暑くなるとさっぱりとしたものが恋しく、火を使う料理も面倒になりがちです。そんな時には『漬けるだけ』の簡単なさっぱりおかずを作ってみませんか。醤油やめんつゆを製造販売するキッコーマン(kikkoman.jp)が、Instagramでめんつゆを使ったさっぱりおつまみレシピを紹介しています。4種類の『漬けるだけおつまみ』を、実際に作ってみました。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る キッコーマン公式(@kikkoman.jp)がシェアした投稿 枝豆のめんつゆ漬け【材料(3人分)】枝豆(さやつき・生)200gキッコーマン濃いだし本つゆ503kikkoman.jpーより引用作り方1.枝豆を容器に入れ、めんつゆを加えて軽く混ぜます。2.冷蔵庫で冷やし、味をなじませたら完成です。枝豆は茹でる前にさやの両端を切り落とすと、火の通りがよくなります。すでに茹でてある冷凍のものを使う場合も、解凍後に両端を切り落とすことで味が染み込みやすくなります。しっかりめんつゆの味が豆に染み込んでいます。淡白に感じがちな枝豆が、コクのある塩味の利いたおつまみに変化しています。ビールにもよく合いそうです。枝豆のめんつゆ漬け【材料(2人分)】もめん豆腐1/2丁(A)キッコーマン濃いだし本つゆ大さじ2エキストラバージンオリーブオイル大さじ2kikkoman.jpーより引用作り方1.木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで重しをし、しっかり水切りをしたら一口大に切ります。2.豆腐を保存容器に入れて、(A)を入れて和えます。3.冷蔵庫で冷やし、味をなじませたら完成です。木綿豆腐を使ったので弾力があり、食べごたえがあります。また、水切りをすることで味がしっかり染み込んでいました。オリーブオイルが想像以上にめんつゆと相性がよく、箸が進みます。私は3時間程度置いて食べましたが、一晩寝かせてもより味が染み込んでおいしそうです。アボカドのめんつゆ漬け【材料(2人分)】アボカド1個キッコーマン濃いだし本つゆ大さじ2水大さじ2kikkoman.jpーより引用作り方1.アボカドは2つに割り、種と皮を取ります。2.アボカドを保存容器に入れて、(A)を入れて和えます。3.冷蔵庫で冷やし、味がなじんだら食べやすい大きさに切りましょう。もともとコクのあるアボカドですが、めんつゆが加わることでさっぱりと食べられます。漬け込む時に固形のチーズなどを一緒に入れてもおいしそうです。ナスとピーマンのめんつゆ漬け【材料(2人分)】なす2本ピーマン2個サラダ油大さじ1/2キッコーマン濃いだし本つゆ大さじ2水大さじ2kikkoman.jpーより引用作り方1.ナスは皮目に格子状に切り込みを入れてから、食べやすい大きさの乱切りにします。ピーマンも一口大に切ります。2.ナスとピーマンを油で炒め、火が通ったらバットなどに移して粗熱を取ります。3.粗熱が取れたら、保存容器に調味料ごと入れ、冷蔵庫で味をなじませたら完成です。油とめんつゆの旨みが染み込み、さっぱりとした味わいでいくらでも食べられそうです。彩りもよいので、そうめんのトッピングにもおすすめです。長時間火を使う必要がない点もうれしいですね。めんつゆで漬けるレシピを4つ試してみました。どのレシピもめんつゆで味がしっかり決まり、しかも『漬ける』だけなのでとても簡単でした。『キッコーマン』のめんつゆ漬けレシピで、食卓におかずを一品増やしてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年07月25日夏の暑い時期こそ食べたくなるのが、そうめん。何日にもわたって楽しむために、まとめ買いしたそうめんを保存しておくこともあるでしょう。しかしそうめんは、小麦粉を原料としており、米などと同様に穀物です。「保存している間に虫がわくのでは…」と心配になったことはありませんか。そうめんの虫の発生について、素麺協同組合が解説そうめんを保存していると、本当に虫がわいてしまうことがあるのでしょうか。奈良県三輪素麺工業協同組合のウェブサイトでは、そうめんに虫が付くリスクについて、こう明かしています。素麺は小麦粉で出来ています。主に殻物につくとされているコクゾウムシ又はシバンムシがつく可能性が考えられます。とくに4月から9月は気温が高くなり、虫の活動が活発になるので、飛来の可能性が高くなります。温度の低い風通しの良いところでの保存をお願いいたします。奈良県三輪素麺工業協同組合ーより引用そうめんは小麦粉でできているため、米などの穀物に付くとされているコクゾウムシまたは、シバンムシがつく可能性があるとか。特に気温が上昇する4月から9月にかけて、それらの虫がそうめんに寄ってくる可能性が高くなるといいます。また、そうめんに虫が付かないために大切なのが、保存方法に気を付けることだとか。なるべく温度が低く、風通しの良い場所で保存するようにしましょう。せっかく、食べるのを楽しみにしていたそうめんに虫が付いていては、食欲も失せてしまいますよね。そうめんのおいしさを存分に味わうためにも、保存方法に気を付けて、虫が付くのを防ぎましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年07月24日「AKOMEYA TOKYO」とは「夏飯」フェア手土産や、夏のギフトにも「AKOMEYA TOKYO」とは「米にこだわる店」の、全国から厳選されたお米のラインナップは圧巻「一杯の炊き立てのごはんから広がるおいしい輪」をコンセプトに、全国各地から厳選したさまざまな種類のお米を中心にラインナップ。また、ごはんと相性抜群のごはんのお供や和食の中心にあるだし、調味料、食器・調理道具などを幅広く扱うライフスタイルショップです。現在は東京を中心に24の店舗、2店舗の「AKOMEYA食堂」、オンラインショップを展開しています。「AKOMEYA食堂」では、店内で旬の食材を使って季節のおいしさをぎゅっと詰め込んだ献立を炊き立てのごはんとともに楽しむことができます。全国の生産者との強い繋がりと信頼関係のもと「ほんもの」のおいしさにこだわった商品開発やセレクトが行われており、古くからある日本の食文化や伝統を現代のライフスタイルに合わせた提案で楽しむことができます。【AKOMEYA食堂 東急プラザ渋谷】の店内、ショッピングエリアの様子「夏飯」フェアさて、この夏2024年7月25日(木)までの期間限定で「AKOMEYA TOKYO」で始まったのが、「夏飯」フェア。手軽に栄養補給ができる、素材の鮮度にこだわった「出汁茶漬け」や夏の風物詩である「素麺」、またそれらをワンランクアップさせる調味料など、夏の一日を乗り切るこだわりの商品が揃っています。また、「さらっと食べられるけれど粒感がある、お茶やだしと合わせて美味しい“お茶漬けに合うお米”」をコンセプトに、冷たいお茶でも温かいお茶でもおいしくいただける「お茶漬けブレンド」が新発売。食欲が落ちやすいこれからの時期に、からだに栄養も涼も運んでくれる「夏飯」に注目です。素材にこだわった本格出汁茶漬け暑さが厳しい夏の時期は、栄養も水分も補給できる、さっぱり食べられる「出汁茶漬け」がおすすめ。ごはんにかけるだけで簡単に作れる、具材とだしにこだわったアコメヤの新商品です。『はまぐりの出汁茶漬け』パカっと開いた大ぶりのはまぐりから、素材の旨みが染み渡る出汁茶漬け。国産のはまぐりの流通が10%と言われている中、素材にこだわり千葉県産天然活はまぐりを使用。貝本来の旨みと風味をまるごと味わえます。また、だしは国内製造のかつお節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしをあわせた上品な風味となっており、そこにはまぐりの旨みが重なった一品。大きめのお茶碗でいただくことで、だしと素材がより一体化した味わいを楽しめるそうです。ぜひ試してみては。『出汁茶漬け(まふく)』ふぐの女王と呼ばれる天然国産「まふく」を使用。ふぐ専門店の伝統製法を活かし焼き上げた甘くやさしい味わいの切り身とだしつゆが決め手の本格茶漬けです。その味わいは、夏バテや疲れているときにもサラリと食べられそうな一品。上に、セットで入っている三つ葉を添えて。『金目鯛の出汁茶漬け』国内で水揚げされた金目鯛を高鮮度のうちに入荷。鮮魚から切り身加工し、皮目も色鮮やかに丁寧に焼き上げられています。くせがなく脂の乗りが良い白身はやわらかく、脂の甘みを堪能できます。『しらす梅の出汁茶漬け』瀬戸内産しらすと和歌山県産の南高梅を使用。瀬戸内海の恵みを凝縮したしらすの旨みを、はちみつ漬の紀州南高梅の柔らかな酸味と甘さが引き立てます。『出汁茶漬け(さけ)』生産量が少なく希少なロシア産天然紅鮭を使用。旨みが強く脂ののりも一級品の天然紅鮭が、素材を活かし味や食感はそのままに仕上げられています。『出汁茶漬け(うなぎ)』鹿児島県産うなぎを使用。温暖な気候と水質の良い環境で育ったうなぎをふっくらと焼き上げています。脂ののりが良い身の締まったうなぎは、タレとの相性も抜群です。お茶漬けのためのオリジナルブレンド米『ブレンド米』数量限定の、だし汁との一体感にこだわったお茶漬けブレンド米です。そのこだわりは驚くべきもので、アコメヤお米コンシェルジュが“さらっと食べられるけれど、粒感はあり、お茶やだしと合わせて美味しい「お茶漬けに合うお米」”をコンセプトに開発。プライベートでもお米の生産地へ行ってしまうほどお米への造詣が深く、今回の新商品となるブレンド米のためにも21回以上のブレンドパターンを試行。それらをさらに、温かいお茶漬けと冷やし茶漬け、どちらにも合うものを、と探したといいます。なおブレンドには、もっちりと弾力のある群馬県産「雪ほたか」、山形県南陽市産 黒沢ファーム「夢ごこち」、優しい食感の島根県仁多郡奥出雲町産 岩田農園「きぬむすめ」を使用。お茶漬けと言うとサラっとしたイメージが強いところですが、もっちりした食感の米が入ることで表情がかわり、他のお米や素材のおいしさを引き立てる工夫がされているそうです。食卓を彩る、香り豊かなカラフルな素麺つるりと食べられる夏には欠かせない「素麺」。アコメヤでは食卓を彩るカラフルな素麺や、瀬戸内レモンの果皮を練りこんだ手延べ素麺がラインナップ。華やかな色彩と豊かな風味を楽しめる三輪素麺も新登場しています。『AKOMEYA TOKYO/アコメヤの5色の素麺』彩りと味にこだわり、野菜や果物をそのまま粉末にして小麦粉に練りこむことで、色と風味を加えた五感で味わえるそうめん。乳白色のそうめんに、しその葉、梅、紫芋、かぼすなど自然が育んだ色素材を練り込み、五味五色のそうめんに仕上がっています。『AKOMEYA TOKYO/ 手延べレモン素麺 袋』瀬戸内海に浮かぶ香川県小豆島で50年続く「石井製麺所」が作る昔ながらの天日干し手延べ製法。職人の技術、勘、経験が組み合わさり、はじめて喉ごしの良いこだわりの素麺が出来上がります。そのこだわりの素麺に、瀬戸内レモンの果皮が練りこまれています。無添加、無着色で小麦本来の風味の中にさわやかなレモンの香りを感じられます。『揖保乃糸 筒そうめん 色素麺』厳選した小麦と赤穂の塩を原料に、約600年受け継がれる伝統の手延製法で職人が作り上げた播州地方の名品です。こちらは「揖保乃糸」の特級品と色麺を筒に入れたセット。手土産やちょっとした贈り物に最適なサイズで、持ち運びにも便利です。華やかなので夏のおもてなしの席にもおすすめです。『池利 色素麺』小麦粉に、それぞれ、かぼす粉末・青しそ粉末・トマトペーストを練り込んで、手延べ素麺独特のコシと喉ごしはそのままに作り上げた三輪素麺です。華やかな色彩と豊かな風味がお楽しみいただけます。『AKOMEYA TOKYO/ アコメヤの素麺 袋』手延三輪そうめんです。素麺発祥の地「三輪の里」で熟練の素麺師により手延べがされています。コシの強さとのど越しの良さは,三輪素麺ならではのおいしさ。創業嘉永三年、池利のこだわりと伝統の逸品です。お茶漬けをワンランクアップさせる、お茶漬けのお供お茶漬けを変身させる、サッとひとふりするだけで芳ばしい香りとカリカリ食感が楽しめる「あられ」と、ふわっと上品な香りが広がる「調味料」。いつもと違うお茶漬けアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。『京都鳴海屋 あられ茶漬け(七味味)』お茶漬けや卵かけごはん、おつまみにうれしい旨辛味のあられ。カリカリ食感が楽しめる国産米 100%使用し焼き上げた3種の小粒あられに、濃いめのオリジナルたまり醤油だれや京都「七味家本舗」の七味、ごま、だし風味をきかせて、味のハーモニーが楽しめるようになっています。『かおる柚子』独自技術で味や香りをギュッと閉じ込めた、新感覚の顆粒調味料。完熟柚子のさわやかでやわらかな香りを残す為に、柚子の皮から熱をかけずに抽出した柚子オイルを商品1本に約4個分使用しています。さらに、柚子果汁も加えて顆粒にすることで、柚子の清々しい風味も楽しめます。季節を問わず、一年中いつでも手軽に旬の香りがふわりと食卓に広がります。夏のマンネリを解消! いつものそうめんが変化する一品夏の定番そうめんは、めんつゆで食べるだけだと飽きてしまうという方も多いのではないでしょうか。そんなときは、万能な調味料がひとつあると、いつものそうめんの味にアクセントが加わり、変化を楽しめます。『AKOMEYA TOKYO/ 一年熟成 ゆず胡椒』1年熟成ゆず胡椒は、厳選した材料を用い、秘伝の製法を頑なに守り「味・香り」を大切に1年以上熟成したもので、正に「味・香り」共に他の追随を許さぬ逸品です。うどん・そば・そうめん・鍋類・汁物・刺身の薬味としてはもちろん、ドレッシングのアクセントにも。『糸島ねぎ油』米ぬか油をベースに糸島の葉ネギだけで作った香味油。国産原料100%、無添加。炒め物はもちろん、ラーメンやパスタ、玉子かけご飯、お味噌汁やサラダにかけても美味しく頂けます。ねぎの香りをより楽しみたい方は、冷奴やカルパッチョなどにふりかけとして是非ご賞味ください。仕上げにかけるだけで濃厚なネギの旨味がより料理を引き立てます。暑い時期でもさらっと食べられる「夏飯」で、おいしくバランスよく夏を過ごしていきましょう。AKOMEYA食堂 東急プラザ渋谷【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】軽食・その他グルメ【ランチ平均予算】1,000円 ~ 1,999円【ディナー平均予算】1,000円 ~ 1,999円
2024年07月22日夏にさっぱりと食べられるそうめん。暑い日が続くと毎日のように食べている人もいるかもしれません。しかし、健康に配慮した食べ方を意識しないと、知らず知らずのうちに体に負担をかけてしまうことも。そこで今回は管理栄養士の筆者が「そうめんのNG食べ方」を解説します。暑い日が続いても夏バテなどにならないよう、健康的にそうめんを楽しみましょう。夏場にそうめんを食べるメリット夏の定番料理であるそうめんは、つるつるとのど越しがよく、食欲がないときも食べやすいメニューです。ゆで時間が1~2分ほどで済み、暑い日でもすぐに食べられるのもうれしいポイントと言えるでしょう。そうめんに含まれている栄養素は炭水化物がほとんどですが、たんぱく質や微量のビタミン・ミネラルも含まれます。また、消化に負担がかかりにくいため、夏バテしていても食べやすいというメリットもあります。そうめんのNG食べ方とはそうめんは夏にぴったりの食べ物ですが、食べ方によっては健康に良くない影響をおよぼすケースもあります。「そうめんのNGな食べ方」についてご紹介します。そうめんだけの食事そうめんだけでは炭水化物が多く、栄養バランスが偏ります。そのため、たんぱく質やビタミン・ミネラルが補給できるような食材を組み合わせられるとよいでしょう。たとえば、ゆで玉子・鶏肉・ツナ・水菜・わかめ・トマトなどの具材を加えて、サラダそうめんにすると栄養バランスが整いやすくなります。また、野菜・玉子・豚肉などお好みの具材を使った温かいにゅうめんも、具材をアレンジしやすくおすすめです。そうめんを食べる量が多すぎるそうめんはのど越しがよく食べやすいため、つい食べすぎてしまうことがあります。しかし、カロリーや炭水化物の過剰摂取につながるため、適量を守ることが大切です。個人の活動量や体格、1日の摂取カロリーなどによって適量は変わります。運動量が少ない人は量を控えめに、運動量が多い人は量を増やすなど調整しましょう。つゆの量が多いつゆには塩分が多く含まれています。夏場は熱中症予防のために塩分を摂ることは大切ですが、摂りすぎるとむくみや口の渇き、高血圧のリスクを高める可能性もあります(※1)。つゆは適量にして、飲むことは控えましょう。油を多く使った調理方法そうめんや具材を炒めたり揚げたりする調理方法もありますが、これらは油を多く使うため、カロリー過剰になりやすく注意が必要です。油の使いすぎは体重増加につながる可能性があるため、摂りすぎに気を付けましょう。冷たいそうめんを頻繁に食べる暑い日が続くと毎日のようにそうめんを食べることもあるかもしれません。しかし、冷やしたそうめんばかり食べていては体が必要以上に冷えてしまい、胃腸の働きが弱まる可能性も。温かいそうめんや定食など、ほかのメニューを取り入れることも大切です。そうめんは適量をバランスよく楽しみましょうそうめんは夏にぴったりの食べ物ですが、食べ方には注意が必要です。塩分摂取量を抑えるために、つゆは摂りすぎないようにしましょう。また、具材を豊富に取り入れ、栄養バランスを整えることも重要です。食べすぎや油の使いすぎにも気をつけ、冷たいものの過剰摂取は避けましょう。これらのポイントを押さえながら、そうめんをおいしく健康的に楽しんでください。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット ナトリウム©Chiristsumo/Adobe Stock ©Reika/Adobe Stock筆者情報寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2024年07月20日猛暑が続く夏は、冷たくてさっぱりしたものが食べたくなりますよね。特にそうめんや冷やしうどんなどは、ツルツルと食べやすいので人気です。冷たい麺は、めんつゆにつけて食べる人が多いですが、食べようとした時に「めんつゆが足りない!」と気付いたことはありませんか。そんな時におすすめのレシピを、味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトで発見しました。なんと、めんつゆは家で簡単に作れるのだとか。「めんつゆを買う必要がなくなるかも」と思った筆者が、実際に作ってみました!味の素がおすすめ!家で作れる『めんつゆ』味の素のレシピによると、必要な材料は以下の通りです。材料(2人分)しょうゆ大さじ2みりん大さじ2水3/4カップ「ほんだし」小さじ1/2【味の素パーク】ーより引用まず、醤油、みりん、水、『ほんだし』を鍋に入れます。中火にかけて、ひと煮立ちさせてください。冷ましたらでき上がりです。器に入れて、そうめんをつけて食べてみましょう!食べてみると、普段使っているめんつゆと変わらず、とてもおいしい!簡単なので、毎回使うぶんだけを作るのもそれほど手間でなく、賞味期限も気にしなくていいので安心です。普段は市販のめんつゆを使う人も、足りなくなった時のために覚えておけば、慌てずに済みますよ。家にあるもので簡単に作れる、味の素の『めんつゆ』レシピ。そうめんや冷やしうどんを食べる際は、手作りしてみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年07月19日暑い夏においしいそうめんですが、ゆでたのに食べきれず困ったことはありませんか。ゆでたそうめんは、そのままだとくっついてしまったり、食感がぼそぼそになったりしてしまいますよね。いずれにしても時間が経つと、おいしく食べることが難しくなるでしょう。本記事では、残ったそうめんをお好み焼きにリメイクする方法を紹介します。筆者が実際に作って食べてみたので、参考にしてくださいね。余ったそうめんで作るお好み焼きそうめんのお好み焼きに必要な材料は、以下の通りです。【材料】(2人ぶん)・ゆでたそうめん約2束ぶん・キャベツ2枚・小麦粉大さじ2杯・水大さじ1杯・卵1個・顆粒だし小さじ1杯まず、残ったそうめんをひと口大に切ります。キャベツは太めの千切りにしましょう。小麦粉、水、卵、顆粒だしを入れて混ぜ、カットしたそうめん、キャベツも入れてさらに混ぜ合わせます。水の量は、そうめんに含まれる水分によっても変わるので、ゆるい場合は小麦粉やキャベツの量で調整してくださいね。よく混ぜたらフライパンにサラダ油を入れて熱し、両面をこんがり焼きます。中まで火が通ったら皿に盛り、好みでソースやマヨネーズをかけて、でき上がりです。見た目は普段のお好み焼きと変わりませんね。実際に食べてみると外はパリッとしていて、中はそうめんが入っているおかげか柔らかく、とても食べやすかったです。子供たちに「前日の余ったそうめんで作った」といったらビックリしていましたが、あっという間に完食。お好み焼きにするとそうめんっぽさがなく、いわれなければ分からないぐらいです。豚肉やチーズを入れたり、キャベツの代わりにモヤシを入れたりしてもおいしく食べられます。いつものそうめんに飽きたり、ゆでたそうめんが余ったりしたら、お好み焼きに変身させてみてくださいね![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年07月18日冷たいつゆにつけて食べる、そうめんやうどんは、暑い日にぴったりですよね。真夏日が続くと「今日もそうめんでいいか」と、気付けば毎日めんつゆを使っている人も多いかもしれません。キンキンに冷えたつゆはさっぱりしていておいしいですが、同じめんつゆ味ではさすがに飽きてしまうでしょう。毎年、さまざまなめんつゆアレンジを試していた筆者。2024年の夏はキッコーマン株式会社(以下、キッコーマン)が紹介する2つのレシピを作ってみました。キッコーマンが紹介!めんつゆのアレンジレシピ筆者が試してみたのは、『炭酸レモンつゆ』と『オリーブオイルつゆ』の2種類です。早速それぞれのつゆを作り、そうめんを食べてみましょう!『炭酸レモンつゆ』まずは『炭酸レモンつゆ』を作ってみます。必要な材料は以下の通りです。材料(2人分)レモン(絞り汁)小さじ2レモン(くし切り)適宜(A)キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)60ml炭酸(無糖・冷したもの)180mlキッコーマンーより引用まず、レモン汁を絞る用と、飾り用にくし切りのものを分けておきましょう。くし切りしたレモンはお椀に飾れるよう、皮と実の間に切り込みを入れてください。次に、めんつゆを炭酸で割っていきます。めんつゆ603に対し、無糖の炭酸水1803を加え、つゆができたらお椀に移しましょう。炭酸割りのめんつゆに、絞ったレモン汁を入れます。お椀のフチに、くし切りしたレモンを飾れば完成です。『オリーブオイルつゆ』次は『オリーブオイルつゆ』を作ります。必要な材料は以下の通りです。材料(2人分)キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)60ml水180mlデルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ1キッコーマンーより引用まず、めんつゆを分量の水で割り、器に入れてください。あとはオリーブオイルを加えるだけでOK。あっという間に2つ目のつゆができました!それでは2種類のつゆで用意した、そうめんを食べてみましょう!まず、『炭酸レモンつゆ』は、炭酸のシュワシュワがそうめんに絡まり、味わったことのない面白い味わいでした。飾りのレモンをさらに絞ると、よりさわやかでおいしかったですよ。『オリーブオイルつゆ』のほうは、香りもよく、まろやかになった気がしました。作っている時はオリーブオイルが少なく感じましたが、食べていると結構オイルを強めに感じたので、この量がちょうどいいのかもしれません。キッコーマンが教えるめんつゆのアレンジレシピ。暑い日にぜひ、試してみてくださいね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年07月18日株式会社サンクゼールは、久世福商店・サンクゼール公式オンラインショップでは、7月19日(金)正午12:00~7月22日(月)午前10:00まで、「送料無料キャンペーン」を実施いたします。通常、合計4,000円(税込)以上のご注文で送料無料となるところ、キャンペーン期間中は合計3,000円(税込)以上のご注文で送料無料となります。大切な方への夏の贈り物や、これまで気になっていたアイテムなど、ぜひこの機会にチェックしてみてくださいね。※FAX、封書、電話でのご注文は、送料無料ライン引き下げキャンペーンの対象外です。※お届け先ごとの購入金額が3,000円(税込)以上の場合、送料無料となります。※送料は当社(株式会社サンクゼール)が負担いたします。※店舗・旅する久世福e商店・楽天市場でのお買い物は対象外です。\送料無料キャンペーン/7/19(金)より4日間限定開催! : 送料無料で買うべき"夏"の人気ギフト3選【季節限定】国産果実のゼリーギフト 9個入【季節限定】国産果実のゼリーギフト9個入: 3,800 円(税込)暑い夏に冷やしてつるんとおいしい、国産果実がゴロっと贅沢に入ったフルーツゼリーの詰め合わせ!西洋なし・白桃・林檎・いちじく・さくらんぼ・丸蜜柑のバラエティ豊かな味わいをお楽しみいただけます。見た目も涼やかで、夏贈り物にもぴったりです!商品情報はこちら : 手延べ色そうめん10束入り創業百七十有余年の歴史が育んだ 手延べ色そうめん 10束入り:2,592 円(税込)職人さんの手作業によって丁寧に延ばされた そうめん。機械では決してだせないコシとのど越しがたまりません!紫芋、白、梅肉、青しそ、カボス の5色のやさしい色合いと、5種類の異なる味わいが楽しめると大好評のギフトセットです。商品情報はこちら : 【夏季限定】国産果実のゼリーと飲む酢のギフト【夏季限定】国産果実のゼリーと飲む酢のギフト:2,250 円(税込)国産果実をゴロッと贅沢に使った3種の果実ゼリーと飲む酢のギフトセットです。「飲む酢 沖縄県産のシークヮーサー」は、今年の新作アイテム!シークヮーサーの苦みと柑橘の爽やかな香りがふんわりと広がります。夏は炭酸で割ってもおいしくいただけますよ!商品情報はこちら : 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年07月18日草木や花には多くの種類があります。しかし、日常生活の中で見ているのはほんの一部。世の中には、珍しい植物がたくさんあるのです。そうめんみたいな植物!?1961年に都内唯一の植物公園として開園し、2024年7月現在、約4800種類もの植物を育てている、東京都調布市の都立神代植物公園(@ParksJindai)。毎日、園内に植えられている草木や花の成長を、Xに投稿しています。同月10日に、植物の写真を公開したところ、多くの反響がありました。実は植物の見た目が、ある食べ物にそっくりなのです。どんな姿だったかというと…。「16時過ぎのパナマソウの様子です!1日で散ってしまう、そうめんのような花が姿を見せました。」写っているのは、パナマソウという植物。糸状でそうめんに見えるものは、花びらではなく、花粉を作らない不稔性のおしべです。写真のような姿が見られるのはわずか1日で、翌日にはおしべが落ちてしまうのだとか!短い時間にしか見ることができない、儚く、不思議な姿のパナマソウ。貴重な瞬間をとらえた写真は話題となり、さまざまなコメントが寄せられました。・これがお花?驚きの連続です。・めんつゆと薬味を持ってきて!・すごい!二度見しました。・そうめんが咲いているみたい。おいしそうに見える!パナマソウは高温多湿の地域に生息する植物のため、同園では、安定した温度で管理できるよう『大温室』で育てています。同月20日、21日と、9月14日、15日には、同園が『大温室夜間公開』を開催。パナマソウをはじめとした、珍しい植物が見られるかもしれません!気になる人は、ぜひチェックしてみてください!神代植物公園 大温室夜間公開[文・構成/grape編集部]
2024年07月18日日本の伝統食“こんにゃく”を楽しく体感する施設こんにゃくパーク(所在地:群馬県甘楽郡、代表取締役社長:横尾 浩之、運営:株式会社ヨコオデイリーフーズ)は、毎年恒例の夏フェスを8月10日(土)~18日(日)に開催いたします。期間中「凍らせてスティックシャーベット」を5万本配布します。また、こんにゃくバイキングではこんにゃくそうめん流し、こんにゃく入りのごはんと味噌汁など通常よりメニューを増やし提供するほか、夏フェス限定セットを販売します。凍らせてスティックシャーベット、そうめん流し(イメージ)、糖質0冷やしそうめん風こんにゃく■こんにゃくパーク夏フェス特別企画(1)「凍らせてスティックシャーベット」5万本を無料配布夏の限定商品として新発売「凍らせてスティックシャーベット」長野シャインマスカットを配布します。(2)こんにゃくバイキングこんにゃく入りごはん、こんにゃく入り味噌汁ほか、こんにゃくそうめん流しでは「糖質0冷やしそうめん風こんにゃく」をお試しいただけます。通常のこんにゃくバイキングに、こんにゃく入りごはんと味噌汁をセットにすることでこんにゃく定食をお楽しみいただけます。■こんにゃくパーク夏フェス限定セット(1)凍らせてスティックシャーベットセット(クリアバッグ入) 1,296円(税込)(2)糖質0冷やしそうめん風こんにゃく8袋(クリアバッグ入) 1,069円(税込)(3)夏のゼリー8個(クリアバッグ入) 1,069円(税込)(4)夏のさしみこんにゃくセット(クリアバッグ入) 1,069円(税込)(5)飲むゼリー12個(クリアバッグ入) 1,609円(税込)■こんにゃくパークおよび全国で販売中「凍らせてスティックシャーベット」をはじめこんにゃく製品は、こんにゃくパーク施設およびこんにゃくパークオンラインショップ( )、全国のスーパー店頭でもお買い求めいただけます。■こんにゃくパークについて2014年4月26日に前身のこんにゃく博物館から拡大オープンしたこんにゃくのテーマパークこんにゃくパークは、2021年 文化庁の「食文化ミュージアム」に認定され、2023年6月27日には来園者数600万人を達成、年間100万人が来園しています。また、2024年4月26日には開園10周年を迎えました。10周年を機に、こんにゃくソフトクリームカフェを新設。園内には群馬県で一番小さな観覧車りとるふらわぁのほか、小型アトラクションを充実させています。フーズマーケットでは旬の野菜やフルーツを販売。お子様からご高齢の方までリラックスしてお楽しみいただける、おでかけスポットです。2018年より埼玉西武ライオンズのキャップ広告スポンサーとなり(2023年からはユニフォーム広告スポンサー)、こんにゃくパーク内の埼玉西武ライオンズコーナーでは、キャップやTシャツなど公式グッズを販売しています。こんにゃくパークURL: ■会社概要名称 : 株式会社ヨコオデイリーフーズ代表者 : 代表取締役社長 横尾 浩之(よこお ひろゆき)所在地 : 〒370-2202 群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1創業 : 1968年(昭和43年)設立 : 1989年(平成元年)事業内容: こんにゃくを中心とした食品の製造・販売・開発資本金 : 1,000万円従業員数: 230名(2024年4月)URL : ■お客様からのお問い合わせ先Tel:0274-60-4100 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年07月18日2024年7月12日、体内の貯蔵鉄を補えるサプリメント「レピールまめ鉄」を展開するレピールオーガニクスが、都内で夏の不調解消の新レシピお披露目&座談会を開催。管理栄養士の堀口先生がイベントに登場し、夏に陥りやすい体調不良とその解消方法について解説してくれました。■「なんとなく不調」の原因は?キャパを超えて頑張りすぎてしまうことも多い、現代の女性たち。睡眠不足、栄養不足、ストレス……さまざまな要因が折り重なるため、不調の原因が見えづらく、慢性的な体調不良を抱える人が増えています。しかし体調不良が当たり前になってしまうと、本当に体調を壊した時にも「いつものこと」と見逃してしまったり、大きな病気の発見が遅れてしまう場合も。生理がある女性は特に、鉄分が不足しやすいのだそうですが、鉄分の不足も発見が難しいのだとか。鉄分には2種類あり、動物性食品から摂取できるのはヘム鉄という活性的な鉄分。しかしヘム鉄はすぐに体内で消化されてしまうため、ヘム鉄ばかりを摂取してもなかなか鉄分不足が解消されないのです。鉄分不足を解消するためには「非ヘム鉄」という、体内に貯蓄される「貯蔵鉄」が不可欠。食品で摂取しづらい非ヘム鉄は、サプリメントで補うのもひとつの手です。サプリメント「レピールまめ鉄」は、非ヘム鉄であるフェリチンを効率的に摂取することができるのだそう。■睡眠の質低下、肌のくすみも「鉄分不足」が原因かもちなみに、鉄分が不足しているとさまざまな慢性症状を抱えやすくなるのだそう。たとえば、朝の寝起きが悪いのも、鉄分不足の時に起こる症状の一つ。疲れやすく体力が無いように感じるのも、鉄分不足による「隠れ貧血状態」である場合があるのだとか。隠れ貧血は血液検査でもなかなか引っかからないというのですから、厄介です。特に夏は汗と一緒にミネラルが身体の外に出てしまうので、いつも以上に疲れやすい時期。夏の体調不良は夏のうちに直しておかないと、冬場になると冷えにも繋がる、と堀内先生。季節病とは仕方のないもの、体調不良を受け入れるべきだと考えている人も多いですが、そうとは限らないようです。鉄が不足すると、血液も栄養不足になり、肌のターンオーバーが遅れ、美肌を損なう要因にも。鉄分が不足しているだけで、睡眠の質も下がり、私たちは日々の健康を損ない続けていくのだとか……!粉末タイプの「レピールまめ鉄」は、料理や飲み物に混ぜて摂取できるのも大きなポイント。今回は堀内先生監修のもと、夏バテを解消しながら貯蔵鉄を摂取できるさっぱりレシピを紹介してもらいました。■食欲がなくてもつるっと食べられちゃう!トマトとツナの野菜たっぷりそうめんレシピ材料(2人分) 作業時間15分素麺 2束(A)ツナ水煮缶…1缶トマト…1個にんじん…30gパプリカ(黄)…1/4個枝豆(鞘から取り出して)…25g桜えび…大さじ1めんつゆ…大さじ2レピールまめ鉄…付属スプーン大2杯分白すりごま…小さじ2ごま油…小さじ1顆粒コンソメ…小さじ1/2(B)レモン汁…小さじ1バジルの葉…適量カイエンペッパーなど…お好みで(熱量520kcal たんぱく質21.4g)<作り方>1.鍋にたっぷりの湯を沸かす2.トマトとパプリカはさいの目状に切り、にんじんをすりおろす3.ボウルに(A)を入れて和え、冷蔵庫で冷やす4.そうめんを表示どおりにゆで、冷水でしめてざるにあげる5.(A)とレピールまめ鉄を和えたら、そうめんをボウルに入れ、器に盛りつけバジルをちぎって(B)を加える☆POINTそうめんはぐつぐつのお湯で茹で、しっかりと揉み洗いするとコシがアップ!レピールまめ鉄はそうめんを茹でる前に野菜・調味料と和えるのがベストタイミング!素麺でエネルギーを摂取しながら、たんぱく質、ビタミンB群、ビタミンCやたんぱく質をしっかり食べることができます。さいの目切りにしたいろいろな野菜のおかげで、噛む回数もアップ!しっかり噛むことで栄養摂取の効率が良くなり、血糖値も徐々に上がるのでダイエットにも適しています。シンプルな味つけながら、レモン汁や生バジルのおかげで、さっぱりと食べることができる一品。これなら暑い日でも自炊したくなりますし、調理時間も短いので忙しい日にもぴったりですね。■「風邪を引かなくなった」というユーザーの声も夏バテ解消レシピの試食会の後は、レピールまめ鉄を愛用しているユーザーによる座談会も。「疲れた時に飲むと体調が良くなり、風邪を引きづらい」「子供に飲ませたら、落ち着きが出てぐずらなくなった」「乳製品と一緒に摂取できてありがたい」など、ユーザーならではの意見も参考になりました。この日は新商品の粒タイプについても発表があり、ユーザーからは「旅行中など、栄養を摂取しづらい時に飲みやすいのが助かる」といった声も上がりました。もしかしたらあなたの体調不良も、鉄分不足が原因かもしれません。体調不良が慢性的になっていると、一度体調をしっかり回復させるまで、体調が悪かったこと自体にも気がつけない場合も。睡眠の質やだるさ、体力の無さなど「なんとなく不調」を抱えている方は、ぜひ一度レピールまめ鉄を手にとってみては?レピールまめ鉄※日本人の食事摂取基準(2020年版)(取材・文:ミクニシオリ)
2024年07月17日気分を切り替えられるアイテム2024年7月11日、日清紡テキスタイル株式会社は自社が展開する「めんですS」シリーズにおいて、「めんですS for cool」をリリースすると発表した。同社は、天然コットン不織布のおしぼり「めんです」を長年販売している。このおしぼりは、東海道新幹線のグリーン車でも配布されている製品で、多くのユーザーから長きにわたり愛されている人気アイテムである。そんなアイテムとアロマオイルを掛け合わせたのが、めんですSだ。天然コットンのおしぼりに、自分のありたい状態に心身を整えられるオイルを組み合わせることで、日常の様々なシーンにおいてQOLを高めたいという想いで開発された。冷感効果のあるアロマオイルを配合めんですSは、「気分を変える小さなお守り。」というコンセプトを掲げている。日常生活で、ストレスを感じた時や季節の変わり目で疲労を感じた時など、簡単に気分を切り替えることができるアイテムである。同シリーズは、これまで目覚めと眠りをサポートする「めんですS for bedroom」、集中力を高めるサポートをする「めんですS for desk」をリリースしてきたが、今回は、冷感効果のあるアロマオイルを配合し、身体の冷却をサポートするアイテムをリリース。7月15日から公式オンラインストアにて、発売開始される。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年07月17日つるつるとした食感が夏にぴったりで、めんつゆにくぐらせるだけでおいしく味わえる、そうめん。とはいえ、毎回めんつゆだけで味わっていたら、流石に飽きてしまいますよね。そうめんのアレンジに頭を悩ませる人におすすめなのが、普段のめんつゆにひと手間加えるだけで作れる、『担々麺風つけそうめん』です!そうめんアレンジレシピ『担々麺風つけそうめん』同レシピを紹介しているのは、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のInstagramアカウント。ミツカンいわく、同社の販売する『追いがつおつゆ2倍』に豆乳とラー油を加えるだけで、担々麺風の味わいに仕上がるといいます!材料は、以下の通りです。【材料(2人ぶん)】・そうめん3束・豆乳1カップ・ミツカン『追いがつおつゆ2倍』2ぶんの1カップ・ラー油適量・小ねぎ(小口切り)適量※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 まずは『追いがつおつゆ2倍』と豆乳を混ぜ合わせましょう。そこにラー油、小ねぎを加えて、つけ汁を完成させます。そうめんをたっぷりのお湯でゆでたら、冷水でよく洗い、水気を切ってください。後は、ゆで上がったそうめんを、つけ汁に浸けて食べるだけ!フタを開けてみれば、『担々麺風つけそうめん』のレシピはつけ汁を作るだけで、ほかは普段のそうめんと変わらない、簡単なものでした。レシピを見た人からは「これは真似するしかない!」「早速今日、やってみます」などの声が上がっています。あなたも、普段食べているそうめんが『マンネリ化』してきたら、『担々麺風つけそうめん』を試してみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2024年07月15日年中食べてもおいしいですが、暑い季節になると特に食べたくなる、そうめん。2024年7月現在、全国各地で猛暑が続き、そうめんが食卓に並ぶ家庭も増えているでしょう。そうめんはゆでて味わうのが一般的。しかし、ゆでたそうめんをさらに『揚げる』という楽しみ方があるのを知っていますか。『揚げそうめん』のお味はいかに…『揚げそうめん』のレシピが掲載されていたのは、手延べそうめん『揖保乃糸』の生産者で構成された、兵庫県手延素麺協同組合のウェブサイトです。以前、同サイト内に記載の『焼きそうめん』のレシピを試し、そのおいしさに驚かされた筆者。そうめんは茹でた後、〇〇して!素麺協同組合の提案に「その発想はなかった」「やってみよう」「焼きがおいしければ、『揚げ』も間違いないだろう」と思い、『揚げそうめん』に挑戦してみました!作り方は簡単です。まずフライパンで水を沸騰させ、そうめん1束をゆでましょう。そうめんがゆで上がったら、ザルに移して水をよく切ります。次に、フライパンに揚げ油を適量入れて、140℃程度で熱してください。筆者は、市販のサラダ油を使用しました。水気をしっかりと切ったそうめんをフライパンに投入したら、全体に熱が伝わるように薄く広げましょう。そうめんを入れる時は、油が飛び跳ねて火傷をしないように注意してください。片面が程よくきつね色に揚がってきたら、裏返します。両面がパリッとなるまでじっくり揚げて、皿に移せば完成です!食べてみると…おいしいっ!外は「カリッ!」、内側は「じゅわっ!」とした独特な食感が、口の中に広がります!ビールなど、お酒のおつまみとして味わうのもよさそうです。調味料を加えずとも、十分に塩気を感じておいしいのですが、ソースとマヨネーズを同時にかけると、お好み焼きを食べているような感覚に。お好みで調味料をかけることをおすすめします。また、今回はそうめん1束を丸ごと使用しましたが、おつまみとして食べるにはかなりボリューミーな印象。2人以上でシェアするか、1人ぶんを作る場合は、1束を2等ぶんした量を使うくらいがちょうどよいかもしれません。自宅でそうめんを食べる時、『揚げそうめん』という選択肢を増やしてみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年07月13日今年の夏は、梅雨明け前から気温35℃以上の猛暑日が続く毎日。食欲も落ちて、体もお疲れ気味…こんな夏には、スルッと手軽に食べられる冷やし麺が大活躍!ですが、定番の素麺やそばが続くと飽きてしまうことも多いですよね。そんな時は成城石井の冷やし麺をぜひチェックしてみてください♡素材や出汁にこだわった、定番ものとはひと味違うおいしさを楽しめます♪今回は中でもさっぱりと食べられる“和風”冷やし麺5選をご紹介します。ピリッと辛いキムチがアクセント!「3種夏野菜と豚バラキムチの冷やし島原手延べぶっかけそうめん」『成城石井自家製 3種夏野菜と豚バラキムチの冷やし島原手延べぶっかけそうめん』(1パック/税込539円)は、コシのあるそうめんに和風だしや酒、みりん等で甘辛く煮た豚バラを合わせ、キムチでピリッとアクセントを加えた一品。具沢山なので食べ応えも抜群です。梅ダレでひと味違うおいしさに♪「紀州産梅ダレと土佐酢で和えた野菜で食べるそうめん」『成城石井自家製 紀州産梅ダレと土佐酢で和えた野菜で食べるそうめん』(1パック/税込539円)は、紀州産梅肉、ごま油、かつお節などを使用した自家製の梅ダレでいただく一品。土佐酢あんで和えた野菜のほか、トマト、わかめなど、彩り鮮やかな具材がトッピングされています。だしの香りが食欲をそそり、土佐酢や梅の酸味が効いてさっぱりとした味わいです。定番の素麺も梅ダレで食べるだけでひと味違うおいしさに。喉越しの良いそうめんを梅ダレ、めんつゆ、具材とよく混ぜてどうぞ。じゅわっと旨み広がるいなり揚げ煮が美味♡「いなり揚げ煮と薬味の冷やしそば」『成城石井自家製 自家製いなり揚げ煮と薬味の冷やしそば』(1パック/税込604円)は北海道産の真昆布、焼津産かつお節、国内産やきあごからだしを取った「和食料理長監修 和風だし」を使用した自家製麺つゆを使用しています。ささがき牛蒡を使ったごぼう天や長葱、茗荷、大葉の千切りをトッピング。出汁や2種類の醤油で丁寧に炊き上げた自家製のいなり揚げ煮は、噛むと旨みがじゅわっと広がります。大根ジュレでさっぱりいただく「柚子香る具沢山なめたけの冷やしそば」『成城石井自家製 柚子香る具沢山なめたけの冷やしそば』(1パック/ 税込647円)も「和食料理長監修 和風だし」を使用った自家製麺つゆを使用。えのき、なめこ、ぶなしめじの3種類のきのこを、醤油・みりん・酒・生姜等で甘辛く煮てトッピング。さっぱりとした大根ジュレ、柚子胡椒のピリっとした辛みがきいた野菜がおいしく、食欲が落ちがちな夏にぴったり♪ねばねば具材で栄養満点♪「おくらとえのき昆布煮のねばとろそば」『成城石井自家製 おくらとえのき昆布煮のねばとろそば』(1パック/税込647円)は北海道産の真昆布、焼津産かつお節、国内産やきあごからだしを取った「和食料理長監修 和風だし」がきいた自家製つゆを使用しています。切り昆布やおくらなどねばねばした具材もたっぷりで栄養満点。こちらもスルッと食べられそうです。やさしい出汁が疲れたカラダに染みわたる、本格派の味わいをお手軽に定番だけどひと味違うおいしさが楽しめる、バラエティ豊かな素麺やそばがラインナップしています。パックを開けるだけで本格派の味わいを楽しめるので、暑さで料理をしたくない日や、夏休み中の子どものお昼にも大活躍すること間違いなしです。猛暑の今夏はやさしい出汁が夏の疲れたカラダに染みわたる成城石井の“和風”冷やし麺で乗り切ってみてはいかがでしょうか。 成城石井オンラインストアはコチラから
2024年07月12日まだ7月中旬だというのに、熱中症警戒アラートが連日発令されています。朝から気温が上がり、日中は身の危険を感じるほどの暑さ、夜も寝苦しい。。そんな毎日が続くと、食欲も落ちて、体調も崩しがちに。夏バテで食欲があまり無い日や、サッパリしたものを欲する日にも食べやすいのが、そうめんや冷やしうどん、ざる蕎麦といった“冷たい麺類”。「夏になると、テーブルへの登場頻度がグッと上がる!」というご家庭も多いハズ。今回ご紹介するのは、夏の食卓に涼を届けてくれる「グラシューシリーズ」の器たち。ガラスに槌目のような凹凸がついており、光の屈折により、テーブルに陰影を落とし、目にも涼やかな食卓を演出してくれる、“夏の料理にぴったりのアイテム”です。3点セットで、夏を乗り切る。「グラシューシリーズ」のアイテムは、「ガラスボウル」「グラスカップ」「片口ガラスポット」の3種類。それぞれ単品でも活躍すること間違いなしですが、3点セットで揃えると使い勝手がグッとアップします。1.直径23cmのガラスボウル一人分の冷たい麺を盛り付けるのに最適なガラスボウルです。適度な深さがあるため、冷やし中華などといった、つゆをかけて食べるタイプの麺類にもぴったりです。家族分のフルーツやサラダを盛りつけても◎。2.マルチに使えるガラスカップ冷たいそうめんやお蕎麦のつゆ鉢としてはもちろん、小さめのグラスとしても使える万能アイテムです。ゼリーやアイスクリームなどの冷たいデザートや、とうもろこしやジャガイモの冷製スープとも相性抜群です。3.片口ガラスポット一つ持っていると実はとっても便利な、片口ガラスポット。冷たい麺つゆを入れたり、自家製のドレッシングを入れたり、またキンキンに冷やした日本酒を嗜む時にも、雰囲気が出てオススメです。いつものお蕎麦が、いつもより涼やかに。我が家の夏の定番の冷たい麺料理といえば、"そうめん、うどん、お蕎麦"。この三つは、夏の間、何度も食卓に登場します。天ぷらを添えたり、トッピングの薬味を変えたりと、アレンジして飽きずに食べれるように工夫します。中でも、今年は私と主人の間でお蕎麦ブームが到来中の為、お取り寄せをしたりして、味の違いを楽しんでいます。大人だけの時は、シンプルに冷やしたお蕎麦と少しの天ぷらが定番。この日も、茹で上がった蕎麦を冷水でしっかり冷やし、ボウルに盛ってサーブ。ガラスの不規則なキラキラがテーブルに映ってなんとも涼しげです。酸味と辛味が食欲をそそる、冷麺にも。お蕎麦と同じく、私が今ハマっているのが盛岡冷麺。コシのある麺と、酸味と辛みのあるスープが食欲をそそります。片口ガラスポットに予めスープを作っておき、冷蔵庫でしっかり冷やしておくのがポイント。ボウルは深さがあるので、スープをたっぷりかけても問題なしです。ガラスカップには、冷奴を。ちょっとした付け合わせを盛るのにもちょうど良いサイズ感です。麺だけじゃない、山盛りサラダにも!食欲のあまりない日や、食べ過ぎた次の日のランチにバランスを取るために、よく作るのが山盛りのサラダ。その時に冷蔵庫にある野菜を、食感の違いや見た目を華やかにするために、なるべく種類多く盛りつけます。▲ドレシングは、玉ねぎとピーマン、トマトをみじん切りにしてサルサ風に。オリーブオイルとレモン汁、塩胡椒で味を整えます。この日は生ハムを乗せましたが、蒸し鶏や茹で豚、豆腐など、タンパク源も一緒に盛りつけて栄養価アップするのも夏バテ解消のポイントです。この日は、ガラスカップは、コップ替わりに使用しました。いかがでしたか?暑さで身体が疲れていると食事が疎かになってしまいがちですが、そんな時こそ冷たい麺やバランスの取れたサラダの出番です。器やアレンジの変化で楽しんで、暑い夏を乗り切りましょう。 【ご紹介したアイテム】ガラスの槌目がキラキラ輝く「グラシュー」シリーズ。テーブルに陰影を落とし、涼やかな食卓を演出してくれます。そうめんや冷麺、冷やし中華など夏の麺料理にぴったりな大皿です。⇒ 夏の食卓を彩る ガラス ボール 23cm 食洗機対応 日本製 グラシュー 【ご紹介したアイテム】ガラスに槌目の凹凸をつけた「グラシュー」。光の屈折により、テーブルに陰影を落とし、涼やかな食卓を演出します。つゆ鉢、蕎麦ちょこ(そば猪口)、グラス、前菜カップにも。⇒ 夏の食卓を彩る つゆ鉢 ガラス グラス カップ タンブラー そばちょこ 食洗機対応 日本製 グラシュー 【ご紹介したアイテム】ガラスに槌目の凹凸をつけた「グラシュー」。光の屈折により、陰影を落とし、涼やかな食卓を演出。ドレッシングポットとしても、麺つゆ入れや、冷酒を愉しむ片口としても活躍します。⇒ 夏の食卓を彩る ドレッシングポット 片口 225ml 食洗機対応 日本製 グラシュー 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2024年07月12日夏の定番料理、冷やしそうめん。暑くて食欲がわかない時にも、スルッと食べられるので重宝しますよね。ただ、毎回同じような食べ方をしていると、飽きてしまうことも。たまには、アレンジしてみるのもおすすめです。トゥルトゥル×シャキシャキな『もずくそうめん』料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さんは、Xでもずくをたっぷり入れた、そうめんのレシピを紹介しました!【材料(2人ぶん)】・キュウリ1本・ミョウガ2~3個・ショウガ1かけ・もずく酢3パック・3倍濃縮のめんつゆ803・水1003・キムチお好みでクリックすると画像を拡大しますまず、キュウリとミョウガ、ショウガは千切りにしましょう。ボウルに千切りにした具材と、もずく酢、めんつゆ、水を加えて『もずくダレ』を作ります。そうめんを2束ゆでて、皿に2等分して盛ります。『もずくダレ』を2等分して、そうめんの周りにそそいでください。仕上げにキムチを好きなだけのせれば、でき上がりです!さっぱりとしたもずく酢のタレに、シャキシャキのキュウリとミョウガ、ツルッとした麺は相性抜群です!「食感とノド越しが最高すぎる!そうめんをいくら食べても食べ飽きない」とぼくさんも太鼓判を押していました。投稿には「簡単だしすごくおいしい!3日間はこれでいいや」「無限そうめんのやつだ。食べすぎちゃいそうで危ない!」「暑い日にぴったり。リピート確定」などの声が寄せられています。もずく酢を加えると、タレにとろみがついて麺とからみやすくなるほか、使う調味料も一気に減らすことができるという、一石二鳥のレシピ。食欲のない時や、定番のそうめんのつゆに飽きた時には、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2024年07月11日暑い夏の定番料理の1つ、そうめん。比較的手軽に用意ができ、ツルツルと食べられることから、食卓への登場頻度も高いでしょう。そうめんの食べ方にまつわる、ある投稿がXで話題になっています。そうめんの『盛り付け方』どうしてる?「そうめんを氷水の中に入れて食べている方っていますか?」こう問いかけたのは、ソプラノ歌手の別府美沙子(@beppin_sop)さん。九州出身の家族がいる、別府さんの家では、そうめんを氷水に入れて食卓に出すのがスタンダードなのだとか。氷水に浸かったそうめんは、キンキンに冷えておりとっても涼しげ!麺同士がくっ付く心配もなさそうです。投稿には9万件を超える『いいね』と、5千件以上のコメントが寄せられ、全国各地から「うちもそうだった」という賛同の声が集まっています!・実家は山口県で父親は熊本県出身です。子供の頃、我が家はずっとこれでした。これ、普通じゃないの?・幼少期は大阪府です。つゆが薄まるのが面倒くさいけど、そういうもんだと思ってました。・愛知県でもこのスタイルです。全国共通だと思っていました。・これに、缶詰のミカンやチェリーを入れていました。それが最後の楽しみです。氷水に入れる食べ方は、さまざまな地域でなじみがある模様。缶詰のフルーツを入れている人もおり、家庭によるアレンジの違いも面白いですね!一方で、ザルや皿に上げている人も多く見られました。・うちはザルに上げて、氷をのせてます!氷水にさらしたまま、そうめんを食べたことはないな。・九州出身ですが、ひと口ぶんずつ丸めてお皿に盛り付けるスタイルです。・うちは、つゆに氷を入れてしまいます。冷えたほうがおいしいですよね!別府さんは、多くの反響を受け「『氷水に入れる派』と『ザルかお皿に入れる派』、どちらも地域に関係なくいらっしゃるということが分かりました!」とコメントしています。家庭によってさまざまな食べ方があるとは、興味深いですね![文・構成/grape編集部]
2024年07月10日暑い日に食べたくなる、冷たいそうめん。夏が近付くにつれて、食卓にそうめんが登場する機会が増えるでしょう。冷たいそうめんは、希釈しためんつゆに浸けて食べることが多いですが、毎回つゆの味が同じだと飽きてしまいますよね。簡単!カレーそうめんカレールーなどを販売する、食品メーカーのハウス食品株式会社(以下、ハウス食品)は、カレーの余りをつゆにアレンジするレシピを紹介。夏らしい一品に、試してみたくなること間違いなしです!材料1人分--- (a) ---残ったカレー1503めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1水大さじ3作り方1.小さめの鍋に(a)を入れ、混ぜながら温める。2.そうめんをゆでて、流水にさらし、よくもみ洗いする。しっかりと水切りをし、器に盛る。3.(1)のカレーを別の器に入れ、(2)のそうめんをカレーにつけていただく。ハウス食品ーより引用一度作ると、その日中に食べ切ることが難しい、カレー。多めに作ったカレーを小分けにして、冷蔵や冷凍をしておく人は多いでしょう。残ったカレーを温めて、めんつゆと水を加えるだけで、絶品な『カレー風のつゆ』ができてしまうのは嬉しいですね。お好みで、スパイスの『ガラムマサラ』や、大葉、刻んだミョウガ、キュウリなどを添えると、さらにおいしく食べられるそうです。冷たいそうめんに、温かくてスパイシーなカレーの組み合わせは相性抜群。つい箸がすすんで、追加の麺をゆでたくなるかもしれません![文・構成/grape編集部]
2024年07月08日暑くなると食べたくなる、冷たいそうめん。食欲が落ちてもツルツルと食べやすく、夏に重宝する食材ですが、水で割っためんつゆを使う定番の食べ方は飽きてしまいませんか。筆者も例に漏れずその1人でしたが、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のウェブサイトでおいしそうなアレンジレシピを発見!早速、作ってみることにしました。ミツカンが公開中!『カルボナーラ風つけそうめん』『カルボナーラ風つけそうめん』に必要な材料は、以下の通りです。材料2人分そうめん(乾)3束卵2個豆乳1カップミツカン追いがつおつゆ2倍1/2カップ粉チーズ適宜粗挽き黒こしょう適宜ミツカングループーより引用ミツカンのレシピでは豆乳を使用していますが、筆者は豆乳が飲めないので、牛乳で代用します。また、ミツカンのレシピは2人前ですが、半量の1人前で作りました。作り方はとても簡単!『ミツカン 追いがつおつゆ』、豆乳もしくは牛乳を合わせたら、卵を落とします。あとは粉チーズと粗挽き黒コショウを加えるだけです。めんつゆがベースとは思えない洋風な見た目で、まさにカルボナーラのよう…!ゆでて冷水でしめたそうめんを準備して、食べてみましょう。牛乳と卵、粉チーズが効いていて、まろやかな味わいです。めんつゆの風味も強く、和風なカルボナーラ風つけ汁といったところでしょうか。我が家の10歳の子供にも食べさせてみたところ、「ごまだれは味がこってりしていて苦手だけど、これは和風でおいしい!チーズが入っているのも嬉しい」と大好評でした!意外とクセがないので、ラー油やタバスコで味変するのもよさそうです。定番のめんつゆに飽きた時はもちろん、子供が夏休みの中のランチメニューにもおすすめですよ![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年07月08日夏の定番ともいえる、そうめん。暑くて食欲が低下していても、ノド越しがよく、さっぱりと食べられるでしょう。めんつゆにくぐらせて、そのまま食べてもおいしいですが、かき氷を販売する企業が、ある変わったレシピを公開していますよ。『サクレレモン』のアレンジレシピを公開!フタバ食品株式会社は、ウェブサイトを通じて、氷菓『サクレレモン』を使ったアレンジレシピを公開しています。スイーツのレシピが多い中で、筆者の目を引いたのは…『サクレレモンのサッパリそうめん』です!レモンの香りで、よりさっぱりとしたそうめんが食べられそうですが、ここである疑問を抱きました。「本当にそうめんと合うのか…?」夏になるとそうめんを食べるのが欠かせません。そこで、味を確かめるため、実際に作ってみます!用意したのは、こちら。材料(1人分)サクレレモン1個そうめん100gめんつゆ(2~3倍希釈)大さじ1<おすすめトッピング>*オクラ2本*ミニトマト4個*きゅうり1~2cm*みょうが1個*しそ2枚*白ゴマ少々フタバ食品株式会社ーより引用作り方はまず、そうめんを熱湯でゆでて、水でしめます。早々にも、ここで『サクレレモン』の登場です!めんつゆの中に『サクレレモン』をほぐしながら入れました。一体、どんな味になっているのか、今から食べるのがワクワクです!『サクレレモン』を合わせためんつゆの中に、ゆでたそうめんを入れます。また食べやすい大きさにカットした、オクラ、キュウリ、ミョウガ、大葉をトッピング。ミニトマトはヘタを取って、そのまま器に盛ります。最後に白ゴマを振りかければ『サクレレモンのサッパリそうめん』の完成です!早速、ひと口すすると…。さわやかぁ…!レモンの香りが、口いっぱいに広がり、食欲が増していくようです。また、氷でめんつゆが冷やされているのも、食べやすく感じます。野菜に加えて『サクレレモン』の甘みがプラスされるので、気になる人は、量を半分にしたり、輪切りのレモンだけをトッピングしたりしてもいいかもしれません。あなたも、そうめんと『サクレレモン』のコラボレーションで、暑い夏を乗り越えてみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2024年07月07日7月7日は、夜空に浮かぶ星々がいっそう輝いて見える“七夕の日”ですね。織姫・彦星の物語が、ロマンティックな気持ちにさせてくれる恋人たちの日でもあります。そんな特別な日に、あなたはどんなことをしますか?今回は「七夕の開運行動」についてご紹介します。短冊に願い事を書くときは現在進行形で七夕と言えば、願い事を書いた短冊を笹に結びつけるのが鉄板です。年に一度しか出逢うことができない、織姫と彦星の愛の結びつきの力を借りるということもありますが、天の川に流れる星々のご加護をいただくという意味合いもあります。そんな七夕パワーをいただくには、願い方が大切です。その方法とは、あなたの願いがあたかも叶ったかのような現在進行形で書き出すということです。例えば、手に入れたい資格があるなら「私は資格を取得し、仕事で活躍する!」というように、欲しいものを手に入れたことを前提に、言い切りの形で夢を書き出してみましょう。きっと七夕の願いのご加護が何倍にもなり、実現化しやすくなるはずです。コップに日本酒を注ぎ、星を見て夢に想いをはせる七夕と言えば、天の川を流れる星々に願いをかけるのが一番の開運行動です。ただ、その願いを強く届けるために、ほんの少し“儀式”を行ってみましょう。その方法は、コップの三分の一くらいまで日本酒を入れること、そして星を眺めることです。私たちの視覚に届く星の光は、数百、数千、数万年前の輝きです。そんな歴史に敬意を払う時間を設けてみましょう。そして、星を眺めながら自分自身と向き合い、あなたの本当の夢を見つけてみてください。きっと本心からの願いであれば、後押しされるでしょう。離れている友人・恋人に会いに行く七夕は織姫と彦星が、年に1回だけ逢瀬を重ねることができる貴重なときです。このタイミングに合わせて、あなたの大切な友人や恋人に会いに行くのも良いでしょう。きっとお互いの絆が深まり、そこから嬉しい人間関係が発展するでしょう。ただ、どうしても距離の問題はあるため、難しい場合はSNSなどで遠隔でのやり取りをするのも吉です。大切なことは、日頃言えないお礼や感謝の気持ちを相手に伝えるということ。その想いは相手だけでなく、自分をも癒してくれるはずです。そうめんやちらし寿司など七夕フードを食べる七夕の日には、ありがたい星々のご加護をいただきましょう。そのためには、“食”から取り入れるのが最も効果的だと言えます。おすすめのフードは、天の川の流れにちなんだ“そうめん”や、星の瞬きをあしらった“ちらし寿司”が理想的です。そして、もしも可能であれば“オクラ”を散りばめてみましょう。オクラは横に切ると、まるで星のような断面になりますよね。このオクラを七夕フードに散りばめて食せば、きっと天の川の星々のお力を心身に取り入れることができるはずです。おわりに七夕は織姫・彦星伝説が有名ですが、天の川に願いをかけて願望を叶える日ともされます。あなたの中にもしも実現させたい夢や目標があるなら、ぜひ短冊に書き出して、笹の葉に結びつけてみましょう。自宅では難しくても、駅やアミューズメント施設などで用意されているところもありますよね。七夕の当日もしくはその前日、お出掛けついでに願掛けをしてみても良いかもしれません。脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター株式会社ヒューマン・ライフ出版代表取締役社長、企業占術鑑定士、大学講師、秀心寺住職。©pressmaster/Adobe Stock ©Artem Varnitsin/peopleimages.com/Adobe Stock文・脇田尚揮
2024年07月06日全国各地で、最高気温35℃以上の猛暑日となった、2024年7月5日。熱中症への警戒が呼びかけられ、多くの人がこまめな休息や水分補給に気を付けていることでしょう。こんな暑い日には、涼しい部屋で冷たくてさっぱりとした、そうめんを食べるのに限りますよね。そうめんの『つゆ』に、あのドレッシングがピッタリ!マヨネーズなどの調味料を販売しているキユーピー株式会社(以下、キユーピー)は、Instagramで『ナスと豚バラのゴマつゆそうめん』のレシピを紹介しました。あの人気ドレッシングを『つけだれ』に使うと、絶品だといいます!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る キユーピー公式(@kewpie_official)がシェアした投稿 【材料(2人ぶん)】・そうめん3束・薄切り豚バラ肉6枚・ナス1本・水1503・キユーピー『深煎りごまドレッシング』大さじ6杯・鶏ガラスープ小さじ2杯・チューブのおろしニンニク適量・ラー油適量ナスは長さを半分にして、縦6等分に切ったら水にさらし、水気を切ります。豚バラ肉は5cmくらいの長さに切っておきましょう。フライパンに、豚バラ肉、ナスの順に入れてサッと炒めます。豚バラ肉は脂が多いため、油を使わずに炒めるのがおすすめです。鶏ガラスープ、水、『深煎りごまドレッシング』を加えて、中火で約2分煮れば、ゴマつゆの完成。そうめんは、袋の表示通りにゆでて流水で洗い、水気を切って器に盛りましょう。まろやかでコクのある『深煎りごまドレッシング』は、そうめんのつけだれにも合います。そこに夏野菜のナスと豚バラ肉が入れば、ボリュームある一品に!スタミナをつけたい暑い日の晩ご飯には、ピッタリですよ。ぜひ作ってみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2024年07月05日食欲が落ちる夏にぴったりなのが、つるっとしたノド越しがたまらない『そうめん』です。しかし、そうめんにはネギやミョウガなどの薬味しか乗せないため、物足りなさを感じる人もいるかもしれません。『リケンのノンオイル』でおなじみの理研ビタミン株式会社 公式(riken_tensai)が、Instagramでそうめんの『さっぱり』というイメージを覆すレシピを紹介しています。「さっぱり食べたいけどスタミナもつけたい」がかなう、夏にぴったりのレシピです。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る リケンのノンオイル|理研ビタミン株式会社 公式(@riken_tensai)がシェアした投稿 『リケンのノンオイル青じそ』が大活躍!ニラたまそうめん理研ビタミンフーズが紹介するスタミナレシピ『ニラたまそうめん』は、一般的な麺つゆを使いません。味付けは『リケンのノンオイル青じそ』のみです。まずは、材料を見てみましょう。【材料】2人分そうめん(乾麺)1.5束(75g)(※g分量は茹で上げ重量として)豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用)100gなす1本にら3本リケンのノンオイル 青じそ大さじ3ごま油大さじ1卵黄 1個riken_tensaiーより引用作り方1.ナスの皮をむいてラップで包み、600wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら、縦6〜8等分に裂きます。ニラはみじん切りにします。2.ボウルに刻んだニラと『リケンのノンオイル青じそ』、ごま油を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。3.鍋に水を入れて沸かし、そうめんを規定時間まで茹でます。茹で上がったら流水でしっかり冷やし、水を切ります。4.そうめんを茹でたお湯を使って豚肉に火を通し、全体にしっかり火が通ったら取り出します。5.器にそうめん、裂いたナス、豚肉を盛り付けます。混ぜたそうめんだれをかけ、卵黄を乗せたら完成です。夏こそしっかり食べよう気温が上がると食欲が落ちますが、しっかり食べなければ体力がつきません。『ニラたまそうめん』は、夏バテ防止に効果があるといわれるナスと豚肉がたっぷり乗った一品です。さらに豚肉との相性がよいニラも夏バテに効果的です。『リケンのノンオイル青じそ』のさわやかな香りも加わり、ひと口食べたら箸が止まらなくなるかもしれません。普通のそうめんでは物足りないという時、夏バテ防止や体力をつけたいという時に、ぜひこの『ニラたまそうめん』を作ってみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年07月05日サッパリとしていて、スルッと食べやすいそうめん。麺をゆでるだけで食べられる手軽さもあり、暑い日の定番メニューですね。ただ、いつも同じ食べ方になってしまい、少しマンネリ化しやすいのが難点です。時短レシピをInstagramで紹介しているエレナ(hito_furi_life)さんは、そうめんの新たなアレンジレシピを公開しました。「めんつゆとか薬味で食べるそうめんは飽きた!」という人も要チェックです。激ウマ!簡単冷製そうめんエレナさんが紹介したのは、そうめんと家にある調味料で作る『簡単冷製そうめん』という一品。「この夏何度でもリピする」とエレナさんおすすめのレシピ、ぜひ真似してみてください。【材料】1人前そうめん:2束☆鶏ガラ顆粒:大さじ1/2☆塩:小さじ1/3☆にんにくチューブ:小さじ1/2お湯:少量冷水:2003★ごま油:少々★ブラックペッパー:適量hito_furi_lifeーより引用まずは、そうめんをパッケージに記載された時間どおりゆでましょう。ゆで終わったら冷水でしっかり冷やし、水気を切っておいてください。☆の調味料を少量のお湯で溶き、冷水を加えてスープを作ります。そうめんを先ほど作ったスープに入れます。お好みのトッピングを乗せて、仕上げに★をかけたら出来上がりです。調味料を溶いたスープにそうめんを入れただけで、いつもとはまったく違うメニューになります。そうめんをゆでている間にスープを作れば、これまで通り、めんつゆで食べる時と変わらない時間で用意できそうです。麺とスープだけで食べているのはもちろん、エレナさんのようにサラダチキンやゆで卵をトッピングすると『冷やしラーメン』のような雰囲気に。食べ応えもアップします。タンパク質も一緒に摂れて、そうめんだけでは偏りがちな栄養バランスも整いますね。エレナさん曰く、お酢をかけたり、氷でキンキンに冷やして食べたりするのもおいしいんだそうです。暑い日の定番メニュー・そうめんを、いつもと違う食べ方で楽しめるアレンジレシピ。普段のそうめんを食べ飽きてしまった人も、ぜひランチに作ってみてはいかがでしょうか。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る エレナ|褒められ時短レシピ(@hito_furi_life)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年07月04日夏はそうめんがおいしい季節ですよね。そうめんは白い乾麺が束になっていますが、束の中に赤と緑の麺が数本入っているのを見たことはありませんか。この赤と緑の麺はなんのために入っているのか、気になったので調査しました。そうめんに入っている赤と緑の麺日本三大そうめんといえば、奈良県の『三輪そうめん』、兵庫県『播州手延べそうめん』、香川県『小豆島そうめん』の3つでしょう。日本三大そうめんの現地組合である『奈良県三輪素麺工業協同組合』と『小豆島手延素麺協同組合』に話をうかがいました。すると、どちらからも「そうめんの束に、色が異なる色の麺が入った製品は製造していない」という共通の回答がありました。色違いのそうめんを同じラインで製造していたら、もしかすると間違って入ることがあるかもしれません。その可能性はゼロではありませんが、仮にそのようなものができても除けるので、白いそうめんの束の中に、色違いの麺が混じったものがお客さまの手元に届くことはないはずです。『播州手延べそうめん』といえば、やはり『揖保乃糸』が有名です。販売元である『兵庫県手延素麺協同組合』にも話をうかがうと、耳寄りな情報を得ました。なんと、そうめんではそのような製品はありませんが、「ひやむぎならある」というのです。確かに『揖保乃糸』のひやむぎには、赤と緑の麺が入っていますね。なぜ、色違いの麺を入れているのかと聞いたところ、2つの理由からだそうです。1.そうめんとひやむぎの見分けが付きやすく、「これはひやむぎ」と区別できるように入れている。2.食べる時、食卓に赤と緑の麺が涼感を添えてくれる。また、「入っていると嬉しい」というポジティブな気持ちをお客さまに感じてもらえる。取材した結果、『揖保乃糸』のひやむぎには、色付きの麺が入っていることが分かりました。恐らく「そうめんに赤と緑の麺が入ったもの」というのが間違いで、それはそうめんではなく、ひやむぎだったのではないでしょうか。[文/高橋モータース@dcp・構成/grape編集部]
2024年07月04日蒸し暑い日が続いている、2024年7月現在。食欲が落ちやすい時期なので、サッパリとした冷たいそうめんを食べる機会が増えていることでしょう。雲丹肉ちゃん(@oniku117)さんは、そうめんと相性抜群なおかずのレシピをXで紹介していました。豚肉と大葉のナスサンド投稿者さんがおすすめの一品は、夏野菜のナスに、豚肉と大葉をサンドした料理です。冷たいそうめんやうどんの麺に、出汁ごとぶっかけると、絶品だといいます!早速作り方を見てみましょう。主な材料は、ナスと豚肉、大葉、めんつゆです。まず、ナスに縦方向の深い切り込みを入れ、豚肉と大葉をはさみます。耐熱容器にめんつゆを入れ、豚肉と大葉をはさんだナスを浸してください。めんつゆの濃さはお好みですが、濃いめがおすすめとのこと。電子レンジを600Wに設定し、7分間加熱しましょう。お好みで刻んだ薬味、ゴマ油、ラー油などをかけて食べてください。出汁のうま味が染みて、クタッとしたナスをひと口頬張れば、豚肉のうま味がジュワ~ッと広がります!大葉のさわやかな風味がアクセントになって、つい箸がすすむおいしさですよ。こちらの料理は加熱時間を含め、調理時間は10分程度で作れるとのこと。鍋を使わないので洗い物が少なく済むのも嬉しいですよね。投稿には多くの『いいね』が付き、「夕飯が決まりました!ありがとう」「マネしてみたら、最高にうまかった」「これは無限に食べられる!」などの声が寄せられていました。熱々をそのまま頬張るのもよし、少し冷ましてから、冷たいそうめんと一緒に食べてもやみつきになる味です。簡単なので、ぜひ試してみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2024年07月03日夏といえば、そうめんが食べたくなる季節ですよね。今回は、美容や健康に関心が高いanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「そうめん」をテーマにアンケートを実施。女性たちのおすすめトッピングやそうめんアレンジ、参考になること間違いなしです!女性約100人に「そうめん」について大調査!anan Beauty+ clubに所属する女性たちに「そうめん」について大調査。まずは「普段購入するそうめんの銘柄」について聞きました。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。Q. あなたが普段購入する「そうめん」の銘柄を教えて!1位 揖保乃糸2位 銘柄はこだわらない3位 三輪そうめん、渡辺手延製麺所今回のアンケートでは、兵庫県産の「揖保乃糸」が人気。圧倒的に多い回答数でした。筆者は夏になると「揖保乃糸」をスーパーで必ず見かけます。おいしいのはもちろんですが、近所で買いやすい点も人気の理由なのかも。2番目に多かった回答は「銘柄はこだわらない」という回答。そうめんの銘柄にこだわりがあるという人は多くはないようです。奈良県産の「三輪そうめん」、三重県産の「渡辺手延製麺所」も挙がりました。今回の調査では、生姜トッピングが1番人気©市岡彩香続いては「そうめんに欠かせない薬味やトッピング」について質問。「生姜」と回答した人が最も多く、その次に「ネギ」「みょうが」が同票で続く結果となりました。筆者は、生姜が1番人気なことに驚きましたが、生姜を入れるとさっぱりしそうなので試してみたい! 今回上位の「生姜」「ネギ」「みょうが」「すりごま」「大葉」を全部のせしてもおいしそう。一方で「薬味を入れない」という回答も多数。「その他」と回答した人のなかには「オクラ」「キムチ」「揚げ玉」といった回答が挙がりました。ちょっと豪華に食べたいときは、ツナ&ゆでたまごが人気©市岡彩香続いて「ちょっと豪華なそうめんにするときに用意する薬味やトッピング」についても質問。「ツナ」と回答した人が最も多く、その次に「ゆでたまご」「からあげ」、その次に同票で「納豆」「豚肉」と続く結果となりました。ツナ缶なら、常備しやすいですし調理不要ですから手軽に取り入れられます。ツナ、ゆでたまごはタンパク質も摂れて健康面でもgood。そうめんだけでなく、好きなおかずも用意して一緒に楽しんでいる人が多いようですね。「その他」の回答には「天ぷら」「のり」という回答が集まりました。筆者は、納豆とキムチをかけて楽しむことが多いですが、満足度が高いのでおすすめです。Q. そうめんを食べるときに使うつゆはどのようなものですか?続いて「そうめんを食べるときに使うつゆ」についても聞いてみました。「市販の4倍濃縮の麺つゆです」(34歳・自営業)「市販の3倍濃縮を使っています」(44歳・主婦)「創味のつゆ」(32歳・専門職)「キッコーマンの麺つゆ」(36歳・自営業)「そうめんについてる麺つゆを希釈する」(41歳・会社役員)「麹で作った麹醤油」(37歳・会社員)希釈タイプのつゆを使っている人が多数派の結果に。メーカーにこだわっているというよりは、近所のスーパーで買える市販のものを購入している人が多いようです。筆者も「創味のつゆ」を使っていますがそうめん以外にも、和食の調味料としても万能なので1つ持っていると重宝します。つゆではなく「麹で作った麹醤油」につけて食べている人も。どんな味わいなのか気になります。Q. そうめんを食べるときに一緒にどのようなおかずを食べますか?続いて「そうめんを食べるときに一緒にどのようなおかずを食べるか」についても聞いてみると、「生姜焼きや焼き鳥など、満足感のあるお肉を合わせることが多いです。なすの煮びたしやひじき、かぼちゃの煮つけなどの小鉢もつけます」(34歳・自営業)「魚系を合わせることが多いです」(47歳・専門職)「凍らせたプチトマトを氷がわりに使う。薄まらないしとてもいい」(40歳・専門職)「わかめときゅうりの酢の物」(40歳・フリーランス)「惣菜の揚げ物、たまご焼きなど」(44歳・主婦)「そうめんを食べたいときは少し夏バテのときが多いので他には何も食べないです」(32歳・専門職)そうめんはすごく腹持ちがいいという訳ではないので、ガッツリいきたいときにはお肉やお魚系と一緒に食べる人が多いよう。お肉系にプラスして、野菜の小鉢をつけているという人も。さすが健康に関心が高いanan Beauty+ clubのメンバーたち。栄養バランスが素晴らしいです。凍らせたプチトマトを氷がわりに使うアイデアも素敵! 見た目が涼しげで、さっぱりと食べられそうなので夏にピッタリです。Q. あなたが 得意とするアレンジそうめんの食べ方を教えて!最後に「アレンジそうめんの食べ方」についても教えてもらいました。「そうめんチャンプルー」(36歳・自営業)好きな野菜やお肉をカットして、ごま油を熱したフライパンに入れて炒めて、茹でてあるそうめんを入れて、麺つゆorしょうゆで味付けして、かつおぶし、ごまをお好みでかけて完成。簡単なのに一品料理として満足度が高い、沖縄発祥のそうめんチャンプルーです。「コチュジャンとごま油をメインに味付けしたキムチそうめん」(31歳・主婦)韓国でもそうめんは人気。コチュジャンを入れると韓国料理のような味わいになるのだそう。ごま油は食欲をそそる香りですから、夏バテ気味な日にも最適です。「納豆、山芋、揚げ玉、海苔、ラー油、たまご、ごま、ごま油を入れてネバネバ納豆そうめん」(40歳・派遣社員)ネバネバ好きにはたまらないアレンジです。納豆のみをトッピングしている人は、このレシピならさらにネバネバを楽しめて味わい深い。そうめんにごま油は、人気が高いですね。「風邪をひいたりして食欲がないときに生姜たっぷり煮麺を作る」(43歳・会社員)そうめんに生姜トッピングが今回のアンケートでは1位でしたが、生姜たっぷり煮麺を作る人も。食欲がないときにおすすめなのだそう。「辛いものが食べたいときは、キムチとごま油をプラスして冷麺風にして食べる。お酢もよく合う」(34歳・主婦)夏は冷たい麺が無性に食べたくなる日がありますが、冷麺風もおいしそうですね。ランチタイムに食べたい!「つけだれを具沢山にして、(しょうが、みょうが、大葉、オクラ、きゅうり、トマト、納豆)、野菜もいっしょに摂れるようにする」(40歳・主婦)つけだれで、具材をたくさん楽しむ食べ方もいいですね。さっぱりめのつけだれなら食欲があまりない日にもスルスルと食べられそう。「余ったそうめんはお味噌汁に入れる」(44歳・主婦)お味噌汁とそうめんって組み合わせたことがないので、どんな味わいになるのか気になります。余ったそうめんをお味噌汁に入れるなら、手間なく手軽ですしフードロス対策にもなり、いいですね。いかがでしたか。夏こそ、そうめんを食べたくなる季節。そうめんの銘柄、つゆ、おかず、トッピングからアレンジまで、女性たちの「そうめん」の食べ方をご紹介しました。そうめんを食べたくなったときこそぜひ、今回の女性たちのコメントを参考にしてみてください。筆者情報市岡 彩香(いちおか あやか)anan web、anan Beauty+を中心に活動するフリーライター。これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。週7で自炊をするグルメ女子。文・市岡彩香
2024年07月02日冷やし中華、始める人~!!そんなコメントとともに、料理中の写真を投稿した、雲丹肉ちゃん(@oniku117)さん。夏の定番料理『冷やし中華』を作る時にぴったりな、おすすめの中華麺を紹介しました。ほどよいコシとツルンとしたのど越しが楽しめる、中華麺が…こちらです!「『揖保乃糸』の中華麺が、おいしい!」なんと手延べそうめんのブランド『揖保乃糸』から、伝統の技を活かした中華麺やパスタなども作られているといいます。この中華麺で冷やし中華のほか、ラーメンやつけ麺を作っても絶品なのだとか。そうめんが有名な『揖保乃糸』ですが、ほかの種類の乾麺も売られていることを、知らない人は意外と多いのかもしれないですね。投稿には9万件以上もの『いいね』が付き、「見たことないけど、間違いないやつ」「買ってみたら、本当においしかった」「知らなかった…これは食べたい!」などの声が寄せられていました。『揖保乃糸』の中華麺は、大手のスーパーマーケットなどで購入できるとのこと。まだ食べたことがない人は、ぜひ試してみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2024年07月02日海神人(あまん)の食卓「宴」では、本格京抹茶やコクのあるミルクを使用した海神人の食卓オリジナルかき氷2種を7月1日(月)より期間限定で提供いたします。▲海神人の食卓「宴」オリジナルかき氷『黒蜜抹茶金時』今回提供するオリジナルかき氷は、ふわふわとした氷を使用し和の味わいあふれる一品に仕上げています。『黒蜜抹茶金時』は、京都の宇治抹茶を使用した濃厚な抹茶ミルクのシロップがたっぷりとかかり、その上に大きな抹茶のアイスがトッピングされた贅沢なかき氷。『黒蜜ミルク金時』は、デンマーク産のクリームチーズと国産練乳を使用したミルクシロップを使用し、濃厚な口当たりとさっぱりとした後味を楽しむことのできる一品です。そして、それぞれに使用している大粒の金時は、淡路島で130年以上の歴史を持つ和菓子店「かじた屋」の餡子を使用。口当たり滑らかな大粒の餡子が、より贅沢な一品に仕上げております。また、海神人の食卓「宴」では日本庭園を眺めながらお料理を楽しむことのできるテラス席をご用意しております。テラス席はペットとの同伴も可能です。海神人の食卓「宴」でしか味わうことのできない繊細で豊かな味わいのかき氷を、爽やかな夏の風を感じることのできるテラス席でぜひご堪能ください。▲『黒蜜ミルク金時』▲ワンちゃんとも楽しめる海神人の食卓「宴」テラス席■ 海神人の食卓「宴」『オリジナルかき氷』概要開始日:7月1日(月)営業時間:11:00~21:00(ランチL.O.14:00、ディナーL.O.20:00)内容:・黒蜜抹茶金時/1,280円・黒蜜ミルク金時/1,280円※黒蜜ミルク金時は現在提供を中止しております。ご了承ください。住所:海神人の食卓1階「宴」(兵庫県淡路市野島常盤1042)URL: Instagram: お問合せ:Tel 0799-70-9089参考)海神人の食卓「宴」『夏季限定ランチ』提供中!海神人の食卓「宴」では、全6種の『夏季限定ランチ』を提供中。淡路島の夏の風物詩『淡路鱧のすき鍋御膳』では、淡路島産の“べっぴん鱧”を使用。一匹一匹丁寧に釣り上げられた傷のない金色の美しい鱧を淡路島産の甘み豊かな玉ねぎと一緒に煮込み、鱧の上品な甘みとコクをご堪能いただけます。『淡路手延べそうめんと季節の天麩羅』では、職人が手作業で麺を延ばし、独特の食感と風味を持たせる伝統的な製法で作られた“淡路手延べそうめん”を使用。細くてもしっかりとした強度があり、喉ごしの良さが特徴のそうめんを、淡路島産べっぴん鱧の天麩羅と共にお召し上がりいただけます。▲海神人の食卓「宴」にて提供中の夏季限定メニュー全6品『淡路鶏と北坂卵の親子丼』は、繊維が細かく、噛み応えがありながらも柔らかい肉質の淡路鶏を炭で香ばしく焼き上げ、新鮮な卵と絡めた淡路島でしか食べることのできない特別な一品です。その他にも淡路島産のトウモロコシや玉ねぎをふんだんに使用し、野菜本来の甘さをお楽しみいただける『淡路とうもろこしと玉ねぎのかき揚げ丼』や、通常の3~4倍の大きさを誇る“伝助穴子”を1匹丸々天麩羅にして、海老や旬野菜と一緒に豪快に盛りつけた『瀬戸内穴子と有頭海老の天丼』、オクラやみょうがなど淡路島産の夏野菜の天麩羅と冷たいざるそばが楽しめる『天ざる蕎麦御膳』を提供。淡路島の豊かな自然の中で育まれた旬の食材をふんだんに使った美味しさを、ぜひ海神人の食卓「宴」でご堪能ください。■海神人の食卓「宴」『夏季限定ランチ』概要期間:8月31日(土)まで提供中提供時間:ランチ/11:00~15:00(L.O.14:00)内容:①淡路鱧のすき鍋御膳/3,500円②瀬戸内穴子と有頭海老の天丼/2,700円③天ざる蕎麦御膳/1,980円④淡路手延べそうめんと季節の天麩羅/1,780円⑤淡路鶏と北坂卵の親子丼/1,280円⑥淡路とうもろこしと玉ねぎのかき揚げ/1,580円※上記価格はすべて税込み※メニューは週替わりで上記①~③、④~⑥の3品ずつ提供 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年07月01日