ブロッコリー

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、５月７日（火）よりナチュラルローソンで発売された「10種野菜と鶏の黒酢あん弁当」。２段に分かれ…

過酷な環境下で、さまざまな種類の食物を糧にして命をつないできた遊牧民を祖先にもつのがB型。「B型は、野菜や果物、魚、肉、穀物、乳製品と、いろいろな食べものを消化する能力を持っています。バラエティー豊かな食材を楽しんでとりましょう。中でも重…

時間がないときの食事は、うどん、そば、ラーメンなどの麺メニューがラクですよね。でも、麺とちょっとの薬味だけだと糖質に偏ってしまうのが心配…。忙しい毎日でも自炊を無理なく続けている婦人科医の松村圭子先生（成城松村クリニック院長）に、おすすめ…

運動会やピクニックに欠かせない、手作りのお弁当♪子どもが喜ぶ内容にしたいけど、ママとしては見た目や栄養のバランスも重視したいところ。ですが、自我がでてきた2歳頃は特に好き・嫌いがはっきりしてくる時期なので、「野菜を食べなくなって困っている…

食材のもつ栄養素の働きを利用してダイエットやデトックスに取り組む場合、大きなハードルとなるのが摂取する頻度です。毎日食べつづけようと思っていても、忙しかったり、ついつい忘れたり、はたまた単調な食生活に挫折してしまったり...。そんな経験を…

今日の作り置きレシピは、ブロッコリーと卵のデリ風サラダです。ブロッコリーと相性の良い卵と合わせコクを出す為に、すりごまをプラスして濃厚なサラダに仕上がりました。そして、すりごま入りなので余分な水分を吸収してくれるので、お弁当のおかずにオス…

今日は、ヘルシー副菜「ブロッコリーと豆のマスマヨサラダ」をご紹介します！栄養豊富で美容や健康に役立つブロッコリーと豆をたっぷり使いました♪粒マスタードのピリッとした刺激がおいしさのポイント。マヨネーズは量を控えめにして、かわりにヨーグルト…

Fit Foodies安藤夏未さんによる、レシピ連載。春は肝臓の働きが活発になり、体にたまった老廃物を排出する季節。今回は栄養分がつまった春野菜を使ったデトックススープをご紹介。ブロッコリーと玉ねぎとリコッタチーズのスープ<材料&g…

食生活の乱れは、さまざまな健康リスクを招く可能性があります。栄養バランスが偏ってしまうと、便秘になる恐れも…。便秘に悩まされている女性は多く、ネット上では「毎日同じような料理しか食べてないからお通じがよくない」「気を抜くとすぐ便秘になるの…

今回はブロッコリーの茎を使ったおつまみにぴったりなレシピをご紹介したいと思います。ブロッコリーの茎は捨ててしまう人も多いかもしれません。でもじつは薄くスライスするとザーサイの食感そっくりなんです！調味料と和えれば、もう無限に食べられるおい…

こんにちは。ライフオーガナイザー®︎の都築クレアです。野菜をカットして冷凍しておけば、手早く作れて、楽なことは知っていますが、「そもそもその余裕がないから困ってるわけで……」なんて日もありますよね（笑）？そんなとき、スーパーでよく売ってい…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、３月５日（火）よりファミリーマートで発売された「バジルチーズグリーンサラダ」。４種の野菜と蒸し…

毎朝のお弁当作り4年目を迎えるすくコム編集部 佐藤の「お弁当おかず 三種の神器」は、ブロッコリー、プチトマトに卵焼き。中でも子どもの大好きな卵焼きはマストアイテムです。冷蔵庫にある食材をちょこっとプラスしてアレンジを効かせれば、毎日お弁当…

塩麹は、塩と麹、お水を混ぜて発酵させた調味料。一時期大ブームになったので、ご存じの方も多いかと思います。今回はそんな塩麹を使ったレシピをご紹介します。体にいいと言われる塩麹レシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。鶏肉と野菜を合わせダレで炒め…

ビタミン、ミネラル、食物繊維を幅広く豊富に含み、ファイトケミカルであるスルフォラファンもとれる、とても優秀な食材、ブロッコリー。キレイな緑色は食卓の一品としても、お弁当の彩りとしても大活躍してくれます。そんなブロッコリーのすごさや、旬の時…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、２月26日（火）よりセブンイレブンで発売された「ぷりぷり海老のタルタルサラダサンド」。「意外と…

色鮮やかでモコモコとしたフォルムが印象的な、今が旬のブロッコリー。「野菜の王様」とよばれるほど栄養満点な食材であることをご存知でしたか？優れた解毒作用と抗酸化作用で注目の栄養素スルフォラファンが含まれるほか、ビタミンCはレモンの約2倍とい…

ブロッコリーが美味しい時期ですね。ブロッコリーは美味しいだけではなく、かなり栄養価が高い食材なので積極的に摂りたい野菜のひとつ。そして彩りもキレイなので、食卓やお弁当がパッと明るくなりますね。今日は、そんな栄養価が高いブロッコリーを使った…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、２月12日（火）よりファミリーマートで発売された「えびとブロッコリーのタルタルサラダ」。どんな…

ダイエット中のお弁当みなさんは、ダイエット中のお昼ごはんはどうしていますか？ダイエット中の外食って悩みますよね。コンビニでサラダを買うのもいいですが、高くつくので毎日続けるのは大変ですよね。お財布にやさしい方法といえば、やっぱり手作りです…

おはようございます！今日は、カラダがポカポカになる「ブロッコリーとちくわのあんかけ丼」をご紹介します。ちくわは魚のすり身でできているので、入れるだけで旨味がでて美味しくなる、便利な食材！さらに、ちくわもブロッコリーも、炒める必要なし！とっ…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第193回目は、「ブロッコリーとチーズのサンドオムレツ」のお弁当をご紹介します。我が家のサンドオムレツとは（笑）、具を混ぜこんで、フライパンで平らに焼いた卵を半分に切…

豆類や野菜の種子などを発芽させた食用新芽、スプラウト。2000年ごろから市場に出回り始め、おなじみのかいわれ大根や、健康効果から注目を集めるブロッコリースプラウト、鮮やかな色合いのレッドキャベツスプラウト、ひょろっとした可愛らしい見た目の…

きれいなグリーン色でお料理を華やかにしてくれるブロッコリーは、サラダのほか付け合わせにしてもおいしいですよね。さっと茹でるだけでOKだから、忙しい朝やお弁当のおかずにもう一品ほしいときにも大助かりだし、ビタミンCが多く含まれているからこの…

野菜は低カロリーで食物繊維や糖質や脂質の代謝に必要なビタミン類が豊富と、ダイエットの強い味方です。特に、栄養面でもおいしさの面でもすぐれている旬の野菜を上手に取り入れることが効果を上げるポイントに！そこで、野菜中心の食事指導でダイエットの…

image via shutterstock毎年、その年ならではの新しい食のトレンドがあります。「今までこれを知らなかったなんて信じられない！」と言いたくなるほどにおいしいものもあるけど、なかには悩ましいものも。2018年にアメリカで最も…

濃い緑色が鮮やかなブロッコリーは、β-カロテン、ビタミン、食物繊維などを豊富に含む、栄養満点の万能野菜。最近では通年でスーパーに出回っており、サラダや炒めものにはもちろん、お弁当にも重宝します。寒くなるにつれて甘みが増し、11～3月までが…

クリスマスパーティに欠かせないアイテムのひとつと言えば、リースです。今年のクリスマスは、キレイな色の野菜をふんだんに使った、「リースサラダ」を作ってみませんか？クリスマスのおもてなし料理にぴったり！野菜サラダのレシピ土台はポテトサラダやえ…

食材にはお互いの栄養を高め合う“いい食べ合わせ”と、栄養を台無しにしてしまう“悪い食べ合わせ”があります。しかし普段生活している中では、あまり気にしていない人が多いのではないでしょうか。そこで今回は、さまざまな病気や体の不調を防ぐ最強の食…

これから気温がさらに下がり、空気も乾燥して、風邪の引きやすい季節となります。インフルエンザなんかも流行り出しますよね。今回ご紹介する“ブロッコリースプラウトと納豆のパスタ”はそんな病気からカラダを守ってくれる料理です。頑張っている彼のため…