“発酵食品の新しい形を提案する”株式会社コーセーフーズは、親子で楽しく学べる「コミローナ手作りぬかどこキット」を2024年5月8日(水)に発売いたします。「世界にひとつだけのぬかどこ」を作る発酵体験を通して、食育、発酵食品、SDGsについて楽しく学べます。手作りぬかどこキットのポイント(1) はじめてでも安心!子供も分かりやすいイラスト付きのガイドブック(2) 親子で一緒に食育、発酵食品、SDGsについて楽しく学べる(3) 美味しく自分好みのぬかどこに育てていくための秘伝の材料入り■「入れる・混ぜる」子供でも簡単!キットだからこその直感的なぬかどこつくり容器もぬか漬けに必要な素材の準備も必要なしぬか漬けを美味しくするための材料がブレンドされた入学ぬかに、秘伝のぬかどこ(先ぱいぬかどこ)と水を混ぜるだけ。直感的にぬかどこつくりをスタートできます。冷蔵庫で保管しやすいチャック付プラ包材(ぬかどこハウス)で発酵させれば、今日からぬかどこ博士に。好きな野菜や素材を漬けて楽しめます。「食品ロス削減の取り組み」について近年関心が高まる中で、小中高校においても「持続的可能な社会を実現するための教育」が始まっています。「ぬかどこ」は、精米した後に捨てられる「ぬか」を利用した発酵食品であり、冷蔵庫で余っている野菜を有効活用できるなど、SDGsとも関連性が高い素材です。本商品は、ぬかどこトップメーカーが監修した「はじめての方でも簡単に楽しみながら、ぬかどこ、ぬか漬けを作ることができるキット」です。ぬかどこを作る過程で、発酵やSDGsに自然と触れることができ、自分で作ったぬか漬けを食べる、家族に喜んでもらうという感動体験を味わうことができます。手作りぬかどこキットの利用者からは「子どもがより野菜を食べるようになった」「子どもが楽しんで取り組んで学びにもなった」「親子のコミュニケーションが増えた」という声をいただくなど、食育や親子間コミュニケーションの充実も図れる商品です。《商品概要》商品名:コミローナ手作りぬかどこキット内容量:1,050g賞味期限:常温13ヶ月希望小売価格:2,700円(税込)■初心者でも安心、ガイドブック付き「ぬかどこの作り方」から「育て方」、「作ったぬか漬けのアレンジレシピ」まで、ぬか漬けを学んで、楽しみつくす方法を紹介。「ぬかどこキットを通してSDGsを身近に感じられる情報」も掲載しています。■世界にひとつだけのぬかどこにアレンジぬかどこは自分好みに育てていく楽しさがあります。もっと美味しくしたい時、ぬかどこの管理に困った時にはお助けアイテムの出番。お助けアイテムを使って、世界にひとつだけのぬかどこに仕上げよう。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)出典:プレスリリース
2024年05月10日地域密着で飲食店経営を行う株式会社クライスが運営する「和歌山バターサンド専門店101(イチマルイチ)」は、2024年5月1日~6月29日に、地元の銘酒・龍神丸(高垣酒造)とコラボしたバターサンドを含む、初夏限定の6フレーバーを販売いたします。和歌山産キウイ、じゃばら、 熊野那智地方で作られる黒飴などの6フレーバーが新登場!今回の初夏限定フレーバーの目玉は、全国で幻とも称される日本酒・龍神丸(高垣酒造)の大吟醸酒かすを使ったフレーバーです。世界遺産・高野山から険しくも美しい和歌山の山脈を越えた先、早月峡谷より湧き出る清らかな『空海水』を仕込水とし、厳寒期に醸造した大吟醸酒の酒かすは、澄みきった深みのある風味が特長。時間差で口の中に上質な余韻が広がります。その大吟醸酒かすに和歌山産甘夏の爽やかな甘みと酸味を合わせたバターサンドは、上品なコクと芳醇な甘みが調和した大人の味わいを愉しめます。◎甘夏と“龍神丸”大吟醸酒かす(和歌山素材使用)(季節限定)…税込み260円~その他、初夏限定フレーバー(2024年6月29日まで)~◎ジャスミンティーとじゃばら(和歌山素材使用)(季節限定)…税込み280円ジャスミンティーの華やかな香り広がるバタークリームに、じゃばらのすっきりとした酸味。存在感あるじゃばらの果皮と一緒にお召し上がりください。◎焙煎コーヒーと和歌山産キウイ(和歌山素材使用)(季節限定)…税込み280円パンチの効いた苦み・コクが感じられるコーヒー豆を丁寧に砕きやさしく混ぜ込みました。和歌山産キウイの果肉からあふれる甘さと酸味とともに。◎黒あめキャラメルナッツ(和歌山素材使用)(季節限定)…税込み270円熊野那智地方で作られる黒飴を使用したサンド。黒砂糖がもつ滋味深い味わいとキャラメリゼしたカシューナッツの食感をお愉しみいただけます。◎マンゴーマンゴー(季節限定)…税込み280円噛むたび口の中に広がるマンゴーの華やかで甘酸っぱい風味を、バタークリームがやさしく包み込んでいます。◎黒ごまフランボワーズ(季節限定)…税込み270円黒ごまのほのかな苦みとコク、フランボワーズの甘酸っぱい風味とバタークリームのマリアージュをお愉しみください。※そのほか、定番のフレーバー(通年販売)もあります。「和歌山バターサンド専門店101(イチマルイチ)」のブランドコンセプトは、“ひとくちの幸せ、という贈り物”。【コンセプト1】様々なフレーバーが愉しめる、ひとくちサイズ【コンセプト2】麦芽粕を練り込んだ、アップサイクルの低糖質サブレ生地・NOMCRAFT BREWINGの麦芽粕JAPAN BREWERS CUP2024でIPA部門全国1位に輝いた和歌山県有田川町のクラフトビール醸造所「NOMCRAFT BREWING」の麦芽粕を使用。【コンセプト3】ひとくちに溶け込む和歌山の厳選素材【店舗概要】店舗名:和歌山バターサンド専門店101(イチマルイチ)営業時間:11:00~17:00定休日:日曜日所在地:〒640-8341和歌山県和歌山市黒田193-68 ソルト黒田III 1F-A電話:073-414-2303(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年05月10日プリッと丸い形が印象的な「米ナス」。ナスの中でも抜群の存在感ですね。今回は、そんなダイナミックな米ナスを存分に味わう人気レシピを22選ご紹介します!大きな米ナスならではのダイナミックなはさみ揚げやサラダなど食べ応えのあるものばかり。野菜売り場で米ナスを見かけたら、ぜひ手にとって、今回ご紹介するレシピを試してくださいね!・「米ナス」ってどんなナス?米ナスはアメリカ種を改良した大きいナスの品種です。果肉がギュッとしまっているため、焼いたり、揚げたりする加熱調理に向いています。長ナスなど、日本のナスはヘタが紫色ですが、米ナスのヘタはきれいな緑色が特徴です。■絶品!フライパンでできる【ナス田楽】無限に食べられて、大量消費にもなるナスの田楽です。フライパンでゴマ油を熱し、米ナスの切り口を下にしてフタをして蒸し焼きにするのがポイントです。米ナスのトロトロした食感に甘いみそがよく合います。時短で作れる点がオススメです。■米ナス【焼くレシピ 7選】・米ナスと鮭のソテー肉厚な米ナスと鮭をソテーした一品は、ほんのりカレー味で食べ応え満点です。よく焼いた米ナスはトロトロ。ごはんやパンに合う絶品のおかずです。・米ナスバーガー米ナスの厚みをいかした、アイデア光る一品です。ひき肉で作ったパティからあふれる肉汁をナスが吸い込み美味! スライスチーズと市販のミートソースが味の決め手です。トロリとした食感を味わってください。・米ナスとアジのオーブン焼き刺身用のアジを肉厚の米ナスと合わせてオーブン焼きにしました。刺身用アジの食べ方のバリエーションを増やしたい方にオススメです。・ナスの中華風ステーキソテーした米ナスに中華風の肉みそをはさんでステーキ風に仕上げました。ナスは、焼きながら少しずつ油を足して焼くと良いでしょう。ナスに厚みがある場合は、フタをして蒸し焼きにして中まで火を通してくださいね。・ナスのコチュジャン炒めフライパンで蒸し煮にしながらじっくり火を通しましょう。コチュジャンの甘辛味がナスに染み渡ります。レシピでは乱切りですが、米ナスはサイズが大きいため1センチ幅の半月切りにし、さらに半分に切ると火が通りやすくなります。・ナスグラタン市販のミートソースを使って作る簡単グラタンです! ジューシーでとろける美味しさのグラタンは、簡単に作れて大満足です。・ナスの豚肉巻き豚の油をナスが吸ったとってもジューシーな一品です。梅の酸味と大葉の香りが爽やか。米ナスの皮をむいて作るとジューシーさがさらにアップします。■米ナス【乗せて食べるレシピ 4選】・米ナスの肉みそがけオリーブオイルで焼いた米ナスの上に、鶏ひき肉で作った甘辛味の肉みそを乗せました。片栗粉で肉みそにとろみをつけるのがポイントです。・ナスのチーズ焼き米ナスで人気の田楽を洋風にアレンジ! ピザ用チーズとベーコン、オリーブやアンチョビなどを乗せたおしゃれな一品はコロンとした米ナスのかわいい形を活かしました。お好みでタバスコをかけて。・焼きナスのエビソースがけオリーブオイルでじっくり焼いた米ナスに、クリーミーなエビのソースをかけた洋風レシピ。ナスが大きい場合はフタをして蒸し焼きにして下さいね。・レンジでトロトロ!簡単米ナス田楽米ナスの切った面にサラダ油を塗り、ラップで包んで電子レンジで6~8分加熱します。ナスが柔らかくなったらOKです。米ナスを揚げずにレンジで作る方法は覚えておくと便利です。またグリルで表面をあぶる程度に焼いたり、家庭用のバーナーで表面を軽く焼くとより香ばしく。■米ナス【揚げて食べるレシピ 6選】・米ナスのはさみ揚げ大きな米ナスにひき肉をはさんで揚げたダイナミックなおかずです。輪切りにする時は最後まで切り離さないように切り込みを入れると、肉とナスが離れずに上手に作れます。・揚げ米ナス田楽一般のナスに比べて大きい米ナスは、竹串などで全体をさしてから揚げると時短で作れて◎。油を吸ったジューシーな米ナスはトロトロ。甘めの田楽みそとよく合います。・ナスとカニカマのお浸し揚げたナスと使い勝手の良いカニカマを、市販の麺つゆにつけ込んで冷やして食べる一品です。米ナスで作る時は、皮をピーラーでむいたあと、半月切りにすると火が通りやすくなります。・材料2つで!ナスの酢豚相性の良いナスと豚肉で作る食べ応えのあるおかずがこちら。米ナスで作る時は、皮をピーラーでむいて油の吸収をよくするとジューシーで美味しく仕上がります。お弁当のおかずにもオススメです。・ナスのベーコン巻きフライナスをベーコンで巻いてフライにした食べ応え満点のレシピです。ベーコンを巻く中心にマヨネーズを薄くぬり、ナスに巻きつけます。サクッとした食感から甘いナスがトロッとあふれるクセになる味わいです。・ナスのハーブフライパン粉にドライオレガノを混ぜて揚げたハーブフライです。ローズマリーをプラスしても◎。米ナスはサイズが大きいので輪切りを4等分にすると食べやすくなりますよ。■米ナス【レンジで簡単レシピ 4選】・レンジナスの中華和え半月切りにした米ナスをレンジでチンして、紹興酒とオイスターソースにショウガとニンニクで作った中華ダレで和えて完成。お酒に合う一品です。お好みで小口切りにしたネギや香菜を乗せて。・ナスのエスニックサラダレンジでチンしたナスをナンプラーベースのエスニックダレで和えたサラダ。米ナスは皮をむいてレンジでチンすると良いでしょう。ナッツの食感と香ばしさがエスニック感をアップしてくれます。・ナスのおかか和えこちらもレンジで作れるレシピです。おかかが中華風のタレをたっぷり吸って、ナスによく馴染みます。紹興酒のアルコール分が気になる場合は鍋で一煮立ちさせると良いでしょう。・トロトロナス麻婆レンジでチンしたナスと豚肉で作る麻婆です。米ナスはピーラーで皮をむいておいて。白いごはんに合う絶品のおかずです。大きくでダイナミックな米ナス。火を通すとトロトロした食感がたまらない美味しさです。食べ応えがあるレシピが多いので、食べ盛りのお子さんにもぴったり。ぜひ参考にしてくださいね。
2024年05月09日おにぎりの表面をパリッと焼いて、醤油や味噌ダレを塗って食べる、焼きおにぎり。タレの香ばしさがたまらなく、小腹が空いた時やお酒のシメに食べる人もいるでしょう。握らないのに、焼きおにぎり?料理研究家のふらお(@furafurafufu)さんは、フライパンで作れる『握らないのに!焼きおにぎり』のレシピを、X(Twitter)に投稿。レシピを見た人からは「この手があったか」「握らなくてもいいんだ」などの声が上がりました。早速、作り方を見ていきましょう!まず、用意するのはこちらです。【材料】ご飯2合ぶん醤油大さじ4杯みりん大さじ1杯ごま油大さじ1杯顆粒だし小さじ1杯ふらおさんいわく、顆粒だしがない場合は、かつお節でも代用できるのだとか!まず、ご飯に調味料をムラなく混ぜ合わせます。薄くごま油を引いたフライパンにご飯を敷き詰め、ヘラで軽く押し付けながら中火で片面を4分加熱。ご飯の上に丸皿を置き、フライパンごと裏返してご飯を移します。そして、丸皿からフライパンの上にご飯を滑り下ろしましょう。裏面を3分ほど焼いたら、ヘラで食べやすい大きさの三角形にカットして、お皿に盛り付ければ…。握る手間がいらない『焼きおにぎらず』の完成です!レシピを見て、早速作った人が多く、たくさんの感想が寄せられました。・手が汚れないのがいいですね!・これは、日本版『ピザ』といえるでしょう。・こんなに簡単な方法があるとは、知らなかったです!リピートします。ふらおさんによれば、完成後に粗熱を取ってラップにくるんで冷凍保存すれば、作り置きに便利なのだとか。また、とろけるタイプのチーズをトッピングして焼けば、味変のアレンジにもなるといいます。握る手間がかからないので、お腹が空いた時にサッと作ってみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2024年05月09日「安心でおいしい有機米を、子どもからシニアまで忙しい人でも手軽に食べてほしい」という思いから生まれた「とろける玄米」と「とろける白米」。お湯や水と混ぜるとすぐに溶けておかゆになる、パフ状の有機米加工食品(ライスパフ)で、有機JAS認証取得商品。4月のプレ販売で早くも人気を集めている新商品です。調味料不使用のプレーンタイプのため、好みの味つけにアレンジすることが可能。大人はもちろん、生後6ヶ月頃からの赤ちゃんの離乳食や、シニアの介護食などさまざまなシーンで利用できます。また、必要な分だけ取り出して残りは常温保存しておけるので、ムダにしてしまうことなく使えます。■希少なオーガニック米を使用した“10秒おかゆ”時短、簡単、おいしいオーガニック食を実現!「とろける玄米」「とろける白米」の原料には、一般的なお米のわずか0.1%(※1)しか生産されていない、高品質な国産有機米を100%使用しています。※1:総生産量に対する有機JAS(国内)の割合(R3年度) 農林水産省「有機農業をめぐる事情」令和6年度版全国のさまざまな産地・品種のお米で、1年半に渡る試作を経て完成。約30名のママ・パパや、医療の専門家による試食会で寄せられたさまざまな意見を参考にし、改良に改良を重ね、この春誕生しました。玄米の栄養がまるごとつまった「とろける玄米」は、忙しい朝や疲れた夜の強い味方。ベースのおかゆとしても、残り物のスープに入れてリゾット風にしても、ヨーグルトにまぜてシリアルにしても。特殊な低温膨化加工(製造機械は特許取得)なので、軽くて柔らかい食感なのが特長です。粒子が細かいので瞬時にお湯に溶けるため調理は不要、わずか10秒ですぐに食べることができます。「とろける白米」は、大人はもちろん、赤ちゃんの離乳食にも使える優れもの。お湯や水、ミルクにすぐ溶けておいしいおかゆが完成。スープや野菜と混ぜるだけで、かんたん離乳食にも。とろとろに溶けるのでミキサーいらず。水分量で柔らかさを調整できるため、子どもの成長や好みに合わせて利用できるのが嬉しい。【乳幼児規格適格商品】水分量で柔らかさを自由に調整することができるので、自分好みの柔らかさに調整したり、あえてクリスピーな食感を活かして、お米の凝縮したおいしさも味わうことができます。アレンジメニューとして、サラダにトッピングしてクルトン替わりにしたり、カレーと食べたり、ヨーグルトと合わせて朝食シリアル風にしたりと、和洋を問わないさまざまなバリエーションで楽しめます。さらに、チョコレートやナッツ、ドライフルーツなどと合わせると、お米のおいしさと香ばしさにクリスピーな食感が味わえるスイーツにも変身! 「安心でおいしい手作りおやつ」も簡単に作ることができるんです。■お手頃価格の“毎日食べたいオーガニック”保存料・香料・着色料・砂糖、食塩、油は不使用。アレルゲンフリー(28品目中)不使用、グルテンフリー。希少な有機米でありながら、大人1食(20g)約200円、子ども1食(5g)約50円とお手頃価格なのも嬉しいかぎり。オーガニック食品やオーガニック離乳食を気軽に取り入れたい! と思っていた方や、「時短・簡単・おいしい食材」を探していた方にもおすすめです。\ 編集部 VOICE /時短・簡単・おいしい、アレンジも自由自在なのがいいね! 常温保存ができる食材だからいつもともしものために備蓄しておきたいな(編集S)家族みんなで食べれるし、ちょっとしたギフトにも喜ばれそうだよね!(編集H)商品詳細「とろける玄米」 原材料 :国産有機玄米 商品特徴:玄米の旨味と香ばしさが味わえる。玄米の豊富な栄養をまるごと摂取できる 内容量 :120g 販売価格:1,296円(税込)1食あたり200円(一食20g想定) 販売店舗:公式サイト、生活協同組合コープさっぽろ「宅配システムトドック」ほか順次販売拡大予定 商品ページ: 賞味期限:3年「とろける白米」 原材料 :国産有機白米 商品特徴:白米の甘みが味わえる。赤ちゃんでも食べやすい 内容量 :120g 販売価格:1,296円(税込)1食あたり50円(一食5g想定) 販売店舗:公式サイト、生活協同組合コープさっぽろ「宅配システムトドック」ほか順次販売拡大予定 商品ページ: 賞味期限:3年お問い合わせ:とろける玄米・とろける白米 オフィシャルサイト
2024年05月09日シャキシャキと歯ざわりの良いレタスは食卓に上ることが多いものの、レシピがマンネリ化しがちという方もいるのではないでしょうか。今回は、レタスの人気組み合わせレシピ【30選】をご紹介します。春レタスは4~5月に、夏秋レタスは6~10月に、冬レタスは11~3月にそれぞれ旬を迎えます。チャーハンにサッと加えたり、卵や豚肉、ベーコンを組み合わせたりして、レタスを使ったレシピのレパートリーを広げましょう。■【レタス×チャーハン】の人気レシピ5選・レタスチャーハンチリメンジャコとかつお節の旨みが、淡泊なレタスの美味しさを格上げするチャーハンです。具材とご飯を順番に炒め、味を調えたらレタスを入れるのがポイント。シャキッと食感が楽しめます。・レタスチャーハンバターしょうゆ味のチャーハンは、大人にも子どもにも人気がありますよね。レタスで作ると、ひと味違うチャーハンにアレンジできますよ。バターのコクをショウガとニンニクが引き締め、お酒のシメにもぴったり。レタスはまだ生の状態で火を止めるとちょうど良く仕上がります。・チャーシューレタスチャーハン黄金色のチャーハンを作りたいときは、溶き卵とご飯をあらかじめボウルで混ぜるひと手間が大切です。味ムラがなく見た目もキレイなチャーハンに仕上がりますよ。レタスのシャキッと食感とゴロッと入ったチャーシューが好相性。 ・鮭レタスチャーハンサケフレークを使った簡単チャーハンは、休日のお昼ごはんにもってこい。レタスは手でちぎればOKで、包丁なしで作れるのが魅力です。サケフレークの塩気があるので、調味料は味見をしながら調整しましょう。赤・黄・緑色が鮮やかで食欲をそそりますよ。・レタスとザーサイのチャーハンお酒の〆にレタスとザーサイのさっぱりチャーハンはいかがでしょうか。味付けにナンプラーを使うのがポイント。独特の香りでグッと本格的な味わいに仕上がりますよ。レタスは最後に加え、全体をザッと混ぜたらすぐに火を止めましょう。■【レタス×卵】の人気レシピ5選・シャキシャキレタスのやみつき卵炒めメイン材料はレタスと卵の2つだけ。シンプルな炒め物は、あと1品ほしいときに便利です。バター香る炒り卵は別に作っておき、レタスを炒めたフライパンに戻すのが美味しさの秘訣。それぞれの食感が楽しめますよ。・スピード副菜! レタスとハムのふんわり卵ボウルに卵とレタスとハムを入れたら、フライパンで炒めるだけ。短時間で作れるため、忙しい朝でもパパッとできるのが良いですね。色合いがキレイで目でも楽しめます。卵の半熟加減は好みで調整してください。・レタスとふわふわ卵のスープレタスを大量消費したいときはスープにすると良いです。こちらは、2人分でレタス1/4個使うレシピ。和風だしのスープに卵を流し入れてかき玉にし、レタスを加えて完成です。ふわふわシャキシャキでおかわりしたくなる一杯ですよ。・とろーりチーズのトマトとレタスの卵乗せおつまみにも副菜もなる一品は、チーズがたっぷりで大人にも子どもにも喜ばれます。レタスとトマトをふんだんに使うため、野菜不足を解消したいときにもってこい。レタスを炒めるため、かさが減って食べやすいですよ。スキレットで焼くのもおすすめ。・あと一品に! シャキシャキレタスとふんわり卵のスープレタスが苦手、という子どもは卵やソーセージ入りのスープなら食べやすいですよ。コンソメベースのなじみのある味わいは、エビフライやピラフなど洋食の献立に合わせるのが◎です。■【レタス×豚肉】の人気レシピ5選・レタスと豚バラ肉のレンジ蒸し副菜に使うイメージのあるレタスを主食にするレシピです。豚バラ肉と重ねてレンジで蒸すと、旨みたっぷりで食べ応えがありますよ。レタスはふんわりしているので、深いボウルのような耐熱容器に入れると作りやすいです。辛いものが苦手な方はポン酢しょうゆだけでも美味しいですよ。・豚肉のマスタードレタス巻き豚肉の肉巻きにレタスを使うアイデアレシピです。豚肉はロースならあっさり、バラならジューシーな味わいに。みずみずしいレタスと豚肉の相性が抜群で、ついつい箸が伸びますよ。・揚げ豚肉のサラダ揚げた豚肉とレタスで作るおかずサラダです。豚ロース肉はしょうゆで下味をつけてから揚げるため、風味豊か。歯ざわりの良いレタスと紫玉ネギもよく合い、もりもり食べられますよ。スイートチリソースとポン酢しょうゆで作ったドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ。・豚レタス丼野菜や豚肉で作る中華丼にレタスをプラス。2人分でレタス1/2個と多いように思えますが、蒸し煮にするのでかさが減ってペロリと食べられます。オイスターソースの風味と相まって、満足感のある丼です。・豚肉の甘辛炒めレタス包み豚肉やザーサイなどを甘辛く炒め、レタスで包むこちらのレシピは、見た目が華やかで、おもてなしにぴったりです。より大人向けにするなら、豆板醤を多めにしてもOK。少し濃いめの味付けなので、レタスをたくさん用意しましょう。■【レタス×玉ネギ】の人気レシピ5選・レタスと玉ネギのサラダレタスと玉ネギだけで作る、シンプルなサラダは主菜を選ばないのが魅力。レタスは冷水に放ち、パリッとさせておきましょう。レシピでは玉ネギを水にさらしていますが、辛みが少ない新玉ネギならさらさなくてもOK。ドレッシングをからめると水気が出てしまうため、食べる直前に和えてくださいね。・レタスとジャコのサラダ生のレタスと玉ネギに、アツアツに熱したチリメンジャコをかけると、ご馳走級の美味しさに。チリメンジャコは焦げやすいので、火加減に気をつけてくださいね。サラダ油をゴマ油に代えて中華風にアレンジするのもおすすめ。・牛肉、卵、レタスの黒コショウ炒め牛肉や玉ネギを使った中華炒めにレタスを加えると、ボリュームが増すだけでなくさっぱりとした後味に仕上がります。やわらかな牛肉とレタスや玉ネギを一緒に頬張れば、思わず笑みがこぼれる美味しさ。粗びき黒コショウを多めに効かせるとビールに合うおつまみにもなりますよ。・豚しゃぶのケチャップマリネ茹でた豚肉を玉ネギやレタスと和える、さっぱり味のマリネです。豚肉の旨みと野菜の風味が混ざり合い、格別の美味しさに。ドレッシングはケチャップやレモン汁など身近な調味料で作れますよ。細切りのパプリカを加えても良いです。・カリフラワーとレタスのスープカリフラワー・レタス・玉ネギを使う珍しいポタージュ。カリフラワーと玉ネギの甘みがスープに溶け込み、やさしい味わいです。レタス独特のほのかな苦みも気にならず、小さな子どもも食べやすいですよ。カレー粉がアクセントになり、パンにもごはんにも合います。■【レタス×ベーコン】の人気レシピ5選・ベーコンレタスサラダカリカリベーコンとレタスの相性は言わずもなが。白ワインビネガーやEVオリーブ油で作ったドレッシングにベーコンを加えるため、旨みが野菜にしっかり行き渡りますよ。レタスは食べる直前まで冷やして歯ざわりを楽しみましょう。・レタスとベーコンのサッと煮レタスとベーコンだけで作る簡単な煮物は、朝食にも副菜にも便利です。ベーコンの旨みがレタスにしみてシンプルながら奥深い味わいに。レタスの上にベーコンをのせるのが美味しさの秘訣です。・レタスの洋風蒸しレタスとベーコンでワインに合うおつまみを作りましょう。レタスは芯を残したままくし切りにし、フライパンで蒸します。ベーコンやニンニク、バターなど風味豊かな食材を組み合わせることで、淡泊になりがちなレタスをグッと格上げしてくれますよ。・やみつきになる! シャキシャキレタスとベーコンのオイスター炒めレタスを2人で1/2個食べる豪快なレシピはいかがでしょうか。あえて大きめにちぎり、ゴマ油で手早く炒めるのがポイント。ベーコンの脂もレタスにからみ、食欲が刺激されますよ。千切りショウガを加えて爽やかに味わうのもおすすめ。・レタスの塩スープベーコン入りのスープは旨みが凝縮された味わいが特徴です。レタスだけだと物足りなく感じる方も、これなら満足できそうですね。カット済のベーコンを使えば、包丁なしで作れます。粉チーズや黒こしょうをトッピングしても◎ですよ。■【レタス×トマト】の人気レシピ5選・レタスとトマトのスープトマトとレタスで作るスープはあっさりしていて、どんな献立にも合わせやすいです。揚げ物や炒め物はもちろん、パスタやチャーハンにも合いますよ。どちらも温まればOKなので、忙しいときにも良いですね。・トマト雑炊夜食や小腹が空いたときにうれしい雑炊。トマトとレタスを使うとさっぱりと食べられますよ。レタスは火を通すとかさが減るのでたくさん食べられるのも良いところ。しっかり食べたい方はゴマ油やラー油をたらしましょう。・BLTパスタBLTサンドならぬ、BLTパスタは食べ応えも彩りも満点です。ベーコンを炒めて脂を引き出したら、トマトを加えましょう。茹で上がったスパゲティーとレタスを混ぜ合わせて完成です。ベーコンの脂と茹で汁が一体になるまでしっかり混ぜるとより美味に。・おうちでメキシカン! 手作り本格タコススパイシーなタコスミートに、トマトのレタスのフレッシュさがぴったりです。トマトは湯むきすると皮が気にならず口当たりが良くなりますよ。レタスは千切りにするとトルティーヤにはさみやすいです。おつまみにも主食にもなるので、パーティーでも活躍しそうです。・レタスのペペロンチーノ炒めレタスとトマトを唐辛子を効かせた炒め物にしましょう。トマトは水分が出にくいように、ミニトマトを使うのがコツ。ニンニクと赤唐辛子のパンチで、ビールが進むこと間違いなしですよ。時間が経つとしんなりしてしまうので、出来立てをいただきましょう。■レタスといろいろな食材の組み合わせを楽しんでみてレタスはくせがないため、玉ネギやトマトといった野菜と組み合わせてさっぱりいただいたり、ベーコンや豚肉の旨みをプラスしたり。いろいろな食材との組み合わせを楽しめます。また、生で食べられるため加熱時間が短くて済むのもレタスの魅力。加熱しすぎると食感が悪くなってしまうため、特に炒め物に使う際は少し早い程度で火から下ろすと良いですよ。
2024年05月09日ゴールデンウィークが明けた5月上旬。新学期からお弁当作りが始まった家庭では、そろそろ献立に頭を悩ませる時期ではないでしょうか。手軽に作れて、子供も喜ぶ簡単レシピがあったら、嬉しいですよね。天才的にうまい!豚こま団子のてりたまそんな人にぴったりな、お弁当に合う簡単レシピをInstagramで公開したのは、まいのごはん。(maino_gohan24)さん。包丁を使わず、15分で完成する『豚こま団子のてりたま』のレシピを紹介しました。料理に必要な材料は、以下の通りです。【材料(2人ぶん)】・豚こま肉250g・卵2個・砂糖小さじ1杯・みりん小さじ1杯・白いりごま適量・小ネギ(小口切り)適量・片栗粉大さじ2杯・サラダ油大さじ3杯(A)・マヨネーズ大さじ1杯・酒大さじ1杯・塩、コショウ少々(B)・醤油大さじ1杯・砂糖大さじ1杯・みりん大さじ1杯・酒小さじ2杯まず、豚こま肉は、上記『A』の材料とともにボウルに入れて混ぜ、10等分のひと口大に丸めたら、片栗粉を全体にまぶしましょう。次に、ボウルに卵、砂糖、みりんを入れてよく溶きほぐします。上記『B』は混ぜ合わせておきましょう。フライパンに大さじ1杯のサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を入れて焼きます。半熟程度になったら手早く取り出してください。同じフライパンに、大さじ2杯のサラダ油を入れて中火で熱し、丸めた豚こま肉を表面に焼き色が付くまで焼きます。裏返して蓋をしたら、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにしましょう。蓋を取ったら、弱火にして余分な油をペーパータオルで拭き取ります。『B』を加えて、とろみがついてくるまで煮絡めたら器に盛り、取り出しておいた卵をのせたら、白いりごまと小ネギをふって完成です!豚こま肉は、手でぎゅっと力を加えながら丸くして、片栗粉をまぶしていくのがポイントなのだとか。また、お弁当に入れる場合は、卵によく火を通すようにしてください。豚こま肉を丸めてボール状にすることでパクパクと食べやすく、甘辛い照り焼き味は子供も喜ぶこと間違いなし!包丁を使わずに調理できるのも嬉しいですね。「豚こま団子とてりたま、絶対においしい!」「最高に相性抜群だ~」「たまらなくおいしそう」といった声が寄せられた、『豚こま団子のてりたま』。新たなお弁当のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年05月08日生卵を熱々のご飯にのせて、調味料をかけて混ぜて食べる『卵かけご飯』は、手っ取り早く小腹を満たせる便利な一品ですよね。しかし、卵かけご飯を食べたいと思ったら、うっかり「ご飯を炊き忘れていた」なんてこともあるでしょう。そんな時には、食パンで作ってみてはいかがでしょうか。卵かけトーストバタ子ママ(batacomama)さんは。Instagramで『卵かけトースト』のレシピを紹介しました。少ない材料でたった5分で作れるので、ぜひ試してみてください!※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る バタ子ママ食パンアレンジレシピ(@batacomama)がシェアした投稿 【材料】・卵1個・マヨネーズ大さじ1.5~2杯くらい・鶏がらスープの素小さじ1杯・砂糖小さじ1杯まず、卵を割って黄身と白身を分けたら、ボールに白身だけを入れ、黄身は別にとっておきます。白身が入ったボールに、マヨネーズ、鶏がらスープの素、砂糖を入れて混ぜてください。パンをスプーンでへこませたら、調味料を混ぜ合わせた白身をのせ、真ん中に黄身をのせましょう。弱めのトースターで4~5分じっくり焼いたらでき上がりです!食べる時は、真ん中の黄身をつぶし、白身と混ぜながら食べましょう。卵のまろやかなコクと鶏ガラやマヨネーズのうま味は、サクッと焼けたトーストとよく合います。ついもう1枚、おかわりしたくなるおいしさですよ!投稿には「これはヤバい。早速作ります」「絶対うまいやつ!いいアイディアですね」「お見事。レシピを考案した人は天才!」などの声が寄せられていました。卵だけでも十分ですが、チーズをのせて焼いたら、さらに味わい深くなりそうです。トーストの新たな定番になりそうな一品ですね![文・構成/grape編集部]
2024年05月08日牛乳食パン専門店みるく本店は、初夏の新商品として、「みるくのくるみ食パン」の販売を5月1日より開始いたしました。牛乳屋さんがつくる「みるくのくるみ食パン」とは牛乳食パン専門店みるく本店の新商品「みるくのくるみ食パン」とは、開店以来不動の1番人気商品の「東京みるく食パン」の生地をべースに「くるみ」をたっぷりと生地に練り込んだ贅沢な食パンです。ふんわりとしたパン食感の中に、香ばしいくるみの風味が広がる食パンです。■牛乳のおいしさをもっと広めたい!老舗の牛乳屋さんの挑戦!「牛乳食パン専門店みるく」は、老舗牛乳屋さんが手掛ける、水を一切使わずに牛乳100%で食パンを仕上げる、食パン専門店です。朝の牛乳配達と共に、焼きたての食パンをお届けできれば、お客様に喜んでもらえるのではないかと考えたことが、食パン専門店の原点です。食パン専門店を運営して、お客様の声を聞く中で、食パンを売るだけではなく、他の商品を通しても牛乳のおいしさを広めていけるのではないかと感じました。日本全体の牛乳の消費量が減っていく中で、もっと牛乳が生活に身近なものになってほしいとの思いも持ち始めました。当店では食パンのほかにも、クロワッサン、シュークリーム、プリン、チーズケーキ等も販売しております。牛乳たっぷりのスイーツを作ることで、子どもからお年寄りまで、幅広い年代層の方に親しみを持ってもらいながら、牛乳の美味しさを広められるのではないかと考え牛乳たっぷりの商品開発をしております。今後も牛乳をもっと多くの方に親しんでもらうために、牛乳をたっぷり使ったパンやスイーツなどを発信していきたいと考えています。■店舗概要店舗名: 牛乳食パン専門店みるく本店電話番号: 03-5613-5550FAX番号 : 03-5613-5551所在地: 〒121-0053東京都足立区佐野2丁目7番地1号開店時間: 10:00 ~ 18:00定休日: なし(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)出典:プレスリリース
2024年05月08日カツオの旬は2回あり、4月~5月に旬を迎えるのが「初ガツオ」、8~9月に旬を迎えるものを「戻りガツオ」と呼びます。初ガツオは脂が少なめであっさり、戻りガツオは脂がのっているのが特徴です。今回は、旬のカツオを使ったたたきやサラダ、煮物、炒め物、揚げ物など30選をバラエティ豊富にご紹介。旬の味を贅沢に堪能できるレシピが盛りだくさんです。■生のカツオを使った<定番>レシピ6選・カツオのたたき旬のカツオを味わうなら、たたきがイチオシ。厚切りにして旨みを堪能しましょう。ネギやショウガなどの薬味をたっぷり添えるのがおすすめの食べ方。レモンが香る手作りダレをにつけて召し上がれ。・ゴマ風味のカツオのたたきカツオのたたきにすり白ゴマとゴマ油をからめるアレンジレシピ。カツオ独特の香りが気になる、という方も食べやすいです。こっくり濃厚なゴマダレがくせになります。薬味は新玉ネギが合いますよ。 ・カツオとアボカドのユッケ刺身用のカツオを、ニンニクやコチュジャンを効かせたタレで和えると簡単ユッケの出来上がり。タレにはハチミツやナンプラーなども使うため、奥深い味わいに仕上がります。ビールは日本酒のお供はもちろん、ごはんにのせて丼にしても絶品です。・カツオのにぎり寿司旬のカツオはお寿司にするのも美味しいですよ。大根おろしを加えた合わせしょうゆをのせると、しょうゆをつけずにそのまま食べられます。さっぱりしていていくらでも食べられそうです。おもてなしの一品にいかがでしょうか。・漬けカツオの手ごね寿司カツオの手ごね寿司は、カツオの刺身をしょうゆベースのタレに漬けるのがポイント。ショウガや白ゴマ、ミツバを混ぜ込んだ酢飯と合わせ、さっぱりといただきます。彩り豊かで爽やかなお寿司は、目でも楽しめますよ。・カツオのたたきロールカツオのたたきを巻き寿司にしましょう。ポン酢しょうゆとしょうが汁をからめておくことで、カツオの臭みが消えてグッと食べやすくなります。カツオと相性の良いニンニクと大葉も一緒に巻くことで、香り豊かな味わいを堪能できます。■カツオを使った<サラダ>レシピ6選・カツオのサラダレタスや白菜にカツオのたたきをのせるボリューミーなサラダです。ドレッシング代わりに、練り白ゴマやマヨネーズで作ったソースをかけるのがポイント。濃厚でまろやかなソースがカツオと野菜と好相性。仕上げに白すりゴマをかけても◎です。・カツオのおろしサラダあっさりとした初ガツオはサラダにすると、風味が引き立ちます。刺身用のカツオをサイコロ状に切り、細ネギやミツバなど香り高い野菜と合わせます。大根おろしにショウガ汁や甘酢を混ぜたドレッシングが爽やかで、たくさん作ってもあっという間に食べてしまいそうですね。・カツオとルッコラのサラダイタリア料理で使われることが多いルッコラをカツオと組み合合わせてサラダに。ゴマに似た香りをもつルッコラとカツオが意外なほほどマッチ。カツオはニンニクやゴマ油で和えて中華風にするのがポイントです。・カツオとアボカドのサラダねっとりとしたアボカドとカツオの歯応えが楽しいサラダです。カツオは厚めに切り、下味をなじませておきましょう。ニンニクの香りに食欲が刺激され、箸が止まらない美味しさ。熟したアボカドを使うと、カツオにからんでクリーミーさがプラスされますよ。・カツオたたきとグレープフルーツのサラダ仕立てあっさりとした初ガツオに酸味のあるグレープフルーツを合わせたサラダは、涼し気な見た目が魅力。さっぱり食べるため、ドレッシングもショウガをたっぷり使いましょう。カツオをおしゃれに食べたいときにいかがでしょうか。・カツオの春ドレッシングサラダ仕立て初ガツオが出回る時期は、木の芽も手に入りやすいです。刻んだ木の芽をしょうゆドレッシングに加えてカツオにかけると、春らしいサラダに。レタスやトマトのほかに、新玉ネギや水菜を加えてもよいです。■カツオを使った<丼>レシピ9選・カツオのたたき丼カツオのたたきを軽くソテーすると、香ばしさがアップします。熱いうちにポン酢しょうゆとショウガをからめると、味がしみますよ。ごはんにのせたら、せん切りショウガをたっぷり添えるのが美味しさの秘訣です。・温泉卵のせカツオ丼カツオをすり白ゴマや練りワサビで作ったタレに漬けると、風味豊かな味わいを楽しめます。酢飯に漬けておいたカツオを並べたら、温泉卵をトッピング。豪快に混ぜながらいただけば、カツオの旨みやタレのコク、卵のまろやかさが一度に味わえますよ。・カツオのユッケ丼細切りにしたカツオをピリ辛のタレで和えてユッケを作りましょう。白菜キムチを加えることで、辛みと食感が増しますよ。アツアツごはんにのせれば、食べ盛りの子どもも満足すること間違いなしです。・ピリ辛カツオ納豆丼カツオと納豆の組み合わせは意外にも、驚くほど好相性。ねっとりとしたカツオに納豆の粘りがプラスされ、大盛りごはんをペロリと食べられそうです。カツオは小さめに切ると食べたときに一体感が出ますよ。・カツオの香味漬け丼(漬け時間1時間)ショウガ・ニンニク・ゴマ油で作ったタレにカツオを漬けると、臭みが消えて香りを楽しめます。タレがしみ込むまで、1時間以上漬けておくのがポイントです。炊き立てごはんにのせて、モリモリいただきましょう。・洋風手こね丼カツオは和食のイメージが強いかもしれませんが、クリームチーズやアボカドとも合うんですよ。ショウガ汁入りのしょうゆに漬けたら、スライスしたアボカドと交互に並べましょう。クリームチーズの酸味やコクでさっぱりと食べられますよ。・たっぷり野菜のカツオ漬け丼初ガツオはあっさりしているので野菜との相性が抜群。こちらは、玉ネギ・セロリ・白ネギをたっぷり使ったヘルシーな丼です。野菜のシャキシャキ感と漬けたカツオのねっとりした食感のコラボがたまりません。・カツオとネギのお寿司しょうゆやみりんにカツオを漬け、酢飯にのせるお寿司風の丼です。カツオの切り方は好みでOK。厚切りやサイコロ状に切ると食べ応えがありますよ。薄く切るときは、漬ける時間を調整してくださいね。・サッパリカツオ丼新ショウガや油揚げなどを入れた炊き込みご飯を使う丼です。ショウガが香るさっぱりしたごはんに漬けておいたカツオをのせると贅沢な一品に。ごはんを炊いている間にカツを漬けておくとちょうど良いタイミングで仕上がりますよ。■カツオを使った<炒め物>レシピ2選・カツオの酢豚風酢豚の豚肉をカツオに置き換えるアイデアレシピです。カツオは揚げずに炒めるため、カロリーを抑えることができるのがうれしいポイント。ブロッコリや赤ピーマンなど食感の良い野菜を組み合わせるため、食べ応えも満点です。・カツオのサラダ仕立てしょうゆと酒に漬けたカツオをオリーブ油とニンニクでサッと炒めてサラダ仕立てにします。カツオを炒めた油ごとポン酢しょうゆに混ぜるので、カツオの風味を余さず堪能できますよ。レタスや細ネギのほか、スライスした玉ネギを盛り付けるのもおすすめ。■カツオを使った<煮物>レシピ2選・カツオのショウガ煮カツオは煮物にしても美味しいです。しょうゆや砂糖で甘辛く煮ると、素朴で懐かしい一品に。臭み消しのショウガは多めに入れましょう。煮汁が少ないので、そっと混ぜながら全体に煮汁を行き渡らせてくださいね。・カツオの香味煮カツオと相性の良いニンニクやショウガを一緒に煮ると、風味が増しますよ。少し濃いめに味付けするため、ごはんにもお酒にも合います。冷めても美味しく、たっぷりの香味野菜で臭みが気にならないのもポイントです。■カツオを使った<揚げ物>レシピ5選・カツオカツカツオをカツにすると食べ応え満点の主菜に。厚切りにすることで、ひと口食べるごとにカツオの旨みが広がります。中までしっかり火を通すため、お弁当にも◎です。・漬けカツオの揚げ物カツオをショウガやしょうゆなどに漬けて竜田揚げにします。漬け時間は10分程度で良いので、忙しい日の夕ごはんにもぴったりです。漬け汁はキッチンペーパーで軽くふき取ってからカツオに片栗粉をまぶすとカラッと揚がります。・カツオのレアハーブ揚げ新鮮なカツオをあえて揚げ物にする贅沢な一皿です。ニンニクの香りを移したオリーブ油でサッと揚げてレアに仕上げるのがポイント。外はサクサク、中はねっとりとカツオの食感を同時に楽しめます。・カツオのスパイシー揚げインドのミックススパイス、ガラムマサラで下味をつけると、カツオがスパイシーな味わいに。あっさりとした初ガツオとエスニックな風味がよく合いますよ。ピリッと辛く、後を引きます。お弁当おかずにも良いですね。・揚げカツオの甘辛炒めカリッと揚げた香ばしいカツオを中華風に味付けします。揚げ衣に卵白を入れるため、軽い口当たりに仕上がりますよ。ケチャップやチリソースで作ったピリ辛のタレをからめれば、ごはんが進むこと間違いなし。炒めたキュウリの食感も絶妙です。■旬のカツオは食べ方いろいろ! カツオといえばたたきやお寿司のイメージがあるかもしれませんが、サラダや炒め物、揚げ物などいろいろな食べ方が楽しめます。カツオ特有の臭みが気になる方は、ショウガやニンニクなどの香味野菜を組み合わせるのがおすすめ。下味や調味料に加えると、臭みが消えて旨みが際立ちますよ。ぜひ試してみてくださいね。▼旬の「アジ」を使った絶品レシピはこちら!
2024年05月08日ボブヘアはシンプルで扱いやすい髪型ですが、毎日同じスタイルだとマンネリ化してしまうこともありますよね。今回は美容師の筆者が、ボブでも簡単にできるヘアアレンジをご紹介します!簡単にできるハーフアップアレンジ!1.まずはヘアバームを手に取り全体に馴染ませます。つけすぎると重たくペタンとしてしまうので要注意。全体に馴染んでないとパラパラ髪の毛が出てきたりするので、程よい量を馴染ませてください。今回は小指の爪ぐらいの量から調整していきます。©森岡萌絵2.耳上の毛を2等分にして手ぐしでまとめゴムで結びます。©森岡萌絵3.結んだものをくるりんぱします。これを2段作ります。くるりんぱが出来たらこの時点で少しほぐしてください。©森岡萌絵4.残った毛先を外ハネにして、前髪も整えて行きます。©森岡萌絵5.形を整えたら全体的にヘアスプレーを振りかけてコーティングします。仕上げにヘアアクセサリーをつけるだけで一気にオシャレに見えますよ!アレンジするときのポイント短い髪の毛が出てこないようにまとめる前にスタイリング剤を全体的にまんべんなくつける同じ工程でもっと華やかな印象にしたい時は26mmのアイロンかストレートアイロンで全体を巻き、下準備をする髪の毛を結ぶヘアゴムはなるべく細めで髪色に近いものを選ぶ今回はwくるりんぱと外ハネを組み合わせたのアレンジを紹介しましたが、内巻き、波巻き、お団子、など色んなアレンジ組み合わせ方ができます。一見シンブルでマンネリ化しやすいスタイルだと思われがちですが、「お団子×波巻き」「お団子×外ハネ」「ねじり×波巻き」「くるりんぱ×内巻き」「くるりんぱ×波巻き」など、組み合わせ無限大です。ボブのハーフアップスタイルは様々なバリエーションを楽しめるので、シーンに合わせていろいろと楽しんでみてくださいね。文/森岡萌絵
2024年05月07日毎日の献立でお馴染みの「きのこ」。日持ちすれば、作り置きしておきたいですよね。今回は、お弁当にも便利な「きのこ 作り置き」レシピ10選を紹介します。調理方法によって多少の違いはありますが、一般的にはナムルは冷蔵庫で3日ほど、きんぴら・煮物・マリネは冷蔵庫で3~5日、ソテーや白和えは冷蔵庫で3~4日、つくだ煮は1カ月~1カ月半保存が可能です。■覚えておくと便利 キノコの当座煮当座煮とは、当分の間保存がきくという意味の煮物です。シイタケとエノキ、シメジだけを使っています。調味料の配合を覚えておくと便利です。■アレンジにもオススメ!キノコのオイルソテー旬のキノコをたっぷり使ったオイルソテーです。アレンジがきくので、多めに作って作り置きしておくととても便利です。冷蔵庫で4日程、保存が出来ます。■しっかり味でご飯に合う キノコの白和えシメジ、マイタケ、シイタケを使ったキノコたっぷりの白和えです。冷蔵庫で3~4日ほどですが作り置ききますよ。しっかり味でご飯にも合うのでおうすすめです。■お弁当におすすめ キノコのきんぴらマイタケ、エリンギがあれば作れる!酒やしょうゆ、オイスターソースなどできんぴらにしました。お弁当に入っていたら、どんどんご飯すすむ味わいです。■濃い目の味付けに キノコの佃煮生シイタケ、シメジ、エノキを砂糖やしょうゆ、酒などで煮込んだつくだ煮です。濃いめに味付けをしているので、ご飯と一緒にぜひ。お好みのキノコを使っても。■翌日も美味しい キノコのマリネ3種のキノコの香りが広がるマリネは翌日に食べても美味しくいただけます。熱いうちにマリネ液に漬けておくのがポイントです。マリネ液のレシピは覚えておくと便利です。■サッパリとした味わい キノコの梅マリネ白マイタケやシメジ、エノキを梅ダレと絡めてマリネにしました。酸味のある梅干しはさっぱりとした味わいに。色合いもキレイです。お好みのキノコを使ってもOK。■電子レンジで簡単 ピリ辛キノコのナムル電子レンジを使って、10分ほどで作れるキノコのナムルです。低糖質レシピ。糖質:2.4g。低カロリーですが、いろんなキノコのうま味が合わさり満足感のある1品に。■酒蒸しでシンプルに キノコのショウガしょうゆ煮酒蒸しにして、キノコの旨みを引き出したショウガしょうゆ煮です。ショウガの香りがさわやかな1品。味付けは酒、みりん、しょうゆ、ショウガだけ!気軽に作れますよ。■色鮮やか キノコと芽ヒジキの煮物マイタケとヒジキに、ニンジンや赤ピーマン、黄色のパプリカなどカラフルな煮物に仕上げました。お弁当に入れると華やかになりそうです。お好みのキノコでもお試しを!
2024年05月07日ちょっと小腹が空いた時や、自宅で晩酌をする時など、簡単に作れるおつまみ的なものがあると、嬉しいですよね。『サトウのごはん』や『サトウの切り餅』などで知られている、サトウ食品株式会社のTikTokアカウントは、間食やおつまみにピッタリなアレンジレシピを紹介しています。アレをハムとチーズで巻いたら?公開されたのは、同社が販売するスティックタイプの餅『サトウの切り餅いっぽん』を使ったアレンジレシピ。スライスチーズとハムを用意すれば、簡単に作ることができますよ!@sato_foods #ハムチーズ巻きもち 「サトウの切り餅いっぽん」で簡単アレンジレシピ! 【材料1人分】 ・サトウの切り餅いっぽん:3本 ・スライスチーズ:3枚 ・ハム:3枚 【作り方】 ① サトウの切り餅いっぽん をオーブントースターで焼く。 ② ハムの上にスライスチーズを乗せる。 ③ 2の上に、サトウの切り餅いっぽんを置いて巻く。 <商品> 「サトウの切り餅いっぽん」 ⇒巻いて、もって、つけやすい便利なスティックタイプのお餅です! #TikTokレシピ #餅レシピ #サトウの切り餅いっぽん #いっぽん #レシピ #簡単 #サトウ食品 ♬ original sound - sato_foods - サトウ食品【公式】まずは、オーブントースターで餅を焼きましょう。ハムの上にスライスチーズをのせ、その上に焼いた餅を置いて巻けば完成です!餅の熱によってとろけたスライスチーズと、ハムの塩気がマッチして、何本も食べたくなってしまいそうですね。投稿には「おいしそう!絶対に食べる」「これはうまいやつ」「マヨネーズを付けたらおいしかった」などの声が寄せられていました。身近な食材で簡単に作れる『ハムチーズ巻き餅』。一度作ったら、あなたにとっての定番おつまみになるかもしれません![文・構成/grape編集部]
2024年05月06日総計1,000名に菌活応援グッズをプレゼントフジッコ株式会社は2024年5月1日(水)から7月1日(月)まで、『「カスピ海ヨーグルト」菌活マッチングキャンペーン』を実施しています。同キャンペーンは「カスピ海ヨーグルト」シリーズの購入者が対象です。対象商品を購入したレシートを特設サイト上からアップロードするか、専用応募ハガキで応募すると、抽選で1,000名に「糀和田屋 糀ヨーグルトシュガーセット」や「アテックス フェムオンテック 温灸」「京橋千疋屋 おなかにうれしいフルーツ詰合せ」などの豪華賞品が当たります。キャンペーンに関する詳細は、特設サイトに掲載されています。独特のねばりとリッチな味わいが特長「カスピ海ヨーグルト」シリーズは、独自のねばり成分EPSを生み出す「クレモリス菌FC株」を使用しています。乳酸菌が生きたまま大腸に届き、健康をサポート。スッキリとした毎日を叶えます。同キャンペーンの対象商品は、やさしい味わいの「カスピ海ヨーグルトプレーン400g」、脂肪ゼロ&低カロリーな「カスピ海ヨーグルト脂肪ゼロ400g」、大豆のおいしさを活かした「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト400g」の3種類です。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年05月06日安価で手に入れやすく、シャキシャキ食感が楽しい「エノキ」。淡白な味わいで、さまざまな食材と相性が良く、炒め物、和え物、スープといった幅広い料理で活躍します。低カロリーでビタミンB1やB2、食物繊維も豊富。かさ増し効果があり、ダイエット中にもピッタリな食材です。そこで今回は、エノキを使ったおすすめレシピ【20選】をご紹介します。手軽に作れる簡単レシピのほか、主菜、スープ、アレンジなど多彩にピックアップ。献立作りの参考に、ぜひご活用ください。■エノキの<簡単>レシピ6選・手作りナメタケエノキを使った手作りナメタケはご飯にのせるのはもちろん、そばやうどんにかけたり、納豆や大根おろしと和えたり。万能な使い方ができます。材料も手順もとてもシンプルで、好みの味に調整できるのもポイント。冷蔵庫で10日間ほど保存できます。・エノキの酢の物エノキとキュウリをさっぱりと甘酢で和え、仕上げに大葉をたっぷりのせた爽やかな一品です。エノキのシャキシャキ食感とキュウリの歯ごたえがアクセントに。箸休めにピッタリです。・エノキのピカタエノキを手で割いたら、卵液につけて焼くだけ! ふわふわ卵とエノキのコリコリ感がよく合い、おつまみ感覚でパクパク食べられます。卵液に粉チーズを混ぜたり、ケチャップをつけて食べても美味しいですよ。・エノキとベーコンのバターしょう油炒めエノキの食感と、バターしょう油の香ばしい風味が絶妙にマッチ。ブラックペッパーのパンチが効いた、後を引く味です。パパッと炒めれば完成します。あと一品欲しいときにぜひ。・エノキのカリカリ揚げカリッと香ばしく、エノキの美味しさを再発見できる一品。一度、食べ始めると止まりません。平たく成形すれば、少ない油で揚げ焼きしてもOKです。・無限エノキ電子レンジで作れる簡単&時短レシピ。エノキにツナの旨みと油揚げのコクが加わって、無限に食べたくなります。ご飯のおともにも◎。■ボリューム満点! エノキの<主菜>レシピ5選・豚肉のエノキチーズ巻き豚肉にエノキとチーズを巻いてボリュームUP! 甘辛い照り焼きのタレが、ご飯と相性抜群です。ジューシーな豚肉に、エノキのシャキシャキ食感が加わってやみつきになりますよ。・豚しゃぶとエノキのコチュジャン和えコチュジャンやみそを使った一品です。ピリッと甘辛いタレが具材にからんで、お酒やご飯がどんどん進みます。ニラを加えれば、スタミナ満点に。ガッツリ食べたい方におすすめです。・タラとキノコの酒蒸し電子レンジで簡単にメインのおかずが完成。ふんわりやさしい味のタラと、エノキのトロトロ感が楽しめます。ポン酢ベースのタレでさっぱりといただきましょう。・エノキ入りカニタマふんわりカニ玉に、シャキシャキ食感のエノキをプラス。節約食材だけでボリューム感のあるおかずが作れます。子どもも食べやすいのが魅力。ひと口サイズにカットすれば、お弁当にも最適です。・鶏ときのこのクリーム煮キノコの旨味がギュッと詰まった濃厚クリームは、鶏肉と好相性。フライパンひとつで作れるのも、うれしいですね。入手しやすい食材で作れるため、初心者でも気軽に作れます。■エノキの<スープ>レシピ4選・ふんわりかき玉汁エノキのシャキシャキ食感がふわふわ卵とよく合います。見た目よりもしっかりと味がついているので、春雨や素麺を入れても良さそうです。・コク旨スープの丸ごと豆腐チゲピリ辛のキムチスープに、豆腐やエノキなどをたっぷり入れれば、おかず代りにもなる具だくさんスープに。キムチの乳酸菌にエノキの食物繊維が加わって、腸内環境を整えてくれそうです。・エノキのコーンスープコーンクリーム缶で作るお手軽レシピ。エノキとコーンが盛りだくさんで、大満足できますよ。クルトンのアクセントもたまりません。家族みんなが大好きな濃厚スープです。・キノコたっぷりサンラータン酸味が効いた、さっぱりとした味わいのスープです。シイタケ、エノキ、シメジ入りで、ヘルシーなのに満足感があります。仕上げにラー油でパンチを加えても◎。■エノキの<アレンジ>レシピ5選・エノキ入り卵焼き定番の卵焼きにエノキを加えることで、食感が良くなり、ボリュームもアップ! 少し甘めの味つけがポイントです。お好みの具材を加えてもいいでしょう。・豚肉のしぐれ丼エノキでかさ増しができる、豚肉のしぐれ丼です。牛丼のような甘辛い味つけで、もりもり食べられますよ。少ない材料で手軽に作れるため、忙しい日のランチにもおすすめ。・ふんわりあんかけ和風ハンバーグふわふわの豆腐ハンバーグにエノキや白ネギを混ぜ込み、甘辛の和風ダレをかけていただきましょう。キノコ類が苦手なお子さんもこれならペロリと食べられますよ。・エノキのシンプル炊き込みご飯材料はエノキとショウガの2つだけ。酒、みりん、塩、しょう油を使ったシンプルな味つけで、素材の旨味を活かせます。ショウガのさっぱりとした風味もアクセントに。何度も作りたくなりそうです。・和風オムライスエノキやマッシュルームを刻んで、オムライスの具材にします。ケチャップの代わりに、バターしょう油を使い、和風に仕上げましょう。ヘルシーに味わいたい場合は、ご飯の量を減らして、その分キノコの量を増やしても良さそうです。エノキと言えば、鍋物の脇役的なイメージがあるかもしれませんが、味にくせがなく、和洋中どんなメニューにも合わせやすい万能食材です。ぜひエノキ料理のレパートリーを増やしてみてくださいね。
2024年05月06日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「豚肉のクリームソース」 「アサリとズッキーニのワイン蒸し」 「トマトのファルシ」 「ベーコンの旨味!シンプル簡単コンソメスープ」 の全4品。 パンに合う洋食レシピ。簡単で、華やかに仕上がるメニューです。 【主菜】豚肉のクリームソース 濃厚なクリームソースで召し上がれ。 調理時間:20分 カロリー:730Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 豚肩ロース肉 2枚 塩コショウ 少々 バター 10g 生クリーム 100ml 粒マスタード 小さじ2 塩コショウ 少々 バゲット 1/4本 【下準備】 バゲットは斜め切りにしてサッとトーストする。 【作り方】 1. 豚肩ロース肉は脂身と赤身の境を、包丁の先で数カ所切り込みを入れ、塩コショウを振る。 2. フライパンにバターを熱し、豚肩ロース肉を両面強火で焼いたら弱火にして中まで火を通す。 3. (2)に生クリームと粒マスタードを加えて軽く煮詰め、塩コショウで味を調えて器に盛り、バゲットを添える。 【副菜】アサリとズッキーニのワイン蒸し ズッキーニとプチトマトで彩りも綺麗に仕上げます。 調理時間:20分 カロリー:85Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) アサリ (砂だし)1/2パック ズッキーニ 1本 プチトマト 4個 ニンニク 1/2片 アンチョビ 小さじ1/2 白ワイン 60ml オリーブ油 適量 【下準備】 アサリは薄い塩水につけて殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。 ズッキーニはヘタを落として1cmの輪切りにする。 ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油、ニンニク、アンチョビを加えて弱火で加熱し、香りがすればアサリとズッキーニ、プチトマトを加えてサッと炒める。 2. (1)に白ワインを加えて蓋をし、アサリの口が開けば器に盛る。 【副菜】トマトのファルシ 見た目もかわいいファルシ。今回はサラダ仕立てにします。 調理時間:10分 カロリー:143Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) トマト 2個 アボカド 1/2個 ゆで卵 1個 マヨネーズ 大さじ1 塩コショウ 少々 【下準備】 トマトはヘタの部分を1cm程度切り落とし、先の部分も少し切って平らにする。種を取って中の果肉をくりぬき、果肉はひとくち大に切る。 アボカドは皮をむいてひとくち大に切る。 ゆで卵はひとくち大に切る。 【作り方】 1. ボウルにすべての材料を加えて混ぜ、トマトのカップに入れ、ヘタを添える。 【スープ・汁】ベーコンの旨味!シンプル簡単コンソメスープ ベーコンの旨みが美味しいコンソメスープ。アレンジのきく、簡単でシンプルなコンソメスープです。一品あるだけで食卓が豪華に! 調理時間:10分 カロリー:62Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) ベーコン 1/2枚 玉ネギ 1/6個 オリーブ油 適量 固形スープの素 1個 水 400ml 塩コショウ 少々 ドライパセリ 少々 【下準備】 ベーコンは1cmの色紙切りにする。 玉ネギは1cm角に切る。 【作り方】 1. 鍋にオリーブ油を熱して中火でベーコンを炒め、香りがたったら玉ネギを加えて炒め合わせ、玉ネギがしんなりしたら、固形スープの素と水を加える。 2. (1)の固形スープの素が煮溶けたら、塩コショウで味を調える。器によそい、ドライパセリを散らす。
2024年05月06日ananフェムケア連載「Femcare File」。今回のテーマは、自分をいたわるレシピアイデア。自身初のレシピ本を発売するなど料理上手として知られる井上咲楽さんに、ブルーデーにおすすめのレシピを伺いました。もともとかなりの冷え症だという井上咲楽さん。生理前や生理中はさらにむくみも出やすいので、食事は温め効果と満足感を重視して作っているそう。「同じく冷え症の母が、根菜たっぷりの料理をよく作っていたんです。“これを食べると体が温まるな”と小さい頃から感じていたので、ブルーデーは自然と根菜メインのレシピが多くなりました。あとむくみ対策として、食べすぎないようにヘルシーでも満足感の高いレシピも意識しています。たとえばお米を入れてしっかり糖質を摂る、でもその分、一緒にいただく食材は豆腐やきのこ類などを使って、脂質少なめに。そうやって自分で調節をしながら、罪悪感を減らすのが自然とマイルールになっています」バラエティに引っ張りだこの毎日。ロケも多く、疲れて市販のお弁当などで済ませたいと思う日もありそうだが…。「私は疲れているときほど『自分の料理の、あの味が食べたい』って思うんです。あと、作っているときの包丁の音や食材の匂いに癒されるというのも大きな理由。そうやって、自分の体をしっかり自分でいたわることに満足感を覚えて、パワーチャージできているのかもしれません」豆腐となめこのあんかけご飯【材料/2人分】なめこ…1袋、絹ごし豆腐…1丁、ご飯…200g、A[めんつゆ…大さじ3、水…60ml、梅チューブ…大さじ1,1/2]、片栗粉…小さじ1、小ネギ…適宜【作り方】1、なめこをサッと洗い、豆腐を食べやすい大きさに切る。2、1とAを小鍋に入れて、煮立たせる。3、具材が煮立ったら、片栗粉を水(分量外)で溶き、小鍋に加えてとろみをつける。4、ご飯にかけ、お好みで刻んだ小ネギを散らしたら完成。いたわりPOINT!豆腐やきのこ類などカロリーの低い食材を合わせているのに、満足感は大。ワンスプーンで食べられるのも疲れているときには !里芋の梅みぞれ煮【材料/2人分】里芋…1袋(5~6個)、だし汁…400ml、梅干し…1個、塩麹…小さじ1/2、大根…45g【作り方】1、里芋の皮を剥き、大きいものは半分に切る。2、小鍋にだし汁を入れ、里芋を20~30分煮る。3、ちぎった梅干しと塩麹を小鍋に加え、さらに2~3分煮る。4、大根をおろし、軽く水気を押さえたら3に加えて軽く和え、器に盛る。いたわりPOINT!私はブルーデーになると、甘酸っぱい味が欲しくなるので、梅をよく使います。自分が“欲しくなる味”を知っておくと頼りに!いのうえ・さくら1999年10月2日生まれ、栃木県出身。バラエティ番組を中心に活躍。5月24日に自身初のレシピ本『井上咲楽のおまもりごはん』(主婦の友社)が発売される。※『anan』2024年5月8日‐15日合併号より。写真・小川朋央料理作製・村山瑛子取材、文・山本奈緒子(by anan編集部)
2024年05月05日こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。先日、横浜が誇るB級グルメ街「野毛」に行きました。そのときに食べた「塩もつ煮込み」が美味しすぎて……。もつ煮込みって、味噌とか醤油が基本なイメージがありましたが、この塩もつ煮込みはさっぱりとしつつ、もつのプルプル感も残っていて、いくらでも食べられちゃう、と思うくらい、やみつきになりました。そこで、今回は寒くなったことですし、この塩もつ煮こみを再現してみようというレシピです。完璧な再現にはなっていないですが、かなり美味しくできたと思います!■プルプルジューシー塩もつ煮こみ材料(作りやすい量)・生の牛もつ(丸腸もしくはシマチョウ)500g・絹揚げ300g・白ねぎ1/2本・青ネギ適量・塩少々・黒胡椒適量「A」・水1300cc・鶏ガラスープの素大さじ2・顆粒だしの素大さじ1・薄口醤油小さじ2・にんにく1かけ分・生姜1かけ分作り方1.白ネギは小口切りにし、絹揚げは食べやすい大きさに切る。2.牛もつをたっぷりのお湯で茹でこぼす。3.鍋に「A」を煮立たせたら、牛もつ、絹揚げを入れ、弱火で7〜8分、アクを取りながら加熱する。5.4の火を止め30分置いたら、再加熱し、白ネギ、青ネギ、黒胡椒をふる(味が足りなければ塩で調整する)。じっくり煮込む必要はなく、茹でこぼした牛もつをスープでさっと煮込むだけなので、意外と簡単に作ることができますよ!すぐに食べるのではなく、一旦火を止めておくことで、もつの旨味がスープに、スープの旨味がもつに染み込みます。お好みで七味や山椒をかけて食べるのも美味しいですよ! トロトロジューシーなもつに、あっさりかつ、濃厚なスープがたまらない味わい……! お酒がついつい進んじゃうやつです。このまま食べるもよし、ご飯にかけて食べるもよし、麺を入れるもよし!ちなみに、こちらの塩もつ煮こみに、ニラやキャベツなどを入れていただくと美味しい塩もつ鍋にもなりますよ。生のシマチョウや丸腸、なかなか手に入りづらいかもしれませんが(私は肉のハナマサでget)、新鮮なものが手に入ったらぜひ試していただきたいです!寒い夜に心と身体がホッと温まります。※こちらは2019年12月3日に公開した記事内のリンク切れなどを修正したうえで再掲載したものです。。
2024年05月05日短い調理時間でおいしい料理ができあがる『冷凍食品』は、忙しい時の救世主。そんな冷凍食品の中で定番の商品が『炒飯』ですが、ほんの少しのアレンジで別の味わいを楽しめるそうです。そこで本記事では、味の素冷凍食品の公式サイトで紹介されている、冷凍炒飯のアレンジレシピを筆者が実際に試してみました。冷凍炒飯で作る『五目中華がゆ』の簡単レシピアレンジレシピで使われているのは、味の素冷凍食品が販売している『五目炒飯』です。これを使って、おいしい中華がゆを作ります。早速作り方を見ていきましょう。材料(1人ぶん)五目炒飯100g水カップ1/2「丸鶏がらスープ」適量温泉卵1個味の素冷凍食品公式ーより引用作り方まず五目炒飯100gを深皿に移し、表示に従って電子レンジで加熱します。次に、半カップの水と適量の『丸鶏がらスープ』を、炒飯が入った深皿に入れてください。後は電子レンジで約30秒温めれば、『五目中華がゆ』の完成です。このままでもおいしいですが、お好みで市販の温泉卵を1個のせると、味わい深さが増します。実際に食べてみると、鶏がらスープの旨みが口いっぱいに広がる、優しい味わいを楽しめました。サラサラと食べられるので、お酒を飲んだ後のシメの一品としてもよいでしょう。また、火やフライパンを使わずにサッと調理できる点も魅力。忙しい時の軽食にもおすすめですよ。[文・構成/grape編集部]
2024年05月05日温かいご飯の上に、エビとピリッと辛いチリソースが絡まったエビチリを乗せた『エビチリ丼』。エビのプリプリとした食感と、辛味と甘味が絶妙にマッチしたチリソースがたまらない逸品です。しかし、おうちでエビチリ丼をイチから作ろうとすると少し手間がかかりますよね。そんな中、味の素冷凍食品株式会社(以下、味の素)は公式サイトで非常に簡単に作れるエビチリ丼のレシピを紹介しています。このレシピの秘密の武器は、『エビシューマイ』。なんと冷凍のエビシューマイを活用することで、準備と調理の手間を大幅に削減しながら、本格的な味を楽しむことができるのです。実際に挑戦してみました。プリプリ食感がクセになる!エビシューマイ活用の絶品エビチリ丼レシピそれでは早速、エビシューマイで作るエビチリ丼のレシピを見ていきましょう。材料は次の通りです。プリプリのエビシューマイ1袋A:水大さじ4A:トマトケチャップ大さじ3A:しょうゆ小さじ1A:ラー油小さじ1/2A:おろしにんにく小さじ1/2A:「丸鶏がらスープ」小さじ1/4ごま油小さじ1こしょう少々ご飯茶碗2杯分レタス2枚味の素ーより引用作り方はいたってシンプル。まず耐熱ボウルに、冷凍のままのエビシューマイとAの材料を入れてよく混ぜます。そしてふんわりとラップをして、600wの電子レンジで5分加熱します。加熱後、水分が多い場合はさらに加熱を加えて調整しましょう。最後にごま油とこしょうで調整すればOK。ご飯の上にレタスを敷き、エビチリ風のシューマイをのせれば、おいしいエビチリ丼の完成です。食べた感想としては、エビシューマイのプリプリ食感がまさにエビチリに匹敵。ラー油のほどよい辛さもクセになります。十分加熱したことでエビシューマイがまとうソースがトロトロになり、ご飯によく絡みます。エビシューマイ自体のプリプリとした食感も相まって、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。ぜひこの簡単でおいしいエビチリ丼を、ご家庭でもお試しください。[文・構成/grape編集部]
2024年05月05日食物繊維をおいしく摂取しようダノンジャパン株式会社は2024年4月29日(月)、同社のオーツミルクブランド『Alpro(以下、アルプロ)』シリーズの新フレーバー『アルプロ おいしく食物繊維 オーツバナナオレ 香り豊かなバナナの味わい 250ml(以下、オーツバナナオレ)』を、全国のスーパーマーケット向けに出荷を開始しました。同商品は、1本(250ml)で食物繊維を3g摂取することができます。オーツ麦の香ばしさと香り、バナナの豊かな味わいが楽しめます。1本当たりのエネルギーは122kcal、たんぱく質は0.6g、脂質は4.3g、糖質は18.8gです。カルシウムやビタミンDの補給にもオススメです。希望小売価格はオープン価格となっています。コレステロールゼロの植物性ミルクブランド『アルプロ』は1980年に誕生。大豆やオーツ麦といった植物素材を使い、ヘルシーでおいしい植物性食品を展開しています。新商品の『オーツバナナオレ』の他に、やさしい甘みが特長の『オーツ麦の甘さだけ』や、シリアルやコーヒーにぴったりな『砂糖不使用』などの商品を販売。『オーツミルクティー』はオーツ麦の香ばしさと紅茶のやさしい味わいが楽しめます。1本(250ml)当たりのエネルギーは142kcal、たんぱく質は1.0g、脂質は3.5g、糖質は25.0gです。食物繊維やカルシウム、ビタミンDなどをおいしく補うことができます。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年05月05日おにぎりの人気商品の1つ『エビマヨおにぎり』。エビのプリプリ食感とマヨネーズの酸味が特徴的な老若男女から愛される具材で、「コンビニに行くとつい買ってしまう」という人も多いのではないでしょうか。しかし、エビマヨおにぎりはなかなか家で作るのは大変ですよね。そんな中、味の素冷凍食品株式会社(以下、味の素)が、あの冷凍食品を利用して、エビマヨおにぎりが簡単に作れてしまう新感覚レシピを公式サイトで紹介しています。実際に試してみました。エビマヨおにぎりのレシピエビマヨおにぎりを簡単に作るお助けアイテムが、なんと『エビシューマイ』です。味の素が販売する『プリプリのエビシューマイ』を使えば、ボリューム満点でリッチな味わいのエビマヨおにぎりが自宅で手軽に楽しめます。それでは、レシピの具体的な手順に移りましょう。2つぶんの必要な材料は以下の通りです。プリプリのエビシューマイ3個ご飯250gA:マヨネーズ大さじ1と1/2A:しょうゆ小さじ1/4A:こしょう少々塩少々焼きのり少々味の素ーより引用まずはエビシューマイをパッケージの表示通りにレンジで加熱し、粗く潰しましょう。粗熱がとれたらマヨネーズ、醤油、こしょうを加えてエビマヨを作ります。ラップに塩を軽くふって、半量ぶんご飯をのせ、その上に半量ぶんのエビマヨをのせて、三角に握ります。これを2つ作り、あとはそれぞれ焼きのりを巻くだけで完成です。食べてみると、エビマヨのクリーミーな風味と醤油のほんのりした塩気が絶妙にマッチ。さらにプリプリとした食感のエビシューマイがおにぎりの中でほどよく存在感を示し、すり身のボリュームも加わって一層の食べ応えを感じさせます。簡単にできるため、忙しい朝のお弁当作りにもぴったりです。このレシピを使って、おにぎりの新たなレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年05月04日冷凍の『エビピラフ』は、エビの旨味がギュッと詰まった本格的なおいしさを手軽に味わえるのが魅力です。味の素冷凍食品の公式サイトでは、冷凍のエビピラフを使ったアレンジレシピを紹介しています。ひと工夫加えるだけで、中華風のあんかけに早変わり!本記事では、そのアレンジレシピを筆者が実際に作ってみました。エビピラフをアレンジした簡単あんかけレシピアレンジに使用する冷凍食品は、『具だくさんエビピラフ』。これに中華の調味料と具材をプラスすれば、簡単にあんかけにアレンジできます。早速作り方を見ていきましょう。具だくさんエビピラフ1袋A:水2003A:「丸鶏がらスープ」小さじ1/2A:しょうゆ小さじ1片栗粉大さじ1/2水大さじ1小ねぎ少々こしょう少々味の素冷凍食品公式ーより引用作り方まず『具だくさんエビピラフ』をパッケージの表示通りにレンジで加熱します。次に、耐熱ボウルに2003の水と丸鶏がらスープ、醤油を入れてください。ボウルにふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで約2分加熱し、よく混ぜます。そして水溶き片栗粉を加えたら、さらに電子レンジで約1分加熱。とろみが付くまでしっかりと混ぜてください。あんが完成したら、最初にレンジで加熱したエビピラフの上や周りにゆっくりとかけましょう。最後に、お好みで小ネギやこしょうを振りかければ、あっという間にあんかけピラフの完成です。ひと手間加えるだけで、いつものエビピラフが格段にリッチな味わいに変わります。特に忙しい日や、手の込んだ料理をする時間がない時にぴったり。味の素の冷凍食品を上手にアレンジして、自宅で本格的な味を楽しんでみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年05月04日魚肉のすり身を、加工して作られる、ちくわ。さまざまな料理に合う味はもちろん、コンビニエンスストアなどで、手軽に安く買える点も人気です。ちくわでやみつきの唐揚げ株式会社セブン&アイ・ホールディングスのプライベートブランド『セブンプレミアム』のウェブサイトで公開されている、『ちくわの唐揚げ』のレシピを紹介します。揚げずに、フライパンで焼いて調理するので、忙しい朝の時間などにも、簡単に作れますよ。【2人分 】★ちくわ1袋・白だし小さじ1・酒小さじ1/2・おろしにんにく小さじ1/2・薄力粉大さじ1・片栗粉大さじ1・サラダ油大さじ3・マヨネーズ(お好みで)適量セブンプレミアム公式ーより引用作り方1ちくわは4等分に切る。2ポリ袋に白だし、酒、おろしにんにくを入れ、ちくわを加えてもみ込んだら、薄力粉、片栗粉を加えてもみ込む。3フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を片面につき3分程を目安にカリッと焼く。4器に盛り、お好みでマヨネーズを添える。セブンプレミアム公式ーより引用ただでさえおいしい、ちくわの唐揚げ。『セブンプレミアム』のウェブサイトでは「白だしで下味をつけることで、とんでもないおいしさになります」と紹介されています。お弁当やおつまみに合いそうなレシピに、ネット上では称賛の声が多く上がりました。・めちゃくちゃおいしい。リピート確定!・作ったら、夫にも好評でした!・簡単に作れておいしいので、重宝しています。ちくわなど、比較的安い材料だけで作れるので「給料日前だから、どうしても節約しなければ…」という日にも、助かるレシピでしょう!ぜひ、お試しください。[文・構成/grape編集部]
2024年05月04日・きゃー!食パンに見えない!・めっちゃおいしそう!明日作ります!・これは…!禁断の『高カロリーパン』ですね。バタ子ママ(batacomama)さんがInstagramで紹介した、食パンのアレンジレシピに、こんな声が上がっています。紹介していたのは、その名も『カリッふわのチョコチップパン』。なんとたった10分で、いつもの食パンが最高のおやつに変身するというのです!早速、作り方を見ていきましょう。【材料】・食パン2枚(8枚切り)・バター50g(有塩でも無塩でもOK)・砂糖50g・卵1個・薄力粉50g・チョコチップ(焼き菓子用) お好みで適量まず、常温に戻したバターに、砂糖を2~3回に分けて加え、混ぜていきます。そこに溶き卵と、ふるった薄力粉を入れて再び混ぜたら生地が完成です。食パンは三角形で4等分に切りましょう。オーブンプレートにクッキングシートを敷き、その上に食パンを並べて上に生地をのせていきます。この時にお好みでチョコチップものせるといいでしょう。200℃に予熱したオーブンで9〜10分焼いたら完成!オーブンによって火加減が違うため、様子を見ながら調節してください。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る バタ子ママ食パンアレンジレシピ(@batacomama)がシェアした投稿 バタ子ママさんによると、180℃のトースターで4~5分焼いても作れるとのこと。ただ、トースターだと表面がすぐに焼けてしまい生地がホットケーキのように柔らかめになってしまうため、「カリカリなら断然オーブン推奨!」と補足しています。バタ子ママさんのお子さんも大好きで、ホットケーキよりも食い付きがいいという、チョコチップパン。いつもの食パンが、たった10分でカリカリふわふわのおやつに変身するのなら、すぐに試してみたくなりますね!食パンが余った時や、子供のおやつに作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年05月04日そのままレンジでチンしておいしく味わえる『冷凍焼きおにぎり』。ただ、そんな焼きおにぎりにも、少しだけ手を加えることで、普段とは一味違うおいしさを楽しめるのです。株式会社ニッスイ(以下、ニッスイ)が、公式サイトにて同社が販売する『大きな大きな焼きおにぎり』を使用した、簡単なアレンジレシピを紹介しています。本稿で取り上げるのは、みんな大好きなあの食材をプラスしたアレンジ方法。本来の焼きおにぎりだけでは味わえない、サクサクとした食感とより豊かな味わいが楽しめる料理が仕上がるのです。チーズの香ばしさが魅力のアレンジ大きな大きな焼きおにぎり2個ピザ用チーズ40gレモン適宜パセリ(みじん切り)適宜ニッスイーより引用みんな大好きな『チーズ』がアレンジの鍵です。早速作っていきましょう。まず、ニッスイの『大きな大きな焼きおにぎり』を家庭用の電子レンジで袋の指示に従って解凍します。次に、フライパンにピザ用チーズを広げます。解凍した焼きおにぎりをその上にのせ、弱めの中火でチーズがカリカリになるまで焼きます。チーズが焦げないように焼き加減に注意しましょう。カリカリになったチーズと焼きおにぎりをお皿に移して、お好みでパセリやレモンを添えれば出来上がりです。たったこれだけで普段の焼きおにぎりが一層豊かな味わいへと変わります。カリカリとしたチーズの食感は、おやつやおつまみにもぴったりです。実際に作ってみたところ、ピザ用チーズの香ばしい香りと焼きおにぎりのもちもち感が絶妙にマッチし、食べ応えもあります。ぜひ、この簡単で新しい焼きおにぎりの楽しみ方を試してみてください。家庭で手軽に一風変わったおにぎりを楽しめますよ。[文・構成/grape編集部]
2024年05月04日独特な食感とチーズの濃厚な風味で、おやつやおつまみとして大人気の『チーズかまぼこ』。そのままでも十分おいしく食べられますが、ニッスイの公式サイトに掲載されているアレンジレシピなら、チーズかまぼこのおいしさがより引き立つ丼メニューを作れます。チーズかまぼこを使った丼を実際に作ってみました。『チーズかまぼこキムたま丼』の作り方お金も時間もかけずに作れ、最強ともいえるこのレシピの具体的な作り方を見ていきましょう。材料(1人ぶん)「チーズかまぼこ」1本キムチ70g卵1個サラダ油大さじ1刻みのり適量温かいごはん茶碗1杯(約150g)ニッスイ公式ーより引用作り方まずチーズかまぼことキムチを食べやすい大きさに切ります。次に卵をボウルに割り入れ、よく溶きほぐしてください。フライパンを熱してサラダ油を引き、切ったチーズかまぼことキムチを軽く炒めます。火が通ったら、溶き卵を加えて混ぜ合わせましょう。最後に、炒めたものを温かいごはんの上にのせ、刻みのりを散らせば完成です。手の込んだことをしなくても、ボリューム満点のキムたま丼が仕上がります。食べてみると、チーズの風味が口の中で広がり、キムチのピリッとした辛味との相性も抜群でした。チーズかまぼこを使ったキムたま丼は食べ応えがあり、心もお腹も満たせます。また具だけでおつまみとして楽しむのもおすすめです。ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年05月03日キーソリューションズ株式会社が運営する、高級ワイン持ち込み代行サービス「Nomulier -ノムリエ-」は、商流が限られていた「状態が良い」仏ブルゴーニュの高級ワインを一般の方も手軽に入手できる「ワインインデント機能」などのサービス拡充を行いました。4つの機能を拡充■ノムリエとは「Nomulier -ノムリエ-」は、フランスの高級ワイン産地ブルゴーニュのヴィンテージワインや一流シャトーのワインを中心に販売・保管代行をしているECサービスです。登録無料のメンバーシップ会員になるだけで、以下の機能が利用できるようになります。*ECサイトにて希少なワインを購入可能*Bring Your Own(レストラン持ち込み特典)*特別なワイン会への参加■今回拡充された機能これまでのメンバーシップサービスに加えて、この度さらに会員の皆様の満足度を高める以下の4つの機能を追加しました。1) ワインインデントワインインデントは、ブルゴーニュ有名生産者の在庫リストにノムリエ経由でアクセスし、希望のワインを注文・輸入する「受注形態」の購入方法です。日本の市場に出回る前のワインを原地生産者のセラーから直接購入することができるため、移動を最小限に抑えダメージの少ないワインを購入することができます。ドメーヌ・ルロワやドメーヌ・ルフレーヴ、アルマン・ルソーなど、一般的に良い状態で購入することが難しいワインを入手できる機会を定期的にご用意します。2) クラウドセラークラウドセラーは、ヴィンテージワインや希少ワインなどを購入し保管しておきたい方向けの「高級ワイン保管代行サービス」です。ノムリエ独自のワインの特徴に合わせたプロフェッショナルな保管方法で、劣化リスクを最小限に抑えることができます。高級ワインの保管知識や専用セラーが不要なため、どなたでも気軽に高級ワインをご自身のコレクションとして所有していただけます。クラウドセラーに預けたワインは、大切に保管されるだけでなく、必要なタイミングにご自宅やご友人宅、さらにノムリエ提携のレストランへ、万全の体制でお届けいたします。(レストランで抜栓する場合、各店舗指定の持ち込み料・抜栓料がかかります)また、万が一に備え、ノムリエにてワイン1本に対し2つの損害保険を契約するため、安心してご利用いただけます。3) ブルゴーニュ専用ヴィンテージチャート ※LINE公式アカウント内高級ワインを評価する際に重要になる一つの指標に「生産者」があります。有名生産者については情報も豊富ですが、各ヴィンテージ、特にブルゴーニュ産ワインの情報については、細かく調べることが難しい状況が続いています。ヴィンテージが古ければ良いとは限らないのがワインの難しさであり、魅力でもあります。ノムリエでは、そのようなワイン愛好家の悩みにお応えするため、LINE公式アカウント内に、年代を入力するだけでその年の評価を詳細に解説する機能を実装いたしました。登録無料のLINEアカウントで、これまで専門書を紐解かなければ得られなかった情報に、いつでも手軽にアクセスすることが可能になりました。4) ノムリエ コンシェルジュサービスノムリエの顧客の多くはすでにワイン知識が豊富であるため、生産者や地域、ヴィンテージなどをご指定の上ご購入されることが中心となっていました。しかしこの度、「ワインは好きだがあまり詳しくはない」「もっといろいろなワインを試してみたい」という方々向けに、お好みの味わいや合わせたい料理などを伝えると、最適なワインを提案する革新的なAIコンシェルジュ機能を追加いたしました。今回の開発にあたり、AIにワイン1本1本の特徴と世界各国の様々な料理の特徴を細かく学習させています。専門的な知識に基づいた最適なペアリングを導き出すことが可能です。このご提案で気に入ったワインは、その場でノムリエのECサイトのカートに追加し、スムーズにご購入いただけます。さらにご希望に合わせて、適切なレストランをご紹介いたします。これまで以上に充実した機能を備えた、オーダーメイドのワインサービス「ノムリエ」。ご自宅での普段使いから、特別な日のお食事まで、あなたのワインライフをワンランクアップさせるお手伝いをいたします。無料の会員登録だけでご利用いただくことができます。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年05月03日2013年発売の愛され続ける弁当レシピ学校教科書などでも知られる東京書籍株式会社は同社の『有元葉子の「和」のお弁当』が8刷重版となったと発表した。同書は人気料理研究家の有元葉子さんによる弁当レシピを掲載し、2013年8月30日に発売。10年あまりの長きにわたり愛され続けているレシピ集であり、レシピのほか、準備のコツなどの「お弁当作り11の秘訣」も紹介。B5判、112ページ、定価は1,760円(税込)となっている。毎日の弁当・行楽の弁当・おもてなし弁当日本の弁当は「bento」として国際語として認識されるようになった。「和」の弁当は、魚料理や野菜料理などのおかずのバリエーションが豊富で、ご飯がそれらのおかずを引き立て、また、おかずがご飯の美味しさを引き立てる。好評の『有元葉子の「和」のお弁当』では、約20年間、弁当作りを続けたという有元さんの経験も含め、「こしょうチキンの卵揚げ弁当」「鶏のから揚げ弁当」などの『毎日のお弁当』を紹介。また晴れた日の外でのランチにおすすめの『晴れたら、お弁当』を紹介する。そのほか、「お花見弁当」などの『行楽のお弁当』、普段の食事や誕生日会、ゲストを迎える時などに使える『家でいただくお弁当』が掲載されている。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年05月03日食べてもOKなファスティングとはサンスターグループは2024年4月24日(水)、新ブランド『ANDFASTING』から、『カラダにおいしいファスティング ファスティングバー』2種をサンスター通信販売で発売しました。同商品は、アメリカの最先端栄養学「FMD(R)」(擬似ファスティング)の研究に基づいて開発されました。3食の食事のうち1食を同商品1本に置き換えることで16時間の食事間隔を無理なく作り、ファスティングを気軽に続けることができます。砂糖、小麦粉不使用です。ナッツのザクザク感と、ほのかなはちみつの甘さによって満足感を得ることができます。素材の味が楽しめる2種類のフレーバー同商品には、『カカオ&ナッツ味』と『ハニー&アーモンド味』があります。『カカオ&ナッツ味』は風味豊かなカカオと、コク深い味わいのデーツピューレを組み合わせました。『ハニー&アーモンド味』は、クラッシュアーモンドの香ばしい味わいが楽しめます。1本の希望小売価格は各297円です。『カカオ&ナッツ味6本/ハニー&アーモンド味6本』『カカオ&ナッツ味12本』『ハニー&アーモンド味12本』の希望小売価格は各3,564円となっています。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年05月03日