コンビニエンスストアの淹れたてコーヒーが人気となっているが、その先駆けともいえるのが2005年5月にスリーエフがファストフード強化型の実験店舗「gooz」(グーツ)にて開始した「gooz COFFEE」(グーツカフェ)だろう。元祖コンビニの淹れたてコーヒーは、どのような目的やコンセプトを持って始まったのか、スリーエフの広報に尋ねてみた。goozは、従来のコンビニに不足している"出来立て感"を訴求する店舗として、ベーカリー・弁当・おにぎり・惣菜などのファストフード(FF)を店内調理して提供するFF強化型フォーマット。2004年2月に第1号の「いちょう並木通り店」(横浜市中区)がオープンし、立地別のメニュー開発といった実験も行われながら現在は4店舗を展開中。ご飯の種類や総菜などを自分で選べる「セレクトランチ」(550円)や、焼きたてパン、おにぎりなどが好評とのこと。gooz COFFEEは、この業態に淹れたてコーヒーが必要な商品だとして2005年5月に導入。本格ドリップ抽出、多数のストレート、ブレンドコーヒーなどから好みのテイストが選べ、オリジナルブレンドも作れるサービスを提供している。また、今までの日本にないコーヒーの提供方法として、2011年2月にビジネスモデル特許も取得した。現在のコンビニ業界で淹れたてコーヒーが人気となっている事に関して同社広報は、「コンビニの新しいサービスは、多くのチェーンが展開することで『コンビニに行けば~がある(できる)』という形で定着します。そういう意味で、コンビニには"淹れたてコーヒー"があるという一般の認識になるので、スリーエフにとってマイナスではありません」とコメント。そして、コーヒーは嗜好食品なので、gooz COFFEEのように自分好みのコーヒーが作って飲めるという特徴・メリットに気がつき、スリーエフが選ばれるようにその特徴を訴求していくとしている。なお、スリーエフではgoozの他にも、FFに加えてFD(フレッシュデイリー: 生鮮・日配商品)を強化したフォーマット店舗「q’s mart」(キュウズマート)12店舗を展開している。今後の方針に関しては、goozにおいて季節の果物などを使用したパン、お弁当の魚メニューの充実、住宅立地店舗でフライや天ぷらなどの惣菜の充実、高速道路PA店舗で地元商材を使ったホットスナックの開発などを実施。q’s martでは調味料や日用雑貨、袋菓子や低価格飲料などミニスーパー的な品揃えを目指すという。今後もgoozとq’s martの試みに期待しよう。
2014年01月09日ダイエットとなると、カロリーを計算したり、同じものばかりを食べたりすることが多く、面倒だったり、飽きてしまったりした経験はありませんか。けれども、「糖質コントロールダイエット」では、食事のときに意識するのは糖質。今回は、簡単に糖質の量をコントロールする方法をご紹介します。内科医の関由佳先生が考案したやり方は、食品の「見た目の量」で判断するだけ。それも量を決める目安は自分の手の大きさだから簡単ですね。自分の手の「グー」「パー」「両手に山盛り」の量が目安になるそう。■グーの食材糖質が多い主食などのごはん類を1食に食べる量は、自分のこぶしの大きさ程度に。ごはんなどの「主食」のほか、糖質を多く含む野菜や果物もごはん類と考えるそう。食材例としては、ごはん、パン、めん類、いも類、かぼちゃ、とうもろこしなど。おにぎりなら2分の1個、食パン(ライ麦パン)なら8枚切り3分の2枚、スパゲティ(全粒粉)なら50g、じゃがいもなら100g(中2分の1個、または小1個)。果物では、リンゴなら1/2個、バナナなら1/2本、キウイやみかんなら1個が目安量。■パーの食材たんぱく質が多いおかずなどのお肉・魚類を1食に食べる量は、自分の手のひらの大きさ・厚さ程度に。食材例としては、お肉類、魚介類、卵、牛乳・乳製品、豆、豆腐・大豆製品など。グラム数なら100gぐらいなので、鶏ささみなら2本、切り身魚なら1切れ、卵なら1個が目安量。■両手の食材食物繊維が多いおかずなどの野菜を1食に食べる量は、両手に山盛りになる程度に。1種類ではなく、いろいろな種類の野菜を合わせて目安量に。食材例としては、いも類、かぼちゃ、とうもろこし以外の野菜。これら3つの量が、調理後の見た目で、ごはん類:お肉・魚類:野菜が1:2:3になっていれば、栄養バランスが整っているそう。その中でも、一番大切なのは、毎食必ず「お肉・魚類」を食べること。「お肉・魚類」の量は多すぎても少なすぎてもよくないそうだから、注意して。ダイエットにつながるポイントは、食べもの(栄養素)のバランス。カロリーを無理に低くおさえようと頑張る必要がないというのは嬉しいですね。ただ、カレーやチャーハンなどのご飯がメインの食事の場合、ごはん類がグーのサイズを越えてしまうときもありますよね。そんなときは、 「へるしごはん」 を使うのがオススメ。「へるしごはん」は、糖質36%オフ、カロリー35%オフ、食物繊維9倍だから、「糖質コントロールダイエット」の強力な味方になりそうです。レンジで2分で食べられる手軽さや、こんにゃく等で代替するのではなく、特別品種の高アミロース米や、食べやすくするために米粒サイズまで削った大麦、うるち米を使用しているので、白米と変わらない味と食感、そして満腹感が得られるのも嬉しいですね。まずは、食品の見た目の分量のバランスを意識するところから、「糖質コントロールダイエット」を始めてみましょう。ざっくりと考えるだけで栄養バランスが整うというこの方法なら、簡単に続けられそうですね。関由佳さんプロフィール:内科認定医、アンチエイジングアドバイザー、野菜ソムリエブログ Dr.Yukaのゆるゆるバランスダイエット 内科医として勤務する傍ら、若い女性やメタボ対策の男性へのダイエット外来も行っている。料理が趣味で、ひとり暮らしの女子向けのレシピや低糖質ダイエットのレシピが得意。著書に、 『ゆるゆる糖質オフダイエット』 がある。
2013年09月20日日本人ならだれもが知っているじゃんけん。三種類の手の形で勝負する、シンプルながら奥の深いゲームです。近年では海外にも普及が進んでおり、おなじみのグー、チョキ、パーの手の形が世界中あちこちで見られるようになっています。そんなじゃんけんですが、みなさんは最初に出す手は何か決めていますか?私の場合は、最初は必ずチョキと決めているのですが、読者のみなさんの最初に出す手は一体何が多いのでしょうか?調査期間:2012/5/28~2012/5/31アンケート対象:マイナビニュース会員有効回答数 1,000件(ウェブログイン式)まずはこんな質問をしてみました。■じゃんけんをする際、最初に出す手を決めていますか?はい……158人(15.8%)いいえ……842人(84.2%)最初に出す手を決めている読者は全体の約15%とほどと、かなり少ない結果になりました。「その時の気分で……」という読者が多いようですね。次に「最初に出す手を決めている!」という158人に、どの手を最初に出すのか聞いてみました。グー……72人(45.6%)チョキ……50人(31.6%)パー……36人(22.8%)三種類の手の中で一番多かったのが「グー」でした。全体のほぼ半分とかなり多くの人が決め手としています。それに3割の支持率で続くのが「チョキ」。この時点ではチョキを決め手にしている人は不利な図式が成立しています。そして一番低い人数だったのが「パー」でした。今回のアンケートだけで見ると、決め手がある人の中ではグーの勝率が一番高いように思えますね。続いてグー、チョキ、パーそれぞれの理由を聞いてみました。■グーと答えた読者の理由・「最初はグー!」の流れのまま出してしまいます……(25歳/女性)握りを変えなくてもいいですから、楽チンな気がしますね(笑)。・以前、どこかグーを出すと勝率がいいと聞いたので。(28歳/女性)確かに今回のアンケートでもグーは高い確率で勝てる結果ですし、これは間違いではないですね!・グーは強そうなイメージがるので勝てる気がする。(25歳/男性)グーは拳そのものの形ですから、力強さはありますね!・実経験での勝率を省みた場合、グーが一番勝率がいい。(29歳/男性)必勝パターンが導き出されたわけですね(笑)■チョキと答えた読者の理由・なんとなくパーを出す人が多いと思うので。(29歳/女性)残念、パー派は一番少ないのです……。・チョキの手の形が大好きなので。ピースサインですし。(26歳/女性)何人もの女性読者からこの回答をいただきました。チョキの形はかわいいですよね。・相手が大人だと、単純にグーではなくちょっとひねってパーかチョキを出すと思うので、パーをねらってチョキをだす。(36歳/男性)え~っと、つまり二分の一に賭けると……。・最初はグーの流れを考えて、そのままグーを出す人が多いと思うけど、裏をかいてチョキを出します。(31歳/男性))これも裏をかく作戦。ただ策士、策におぼれるという言葉もあるように……(笑)。■パーと答えた読者の理由・グーを出す人が多いので、パーが勝ちやすい。(23歳/男性)これは正解!・最近は「最初はグー」が主流であり、次いで出す手は開くか閉じる、つまりパーかグーが確率的に高いことがわかっている。なので、この手に負けないパーを出すようにしている。(28歳/男性)チョキのときもそうですけど、なぜか男性は理論派が多い気がしますね(笑)。・手のひらにはすべてを包む慈愛の意味があるので、勝っても負けてもOK。(25歳/男性)ちょっとよくわかりません(笑)。どの手でも「なんとなくこの手を出す」というフワっとした意見が多く寄せられましたが、理由をもって手を決めている人の意見はこのような感じになっています。じゃんけんは遊びとはいえ、やはり勝負事ですから勝ちたいもの。今回のアンケート結果ではグー派が多いことがわかったので、単純に考えればパーを出すのは最も勝率が高そうですね。チョキ派の私ですが、ここ一番の勝負どころにはパーを出すことにした方がよさそうですね(笑)。(貫井康徳@dcp)
2012年09月08日