ホワイトソース

大人も子どももみんなが大好きなハンバーグ。時間がある時にハンバーグダネを一気に作って、冷凍保存している方も多いのではないでしょうか。定番のハンバーグは、ソースを変えてアレンジすれば、いつでもおいしく食べられます！そこで今回は、ハンバーグのソースアレンジを20選ご紹介。市販の缶詰を使い簡単に作れるデミグラスソースをはじめ、トマトやコーン、キノコといった野菜をたっぷり使った絶品ソース、とろけるチーズ、そして大根おろしの和風など、どれも使えるものばかりです。ぜひ参考にしてくださいね。■【基本】濃厚デミグラスソースのジューシーハンバーグ市販のデミグラス缶に赤ワインを加えて作る本格的なハンバーグソースです。粒マスタードやトンカツソース、ケチャップなど、おうちにある調味料を加えて、コク深い味わいに仕上げましょう。お店のような濃厚な味わいを楽しんでください。■ハンバーグソース【野菜たっぷり：6選】・黄金比キノコのハンバーグハンバーグを焼いているフライパンにキノコを投入し、キノコの旨味と肉汁の相乗効果で作り上げる絶品ソース。ケチャップとウスターソースは3対1。この黄金比を覚えておくと役立ちます。・トマトチーズがけたっぷりの玉ネギとトマト缶で作る、色鮮やかなソースには、ピザ用のとろけるチーズを加えコクをプラスします。チーズは食べる直前で入れてください。・夏野菜をたっぷり使ったハンバーグトマト、ズッキーニ、パプリカといった夏野菜をふんだんに使ったハンバーグソースは栄養満点！ 見た目もおしゃれでおもてなしにも喜ばれますね。・アボカドソースがけハンバーグアボカドソースの風味がたまりません。作り方はとっても簡単です。アボカドに温泉卵とマヨネーズ、レモン汁を加え混ぜるだけ！ 旨味あふれるソースがジューシーなお肉によく合います。お子さんも思わず笑顔になる味わいです。・みどりのソースひえバーグすりおろしたキュウリにポン酢を合わせたさっぱりタイプのソースがポイント。レシピにあるヒエ入りのハンバーグだけでなく、鶏ひき肉や豆腐ハンバーグなどのヘルシーメニューにも合いそうですね。・簡単おいしい煮込みハンバーグトマトソースでコトコト煮込むハンバーグ。肉の旨味とトマトの酸味が相まってごはんが進むこと間違いなしです。煮込んだあと、フタを取り、1、2分強火にして煮詰めると味がギュッと深まります。■ハンバーグソース【チーズ＆クリーム系：4選】・黄金比ハンバーグソースケチャップベースのハンバーグにチーズをのせれば、お子さんも大好きな一品に。フライパンでハンバーグを焼く際、澄んだ汁が出たらスライスチーズをのせるのがコツ。フライパンにフタをしてチーズをとろけさせましょう。・マスタードハンバーグ定番のハンバーグに飽きたら、ぜひ試してほしいのがコレ！ 粒マスタードで作るちょっぴり大人なマスタードソースがけハンバーグです。クリーミーな中に粒マスタードの酸味が加わり、見た目よりさっぱり食べられます。・クリームソースチーズハンバーグ生クリームをたっぷり使う濃厚ソース。ハンバーグの中に忍ばせたピザ用ソースがとろけて美味。ワインのおともにもおすすめです。・モッツアレラのせハンバーグいつものハンバーグにモッツァレラチーズをのせて仕上げる、よそいきレシピ。トロトロにとろけたモッツァレラが後を引きます。おもてなしにもぴったりです。■ハンバーグソース【さっぱり和風：5選】・ふんわり和風あんかけハンバーグ豚と鶏のひき肉に、豆腐を加えたヘルシーハンバーグに、和風のあんかけソースをかけます。すりおろしショウガをたっぷりのせて召し上がれ！・本格ハンバーグ和風柚子胡椒ソースユズコショウのピリッとした刺激が広がり、さっぱりと食べられます。シメジと一緒にマイタケを加えて、香り高く仕上げても良いですね。・和風おろしハンバーグみりんを効かせる、ちょっぴり甘めの和風ソースです。大根おろしに大葉や刻みノリをたっぷりのせていただきましょう。・濃厚赤みそソースの和風ハンバーグ和風のソースはさっぱりタイプのものばかりではありません。赤みそとベーコンで作るソースは、滋味深い味わい。付け合わせの加茂ナスが、ハンバーグの肉汁を吸ってジューシーです。赤みそソースともよく合います。・照り焼きハンバーグマヨがけ照り焼きソースにマヨネーズをプラスすれば絶品に。ごはんに合わせるのはもちろん、ハンバーガーにしてもおいしそう！■ハンバーグソース【アイデアアレンジ：4選】・ココナッツカレーハンバーグココナッツミルクとカレー粉で煮るエスニック風味のハンバーグ。いつものごはんに変化をつけたい時にイチオシです。・ピザ風ハンバーグハンバーグをピザ生地に見立てたアイデアレシピ。とろけるチーズを絡めながら熱々を食べてくださいね。・クリスマス！ ジャンボホワイトハンバーグ炊飯器で作るアレンジレシピ。ホワイトソースの缶詰を使うため手軽に作れます。フライパンで焼いたハンバーグにも使えるので、覚えておくと便利です。・カレーソースのハンバーグウスターソースとケチャップで作る定番ソースにカレー粉をプラス。お子さんも好きなカレー味で、ごはんがもりもり進みます。今回ご紹介したソースのアイデアは、お弁当にも使えます。また、ハンバーグダネをたくさん作って冷凍しておけば、ソースのアレンジでいろいろな味を堪能できるのも魅力。ぜひ参考にしてくださいね。

グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー(GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE)から、2025年ホワイトデーに向けた新作「ホワイトモカ アップルパイ」が登場。2025年3月5日(水)から3月16日(日)までの期間、グラニースミス全店舗ほかにて販売される。“ホワイトチョコ×コーヒー”の限定アップルパイ「ホワイトモカ アップルパイ」は、ほろ苦いコーヒーと甘いホワイトチョコが織りなす、大人の味わいの新作アップルパイ。京都の小川珈琲によるコーヒーパウダーを使用した香ばしいコーヒークリームと、ミルキーかつ濃厚な甘さのホワイトチョコクリームを重ね、“ホワイトモカ”風味に仕上げた。トップには、丁寧に煮詰めた青森産りんごをはじめ、ローストアーモンドやサクサク食感のクランブル、パールシュガーをオン。甘酸っぱいりんごとコク深いコーヒークリーム、まろやかなホワイトチョコの贅沢なハーモニーを楽しむことができる。【詳細】「ホワイトモカ アップルパイ」販売期間：2025年3月5日(水)～3月16日(日)取扱店舗：グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー 全店舗、公式オンラインショップ価格：テイクアウト 1カット 650円、ホール 5,000円／イートイン 870円(ホイップクリーム・キャラメルソース付)※京都店ではイートイン 660円(ホイップクリームとバニラアイス別途)。※ホールは要予約。

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「パプリカソースがけサーモンのムニエル」 「サヤインゲンのオムレツ」 「カブのアンチョビ炒め」 の全3品。 サーモンは赤色がキレイなパプリカソースをかけて。カブはじっくり焼くのがポイント！ 【主菜】パプリカソースがけサーモンのムニエル パプリカはしっかり焼くとトロッとなり、甘味もUP！ 調理時間：20分 カロリー：335Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） サーモン  2切れ   塩コショウ  少々   小麦粉  大さじ1 バター  10g ＜パプリカソース＞   赤パプリカ  (小)1個   ケイパー  (酢漬け:刻み)15粒   白ワインビネガー  小さじ1.5   オリーブ油  大さじ1   ハチミツ  小さじ1   粒マスタード  小さじ1/2   塩コショウ  少々 イタリアンパセリ  適量 【下準備】 サーモンは全体に塩コショウを振り、小麦粉を薄くからめる。 【作り方】 1. フライパンにバターを中火で溶かし、盛り付けた時に表になる側からサーモンを並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく、おいしそうに焼く。 2. ＜パプリカソース＞を作る。赤パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が黒くなるまで直火焼きにする。粗熱が取れたら皮をむいて5mm角に切り、その他の材料を加えて和える。 トースターで焼いてもOKです。少し時間をおいた方が味がまとまります。 3. 器に(1)のムニエルを盛り、＜パプリカソース＞をかけてイタリアンパセリを添える。 【副菜】サヤインゲンのオムレツ しっかり焼けばひっくり返すのも楽々！ 調理時間：15分 カロリー：208Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） サヤインゲン  12~13本 ＜卵液＞   卵  3個   砂糖  小さじ2   マヨネーズ  小さじ1.5   塩コショウ  少々 オリーブ油  小さじ2 ケチャップ  適量 【下準備】 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、熱湯で柔らかくなるまでゆで、長さ1cmに切る。ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. ＜卵液＞のボウルにサヤインゲンを入れて混ぜる。 2. 小さめのフライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、(1)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。 3. 少し柔らかい位の半熟状態になったらフライパンに蓋をし、弱火で4～6分焼く。表面に卵の生っぽさがなく、ほぼかたまっている状態まで焼く。 4. 卵をひっくり返し、弱火で少し焼き色がつく位まで2～3分焼く。食べやすい大きさに切り分け、器に盛ってケチャップをかける。 【副菜】カブのアンチョビ炒め カブの甘味がアンチョビと合わせる事で引き立ちます。 調理時間：15分 カロリー：112Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） 小カブ  2個 アンチョビ  2~3枚 オリーブ油  大さじ1 ミルびき岩塩  適量 粗びき黒コショウ  適量 【下準備】 小カブは葉を切り落として皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。葉は適量を長さ1cmに切る。 アンチョビは細かく刻む。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、カブを焼き色がつくまでじっくり焼く。 2. カブにつま楊枝がスッと刺さる位柔らかくなったら、アンチョビ、カブの葉を加えてさらに炒め合わせる。器に盛り、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振る。

『The Mandalorian & The Grogu』にジェレミー・アレン・ホワイトが出演することになった。ジャバ・ザ・ハットの息子ロッタ・ザ・ハットの声を務めるとのこと。主演は、Disney+の『マンダロリアン』に続き、ペドロ・パスカル。ほかにシガニー・ウィーバーが出演する。公開は2026年5月。撮影はすでに始まっている。ホワイトは『一流シェフのファミリーレストラン』でエミーを含む数々の賞を制覇し、今最も注目される俳優のひとり。最近の出演映画に『アイアンクロー』などがある。現在はブルース・スプリングスティーンの伝記映画『Deliver Me From Nowhere』を撮影中。監督はスコット・クーパー。文＝猿渡由紀

お好み焼きは日本を代表する粉もの料理です。お好み焼きにかけるソースといえば、オタフクソース株式会社（以下、オタフクソース）の『オタフクお好みソース』が有名で、「お好み焼きなら絶対これ」という人も少なくないでしょう。お好み焼きに使うのがテッパンですが、ほかにはどんな料理に使うのがおすすめなのでしょうか。オタクフソースに取材しました。画像提供：オタフクホールディングス株式会社『オタフクお好みソース』は万能調味料！オタフクソースにうかがったところ、このような回答がありました。『オタフクお好みソース』は、お好み焼き専用ソースとして開発した商品ですが、実は、さまざまなメニューに『かける』『つける』だけでなく、『煮込む』などの調理にも使用していただける万能調味料です。その理由は、野菜や果実、香辛料など、お好みソースの素材にあります。もっとも特長的な素材はデーツで、デーツの持つコク深い甘みは、お好みソースの味の決め手です。お好み焼き専用ソースですが、ほかの料理に使ってもおいしいそうです。では、どんな料理に使うのがおすすめかを聞いたところ、以下を紹介してもらいました。目玉焼きやオムレツなどの卵料理、コロッケやとんかつなどの揚げ物料理にも合いますが、以下の４つのメニューもおすすめです。ぜひお試しください。１．ハヤシライス画像提供：オタフクホールディングス株式会社炒めたタマネギや牛肉などと煮込むだけの簡単メニュー。お好みソースは野菜・果実の甘味とうま味が特長で、これ１本でおいしいハヤシライスのでき上がりです。ハヤシライス２．サツマイモとベーコンの炊き込みご飯画像提供：オタフクホールディングス株式会社意外な組み合わせですが、思わずおかわりしたくなるような、食欲がそそられる味。材料を切って、米と一緒に炊飯器に入れると、秋らしいごちそうご飯の完成です！さつまいもとベーコンの炊き込みご飯３．お好みソースでマスタードチキン画像提供：オタフクホールディングス株式会社オタフクソースの公式Instagramの再生回数上位メニューです。お好みソースにマスタードを加えるだけで、いつもと違う味付けに。お好みソースの甘みがいい味を出します！お好みソースでマスタードチキン４．なすの姿チーズ焼き画像提供：オタフクホールディングス株式会社火を使わずに、電子レンジとトースターで作れる一品。お好みソースは、隠し味の白味噌や、チーズとの相性も抜群です。オタフクソースの公式Instagramで、１００万回以上再生された人気メニュー！なすの姿チーズ焼き本記事で紹介した４つのレシピは、オタフクソースからのおすすめなので、ぜひ試してみてください。[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]取材協力オタフクホールディングス株式会社

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「レンコンのミートソースパスタ」 「料理がおしゃれに！マッシュルームのシーザーサラダ」 「ニンジンとグレープフルーツのサラダ」 「ジャガイモのスープ」 の全4品。 旬のキノコや根菜をたくさん使った献立です。コクのあるミートソースには、2種類のサラダを合わせて。 【主菜】レンコンのミートソースパスタ 野菜をたっぷりと使ったコクのあるミートソースにシャキシャキのレンコンを合わせました。 調理時間：25分 カロリー：627Kcal レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美 材料（2人分） ペンネ  160g   塩  適量 レンコン  7cm 合いびき肉  150g 玉ネギ  1/2個 セロリ  1/2本 ニンニク  1片 シイタケ  (生)1パック トマト  1個 赤ワイン  50ml トマトピューレ  100g 塩  適量 粗びき黒コショウ  適量 砂糖  少々 ローリエ  1枚 オリーブ油  適量 【下準備】 レンコンは皮をむき、厚さ3mmのイチョウ切りにする。玉ネギと筋を取ったセロリ、ニンニクはみじん切りに、シイタケは石づきを取って粗みじん切りにする。トマトはヘタを取って横半分に切り、種を取って小さめの乱切りにする。 【作り方】 1. 鍋にニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、香りがたったら玉ネギ、セロリ、シイタケを炒める。 2. しんなりとしてきたら合いびき肉を加え、塩と粗びき黒コショウを振る。ひき肉の色が変わったらレンコンを炒め合わせ、赤ワインを加えて軽く煮る。 3. トマト、トマトピューレ、砂糖、塩、ローリエを入れ、蓋をし弱火から中火で7分程時々かき混ぜながら煮る。 4. たっぷりのお湯を沸かして塩を加え、ペンネをゆでる。お湯をきって皿に盛り、(3)のソースをかける。 【副菜】料理がおしゃれに！マッシュルームのシーザーサラダ 調理時間：12分 カロリー：128Kcal レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美 材料（2人分） サニーレタス  1/2個 マッシュルーム  (生)1パック ベーコン  50g 紫玉ネギ  1/8個 オリーブ油  適量 粗びき黒コショウ  適量 シーザーサラダドレッシング  (市販品)適量 【下準備】 サニーレタスはひとくち大にちぎる。マッシュルームは石づきを取って半分に切る。ベーコンは幅5mmに切る。紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気をきる。 【作り方】 1. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを弱火でじっくり炒める。 2. カリッとした焼き色がついてきたら中火にし、マッシュルームを加えて炒め、粗びき黒コショウを振る。 3. 皿にサニーレタスと紫玉ネギを盛り、(2)をのせる。シーザーサラダドレッシングを添える。 【副菜】ニンジンとグレープフルーツのサラダ 甘いニンジンにグレープフルーツの酸味がサッパリとよく合います。 調理時間：5分 カロリー：64Kcal レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美 材料（2人分） ニンジン  1本 グレープフルーツ  1/2個 ＜調味料＞   塩  適量   粗びき黒コショウ  適量   グレープフルーツ  (果汁)小さじ1   メープルシロップ  小さじ1 【下準備】 ニンジンは皮をむき、チーズグレーターでおろすか包丁でせん切りにする。グレープフルーツの果肉を房から取り出し、半分にちぎる。 【作り方】 1. ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、ニンジンとグレープフルーツを和え、器に盛る。 【スープ・汁】ジャガイモのスープ じんわりやさしい味のスープです。 調理時間：10分 カロリー：76Kcal レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美 材料（2人分） ジャガイモ  1個 玉ネギ  1/4個 水  500ml 固形スープの素  1個 塩  適量 粗びき黒コショウ  適量 粉チーズ  適量 パセリ  (みじん切り)少々 EVオリーブ油  少々 【下準備】 ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。玉ネギは繊維に逆らって薄切りにする。 【作り方】 1. 鍋にジャガイモと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取り、玉ネギを加える。 2. 固形スープの素を入れて煮、塩と粗びき黒コショウで味を調える。 3. 皿によそい、粉チーズとパセリをかける。仕上げにEVオリーブ油をまわしかける。

ホワイトスタートーキョーは、歯を磨くことでステインを優しく除去し、明るい笑顔をサポートするホワイトニングパウダー『EviSmile エビスマイル(PAP+ホワイトニングパウダー)』を2024年10月11日より発売いたします。本製品は、過酸化物フリーで、毎日使える安全性を備えた歯みがき粉(化粧品)です。特に、使い心地の良さと、笑顔の美しい女性を意識したかわいらしくおしゃれなパッケージデザインが特徴です。希望小売価格は2,300円(税込2,530円)です。※ホワイトニング効果はブラッシングによるものです。『EviSmile エビスマイル』1【新商品概要】『EviSmile エビスマイル』は、ブラッシングによる歯の美白をサポートするホワイトニングパウダーです。・PAP(フタルイミドペルオキシカプロン酸)を配合し、ブラッシングによって歯のステインをやさしく除去することで、明るく健康的な笑顔を引き出します。・エナメル質に優しい処方で、毎日のブラッシングに安心して使用できる化粧品です。■使い心地の良さとデザイン『EviSmile エビスマイル』は、滑らかな使用感が特長で、毎日のケアを心地よく続けることができます。また、パッケージデザインは、笑顔の美しい女性をイメージし、かわいらしくおしゃれなデザインに仕上げました。使うたびに気分が上がる製品です。※ホワイトニング効果はブラッシングによるものです。【企画背景とネーミングに込めた想い】『EviSmile エビスマイル』は、当社が企画・販売元として誕生しました。スタッフが長年、恵比寿で仕事とプライベートを満喫してきた経験から、この街に対する深い愛情が込められています。昼も夜もその魅力を放つ恵比寿にいる、輝く笑顔の美しい女性をイメージし、『EviSmile』という名前が生まれました。日々のケアを通じて、まるで恵比寿のように明るく輝く笑顔をサポートするホワイトニングパウダーとして、皆さまにお届けします。【製品詳細】発売日 ： 2024年10月11日希望小売価格 ： 2,300円(税込2,530円)容量 ： 16g販売店舗 ： EviSmile登録商標出願中： 「商願2024-052362」【ホワイトスタートーキョーについて】ホワイトスタートーキョーは、お客様の美と健康をサポートする製品を提供し、常に革新的で安全な商品を追求しています。『EviSmile エビスマイル』はその一環として、毎日のケアを快適にするために開発されました。所在地 ：東京都渋谷区恵比寿4-5-14 1F設立 ：平成19年2月事業内容：化粧品、美容、雑貨などの企画・小売及び開発資本金 ：1,000万円 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

肉のうま味がダイレクトに味わえるステーキは、ソースが決め手になりますね。簡単だけど本格的な味わいに仕上がる、ステーキソースをマスターするとアレンジが広がり、同じ食材でも飽きることなく食べられます。そこで今回は、絶品のステーキソースを12選ご紹介します。牛・ポーク・チキンなどそれぞれの素材の持ち味を引き出すソースは、和洋中さまざまです。クリーム系やさっぱり和風、そして野菜や果物をふんだんに使ったソースで肉をおいしく食べてくださいね。■絶品ステーキソース【牛ステーキ：4選】・玉ネギソースステーキ肉を柔らかくする玉ネギをふんだんに使った絶品ソース。すりおろし玉ネギソースに漬けて焼いた牛肉の柔らかいこと。バターでじっくり炒めた玉ネギの甘みと隠し味のしょうゆのバランスが完璧です。お店のような味わいのステーキです。・キノコソースがけステーキ秋の味覚キノコで作るステーキソースは、サワークリーム入りで酸味とコクがプラスされ印象深い一皿に仕上がります。クリーム系のソースは、仕上げにドライパセリや粗挽き黒コショウをふると高見えします。・牛ヒレのステーキ　ワサビ・ソース生クリームに和食材のワサビを合わせた絶品ソース。牛ステーキのみならず、ポークやチキンにもよく合います。また、おもてなしで出番が多い、ローストビーフにも合いますよ。覚えておくと役立つフレンチのソースです。・簡単だけど本格的 ステーキソース 梅おろし濃厚なソースも良いけれど、さっぱり食べたい時は、大根おろしに梅干しを加えたソースはいかがでしょう。刻んだ大葉やのりも乗せた和風ステーキは、ごはんにピッタリ。失敗なく作れます。■絶品ステーキソース【ポークステーキ：4選】・濃厚デミグラスソースがけポークソテー豚肉の風味と濃厚なソースは相性抜群！　市販のデミグラスソース缶に、刻んだ玉ネギやニンジン、セロリを合わせ、赤ワインで味を整えます。市販品に一工夫加えるとより美味しく食べられます。・ポークステーキニンニクの香りがふわっと広がるマスタードクリームが、ポークステーキとよく合います。焼いたパンに挟んでサンドイッチにしても良いでしょう。身近にある食材で作れる絶品ソースは使い勝手も抜群です。・豚肉のシャキシャキリンゴソースバターでソテーしたリンゴに、白ワインで風味付けした豚肉の焼き汁を加えてソースにした絶品レシピ。隠し味に入れた中濃ソースが、リンゴのフルーティーな味わいと相まって、豚肉の甘みと見事にマッチ。白ワインのお供にオススメのおしゃれな一品です。・ポークステーキ炒めた白菜とチリメンジャコに黒酢ベースのタレを加え、絶品ソースを作ります。一皿で野菜もたっぷり摂れ、ジャコでカルシウムも摂取できる栄養価が高く、食べごたえのある一品です。■絶品ステーキソース【チキンステーキ：4選】・簡単！タルタルソース チキンソテーにたっぷりかけてキュウリ入りのタルタルソースは彩りが良く、シャキシャキ食感も楽しいソースです。チキン南蛮のみならず、チキンソテーにも合いますよ。見栄えも良く簡単に作れるため、忙しい日にオススメです。・簡単メキシカンサルサソースのチキンソテー刻んで混ぜるだけで作れる簡単サルサソースです。チキンソテーと一緒にトルティーヤに巻いて食べても良いですね。ステーキ以外に、アボカドと一緒にメキシカンのタコスチップスと合わせても良いでしょう。・チキンのクリームソースがけマッシュルームと生クリームで作る、チキンソテーがワンランクアップするクリームソースは、濃厚な味わいでワインのお供にピッタリです。おもてなしにも喜ばれます。・チキンのオレンジソースがけオレンジ果汁とマーマレードで作るフルーティーなオレンジソース。チキン以外にポークソテーにも合います。見た目も美しく食べても美味しいアイデアレシピです。食材をさらに美味しく格上げするソースは、和洋中さまざまなレシピがあるため覚えておくととっても便利。食材が同じでもソースを変えれば飽きることなく食べられます。今回ご紹介した素材別のステーキソース。どれも簡単に作れるものばかりです。日々の献立に役立ててくださいね。

ホワイトマウンテニアリング(White Mountaineering)とリーボック(Reebok)のコラボレーションスニーカー「ホワイトマウンテニアリング × リーボック‘クラブ C 85 ヴィンテージ’(White Mountaineering × Reebok‘CLUB C 85 VINTAGE)」が登場。2024年10月5日(土)より、ホワイトマウンテニアリング各店などで販売される。「クラブ C 85 ヴィンテージ」スニーカーをアレンジコラボレーションスニーカーのベースとなるのは、80年代のクラシックなテニスシューズを着想源にしたリーボックの「クラブシー 85 ヴィンテージ」。どんなスタイルにも合わせやすいシンプルなルックスと、軽量かつクッション性に優れたEVAミッドソールによる快適性が魅力の1足だ。モノトーン＆スリップオン仕様のミニマルなデザインコラボレーションでは、シューレースを取り除いた脱ぎ履きしやすいスリップオン仕様にアレンジ。モノトーンで仕上げたミニマルなデザインが特徴で、上品な印象のヌバックで仕上げたブラックと、光沢感のあるパテントレザーでクリーンな佇まいを際立たせたホワイトの2色を用意する。随所にロゴを配置通常、リーボックのロゴがデザインされるアッパーの“ウィンドウボックス”には、ホワイトマウンテニアリングのロゴを配置。かかと部分にもホワイトマウンテニアリングのロゴをさりげなくあしらった。詳細ホワイトマウンテニアリング × リーボック「クラブ C 85 ヴィンテージ」22,000円発売日：2024年10月5日(土)販売店舗：ホワイトマウンテニアリング代官山店、新宿伊勢丹店、リーボック 直営店(アウトレットを除く)、全国の取扱店、ホワイトマウンテニアリング公式オンラインストア、リーボック公式オンラインストアカラー：ホワイト/ブラック【問い合わせ先】ホワイトマウンテニアリング代官山店TEL：03-6416-5381

ホワイトを家族のメインカラーに抜擢して、爽やかな秋コーデに仕上げ！ ニットやファーなどの秋素材も軽やかにまとまる。柄ものやひと癖あるアイテムを散りばめて、ホワイトコーデにメリハリをプラスしたのも◎。[ MAMA ] nicoさんCOORDINATE ITEM[ トップス ] JUN MIKAMI/ジュンミカミ[ ボトムス ] ZARA/ザラ[ スカーフ ] THE YOn/ザヨン[ 時計 ] HERMES/エルメス[ シューズ ] PRADA/プラダトレンドのスカーフは、秋色を選ぶことでニットともなじみがいい。鮮やかなフラワープリントが好アクセント。『プラダ』の名作「フラワーシューズ」は、落ち着いた色合いでありながら足元を華やかに彩ってくれる。[ PAPA ] EmileさんCOORDINATE ITEM[ アウター ] sillage/シアージ[ ボトムス ] sillage/シアージ[ ハット ] the case/ザケース[ シューズ ] Dr. Martens/ドクターマーチン小物でこっくり秋らしく。ショート丈のビーニーならカジュアルになりすぎずグッド。ビッグサイズのセットアップには、品のあるレザーシューズを合わせてちょっぴり緊張感をプラス。[ GIRL ] neneちゃん・ 3歳COORDINATE ITEM[ アウター ] Gingersnaps/ジンジャースナップス[ ワンピース ] ヴィンテージ・古着[ ボトムス ] yellowpelota/イエローペロータ[ スカーフ ] CARAMEL/キャラメル[ シューズ ] Cienta/シエンタスカーフをオンしてママとテンション合わせ。和の要素も感じられる花柄がおしゃれ。深みのあるブラウンが秋ムードを盛り上げてくれる。くすみカラーのソックスを仕込んだのもグッド。[ BOY ] niniくん・ 2歳COORDINATE ITEM[ オールインワン ] ZARA/ザラ[ ハット ] Misha&Puff/ミーシャアンドパフ[ シューズ ] ZARA/ザラ『ミーシャアンドパフ』定番のポンポン付きニット帽は、メランジカラーが可愛い。お姉ちゃんと同じく、Tストラップのシューズをチョイス。ホワイトコーデに色柄を挿すテクがさすが。

「ホワイトソースを作るのが苦手…」と感じている人は、少なくないようです。ダマができてしまったり、加熱しすぎて焦げてしまったり…。そもそも、とても手間がかかるイメージもあり、いつも市販のものばかり使っているという人も多いでしょう。そんな人におすすめしたいのが、日常に役立つライフハック動画を配信している『soeasy』（soeasy.hacks）が紹介したレシピです。なんと電子レンジで簡単になめらかなホワイトソースが作れるのだそうです。 この投稿をInstagramで見る soeasy - 困った時の15秒動画コミュニティ(@soeasy.hacks)がシェアした投稿 電子レンジで簡単＆失敗なしのホワイトソースの作り方グラタンやシチューなどに欠かせない、クリーミーで滑らかなホワイトソースですが、鍋で作るとなると意外に手間がかかる上に、焦げたりダマになったりと失敗しやすいのが難点です。soeasyが紹介するレシピなら、ダマや焦げ付きを気にすることなく、誰でも手軽に作れます。忙しい時にもぴったりの、電子レンジを使ったホワイトソースの作り方を、早速見てみましょう。【材料】小麦粉３０ｇバター３０ｇ牛乳３００3�作る量を増減したい場合は、小麦粉、バター、牛乳の割合が１：１：１０になるように調整してください。【作り方】１．耐熱ボウルに、小麦粉とバターを入れ、６００ｗの電子レンジで１分加熱します。２．取り出してよく混ぜ、ペースト状にしたら、少量の牛乳（１００3�程度）を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせます。３．再度６００ｗの電子レンジで１分半加熱します。４．再び少量（１００3�程度）の牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、２と３を繰り返します。５．残りの牛乳を入れて、もう一度６００ｗの電子レンジで１分加熱し、混ぜれば完成です。完成してから、仕上げにお好みで塩とコショウを加えて味を調整してください。ポイントは、材料の割合と、牛乳を少量ずつ加えてその都度よく混ぜ合わせることです。牛乳を少しずつ加えることで、ダマができるのを防ぎ、なめらかなホワイトソースに仕上がります。電子レンジで作る最大のメリットは、焦げやダマができにくいことです。鍋を使うと、火加減や牛乳を加えるタイミングが難しく、特に初心者の人は焦がしてしまいがちです。電子レンジを使えば、均一に加熱でき、加熱と混ぜるタイミングをずらせるので、焦げる心配がありません。ホワイトソース作りが苦手だと感じていた人も、電子レンジを使ったレシピなら、失敗せずに簡単に作ることができそうです。このレシピを試して、ホワイトソースを使った料理を楽しんでみてください。[文・構成／grape編集部]

ホワイトソースを使った料理は、おいしいけれど作るのが面倒だと感じることはありませんか。ダマになってしまったり、焦げ付いてしまったりと、ホワイトソース作りに苦手意識を持っている人も少なくないはずです。しかしもう心配いりません！電子レンジ料理研究家『でんぼ』（denbo_kitchen）さんのレシピなら、失敗なく簡単にホワイトソースを作ることができます。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る レンジ料理研究家/でんぼ(@denbo_kitchen)がシェアした投稿 革命的！コツのいらないホワイトソースレシピでんぼさんが紹介しているホワイトソースは、電子レンジを使って作ります。そのため火加減の調整も必要なく、焦げる心配もありません。これで面倒なホワイトソース作りも、一気にハードルが下がりますよ。【材料】・小麦粉大さじ１・コンソメの素小さじ１・バター２０ｇ・牛乳１５０3�耐熱容器に小麦粉、コンソメの素、バターを入れて、６００ｗの電子レンジで１分３０秒加熱します。電子レンジから取り出してよく混ぜたら、牛乳を２回に分けて加えます。まず３分の１程度入れて、大きなかたまりをなくすように混ぜ合わせてから、残りの牛乳をすべて加えてさらによく混ぜておきます。牛乳を一度に加えず、少しずつ加えてよく混ぜ合わせることで、ダマができにくくなります。牛乳を加えた後、再び６００ｗの電子レンジで２分程度加熱し、混ぜてとろみがついたら完成です。とろみが足りないと感じた場合は、さらに１分程度加熱してよく混ぜましょう。ポイントは、電子レンジで一気に加熱しすぎないことです。少しずつ様子を見ながら加熱することで、ダマにならずなめらかなソースに仕上がります。簡単ホワイトソースでレシピの幅を広げようホワイトソースの作り方をマスターすれば、グラタンやドリア、クリーム系パスタ、シチューなど、さまざまな料理が楽しめます。電子レンジを使うことで時短にもなるので、忙しい日でも手軽に作れそうです。自宅で本格的なホワイトソースが作れれば、クリーム系の料理が得意料理となるかもしれませんね。誰でも失敗せず簡単に作れる、電子レンジを使ったホワイトソースレシピを紹介しました。ぜひこの裏技を、日々の料理に役立ててくださいね。[文・構成／grape編集部]

9月20日（金）から渋谷ホワイトシネクイントで始まる映画『シザーハンズ』上映の中止が決定した。渋谷ホワイトシネクイント劇場公式サイトでは、「諸事情により上映中止とさせていただきます」とし、「兼ねてより、海外窓口と上映について交渉を進め、許諾を得ておりましたが、 先方担当者の認識に誤りがあり、国内での上映は難しいという判断に至りました」と今回の中止の経緯を明かした。本作は、新作『ビートルジュース ビートルジュース』の公開も控える、ティム・バートン監督による不朽の名作。ジョニー・デップ扮する人造人間エドワードと、ウィノナ・ライダー演じるキムの甘く切ないロマンティックなストーリー。今回の上映企画では、9月20日（金）から1週間限定で上映される予定だった。SNSでは「見たかったのに悲しい……」「絶対行くつもりだったのに」「もう一度検討してくれ」「ガチでショック」などの声が多く見られた。（シネマカフェ編集部）■関連作品:シザーハンズ 1991年7月より公開

「作るのが大変」というイメージがある『ホワイトソース』。ダマになったり、焦げたりして、失敗したという経験がある人も多いでしょう。電子レンジで作る『ホワイトソース』レンジ料理研究家のでんぼ（denbo_kitchen）さんのInstagramより、簡単に作れて、失敗しない、ホワイトソースの作り方を紹介します。でんぼさんが紹介するレシピを見れば『作るのが難しいホワイトソース』のイメージが変わることでしょう！【材料】・小麦粉大さじ１杯・コンソメの素小さじ１杯・バター２０g・牛乳１５０3�まず、耐熱容器に小麦粉、コンソメの素、バターを入れて、そのまま６００Ｗの電子レンジで１分３０秒加熱します。３つの材料がよく合わさったら、牛乳５０3�を入れて、大きなダマがなくなるまで、混ぜてください。その後に、残りの牛乳１００3�を入れて、さらに混ぜていきます。再度、６００Ｗの電子レンジで２分ほど加熱してください。取り出して、混ぜてとろみがついたら完成です！※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る レンジ料理研究家/でんぼ(@denbo_kitchen)がシェアした投稿 電子レンジで少しずつ加熱して、そのたびにしっかりと混ぜると、ホワイトソースがきれいに仕上がります。一気に加熱しすぎるとダマになりやすいので、とろみが足りなければ、さらに１分加熱してみましょう。この方法なら、フライパンで火にかけながら混ぜ続ける必要がなくなるので、ホワイトソースをいつでも、手軽に作れるようになりますね！投稿には、レシピを絶賛するコメントが多数寄せられました。・小麦粉を炒めて、バターと牛乳を入れて…面倒だと思っていたホワイトソースが、簡単にできている！・フライパンを使わずに作れるなんて、驚きました。・電子レンジを使って、作ってみます！でんぼさんのレシピを使えば、グラタンやドリア、シチューも、短い時間でおいしく作れそうですね。温かく、濃厚なメニューでお腹を満たしたい時に、作ってみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

子供から大人まで、多くの人に愛されているミートソース。ミートソースで悩むことといえば、服に飛び散るソースのシミ。簡単に落ちず、頭を抱えている人は多いのではないでしょうか。本記事ではミートソースの簡単なシミ抜き方法を、ネット型宅配クリーニングでおなじみの、宅配クリーニングのcoco-ara（coco_ara_cleaning）のInstagramより紹介します。ミートソースのシミが落ちにくい理由は？ココアラによると、ミートソースが落ちにくいのは、肉の油汚れとトマトの色素汚れが混ざり合った状態で付着しているため。また色素が濃いトマトの汚れを油がコーティングしていることも、落ちにくい理由の１つです。衣類の素材も、シミの落としやすさに影響します。綿や毛などの天然素材はシミが落ちにくい一方、ポリエステルやアクリルといった合成繊維は落としやすいそうです。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 宅配クリーニングのcoco-ara(ココアラ)(@coco_ara_cleaning)がシェアした投稿 ミートソースのシミの落とし方ココアラによるとミートソースのシミは、汚れの種類別に段階を踏んでお手入れするのがコツとのこと。肉の油汚れ→トマトの色素汚れの順にアプローチしてみてください。油汚れ油汚れには、食器用洗剤を使うのが効果的です。１．ティッシュペーパーで大きな汚れを取り除いたら、裏側から流水で軽く流しましょう。２．シミ部分に食器用洗剤を数滴垂らし、優しく揉み込みます。３．ぬるま湯で洗剤を洗い流せば、油汚れ落としは完了です。色素汚れ続いて酸素系漂白剤を使って色素汚れにアタックしましょう。１．シミ部分に酸素系漂白剤を直接かけて、揉み込みます。２．後は洗濯機で通常どおりお手入れすれば完了です。シミが付いてから時間が経ち、色素沈着が進んでしまっている場合もあるでしょう。そのような場合は、前述した手順でまず油汚れを落とします。その後熱めのお湯に酸素系漂白剤と洗濯用洗剤を溶かし、シミ部分だけ１時間ほどつけておいてください。後は洗濯機で洗えば、シミが気にならなくなるはずです。適切な処置でミートソースの汚れをきれいに！ミートソースのシミは、『油汚れ→色素汚れ』といった手順を踏んでお手入れすることで、比較的簡単にきれいにできます。汚れの仕組みにまで注目して、適切なお手入れを実践してみてください。なお汚れを落とそうとゴシゴシ洗ってしまうと、汚れが繊維の奥深くに入り込んで、落としにくくなってしまいます。また大切な衣類が傷む原因にもなるので、丁寧に洗ってくださいね。[文・構成／grape編集部]

夏といえばやっぱり爽やかでクリーンな雰囲気を纏えるホワイトアイテムが外せません。なかでも今回はホワイトの「夏モテワンピ」にフォーカス。一枚で映えるデザイン性のあるアイテムを4点ピックアップしました。白ワンピを清楚に着こなして、好感度アップを狙ってみてはいかが？オフショルでも着られる2wayワンピ出典：.st【Heather】「バルーンフリルオフショルワンピース」￥4,675（税込・セール価格）バルーンヘムやフリルスリーブなど、乙女心をくすぐるディテールが詰まった一着。こちらのスタッフさんによると「袖のフリルが大きめなので細見えします！」とのこと。スクエアネックデザインですが、肩を落としてオフショルダーとして着られるのもうれしいポイント。ヘルシーに肌見せすれば、彼の視線も釘づけにできるかも♡サイドのカットアウトがアクセントに出典：.st【Heather】「カットアウトバルーンキャミワンピース」￥9,350（税込・セール価格）サイドのカットアウトデザインが抜け感を演出してくれるワンピース。こちらのスタッフさんは「横のスリットは開きすぎていないので、程よい肌見せ感で着ていただけます」とコメントしています。ウエストの切り替え位置が高めなので、スタイルアップも叶いそう。シアー素材のブーツサンダルを合わせれば、甘さ控えめなエッジの効いたスタイルに。バイカラーのメローフリルが新鮮出典：.st【mysty woman】「メローティアードキャミワンピース」￥9,350（税込）メローフリルが施されたティアードデザインが華やかな一着。こちらのスタッフさんによると「締めつけがなくストレスフリーで着られる」とのこと。一枚で着るのはもちろん、シアートップスとレイヤードするのもおすすめ。プリントTシャツなどをインしてカジュアルダウンしても可愛く仕上がります。後ろ姿が印象的に決まるふんわりワンピ出典：.st【JEANASIS】「Back Open Dress」￥9,350（税込・セール価格）こちらは背中が大きく開いたバックコンシャスなデザイン。さらっとしたシャリ感のある生地が使われていて、猛暑でも快適に過ごせそう。ボリュームスリーブデザインで、気になる二の腕をカバーしてくれるのも魅力。こちらのスタッフさんは「お袖はゴムではないので締めつけ感も跡がつく心配もありません！」とコメントしています。足元はあえてスニーカーでカジュアルまとめるのも素敵。※すべての商品情報・画像は.st出典です。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。writer：nanami

パスタの定番ソースの１つ『ミートソース』。タマネギやニンニクをみじん切りにしたり、ひき肉を炒めたりと意外に手間がかかるため、自宅で一から作るのは少々大変です。レトルトのソースであれば手軽にミートソースを味わえますが、肉のボリュームが少なめで物足りなさを感じる人もいるでしょう。簡単かつ短時間で完成するミートソースのレシピを見つけたので、参考にしながら作ってみました。忙しい日でも手軽に！簡単ミートソースの作り方用意するものは、冷凍ハンバーグとトマト缶だけでOKです。まず冷凍ハンバーグを表示通りに解凍します。解凍できたら、食品用ポリ袋の中にハンバーグとトマト缶を入れてください。ポリ袋の上からハンバーグをつぶしましょう。しっかりつぶすことで、ハンバーグの旨みがトマトソースにしっかりと混ざり合います。ポリ袋の中身をフライパン出して煮詰めてください。グツグツと５分程度煮詰めて、好みの濃さになったらミートソースの完成です。気になる仕上がりは…ハンバーグの旨みとトマトの酸味が、いうまでもなく絶妙にマッチしていました。市販のハンバーグをベースにしているため、失敗せず誰でも簡単においしいミートソースを作れるでしょう。野菜をみじん切りにしたりひき肉を炒めたりする手間を省ける上に味も保証される、一石二鳥の作り方です。肉感をしっかり感じられるミートソースを手軽に作りたい時は、冷凍ハンバーグを使ってみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

シンプルなのにこなれ見えする「ホワイト系コーデ」。今回は、真夏に映える【VIS（ビス）】のアイテムを使ったホワイト系コーデを紹介します。スタッフのお手本コーデを参考にして、白コーデの魅力を存分に味わってみて♡チャーミングな表情のホワイトスタイル出典：VIS爽やかな白の魅力は、夏にこそ本領発揮。洗練された雰囲気だけでなく、チャーミングな表情も見せてくれるから、余裕のある大人コーデにまとめてくれます。キャミワンピースは裾を絞ってバルーンシルエットにアレンジできる今っぽアイテム。バッグをラメ感のある物にしてアクセントにしています。トレンドのチュール素材が目を惹くホワイトコーデ出典：VISトレンドのチュール素材が目を惹くホワイトスタイル。華やかなチュールトップスにスラックスを合わせて大人っぽくまとめています。ゴールドのメタル巾着バッグでメリハリを効かせれば、甘さを抑えたモード感のある着こなしに。麻調セットアップが季節感を演出出典：VIS麻調の素材のキナリのセットアップは季節感の溢れるアイテム。立体感なリボンディテールが一枚でサマ見えを叶えます。ホワイト系でまとめてきちんと感がありながらも、バケハとパールバッグで遊び心をプラスしたルック。透け感のあるワンピは清涼感たっぷり出典：VISコード刺繍が大人可愛いワンピースに、優しいペールピンクのシアーパンツをレイヤードして女性らしさを演出。丈の長いアイテムも、透け感がある白なら清涼感が出て爽やかなコーデが作れます。大ぶりなアクセサリーやビーズバッグを合わせて、夏気分を盛り上げて。※すべての商品情報・画像はVIS出典です。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。writer：yamako

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「アジのムニエル　夏みかんソース」 「枝豆とベーコンの混ぜご飯」 「パプリカとセロリのサラダ」 「レーズンのフローズンヨーグルト」 の全4品。 甘く爽やかな夏みかんソースは旬のアジにぴったり！手早く作れる混ぜご飯やサラダ、お手製デザートもつけて豪華な夕食に。 【主菜】アジのムニエル　夏みかんソース 丸ごとの魚を料理するのは難しいイメージがありますが、アジはゼイゴと腹ワタを取るだけなので、意外と簡単！ 調理時間：30分 カロリー：293Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） アジ  2尾   塩コショウ  少々   小麦粉  適量 オリーブ油  小さじ2 バター  10g ＜夏みかんソース＞   白ワイン  大さじ1   バター  10g   砂糖  小さじ1   塩  少々   夏みかん  1/2個 ズッキーニ  1/2本 サヤインゲン  50g   塩  少々 【下準備】 ＜アジの下準備＞1.アジは尾から頭に向かってウロコをこそげるように取る。2.盛りつけた時に裏になる側(頭を右、腹を自分側)からエラをとる。3.尾の付け根部分にあるかたいウロコ状のゼイゴを尾側から頭に向かって取る。4.裏側の腹に4cm位の切り込みを入れてワタを出し、きれいに洗う。 アジの水分をクッキングペーパーできれいに拭き取り、塩コショウで下味をつけ、小麦粉を全体的にまぶす。余分な粉ははたく。 夏みかんは1枚だけ、飾り用に薄く輪切りにし、横半分に切る。それ以外の夏みかんは搾り、種を取り除く。 ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。 【作り方】 1. 熱湯に塩を入れ、サヤインゲンを加えてゆで、ザルに上げる。粗熱がとれたら長さ4cmに切る。 2. フライパンにオリーブ油とバターを入れ、火にかける。バターが溶け始めたら、盛り付ける側を下にしてアジを入れ、焼き色がついたら返し、焼き色がつくまで焼く。 焼きながら、フライパンの油を上からかけるとパリッと仕上がります。 3. アジが焼けたら器に取り出し、アジを焼いたフライパンにズッキーニとサヤインゲンを入れて、両面焼く。仕上げに塩をかけ、器に取り出す。 大きいフライパンなら、ズッキーニとサヤインゲンを両方焼いても良いです。 4. (3)のフライパンに＜夏みかんソース＞の材料を入れ、ひと煮たちさせる。器に盛りつけたアジ、ズッキーニ、サヤインゲンの上からソースをかける。 【主食】枝豆とベーコンの混ぜご飯 旬の枝豆を使って、ちょっと変わった混ぜご飯はいかがですか？ベーコンやチーズのコクが意外とマッチ。 調理時間：10分 カロリー：448Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） ご飯  (炊きたて)茶碗2杯分 枝豆  1/2袋(1袋200g)   塩  少々 ベーコン  2枚 ピザ用チーズ  20g 塩  少々 粗びき黒コショウ  少々 【下準備】 枝豆はサッと水洗いして塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。 ゆでた枝豆はサヤから外す。ベーコンはみじん切りにする。 【作り方】 1. 炊きたてのご飯に、枝豆、ベーコン、ピザ用チーズ、塩少々を入れて混ぜる。器に盛り、粗びき黒コショウをかける。 【副菜】パプリカとセロリのサラダ 彩鮮やかな野菜は見るからに元気が出そう！からしが効いたほんのり辛いドレッシングでマリネして召し上がれ。 調理時間：15分+冷やす時間 カロリー：75Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） 赤パプリカ  1/4個 キュウリ  1/2本 セロリ  (白い部分)50g   塩  少々 ＜ドレッシング＞   マヨネーズ  大さじ1   オリーブ油  小さじ1   砂糖  小さじ1/2   練りからし  少々 ディル  (あれば)少々 【下準備】 赤パプリカ、キュウリ、セロリは1cmの角切りにする。塩少々をまぶし、水分がでたらペーパーで軽くふき取る。 【作り方】 1. ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。 2. (1)に野菜を入れ、和える。器に盛り、ディルを飾る。 【デザート】レーズンのフローズンヨーグルト ヨーグルトにドライフルーツを入れるだけのお手軽フローズンデザート。後味サッパリ、食後にぴったり！ 調理時間：15分+冷やす時間 カロリー：159Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） レーズン  50g   レモン汁  大さじ1 プレーンヨーグルト  150g シナモン  少々 ハチミツ  大さじ1 【下準備】 レーズンにレモン汁をかけ柔らかくなるまで置いておく。 【作り方】 1. プレーンヨーグルトにレーズン、シナモン、ハチミツを入れ、混ぜる。冷凍庫に入れ、3～4回、凍るまでにかき混ぜる。 2. 凍ったら、スプーンですくい、器に盛る。

夏のコーディネートを爽やかに決めたいなら「ホワイトアイテム」は欠かせません。ホワイトの持つクリーンな雰囲気で好印象も狙えそう。この記事では【ROPÉ PICNIC（ロペピクニック）】のホワイトアイテムを使ったコーディネートを紹介します。気になるアイテムは早めのチェックがおすすめ！ピンドットワンピースでフェミニンに出典：ROPÉ PICNIC【ROPÉ PICNIC】「Pinoドット柄ワンピース」¥7,689（税込）ホワイトベースにピンドットが映えるロング丈のワンピースは1着で主役になるアイテム。上品な印象のアイテムですが、よく見るとドットの中にアイスクリームが！ そんな遊び心に思わずときめいてしまうかも。バルーンスリーブや高めのウエスト切り替えで気になる部分のカバーも期待できそうです。ショート丈ジャケットでスタイルアップ出典：ROPÉ PICNIC【ROPÉ PICNIC】「カーディジャケット」¥6,589（税込）ショート丈のジャケットは、トレンドを取り入れながらスタイルアップを狙える優秀なアイテム。クラシカルなデザインながらメッシュ素材が今っぽく、軽やかな雰囲気でこれからの季節の羽織にぴったり。ブルーのパンツと合わせることで白の爽やかさをさらに強調できそうです。きれいめコーデにはサンダルを合わせて、ほどよい抜け感を演出するもの忘れずに◎シアートップスでシンプルさの中に女性らしさを出典：ROPÉ PICNIC【ROPÉ PICNIC】「袖ボリュームブライトシアーブラウス」¥4,389（税込）爽やかさを演出するなら、トレンドのシアートップスがおすすめ。ほどよい透け感で涼しげな印象に。モノトーンアイテムでまとめればトレンドアイテムも落ち着いた雰囲気で取り入れられます。シンプルなスタイルでも素材に変化をつけると、ワンランク上の組み合わせに様変わり。フリンジシャツでコーデに表情をプラス出典：ROPÉ PICNIC【ROPÉ PICNIC】「フリンジジャガードシャツ」¥4,389（税込）コーディネートがシンプルになりがちな季節には、表情のある素材感のアイテムで立体感をプラスしてみて。動きのあるフリンジが目を惹くこちらのシャツは、さりげない透け感が今っぽい。シンプルなスカートやパンツに合わせてもサマになります。ピンクの甘さも軽快に出典：ROPÉ PICNIC【ROPÉ PICNIC】「レーヨンナイロンイージーワイドパンツ」¥5,489（税込）甘めな印象になりがちなピンクのトップスには白のパンツを合わせてカジュアルダウンを。甘さが程よくセーブされ、爽やかにピンクを着こなせそう。これからの季節に敬遠しがちなフルレングスのパンツも、レーヨンやナイロン混の素材ならさらっとしたはき心地が期待できます。※すべての商品情報・画像はROPÉ PICNIC出典です。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。writer：小林大陽 

古来より、ホワイトセージには高い浄化作用があるといわれています。その効果を高めるには、正しい方法を試すことが大切です。今回は、ホワイトセージが持つ浄化効果を解説した上で、浄化のやり方と試す時の注意点を紹介します。Check！：浄化とは？意味や効果が期待できる10の方法■ホワイトセージとは？ホワイトセージとは、天然のハーブの一種です。葉を手でもむと、薬草のような独特の香りを楽しめます。また、アメリカ合衆国の先住民族であるネイティブアメリカンの時代から、お清めや浄化などの目的で使用され、「聖なるハーブ」とも呼ばれていたのだとか。このような背景からも分かる通り、ホワイトセージは古くから｢穢れをはらう作用がある｣と、人々から信じられているハーブなのです。■ホワイトセージの浄化効果ここからは、ホワイトセージが持つスピリチュアルな効果を3つ紹介します。◇（1）空間の浄化ホワイトセージには、空間を浄化する作用があるといわれています。風水では、気の浄化目的として玄関や部屋でホワイトセージのお香を焚く方法が紹介されているケースも多いです。場の空気がよどんでいると感じたら、パワーを借りてみましょう。◇（2）心身の浄化ホワイトセージには、心身に蓄積された邪気を取り除く作用もあるのだとか。ネガティブなエネルギーに触れた時や疲れを感じた時に活用することで、自分自身の浄化にもつながるでしょう。◇（3）集中力アップホワイトセージには、心と体にリラックス効果をもたらし、集中力をアップさせる作用があるともいわれています。そのような理由から、ヨガや瞑想を行う前に用いられることも多いようです。ホワイトセージのお香を焚けば、心身に安らぎをもたらしてくれるでしょう。■ホワイトセージを使った浄化のやり方ホワイトセージを使った浄化方法で多く用いられるのが、「焚く」という手法です。以下で、具体的なやり方を見ていきましょう。◇（1）浄化に必要なアイテムを用意するまずは、浄化に必要なアイテムを用意します。使用するものは以下の通りです。*・ホワイトセージ・マッチかライター・アバロン貝、または灰皿・耐熱容器など*焚く時は、ホワイトセージを置く場所が必要です。神聖に浄化の儀式を行いたい場合は、アバロン貝（※アワビ貝の貝殻のこと）を用意するのがおすすめ。ない場合は、耐熱容器や灰皿でもOKです。火に強くて、ホワイトセージが置けるものを用意しましょう。◇（2）火を付けて煙のみが出る状態にするアバロン貝や耐熱容器にホワイトセージをセットしたら、火を付けます。炎は吹き消し、煙のみが出る状態にしましょう。この時、マッチやライターを使用される方が多いと思いますが、くれぐれもやけどや火事には注意してください。また、部屋の換気も忘れずに。周囲に火の粉が飛び散る恐れもあるため、端ではなく中央から火を付ける方が安心です。マッチを使うのなら、すぐ消せるよう近くに水をためたコップなどを置いておくと良いでしょう。◇（3）玄関やキッチン、風通しの良い場所にホワイトセージを置く寝室、キッチンなど浄化したい場所へホワイトセージを置きます。この時、壁に火が付かないように、部屋の中央に置かれたテーブルの上へ設置すると安全です。特に、トイレなどの狭い場所は危ないので、火を用いた浄化方法はなるべく控えた方が良いでしょう。また、灰が落ちる可能性もあるので、基本的に周囲には何も置かないようにしてください。その他には窓側など、風通しの良い場所に置くのもおすすめですよ。◇（4）焚き終わったら火の後始末をするホワイトセージを焚き終わったら、火の後始末をします。煙が消えたら安心ではなく、火の元を徹底して消すことが大切です。使用後は水につけるなどして、後始末をきちんと行いましょう。■ホワイトセージを使用する際の注意点ここからは、ホワイトセージによる浄化を試す時の注意点を3つ紹介します。◇（1）火の取り扱いに気を付ける先ほども述べましたが、ホワイトセージを焚く時は、火の取り扱いに注意しましょう。周囲に燃えやすいものがないか、事前によく確認してください。また、使用後は水につけるなどして、火の後始末をすることが大切です。消したつもりでも、完全に消えていないと火事の原因になる恐れがあるので十分気を付けてくださいね。◇（2）一度に大量に火を付けない一度に大量のホワイトセージに火を付けてしまうと、消えるまでに時間がかかります。また、燃えかすや火の粉が飛び散りやすく、危険度も高まります。最初のうちは少量で試すようにしましょう。◇（3）匂いが苦手なら使用を控えるホワイトセージが浄化に良いとはいえ、匂いに不快感を覚える場合は、逆効果になる恐れがあります。気分を害する香りを嗅ぐのは、気持ちも滅入ってしまうことでしょう。もし、ホワイトセージの匂いが苦手なら、神秘の香木と呼び名の高い「パロサント(Palo Santo)」を試すのも1つの手です。空間を浄化するパワーが宿っている上に、火を使わなくても使用可能なので、誰でも気軽に挑戦できますよ。まずは、浄化作用がある自分好みの香りを探してみましょう。お気に入りの匂いで気分を高めることで、効果もアップするはずです。Check！：パロサントの使い方とは？「幻の香木」が持つ効果や用途■ホワイトセージの浄化効果で気分をリフレッシュ！ホワイトセージには、空間やその場にいる人の心身を浄化する作用があるといわれています。焚く方法が一般的ですが、火を扱うのが怖い方もいるでしょう。その場合は、置いておくだけでもOKです。また、ホワイトセージそのものではなく、ホワイトセージの香りをしたお香を焚く方法もおすすめ。安定感のあるお香立てを使えるので安心です。ぜひ本記事を参考にしながら、ホワイトセージで空間や心身を浄化して、運気をアップさせていきましょう。（みくまゆたん）※画像はイメージです

シチューやグラタンなど、さまざまな料理で活躍するホワイトソース。レシピ自体はシンプルですが、ダマになりやすいのが難点です。しかしあるものを加えるだけで、なめらかなホワイトソースを簡単に作れます。本記事では農林水産省（@MAFF_JAPAN）の公式X（旧Twitter）に掲載されている、ホワイトソースの作り方を見ていきましょう。ダマにならないホワイトソースの作り方失敗しないコツは小麦粉の代わりに『米粉』を使うこと。手順自体は通常のホワイトソースと変わりません。１．バターで具材を炒める２．米粉大さじ１を全体にまぶす３．牛乳を適量注いで煮込む＼ ダマにならないホワイトソース ／失敗しないコツは #米粉 ！バターで炒めた具材に米粉大さじ１を全体にまぶし、牛乳を適量注いで熱したら、あっさり＆なめらかホワイトソースが完成します。この時期らしく、うどと鰆で「日本酒に合うチーズ焼き」にしました。 #食べるぜニッポン pic.twitter.com/f9nfqElg7M — 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) April 17, 2024 米粉を使うことで溶け残りがなくダマになりません。特別なテクニックなしで、なめらかなホワイトソースが簡単に完成します。さまざまな料理に使えるホワイトソース。自分でおいしく作れれば料理の幅がグンと広がります。ホワイトソース作りに苦手意識があ人も、米粉を使ってチャレンジしてみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

イタリア料理の１つである、ラザニア。ホワイトソース、ミートソース、チーズ、平べったいパスタをミルフィーユ状にしてオーブンで焼くのが一般的です。意外と手間がかかるので、筆者はあまり作ったことがありませんでした。先日、味の素冷凍食品株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで、なんとも気になるレシピを発見。『まるでラザニアな水餃子』というレシピで、使うのは水餃子だそうです！あまりにも衝撃的だったので、試さずにはいられませんでした。仰天レシピ！『まるでラザニアな水餃子』『まるでラザニアな水餃子』はその名の通り、水餃子をラザニア風にアレンジするのだとか！中華料理の水餃子をイタリア料理にするとは、大胆すぎる発想ですよね。必要な材料は以下の通りです。材料2人分水餃子1袋しめじ1/2株牛乳100mlトマトケチャップ大さじ1コンソメ（粉末）小さじ1/2しょうゆ少々こしょう少々ピザ用チーズ60gオリーブ油適量パセリお好みで味の素冷凍食品ーより引用では早速、作っていきましょう。まず、シメジの石づきを切り落としてほぐし、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをして、６００Wの電子レンジで約２分加熱しましょう。加熱時間は、電子レンジの機種やワット数などによって調整してくださいね。加熱したシメジに、水餃子、牛乳、トマトケチャップ、コンソメを入れて混ぜます。ちなみに今回、コンソメは固形のものをおろし金で削って入れました。材料を入れていきながら、「本当においしいのかな…」と思う筆者。この時点では正直、半信半疑でした。混ぜたら、６００Wの電子レンジで約４分加熱します。加熱が進むにつれ、だんだんといい匂いが漂い、期待値が上がってきました。電子レンジから取り出し、醤油、コショウで味を整えます。ピザ用チーズをかけて、２５０℃のオーブンで約７分、チーズがきつね色になるまで焼きます。２人ぶんなので、味の素のレシピではこの段階で２つの容器に分けていました。筆者は楽をしたいので、このまま１つの容器で進めます。最後にオリーブ油をかけて、お好みでパセリを散らしたら完成です。ちゃんとラザニアのような味になっているのでしょうか…。食べてみると…水餃子の皮がつるん、もちっとしていて、食感はまさにラザニアそのもの。これは、おおいにアリです！シメジのぷりっとした食感もまた、いいアクセントになっています。ホワイトソースやミートソースの代わりに牛乳とトマトケチャップを使用したので、マイルドな味わいです。水餃子ならではの中華の風味が残りそうで心配でしたが、たっぷりのチーズのおかげか感じません。ハードルの高かったラザニアが、これなら手軽にできると思います。ただし、一度オーブンで焼いた水餃子の皮は、冷めると固くなります。できたてのうちに食べてくださいね！[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

ホワイトをキーカラーに選んだママに揃えて、ベビーもホワイト基調のコーデに。ママはビジュー付きのベスト、ベビーはニットのボンネットを主役にして、おしゃれを底上げ！[ MAMA ] 山本莉昌子さんCOORDINATE ITEM[ トップス ] OPEN SESAME CLUB/オープンセサミクラブ[ インナー ] muller of yoshiokubo/ミュラーオブヨシオクボ[ ボトムス ] oe nu/ウニュ[ メガネ ] Isabel Marant/イザベル マラン[ イヤリング ] Jil Sander/ジルサンダー[ バングル ] Hermès/エルメス[ シューズ ] Gucci/グッチナビゲーターフレームのメガネが好アクセント。ベストのビジューとピアスに揃えて、ゴールドフレームをチョイスしたのがグッド。CGパターンがカットアウトされたラバーサンダル。シューズまでホワイトで統一することで、爽やかさがよりアップ。[ BOY ] Tくん・0歳COORDINATE ITEM[ トップス ] Next/ネクスト[ ボトムス ] MARLMARL/マールマール[ ハット ] an/eddy/アンエディ[ スタイ ] STELLA McCARTNEY/ステラ マッカートニー[ タイツ ] H&M/エイチアンドエム主役に抜擢したハンドメイドのニットボンネットが個性を発揮。とんがり帽子のようなシルエットがキュート！

ホワイト×デニムをシェアした、なかよし親子リンクコーデの完成！ オーバーオールやGジャンなどのカジュアルなアイテムに春らしいホワイトアイテムを合わせることで、ほどよく品のよさが薫る休日コーデに。[ MAMA ] 須長さんCOORDINATE ITEM[ アウター ] ISABEL MARANT/イザベル マラン[ トップス ] MACPHEE/マカフィー[ オールインワン ] ヴィンテージ・古着[ イヤリング ] R.ALAGAN/ララガン[ ネックレス ] 8UEDE/スウェード[ ] METIER/メティエ[ リング ] Charlotte Chesnais/シャルロットシェネ[ ] R.ALAGAN/ララガン[ ] DAUGHTERS JEWELRY/ドーターズジュエリー[ バッグ ] CELINE/セリーヌ[ シューズ ] GALERIE VIE/ギャルリー ヴィー不揃いなパーツがおしゃればチョーカーは『スウェード』のもの。ベージュのマーブル模様がホワイトコーデに好マッチ。デザイン性のあるリングの複数づけには、ヌーディかつヘルシーなネイルが相性◎。『セリーヌ』のメッシュバッグは、涼し気なカラーリングがグッド。春夏重宝すること間違いなし。[ GIRL ] 凪紗ちゃん・1歳COORDINATE ITEM[ アウター ] PETIT BATEAU/プチバトー[ ワンピース ] House on the Hill/ハウスオンザヒル[ タイツ ] GAP/ギャップ[ シューズ ] adidas/アディダスちょこんと結んだ、小さなツノのようなお団子ヘアが愛らしい！花柄ワンピ×白タイツのガーリーな組み合わせは、スニーカーを合わせてスポーティに着こなして。

ヤヌーク(YANUK)から、ホワイトデニムのウィメンズボトムスが登場する。春に向けたホワイトデニムのウィメンズボトムスマニッシュな「タックワイドパンツ」今回登場するのは、春のコーディネートに取り入れたいホワイトデニムを使ったボトムス。例えば「タックワイドパンツ」は、深めのタックが入った上品かつマニッシュな雰囲気のデニムパンツだ。タックが広がらないよう設計されており、腰回りはすっきりとしたシルエットに整えている。タイトなトップスでも、ルーズなトップでも合わせやすいアイテムだ。“脚長効果”のAラインスカート「マキシ Aライン スカート」は、裾に向かって緩やかに広がる長めのAラインシルエットが特徴。丈やポケット位置による“脚長効果”が期待できるほか、歩くたびしなやかに揺れる裾が品のある印象をプラスしてくれる。また、撥水・防汚機能が備わっており、ホワイトながら様々なシーンで着用できる。太いルーズストレートパンツ「ジョーン」太いルーズストレートのシルエットで人気の「ジョーン(JOAN)」にもホワイトのモデルが登場。ボリューミーながらウエストは細めに絞られており、華奢な印象を演出してくれる。ヒップの高さからまっすぐ下に落ちるシルエットなので、メンズライクなボトムスをスリムに穿きこなしたい人にオススメだ。ハイウエストのセミフレアパンツなどそのほか、ハイウエストのセミフレアパンツや、ほどよくルーズなストレートパンツ「レア(LEA)」がラインナップする。【詳細】ヤヌーク ホワイトデニムコレクションアイテム例：・「タックワイドパンツ」28,600円・「マキシ Aライン スカート」28,600円・「ジョーン」27,500円・「セミフレア」26,400円・「レア」26,400円

とろりとしたチーズソースは、おいしいだけでなく、普段の食材をちょっと豪華に変身させてくれますよね。スーパーマーケットなどでも販売されていますが、筆者は量が多いため、いつも使い切れるかが心配でした。「必要な時に必要なぶんだけ作れたらいいのに…」と思っていたところ、なんと３つの材料だけで簡単に作れるという情報をゲット！実際に作ってみることにしました。固まらないチーズソースの作り方材料と作り方は、以下の通りです。【材料（２人ぶん）】・ミックスチーズ１００g・薄力粉小さじ１杯・牛乳１００3�まず、薄力粉を入れたボウルに牛乳を加えて、泡立て器で混ぜます。薄力粉は粉ふるいでふるわなくても、問題なく作ることができました。次に、６００Wの電子レンジで１～２分加熱し、よく混ぜてください。ラップはかけなくて大丈夫です。ミックスチーズを加えたら、さらに１分ほど加熱して混ぜましょう。チーズを加えた後は、全体が牛乳に浸かるように軽く混ぜることがポイントです。まだ固まったチーズが残っている時は、加熱時間を１０～３０秒ほど追加して様子を見てください。完全にチーズが溶けたら、のびるチーズソースの完成です！でき上がったチーズソースは、フライドポテトやハンバーグはもちろん、温野菜にかけてもおいしく食べることができました。ソースとしてかける方法以外にも、チーズフォンデュのようにして楽しむこともできそうです！ちなみに、この後チェダーチーズでも作ってみましたが、ミックスチーズに比べてサラッとした仕上がりになりました。チーズの種類によって量を変えて、好みの濃さや味になるように調整しましょう。材料３つで簡単に作れるチーズソース。いろいろな料理にかけて楽しんでみてくださいね！[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「生トマトで！短時間でトマトソースに 鯛をオシャレに」 「カリフラワーとイカのマリネ」 「オレンジと生ハムのサラダ」 「パセリバターライス」 の全4品。 鯛をおしゃれなトマトソースで。パンを合わせても良いですが、今日は、パセリたっぷりのバターライスを添えていただきます。 【主菜】生トマトで！短時間でトマトソースに 鯛をオシャレに 調理時間：25分 カロリー：228Kcal レシピ制作：一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家　松崎　恵理 材料（2人分） 鯛  2切れ トマト  2個 玉ネギ  30g ニンニク  1片 オレガノ  (その他お好みのドライハーブ)2g オリーブ油  小さじ2 塩  1g 【下準備】 トマトはザク切り、玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。 【作り方】 1. フライパンを熱し、半量のオリーブ油をひき、鯛を皮目がこんがりするまで焼いて取り出す。 2. 同じフライパンに残りのオリーブ油を入れて弱火で玉ネギとニンニクを炒める。 3. 香りが出たら、トマト、オレガノを加えて鯛を皮目を上にして戻し入れ、トマトソースの水気が飛んだら塩を加える。 【副菜】カリフラワーとイカのマリネ ごく少量の塩で、さっぱりとした味わいです。 調理時間：15分+漬ける時間 カロリー：133Kcal レシピ制作：一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家　松崎　恵理 材料（2人分） カリフラワー  150g ヤリイカ  100g ＜ピクルス液＞   酢  大さじ2   白ワイン  大さじ1   玉ネギ  30g   塩  ひとつまみ   オリーブ油  大さじ1   コショウ  少々 【下準備】 カリフラワーは洗ってひとくち大に切る。ヤリイカも洗って軟骨などを取り除き、1cm幅の輪切りにする。玉ネギは薄切りにする。 【作り方】 1. 湯を沸かし、カリフラワーを茹でる。同じ湯でヤリイカもさっと湯通しする。 2. ボウルに＜ピクルス液＞の材料を入れて混ぜ、カリフラワーとヤリイカを加えて混ぜ、5分ほどおいてなじませる。 【副菜】オレンジと生ハムのサラダ 房どりしたオレンジと生ハムのサラダを少し甘味のあるドレッシングでいただきます。 調理時間：15分 カロリー：240Kcal レシピ制作：一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家　松崎　恵理 材料（2人分） オレンジ  2個 生ハム  4枚 レタス  2枚 ＜ドレッシング＞   酢  大さじ2   紫玉ネギ  10g   ハチミツ  小さじ1   塩  ひとつまみ   オリーブ油  大さじ2 【下準備】 オレンジは、薄皮をむいて1房ずつ取り出す。紫玉ネギはみじん切りにする。レタスは洗って、水をよくきり、1cm幅に切る。 【作り方】 1. ＜ドレッシング＞の材料を混ぜておく。 2. 器にレタス、オレンジ、生ハムを盛り付け、＜ドレッシング＞をまわしかける。あれば、分量外のパセリのみじん切りなども散らす。 【主食】パセリバターライス 炊いたご飯にバターを混ぜる簡単バターライスです。パセリをたっぷり混ぜていただきます。 調理時間：50分 カロリー：203Kcal レシピ制作：一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家　松崎　恵理 材料（2人分） お米  1合 玉ネギ  40g 水  200ml 塩  2g 無塩バター  大さじ1 パセリ  5g 【下準備】 玉ネギとパセリはみじん切りにする。 【作り方】 1. お米を洗って浸水し、玉ネギ、水、塩を加えて炊く。 2. お米が炊き上がったら、熱いうちに無塩バターとパセリを混ぜる。

ソースは便利な調味料ですが、いつもどこに保存して、開封後どれくらいで使い切っているでしょうか。ソースの保存方法や賞味期限などについて紹介します。ソースの賞味期限と保存方法『ソース』はとんかつやコロッケ、お好み焼きといった粉ものなど、さまざまな料理に大活躍です。しかし、「開封後の賞味期限はどれくらい？」「正しい保存方法は？」など疑問に思うこともあるでしょう。ブルドックソースの公式サイトでは、『よくある質問』としてソースに関するさまざま質問に対する回答を掲載しています。知っておくと大変役立つ情報ばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。よくある質問の中から賞味期限や保存方法について紹介します。開封後の使用目安開封後は賞味期限に関係なく、なるべく早く使い切ることをおすすめします。ソースの使用目安は、一般的に、ウスターソースは約６０日、中濃ソースやとんかつソースは約３０日といわれています。ただし、これは冷蔵庫に入れてしっかりと衛生管理を保った状態の場合です。なお、『賞味期限』について次のように解説しています。「賞味期限」とは常温未開栓状態で保存した場合、おいしく食べられる期限のことです。賞味期限を過ぎたからといってすぐに衛生上問題がおこるというわけではありませんが、賞味期限内にお召し上がり頂くことをおすすめしております。ブルドックソース株式会社ーより引用ソースの正しい保存方法ソースの保存方法は、ブルドックソースの場合、未開封であれば常温で約２年間保存することができます。しかし、一度開封した後は冷蔵庫で保存するのが最適です。特に、気温の上がる夏場は、使用する時以外は必ず冷蔵庫に入れておきましょう。ソースの継ぎ足しは可能かソースの『継ぎ足し』についても確認しておきましょう。ソースはお酢や食塩が含まれているため保存性の高い調味料です。しかし、開封して空気に触れることで少しずつ本来の風味が失われていくため、使用中の容器に別のソースを継ぎ足すのはやめましょう。新しいソースを詰め替える場合は、ソースを最後まで使い切ってから容器をきれいに洗い、しっかりと乾燥させてから行いましょう。味わい深いソースはいろんな料理の調味料としても活躍します。ソース本来の味わいを活かすには、冷蔵庫で保存して賞味期限内に使い切りましょう。[文・構成／grape編集部]

使っている調味料が少なくなると、継ぎ足しながら使う人も多いでしょう。ソースも同様に継ぎ足したくなるかもしれませんが、ブルドックソース（以下、ブルドック）が公式サイトで回答している情報によると、少し注意するべき点があるようです。保存性は高くても継ぎ足しは要注意調味料や食卓での味付けに人気のソース。少なくなってくると出しにくくなり、醤油差しのように継ぎ足しながら使いたいと考えるかもしれません。しかし、ブルドックが公式サイトで回答している内容によると、必ずしもそれはおすすめしないようでした。お酢や食塩が含まれているソースは、保存性の高い調味料。でも空気に触れ続けることで、本来の味が少しずつ失われていきますので使用中の容器にソースを継ぎ足すことは避けてください。もしお詰め替えの際はソースを最後まで使い切り、容器を洗って乾燥させてから新しいソースを入れるよう、おすすめします。ブルドックソースーより引用ソースは保存性が高いものの、使っている間に味が少しずつ変わっていくという性質があるそうです。この回答を参考にして考えてみると、継ぎ足すと味が変わった部分と変わっていない部分が混ざり、本来の味が楽しめなくなってしまうかもしれません。ブルドックが推奨する通り、最後まで使ってから新しいソースを入れたほうがよさそうです。その際には容器の洗浄と乾燥をお忘れなく！なお、保存する場合は未開封が常温で約２年間、開栓後は冷蔵庫がよいとのことでした。特に夏場は使う時以外、必ず冷蔵庫に入れましょう。少しのコツを守るだけで、おいしいソースを楽しみやすくなります。ブルドックの回答を参考にして、上手にソースを使いこなしましょう。[文・構成／grape編集部]