ノーマ

最近、食通の間のみならずよく耳にする“ガストロノミーレストラン”。それぞれのシェフが個性を生かし展開する「美食」は、誰もが幸せな気持ちになること間違いなし。美しく、美味しいメニューの数々をゆっくりと時間をかけて堪能しよう。1.世界が注目す…

大銀座の街を支えるプロフェッショナルな技の数々。ここでは“賢人”をクローズアップ！今回は、日本のガストロノミーシーンをリードする〈FARO〉のエグゼクティブシェフを務める能田耕太郎さんの技に注目です。9月28日（月）発売号「大銀座で叶うこ…

オリジナリティ溢れる世界観で世間を魅了し続けるアーティスト・きゃりーぱみゅぱみゅさんが、フレグランスブランド〈Nostalgia Syndrome（ノスタルジア シンドローム）〉をプロデュース。ブランドを作るまでの経緯やアイテムのこだわり…

都内を中心にBARを多店舗展開する株式会社オーチャードナイトが運営するノンアルコールの新業態【Low-Non-Bar】が、ノンアルコールドリンク【NON】と、発酵カクテルなどバーテンダーが創作するモクテル（ノンアルコールカクテル）を同時に…

エコファーム・アサノのオーナーである浅野悦男さんは海外の超有名シェフまでもが畑に足を運ぶ、野菜づくりの名人だ。いたずらっ子のような笑顔で楽しく語る彼の人生は、実は開拓の連続。常に前向きに逆境を乗り越えてきた生き方とは─。瞬く間に、日本では…

ミュージカル『サンセット大通り』が3月14日（土）に開幕する。稽古場にて、音楽監督と指揮を務める塩田明弘に話を聞いた。【チケット情報はこちら】本作は、『キャッツ』『オペラ座の怪人』などで知られるアンドリュー・ロイド＝ウェバーにより1993…

安蘭けいと濱田めぐみがWキャストで主演を務めるミュージカル『サンセット大通り』が3月14日（土）に開幕する。その稽古場に潜入した。【チケット情報はこちら】本作は、『キャッツ』『オペラ座の怪人』などで知られるアンドリュー・ロイド＝ウェバーに…

平方元基撮影／矢島泰輔「よくインタビューなどで“ターニング・ポイントは？”って聞かれるんですけど、僕の答えは『サンセット大通り』。“いつかもう1度やりたい”という願いがやっと叶います」ミュージカルを中心に活躍する平方元基(34)さんが『サ…

映画ってまだ全然可能性があると再確認した突然いなくなった親友。その足跡を辿るうちに浮かび上がる、知らなかった別の顔。誰もが心の裏側に持つ影の部分を覗き見る、静謐で、緻密な映画が誕生した。それが、2月14日公開の『影裏』だ。原作は、第157…

アンドリュー・ロイド＝ウェバーの名作ミュージカル『サンセット大通り』。今春、日本で3度目の上演が決定し、その開幕を前にキャストの安蘭けい、平方元基をゲストに招いた、スペシャルトークショーが実施された。【チケット情報はこちら】約200名のフ…

数あるお酒の中でも「バーボンウイスキー」のおいしさに目覚め、その魅力をひとりでも多くの女性に知ってもらいたいと活動するバーボン女子・高橋まりなさん。そんな彼女が、基礎知識から意外なペアリングや飲み方、おすすめのお店までを紹介する本連載。前…

 デザインを教えてくれた師匠が、とある町をFacebookで投稿していました。その町は京都の伊根。丹後半島にある、舟屋が美しいことで有名な小さな港町です。京都というと、京都市内のイメージが強いのですが、京都府は日本海にも接するか…

エネルギッシュで、着こなしに温かみをプラスする“オレンジ”は、秋冬の定番色であるチャコールグレーやブラウンとも合わせやすい。ニットやワンピースなど、取り入れやすいアイテムを一足早く！リラックスムードが漂う柔らかモヘア素材。ゆったりとしたシ…

 さまざまな独創的な料理とその美しさで話題沸騰のレストラン、デンマークの「noma（ノーマ）」。日本でも数年前に限定オープンしたので、ファンも多い人気のレストランの一つですね。その「noma」で使われている独特の風合いの食器を作…

これまでに30か国以上を訪れた田辺誠一さんが手がける、初の旅エッセイ集『欧州旅日記』が発売された。でも、旅行をしたときの記録は、ほとんど残していないのだそう。読んだ後に“旅をしたい”と思ってもらえたら嬉しいです。「全部、頭の中で思い返しな…

KADOKAWA(カドカワ)初となるレストラン「イヌア(INUA)」が、東京・飯田橋に2018年6月29日(金)オープン。なお、予約はイヌア ウェブサイトより受付中。“世界で最も予約の取れないレストラン”とタッグを組んだKADOKAWA初…

タイリース・ギブソンタイリース・ギブソンはイギリス人の元妻と結婚したのは、妻がアメリカ国内に留まれるようにするためだったと明かしている。2007年にノーマ・ギブソンと結婚したタイリースだが、結婚したのは当時ノーマが2人の子供シェイラちゃん…

シリーズ2作がスマッシュヒットを記録した映画第3弾『探偵はBARにいる3』のジャパンプレミアが10月24日（火）、都内にて行われ、続投した大泉洋や松田龍平のほか、出演する北川景子、前田敦子、リリー・フランキー、吉田照幸監督がレッドカーペッ…

美味しいフードやドリンクはもちろん、映画イベントやライブ演奏なども楽しめるプレミアムなビアガーデン情報を随時ご紹介！友人や恋人と夏の思い出作りに行ってみてはいかが？■「京橋エドグラン ビアテラス by Blue Moon」七夕から期間限定…

『ギルバート・グレイブ』『ショコラ』などで知られる名匠ラッセ・ハルストレム監督の最新作にして、『マイライフ・アズ・ア・ドッグ』『HACHI 約束の犬』に連なる“ドッグシリーズ”の集大成ともいえる『A DOG’S PURPOSE』（原題）が…

欧州はロンドンからバルセロナ、北米はニューヨークからロサンゼルスまでの国際都市で食通が今、注目しているのが新しいメキシコ料理、モダン・メキシカン。タコスやトルティージャといった典型的なメキシコ料理のイメージを越えて、地産のフルーツや魚の幸…

『マンダリン オリエンタル 東京』が、またまたすごいことをやります。2017年2月、「アジアのベストレストラン50」で3年連続1位に選ばれたばかりのレストラン『ガガン』のポップアップレストランを開くというのです。上：タイ・バンコクの『ガガ…

デンマーク、コペンハーゲンにある人気レストラン「ノーマ（noma）」を舞台にしたドキュメンタリー映画が公開されます。その店名はよく耳にして気になってはいたけれど、高級だし自分とは程遠い話かなと思っていたのですが、作品を観て、これはただのお…

世界の頂点に4度輝いたデンマークのレストラン「NOMA（ノーマ）」のカリスマシェフ、レネ・レゼピが、日本でその手腕を発揮するドキュメンタリー『ノーマ東京世界一のレストランが日本にやって来た』。その待望の予告編映像が解禁となり、日本を代表す…

世界一のレストランといわれる「noma（ノーマ）」の天才シェフ、レネ・レゼピに4年間密着したドキュメンタリー映画『ノーマ、世界を変える料理』。このほど、4月29日（金・祝）に公開が迫った本作から、驚きの新メニューを試作中のシェフたちをとら…

いつの時代も、人々の心を掴むものといえば、おいしい料理。特に、女性は新しい料理に敏感で、常にアンテナを張っている人も多いかと思います。現在、数えきれないほどの人気レストランが存在するなか、世界中の美食家たちの注目を一身に集めている"ある話…

これまで世界一に4度輝いたデンマーク・コペンハーゲンのレストラン・ノーマのシェフであるレネ・レゼピの壮絶な4年間に迫った密着ドキュメンタリー映画『ノーマ、世界を変える料理』が4月29日より新宿シネマカリテ他で全国順次公開。同作の公開を記念…

動画を見る[ この記事の画像を見る ]デンマークのレストラン「ノーマ(noma)」のシェフ、レネ・レゼピに4年間密着したドキュメンタリー映画『ノーマ、世界を変える料理』(原題:NOMA MY PERFECT STORM)が4月29日(金・…

マンダリンオリエンタルホテル東京は1月28日、デンマークのレストラン「ノーマ（Noma）」のシェフを招いての特別ディナー「MAD Fundraiser at Noma Tokyo」を提供する。「ノーマ」は地元の素材や調理法をベースに、独創…

世界の食文化を向上させることを目的としたデンマークのNPO「MAD」は2015年1月28日に、デンマークのレストラン「Noma(ノーマ)」のシェフを誘致し、マンダリンオリエンタルホテル東京にて、一夜限りのディナー「MAD Fundrais…