ピーマン

今回は食欲そそる「ピーマンとパプリカのカレーチーズ炒め」のレシピをご紹介！カレー粉と粉チーズを使って炒めることで、コクが出てしっかり味の副菜になりますよ♪材料（2人分）・ピーマン1個・パプリカ1／2個・ツナ缶1缶・にんにく1片・オリーブオ…

こんにちは、けえこです。今回は今まさに悩んでいる、また悩んだことのあるママも多い「子どもの食べ物の好き嫌い」のお話です。長男は好き嫌いが非常に多く、食べられるものが極端に少なかったです。次男も長男ほどではないですが、わりと好き嫌いが多かっ…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第15回目の2品弁当はちくわのかば焼きピーマンのおかか醤油のレシピをご紹介します。買い物にいく時間がない日が続くと、冷蔵庫をみて、「肉も魚もない！」「なん…

何かとイベントごとが多く、食べすぎやお酒の飲みすぎが気になる12月になりました。この時期は”年末太りが気になる”という方、食べ物の糖質だけでなく、お酒の糖質も気にしていますか？糖質というと、ごはんやパン、麺類を気にしているという方は多いか…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはん…

ヨガインストラクター兼フィジカルトレーナーのHikaruです♪何気なく鏡で見た後姿。想像もしていなかったお尻の形にゾッとした…なんてことはありませんか？私もピーマン尻の持ち主でしたが、学んだ解剖学を駆使してピーマン尻解消に努め、30代後半…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第11回目の2品弁当は鶏ときのこの南蛮ポテト入りタルタルのピーマンカップのレシピをご紹介します。ピリ辛の甘辛いたれがからんで食欲の進む「鶏の南蛮」。秋はき…

おはようございます＾＾先日、京都の手毬寿司のお店で食べた「パプリカのわさび漬け」がとっても美味しかったので…生ピーマン好きの私は、そのわさび漬けをピーマンで再現してみました。もちろん、パプリカで作っていただいても美味しいと思いますが、ピー…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第3回目の2品弁当はピーマンの巣ごもり卵時短マーボー茄子のレシピをご紹介します。簡単な巣ごもり卵と、レンジ加熱で揚げたり炒めたりする時間を短縮した茄子で作…

このレシピのワンポイントアドバイス電子レンジとツナ缶を使って簡単に作れるレシピです。食べ応えを出すために、食材は少し太めに切るのがポイント。ごま油やにんにく、しょうがを入れ、香りをつけることで満足度も高まります。赤・黄パプリカは、睡眠不足…

色鮮やかなパプリカ。見た目はピーマンと似ていますが、苦みの強いピーマンと違って、パプリカは甘め。お子さんでも食べやすい野菜の一つです。また水分が少ないので、あらゆる料理に活用でき、彩りを添えてくれる便利な野菜でもあります。今回はそんなパプ…

今日のレシピは、お財布に優しい｢豚こま切れ肉｣を使ってパパッと炒め、甘辛い味付けにしてご飯が進むおかずに。旬の野菜のピーマンもたっぷりプラスして、かさ増しと彩りアップ。豚肉にはビタミンB1が多く含まれているので疲労回復に効果が期待でき、夏…

食卓に彩りを添えてくれる夏野菜の代表選手「ピーマン」。安くて栄養価が高いだけではなく、青椒肉絲（チンチャオロースー）や人気の「無限ピーマン」などご飯との相性も良いことから、季節をとわず重宝しているという方も多いのではないでしょうか。そんな…

お弁当のおかずに後1品何にしよう…と悩まれる時はありませんか?そんな時副菜おかずが冷蔵庫にあれば、温め直すだけで済みますよね。そしてこれから暑くなってくると、なるべくなら火を使いたくないですよね…でも料理をするのに、火を使わないで済む料理…

夏の定番、ナスの味噌炒め(なべしぎ)。通常は副菜としてのおかずですが、これに人気のサバ缶をプラスすれば、一気にメインのおかずになります。夏野菜の代表であるナスの栄養ポイントは、皮とアクの成分。まず、皮の紫色の成分は、ナスニンというポリフェ…

連載第121回目は、中華の定番メニューの ”チンジャオロース” です。今回は豚肉で手軽にお得に仕上げちゃいます。ピーマンと一緒にチャチャっと炒めてご飯の上に盛り付ければ完成 シンプルな調味料で簡単にできるので、ぜひ大好きな人に作ってあげて…

ごはんを作る時間がない！今日は疲れていてあまり作りたくない…そんな時にオススメの、これ1品で、肉も野菜もごはんもしっかり食べられるレシピをご紹介します。夏野菜のナスとピーマンは、旬を迎えるこれからが一番美味しく、栄養価も高いですよね。ナス…

おはようございます！今日はこれからが旬の【ピーマン】をたっぷり使った簡単朝ごはんレシピをご紹介します！夏野菜の代表であるピーマンはビタミンCがたっぷりで、シミ防止・美白効果などが期待できる美肌ベジ！抗酸化作用や免疫力を高める効果があり、夏…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第215回目は「無限ピーマン オイスターおかか風味」のお弁当をご紹介します。巷で人気の無限ピーマン。色々なレシピがありますが、ツナとピーマンの組み合わせはやっぱり最強…

ピザソースを塗った食パンに、ベーコンやピーマン、玉ねぎ、そしてチーズをのせて焼いた「ピザトースト」。喫茶店のメニューで見かけるとついつい頼んでしまう…なんて方も多いのでは？ピザトーストは工程はシンプルですが、のせる具材を変えれば全く違う味…

南蛮漬けといえば、定番のおかずの一つですよね。さっぱりとヘルシーにいただける嬉しいメニューです。色々な食材で作れますが、今回はイワシを使った南蛮漬けをご紹介します。夏場の食欲がないときや、常備食としてもぴったりですよ。カラっと揚がったイワ…

赤、黄色、オレンジ…と夏らしいカラーが揃う「パプリカ」。サラダ、炒めもの、ピザなどにも使えて、食卓に彩りを与えてくれる便利な食材のひとつですよね。そんなパプリカは、ピーマン同様に6月～9月頃が旬といわれる夏野菜！今日は、旬のシーズンにしっ…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第213回目は「ピーマンのケチャップ炒め」のお弁当をご紹介します。しっかり「蒸し炒め」したピーマンをケチャップで炒めるだけ。「あともう1品ほしい！」「このスキマ、どう…

おはようございます＾＾本州も、梅雨入りまでカウントダウンに入りました…！さて今週は、冷たくておいしいピーマンの作り置きです。魚焼きグリルで丸ごと焼いてからマリネにするだけ。ピーマンのうま味を逃さず、簡単においしく仕上がりますよ♪冷やしてお…

栄養たっぷりの定番野菜「ピーマン」。1年中手に入るビーマンですが、これから旬を迎える夏野菜のひとつです。ピーマンは生で食べるのはもちろん、加熱する場合も短い時間で火が通るので、忙しい朝の時短調理にも活躍してくれますよ。今日は、そんなピーマ…

5月5日は「こどもの日」。「端午の節句」とも呼ばれ、男の子の健やかな成長を感謝して幸せを願う日といわれています。かぶとやこいのぼりを飾ったり、菖蒲湯に入ったりと、さまざまなお祝いの仕方がありますよね。今回は、そんなこどもの日にぴったりのレ…

細かく刻んでも、味を濃くして煮ても、野菜を嫌がる子どもに頭をかかえていました。そんなときに試してみた『干し野菜』で子どもの野菜嫌いを克服！どのような調理方法なのか、実際にわが家で作っている方法を紹介します。干し野菜とは？干し野菜とは、名前…

4月から新生活が始まり、給食が始まる幼稚園もあるかと思います。ちゃんと食べられるかな…と特に不安になるのが、子どもが苦手な野菜。苦手な野菜ナンバーワンとされることが多い“ピーマン”が出てきても困らないように、苦手意識を減らしておきたいとこ…

お手軽料理といえば♡あっという間に三月になりましたね。年度末、なにかと忙しく感じるかたは多いと思います。そんなときの料理って大変ですよね～。少しでも簡単に、はやく作りたいですよね！そこでおすすめしたいのが「ピーマンとエリンギと鶏肉の照り焼…

忙しい朝だからこそお手軽に！朝は、朝食の準備、子供の送り出し、仕事の支度をしたりと毎日忙しいですよね。そんな中、お弁当作りを毎日こなすのって本当に大変です……今回は、そんな忙しい朝でも簡単にできる「ピーマンと油揚げのオイスターソース炒め」…