六本木【#uni seafood】六本木【肉とワインのイタリアンバルポリマエ】銀座【ハウリン】中野【中野アッカ】飯田橋【Molo Di Iidabashi】六本木【#uni seafood】イタリアンベースの魚介料理をナチュラルワインで楽しむ刺身や前菜などボリュームたっぷりの『シーフードプラッター(レギュラー)』六本木駅から徒歩2分の場所にある【#uni seafood】は、イタリアンをベースに鮮度抜群の魚介類を使ったメニューを提供するお店。『シーフードプラッター(レギュラー)』は、203名用のメニュー。刺身、ボイル海老のほか、前菜、ボイル貝がそれぞれ2種楽しめます。ナチュラルワインと合わせてぜひ!木製のカウンターやテーブルはゆったり落ち着ける雰囲気明るいブルーにペイントされたエントランスが印象的。木をベースに温かみのある空間になっている店内には、カウンター席とテーブル席が用意されています。カジュアルに楽しむデートにはもちろん、大切な記念日やビジネスシーンでの接待などにも使えるフレキシブルさもポイントです。#uni seafood【エリア】六本木【ジャンル】バル【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】六本木駅 徒歩2分六本木【肉とワインのイタリアンバルポリマエ】経験豊富なシェフが手掛けるイタリアンベースの料理に舌鼓『オマール海老が薫るトマトクリーム天使エビのグリル添え』は、海老好きにはたまらない一皿六本木駅から徒歩1分という駅近に店を構える【肉とワインのイタリアンバルポリマエ】。星付きイタリアンやビストロなど、数々の店で経験を積んだシェフがつくるのは、イタリアンはもちろん、フレンチやスペイン、和食やスパイシー料理まで、ゲストのかゆいところに手が届くような、ここでしか味わえないメニューの数々です。カジュアルな雰囲気で統一された店内カジュアルなイタリアンムードが感じられるエントランスから店内へ入ると、ブラウンが基調の温かみのあるオシャレな空間になっています。広々としたカウンター席と大きな窓際のテーブル席は、どちらも居心地よく、ゆったりと落ち着いて食事が楽しめます。パスタやグリル料理などに合うワインも豊富にそろえられているので会話も弾むこと間違いなしです。肉とワインのイタリアンバルポリマエ【エリア】六本木【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】六本木駅 徒歩1分銀座【ハウリン】カジュアルな大人の隠れ家空間で、イタリアン&ワインをギアラのコクをプラスした『トリッパのトマト煮込み』銀座駅から徒歩3分の場所にある【ハウリン】は、大人の隠れ家的雰囲気が感じられるお店。提供しているのは季節の食材を使ったメニューの数々。濃厚さと酸味がたまらない『トリッパのトマト煮込み』、極粗挽きの食感が楽しめる『土佐あかうしのミートソース生パスタ 』などの料理にあわせた、こっだわりのイタリアワインやモルドバワインもそろっています。シックで落ち着いた雰囲気ながら気負わず料理を楽しめる空間1960年代のビートニクの時代背景がイメージのコンセプトでつくられた店内には、カウンターとテーブル席を用意。ソファ席の前には大きな窓があり、銀座の通りの様子を眺めながらの食事も楽しめます。豊富にそろうワインとウイスキーで2軒目使いできるのもポイント。カジュアルでありながら落ち着いた空間で、素敵な時間を過ごせます。ハウリン【エリア】銀座【ジャンル】バル【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分中野【中野アッカ】無農薬野菜とイタリアンワインをくつろげる空間で堪能契約農家から直送される無農薬野菜を使った『20種彩り野菜のサラダ 』中野駅から徒歩3分。【中野アッカ】は、契約農家から直送される無農薬野菜を使った料理とイタリアワインを楽しめるお店。ソムリエコンクールでの優勝経験もあるオーナーをはじめ、店にはソムリエが常駐。本格的なイタリアンからタパスなどのカジュアルな一品まで、料理にぴったりなイタリアワインが堪能できます。ウッドテイストでカジュアルな空間の店内開放感のあるエントランスにはテラス席も用意されるなど、気軽に入りやすいアットホームな雰囲気が感じられます。店内は木を基調とした温かみのある空間。カウンター席に座って一人で気軽に、テーブル席で仲間とにぎやかに、その時の気分に合わせた自由なスタイルで食事を楽しめます。中野アッカ【エリア】中野【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】中野駅 徒歩3分飯田橋【Molo Di Iidabashi】旬の食材を使ったイタリアンを気軽に楽しめるトラットリア味はもちろんコストパフォーマンスの高さでも人気の『日替わりパスタ』飯田橋駅から徒歩6分に位置する【Molo Di Iidabashi】は、パスタやピザ、リゾットといった王道のイタリアンが楽しめるお店。中でも『日替わりパスタ』は、旬の食材をふんだんに使ったメニューで、毎日違うパスタが登場します。ほかにも『牛肩肉のビール煮』など、イタリアワインにぴったりのメニューを豊富に取りそろえています。店内はゆったりと落ち着いて食事ができる空間になっているテーブル席とカウンター席の明るい雰囲気の店内は、ジャズが流れるゆったり落ち着ける空間。とはいえ「日本の大衆食堂のようなお店を目指している」というオーナーの言葉どおり、子ども連れでも気兼ねなく利用できます。イタリア産のみにこだわったワインや、女子好みのカクテルも充実していて、さまざまなシーンで活躍する一軒です。Molo Di Iidabashi【エリア】飯田橋【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】飯田橋駅 徒歩6分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年03月17日イタリアンの伝説シェフ 9年ぶりの著書2月28日、人気イタリアンシェフの落合務氏によるレシピ集『落合式イタリアン』が株式会社ダイヤモンド社から発売された。B5判並製、112ページ、定価は1,760円(税込)である。同氏は東京・銀座のレストラン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーであり、日本イタリア料理協会名誉会長でもある。同書には、シンプルで家庭でも手軽にできるイタリアンのレシピが掲載されている。限界まで省いた工程で誰でも簡単に1947年生まれの落合務氏は高校を1年で中退。料理の道へと進んだのは17歳の時、レストランでのコック見習いとしてだった。28歳でフランス、イタリアへと渡って修行を重ね、1997年9月に独立している。テレビや雑誌などでも活躍中だが、2021年にがんが見つかり、闘病生活を送ることになる。療養生活で太ってしまったことにより、ダイエットのため自炊生活を開始。あらためてイタリア料理で野菜を美味しく食べられること、作り置きができること、繰り返し食べても飽きないことといった長所を確認。新刊では食材を生かしたシンプルなイタリアンレシピを紹介する。レシピは1~2人前なのでひとり暮らしでも作りやすく、誰でも簡単に作れるように工程を限界まで省略。パスタ、おかず、副菜、ドルチェといった56品を掲載し、著者の半生をたどるコラムも見どころである。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年03月05日忙しい毎日を過ごしていると、たまにはゆっくりおうちで食事を楽しみたくなりますよね。そんなときはイタリアンを作ってみませんか?簡単に作れるブルスケッタから本格的な味わいのニョッキやティラミスまで、今回はワインに合うイタリアンレシピを【30選】ご紹介します。1品だけ作ってワインとのペアリングをじっくり堪能するのも良し、好きな組み合わせでフルコースを楽しむのも良しです。■ワインに合う【簡単おつまみ】イタリアンレシピ6選・イタリアンカボチャレンジだけで作れる簡単おつまみは、あと1品ほしいときにおすすめ。オリーブ油とみじん切りにしたニンニクをからめたカボチャをレンジ加熱したら、熱いうちに塩とドライバジル、粉チーズを和えます。甘みと塩気が後を引き、お酒が進みますよ。・イタリアン奴日本酒のおつまみの定番、冷奴をイタリアン風にアレンジしましょう。サラミやオリーブの実、プロセスチーズなどを刻んで彩りよくトッピングすれば出来上がり。EVオリーブ油をかけることで、よりワインに合う味わいになります。・アボカドのチーズサーモン巻きアボカドとクリームチーズをスモークサーモンで巻く、おしゃれなおつまみです。火を使わずに作れるので、忙しいときにぴったり。ドレッシングはオリーブ油やレモン汁にしょうゆを加えて和風にするのがポイントです。・ソラ豆のチーズブルスケッタブルスケッタは、焼いたパンに具材をのせた料理のこと。こちらは、茹でたソラ豆のペーストをのせて作ります。パルメザンチーズのコクや粗びき黒コショウのスパイシーさがほんのり甘いソラ豆と好相性。白ワインのおともにいかがでしょうか。・オイルサーディンのスパニッシュマリネ旨みの強いオイルサーディンは、おつまみにぴったりな食材です。セロリや黄パプリカなど野菜をたっぷり使うのもポイント。ニンニクの風味が効いていて、ついつい箸が進む美味しさです。日持ちするので、ホームパーティーの前日に作っておいても良いですね。・タコのカルパッチョイタリアンのおつまみと言えばカルパッチョという方も多いのでは? 食感の良い茹でタコとクリーミーなアボカドを組み合わせると、ワインに合う一品に。ドレッシングは白ワインビネガーやマスタードでさっぱり仕上げるのが美味しさの秘訣です。主菜が揚げ物のようなボリュームがあるときにおすすめです。■ワインに合う【副菜】イタリアンレシピ6選・イタリアンバジルポテトフライドポテトにドライバジルやガーリックをまぶすと、イタリアンな副菜ができますよ。新ジャガなら皮ごと揚げても美味です。中温でじっくり揚げている間に、フレーバーソルトを準備しておきましょう。ムニエルやミラノ風カツレツに添えても良いですね。・エビとイカのフリットミスト軽い口当たりのフリットは、イタリアンの副菜として人気があります。こちらのレシピでは、デュラムセモリナ粉を使います。パスタに使われることが多い小麦粉で、小麦の風味が強いのが特徴です。シーフードの旨みとよく合うので、ぜひ試してみてくださいね。・カリフラワーと生ハムサラダさっぱりとした副菜を作りたいときはサラダがイチオシ。ワインに合わせるなら、生ハムやイタリアンパセリを組み合わせると良いですよ。カリフラワーの白さが映えてとてもキレイ。ホームパーティーや持ち寄りパーティーにもおすすめです。・キノコイタリアンマリネいろいろな種類のキノコで作ったマリネは、副菜にもおつまみにもなります。キノコが熱いうちにマリネ液に浸けると味がしみて美味しさが増しますよ。あらかじめマリネ液を準備しておくのがポイント。たっぷりのニンニクでワインが進むこと間違いなしです。・トリッパ風冷凍コンニャクのトマト煮込みイタリアでは定番の副菜、トリッパは牛の胃袋をトマトで煮込んだ料理です。下処理が難しいときや手に入りにくいときは、冷凍コンニャクで代用するのがおすすめ。プリッとした食感がトリッパそっくりです。香味野菜やベーコンなどと一緒に煮込むと、コク深く仕上がります。・焼き玉ネギのカマンベールチーズのせじっくり焼いて甘みを引き出した玉ネギに、とろけたカマンベールチーズがからんで絶品です。少ない材料で副菜を作りたい方にもってこい。玉ネギをフライパンに入れたら、あまり動かさず火を通すと良いですよ。粗びき黒コショウをたっぷりかけて召し上がれ。■ワインに合う【主菜】イタリアンレシピ6選・イタリア風目玉焼き目玉焼きをボリュームアップさせて主菜に格上げするレシピです。トマトソースを敷いた耐熱皿にグリーンアスパラやモッツァレラチーズをのせ、卵を割り入れて火を通します。食感や風味の異なる食材が口の中で混ざり合い、リッチな味わいを楽しめます。・イタリアンしゃぶしゃぶトマト缶で作った風味豊かなスープで牛肉をしゃぶしゃぶしたら、粒マスタードやマヨネーズベースのつけダレでいただきましょう。和食のしゃぶしゃぶとはひと味違う美味しさを堪能できますよ。スープ自体は薄味なので、ブロッコリーやセロリなどの野菜の味を損なうこともありません。茹でたパスタやペンネをスープで煮ても◎ですよ。・イワシの香草パン粉焼きレストランのような主菜を作りたい方は、こちらのレシピがおすすめ。イワシにハーブパン粉をのせてオーブンで香ばしく焼き上げます。青魚独特のにおいが気になる方も、ハーブの香りで食べやすいですよ。・ミラノ風カツレツどっしりとした赤ワインと合わせるなら、ミラノ風カツレツがイチオシ。カリッと仕上げるコツは、牛肉を薄くのばすこと。3~5mmの厚さにすると短時間で火が通りますよ。卵液に加えた粉チーズの風味が抜群。子どもにも人気なので、家族みんなでいただきましょう。・簡単サーモンのムニエル レモンクリームで爽やかにサーモンのムニエルにレモンクリームを添えると、白ワインに合う爽やかな主菜に。生クリームのリッチな味わいにレモン汁がキリッと効いていますよ。仕上げにレモンの皮をすりおろしてかけるので、国産レモンを選ぶと良いでしょう。・鶏のクラッカー揚げフライドチキンの衣のクラッカーとパン粉を使う、ユニークな主菜です。ザクザクッとした食感が楽しく、ワインのおかわりがほしくなりそう。スイートチリソースとマヨネーズで作ったスパイシーなソースもワインによく合いますよ。■ワインに合う【主食】イタリアンレシピ6選・アサリのトマトクリームパスタパスタをワインに合わせるなら、しっかりした味付けにすると良いですよ。水煮トマトに生クリームを加えたトマトクリームソースは、濃厚で食べ応えがあります。アサリは缶詰を使うため、下処理不要で、簡単に作れるのが魅力です。・ブロッコリーのペペロンチーノニンニクを効かせたペペロンチーノはワインに合うパスタとして人気ですが、野菜が足りないと感じることも。そんなときはブロッコリーをプラスしましょう。2人分で1/2株使うので満足感がありますよ。細かく刻んで炒めると、パスタにしっかりからみます。・生米から作る本格モッツァレラチーズリゾット生米で本格的なリゾットを作るレシピです。鍋にお米を加えたら、混ぜずに茹でましょう。お米にやや芯が残っている程度でモッツアレラチーズを混ぜれば、食感良く仕上がります。・もちもちカボチャのニョッキ小麦粉やジャガイモを混ぜて作るニョッキをカボチャでアレンジ。もっちりとしたニョッキにミートソースをからめます。トマトソースは市販品を使えば意外と簡単。赤白どちらのワインとも相性が良いので覚えておくと便利ですよ。・塩レモンのクリームパスタ塩気と酸味が特徴の塩レモンをパスタに活用します。ワインに合うように生クリームや粉チーズを加えてまろやかに。塩レモンの塩分があるので、味付け用の調味料は控えめでOKです。見た目も爽やかでおしゃれなのも魅力。・コーンとソーセージのピザイタリアンの主菜の定番、ピザを手作りしましょう。生地作りには時間がかかるので、あらかじめ作っておくと良いでしょう。レシピでは、ソーセージや水煮コーンなどをトッピングしていますが、チョリソーやツナ缶でアレンジしてもOK。モッツァレラチーズは包丁を使わず、手でちぎってくださいね。■ワインに合う【デザート】イタリアンレシピ6選・プロが教える! イタリア本場の本格ティラミス口溶けの良いムースとココアのほろ苦さが絶品のティラミス。ビスキュイから手作りするため、お店顔負けの本格的な味わいを楽しめますよ。沸騰させた水とグラニュー糖を卵黄が入ったボウルに入れるときは、少しずつ入れるのがポイント。一気に入れると卵が固まってしまうので気をつけましょう。・リンゴとマンゴーのマチェドニアイタリア版のフルーツポンチ、マチェドニアはひんやりしていて食後のデザートにもってこい。シロップに杏仁豆腐に似た香りが特徴のリキュール「アマレット」を使うので、お酒好きな方に喜ばれますよ。前日に作っておき、味を含ませておくとより美味しいです。・カンノーロ・パパナシチリア島の伝統デザート、カンノーロは揚げたてを頬張ると格別の美味しさです。ココアパウダー入りのサクサク生地にリコッタチーズやチョコレートなどを入れたクリームを詰めるのが特徴。オレンジピールの香りが爽やかで、ついついあとひとつと手が伸びますよ。・ゴルゴンゾーラとハニーのピザゴルゴンゾーラ特有の香りととはちみつの甘みがやみつきになるピザです。甘じょっぱい味わいは、ワインのデザートにぴったり。ドゴルゴンゾーラはドライイチジクやクルミとも相性が良いので、ぜひ試してみてくださいね。・レモンのタルトレモン風味のカスタードは濃厚ながら爽やか。ひと口サイズのタルトにすると、パクッとつまめてワインと一緒に楽しめますよ。クリームやコンポートは時間がかかるので、あらかじめ作っておくのがおすすめです。・カッサータ風アイス練ったクリームチーズにドライフルーツを混ぜ込み、冷やし固める「カッサータ」。少し手間がかかるイタリアンデザートをバニラアイスとプレーンヨーグルトで手軽にアレンジしてみませんか? チーズよりもさっぱりしていて食後のデザートにぴったり。ワインを飲みながらアイスを食べるのも良いですね。■主食もデザートもワインに合わせて楽しみましょうおうちでワインを楽しむとき、どんな料理を合わせたら良いか迷ったときは、ぜひご紹介したレシピを試してみてください。ご紹介したのは、さっぱりとした白ワイン、深い味わいの赤ワインどちらにも合わせやすいレシピばかり。ぜひ火を使わずに作れる簡単おつまみから、ボリューム満点の主菜や主食まで、組み合わせを変えて何通りもの献立を楽しんでくださいね。
2024年03月03日寒い冬に食べたい新メニューがスタート!ファンケルによる玄米イタリアンレストラン「FANCL BROWN RICE MEALS(ファンケル ブラウン ライス ミイルズ)」にて、国産玄米粉100%のパスタを使った冬期限定のグラタンメニューがスタート。平日限定で、前菜2種とスープ、FANCLケールジュースがセットになった「ヴィーガンプレートセット(税込1,850円)」を提供します。素材にこだわった玄米イタリアン冬の限定ランチとして登場するのは、玄米で作られたヴィーガン認証取得のリガトーニと、大豆ミートのミートソース、乳製品不使用のライスチーズを合わせたヴィーガングラタン。本来小麦粉が多く使われるイタリアンですが、アレルギーのある人でも安心して楽しめます。同店では、毎日店内で手作りする自家製玄米生パスタやFANCLの発芽米「金のいぶき」を使ったリゾット、グルテンフリーのスイーツなど、素材や調味料にまでこだわった本格的なイタリアンを提供。健康やダイエットを意識する人でも満足できるヘルシーな料理で、からだをいたわる時間を過ごせます。(画像はプレスリリースより)【参考】※「FANCL BROWN RICE MEALS」公式サイト
2023年12月13日クリーミーなイタリアンマロンの味わいが楽しめる、ローソンの「ウチカフェイタリアンマロンワッフルコーン160ml」コクのある上品な甘さで素材の旨みが堪能できますよ♡栗好きさん、アイス好きさんは要チェックです!栗の旨みが楽しめます出典:coordisnap「ウチカフェイタリアンマロンワッフルコーン160ml」は、ローソンより11月7日(火)に発売されました。価格は311円(税込)です。栗とイタリアの国旗が描かれたパッケージが目を惹くデザインですよね♪クリーミーな味わいがおいしい出典:coordisnapクリーミーな味わいがおいしいイタリアンマロンのアイスは、なめらかな舌触り。コクのある味わいで、栗のほっこり感も感じられます♡栗の風味はほんのり香る程度ですが、甘すぎず上品な甘さで絶品です!ザクザク食感のワッフルコーン出典:coordisnap香ばしさが感じられるワッフルコーンは、ザクザク食感。ホワイトチョコがコーティングされています。イタリアンマロンのアイスとの相性がばっちりで、バランスが絶妙ですよ♪気になるカロリーは?出典:coordisnap1個当たり256kcalです。ボリューム満点なので妥当なカロリーだと感じました。3時のおやつはもちろん、仕事や勉強を頑張ったご褒美アイスとして食べるのもおすすめですよ♪リピート確定です出典:coordisnapローソンの「ウチカフェイタリアンマロンワッフルコーン160ml」は、イタリアンマロンのなめらかでコクのある味わいが楽しめて絶品!ザクザク食感のワッフルコーンもおいしく、一度食べるとまた食べたくなるアイスでした。気になる方はローソンでチェックしてくださいね♪※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママInstagram
2023年11月15日イタリアンレザーブランドのテストーニ(a.testoni S.p.A、本社:イタリア ボローニャ)は、レザーバッグとシューズを発表いたしました。<2023 Autumn Collection URL> VENEZIA 着用イメージMALVINA 着用イメージ2023AWのニューシーズンはWALK YOUR OWN PATHをテーマにしました。テストーニは、常に自分自身と対話できるスタイリングを理想として、デザインを追求してきました。その理想は、誰しもが内に秘めいている他人とは違う、自分らしさを表現したいという“欲求”だと考えています。その自分らしさの表現を解放するための“一歩”を提案したいという願いがテーマに込められています。■チェルシーブーツ「VENEZIA」VENEZIA ブラックVENEZIA ブラウン商品名:VENEZIA価格 :税込170,500円「スパイラル」ディテールを施した上質なポリッシュドカーフスキンのチェルシーブーツ。メダリオンの飾りとアンティーク加工を施した上質なレザー。インターロッキングTのサイドゴアデザインがサイドスタイルを引き締めます。■チェルシーブーツ「SANT'EULALIA」SANT'EULALIASANT'EULALIA サイドイメージ商品名:SANT'EULALIA価格 :税込165,000円伝統的な「ステッチ&ターン」の縫い目で装飾された、アンティークカーフ製の洗練されたチェルシーブーツです。インターロッキングTのサイドゴアデザインがサイドスタイルを引き締めます。■カーフスキンブーティ「MALVINA」MALVINAMALVINA サイドイメージ商品名:MALVINA価格 :税込12,650円マニッシュな雰囲気のダブルバックルをあしらったテーパードトゥのカーフスキンブーティは、厳格でありながらフェミニンな印象を与えます。■ソフトカーフスキンブーティー「ERIKA」ERIKAERIKA サイドイメージ商品名:ERIKA価格 :税込12,650円スクエアトゥのソフトカーフスキンブーティ、汎用性が高く実用的です。幾何学模様のカバードヒールとアッパーのパイピングがダイナミックでモダンなデザインを完成させています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月20日Buono!#とやまイタリアン2023 ✕ ひまわり株式会社ジャパン・フラワー・コーポレーション(本社:富山県射水市、代表取締役社長:松村吉章、以下「JFC」)は、10/21(土)・10/22(日)の両日、富山駅において開催される「Buono!#とやまイタリアン2023」会場を「ひまわり」で彩ります。またこれに関連して、10月18日(水)、イベントにて使用するひまわりの収穫イベントを開催します。フォトスポットひまわりは、ソフィアローレン主演のイタリア映画「ひまわり」に登場する象徴的な花。イタリア国旗カラーに並ぶ3台のクラシックカーの周囲を当イベントの開催に合わせて種まきをし咲かせたひまわりで装飾します。また、このイタリア映画の有名なシーンの撮影地はウクライナで、ひまわりはウクライナの国花でもあります。平和への願いを込めてひまわりの花を選びました。そして、会場となる富山市の花も「ひまわり」です。力強く太陽に向かって咲くその花姿が、個性と創造性に満ちた活力あふれるまちづくりを目指す富山市にふさわしいと、平成21年ひまわりの花が「富山市の草花」に制定されました。装飾にはJFCが運営する堂前農園(高岡市)で見頃を迎えた緑肥用ひまわりを使用します。緑肥とは、栽培した植物を土の中にすき込み、肥料にすること。ひまわりは、美しく咲く景観植物としても楽しまれますが、緑肥として用いることでその後の作物の生育を良くする働きがあります。まだ美しく咲く花をそのまま土にすき込むのはもったいない、せっかくなので多くの方に見ていただきたいとの想いから、農園の緑肥用ひまわりを本イベントの装飾に使用いたします。とやまイタリアン2023に集うすべての人がひまわりのように明るい笑顔になるように、ひまわり約1000本が咲きあふれるイメージで装飾いたします。摘み取りイベント開催!10月18日(水)開催時間13:30-15:00予定集合13:30 高岡市堂前農園住所富山県高岡市戸出放寺31番地お申し込み→ フラワーロスゼロのためにイベント最終日22 日の夕方(14 時40分頃)より、ひまわりをご来場の皆様へプレゼントいたします。(なくなり次第終了です)フラワーロス解決のため、装飾に使用した花を全て無駄にすることなく配布し、平和と笑顔の輪を広げます。【 Buono!#とやまイタリアン 2023 】日時: 2023 年 10 月 21 日(土)11 時-20 時、22 日(日)11 時-18 時、会場:富山駅南北自由通路、南口広場主催:#とやまイタリアン実行委員会(事務局:富山県、富山市、富山市物産振興会、富山イタリア料理有限責任事業組合、トヤマチ∞ミライ ユナイテッド、富山中央青果株式会社) 株式会社ジャパン・フラワー・コーポレーション北陸三県を中心に関東関西にもフラワーショップを展開。国内ベスト5に入る花き流通業者として、市場から仕入れた花き・自社生産した花卉を法人・個人向けに販売している他、生花教室・生花装飾.ブライダル事業、コンサルタント事業まで、国内外で「花き」にかかるトータル商品・サービスを提供。コロナ禍「2020スマイルフラワープロジェクト」 を立ち上げ「フラワーロス」という社会課題の解決、地方創生に取り組んでいます。「21世紀を代表する花会社になる」ことを目標に掲げ、花を通じて花と共にある明るく豊かな暮らしと文化を創造します。本社所在地:富山県射水市流通センター水戸田 2-3-1代表:代表取締役社長松村吉章設立:1996年3月資本金:5,000万円HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月17日二俣川【AdayCharcoalgrill&wine】石川町【NAVIGANTE】横浜【イタリアン&スペインバル Sumika-スミカ-】石川町【En Route】大倉山【TheCheese】二俣川【AdayCharcoalgrill&wine】女性シェフが手掛ける繊細な一皿と多彩なワインが自慢お一人さまでもゆったり寛げるオシャレなカウンターは全6席二俣川駅から3分ほど歩くとオシャレな外観に思わず目がとまる、ここ【AdayCharcoalgrill&wine】は、各国ワインとともに女性シェフが手掛ける繊細な一皿が堪能できるお店。ゆったりスペースの座席、木目調で揃えられた家具、ブルースカイの壁面など、海岸沿いの爽やかな風を感じさせてくれる憩いの空間です。ワインに合わせた料理も提案してもらえる地元横浜の旬の素材を中心に、『海老とキノコのアヒージョ』『鮮魚と季節野菜のカルパッチョ』など、お皿の上で季節を感じる多彩なメニューを提供。フランス、イタリア、アメリカなど、世界各国のワインも豊富に揃っていて、料理のおいしさをさらに引き立ててくれます。ゲストの約7割が女性というのもうなずける、料理にも雰囲気にもセンスの良さが光る一軒です。AdayCharcoalgrill&wine【エリア】保土ヶ谷/二俣川【ジャンル】バル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】二俣川駅 徒歩3分石川町【NAVIGANTE】オシャレな立ち飲み式カウンターでこだわりの味を堪能デートにぴったりなカウンター席。サク飲みにうれしい立ち飲み式カウンターもあり石川町駅から徒歩3分、オシャレな街並みに溶け込むように佇む【NAVIGANTE】。イタリアンをベースに、日本料理ならではの技法を巧みに取り入れた、オリジナルな味が楽しめます。赤と白のコントラストが映える壁に囲まれた空間は、落ち着いた雰囲気。軽く一杯飲みたいときや、一人で少しだけ立ち寄りたいときなどにピッタリな、立ち飲み式のカウンターもオシャレな設えです。素材のおいしさ、そのものを堪能できる『本日の鮮魚のアクアパッツァ』駿河湾の海の幸と伊豆野菜を使った、どこか和を感じさせる料理に注目。『ブラックアンガスミスジの備長炭焼き』『本日の鮮魚のアクアパッツァ』など、シンプルながらも味わい深いメニューが並びます。50種類ものイタリアワインを揃え、ボトルなら2500円から3000円前後、グラスなら500円から、というリーズナブルさもうれしい限りです。NAVIGANTE【エリア】横浜中華街/石川町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】石川町駅 徒歩3分横浜【イタリアン&スペインバル Sumika-スミカ-】モダンスタイルのスペイン料理とワインに出合える一軒スタッフと会話を弾ませたり、物思いにふけったりもできるカウンター席【イタリアン&スペインバル Sumika-スミカ-】は、横浜駅南西口から徒歩1分にある、イタリアン&モダンスタイルのスペイン料理をワインと楽しめるお店。シックな店内は、日常使いからパーティーまで幅広く利用できる空間です。L字型の広々としたカウンターは、一人飲みはもちろん、大人のデートにもぴったり。洗練された佇まいがプライベートな時間を彩ってくれます。『ワインに合うおつまみ盛り合わせ』には、一口サイズのカルパッチョやピンチョスもイタリアンやフレンチ、そして日本料理などの要素を取り入れ、気軽に楽しめるメニューを提供。市場直送鮮魚を使った『魚介のパエリア』をはじめ、『ハモンイベリコベジョータ -イベリコ豚の生ハム-』などのワインがすすむ料理がたっぷり味わえます。グラスワインも、6~8種類を常備。ボトルワインやシェリー酒も充実しています。イタリアン&スペインバル Sumika-スミカ-【エリア】横浜駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5500円【アクセス】横浜駅 徒歩1分石川町【En Route】世界各国のワインなど、500種類以上のお酒で贅沢なひとときを圧巻のボトルのラインナップを眺めながらカウンター席でくつろぐ石川町駅から徒歩2分。ビルの1Fに店を構える【En Route】。世界各国のワインをはじめ、オーダーメイドでつくるオリジナルカクテルなど、500種類以上の飲み物が楽しめます。女性一人でもリラックスできる店内には、100種類以上のボトルが幻想的にライトアップ。ウッド調のカウンターに座りながら、一日頑張った自分へのご褒美タイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。石窯で焼き上げるアツアツの自家製ピザは、お酒にもぴったり生地から手づくり、石窯で焼き上げる自慢の窯焼きピザは看板メニューの一つ。さらに、『渡り蟹のトマトクリームパスタ』『国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』なども、お酒によく合う味わいです。自家製にこだわったおつまみも多彩に用意されているので、お気に入りの一品を見つけるのもお楽しみ。ノンアルコールカクテルやソフトドリンクも充実しており、お酒が苦手な人も行けつけにできるお店です。En Route【エリア】横浜中華街/石川町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】石川町駅 徒歩2分大倉山【TheCheese】隠れ家的空間で、自家製モッツァレラチーズとワインに舌鼓店主手づくりの居心地のいい空間は、まさに隠れ家的な雰囲気大倉山駅から徒歩5分。店名の通り多種多様なチーズを楽しめる【TheCheese】。チーズ通の店主が手づくりするチーズが集い、イタリアンやタパスなど本格的な味わいを気軽に楽しめます。木の温もりとナチュラル感が伝わる空間も、なんと店主の手づくり。広々としたカウンター席の丸太チェアも評判で、ゆったり和むことができます。『手づくりモッツァレラチーズと季節フルーツのカプレーゼ』は、大人気のお通しメニュー多種多様なチーズメニューの中でも特に絶品と評判なのが、店主が長年研究を重ねて生み出した『モッツァレラ』。神奈川の牧場直送の地ミルクを使い毎日手づくりしているので、フレッシュなおいしさが堪能できます。『手づくりモッツァレラチーズと季節フルーツのカプレーゼ』『手作りモッツァレラのマルゲリータ』などで、ぜひその旨みを体験してみてください。TheCheese【エリア】新横浜【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】大倉山駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月06日銀座【Italiana Tavola D’oro 銀座三越店】表参道【Le Api Osteria】三越前【Peace】木場【commedia】三越前【ピッツァバー on 38th】銀座【Italiana Tavola D’oro 銀座三越店】銀座でいただく厳選素材の本格イタリアン王道的パスタ『シシリアンルージュとバジリコのトマトソーススパゲッティーニ』銀座駅から徒歩1分という場所にある【Italiana Tavola D’oro 銀座三越店】。石窯で焼き上がるピッツァや厳選素材でつくられるパスタなど、クオリティの高いイタリアンを堪能できる人気店です。種類豊富にそろうメニューと相性抜群のイタリア産の生ビールも見逃せません!一人利用からグループでの食事まで、さまざまなニーズに対応してくれます店舗はビル11Fにあるため、窓際の席からは昼夜を問わず、美しい景色を楽しむことができます。石窯が設置された店内にはカウンター席とテーブル席を完備。日常使いのランチ、ディナーはもちろん、銀座でのショッピングの途中に、また大切な会食など、幅広いニーズに対応可能です。Italiana Tavola D’oro 銀座三越店【エリア】銀座【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】銀座駅 徒歩1分表参道【Le Api Osteria】本場ミラノで腕を磨いたシェフが手掛ける絶品イタリアン味はもちろん、見た目にも美しいメニューが取りそろえられています表参道駅から徒歩10分の場所に店を構える【Le Api Osteria】。シェフの松本良英氏は、イタリア・ミラノで人気を博していた店を一旦クローズしたあと、この場所で再開させました。メニューはコース、アラカルトの両方を用意。本場ミラノっ子を魅了したその味はまさに絶品です。テラス席が完備されているなど、さまざまなシチュエーションに対応可能店内には、リラックスできるベンチシートのテーブル席のほか、カウンター席、さらに個室やテラス席も用意されるなど、幅広いシチュエーションに対応。気軽で親しみやすい料理を少しエレガントに提供する“ネオ・オステリア”らしく、普段使い+αの魅力的な時間を過ごさせてくれます。Le Api Osteria【エリア】西麻布【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】表参道駅 徒歩10分三越前【Peace】さまざまな要素を取り入れたイノベーティブイタリアンを提供定番メニューの『カルツォーネ』にもこの店ならではの要素が詰め込まれている三越前駅から徒歩5分。【Peace】は、フレンチや和のエッセンスを取り入れたイノベーティブイタリアンが楽しめるお店。定番の『カルツォーネ』は、その時々で中身が変わり、未利用魚の塩麹漬けを具材に使い、味の構成はフレンチのパイ包みに倣うなど、ここだけでしか味わうことのできないメニューがそろっています。落ち着ける雰囲気の店内でここだけのイノベーティブイタリアンを堪能できます未利用魚を使用するほか、系列店舗の魚のアラを集めてソースをつくるなど、サスティナブルな取り組みをモットーとするこちらは、ビルの2Fでオープン。赤字に白でピースサインが描かれた看板が目印です。窓が大きく取られた明るい店内にはカウンター席とテーブル席が用意されています。Peace【エリア】三越前【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】14999円【ディナー平均予算】29999円【アクセス】三越前駅 徒歩5分木場【commedia】バラエティ豊富にそろう自慢の手打ちパスタに舌鼓歯切れの良さが特徴の『手打ちパスタ“タヤリン” 鶏のブロードとバターとわずかなチーズ』木場駅から徒歩5分の場所にある【commedia】は、都内のイタリアンで腕を磨いたシェフがつくり出す手打ちパスタが評判のお店。日替りでさまざまなパスタを楽しむことができます。自慢のパスタ以外にも、熊本県産の「菊池源吾牛」や「米沢牛」を使ったメニューなど、注目のアラカルトが用意されています。店内はシェフとの会話も楽しめる心地よい空間「喜劇を楽しむような感覚で料理を楽しんでもらいたい」という想いから名付けられた【commedia】という店名は、イタリア語で“喜劇”という意味。その名前どおり、カウンター6席の店内では、シェフとの会話と料理をライブ感たっぷりに堪能することができます。commedia【エリア】東陽町/南砂町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円三越前【ピッツァバー on 38th】ローマ出身のシェフがつくり出す世界が認めたピッツァ旬の野菜などをふんだんに使ってつくられるピッツァの数々三越前駅から直結のマンダリン オリエンタル 東京38Fにある【ピッツァバー on 38th】。こちらのピッツァはホテル全体の総料理長を務めるダニエレ・カーソン氏が手掛けたもの。2023年に「50 Top Pizza Asia Pacific 2023」でアジア太平洋地域No.1に輝いたその味は絶品です。カウンター席からはピッツァが焼き上がる様子を見ることもできます店内はカウンター8席のみ。そのカウンターの目の前にはピッツァ窯が設置されています。さまざまなピッツァが焼き上げられていく様子はライブ感たっぷり。活気ある空間でラグジュアリーホテルのサービスを楽しむという、ここだけの時間を過ごすことができます。ピッツァバー on 38th【エリア】三越前【ジャンル】パスタ・ピザ【ランチ平均予算】14999円【ディナー平均予算】19999円【アクセス】三越前駅※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年08月30日スターバックス(Starbucks)が手がけるミラノ発のイタリアンベーカリー・プリンチから、新作「ドルチェ プレート」が登場。2023年6月28日(火)より、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通りにて販売される。"4種のドルチェ”の贅沢プレート「ドルチェ プレート」は、本場イタリアの伝統菓子にインスパイアされた、オリジナルドルチェ全4種をのせたスイーツプレート。プリンチのシェフが手掛けた、見た目にも華やかなミニドルチェの数々を、一度に堪能することが出来る。目玉となるのは、「ティラミスwith オレンジリキュール」。プリンチで人気を集めているイタリア産のマスカルポーネを使用したティラミスに、オレンジのリキュールを加えることで、香り高い大人の味わいに仕上げている。また南イタリア・アマルフィの伝統菓子にインスピレーションを得た「デリツィア アル リモーネ」は、"ザクザク”食感と、爽やかなレモンの風味が魅力的。そのほかシナモンが香るヘーゼルナッツのタルト「トルタ ノッチョーラ」や、シュー生地にイタリア産ピスタチオペーストを重ねた「イタリア産ピスタチオペースト」も楽しむことが出来る。詳細「ドルチェ プレート」イートインのみ 1,760円※ドリンクは含まない。発売日:2023年6月28日(火)販売店舗:スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り住所:東京都 中央区 銀座3-7-3 銀座オーミビル 1F営業時間:7:00-21:00 不定休
2023年06月30日スターバックス(Starbucks)が手がけるミラノ発のイタリアンベーカリー・プリンチから、夏の新作スイーツ「カッサータ サンド ピスタチオ & ベリー」が登場。2023年6月28日(水)より、プリンチ 代官山T-SITEにて販売される。シチリア発の伝統菓子をアレンジイタリア・シチリア発祥の伝統菓子であるカッサータは、リコッタチーズや生クリームを混ぜ合わせたクリームにナッツやドライフルーツなどを加え、冷やし固めて仕上げるアイスケーキのようなスイーツ。濃厚ピスタチオのカッサータをブリオッシュでサンド今回プリンチでは、この伝統菓子を濃厚なピスタチオフレーバーでアレンジ。さらに、クリームを軽やかなブリオッシュ生地で挟み込むことで、片手で気軽に味わえるオリジナルのアイスドルチェとして提案する。濃厚なピスタチオの味わいが楽しめるクリームには、ピスタチオやヘーゼルナッツ、チョコレートチップ、ラズベリーを合わせることで、様々な食材の風味と食感を追加。冷たくプレスされたブリオッシュ生地は爽やかなオレンジ風味で、口の中でとろけるカッサータとの相性も抜群だ。商品情報「カッサータ サンド ピスタチオ & ベリー」発売日:2023年6月28日(水)価格:持ち帰り価格 540円、店内価格 550円取扱店舗:プリンチ 代官山T-SITE※商品はなくなり次第終了。【店舗情報】プリンチ 代官山T-SITE住所:東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟営業時間:[月~金]08:00~20:00[土日祝]07:00~20:00定休日:不定休
2023年06月23日料理用のハーブとして知られる、パセリ。生のパセリは肉料理などの飾りとして添えられ、乾燥パセリは、スープなどの香りづけによく使われています。パセリのサラダがおいしい!料理を彩る『脇役』として認識されがちなパセリですが、実は野菜の中でもビタミンCやカロテンなどの栄養が豊富。スーパーマーケットでも手軽な価格で購入できるので、パセリが主役になった料理のレパートリーを知っていると役立ちますね。そこで、旬の野菜を使った、節約サラダのレシピをInstagramに投稿している、ナコ(naco.uma)さんがおすすめする、パセリを使ったサラダのレシピを紹介します!※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る ナコ|旬の野菜で節約絶品デリサラダレシピ(@naco.uma)がシェアした投稿 【材料】・パセリの束1束・キュウリ1本・トマト1個・アーリーレッド(紫玉ネギ)4ぶんの1・ベビーリーフ2ぶんの1~1袋・オリーブオイル大さじ2・ニンニクチューブ小さじ1・レモン果汁大さじ1・塩コショウ適量パセリは茎からとって、みじん切りに。紫玉ネギはスライスし、キュウリは千切り、トマトは角切りにします。切った野菜、ベビーリーフをボウルに移したら、オリーブオイル、ニンニク、レモン果汁、塩コショウをして豪快に混ぜれば完成です!簡単ですね。玉ネギのスライスは水にさらさなくてもよいとのこと。また、トマトの角切りは少し大きめにしたほうが、全体的な食感もよくなり、おいしいそうです。投稿には「これ、すごくおいしくてハマりました」「庭にたくさん生えているので、何度も作っています」「ヘビロテになりそう。もっと野菜が好きになりました」などの声が上がっていました。パセリのさわやかな風味がクセになる味のサラダは、暑い季節にぴったりでしょう。パセリをメインで食べる料理は、意外と少ないかもしれませんね。これを機に、そのおいしさをぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2023年05月30日「パセリ」は一年を通して手に入りますが、旬は春と秋。今の季節、様々な料理に「パセリ」は爽やかな香りをプラスしてくれます。瑞々しくて柔らかいのでちぎってサラダに合わせても美味しいです。今回は同じく春が旬の「新玉ネギ」を合わせた和風ソースをご紹介します。■幅広い料理ぴったり合う旬のソースみじん切りにした「新玉ネギ」と「パセリ」に「しょうゆ」「酢」「砂糖」を合わせたサッパリとしたソースで、「カルパッチョ」のようなサッパリとした料理から「揚げ物」などのボリューム感がある料理まで、幅広い料理に合わせることができます。■鯛の唐揚げ 新玉パセリソース調理時間 40分レシピ制作:保田 美幸<材料 2人分>鯛(切り身) 2切れ 酒 大さじ1 塩 少々片栗粉 適量揚げ油 大さじ4~5 パセリ(みじん切り) 7~8房分 新玉ネギ(みじん切り) 1/8個分 砂糖 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 酢 小さじ2<下準備>・ボウルで<パセリソース>の材料を混ぜ合わせ、30分以上置く。<作り方>1、鯛は小骨を抜き、<下味>をからめて15分置き、汁気を拭き取る。2、揚げ油を170℃に予熱し始める。(1)に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。3、油をきって器に盛り、<新玉パセリソース>をかけていただく。レシピでの鯛はタラで代用できます。鶏の唐揚げもいいですね。
2023年04月02日フット・ザ・コーチャー(foot the coacher)から、新作レザーポーチが登場。2023年3月下旬より発売される。イタリアンレザーのミニマムなレザーポーチ新作のレザーポーチは、耐久性に優れたイタリアンレザーを用いたスタイリッシュなポーチ。財布や携帯など、日常に必要な最低限のアイテムを収納可能で、普段使いにぴったりのミニマルなデザインに仕上げた。サイズは、SとMの2つを用意。ユニセックスでの使用も可能なため、パートナー同士でシェアしたり、お揃いで使用するのもおすすめだ。【詳細】レザーポーチ発売時期:2023年3月下旬販売店舗:新宿伊勢丹店メンズ館 6階、ほか全国の取扱店舗価格:・S(W150×H110×D50) 39,600円・M(W170×H130×D60) 41,800円【問い合わせ先】GALLERY OF AUTHENTICTEL:03-5808-7515
2023年03月25日イタリアンレザーブランドのア・テストーニ(a.testoni S.p.A、本社:イタリア ボローニャ)は、レザーシューズの新作を発表いたしました。URL: ブラッチャーノヴォルテッラ2023SSのニューシーズンはREVIVEをテーマに、あらゆる事柄のバランスを考える事よって新しい幸福の形を追求します。それは人々だけでなく、環境に対しても幸福を創造し、発信することを目的としています。地球への配慮をする取り組みは、私たちの豊かなアーカイブからインスピレーションを得ることと密接に関係しています。環境にやさしい加工や新しい素材を探求しながら、現代的な洗練された時代を超えたデザインに落とし込みました。ヴォルテッラヴォルテッラ税込99,000円スポーティかつスタイリッシュな「ヴォルテッラ ファブリック&レザー レースアップスニーカー」は、本コレクションのエコ・フレンドリーな精神が表れています。このアーバンアドベンチャーのためのスニーカーは、リサイクル素材とクロムフリーのスエードで作られています。コントラストカラーのファブリックに、チャンキーで超軽量のEVAアウトソールを組み合わせることによって、無敵の軽さと柔らかさが実現されています。ヴォルテッラヴォルテッラ税込99,000円スポーティかつスタイリッシュな「ヴォルテッラ ファブリック&レザー スニーカー」は、本コレクションのエコ・フレンドリーな精神が表れています。このアーバンアドベンチャーのためのスニーカーは、リサイクル素材とクロムフリーのスエードで作られています。コントラストカラーのファブリックに、チャンキーで超軽量のEVAアウトソールを組み合わせることによって、無敵の軽さと柔らかさが実現されています。こちらカラーはシューレースが無い仕様になっており、そのまま脱ぎ履きが可能です。ブラッチャーノブラッチャーノ税込102,300円ブラッチャーノ スエード ローファー(メンズ)は、カジュアルシックな装いを求めるあらゆるシーンに最適な夏の必須アイテムです。ソフトなスエードで作られたこの柔軟なローファーは、OrthoLite(R)インソールを採用し、最高の履き心地を実現しています。金具にはアンティーク・ブラス製のアイコニックなロゴがあしらわれています。マルヴィナマルヴィナ税込99,000円マルヴィナ エナメルレザー パンプス(レディス)は、時代を超えて愛されるレディース・コレクションです。洗練されたレザーと70mmのヒールが特徴で、カジュアルやセミカジュアルのシーンにドレッシーなタッチを加えるのに最適です。ダブルバックルは、94年のアーカイブからインスパイアされたデザインです 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月24日東京神田にあるイタリアンレストラン「トラットリアカンティーニ」(東京都千代田区)は、オーナーシェフ進藤 卓哉が開発した安心安全な歯磨き粉「ACIC(アシック) natural white」を2023年3月21日(火)にAmazonにて販売開始いたします。安心安全なナチュラル歯磨き粉「ACIC(アシック) natural white」※医薬部外品2008年、東京神田でイタリアンレストランをオープンしてから長年料理業界で「美味しく、体にやさしい」をコンセプトに料理を作り続けてきましたが、ずっと気になっていたことがありました。それは「食べるものには気を配る方が多いのに、歯や口の中の環境、具体的には歯磨きにはあまり気を使わない方が多いのではないか」ということ。同じ口の中に入れるものにもかかわらず、食事に比べ歯磨き粉にはこだわらない点に疑問を持ちました。そこで、国内国外合わせて20種類以上、安心安全な歯磨き粉を取り寄せましたが、高価だったり、変色したり、硬かったり、美味しくなかったり、中々納得のいく商品は見つかりませんでした。「自分が納得いくものを作ろう!」専門家にも協力を得ながら1年以上試作を繰り返し、完全オリジナルのナチュラル歯磨き粉が完成しました。商品の特徴<料理人としてのこだわり>・フッ素不使用・界面活性剤不使用・防腐剤不使用安心いただける成分にこだわりました。<味>歯磨きは毎日複数回磨く方もいるため、成分が良くても、味が美味しく磨き心地が良くないと長続きしません。イタリアンらしく、シチリアオレンジのフレーバー、ローズマリーやセージなどハーブを配合。ほのかなミントが心地良いです。<パッケージ>レストランは非日常的な空間も大事だと思っています。一般的な歯磨き粉はカタカナや漢字をあしらったパッケージが多いです。「ACIC(アシック) natural white」は洗面所に置いてあるだけで華やかになるよう、おしゃれなパッケージデザインにこだわりました。食事も歯磨き粉も共通点が多いと思いませんか?同じ口の中に入れるのも一緒です。~食の安全、そして食後の安全~食の美味しさ、優しさだけでなく、食後への配慮もお手伝いできればと考えています。「ACIC(アシック) natural white」は、厚生労働省の厳しい審査を経て、医薬部外品として認定されています。■店舗概要店舗名: トラットリアカンティーニオーナー: 進藤 卓哉所在地: 〒101-0053東京都千代田区神田美土代町11-1 神田KMビルB1F営業時間: ランチ11:30~14:00/ディナー17:30~22:00(土、日祝休み)URL : (画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年03月24日株式会社ブルボンは、プリン味のガナッシュとカラメル風味のおもちを組み合わせた「もちトリュフイタリアンプリン味」を2023年3月14日(火)に新発売いたします。ホワイトチョコレートにクリームチーズ粉末と生クリームを練り込んだもっちり触感“イタリアンプリン”は、クリーミーかつチーズの風味香る、もっちりとした食感が特徴のプリンで、人気のあるデザートです。「もちトリュフイタリアンプリン味」は、ホワイトチョコレートにクリームチーズ粉末と生クリームを練り込んだまろやかなおいしさのガナッシュを、カラメル味のおもちで包んだ柔らかな食感の洋菓子です。表面にまぶしたココアパウダーのほろ苦さが甘味を引き立て、チーズ風味とマッチした味わいをお楽しみいただけます。【商品概要】商品名:もちトリュフイタリアンプリン味内容量:8個(4個×2袋)発売日:2023年3月14日(火)全国発売販売チャネル(予定):コンビニエンスストア、量販店、ドラッグストア、小売店、売店など価格:オープンプライス賞味期限:6カ月【シリーズ商品】もちトリュフガナッシュ【この件に関するお客様のお問い合わせ先】株式会社ブルボンお客様相談センターTel:0120-28-5605(画像はプレスリリースより)
2023年03月10日スターバックス(Starbucks)が手がけるミラノ発のイタリアンベーカリー「プリンチ」から、桜を使った期間限定メニュー「SAKURAシリーズ」が登場。2023年2月15日(水)より、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通りなどの「プリンチ」取扱店舗にて発売される。スターバックスのイタリアンベーカリー「プリンチ」の桜メニュー「コルネッティ さくら」中でも特に注目したいのは、発酵バターをたっぷり使った生地を何層にも重ねて焼き上げた定番メニュー「コルネッティ」の限定フレーバー「コルネッティ さくら」。さくらクリームと手作りいちごソースを忍ばせた「コルネッティ」に、いちごのフォンダンとさくらパウダー、ピンク色のクレープ生地をトッピングした、見た目にも華やかな一品となっている。「マリトッツォ さくら」また、人気の「マリトッツォ」をさくらでアレンジした「マリトッツォ さくら」が再登場。特製のブリオッシュ生地に、さくらの香りがふわりと広がるさくら生クリームをたっぷりとサンド。クリームの中には、ベリー&ピスタチオの2種類の色鮮やかなソースが忍ばせてある。さくらでアレンジした様々なイタリア菓子このほか、さくらパウダーを混ぜ込んだ土台に、アーモンドと砂糖で作る“マジパン ローマッセ”を重ねたケーキ「トルタ さくら」、ホワイトチョコレートにドライチェリーとさくらパウダーを合わせたクリームを詰めたイタリア菓子「クーポラ さくら」など、一足早くお花見気分が楽しめるようなメニューが揃っている。商品情報プリンチ「SAKURAシリーズ」発売日:2023年2月15日(水)〜取扱店舗:取り扱い店舗:スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店、スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店、スターバックス コーヒー 玉川高島屋S・C店※「コルネッティ さくら」「ミニ コルネッティ さくら」「トルタ さくら」は、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り限定で発売。
2023年02月17日イタリアンレザーブランドのア・テストーニ(a.testoni S.p.A、本社:イタリア ボローニャ)は、アメデオ テストーニ 2022年秋冬コレクションで人気を博したモエナスニーカーに、シックなブラックカラーを追加いたしました。モエナスニーカーに新色が登場モエナスニーカーは、ボロネーゼ サケット*1を採用し、比類のない快適性と柔軟性を実現しています。インソールにピウマ(イタリア語で羽の意味)のアイコンをあしらい、優れた軽量性を象徴するスニーカーです。■ニューカラーモエナディアスキン&カーフレザースニーカー(1)モエナディアスキン&カーフレザースニーカー(2)税込121,000円新しく登場した「モエナディアスキン&カーフレザースニーカー」は、大胆なカッティングの柔らかなディアスキン×アンティークカーフの組み合わせとボロネーゼ サケット*1を採用し、ブラックカラーを基調としたファッショナブルなスタイルです。ホワイトとアメデオ テストーニのアイコンカラーであるランブルスコをミックスしたラバーラグソールを採用しています。インソールには、優れた軽量性を象徴するピウマのアイコンを配し、デザイン性をさらに高めています。■既存カラーモエナカーフスキン&スエードスニーカー(1)モエナカーフスキン&スエードスニーカー(2)税込115,500円「モエナカーフスキン&スエードスニーカー」は、大胆なカッティングのアンティーク仕上げのカーフスキンと、ベージュ×ネイビー×ボルドーのコントラストカラーのスエードが組み合わされています。このスニーカーは、ボロネーゼ サケット*1で作られており、比類のない快適さと柔軟性を備えています。ホワイトとアメデオ テストーニのアイコンカラーであるランブルスコをミックスしたラバーラグソールを採用しています。インソールには、優れた軽量性を象徴するピウマのアイコンを配し、デザイン性をさらに高めています。*1 袋状になっているライニング構造。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年01月27日ロンドン発のイタリアンレストラン「リナストアズ(LINA STORES)」が2023年3月、東京・日本橋の「コレド室町1」に2号店をオープンする。ロンドン発のイタリアン「リナストアズ」日本橋に新店舗2021年7月、東京・表参道に日本初上陸を果たした「リナストアズ」は、ロンドン・ソーホー地区発祥のイタリアンデリカッセン(食料品店)&レストラン。イタリア・ジェノバ出身の創業者による伝統的なレシピを踏襲したフレッシュパスタやドルチェが人気で、創業時から80年近く、同じ場所で営業を続ける人気店だ。郷土料理をベースにしたオリジナルパスタやドルチェ日本2号店となる「リナストアズ コレド室町」が位置するのは、「コレド室町1」の1階フロア、中央通りと江戸桜通りが交差する角地。看板メニューの手作りフレッシュパスタを中心に、季節に合わせて変わる各種アンティパスティ(前菜)、イタリア伝統のドルチェ(デザート)などを提供。既に日本で人気となっている定番メニューに加えて、新作も続々とラインナップに加わる。本格的なイタリア食材も販売また、本格的なイタリアの味わいを自宅で楽しめる食材も販売。「リナストアズ」オリジナルのイタリア食材に加えて、イタリア産のドライパスタやエクストラバージンオリーブオイル、サンマルツァーノ産のトマト缶やトマトソース、モデナ産のバルサミコ酢、チョコレートなどが用意されている。カウンターからソファ、テラスまで計55席「リナストアズ」を象徴するピスタチオグリーンが印象的な店内には、シアターキッチンをライブに楽しめるカウンター席から、複数人での利用に最適なボックス席・ソファー席、開放感のあるテラス席まで、様々なシーンに対応する計55席を用意。居心地の良いレトロモダンな空間で、イタリア各地の郷土料理をベースにしたこだわりの味が楽しめる。店舗情報「リナストアズ コレド室町」オープン時期:2023年3月場所:コレド室町1(東京都中央区日本橋室町2丁目2-1)
2023年01月23日岩本町【fileja】国領【ドンブラボー(Don Bravo)】後楽園【CITTA’ ALTA】自由が丘【mondo(モンド)】神泉【AURELIO】岩本町【fileja】1日8名限定。パスタが主役の劇場型カウンターコースメインのカウンター席。テーブル席での食事を希望の場合は電話にて相談を秋葉原駅からもほど近い、岩本町の裏路地に居を構える【fileja】。職人が目の前でゲストをもてなす鮨店をイメージした、カウンター席を中心に構成されたスタイリッシュな佇まいです。カウンターにはパスタマシンが設定されており、オーナーシェフがゲストの目の前で調理。パスタづくりの光景すべてを目の当たりにできます。じゃがいもを詰めた『トルテッリ』ステージさながらのカウンターより届けられるのは、パスタを主役に迎えた少量多種のコース。12品中5品以上がパスタで構成されていることも、パスタの多彩さを実感させてくれます。パスタの名店での研鑽や、本場イタリアでの修業生活を通して多くの伝統に触れてきたシェフによるさまざまなパスタ料理をぜひ。fileja【エリア】神田【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】12000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】岩本町駅 徒歩1分国領【ドンブラボー(Don Bravo)】和のアレンジが施された独創的なクラシックイタリアンぬくもりのあるカジュアルな店内都心から少し離れた調布市国領にある【Don Bravo】。クラシックベースなイタリア料理でありながら、どこか和を感じるシェフの味を求め、遠方からも人々が集います。厨房にある窯はシェフのつくりたいピッツアの製法に合わせて日本の職人につくってもらい、タイルは自分たちで貼ったのだそう。さりげない遊び心を取り入れた店内では落ちついた時間を過ごせそうです。お店のスタイルがはっきりと伝わる『マルゲリータ』シェフは国内の名店やイタリア各地の星付きレストランで修業を積んだ平雅一氏。イタリア料理の伝統的な手法は崩さず、自身の日本人としての食体験をもとにつくる、和の香味野菜や旬の魚介を巧みに用いた独創的な料理が中心です。全粒粉と自家製酵母の手づくり生地を窯で焼くピッツア、自然派などつくり手の思いがこもったワインのラインナップも秀逸です。ドンブラボー(Don Bravo)【エリア】調布【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】11000円【アクセス】国領駅 徒歩3分後楽園【CITTA’ ALTA】欧州の三つ星仕込みの技を、少量多皿のコースでいただく店主やゲスト同士の距離の近さも魅力のカウンター席メディアを騒がせる世界の最先端の料理技術に興味はある、けれどもお財布が気になって……という方にまず向かってほしいのが、小石川にある【CITTA’ ALTA】。店内は、11席のカウンターのみ。できる限りシンプルに設えられたインテリアは、訪れるゲストが主役だという意思の表れ。店主やゲスト同士の距離も近いので、温かい空気がお店を満たしてくれます。気軽で落ち着いた料理と空間は、仲を深めたい人との食事会にうってつけです。里山の風景を描いた『エゾシカのタリアータペペベルデ』オーナーシェフの茂呂氏は、スペイン【エルブジ】、イタリア【ダヴィットーリオ】などミシュラン三つ星を中心に7年の研鑽を積んだ方。現在のメニューは、驚きに溢れた少量多皿のコースのみ。とはいえ、アート鑑賞のような先進性とは一線を画すのが面白いところ。クラシカルな味を、クリエイティヴなプレゼンテーションでいただけます。CITTA’ ALTA【エリア】小石川【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】後楽園駅 徒歩8分自由が丘【mondo(モンド)】自由が丘の隠れ家で、北&南イタリアの味を堪能店内は美術館のような空間づくりを徹底【mondo】は自由が丘の住宅街にある隠れ家イタリアン。車道から小径に入り、階段を降りると一軒家の店が現れます。あえてわかりにくい場所を選んだのは、到着までのワクワク感を楽しんでもらいたいから。シンプルな白を基調にしている店内は美術館をイメージしているそう。毎月絵を掛け替えるこだわりも空間に華を添えています。鮟肝のテリーヌ『鮟鱇のコトレッタとその肝のカラメリーゼ』料理は昼も夜もおまかせコース一本で、季節の食材を散りばめたもの。北イタリアや南イタリアなど、オーナーシェフ宮木康彦氏が現地で学んだ郷土料理をベースに組み立てています。約200種類の品揃えのあるワインはシャンパーニュを除きすべてイタリア産。メニューはありますが、ほとんどのゲストはソムリエの田村理宏氏におまかせするそう。mondo(モンド)【エリア】自由が丘【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】自由が丘駅 徒歩10分神泉【AURELIO】イタリアの郷土料理と厳選ワインをバル感覚で満喫一枚板で仕上げたこだわりのカウンター席イタリア各州にわたる郷土料理と自然派ワインをグラスで気軽に楽しめ、ブルーのホーニングテントが道行く人の目を引く【AURELIO】。「AURELIO=アウレリオ」とは、店主がイタリアで修業時代、陽気な男にはこの名前をつけると教わり、そのまま店名に。その名の通り店内は明るく開放的な雰囲気で、居心地の良い空間になっています。手打ちパスタに魚介の旨みがたっぷり絡んだ『ストロッツァプレッティ魚介のフレッシュトマトソース』いただけるのは、イタリアの郷土料理。モチッとした食感のこだわり手打ちパスタが印象的な『ストロッツァプレッティ魚介のフレッシュトマトソース』や、本場仕込みの『トリッパの白ワイン煮込みジュリアーナ風』など、本場イタリアさながらの逸品が並びます。ワインもイタリアのものを中心に、約250種類という充実ぶりです。AURELIO【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】神泉駅 徒歩1分
2022年12月09日スターバックス(Starbucks)が手がけるイタリアンベーカリー「プリンチ」から、いちごを使った冬メニューが登場。2022年12月1日(木)より、スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通りなどの「プリンチ」取扱店舗にて発売される。スターバックスのイタリアンベーカリー「プリンチ」の冬メニューシチリア伝統菓子「カンノンチーニ フラーゴラ」スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り限定となる「カンノンチーニ フラーゴラ」は、本場イタリアと同じ製法で焼き上げるシチリアの伝統菓子「カンノンチーニ」のストロベリーフレーバー。円柱型のサクサク生地に、生クリーム、ストロベリー&ホワイトチョコレート、ストロベリーピューレを合わせたクリームを詰め、両端をフレッシュないちごで閉じれば、いちごの心地よい甘酸っぱさが広がるシチリアンスイーツの完成だ。人気の「マリトッツォ」もいちごアレンジでブリオッシュ生地にクリームをサンドしたローマ発の人気スイーツ「マリトッツォ」も、いちごでアレンジした「マリトッツォ ランポーネ & フラーゴラ」として再登場。たっぷり詰まったクリームの中に忍ばせた、ストロベリー&ラズベリーピューレ入りのベリーソースがポイント。いちご尽くしのタルト「クロスタータ フラーゴラ」このほか、厳選した国産いちごをふんだんに使ったイタリアンタルト「クロスタータ フラーゴラ」、ストロベリーパウダーを贅沢に練り込んだホワイトチョコベースのクリームが詰まった「クーポラ フラーゴラ」と、いちご尽くしのメニューの数々が用意されている。商品情報プリンチ 2022年冬の新作メニュー発売日:2022年12月1日(木)<展開メニュー>■「カンノンチーニ フラーゴラ」価格:持ち帰り 412円、イートイン 420円取扱店舗:スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り■「クーポラ フラーゴラ」価格:持ち帰り 422円、イートイン 430円取扱店舗:スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店、スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店■「マリトッツォ ランポーネ & フラーゴラ」価格:持ち帰り 422円、イートイン 430円取扱店舗:スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店、スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店、スターバックス コーヒー 玉川高島屋S・C店■「クロスタータ フラーゴラ」価格:持ち帰り 884円、イートイン 900円取扱店舗:スターバックス リザーブ ロースタリー 東京、プリンチ 代官山T-SITE、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店、スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店、スターバックス コーヒー 玉川高島屋S・C店
2022年12月04日恵比寿【Lemon】恵比寿【RODEOhanare】恵比寿【マンサルヴァMANSALVA】恵比寿【Sel Sal Sale】大手町【アルヴァ/アマン東京】恵比寿【Lemon】予約困難な焼鳥店が手掛けた、紹介制イタリアンオープンキッチンを目の当たりにする全9席のカウンター予約困難な人気店を率いる【鳥さわ】グループのオーナー、中澤章氏が手掛けた【Lemon】。裏通りにひっそりとエントランスを構えた大人の隠れ家という雰囲気で、紹介制・電話番号非公開なので限られた人のみ予約可能です。厨房を囲むⅬ字カウンターは全9席。キッチンから香りや音がダイレクトに伝わり、シェフとのコミュニケーションも楽しめます。とろけるブラータに果汁あふれるアメリカンチェリーを添えて『ブラータとアメリカンチェリーのカプレーゼ』新業態となるイタリアンの厨房を取り仕切るのは、【イル・テアトリーノ・ダ・サローネ】でシェフを務めた北野敏庸氏。料理は約9品のコースで展開しています。イタリア産生ハムやブラータチーズに始まり、鮨の名店も扱う豊洲の仲卸「やま幸」のまぐろ、【鳥さわ22】の鶏がらスープなど、選りすぐりの素材を生かした味わい深い一皿をぜひ。Lemon【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩8分恵比寿【RODEOhanare】自由な発想が繰り出す、進化した「イタメシヤ」ゆったりくつろげる、ラグジュアリーなソファー個室予約困難の超人気店【イタメシヤ RODEO】の系譜を継ぎつつも、独自色を加えた【RODEO hanare】。あえて看板は置かないスタイルは踏襲しており、未知なる食体験に期待感が高まります。店内に一歩足を踏み入れるとそこは、黒で統一されたシックな空間。雰囲気のあるカウンター席のほか、プライバシー万全の個室が5部屋用意されています。ゲストの目の前でハンバーグを崩し、ソースをかけて完成!一番人気の『名物ロデオのミートスパゲティ』炭の安定した熱量と薪の香ばしさによる相乗効果を狙った「炭トキドキ薪」をコンセプトに焼き上げる肉料理や、ゲストの目の前で炭焼きハンバーグを崩してソースと絡める『名物ロデオのミートスパゲティ』は本店と同じスタイル。さらにフレンチにルーツを持つシェフの大森広和氏がそのエッセンスを取り入れたメニューを考案し、枠組みにとらわれない全8品のコースを用意しています。RODEOhanare【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩4分恵比寿【マンサルヴァMANSALVA】旬の食材を使ったコース料理が自慢の創作イタリアンシックにまとまった、温かみのあるモダンな空間恵比寿駅東口から徒歩5分にある【マンサルヴァMANSALVA】。木のテーブルと白い壁が醸し出す落ち着いた大人の雰囲気の店内は、ぬくもりを感じる居心地の良い空間。おひとり様やデート利用におすすめの大きなカウンター席が目を引きます。ほかにも複数人での利用に最適な片側ソファーのテーブル席も用意。どちらもゆったりくつろぎながら食事を楽しめます。『越冬男爵いものニョッキと卵黄バルサミコと黒トリュフ(パスタ)』イタリア、イギリス、スペインで経験を積んだシェフの独創的な料理は、盛り付けも素材の取り合わせもユニーク。イタリア語で「自由な手」という意味の店名には、国籍やジャンルにとらわれないオリジナリティが表れています。自慢は旬の食材を使った月替わりのコース料理。誕生日や記念日には、デザートに名前やメッセージを入れて、サプライズの演出も。マンサルヴァMANSALVA【エリア】恵比寿【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3900円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩6分恵比寿【Sel Sal Sale】シェフの自由な発想が魅せる、“料理のホスピタリティ”肩肘張らないカジュアルな雰囲気の店内都内の名店やイタリアの星付き店を経験した濱口シェフが織りなす、10皿のコースが楽しめる【Sel Sal Sale】。味で勝負するため、華美な装飾はせず、内装はシンプルに。オープンキッチンに設計したのも「料理人もお客様も、同じ目線・立場でいられるお店にしたかった」というシェフの思いが込められています。『天然真鯛の冷製カッペリーニ』お値段はリーズナブルに、クオリティの高い料理をしっかりと食べられるのがお店の魅力。コース内容は、フォークに巻かれた一口サイズの『天然真鯛の冷製カッペリーニ』や、風味や温度の対比を楽しむ『フォアグラのブリュレとエスプレッソの食パン』など、シェフの自由な発想から生まれるものばかり。合わせるお酒は料理の味わいを広げるワインをはじめ、時には日本酒のペアリングも。Sel Sal Sale【エリア】恵比寿【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】9000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩6分大手町【アルヴァ/アマン東京】イタリアのシンプルな食材と大胆な味を堪能33階、8メートルの窓から一望できる東京の夜景大手町駅を降りてすぐ、ホテル【アマン東京】33階にある【アルヴァ】。天井が高く開放感ある店内からは、昼間には緑豊かな外苑や、空気の澄んだ日には遠くに富士山を見ることができます。一方夜には、新宿の高層ビル群を正面に眺める夜景も。キャンドルが灯る店内からの夜景は、ディナーをロマンチックに演出します。『五島手延べスパゲッティ アオリ烏賊 五島の醤 自家製ボラのボッタルガ』シェフが目の前で料理を取り分けるなど、イタリアの温かい食文化をテーマとする「アルヴァらしい」おもてなしが魅力。本場イタリアで経験を積んだシェフがつくる、旬の食材をふんだんに使ったシンプルで奥深いイタリアンが味わえます。店内には約1200本のボトルを収容できるガラス張りのワインセラーもあり、世界各地の選りすぐりのメーカーのものを豊富に取り揃えています。アルヴァ/アマン東京【エリア】大手町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】16000円【アクセス】大手町駅 徒歩1分
2022年11月13日神宮丸太町【cenci】京都市役所前【DODICI】木津【ristoranteNAKAMOTO】渡辺橋【RistoranteQUINTOCANTO】北浜【レストランポンテベッキオ】神宮丸太町【cenci】食材、器、内装、おもてなしをこだわり尽くす、京都イタリアンの新鋭高い天井とナチュラルな素材など、ヨーロッパ的な雰囲気を醸すメインダイニング2014年にオープンした、平安神宮のそばの閑静なエリアにある【cenci】。手づくりレンガで積み上げた「ねじりまんぽ」、シダ類などが茂る庭など、ヨーロッパの雰囲気を意識しつつも、この場にしかない技と知恵が随所に息づいた空間づくりをしています。個室もあり、料理、空間、サービスとも大事なゲストとの会食などに安心して使えるお店です。できる限り近い地域で採れる、季節に合わせた食材を使用オーナーシェフの坂本氏は2019年、ゴエ・ミヨにて「明日のグランシェフ賞」、料理マスターズにてブロンズ賞受賞。【イル・ギオットーネ】では9年間料理長を務めた実力派です。食材は京都近郊のものを中心にできる限り国産にこだわっています。日本唯一の公認パルマハム職人である多田さんの「ボンダボン」や、ホロホロ鳥の石黒農園など生産者との深い繋がりから生まれる確かな皿の数々をぜひ。cenci【エリア】岡崎/平安神宮/南禅寺【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】25000円【アクセス】神宮丸太町駅 徒歩12分京都市役所前【DODICI】京都唯一のラグジュアリレストランで、旬を味わうダークネイビーの絨毯が敷き詰められた素敵な雰囲気の個室イタリア語で「12」を意味する【DODICI】。エントランスには、まるで街の喧騒との境界線のように美しい一本の木が植えられ、扉を開けた瞬間から非日常の素敵な時間がはじまります。店内はダークネイビー、シルバー、ゴールドと、三つのカラーを基調にインテリアを配置。その優雅で上品な雰囲気に魅了されるはずです。12ヶ月それぞれの旬の食材を愉しむ『季節のコース料理前菜』1年“12ヶ月”「その時々の季節の食材をたっぷり使った料理を」と、料理人歴30年のシェフが腕を振るいます。いただく料理は、前菜からドルチェまで、どれも五感で満喫する逸品ばかり。日・伊、2ヶ国のソムリエ資格を持つ支配人が選ぶワインとのペアリング、ティーカクテルとのペアリングもでき、一皿から何層にも広がる奥深い味わいが感じられます。DODICI【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】17000円【アクセス】京都市役所前駅 徒歩2分木津【ristoranteNAKAMOTO】一軒家で味わう、フィレンツェの名店仕込みのイタリアン開放感のある一軒家。店の奥には個室も完備人口7万人の都市に関西でも屈指のイタリアン、そんな触れ込みで知られる【ristoranteNAKAMOTO】は、落ち着いた雰囲気の一軒家レストラン。店内はテーブル席からもキッチンが一望できる開放感にあふれたダイニングルームや、二重扉のエントランスなど、快適に食事を過ごすためのアイデアが随所に詰まっています。サクサク感が魅力の美しい前菜『舌平目のフリットと季節の野菜』オーナーシェフの仲本氏は、フィレンツェやNY、東京の名店で腕を振るってきた実力派。ランチは7皿の1種、ディナーは7皿と10皿の2種のコースのみで提供されます。料理は繊細でありながら食材の力強さを生かした、線の太いイタリアン。モチモチ感を重視する日本の生パスタとは一味違う、本場仕込みの歯切れのよいパスタがスペシャリテです。ristoranteNAKAMOTO【エリア】城陽/京都府南部【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】木津駅 徒歩5分渡辺橋【RistoranteQUINTOCANTO】モダンシックな空間で食すクチーナ・クレアティーバ白を基調にした明るい店内は、昼夜で表情が一変大正時代ネオロマネスク様式の意匠も美しいダイビル本館の1階を飾るのが【RistoranteQUINTOCANTO】。一歩中に入ると、煌びやかな中にも落ち着きあるモダンでシックな空間が広がります。純白で統一された店内は、ガラスを効果的に配置することで、どの席からでも窓外の緑を感じられます。昼は開放的、夜はシックでドラマティックな表情に一変します。コースの一例料理はイタリアの伝統と地域性を踏襲しながら、シェフの技術と感性で再構築した「クチーナ・クレアティーバ」。イタリアの伝統的な組み合わせを大切に、食材の掛け算を意識した全11皿のコースを月替わりで用意しています。ドリンクはイタリア全土のナチュラルワインをラインナップ。一皿ごとに合わせたワインペアリングがおすすめです。RistoranteQUINTOCANTO【エリア】中之島【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】7500円【ディナー平均予算】25000円【アクセス】渡辺橋駅 徒歩5分北浜【レストランポンテベッキオ】30周年を迎えた日本が誇るイタリアンの最高峰12名まで利用できる広々とした完全個室「ポンテベッキオ」グループの原点であり最高峰のフラッグシップレストラン。日本が誇るイタリアンの巨匠・山根大助シェフの料理に対する思いを可能な限り実現するため、食材選びや調理はもちろん、サービス、空間づくりから食器に至るまで、あらゆる点でベストを尽くしています。店内は大理石の床に黒皮のソファを配したメインダイニングから、アートな雰囲気の個室まで完備。コース料理の一例若くしてイタリアに渡り各地で研鑽を積んだ山根シェフは、2004年にはイタリア政府からイタリア文化の橋渡しに貢献したとしてカヴァリエーレ章を受章。当然、その調理のベースは本場イタリア仕込みのものです。ワインはイタリア産に限らず、安心でおいしいものを用意。なかには国産ワインや日本酒もあり、その柔軟性も魅力のひとつです。レストランポンテベッキオ【エリア】北浜【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】北浜駅 徒歩3分
2022年10月31日なんば【MOULiN】東心斎橋【BARKT】高槻・安満遺跡公園【SUNDAY’S BAKE 569】高槻・安満遺跡公園【Restaurant FARMERS CLUB】なんば【MOULiN】都心の中心で風を感じる、リバーサイドのレストラン明るく開放的な雰囲気と、木目調の店内が人気フレンチ・イタリアンをベースとした創作料理のお店。大きなガラス張りで明るく解放的なイメージの店内ですが、夜の時間帯にはその雰囲気が一転。大人のこだわり空間へと変化していきます。また全ての席がリバービューとなっており、都心にいながらリゾートに来たような気分を味わえるのも楽しいポイント。川沿いの夜景を眺めながらゆったり過ごす時間は、誕生日や記念日デートにもおすすめです。野菜にこだわったイタリアンとフレンチの創作料理が自慢料理は野菜にこだわり、味はもちろん見た目にも楽しめるよう工夫が凝らされています。また広々としたテラス席を活かしたBBQプランも人気。牛ミスジや豚バラ軟骨など9品付いた大満足プランは、お友達や家族連れでステキな思い出をつくるのにピッタリです。MOULiN(ムーラン)【エリア】なんば【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】四ツ橋駅 徒歩2分東心斎橋【BARKT】開放的なテラス席からボックスソファー席まで。距離が縮まる演出が嬉しいレストランバー雰囲気が良くゆったりとしたカウンターバーは、お食事後のカフェ使いとしても最適なんば駅から徒歩3分。緑溢れるオープンエアーなダイニング&テラスが印象的な、イタリアンのレストランバーです。レストランウエディングにも対応している店内は、洗練された落ち着いた雰囲気。夜になると照明効果もあり、その雰囲気は更にアップ。広くゆったりとしたテラスとそこからの心地の良い風で緊張することなく、むしろリラックスして食事を楽しむことができます。黒毛和牛など、厳選素材を使用シェフ自慢のお料理には、国産牛や新鮮野菜など厳選素材を使用。野菜を多く使ったイタリアン・フレンチのメニューは、深夜に訪れるお客様からも「食べやすい」と喜ばれています。リーズナブルな価格帯のワインも楽しめるので、ワイン好きにもオススメです。BARKT(バルクト)【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】なんば駅 徒歩3分高槻・安満遺跡公園【SUNDAY’S BAKE 569】夜のピクニックを楽しむような、広いテラス席が魅力星空の下、出来立ての薪火料理が気分をさらに上げてくれます薪窯で焼き上げる本格ピッツァやイタリアンが楽しめる、温かみのある木造一軒家レストラン。1階と2階に広がるテラス席数は、なんと200席以上。景色も見渡せる開放的な空間は、夜になると照明でキラキラと光り、特別なピクニックのような感覚を味わえます。また1日2組限定で、テラス席でのグランピングプランも。薪火を使って目の前で仕上げるアツアツの料理を頂くことができるのも、この場所ならではの楽しみ方です。カウンター席からは、目の前で窯でピッツァを焼くライブ感も楽しめるお店の自慢、本格窯焼きピッツァは全部で16種類。他にも名物「スペアリブのバルサミコ煮込み」など、旬の素材にこだわったシェフの本格イタリアンが味わえます。2階のテラスには自家菜園ハーブガーデンもあり、そこで育てたフレッシュハーブを使ったオリジナルドリンクのメニューも。楽しみの尽きない空間です。【SUNDAY’S BAKE 569】電話:072-691-0569住所:大阪府高槻市八丁畷町12-7アクセス:阪急高槻市駅から徒歩10分、JR高槻駅から徒歩13分高槻・安満遺跡公園【Restaurant FARMERS CLUB】夜の建物の雰囲気に惹かれる、カジュアルフレンチレストラン1930年代の建物の趣がそのまま残る、落ち着いた店内本格ビストロ料理や洋食料理が楽しめる、自然に囲まれたレストラン。旧京都大学附属農場の建物の趣を残しながらリノベーションしたという店内は、どこか懐かしさを感じさせる、温かな雰囲気。窓も多く明るい店内ですが、夜になるとその建物の歴史や荘厳な雰囲気が浮かび上がり、ランチタイムとはまた違う表情を見せてくれます。ディナータイムは、シェフ自慢の本格ビストロメニューによるプリフィックススタイル料理は本格ビストロ料理と洋食料理が楽しめる、カジュアルフレンチがメイン。夜になると大人の落ち着いた雰囲気となるお店ですが、気負いすることなく、「年代を問わず楽しめるようなお料理と空間」により居心地の良い時間を過ごすことができます。【Restaurant FARMERS CLUB】電話:072-691-0350住所:阪府高槻市八丁畷町12-1 安満遺跡公園歴史拠点施設 本館アクセス:阪急高槻市駅より徒歩10分、JR高槻駅より徒歩13分
2022年10月18日岐阜県多治見市の森の中にある複合施設“アルティストビラージュ”に2022年4月、イタリアンレストラン“ラ ターナ ネル ボスコ”がオープン。そして、2022年6月から3皿仕立てのスイーツコースがスタートしました。赤い暖簾が目印。橋を渡って店内へ。“森の隠れ家”という意味を持つ ラ ターナ ネル ボスコ。日本家屋をリノベーションした店内は和の趣があり、大きな窓からは四季の景色がお楽しみいただけます。春は桜・夏は新緑・秋は紅葉が楽しめます。ランチ・ディナー共に3500円コース(3,850円税込)からお楽しみいただけます。乾杯ドリンクと花束がついたアニバーサリープランも人気です。伝統的な食と文化と時代を超えて受け継がれたものを生かしながら、この場所だから味わえる自然と人の和。イタリアンでありながら、美濃焼の器、東白川村の茶葉を使い、ほっと心が和む時間と空間を提供いたします。目でたのしめる、地元でうまれた美濃焼の器。夏は冷茶、春秋冬は温かい日本茶でお迎えします。趣のある美濃焼のカップは全部で6柄(ラ ターナ ネル ボスコ オリジナル)前菜盛り合わせ(季節により異なります)メニューは季節により異なります。お料理はすべてコース料理でご提供します。(3500円コース/5500円コース/7500円コース/10000円コース)そして、2022年6月から3皿仕立てのスイーツコースがスタートしました。季節の果物を使用したコース仕立てのスイーツは、お好きなドリンクの他に、ペアリングドリンクを一緒にご提供しています。3皿仕立てのスイーツコース(ドリンク付き) 2,750円(税込)ティータイムは月~木曜日にお楽しみいただけます。(祝日・祝前日を除く)“3皿仕立てのスイーツコース(ドリンク付き) 2,750円(税込)”ティーメニューを含むランチ・ディナーすべてのコースは2名様からご予約を承ります。【店舗概要】店名 : ラ ターナ ネル ボスコ所在地 : 岐阜県多治見市小名田町小滝5-6アルティストビラージュ内(赤い暖簾)営業時間 :〇ランチ11:30~15:00[13:00 L.O.] ※要予約〇ティータイム(月~木のみ ※祝・祝前日を除く)14:00~17:00[16:00 L.O.] ※要予約/ご利用日の1週間前から予約可能〇ディナー(金・土・日・祝・祝前日のみ)18:00~21:00[20:00 L.O.] ※完全予約制定休日 : 毎週火曜日・第二、第三水曜日アクセス : 多治見インターから車で約10分多治見駅北口からバスで約15分(多治見市内路線バス(久々利線)「小名田不動尊」で下車)電話番号 : 0572-26-7352Webサイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月07日ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)より、“イタリアン サマー(Italian Summer)”をテーマとした夏の限定スイーツが登場。2022年6月1日(水)から8月31日(水)まで、ピエール マルコリーニ銀座本店および名古屋店にて提供される。イタリアのフルーツポンチ風パフェ「パフェ マチェドニア(Parfait Macedonia)」は、イタリアのフルーツポンチ「マチェドニア」をパフェで表現したスイーツ。甘酸っぱいマンゴーとブラッドオレンジのソルベ、濃厚なジャンドゥーヤアイスに、アクセントとしてピスタチオのフィアンティーヌを加えた。味覚と食感のコントラストを演出しつつ、見た目も鮮やかに仕上げている。シチリア産レモンのエクレアシチリア産レモンを使った「エクレア シチリア レモン(Éclair au Citron Sicilien)」もチェック。細長く焼いたシュー生地に、レモンクリームをたっぷりと詰め込んでいる。レモンの酸味と爽やかな香りが広がる、夏らしい一品だ。【詳細】ピエール マルコリーニ 夏限定メニュー提供期間:2022年6月1日(水)~8月31日(水)取扱店舗:ピエール マルコリーニ 銀座本店、名古屋店メニュー例:・「パフェ マチェドニア」1,650円・「エクレア シチリア レモン」880円 / テイクアウト 756円※各メニュー数量限定のため、予定よりも早く提供終了となる場合あり。
2022年06月04日キリっと冷やした白ワインが美味しくなる季節の到来ですね。白ワインに合う食材といえば、魚介類。そして今から旬をむかえる「イカ」と白ワインは最高のコンビ。イカは魚介類の中でも高タンパク低カロリーで栄養豊富な食材です。日差しが夏めいてきたこの週末は、イカを使ったイタリア料理でゆったりワインを楽しみませんか?今回は旬のイカで作る白ワインに合うイタリアンレシピをご紹介します!イカの栄養と下処理の基本◆イカの栄養イカには疲労回復が期待できるタウリン、アンチエイジングが期待できる亜鉛を含んでいる高タンパク低カロリーの食材です。◆イカの下処理の仕方胴体の中に指を入れゆっくり足と内臓を引き出し、エンペラを押さえながらゆっくり胴体側に皮を引きながら剥いていきます。スーパーの魚売り場でイカの下処理をしてくれるところがありますし、冷凍のイカなども活用し気軽に調理しましょう。動画はこちら↓■イカのサルターテサルターテはイタリア語で「塩炒め」という意味です。イタリアンは素材を生かしたシンプルなレシピが豊富です。旬のえんどう豆を加えると味も見た目もお店のようになります。■エビとイカのフリットミストフリット(Fritto)はイタリア語で 揚げ物 、ミスト(Misto)は盛り合わせという意味。レモンをキュッと絞って爽やかさをプラス!白ワインにするかビールにするか迷ってしまいますね。■イカとブロッコリーのホットサラダガーリックが効いたホットサラダ。おしゃれなだけでなく食べ応えもたっぷり。見映えがいいのでおもてなしに良いですね。■柔らかイカのトマト煮凝縮されたイカの旨味とトマトの酸味がクセになるトマト煮は、パスタに絡めたりバケットを浸しながら食べれば立派なディナーに。■イカのマリネレモンと白ワインで作るイカのマリネはカラッと晴れた空と地中海が想像できる爽やかテイスト。お好みでパプリカやセロリを加えても。■イカのチーズファルシー「詰める」という意味の「ファルシー」。青菜を入れるとトマトソースの赤と美しいコントラストが楽しめます。市販のトマトソースを使えば更に簡単。モッツァレラをプラスするととろりとろけて一層美味しくなります。■プリプリイカのガーリックパスタ見るからに美味しそうなプリプリ食感が楽しめるイカのガーリックパスタ。イカは火を通しすぎないのがポイントです。■イカスミスパゲティーイカを自分でさばいたら作りたくなる本格的なイカスミパスタ。パスタをお米に変えてリゾットにしても良いですね。おうちで食べるシンプルなイタリアンは最高です。旬のイカの旨味をたっぷり楽しんでくださいね。
2022年06月03日「ウルフギャング・ステーキハウス」のオーナーが手掛ける本格イタリアンレストラン「イル・ルピーノ・プライム(ILLUPINO PRIME)」が2022年7月1日(金)に、東京・北青山の複合施設「ののあおやまショップ&レストラン」に日本初上陸。本格イタリアンレストラン「イル・ルピーノ・プライム」日本初上陸「イル・ルピーノ・プライム」は、ハワイ・ワイキキに店舗を構える本格イタリアン「イル・ルピーノ」のハイエンドスタイルとして東京・北青山に日本初上陸を果たす本格イタリアントラットリア&バー。手掛けるのは、世界的に有名なステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス」のオーナーであるウルフギャング・ズウィナーと、息子のピーター・ズウィナーです。最高級品質のTボーンステーキなど店内では、ウルフギャングブランドのクオリティを受け継ぎ、ウルフギャング自らが実際に認めた食材のみを使用。アメリカより冷凍せずにチルドで空輸した、最上級品質の希少な牛肉のTボーンステーキなどを提供していきます。また、手作りピザやパスタなどの本格イタリアンをはじめ、フレッシュベルーガキャビアやトリュフといった高級食材もアメリカ牛肉の最高品質“USDAプライムビーフステーキ”と一緒に味わえます。モダンな店内席&ペット同伴可のテラス席飲み物は、バーテンダーが作るクラシック・フレッシュ・オリジナルカクテルに加え、アメリカやフランス、イタリアなどの上質なワインも用意。店舗は、ラグジュアリーでモダンな店内席とペット同伴可能なテラス席で構成され、ランチからディナーまで終日営業をする予定です。【詳細】「イル・ルピーノ・プライム」オープンオープン日:2022年7月1日(金)場所:ののあおやまショップ&レストラン2F住所:東京都港区北青山3-4-3TEL:03-6804-5661営業時間:11:30~23:30(22:30 L.O.)(営業時間の変更は施設に準ずる)※終日営業を行っており、グランドメニューをオーダーできる。ランチタイムはランチメニューあり。※7月1日(金)17:00~ディナーのみ営業。7月5日(火)11:30~終日営業をスタート。席数:142席(店内82席、バーカウンター10席、テラス席50席)定休日:なし予約:5月24日(火)~スタート
2022年06月01日・今度からちゃんと食べる!・こういう情報は嬉しいね。・なんとなく、残しちゃっていたな~。東京都中央区の銀座などに店を構える、老舗洋菓子店の銀座ウエスト(@ginzawest)が投稿した、パセリにまつわる豆知識に、反響が上がっています。お口直しになるパセリ銀座ウエストのTwitterアカウントでは、日頃から商品のこだわりや食に関する役立つ情報が発信されています。2022年5月6日に投稿されたのは、パセリにまつわる情報。パセリといえば、メイン料理や弁当などに、彩りとして添えられていることが多いですよね。どちらかというと、料理の引き立て役や飾りといったイメージの野菜で、残してしまう人もいるでしょう。銀座ウエストはそんな状況を憂いたようで、料理に添えるパセリについて、次のようにコメントをつづっています。デコレーションケーキに食べられない飾りは乗せません。それと同じ考えで、銀座ウエストでは、サンドウィッチに添えられた『パセリ』も、単なる飾りとは考えていません。食事中や食後のさわやかなお口直しとして、食べていただけるよう、新鮮なものを水差しに浸けて保管し、軽く塩を振ってお出ししています。※写真はイメージお客さんがおいしく食べられるよう、お店では、鮮度をキープする保管方法にこだわり、提供時には軽く塩を振りかけるという、ひと手間も加えられているとのこと。せっかく食べられるパセリを残してしまうのは、もったいないことですよね。デコレーションケーキに食べられない飾りを載せないのと同じ考えで、ウエストではサンドウィッチに添えられた「パセリ」も単なる飾りとは考えておりません。食中、食後の爽やかなお口直しとして摘まんでいただく様、新鮮なものを水差しに浸けて保管して、軽く塩を振ってお出ししております。 pic.twitter.com/PXsthVLx6k — 銀座ウエスト (@ginzawest) May 6, 2022 緑黄色野菜であるパセリは、お口直しになるだけではなく、ビタミン類とミネラルなども豊富で栄養も満点だとか。添え物のイメージが強いパセリですが、「みんなに食べてほしい」という、お店の人たちの思いが込められているのですね。[文・構成/grape編集部]
2022年05月20日