベジヌードル大根をスライスしたベジヌードルに、鶏ささみとショウガを使い、ヘルシーに仕上げます。糖質を抑えつつ満腹感が得られる、うれしいレシピです。あっさりとやさしい味わいのスープに片栗粉でとろみをつければ、体の内側からじんわり温まりますよ。・チキンのスパイシーサンドイッチ鶏ささみをパンチの効いたチリパウダーで味つけし、キャベツやトマトをはさんだボリューム満点のサンドイッチです。ほど良い辛みが食欲をそそります。食パンはトーストしても良さそうですね。・ゴボウとコンニャクの混ぜご飯「お米を食べたいけど、糖質オフしたい…」そんなときは混ぜご飯がおすすめです。こちらのレシピは、少量のご飯に低カロリーな鶏ささみ、ゴボウ、コンニャクを混ぜて具だくさんに仕上げます。そうすることで、噛み応えとボリュームがアップ! ゴボウとコンニャクは食物繊維が豊富で、血糖値の上昇を抑える働きも期待できますよ。・コンソメショウガスープ鶏ささみやキャベツを使ったコンソメスープは主食やおかずの付け合わせにはもちろん、夜食にもぴったり。たっぷりのショウガで体もホカホカになりそうです。・だし香るショウガ風味のトロミうどんヘルシーな鶏ささみと食物繊維が豊富な根菜類を使ったあんかけうどんです。腹持ちが良いため、ダイエット中は麺の量を4分の3にしてもOK。熱々のあんと、ショウガパワーで体が温まります。ダイエット中に気をつけたいのが、過剰な食事制限です。やりすぎると、栄養不足に陥る危険性もあります。今回ご紹介したレシピのように、高タンパク&低カロリーな鶏ささみと、さまざまな栄養素を持つ食材を組み合わせて、バランスの良い食事を摂るよう心がけましょう。
2023年06月09日株式会社 ワン・パブリッシング(東京都台東区/代表取締役社長:廣瀬有二)は、2022年11月15日(火)に「鶏むね・鶏もも・ささみレシピブック」(定価:990円(税込))を発売いたしました。「鶏むね・鶏もも・ささみレシピブック」は、鶏肉レシピだけを掲載しています。節約・ダイエットに嬉しい鶏むね肉、ジューシーさが魅力の鶏もも肉、高たんぱく食材のささみの他、手羽や砂肝などのレシピまで全部で166品紹介します。鶏肉の人気レシピを部位別にたっぷり紹介比較的低価格で手に入る鶏肉は人気の食材。鶏肉のいろいろな部位をさまざまな方法で味わい尽くすレシピを提案します。巻頭ではから揚げ、つくね、棒棒鶏、親子丼、チキンソテーなど、鶏肉の人気レシピを紹介します。定番おかずのおいしい料理方法が分かります。レシピはもも肉、むね肉、ささみ、手羽などよく使う部位別に掲載しているので、冷蔵庫にある食材で作れるおかずがすぐに見つかります。砂肝、レバー、鶏皮……食べ方に悩んでいた部位もおいしく食べる!砂肝やレバー、鶏皮など、お買い得だけど料理バリエーションが思いつかない!と悩みがちな食材のレシピもたっぷり提案。味付けや調理もさまざまなので、いろいろなおかずに挑戦することができます。鶏肉をまるごと楽しめる魅力的なレシピがいっぱいです。全レシピのエネルギー量・塩分量&食材費目安つき全てのレシピにカロリーと塩分量がついています(食品成分表八訂に準拠)。健康管理やダイエットが気になる人にも役立ちます。また、食材費の目安もついているから、節約の助けになるレシピもわかります。「時短」「節約」「おつまみ」「お弁当」など、役立つシーンがわかりやすいアイコン付き。急いでいるときにも作りたいおかずがすぐに選べます。商品概要鶏むね・鶏もも・ささみレシピブック著者:料理書編集部定価:990円 (税込)発売日:2022年11月15日(火)判型:ABISBN:9784651202464電子版:有ワン・パブリッシングWebサイト: 【本書のご購入はコチラ】・Amazon ・楽天 ・セブンネット 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月18日犬や猫など、大好きなペットが喜ぶ姿は、飼い主にとっても幸せを感じるひと時。遊んでいる時やおやつを与えている時などのペットの表情は、とても愛おしく感じるものです。ささみを見た猫の反応が?3匹のマンチカンと暮らす、飼い主(@shizuwarahinata)さんがTwitterに投稿した動画をご紹介します。ある日飼い主さんは、ひなたくんにフリーズドライされた猫用のささみを与えようとしました。ひなたくんは、飼い主さんが与える前にささみに気付いた様子。思わず頬がゆるむ、ひなたくんの反応をご覧ください…!ササミくれくれ~!!! #猫 #マンチカン #猫の居る暮らし pic.twitter.com/ZitVrF8b5s — しずわらひなた (@shizuwarahinata) November 11, 2022 「くれくれ~!」といわんばかりに、懸命に右前脚を動かし、目を輝かせながらささみを催促するひなたくん。ヒゲを前に反らし、目の前にあるささみにワクワクしているようです。テーブルのギリギリまで身を乗り出してアピールする姿がとてもかわいいですね。【ネットの声】・ひなたくん、ささみが好きなんだ。かわいいよー!・この動画が無料で見られることに感謝したいくらいたまらない。・たまらない!癒される~!こんな反応をされたら、いつもより多めにささみを与えてしまうかもしれませんね![文・構成/grape編集部]
2022年11月13日ささしま 未来に繋がるマルシェ実行委員会は2022年11月5日(土)、6日(日)にささしまライブ地区内1号公園(愛知大学及び中京テレビ隣接公園)にて「ささしま 未来に繋がるマルシェ」を開催致します。規模に関わらず地球や子供の未来を考えた商品、無添加や安全性の高い添加物のみを使用した商品を製造販売している出店者様によるマルシェです。名古屋市中央卸売市場直送の野菜の詰め放題イベントやひつじのエサやり体験(11月5日のみ)、キッチンカーの出店など多様なコンテンツをご用意しておりますので、是非ご来場ください。詳細は下記ホームページを参照ください。詳細URL: チラシ画像■開催概要【日時】 2022年11月5日(土)、6日(日) 10:00~16:00【場所】 ささしまライブ地区内1号公園(愛知大学及び中京テレビ隣接公園)愛知県名古屋市中村区平池町4丁目【アクセス】あおなみ線 ささしまライブ駅から徒歩3分【入場料】 無料【主催】 ささしま 未来に繋がるマルシェ実行委員会(株式会社FOOD&DRINK BANK、株式会社フォワードインターナショナル、株式会社フィナンシャル・ブリッジ)【協力】 一般社団法人ささしまライブまちづくり協議会、名古屋ステーション開発株式会社【11月5日(土)】●マルシェ:9店舗Hauska Paikka(ひつじのエサやり)Hauska Paikka(羊毛ワークショップ)めもはるに(天然酵母のベーグル、スコーン、グラノーラ)アルマーゼン・ヴィータ(無添加、オーガニック食材)KS*yard(メディカルアロマクラフト、香りのワークショップ)オトリヨセ☆マルシェ(無添加バスクチーズケーキ)稲沢フルーツ園(バナナ、スターフルーツ、パパイヤ、レモン、フィンガーライムなど)みの一テント(テント廃材を使用したバッグ、傘入れなど)野菜詰め放題(玉ねぎ、じゃがいもの詰め放題)●キッチンカー:5店舗カフェヴェリーヌ(ビーフシチューオムライス)炭焼き鰻串 うな祇(鰻焼きおにぎり)味仙(台湾ラーメン)北海道フード(北海道唐揚げザンギ)クレープショップSaru(クレープ)●青空ステージ(大道芸、ライブなど)【11月6日(日)】●マルシェ:9店舗Fiore Cocoa(アロマストーン、アゲートスライスアクセサリー)手相セラピーS11a(青色を中心としたアクセサリーや雑貨)アルマーゼン・ヴィータ(無添加、オーガニック食材)狂猫屋(猫モチーフ雑貨、猫モチーフ布小物)オトリヨセ☆マルシェ(無添加バスクチーズケーキ)稲沢フルーツ園(バナナ、スターフルーツ、パパイヤ、レモン、フィンガーライムなど)Oida Bread(素材にこだわったパン)野菜詰め放題(玉ねぎ、じゃがいもの詰め放題)●キッチンカー:8店舗カフェヴェリーヌ(ビーフシチューオムライス)炭焼き鰻串 うな祇(鰻焼きおにぎり)味仙(台湾ラーメン)北海道フード(北海道唐揚げザンギ)クレープショップSaru(クレープ)レッドガウル(炙り牛たたき丼)オノモト商店(スパイスキーマカレー)ベトナムキッチン アンヴィエット(バインミー)●青空ステージ(大道芸、ライブ、ダンスなど)Hauska Paikkaビーフシチューオムライス台湾ラーメン■主催者会社概要株式会社FOOD&DRINK BANK( )代表取締役:渡邊 文雄設立 :2003年2月資本金 :2,500万円本社所在地:〒464-0075 愛知県名古屋市千種区内山3-17-11事業内容 :料理教室の運営、フードイベントの開催等 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月31日2021年12月にJR熱海駅前にオープンした『おさしみ食べ放題 熱海おさかなパラダイス』(所在地:静岡県熱海市、運営:株式会社夢タカラ)は、静岡・伊豆地方で有名な金目鯛を、刺身・揚げ物・焼き物など様々な料理を食べ放題で楽しむことができる「金目鯛フェア」を10月28日(金)より期間限定で開催いたします。さらに、65歳以上限定の「シルバー割引」や秋限定の季節メニューも登場!公式サイト: おさしみ食べ放題に『金目鯛』が登場■刺身・揚げ物・焼き物など様々な食べ方でご用意【1】期間限定「金目鯛」メニューが登場!期間中に提供する金目鯛は、主に<刺身・刺身の炙り・なめろう>としてお刺身コーナーに並びます。静岡近海で獲れた新鮮な金目鯛を、それぞれ少しずつ異なる食感で思う存分お楽しみいただけます。伊豆半島は金目鯛の水揚げ高日本一を誇り、そんな静岡を代表する金目鯛を沢山の方に味わっていただきたいという思いから、この秋の観光シーズンに合わせ期間限定で食べ放題メニューとしてご用意いたしました。「金目鯛の兜焼き」「金目鯛と大根の煮物」「金目鯛の南蛮漬け」「金目鯛のムニエル」「金目鯛の揚げあんかけ」などの創作料理も日替わりで数種類ずつを提供いたしますので、ぜひ様々な味わいの金目鯛をお楽しみください。金目鯛の兜焼き金目鯛の兜焼き金目鯛と大根の煮物(アレルギー:小麦・大豆)金目鯛と大根の煮物金目鯛の南蛮漬け(アレルギー:小麦・乳成分)金目鯛の南蛮漬け【2】熱海おさかなパラダイスでは10月19日よりシルバー割引を期間限定で開始熱海おさかなパラダイスでは、2022年10月19日(水)より65歳以上の方を対象に、シルバー割引価格を開始しました。食べ放題のビュッフェ台に並ぶのは、日替わりのお刺身6~8種類、常時10種類前後の各種トッピング、魚を使った惣菜をはじめ、鶏のから揚げ・そば・魚の出汁を使用した特製カレー・おさかな食堂姉妹店の各店で提供している海鮮丼の締めの魚介出汁と幅広い年齢層の方にお刺身食べ放題を楽しんで頂けるよう工夫をしております。お好みで自分だけのオリジナル海鮮丼を作るもよし、並んでいる総菜組み合わせて新たなメニューを生み出すもよし、様々な海のごちそうをお腹いっぱいにお楽しみください。65歳以上の方は、通常税抜3,100円の食べ放題を税抜2,800円で制限時間は変わらずお楽しみいただけます。【価格一覧】大人 3,100円(税込3,410円)シルバー 2,800円(税込3,080円)小学生(6~12歳) 1,450円(税込1,595円)乳幼児(4~5歳) 800円(税込880円)【3】『熱海おさかな大食堂』では秋限定の季節メニューを展開熱海おさかなパラダイスと同ビル2階にある、姉妹店の熱海おさかな大食堂では秋の期間限定メニューとおすすめメニューを展開中です。新作の「秋の味覚なないろ丼」ではまぐろ・サーモン・釜揚げしらす・桜海老・鯛・しめ鯖・いくらの七つの味わいが一度に楽しめます。秋限定の季節メニュー◆店舗概要店舗名 : 熱海おさかなパラダイス所在地 : 〒413-0011 熱海市田原本町3-1 熱海魚熊ビル3Fアクセス : JR熱海駅 徒歩3分TEL : 0557-55-7327営業時間 : 【月~金】10:00~16:00(L.O. 15:00)【土・日】10:00~17:00(L.O. 16:00)定休日 : 無休席数 : 85席URL : 店舗名 : 熱海おさかな・大食堂所在地 : 〒413-0011 静岡県熱海市田原本町3-1 熱海魚熊ビル2Fアクセス : JR熱海駅 徒歩3分TEL : 0557-48-6855営業時間 :【昼】11:00~15:00(L.O. 14:30)【夜】17:00~21:00(L.O. 20:00)定休日 : 無休席数 : 85席公式サイト: ◆会社概要会社名 : 株式会社夢タカラ所在地 : 静岡県熱海市咲見町1-13 A.I ビル303号室代表者 : 代表取締役 下鳥 正人設立 : 平成19年8月事業内容: 飲食店経営、飲食店への経営コンサルティング資本金 : 1,000万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月28日登場人物■ほにゅ:2018年2月生まれ。泣くのが得意な男の子。薄毛。飽き性。笑顔で母をノックアウトできる。■ねむ:2020年7月生まれ。よく寝る女の子。■つぶみ:ほにゅ&ねむの母。すぐムリって言う。一応一生懸命取り組む。■ぺー:ほにゅ&ねむの父。効率的に動きまくる。優しい。声がでかい。成長しているっていうこと編集後記赤ちゃんのころは食事に積極的だったねむちゃんですが、自我の芽生えとともに偏食になってしまったとのこと。つぶみさんはテーブルの上にケチャップで「うそだ」とダイイングメッセージを残すほどショックな様子です(笑)。そんなときに思い出されたのが、兄・ほにゅくん(4歳)のこと。ねむちゃんと同じく偏食だったほにゅくんは4歳になり苦手な野菜に挑戦することが増えたそうですよ。偏食になったのも成長過程のひとつととらえて、焦る必要はないことを自分に言い聞かせるつぶみさんでした。つぶみさんと同じように子どもの偏食に悩むママは多いですよね。個人差はありますが、成長するにつれて食べられるものは徐々にふえていくでしょう。食事のたびにママのがっかりした姿を見せるのではなく、まずは楽しく食べることに立ち返ってみても良いかもしれません。いつか食べられるようになると信じて、なるべく笑顔で食事の時間を楽しみたいですね。ままのて編集部つぶみさんの二人目妊娠のマンガはこちらままのて公式SNSアカウントままのてのTwitter・Instagramをフォローすると、最新マンガの更新情報をご確認いただけます。ぜひフォローしてください!つぶみさんが描く漫画が動画になりました!ままのてで大人気の育児漫画が動画でも楽しめるようになりました。今後もつぶみさんの漫画動画を随時更新していく予定です。その他の育児漫画や育児に関するお役立ち情報、生活の知恵がたくさん配信されていますよ。どの動画にも字幕が付いているので、赤ちゃんや子どもが寝ているときでも音声なしで楽しんでいただけます。ぜひチャンネル登録してみてくださいね。過去のエピソード著者情報
2022年09月21日美容や健康に関心が高い女性が集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に、「虫さされ」について聞いてみました。外出制限も解除された今年の夏休みは、楽しい思い出作りをしている間に、実は虫にさされていたという方も多いのではないでしょうか?涼しくなってくると蚊にさされることも多くなりそうです。みなさん、虫さされについて、どんな予防策や対処法をとっているのかリサーチしました!あなたは虫にさされやすい?※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。まずは、「蚊やダニなどの虫にさされやすいですか?」と聞いてみたところ、62%の人が「YES」と回答。「NO」と答えた人は38%でした。多くの人が、自分は虫にさされやすいタイプと感じているようです。では、みなさん、虫よけのためにどんな対策をしているのでしょうか?「長袖長ズボンを履く」(31歳・無職)「 草木が多い場所には虫よけスプレーを欠かさず持っていく」(27歳・会社員)「ダニよけシートを使う。こまめに洗濯したり、布団クリーナーを使ったりする」(30歳・会社員)みなさん、いろいろな対策をしていますね。私は、蚊には虫よけスプレーで対処していますが、ダニは目に見えづらいのが難しいところ。「ダニにさされたかも」と思った時に、布団を天日干しするようにしていますが、効果がイマイチ実感できずにいます。虫にさされた時のみんなの必需品対策をしていても、虫にさされてしまうこともありますよね。そんな時、みなさんどう対応しているのか質問しました。もっとも多かったのが「薬をつける」と回答した人で63%。次に多かったのは、なんと「かゆみがおさまるまで掻く」と回答した人で、12%でした。「たたく」「冷やす」と回答した人はどちらも6%でした。また、「その他」の回答には、「湯船に浸かってかゆみをとる」という人もいて、やはり虫にさされた時は、かゆみに悩む人が多いことがうかがえます。私もつい掻いたり、たたいたりしてしまいます。肌を傷つけるかもしれないので、本当はあまりよくないと思うのですが、かゆみは我慢できず…。愛用の虫さされ薬ナンバー1は?続いて、多くの人が虫さされの対処法として挙げていた「薬」について聞いてみました。「虫にさされた時用の薬を常備していますか?」と質問したところ、6割以上の人が「YES」と回答。みなさん備えがいいですね。具体的にどんな薬を常備しているのでしょうか?「なんとなく昔から虫さされにはムヒを塗っています」(37歳・主婦)「ムヒ。安くてスースーするので気持ちも良い」(30歳・会社員)「子どもの頃からウナなのでよく使います」(32歳・会社員)ムヒとウナにほぼ二分する結果になりました。いずれの薬もスーッとする感じが、かゆみから解放してくれて、たまりませんよね。また、昔から使っていること選択の理由に挙げる人もちらほら。私も、子どもの頃に家に常備されていたのがウナだったので、今でもウナ派です。また、ステロイドが入っているかどうかを基準にする人もいるようです。ムヒもウナも、商品によってあるなしを選べるようです。痕を残さないためにできることかゆみと同様悩まされるのが、虫さされの痕残り。みなさんの対策を教えてもらいました。「かゆくても掻かず、薬を使う」(36歳・専門職)「なるべく掻かない」(33歳・会社員)多くの人が意識していたのが、「掻かない」ということ!これが鉄則のようです。ただ、どうしてもかゆみを我慢できず掻いてしまうこともありますよね。そんな人にも参考になる対処があります。「すぐ氷で冷やします」(35歳・会社員)「とにかく薬を塗って、湯船に浸かり新陳代謝をよくする。肌のターンオーバーを促す」(30歳・会社員)「薬をしっかり塗る。保湿する」(27歳・会社員)ここでも薬をうまく活用できそうですね。私も、絶対に痕を残したくないパーツは念入りに薬をつけるようにしています。また、年々痕が消えるのに時間がかかる気がしているので、虫にさされたら一刻も早く薬を塗ることを意識しています。しぶとい虫さされ痕に最適なアイテムとは?いろいろ試してみても痕が残ってしまうことがあります。虫さされの痕を少しでも薄くするためにしていることを聞いてみました。「アットノンを塗る」(38歳・専門職)「美白系コスメを塗る」(30歳・主婦)「ビタミンを塗る」(30歳・会社員)「保湿をする」(28歳・会社員)みなさん、何かを「塗る」ということは共通していましたが、「何を」塗るかは十人十色で、試行錯誤されているのを感じました。また、「特に何もしない」と回答した人も少数派ながらいました。消えない虫さされの痕については諦めモードになってしまう気持ち、わかります。そして、高い化粧品を虫さされの痕に使うのを、なんとなくためらってしまったりも…。ただ、残ってしまった痕を消すのは長期戦と考えて、丁寧にケアしたほうがよさそうです。万全の虫さされ対策で、夏の思い出をもっとハッピーに!「虫さされ」リサーチ、いかがでしたか?虫さされ対策がバッチリだと、夏のお出かけやアクティビティも、もっと楽しめそうですよね。また、夏は終わってしまいましたが、虫にさされてそのままのかた、虫さされ痕が残っているかた、いらっしゃるのではないでしょうか。今年の虫さされは今年のうちに!今からでも、ぜひご紹介した対処法を実践してみてください。(C)Melpomenem/Getty Images文・高橋あやか
2022年09月05日こう暑いとご飯を作るのが億劫になっちゃいますね。しかも肌を露出する機会が増えてダイエットが気になる季節、何を作ればいいのかますます悩んでしまいます。そんな時はまず高タンパク低カロリーのささ身を想いだしてください。・火を使わないで調理できる!ささ身はご存じのとおり電子レンジで簡単に調理できます。暑い日に火を使わずに作れるのが何より嬉しい点。今回は、レンジささ身のおかずと食欲がなくても食べられる優しい主食をご紹介します。■「レンジささ身」で作る万能おかず・ささ身の無限ピーマン最後に熱々のごま油を回しかけるのが美味しさのポイントです!ピーマンが苦手な方もこれなら食べられそう。・レンジで簡単!ささみのやわらかネギダレがけささ身以外に、もも肉、むね肉、豆腐や厚揚げなど何でも合うオリジナルのネギダレです。覚えておくと大活躍します!・ささ身とブロッコリーのごま酢和え作り置き甘酢としょうゆだけのさっぱりした一品は火を使わず10分で作れる簡単スピードレシピ。ブロッコリーは栄養価が高いのでダイエット中でも罪悪感なく食べられますね。・ささ身の明太アスパラ巻き明太子とマヨネーズを混ぜるだけなので味付けの失敗なし。グリーンアスパラとのコントラストが美しい一品です。・ささ身ののり巻き電子レンジなのにサクッとした歯ざわりに仕上がる魔法のレシピ。あと一品欲しい時に、またお子さんのおやつやお酒のおつまみに手軽で喜ばれる一品です・レンジで鶏サラダカロリー制限やダイエットをしたい時にオススメなのが、高タンパク低カロリーのささ身をたっぷり使ったこちらのサラダ。食べ応えがあるので満腹感が得られます。・ささ身と大葉の簡単和え土用の丑の日の後冷蔵庫で眠ってしまううなぎのタレ。レンジでチンしたささ身と大葉をうなぎのタレとマヨネーズで和えると、淡白なささ身がご飯にぴったりの濃厚なおかずになります。・ささ身のレタス包みレンジでチンしたささ身を、ネギをたっぷり入れたタレにつけて食べます。サニーレタスやサンチュに大葉など葉物を増やすとさらに楽しく食べられます。・鶏ささ身とアボカドのサラダ食べる美容液と言われているねっとり濃厚な味わいのアボカドと淡白なささ身を合わせて食べ応えのあるサラダに仕上げました。ダイエット中は栄養が偏りがち。栄養バランスを意識して美しい体を作りましょう。・ささ身とザーサイのネギ和えお仕事を終えて缶ビールをゴクっと飲んで心を落ち着かせたら作りたいおつまみがこちらの一品。ザーサイを入れるので味付けは塩を少しとごま油のみ。辛党さんはラー油をたっぷり入れてくださいね。お豆腐を乗せると食べ応えがUPします。・ささ身の棒々鶏風みそと白ゴマで作ったオリジナルの棒々鶏ソース。ピリ辛好きの方は七味や豆板醤をプラスしてお好みで辛さを調節してくださいね。■食欲がなくても食べられる!ささ身で作るメイン料理・ひんやり鶏飯奄美の郷土料理鶏飯は冷たいお出汁で具沢山なのにさっぱり食べられます。。ささ身は消化吸収が良いので暑さでバテそうな日に食べたい一品です。・鶏とキムチのピリ辛うどんテレワークのランチタイムやお酒を飲んだ後の〆にピッタリなスピードうどん。全てレンジでできる覚えておきたいレシピです。卵を絡ませながらお召し上がりください。・ナスとささ身の香味丼薬味たっぷりの黒酢タレが食欲をそそる夏にぴったりの丼は15分のスピードメニュー。忙しい日のお昼ご飯にいかがですか?・トマトつけダレ素麺鶏ささ身があればあとはコンビニで手に入る材料で作れます。いつもの素麺があっという間にイタリアン風に変身します。暑い夏は知らぬ間に体が疲れます。高タンパク低カロリーのささ身を上手く取り入れて美しい体を作りながら栄養もをしっかり摂って夏を乗り切りましょう。
2022年07月25日※この物語は実話をベースにした創作ストーリーです。登場する人物はフィクションです。■前回のあらすじ弁護士の無料相談で受けたアドバイスをもとに、サトウさんが嘘をついているのか、それとも真実なのか、確かめるべくメールを送りました。しかし、途中から返信が来なくなってしまい…。■投資運用で借用書は書かない!?■私は詐欺の言葉が出てくるのが怖かったんだ…「あほやん!」という状況なのですが、騙されるときってこういう心理状態なんだってことを知っていただきたくて、あえて赤裸々に描きました。もしかしたら、自分から騙されにいってるんじゃないかって思うんですよね。マインドコントロールなのかもしれません。それくらい、なぜかはじめから検索することができなかったのです…。次回に続く「産前産後100万円詐欺られました」(全26話)は17時更新!
2022年05月12日コストコ歴10年以上という料理家のあぴさんが、「これは絶対、買わなきゃ損」とおすすめする食品を使って、アレンジ料理を伝授するシリーズ。第3弾は、使いたい分だけすぐに使えて便利な、コストコの「筋きりささみ」に注目してみました! ヘルシーで栄養満点なおかずやおつまみ、子どものおやつにも使える、あぴさんおすすめの簡単レシピをご紹介します。■筋切り不要だから時短! いつでも手軽に使えて便利「おいしくて、コスパもよし!」と人気の「さくらどり」シリーズ。もも肉や胸肉などもあるなかで、「これは便利で使いやすい」と評判なのが、「さくらどり筋きりささみ」。「文字通り、筋が切れた状態のささみです。めんどうな筋を取る作業が不要なので、その手軽さからコストコでは人気なんです」とあぴさんもおすすめしています。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より2.5kg入りで1998円。日によって若干値段は変わりますが、100g80~100円。スーパーで安く買っても100g120円ぐらいはするのでコスパよし! しかも、ふつうは筋が取れていませんが、これなら筋切り処理がしてあるので、パッケージから出したらそのまま使えて便利です。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より4パックに分かれていて、「1袋を開封してみると少し大きさにばらつきがありますが、8~9本のささみが入っています。ぷっくりしているものと薄いものがありますが、用途に合わせれば使いやすい」というあぴさん。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より 「筋がないと単純に時短になるし、冷凍保存するときもそのままラップに包むだけでいいので楽」というのでおすすめです。この筋切りささみを使って、いろいろなささみ料理を楽しんでいるあぴさんですが、そんななかから簡単でおすすめのレシピを紹介してくれました。■【レシピ1】子どものおやつにもgood!「鶏ささみの唐揚げ」ささみを使ったレシピで大人から子どもまで人気なのがこちら。「片栗粉でカリッと揚げた鶏ささみの唐揚げです!おかずやお酒のおつまみにもぴったり。子どものおやつにもおすすめです!」とあぴさん。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より<材料>(大人2人前/調理時間25分 漬け込む時間を除けば10分)・鶏ささみ肉 6本・調味料(しょう油大さじ1、白だし大さじ2、料理酒大さじ2.ごま油大さじ1、にんにく4~5cmをすりおろし)・片栗粉 適量・揚げ油 適量・ベビーリーフ、レモン、ミニトマト お好みで<作り方>1.ささみ肉は縦半分に切る2.ポリ袋にささみと調味料を入れてよくもみ、10分ほど室温に置く。3.バットに片栗粉を出し、ささみ全体に片栗粉をまぶす。4.180度の揚げ油で2~3分揚げる。5.ペーパータオルで油をきる。6.器に盛り、お好みでベビーリーフ、レモン、ミニトマトを添える。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より ポイントとして、「ささみは火通りがよく、揚げすぎると固くなるので気をつけてくださいね」とのアドバイスもいただきました。ささみの形を生かしたスティック状なので「食べやすい」と人気ですが、同じ手順で、ささみの形をひとくちサイズにし、調味料もほんの少しだけアレンジして作れる「ポップコーンチキン」もおすすめです。●アレンジレシピ「ポップコーンチキン」インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より「これなら、ひと口サイズなので、子どものおやつにも、おうちパーティにもおすすめです。小さいお子さんでも食べやすいのでパクパク食べられますよ」というあぴさん。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)よりささみを切る時はひと口サイズにし、調味料は塩こしょうにアレンジ。あとは唐揚げを作るのと同じ手順で揚げるだけ。お好みでベビーリーフやミニトマトなどを飾るだけででき上がり。「そのままではもちろん、ケチャップやハニーマスタードなどにつけて食べてもおいしいです!」というので、こちらもぜひお試しあれ!■【レシピ2】電子レンジで簡単! 「鶏ささみのよだれ鶏」時間がないときでもすぐに作れておいしい!として、忙しいママにも人気なのがこちらの「鶏ささみのよだれ鶏」。ささみはレンジでチンして手でほぐすだけ。「鶏ささみときゅうりを和えただけで作れる簡単レシピ! おつまみにもおすすめです。お好みでラー油を加えてもおいしくなります」とあぴさんおすすめの一品です。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より <材料>(大人2人前/調理時間10分)・鶏ささみ 4本・きゅうり 1本・玉ねぎ 1/2個・調理酒 大さじ1・調味料(しょう油大さじ2、酢大さじ1/2、砂糖大さじ2、胡麻油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく3~4cmをすりおろす)・輪切り唐辛子 お好みで<作り方>1.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分。火が通るまで加熱する。2.粗熱を取り、身をほぐす。3.きゅうりのへたを切り落とし、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。4.調味料を入れて混ぜ合わせる。5.ささみとタレを混ぜ合わせる。6.器に盛り、お好みで輪切り唐辛子をのせる。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より *ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。とてもヘルシーなので、ダイエット中の方にもぴったりといいます。簡単なので、ぜひお試しあれ。■【レシピ3】コンビニ風の栄養満点ヘルシーサラダ!「ひじきのサラダ」「ひじきが大好きすぎて、看護師時代は毎日お昼に食べていたから、ひじきのあぴって呼ばれていた」というぐらい、ひじきが好きだったというあぴさん。そんなひじきとささみを使ったサラダがこちら。 「簡単でおいしくて、栄養満点なので、ぜひ作ってみてください」といいます。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より<材料>(大人4人前/調理時間10分)・乾燥ひじき 10g・冷凍枝豆 80g・鶏ささみ 2本・料理酒 大さじ1・にんじん 1/2本・調味料(ごま油、しょうゆ、砂糖、すりごま、すりおろししょうが 各大さじ1)<作り方>1.乾燥ひじきは、たっぷりの水に浸して戻す。冷凍枝豆は解凍する。2.耐熱容器に鶏ささみを入れて、料理酒を加える。上に、細切りしたにんじんを重ねてふんわりラップし、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。3.耐熱容器の余分な水気はペーパータオルなどで拭きとり、鶏ささみを手で裂く。4.鶏ささみの上に、水気を切ったひじき、にんじん、枝豆、調味料を入れて混ぜ合わせる。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より*ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。コンビニでも同じような栄養満点サラダが売られていますが、「以前はよく食べていたコンビニのひじきサラダ。具だくさんで彩りもよく、食べ応えも栄養も満点。簡単でおいしいのでぜひお試しください!」とあぴさん。家族の健康を考えたいときにも、ぜひ作ってみるといいでしょう。■【レシピ4】ごはんによく合う! 超簡単「鶏ささみ肉のマヨポン炒め」なるべく手をかけずに、おいしいおかずが1品ほしいというときに…。冷蔵庫に残り物の野菜がなくても、筋きりささみがあればささっと作れて簡単な「鶏ささみのマヨポン炒め」。「ごはんによく合う。まろやかなマヨネーズとさっぱり味のポン酢の組み合わせが最高! 簡単にできるのでぜひお試しください」とあぴさんもおすすめしています。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より<材料>(大人2人前/調理時間15分)・鶏ささみ肉4本・塩こしょう 適量・片栗粉 大さじ1・ごま油 大さじ1・にんにく(すりおろし) 3~4cm・調味料(マヨネーズ大さじ1.5、ポン酢大さじ1)<作り方>1.鶏ささみはひと口大に切る。2.鶏ささみ全体に塩、こしょう、片栗粉をまぶす。3.フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、ささみを焼く。火加減は中火。焼き色がついたらひっくり返す。4.蓋をして2~3分蒸し焼きにする。このときは火加減は弱火にする。5.ボウルにマヨネーズ、ポン酢を入れて混ぜ合わせる。6.5のタレを加えて全体になじむまで炒め、火からおろす。付け合わせの野菜を添えてお皿に盛りつける。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)より 「塩加減はお好みで調節してください」とあぴさん。添える野菜はお好みでどうぞ。ほかにもボリュームたっぷりのおかずがほしいときには、ささみにチーズと大葉を巻いて揚げたささみチーズフライなどもおすすめ。インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)よりささみを縦半分に切り目を入れて開き、そこにチーズと大葉を巻いて塩こしょうで下味をつけて、衣にくぐらせて揚げるだけ。「中からチーズがとろ~り。お弁当のおかずやおつまみにもぴったり!中濃ソースをかけてお召し上がりください」とあぴさんもおすすめしています。 インスタグラマー あぴさん (@apii_cook)よりまた、レンジでチンしたささみを手でほぐして、サラダにトッピングしたり、水菜や豆苗と和えたサラダにしてみたり…。アレンジはいろいろできるので、試してみては?ささみはもともと栄養価が高く、カロリーが少ないのでとてもヘルシーな食材のひとつ。ダイエット中の方にも、あと1品おかずがほしいときにも買い置きしておくと便利なので、コストコに行ったらぜひ手に入れて常備しておくといいでしょう。今回ご紹介したあぴさんのインスタグラム・apii_cook ・apii_costco
2022年05月01日夫婦となればお互い大人として思いやり支えあっていきたいもの。ですが時には、妻への思いやりや大人として分別のない夫に嫌気がさしてしまうということもあるのではないでしょうか。そこで今回は、夫の言動に嫌気がさした瞬間のエピソードをご紹介します。そんなに怒らなくても…夫がファブリーズを使おうと手に取ると、中身が空っぽでした。詰め替えストックもなし。買ってなかった私も悪かったのですが、「何で買ってねんだよ!くそっ!!」と罵声を浴びせられました。夜だったのでお店も閉まっており、すぐに買いに行くこともできずに申し訳なかったのですが、「そんなに言う?」と思ってしまいました。(32歳/主婦)社会人の基本もできないの?ちょっとしたことが大きな夫婦喧嘩へと発展してしまった翌日、夫の会社から「出社していないが体調不良ですか?」と連絡が。「会社に行ってくる」といつものように朝出ていきましたが実際は実家に行っていました。会社へ連絡もしない夫に嫌悪感が止まらなくなりました。(51歳/会社員)1日でかけるとは…慣れない子育ての毎日に四苦八苦していたころ。夫が「結婚前からの趣味の集まりがあるから行ってきていい?」と聞いてきました。せっかくの週末だしと了解したら、朝早くから日付が変わるギリギリまで帰ってきませんでした。私は毎日全然寝られなくて限界だったのに、かたや結婚や出産前と同じ遊び方をする夫の様子にドン引きしました。(38歳/主婦)心配してくれないの?子どもを保育園に行かせたあと、職場で体調が悪くなり早退をしたことがありました。お迎え時間までとにかく横になりたくて、フラフラで家に帰ると仕事の休憩で帰宅していた旦那がいました。体調が悪いこと、早退したことを話すと旦那に「俺は具合が悪くなったことなんかないから、話されてもわかんないし。」と言われて衝撃を受けました。それからは私が体調を崩すたびに同じことを言われるようになり、一緒に居るのが嫌でたまりません。(32歳/主婦)いかがでしたか体調を崩すたびに突き放すような言葉を言われたら、なんだか自分が悪いような気持ちになってしまいそう…「もう少し家族の気持ちに寄り添って欲しい」とうまく伝える方法を考えた方がいいのかもしれませんね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(恋愛jp編集部)
2022年02月17日大人気マンガシリーズ、今回はごじごじ(@gorgegorge_dayo)さんの投稿をご紹介! 「傘」です。雨の降るある日。もちろん、傘を持って出かけましたが…?ある雨の日出典:instagram傘をさすと…?出典:instagram周りに合わせちゃう…!出典:instagramそして帰宅出典:instagram小雨の時のあるあるですね!周りはたまたま雨を気にしない人ばかりだったのでしょうか…?次回の配信もお楽しみに!(lamire編集部)(イラスト/@gorgegorge_dayo)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。"
2022年02月12日仏画家 クロード・モネの代表作「散歩、日傘をさす女性」をモチーフにしたアフタヌーンティーが、メズム東京、 オートグラフ コレクション(以下、メズム東京)にて提供。2022年3月1日(火)から6月30日(木)まで、平日15食限定となっている。“名画アフタヌーンティー”第5弾は、モネ「散歩、日傘をさす女性」ダリ、フェルメール、ダ・ヴィンチ、マネなど、有名画家の絵画をモチーフに、遊び心あるスイーツとペアリングモクテルをセットにしたメズム東京の名物アフタヌーンティー「アフタヌーン・エキシビジョン」。第5弾となる今回は、モネの代表作「散歩、日傘をさす女性」を題材に、うっとりするほど美しいアフタヌーンティーメニューを提供する。絵画をスイーツで表現主役となるのは、「散歩、日傘をさす女性」を表現したロマンティックなケーキ。妻のカミーユがモデルといわれる“日傘をさす女性”は、ホワイトチョコと、フランス名物の苺のケーキ「フレジェ」で表現。真っ白なドレスに見立てた「フレジェ」の内部には、濃厚なピスタチオクリームやピスタチオビスキュイに加え、チェリーブランデーのシロップも組み合わせることで、上品な大人な味わいに仕上げている。またベースとなる野原は、ふわふわとした食感のピスタチオビスキュイと可愛らしい食用花で、丁寧に再現した。絵画の背後に広がる、初夏の美しい情景を落とし込んだペアリングモクテルも見逃せない。“青空カラー”の一杯には、“もくもく”と雲のような綿あめをたっぷりとデコレーション。また牛乳ゼリー、マスカットゼリー、ソーダをブレンドした、ユニークなのど越しにも注目だ。“まるで年表”スイーツ&セイボリーワンハンドで楽しめるスイーツ&セイボリーは、全8種類を用意。モネの生涯の中で縁のあった土地や時代にちなんだラインナップが揃う。例えば、ノルマンディー地方で育った少年期は、その土地の伝統スイーツであるピュイダムールで表現。またモネがロンドンに渡った時代は、スコーンやヴィクトリアサンドイッチなど、イギリスの代表的なセイボリーで再現している。和風モクテルもそのほか期間中は、晩年に浮世絵に魅せられた日本好きのモネにちなみ、和の要素を取り入れたペアリングモクテルも提供。レモンフレーバーの紅茶をベースに、梅の酸味がアクセントになる爽やかな一杯に仕上げている。【詳細】「パラソル」期間:2022年3月1日(火)~6月30日(木)14:00~/15:00~<平日15食限定>提供場所:メズム東京16階バー&ラウンジ「ウィスク」住所:東京都港区海岸1丁目10-30料金:5,350円予約:メズム東京 公式WEBページ内「レストラン&バー」
2022年02月06日SNSで話題!同居したら姑が最悪だった話!@yomecomicさんの『【漫画】鬼姑なんかに服従しない…!姑の鬼ルールに嫌気がさした私は…【同居を始めたら姑が最悪だった話】』を紹介します。嫁子さんは結婚して、義実家で二世帯同居を始めました…。鬼ルールに悩まされる嫁子さん…そんなルール守ってられない…!いつでも料理できるように…これで時間に縛られなくて済みますね…!鬼ルールに従わず、MYキッチンを作った嫁子さん。他にやることもあるし、姑のルールなんか守ってられないですよね。自由に料理はできるようになったけど、さすがに洗濯はどうしようもないかな…。前途多難ですが、自ら道を切り拓いた嫁子さん、スゴいです!!今回は『【漫画】鬼姑なんかに服従しない…!姑の鬼ルールに嫌気がさした私は…【同居を始めたら姑が最悪だった話】』をご紹介致しました!1日1話更新中♪次回の配信もお楽しみに!(恋愛jp編集部)(イラスト/@yomecomic)本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。
2022年02月04日10歳の息子さんの日常を、Instagramに投稿している、母親のYasuko Yamada(pooh2risuyy624)さん。息子さんは、学校から出されていた冬休み中の宿題で、『水をさす』『うり二つ』の慣用句を使った短文を作りました。投稿者さんが解答を確認したところ、ツッコミを入れてしまったという内容がこちらです。・ママ鬼の世界征服計画に、水をさそうとしている最中だ(いつさそう…)。・ぼくの顔は『まんじゅう』とうり二つだといわれた。どちらにも「どういうことよ…」とツッコミを入れたくなりますね!投稿者さんは、「まんまるな顔の息子が、『まんじゅう』と呼ばれてるのはリアルな話です」とコメントしています。解答から、息子さんの豊かな発想力と、ユーモアあふれる性格が伝わってきますね。息子さんの解答に対し、「癒された」「かわいい解答」などのコメントが集まりました。母親に優しく見守られながら、息子さんは今後も発想力豊かに育っていくことでしょう![文・構成/grape編集部]
2022年01月25日淡泊な味わいで、フライやサラダなどさまざまなレシピにアレンジしやすいささみ。ほかの肉類に比べると安価で、お財布にも優しいので、優秀な食材ですよね。しかし、生のままだと傷みやすいため、保存方法には工夫が必要です。肉類を長期保存する場合、冷凍保存が基本ですよね。生のまま冷凍してしまうことが多いのではないでしょうか。しかし、実は、ささみは加熱してからの保存もおすすめ。どのような冷凍保存方法があるのか、詳しくご紹介いたします。家計のおたすけ食材であるささみを正しく保存して、かしこくおいしく食べましょう!■ささみは冷凍保存できる?鮮度が命のささみは、すぐに使用しない場合は、冷凍保存がおすすめ。きちんと保存しておけば、長期間保存が可能で、ささみ特有のパサつきも抑えることができるんです。・生でも加熱後でも冷凍保存OKささみは、これから紹介する「生のまま冷凍」と「加熱処理してから冷凍」の、ふた通りの方法があるので、メニューに合わせて保存方法を選んでください。ただ、冷凍することで長期保存が可能になりますが、冷凍焼けなどで品質が低下することはありえます。冷凍すればいつまででも保存できる、とは思わないようにしましょう。・冷蔵保存は日持ちしない鶏肉に分類されるささみは、牛肉や豚肉に比べ、傷みやすい特徴があります。そのため、冷蔵保存だと2日以内には使い切りたいところ。すぐに調理しない場合は、おいしさを保つためにも冷凍保存がいいですね。■ささみを生のまま冷凍保存する方法 生のまま冷凍しておくと、いろいろな料理に活用できます。メニューは決まってないけど、特売でたくさん買ってしまったときにはこの方法がおすすめ。さらに、生のまま冷凍することでささみの組織が壊れ、柔らかくなるというメリットもあります。・①筋を取り除くまず、ささみの身のなかの目立つ筋は取り除きます。包丁でもできますが、簡単に筋とりするならフォークがおすすめ。ささみの筋をフォークの刃の間に引っかけて、フォークでささみを押さえながら、ゆっくりと筋を引っ張ります。すると身が崩れずにきれいに筋を取ることができます。筋を引っ張るときの抑えは、素手ではなく、キッチンペーパーで覆っておくとすべりにくいですよ。・②一つずつラップで包むささみを冷凍するとき、つい食品トレーのまま冷凍庫に入れていませんか? 食品トレーのまま冷凍すると、凍るまでに時間がかかってしまい、旨みやたんぱく質などの栄養分を含んだ「ドリップ」と呼ばれる液体が出やすくなってしまいます。結果、おいしさが減少してしまうのです。ひと手間かけて、ささみを一つずつラップに包んでから冷凍することで、乾燥を防ぐだけではなく、冷凍時間の短縮にもなり、おいしさをキープすることできますよ。さらに、急速冷凍機能の使用や熱伝導率の高いアルミトレーにささみを並べることで、冷凍スピードがアップし、ドリップの流出を減らすことができます。すでに出ているドリップは臭みの原因になるので、キッチンペーパーなどで拭き取ってから一つずつラップで包みましょう。こうしておくと、使いたい分だけ取り出せるというメリットもありますね。・③保存袋に入れて冷凍庫へ さらにジップ付きの保存袋などに入れ、空気をしっかりと抜いてから冷凍保存します。この方法だと、約3週間はおいしさをキープしたまま保存ができます。■ささみを加熱して冷凍保存する方法ささみを事前に加熱して冷凍しておけば、そのまま食べることもでき、なにかもう1品欲しいときやちょっとしたおつまみなどに役立つこと間違いなし! 加熱方法と冷凍保存のコツをつかめば、しっとりとおいしく仕上げることができ、時短にもなるので、非常におすすめです。・①ささみを加熱して火を通すささみの加熱は「茹でる」と「電子レンジ」の2つの方法がおすすめ。どちらも、筋を取る、ドリップを拭き取るなどの下処理をしておいてください。「茹でる」鍋に水を沸騰させ、塩小さじ1入れます。その中にささみを入れたら火を止めて、フタをして7~8分放置するだけです。ポイントは、ささみを入れたら沸騰させないこと! 茹ですぎは栄養の流出だけでなく、硬くなりすぎる原因になってしまいます。「電子レンジ」ささみ4~5本を耐熱皿に並べたら、塩少々、砂糖小さじ1/2、酒小さじ2をもみ込んでおきます。ふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱しましょう。あとは、そのまま5分くらい放置して、蒸らしておきます。この余熱で火を通していくことが、しっとり感を残すための最大のポイントです。・②そのまま又はほぐしてラップで包む粗熱がとれたら、食べやすい大きさにほぐし、小分けにしてラップで包んでおきましょう。使用するメニューが決まっていない場合は、解凍してからでもほぐせるので、1本そのまま冷凍するのもOK。・③保存袋に入れて冷凍庫へ乾燥を防ぐため、さらにジップ付きの保存袋などに入れ、空気を抜いてから冷凍保存します。一度ささみを加熱してからの保存だったら、1ヶ月の長期保存が可能です。冷凍焼けを防ぐためにも、空気を抜く作業は丁寧に行ってくださいね。■冷凍保存したささみの解凍方法は?冷凍したささみを間違った方法で解凍してしまうと、せっかく上手に冷凍したささみが台無しになってしまいます。加熱処理したものと生のまま冷凍したささみでは、解凍方法が変わってくるので、ポイント押さえておいしく解凍してみましょう。・冷蔵庫に移して自然解凍気温の高い夏場や湿度の高い梅雨時期に、室内の常温で解凍すると、細菌が急速に繁殖して、食中毒のリスクも高まります。生のまま冷凍したささみを自然解凍するときは、冷蔵庫で4~5時間かけてゆっくりと解凍するのがベスト。半解凍状態になり、調理がしやすくなるだけではなく、旨みや栄養成分、水分などを含んだドリップの流出を減らすことができるので、ささみがパサつくのを防ぎ、おいしさもキープできます。加熱処理してから冷凍したささみは、再加熱しすぎるとパサついてしまうので、自然解凍がおすすめ。食べる前の日に冷蔵庫に移して、一晩かけてゆっくり解凍させましょう。ちなみに、加熱処理をしたささみなら、凍ったままスープなどの料理に加えて調理しても、おいしく召しあがれます。・急ぐ場合は電子レンジで 電子レンジで解凍したとき、部分的にささみに火が通ってしまったり、加熱しすぎてパサパサにしてしまった経験がある方もいるのではないでしょうか。電子レンジは急激な温度変化が起こるため、たった10秒でも仕上がりに大きく影響するので、加熱しすぎには注意しましょう。生の状態であれば、ささみ1本につき、電子レンジ(600W)で20~30秒加熱してください。完全に解凍せず、半解凍状態にしておきましょう。この半解凍状態で調理した方が水分が逃げにくく、しっとりとした仕上がりになりますよ。また、加熱処理されたささみであれば、ささみ1本につき、電子レンジ(600W)で40秒加熱すると、冷凍庫から出してすぐにサラダなどの料理に使うことができます。■ささみを使ったおすすめレシピ3選・ささ身の中華和えヘルシーな鶏ささ身を使った、中華風の和え物。ピーナッツの食感がアクセントになっています。材料(2人分)鶏ささ身 2本酒 大さじ1塩コショウ 少々キュウリ 1本中華ドレッシング(市販品) 大さじ2ピーナッツ(刻み) 大さじ2下準備鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒~2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにしてさらに細切りにする。作り方手順1:ボウルで鶏ささ身、キュウリ、中華ドレッシングを和え、器に盛ってピーナッツを散らす。・ささ身のマスタードカツ粒マスタードのピリッとした辛さと、しっとりささみがおいしいフライです。材料(2人分)鶏ささ身 4本粒マスタード 小さじ2小麦粉 適量〈衣〉溶き卵 1個分パン粉 適量揚げ油 適量サラダ菜 4枚プチトマト 4個下準備鶏ささ身は筋を引いて厚さ半分に切り開き、片面に粒マスタードをぬり、両面に小麦粉を振る。作り方手順1:溶き卵、パン粉の順に<衣>をつける。手順2:170℃に熱した揚げ油に(1)を入れ、美味しそうなキツネ色になったら油からあげて油をきる。手順3:食べやすい大きさに切り、サラダ菜、プチトマトと共に器に盛り合わせる。・ふんわり!鶏ささみのピカタ鶏ささみに粉チーズ入りの卵液をつけて焼きました。ささみはしっとりとして衣はふんわり!材料(2人分)鶏ささ身 3本塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1〈卵液〉卵 1個粉チーズ 大さじ2〈ソース〉ケチャップ 大さじ1.5チリソース 小さじ1/2ウスターソース 小さじ1/2サラダ油 小さじ2サラダ菜 4枚下準備鶏ささ身は筋を引き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。作り方手順1:鶏ささ身は両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をまぶす。手順2:フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を<卵液>につけて並べ、両面薄く焼き色がつくまで焼く。手順3:サラダ菜と共に器に盛り、<ソース>をかける。■ささみのおいしさそのままに冷凍する秘訣は、保存の仕方だけにあらず!ささみの冷凍で失敗した経験がある方は、紹介した保存方法だけではなく、解凍方法にも注意して再挑戦してみてください。きちんとした保存、解凍ができれば、パサつきやすいささみが、驚くほどしっとり感のある仕上がりになりますよ。今回は、冷凍保存の方法を紹介しましたが、おすすめは加熱してからささみを冷凍保存すること。おいしさそのままに時短にもなるので、忙しい日のごはん作りに役立ててみてはいかがでしょうか?《参考》・ 全国食肉生活衛生同業組合連合会「覚えておこうお肉のこと!」 ・ 旭化成「肉 保存のポイント」
2021年07月04日タンパク質が豊富で低カロリーなささみは、ダイエット中の方にも人気ですよね。業スーは、ささみの冷凍食品も充実していますよ。今回は、マニアも感激する業スーの冷凍ささみ&カツを3つご紹介します。(1)チキンカツこの投稿をInstagramで見るあゆ♡業務スーパーが好きなママ(@ayu_repo)がシェアした投稿こちらは業スーで人気の冷凍食品「鶏屋さんのチキンカツ」。国産鶏のむね肉を使用し、チキンカツのためにパン職人が作ったこだわりのパン粉で作られています。1kgも入って496円(税込)なので、かなりお得感がありますよ。鶏肉を買ってきて自分で作るより安いので、コスパ高すぎです!お弁当のおかずがないときも、冷凍庫にチキンカツが入っていたら助かりますよ。(2)ささみチーズフライこの投稿をInstagramで見る業務スーパーレポごひきのこぶたママ(@gyomusuper_love)がシェアした投稿ささみにチーズと青じそをはさんで衣をつけた「ささみチーズフライ」。やわらかいささみに、とろけるチーズと青じその香りがよく合っておいしいです。鶏肉は冷凍前に中心まで加熱されているため、少量の油で揚げても安心ですよ。夕食やお弁当のおかずにいかがでしょうか。5本入りで267円(税込)です。(3)ササミしそカツこの投稿をInstagramで見る業務スーパーレポごひきのこぶたママ(@gyomusuper_love)がシェアした投稿こちらは大きめのササミを大葉で巻き込んだカツです。やわらかいササミと青じその香りが最高の組み合わせですよ。10個入って321円(税込)なので、家族の人数が多くても大丈夫でしょう。もう少ししその風味がほしい方は、梅肉をつけて食べるとおいしいでしょう。ヘルシーな揚げ物を食べたいときは、ささみや鶏のむね肉があっさりしていてちょうどいいですね。業スーの冷凍食品を買っておけば、揚げるだけでいいので簡単です。業スーの冷凍コーナーで探してみてくださいね。(恋愛jp編集部)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では@ayu_repo様、@gyomusuper_lovel様のSNS投稿をご紹介しております。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。2021年5月11日現在
2021年05月31日アスリートやしっかり筋力トレーニングをしている人が、積極的にメニューに取り入れていることで知られる『鶏のささみ』。『鶏のささみ』は、100gあたりのタンパク質は23.0g、脂質は0.8g、炭水化物は、なんと0gという高タンパク質・低脂質の食材なんです。しかも、タンパク質の代謝に必要なビタミンB6が豊富という、すぐれもの。これはもう、育ち盛りのお子さんにも積極的に食べて欲しい食材といえますよね。今回は、そんな『鶏のささみ』を食べやすく、まるごとスナックにしてしまうレシピの紹介です。材料:・鶏のささみ3本・酒大さじ1・塩少々・コショウ少々・粉チーズ少々・青のり少々・カレー粉少々作り方:1.ささみの筋を取りのぞく。2.1をビニール袋に入れて酒と塩・コショウを振ってもみ込み、30分程度なじませる。3.斜めに包丁をあて、5mm幅にそぎ切りする。4.3の半分をクッキングシートになるべく離して並べ、上からラップをかぶせて棒で叩いて伸ばす。5.ラップをはがし、粉チーズと青のりをまぶす。6.クッキングシートのまま電子レンジに入れ、600wで6分加熱する。7.電子レンジから取り出し、ささみを裏返しにして粉チーズと青のりを軽く振って、さらに600wの電子レンジで6分加熱する。8.お皿に盛る。9.残りの3にカレー粉をまぶし、4~8の作業をくり返す。お味は、いかにもタンパク質たっぷりという香ばしさで、高級えびせんのようです。今回は、粉チーズと青のり、カレー粉を使いましたが、お好みのスパイスなどでアレンジするのもオススメですよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年04月27日ささみは鶏肉の中でもヘルシーで低カロリーな部位として知られています。値段もお手頃でお財布にも優しい万能選手のうえ、栄養面にも優れた食材なんですよ。高たんぱくでダイエットや筋肉作りにも効果的な役割をはたすことでも広く知られていますね。ささみの栄養を知って、普段の料理にうまく取り入れれば、節約しながら献立の幅も広がりますよ。■ささみの栄養素と効能ダイエット中の人や、アスリートなどの体作りに重宝されているささみは、たんぱく質をたくさん含んだ食材として知られています。低脂肪でカロリーも低いうえ、消化にも良いので食べ応えの割には胃腸にも優しいんですよ。さらに、たんぱく質以外にもたくさんの優秀な栄養素を持っています。ささみに含まれる栄養素を一つ一つ見ていきましょう。・たんぱく質たんぱく質は三大栄養素の一つで、体を作るのに重要な栄養素です。テレビなどでもよく取り上げられているため、筋肉=たんぱく質というイメージですよね。もちろん、たんぱく質は筋肉を作る上で重要な役割を持っていますが、筋肉以外でも、髪の毛や爪、肌の状態にも大きな影響を及ぼします。ささみに含まれるたんぱく質は鶏肉の中でも一番の含有量です。・ナイアシンナイアシンはビタミンB群の栄養素の中の一つで、別名「B3」ともいいます。ビタミンB群は全部で8種類あり、どれも私たちが生きていく上で重要な役割を果たしてくれています。たとえば、私たちが糖質、脂質、たんぱく質を摂取した際、それらの栄養素は体内エネルギーを作り出すはたらきをすることがあります。そのはたらきを助けてくれるのがナイアシンなのです。ナイアシンは、日本で通常に食生活をする分にはあまり不足する事はありません。しかし、ナイアシンのはたらきを知っていれば、活用することはできるでしょう。特に、アルコールを分解するのに役立つ物質だと期待されていますので、飲酒の際には一緒に補給するといいですね。おつまみがささみなら、ヘルシーなメニューです。・ビタミンB6ビタミンB6は、たんぱく質が筋肉へ合成されるのを助けるはたらきが望めます。ビタミンB6とたんぱく質を一緒に摂ることで、筋肉を効率よくつけることが期待できます。ダイエットで運動をする場合も、筋肉量を増やすのは大切なことです。筋肉が脂肪よりも代謝が高いことはテレビなどでもよく取り上げられていますよね。筋肉量の多い体を手に入れることで、太りにくい体作りへの効果も見込めます。・パントテン酸パントテン酸もビタミンB群の一つで、糖質、脂質、たんぱく質からのエネルギー生産を助ける作用が望めます。ビタミンB群はお互い助け合い体へはたらきかけるそうなので、8種類をバランスよく摂ることが大切です。ほかにも、コレステロール、ホルモン、免疫抗体の成長に関係があるとされているため、皮膚や粘膜の健康を助けてくれることが期待できます。・疲労回復ささみには抗疲労作用がある「イミダゾールジペプチド」が多くふくまれています。イミダゾールジペプチドはまだ研究段階のようで、明らかになっていないことも多いそうですが、疲労軽減に対するはたらきが期待されており、注目されているようです。また、体の疲労だけではなく脳の疲労を緩和することも報告されており、認知症の予防への効果に期待が持たれています。・美肌効果ビタミンAやビタミンB群は皮膚や粘膜、細胞の成長や代謝に対しての効果が期待されています。また、たんぱく質も肌を作る際に大切な役割を果たすことがあります。ささみにはこれらの栄養素が豊富に含まれているため、美肌への効果も注目されています。■ささみは鶏肉の中で最もカロリーが低い!鶏肉といえば、ほかの肉類と比べるとカロリーが低い食品です。その中でも、ささみは胸肉よりもカロリーが低く、そのほかの栄養面でも非常に優れています。ほかの部位とささみのカロリーを比較し、たんぱく質量などを見てみましょう。・ささみのカロリーと糖質量・たんぱく質量ささみのカロリーは生と茹でたもので少し違います。火を通すことで水分が抜けるためです。ささみ一本当たりは重さにバラつきはありますが、大体50g前後ですので、以下の数値は約2本分を表しています。100g当たりカロリー (生)109kcal (茹で)134kcal たんぱく質 (生)23.9g (茹で)29.6g糖質 0g 0g・他の部位とカロリーを比較!鶏のほかの部位とのカロリーも比較してみましょう。100g当たり鶏モモ肉(皮あり) 204kcal 手羽元 197kcal(一本当たり50g前後)鶏モモ肉(皮なし) 127kcal 手羽先 211kcal(一本当たり30~50g)鶏むね肉(皮あり) 145kcal鶏むね肉(皮なし) 116kcal鶏皮のみ(約5枚分) 513kcal 鶏皮は脂質が多いので、どうしてもカロリーが高くなってしまいます。ただ、胸肉などの部位はカロリーが低い分脂質が低いため、どうしてもパサつきがちですよね。胸肉は皮付きで食べるとパサつきを軽減して食べやすくなりますよ。反対に、ジューシーなモモ肉は皮を外して調理するなど工夫すると、カロリー摂取の罪悪感が半減しますね。・ささみは低カロリー・低糖質でダイエット向き鶏肉自体がほかの肉類に比べるとカロリーが低い傾向にありますが、ささみはだんとつで低カロリーということがわかります。なおかつ糖質を考えずに食べる事ができるので、大変優秀と言えるでしょう。■ささみのカロリーを調理別に調査!先ほど少し触れましたが、ささみは火を通すことで水分量がかわるため、カロリーが異なります。料理ごとにカロリーの違いを見てみましょう。・茹でささみささみを茹でた場合、100g当たり134kcalになります。茹でたささみはサラダのトッピングなんかにピッタリですよね。ただし、サラダはドレッシングをかけることで意外と高カロリーになったり、脂質が高くなったりするので注意が必要です。また、ノンオイルのドレッシングは糖質が高くなりがちな商品もあるので、使う際はしっかり確認することをお勧めします。・蒸しささみささみを蒸した場合のカロリーは100g当たり125kcalです。フライパンで簡単に蒸すこともできますが、時間がないときなどはレンジ蒸もおすすめです。耐熱皿にささみを並べて、酒大さじ2と塩を少々振りかけたらふんわりラップをかけて、レンジで3分ほど加熱するとしっとり仕上がります。こちらはささみ3本程に対してのやり方なので、酒の量や加熱時間は量に応じて調整してみて下さいね。・焼きささみ焼いたささみは100g当たり147kcalです。調理法によってささみに含まれる水分量の変化が違ってくるので、カロリーも変化します。ささみを焼く際は、なるべく油の量が多くならないように注意しましょう。また、事前に観音開きにして、叩いてから調理すると、火の通りもよく、柔らかく仕上がりますよ。・ささみフライささみフライのカロリーは100g当たり249kcalです。同じささみでも、油やパン粉などでカロリーがだいぶあがりますね。また、パン粉は炭水化物なので、糖質にも注意したいところです。ただ、ほかの肉類などの揚げ物に比べるとカロリーは低いので、ダイエット中にどうしても揚げ物が食べたいときにはいいかもしれませんね。適度に息抜きしてストレスを貯めないことも、体作りやダイエットには大切なことです。■ダイエット中のささみの食べ方ダイエット中の食事制限は肌荒れなどのトラブルを引き起こすこともあり、注意が必要です。ささみがもつ栄養素は、そういったトラブルを回避する役割を果たしてくれることにも期待できます。ダイエット中、より良い効果を発揮させるためには、ささみの食べ方にも気を配ることがおすすめです。適切な食べ方をすることで、効率よく体重を落とすことができ、必要な栄養を摂取することができます。・茹で・蒸しを中心に食べる油を使う調理法は、どうしても油の分だけカロリーが上がってしまいます。出来る限り「茹でる」「蒸す」といった、油を使わない調理法がおすすめです。野菜と一緒に蒸せば、生野菜のサラダよりもたくさんの野菜を摂ることができますよ。・油をたくさん使わないダイエット中は、できるだけ油を使わないほうが賢明です。焼き料理などでどうしても使用する場合は少量を心掛けましょう。脂質を全く摂らないというわけにはいきませんが、調理油よりも食品そのものから摂るほうが、たくさんの栄養を摂ることができます。焼き料理などに使用する油は控え、肉類、魚介類などに含まれる油を摂取しましょう!・ささみ以外の食品も一緒に摂取するささみの栄養素は優れていますが、ささみだけで必要な栄養素をカバーすることは不可能です。ダイエット中はたんぱく質、脂質、糖質、食物繊維、ミネラル、ビタミンをバランスよく摂ることが重要です。たんぱく質以外の栄養素は、ささみだけでは補う事ができないので、ほかの食品をうまく組み合わせて摂る必要があります。ダイエットの大前提ではありますが、野菜をたくさん摂るのを忘れないようにしましょう。・食べ過ぎないいくらささみが優秀な食材であっても、食べ過ぎるのは栄養面でよくありません。また、ささみにはプリン体も含まれるので、食べ過ぎは痛風などのリスクも考えられるので危険です。ささみだけでお腹いっぱいにするのではなく、ほかの栄養素をきちんと取り入れましょう。バランスのよい食事は痩せやすい体を作るために大切なことです。 ■おいしいささみを選ぶポイントお買い物のとき、産地や銘柄などにこだわるのと同じように、どうせなら新鮮でおいしい個体を選びたいですよね。実は、鶏肉は全体的に水分が多いお肉なので傷みやすいのが特徴です。ポイントをおさえてなるべく鮮度の良いものを選ぶように心がけましょう。・表面にツヤとハリがある表面がプリっと張っていてツヤがあるものを選ぶようにしましょう。また、パックに記載されている加工日や消費期限もしっかりチェックすることを忘れないでくださいね。まとめ買いなどのときは保存の事などを考え、できるだけ新しいほうが良いでしょう。・明感がある表面がきれいなピンク色をしているものほど新鮮です。白く濁っているものや、黄色味を帯びているものはなるべく避けましょう。鶏肉の品種によって少し色に違いはありますので、透明感があるかどうかもしっかり見極めでくださいね。・厚みがあるお肉にしっかりと厚みがあるものを選びましょう。新鮮な物は厚みがあってふっくら盛り上がっています。鶏肉は肉類の中でも傷みやすいので、なるべく買い物の最後に買うことが望ましいでしょう。保冷バックなどを活用すれば鮮度が落ちるのを防ぐことができます。・身がしまっている新鮮なものは身にしまりがあって、押すと少し硬い弾力があるのも特徴です。実際にお店に売られている物をおしたりするのはおすすめできませんので、購入のときはドリップと呼ばれる肉汁が出ているかが一番分かりやすい基準になります。・肉汁が出ていないパックにドリップ(赤い肉汁)がでている物は、弾力がない証でもあり、加工されてから時間が経過している証拠でもあります。これはすべての肉に言えることです! なかのシートが肉汁を吸っていないかもしっかり確認しましょう。■ささみをしっとり仕上げるコツ淡白な味わいでどんな料理にも合わせやすいささみですが、ほかのお肉と比べるとちょっとジューシーさがないですよね。中には「パサパサ感が苦手」と感じている人もいるのではないでしょうか?調理の際のちょっとしたコツで、しっとりとおいしいささみを食べることができますよ。ぜひ試してみて下さいね。・茹でるときは放置するささみを茹でるときは、沸かしたお湯に塩を溶かし、ささみを入れたら再び沸騰するまで中火にします。湧いたら火を止め放置しましょう。蓋をして10分程待ったらしっとりと仕上がります。このとき、ささみがしっかりつかるように、多めのお湯を沸かしましょう。・重曹を使う重曹を使う方法もおすすめです。4〜5本のささみに対して水200cc、重曹、塩小さじ半分ほどで重曹水を作ります。保存袋にささみと一緒に6時間〜2晩漬けこめばOKです。よく洗い流してから調理すれば、柔らかく仕上がります。重曹には食用と工業用のものがありますので、必ず食用のものを使いましょう。■低カロリーでおいしく食べる!ささみのおすすめレシピささみは消化にもよく、栄養価に優れた食材です。私たちが体を作るために必要な栄養素をたくさん秘めていますよ。ダイエットなど特別な理由がなくとも、ぜひ積極的に取り入れてほしい食材ですので、普段の献立にもぜひささみを登場させてくださいね。ささみを使った、簡単でおすすめのレシピをいくつかご紹介します。・ささみときゅうりの和え物ささみときゅうりはとても相性がいいです。今回は中華風の味付けですが、お好みで和風にしたり、マヨネーズを使用してもおいしいので、バリエーションも広がります。材料(2人分)鶏ささ身2本・酒大さじ1・塩コショウ少々キュウリ1本中華ドレッシング(市販品)大さじ2ピーナッツ(刻み)大さじ2下準備鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒~2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにしてさらに細切りにする。作り方手順1:ボウルで鶏ささ身、キュウリ、中華ドレッシングを和え、器に盛ってピーナッツを散らす・ささみチーズのせんべいささみのパサパサ感をなくしたいときにおすすめなのが、チーズを加えること! チーズの油分がささみをジューシーにしてくれます。材料(2人分)鶏ささ身2本・ハーブソルト(ミックス)小さじ1/2・粉チーズ小さじ2片栗粉大さじ3揚げ油適量レモン(くし切り)1切れパセリ適量プチトマト2個作り方手順1:鶏ささ身は筋を引いて4等分の削ぎ切りにする。ラップにのせ、両面にハーブソルト、粉チーズで下味をつける手順2:(1)の上にラップをのせて、3~4倍の大きさになるまで麺棒でのばす。ラップを外して、両面に片栗粉をまぶす手順3:170℃に熱した揚げ油でカリっとするまで揚げる。レモン、パセリ、プチトマトと共に器に盛る・鶏ささみのバーベキュー味忙しいときにさっと作れて、メインにもなるお手軽なメニューです。旬の野菜などを一緒にソテーして付け合わせても良いですよ。材料(2人分)鶏ささ身3本・バーベキューソース(市販品)大さじ2・水大さじ2サラダ菜2~4枚プチトマト2~4個下準備鶏ささ身は筋を引いて、厚みを半分に切って1枚に開き、合わせた<下味>の材料につけて10分置く。作り方手順1:グリルの網に分量外のサラダ油を薄くぬって、軽く汁気をきった鶏ささ身を並べ、少し火を弱めて中まで火が通るくらいまで8~10分焼く手順2:器にサラダ菜をしき、食べやすい大きさに切った(1)とプチトマトを盛る■ダイエットや筋肉作りだけじゃないささみは、ダイエット中や筋肉作りのために重宝されるイメージが強いかもしれません。しかし、食の欧米化がすすみ、脂質や糖質を多く摂りがちな現代の日本人にとって、低脂質で栄養価の高いささみは、常時おすすめの食品といえるでしょう。ささみに多く含まれるたんぱく質やビタミンは、私たちの体を作る大切な栄養源。子どもの成長過程、また大人やお年寄りには健康的な体の維持に必要不可欠です。胃に優しく、消化にも良い点も、子どもやお年寄りには嬉しいですね。もちろんバランスよく食事をとることが大前提ですが、ささみは健康な体作りに大変良いはたらきをしてくれることでしょう。これをきっかけにぜひ普段の食生活の中にも取り入れてみて下さいね。《参考》・ 夢創鶏「美味しい鶏辞典」 ・ 文部科学省「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」
2021年02月09日連載第148回目は、とっても簡単、鶏肉料理。今回は、ヘルシーなささみに季節のお野菜とチーズを乗せた、ちょっとしたメインにもなる1品をご紹介します。オーブンまたはトースターで焼くだけでとっても簡単!おいしくて見た目からテンション上がること間違いなしの一品です『ささみのチーズ焼き』【旬を味わう 美人レシピ】vol.148旬食材は、アスパラガス!アスパラガスの旬は4月~6月。4月~5月は本州産が多く、6月になると北海道産も出回ります。ちなみに土をかけて日に当たらないように育てたのがホワイトアスパラガス。栄養価はグリーンのほうが高く、疲労回復に効果があります。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸はアミノ酸の一種で、疲労回復、スタミナ増強効果があります。タンパク質の合成や、体内のアンモニア排泄を促進するデトックス効果のほか、カルシウムやカリウムなどのミネラルを細胞に届ける役割も果たします。疲労回復効果で知られているアスパラガスですが、美肌にも良い、と注目されています。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を活発にし、たんぱく質の合成を助けるので、お肌の状態が整い、シミ、そばかすの予防にもつながります。ほかにもβ―カロテンやビタミンB群、ビタミンE、ビタミンCなどが含まれているため、お肌の保湿効果やコラーゲンの生成を促してくれます。疲労回復効果もあり、美肌効果もたっぷりのアスパラガス!暑くなるこれからの季節に嬉しいお野菜ですね。材料はこちら!【材料(二人分)】・鶏ささみ:2~3本(約200g)・塩:小さじ1/4・酒:大さじ1・アスパラガス:2本・ブラックオリーブ輪切り:適量・ミニトマト:2個・ローズマリー:適量・マヨネーズ:小さじ2・シュレッドチーズ:適量・オリーブ油:小さじ2・コショウ:適量まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。アスパラガスは根もとの固い部分を切り落とし、斜め薄切りにします。ミニトマトは小さめに8等分に切りわけます。ローズマリーは小さめに切りわけます。まず、下準備を始めます。~その2:オーブンを予熱します。オーブンを200度に予熱します。※トースターを使用する場合は不要です!では、作ります!鶏ささみ肉の筋を除きます。鶏ささみ肉の筋を除きます。鶏ささみ肉を包丁で切り込みを入れ、開きます。鶏ささみ肉の中央に切り込みを入れ観音開きにします。塩を振ります。開いた鶏ささみ肉に塩を振ります。酒を振りかけます。酒を振りかけなじませます。鶏ささみ肉に薄くマヨネーズを塗ります。オーブンシートまたはアルミホイルの上に鶏ささみ肉を置き、薄くマヨネーズを塗ります。シュレッドチーズを散らし、野菜を散らします、シュレッドチーズを散らし、その上にバランスよく野菜(アスパラガス、トマト、オリーブ)を散らします。仕上げにさらにシュレッドチーズを散らし、ローズマリーを添えます。野菜の上にシュレッドチーズを散らし、ローズマリーを添えます。オーブンまたはトースターで焼きます。200度に予熱したオーブンまたはトースターで約8分前後、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。仕上げにオリーブ油を回しかけ、コショウを散らします。お好みでオリーブ油を回しかけ、コショウを散らします。おいしさのアレンジポイント上にの添える野菜はキノコやピーマンなど、お好みのものを乗せてください
2020年06月20日「気軽に専門家に質問ができて、さらに返信も早い」とママから日々感謝の声が寄せられているベビーカレンダーの人気コンテンツ【管理栄養士に相談】。そのなかから特に注目をあつめた質問の内容を一部抜粋してご紹介します。今回はささみの調理法に関するご相談です。 Q.ささみが硬くなってしまいます朝のうちに午後の離乳食も作っているのですが、ささみが硬くなってしまいます。何か対処法はありますか? 一藁暁子管理栄養士からの回答作り置きしているささみが固くなってしまうのですね。蒸した場合はラップでぴっちり密閉して保存し、茹でた場合はゆで汁と一緒に保存するとよいです。 ささみは加熱しすぎると固くパサつきやすくなりますが、ゆでたり蒸したりして水分を保ちながら加熱すると比較的柔らかくなるので、お粥と一緒に煮たり、スープにしたり、パサつきが気になるときは細かく裂いてあんかけにすると良いでしょう。※参考:ベビーカレンダー「管理栄養士に相談」コーナーより 鶏ささみを使った離乳食レシピ5選 【7~8カ月ごろ(離乳食中期)】とりささみのトマト粥 材料(2食分)・ささみ ……30g・トマト ……50g・7倍がゆ ……80g・だし汁 ……60cc 作り方①ささみは茹でて、手である程度割いたあと、すりつぶす②湯むきしたトマトは、種とゼリーの部分を取り出し、粗みじん切りにする③だし汁に、7倍がゆと①と②を入れ、3分程度煮込む 作者:離乳食研究家YASUYOさんなかなかトマトを食べてくれないという赤ちゃんは、始めは甘みの強い品種をチョイスしてみて! 【7~8カ月ごろ(離乳食中期)】キャベツとささみ豆腐餡かけ 材料(2食分)・キャベツ(春キャベツがおすすめ) ……25g・ささみ ……25g・絹ごし豆腐 ……60g・だし汁 ……300cc・水溶き片栗粉 ……大さじ1 作り方①キャベツは芯を除き、やわらかい部分を茹でて、みじん切りにする②ささみは、茹でて手である程度割いたあと、すりつぶす③だし汁で①と②を3分程度煮る④火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れたあと、ひと煮立ちさせる⑤豆腐は湯通しし、器に盛り付け、④をかけてできあがり 作者:離乳食研究家YASUYOさんやわらかくてみずみずしい春キャベツがおすすめ!緑が濃いほうがカロテンが多いそうです♪ 【9~11カ月ごろ(離乳食後期)】かぼちゃとささみの和風和え 材料・かぼちゃ ……20g・鶏ささみ ……10g・和風だし ……小さじ1 作り方①鶏ささみは筋を取り、茹でます②かぼちゃはワタと皮を取り、レンジで3分チンします(ご自宅のレンジでやわらかくなるまで調整してください)③やわらかくなったかぼちゃを温かい内にマッシュにして、そこへささみを細かく切って混ぜます④最後に和風だしで食べやすいトロミにしてできあがり! 作者:ksm*mamaさんパサパサしがちな鶏ささみは、しっとりかぼちゃと和風だしで和えることでしっとり食べやすくなります! 【1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)】鶏肉ののり風味ピカタ 材料(5回分)・鶏ささみ ……5本・小麦粉 ……大1☆ 卵 ……1個☆ 青のり ……大1☆ 粉チーズ ……大1☆ 油 ……ごく少量 作り方①ささみは筋をとり、ひと口大に切る②☆を混ぜあわせて卵液をつくっておく③ささみに小麦粉をまぶしておく④フライパンに油をひいて熱し、③を卵液にくぐらせて焼く⑤焼色が少しついたら、ひっくりかえす。フライパンにふたをして蒸し焼きにする 作者:NPO法人母子栄養懇話会さんささみは火のとおりが早いので、扱いやすい食材です! ※小麦、卵は食物アレルギー7品目食品のため、初めて食べさせるときは慎重に。粉チーズは塩分が多めなのでごく少量にしましょう鶏ささみを使った離乳食レシピを4つご紹介しました。ベビーカレンダーの離乳食レシピは、すべて管理栄養士のチェック済みなので、安心して赤ちゃんに食べさせてあげられますよ。そのほかのレシピにもぜひチャレンジしてみてくださいね。 ※参考: ニュース(食・レシピ)「アレンジ自在のヘルシー食材! 鶏ささみを使った離乳食レシピ4選」
2020年03月31日2020年がスタートしました。年明けは仕事やプライベートでも何かと忙しく、気ぜわしい日が続きますよね。そんな時だからこそ、ふとした心の緩みなどからトラブルに巻き込まれてしまうことがあります。何かを失くしたり、失言したり、どーんと気持ちが落ち込んだり…いわゆる「魔がさした」というような状況、あなたに訪れるとしたらどんな時でしょうか。以下の簡単な心理テストをどうぞおためしください!Q.あなたは洞穴の中を進んでいます。奥深くまで進んでいくと、曲がり角がありその先にはドアがありました。ドアの向こうには何か動物の気配がします。それは何だったと思いますか。1.タヌキ2.クジャク3.ウサギ4.カメ選べましたか? それでは、答えを見てみましょう。1、「タヌキ」を選んだあなたあなたに「魔が差すとき」があるとしたら、「嫉妬」を感じたとき。必要以上に批判してしまい、それが思いがけず周囲に広まったり、逆に無関心を装いすぎて誤解されたり、ということがありそう。いま嫉妬しているな! と感じたら深呼吸して言動に注意しましょう。2、「クジャク」を選んだあなたあなたに「魔が差すとき」があるとしたら、「うまくいっている」とき。つい気が大きくなって思わぬ散財をしてしまったり、自分のキャパを超えそうなお願いを引き受けて、後で大変になることがありそう。いまの私は絶好調! と感じたら、周囲からのお誘いには飛びつかず慎重に対応しましょう。3、「ウサギ」を選んだあなたあなたに「魔が差すとき」があるとしたら、「ダメ出しされた」と感じたとき。必要以上に自分を責めて落ち込んだり、逆にダメ出しした相手や状況に対して怒りや恨みを向け、悪口を言いふらしてしまうことがありそう。ダメ出しは他人の勝手な意見で自分には関係ない! と受け流してしまいましょう。4、「カメ」を選んだあなたあなたに「魔が差すとき」があるとしたら、「身体的な疲労」を感じたとき。注意力が散漫になるので大事なものを落としたり、寝坊をして重要な約束に遅れてしまうことがありそう。いま疲れているな! と感じたら、まずは休養を心がけ睡眠時間を確保しましょう。いかかがでしたか? 誰しも「やってしまった!」という失敗は経験するものですが、できれば新年早々からネガティブな出来事には巻き込まれたくありませんよね。さて、トラブルというのは、まわりとの人間関係から発生することが多いものですが、この慌ただしい季節、いまのあなたが気をつけたほうがいいことってなんでしょう。詳しいテストをご用意していますので、そちらもご覧ください。 「お付き合いが多くなる今、あなたが気を付けるべき「他人に○○しすぎ」とは?」 ママが気になる心理テストがいっぱい! 子育て診断はこちら
2020年01月15日