ブロッコリー

冬から春が旬のヤリイカをガーリックオイルで炒めた「ホットサラダ」。合わせるのは11月から3月が旬のブロッコリー。ブロッコリーは油との相性が良く、油で炒めることでビタミンAの吸収率がアップします。フライパンひとつでさっと炒め、茹で、合わせる…

雑誌表紙を飾ったリチャード・マッデン／Instagramより4月に最新作『007／ノー・タイム・トゥ・ダイ』が公開になる『007』シリーズのプロデューサー、バーバラ・ブロッコリが「次のジェームズ・ボンドは女性にはならない」と明言した。・史…

長年『007』のプロデューサーを務めているバーバラ・ブロッコリが、ダニエル・クレイグ卒業後のジェームズ・ボンド役に関するうわさを完全否定した。最新作『007／ノー・タイム・トゥ・ダイ』で「00（ダブル・オー）」のコードネームを持つ女性エー…

今回ご紹介するのは、12/17（火）にファミリーマートで新発売された、「海老とブロッコリーのサラダ」です！（1）早速購入しました！価格は398円（税込）、カロリーは201kcalです！見た目はボリューム満点ですね！大きな海老の存在感も抜群…

今回ご紹介するのは市販の顆粒コーンスープの素を使って10分で作れる即席リゾット。手軽な材料でパパっと作れる簡単レシピです。一人ご飯を簡単に済ませたい時はもちろん、もう一品ほしい時や小腹が減った時、夜食にもおすすめです。顆粒コーンスープの素…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第17回目の2品弁当はキャベツの梅みそ豚ロールブロッコリーのごま昆布のレシピをご紹介します。今回の肉巻きは、レンジ加熱したキャベツ100gを巻いてボリュー…

フライパン一つであっという間に完成する一品です！お酒のつまみにもオススメ♡さっそく作り方を紹介します！材料（2人分）・茹でダコ50～100g・ブロッコリー1／2房・エリンギ1本・にんにくチューブ2cm・オリーブオイル大さじ1・塩少々・ブラ…

今回ご紹介するのは、ファミリーマートで11月26日（火）に新発売された、「海老とブロッコリーのサラダサンド」です！全粒粉入りパンを使用しているので、ヘルシーなのも嬉しいですね♪早速いただきます！サラダのようなサンドイッチとは？「食感の良い…

最近、カリフラワーを食べましたか？ブロッコリーはよく食べるけど、カリフラワーはあまり買わないという方、多いのではないでしょうか？カリフラワーはサラダしか使い方がわからないという方もいらっしゃるかもしれません。今回はそんなカリフラワーのレシ…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第87回目の今回は、レンジでできる「ブロッコリーのトマトリゾット」のレシピをご紹介します。余りご飯でパパッと作れるレシピです。トマト缶がなくても、トマトジュースを使って簡単…

ダイエットや糖質制限に最適な食材としても注目されているブロッコリー。今回はそのブロッコリーを使って10分でできる彩りもきれいなサラダのご紹介です。ブロッコリーは低糖質であることはもちろんですが、栄養価も高いので、ダイエットやボディメイクに…

ほっこり温まる料理が恋しい季節になってきましたね。今回はお子様にも大人気のシチューとコーンを合わせた、優しい甘さが嬉しいレシピをご紹介したいと思います。煮る時間は10分でOK。炒めて煮るだけで簡単な上に、お肉と野菜がバランスよく摂取できま…

根菜が美味しい季節、シンプルに蒸し料理にしてみませんか？切って蒸すだけ、満足感のある「豚バラ肉と根菜のせいろ蒸し」は、野菜をたくさん食べられてボリューム感がある、ヘルシーな一品です。豚バラ肉を蒸すことで、カロリーダウンすることが出来るのも…

小学校入学以来、毎日給食になった息子。幼稚園で食べていた「お母さんのお弁当」が恋しくなったのか、ある日の昼食に弁当をリクエストされたときのエピソードです。■あなどれない？ 小学生の機転数年ぶりに脳裏をよぎる離乳食に奮闘した日々…■食べない…

何かとバタバタしがちな朝。朝ごはんやお弁当作りは、できるだけ時短で済ませたいと思いつつ…、品数が少ないとやっぱり寂しいし、栄養のバランスも気になりますよね。今日は、そんな時にぴったりの、野菜を和えて簡単にできる、「あと一品あれば」を叶える…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第2回目の2品弁当は塩鮭としめじのバターソテーブロッコリーとベーコンのオイル蒸しのレシピをご紹介しますね。下処理のいらない、とても便利な塩鮭。焼くだけでも…

料理に彩りを添えてくれる緑黄色野菜「ブロッコリー」。茹でるだけで食べられて、クセがない味。朝ごはんはもちろんお弁当にも詰めやすく、コリコリっとした食感も楽しい、便利な食材の一つですよね♪そんなブロッコリーは、βカロテンやビタミンB群・ビタ…

男女問わず大人気の豚のショウガ焼き。美味しいショウガ焼きを作れば、みんなの胃袋をわしづかみ間違いなし！玉ねぎを切ったときに涙が出るのは、硫化アリルという成分が気化して目を刺激するからだそうです。その硫化アリルという成分は、夏バテ防止のビタ…

毎日つくるお弁当。朝は時間がないのこともあり、晩ごはんの残りや作り置きの「煮物」、保存のきく「佃煮」があると便利ですが、どちらも色が地味め。気がつくと、お弁当の仕上がりが「ちゃ、茶色い！」なんてこと…ありますよね。そんな時は、ミニトマトを…

忙しいときに、パパッと簡単に手軽に作れるメニューのレパートリーはいくらあっても困らないもの。今回は、ブロッコリーのおかずレシピをご紹介します。ゆでたブロッコリーを、かつお節を加えたマヨソースで和えた一品。マヨネーズとかつお節の相性がよく、…

フランスの家庭料理、キッシュ。日本でもポピュラーですよね。キッシュなんて難しそうと思っている方にも、簡単に作れておいしいレシピをご紹介します。パイ生地の中に、卵、生クリーム、肉、野菜やチーズをのせ、オーブンで焼き上げたものが基本ですが、こ…

暑くてジメジメして食欲が出ない季節、冷たいものばかり食べていませんか？カラダを冷やすばかりでは元気が出ません。カラダを温めると代謝が上がり、免疫力も高まります。カラダを冷やしてしまったあなたに、ニンニクとイカと醤油の香りがたまらなく食欲を…

おはようございます！Perch.まきあやこです。今朝は、私も大好きな簡単炊き込みごはんのレシピのご紹介です。忙しくってお買い物に行けない時に、とりあえずお家にあるもので出来る、おいしい朝ごはん。炊き込みごはんがあれば、あとはちょっとしたス…

運動会やピクニックに欠かせない、手作りのお弁当♪子どもが喜ぶ内容にしたいけど、ママとしては見た目や栄養のバランスも重視したいところ。ですが、自我がでてきた2歳頃は特に好き・嫌いがはっきりしてくる時期なので、「野菜を食べなくなって困っている…

今日の作り置きレシピは、ブロッコリーと卵のデリ風サラダです。ブロッコリーと相性の良い卵と合わせコクを出す為に、すりごまをプラスして濃厚なサラダに仕上がりました。そして、すりごま入りなので余分な水分を吸収してくれるので、お弁当のおかずにオス…

こんにちは。ライフオーガナイザー®︎の都築クレアです。野菜をカットして冷凍しておけば、手早く作れて、楽なことは知っていますが、「そもそもその余裕がないから困ってるわけで……」なんて日もありますよね（笑）？そんなとき、スーパーでよく売ってい…

毎朝のお弁当作り4年目を迎えるすくコム編集部 佐藤の「お弁当おかず 三種の神器」は、ブロッコリー、プチトマトに卵焼き。中でも子どもの大好きな卵焼きはマストアイテムです。冷蔵庫にある食材をちょこっとプラスしてアレンジを効かせれば、毎日お弁当…

塩麹は、塩と麹、お水を混ぜて発酵させた調味料。一時期大ブームになったので、ご存じの方も多いかと思います。今回はそんな塩麹を使ったレシピをご紹介します。体にいいと言われる塩麹レシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。鶏肉と野菜を合わせダレで炒め…

色鮮やかでモコモコとしたフォルムが印象的な、今が旬のブロッコリー。「野菜の王様」とよばれるほど栄養満点な食材であることをご存知でしたか？優れた解毒作用と抗酸化作用で注目の栄養素スルフォラファンが含まれるほか、ビタミンCはレモンの約2倍とい…

ブロッコリーが美味しい時期ですね。ブロッコリーは美味しいだけではなく、かなり栄養価が高い食材なので積極的に摂りたい野菜のひとつ。そして彩りもキレイなので、食卓やお弁当がパッと明るくなりますね。今日は、そんな栄養価が高いブロッコリーを使った…