ホワイトソース

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。急に寒くなりましたね。朝は温かいものが食べたい今の時期にぴったりなのが、今日ご紹介する「パングラタン」！グラタンというと手…

グラタンといえば、小麦粉やバターを使ったホワイトソースにマカロニやジャガイモなど。糖質・脂質がたっぷり含まれており、食べ過ぎると“太りやすい”メニューです。そこで今回は、ダイエット中でもグラタンを楽しむ食べ方のコツとおすすめレシピをご紹介…

ゴディバ(GODIVA)の新作カップアイス「ホワイトチョコレート ピーチ」が、2019年7月2日(火)より全国のコンビニエンスストアで随時発売される。全国のコンビニエンスストアで展開され、贅沢な味わいを気軽に楽しめるゴディバのカップアイス…

ミスタードーナツの軽食事メニュー「ミスドゴハン」より新作「トッピング・ホットトースト クロックムッシュ」と「セイボリーサンド・ドーナツ ハムグラタン」が登場。2019年6月21日(金)より、一部ショップを除くミスタードーナツ全店で発売され…

おはようございます！今日は今が旬！「新玉ねぎ」をつかったとろとろの玉ねぎトーストをご紹介します！新玉ねぎって加熱するととろっとして甘くて…とっても美味しいですよね(^-^)今回は、そんなとろっとした新玉ねぎにとろとろのホワイトソースを合わ…

韓国では4月14日は「ブラックデー」。バレンタインデーとホワイトデーを過ぎ、未だ恋人がいない男女が、黒い服を着て黒いソースがかかったジャージャー麺を食べるという自虐的なイベントがあります。2～3月のリベンジで、この日に恋人ができることも！…

ドリアも簡単に作れます♪ホワイトソースっておいしいけど、「作るのが面倒！」「失敗して、だまっぽい……」なんてこと、ありませんか？今回ご紹介するレシピは、覚えやすく！失敗しない！簡単レシピです♪「作ったホワイトソース、トマトソース、ご飯、チ…

寒い日が続いていますが、こんなときは、とろみのあるメニューだと冷めにくいので、体を温めるのに役立ちます。水溶き片栗粉やホワイトソースなどのとろみもよいですが、実はれんこんでもとろみをつけられるんですよ。簡単に作れる「れんこんのとろとろスー…

寒い日にアツアツのグラタンはいかが？ 濃厚な味わいのグラタンは、冬においしいごちそうの一つ！ 今回はレシピサイト「みんなのきょうの料理」の中から、ホワイトソースを使わずに簡単に調理でき、野菜もたっぷりとれるグラタンのレシピを厳選しました。…

冬の定番メニューといえば「グラタン」。とろとろに溶けたチーズと濃厚クリーミーなホワイトソースの相性がは、たまりませんよね。そんなグラタンは、作るのに時間も手間もかかるイメージがありますが、缶詰や作りおきのホワイトソースを活用すれば、意外と…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、たっぷりのホワイトソースで食べる「サバのソテー」です！サバを使った料理というと塩焼きや味噌煮が多いイメージですが、こちらのレシ…

グラタンやパスタ、シチューなどに使われる「ホワイトソース」。だんだん寒くなってくると、なぜだかあのやさしい味わいが恋しくなりますよね。今回は、そんなホワイトソースを使ったコンビニ総菜パン2つを食べ比べてみました。比較するのはこちら！今回比…

夏野菜の特徴はとにかく彩りが綺麗なこと。鮮やかさとは無縁に思えるグラタンでも、夏野菜をメインに使えば食卓が華やぐ一品になります。今回ご紹介する「ひき肉と夏野菜のグラタン」は、夏野菜をグツグツ煮込むことがポイント。野菜の旨みがたっぷり染み出…

連載第76回目は、ちょっとおしゃれな朝食メニューをご紹介します！ お気に入りのパンにハムと市販のホワイトソース、チーズを使って作る ”クロックマダム”！ 目玉焼きを乗せてちょっとリッチでおしゃれな朝食またはブランチとしていかがでしょうか。…

マックス ブレナー(MAX BRENNER)から、ホワイトデー限定メニューが登場。販売期間は2018年2月20日(火)から2018年3月14日(水)まで。限定メニューは「ホワイトブルーベリーワッフル」と「ホワイトメルティングチョコレートサ…

とろとろクリーミーな冬の定番「グラタン」。寒い季節にぴったりなあったかレシピですが、ホワイトソースを作るのがちょっと面倒だったり、「カロリーが高そうでちょっと…」なんて、ちょっと避けてしまう方も多いのでは？今回は、朝ごはんにおすすめの、簡…

東京・六本木のグランド ハイアット 東京では、2月1日からバレンタインデー、3月1日からはホワイトデーのためのスイーツや、スペシャルディナー、カクテルを各レストランで展開する。「バトンショコラ（バレンタインバージョン）」（各2,000円）…

ハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)から、期間限定ミニカップ「ストロベリーホワイトチョコレート」が登場。2018年2月6日(火)より発売される。新作は発酵バターを加えることで、コクや香りを加えた濃厚なホワイトチョコレートアイスクリーム…

料理をするのは毎日のこと。とくに私は管理栄養士という仕事柄、一日中キッチンにいることも。しかし、年に何度かは「もう料理作りたくない！」という気持ちに陥るときがあります。数か月前のそんな気持ちのとき、よく行く和食屋さんの店主に「最近料理する…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。寒さが本格的になってきて、オーブンを使ったお料理をハフハフ食べたくなる時期になりました。今日は、お豆腐と長芋を使ってさっぱりいただける「豆腐のホワイトグラタン」をご紹介します。チーズやホワイトソースは…

おはようございます！先日のれんこんの明太子バター炒めは、いかがでしたか？しゃきしゃきのれんこんと明太子×バターの鉄板組み合わせがとっても美味しくて簡単ですよ♪ぜひ、お試しください！今回は、寒い朝に簡単に作れちゃう、チーズがとろーりなアボカ…

ミートソース、ホワイトソース、板状のパスタにチーズを重ねて焼きあげる「ラザニア」。パスタ料理の中でも特に人気のメニューですが、下準備や手間は多く、時間のかかる料理でもあります。ただ手作りミートソースで作り上げるラザニアはやはり別格。年末に…

シュークリーム専門店「Z クロッカンシュー ザクザク」から、ソフトクリームの新フレーバー「クリスマスベリーソフト」が登場。2017年12月1日(金)から25日(月)までの期間限定で発売される。「クリスマスベリーソフト」は、なめらかで濃厚な…

オーブン料理の美味しい季節がやってきました。熱々のグラタンは大人も子どもも大好きなメニュー。しかしホワイトソースを作ったり、じゃがいもをゆがいたり、何かと手間もありますね。今回は生クリームをかけて焼くだけで、濃厚な味が楽しめるグラタンをご…

「ラザニア」はもともと板状の形をしたパスタのことを指しますが、一般的にはホワイトソース、ミートソース、チーズを重ねてオーブンで焼いた料理のことを指すことが多いですね。オーブンから出したばかりのとろけるチーズのラザニアは絶品です。ミートソー…

チーズタルト専門店パブロ(PABLO)から、 ホワイトデー限定「焼マシュマロいちごチーズタルト」が登場。2017年3月1日(水)から3月14日(火)まで発売される。また表参道・道頓堀のプレミアムカフェでは、同日より3月31日(金)まで限定…

寒い時期に食べたくなるグラタン。いざ作るとなると、ホワイトソース作りは面倒だしカロリー高いし……とあきらめていませんか？でも大丈夫！今回ご紹介するのは、材料さえあれば平日の遅い夕食にだってチャチャッと作れてしまうクイックレシピです。里芋・…

おはようございます！まだまだ朝の冷え込みが厳しい毎日ですね。今日は、そんな冬の朝に作りたいほっこりサクサク「ポットパイ」を、お手軽・簡単なホワイトソースで作れちゃうレシピでお届けしたいと思います。「手間がかかりそう…」というイメージのホワ…

雪がちらつくような寒い日は、グラタンが食べたくなりますよね。でも、マカロニやホワイトソースは、糖質が多くて太りそう……。そこで、ダイエットの大敵「マカロニとホワイトソース」の組み合わせを、「豆腐とマヨネーズ」に置き換えたヘルシーグラタンを…

手作りしてみたいけど、ちょっと面倒に感じてしまうシチューやホワイトソース。ぐっと簡単にする「ブールマニエ」を覚えておけば、冬の献立に役立つこと間違いなしですよ。■とろみ付けに大活躍！「ブールマニエ」「ブールマニエ」とはフランス料理でとろみ…