料理レシピ

（C）Deman / Shutterstock2月23日放送の『平野レミの早わざレシピ！』（NHK）で、料理愛好家の平野レミが再び放送事故レベルの料理を披露。想像の何倍も上を行く料理の数々に、視聴者たちは騒然としている。2015年末から始…

炊飯器でほったらかし新じゃがレシピ！ソーセージのコンソメポテト出典 : Upload By コノビー編集部炊飯器に材料を全部入れてほったらかし～の新じゃが料理です♪新じゃががほっくりしっとり、新玉ネギがとろっとろ～♪ソーセージの旨味をたっ…

いちごを使ったレシピをご紹介子供から大人まで人気の高い「いちご」。今回は、そのままでも美味しい「いちご」をレシピに使ったアイデアにスポットを当てて、15選のアレンジをご紹介します。テーブルがグッと鮮やかになるいちごを使ったレシピをまとめた…

思いつきで料理を作ると、いつのまにか不思議なレシピができてしまうんですよね……。■ アレンジメニューと言えるのか…？イカとキノコ炒めという名のもやし炒めでございます。いろんなもの混ぜ込むから、毎度同じようなメニューが出来上がる。（くまさん…

漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します！第149回は、ロスで人気のセレブ朝食、エッグスラット。トースターでチンするだけでできちゃう超お手軽たまご料理です。忙しい朝や、小腹が空い…

レンジで！濃厚生チョコチーズケーキ出典 : Upload By コノビー編集部売りもんやないか！というクオリティのケーキがめっちゃ簡単にできます。チーズケーキの生地に溶かしたチョコを加えるだけなんですが、底は永遠（とわ）にザクザク、上は濃…

サクサク♡チョコレートクランチ出典 : Upload By コノビー編集部色々なテーマパークのお土産でおなじみですね♪サクサクが美味しい、みんな大好きチョコレートクランチ！チョコレートの量を少な目にして軽い食感に仕上げました～。コーンフレ…

白菜は一株が大きく、多種多様な料理に使える、冬の万能野菜のひとつ。しかし、いつも決まったレパートリーの白菜料理ばかりになってしまうという人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、白菜を美味しく消費できるレシピ5つをご紹介。いずれも白菜の…

年もたくさん料理を作りました！みなさん、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です！私たちは昨年もたくさん料理を作りました。「楽しく、そして、美味しく」そんな1年でした！おうち時間が増えたこともあり、外食は例年よりぐっと少なく、夕ご飯を自炊す…

「肉や魚に比べて下処理不要の野菜。ほんの少しの手間で満足感は必ず得られます」現代版の精進料理を提案する藤井小牧さんに聞く、精進料理定食レシピをご紹介します。1.「柿と三つ葉のごま和え物」具材ごとにしっかり下味をつけておくのがコツ。【材料（…

簡単なのに食卓の雰囲気が明るくなる一品♪ケーキが苦手な方へのお祝いにもおすすめ。お子様と楽しく知育料理にもなりそうな簡単レシピです。いつものサラダを楽しく盛り付け♪いつものサラダも盛り付けを変えるだけでとっても華やかに♪お祝いや誕生日など…

昨年の第7回料理レシピ本大賞で準大賞を受賞した『藤井弁当』（学研プラス）。「毎朝作り続けること」に重きをおき、「とにかく簡単」を目指したお弁当ノウハウは多くの人に支持され18万部を突破。この良書ができあがるまでの道のりを聞いた。藤井恵さん…

旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか？料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、料理研究家の田中雪絵さんが佐賀県の 「徳…

財布に優しい ダイエットにも役立つレシピ88高タンパクで低脂肪の食材である鶏むね肉料理のレシピを紹介している新刊『プラスでおいしく！ 鶏むね88レシピ』が発売された。B5判で価格は858円(税込)、出版社は扶桑社である。著者は料理研究家、…

連載第164回目は、鶏肉を使ったごちそうレシピ！ちょっとしたパーティにも喜ばれそうなフリカッセをご紹介します。キノコのうまみたっぷりで、鶏肉と相性抜群のソースは、生クリームと白ワインとバターで作るのでいたってシンプル。おしゃれな名前だけど…

少し手間のかかる定番料理。作ってみたいけど、あまり時間をかけられないときってありますよね。そこで今回は、簡単に作れる「定番レシピ」を5つご紹介。いずれのレシピも作り方を覚えておくと何かと便利です。ぜひ驚きの美味しさを堪能してみてくださいね…

シャキシャキとした食感が好まれ、炒め物などによく使われる『ピーマン』。調理の際、中の種を切って取り除く作業を面倒に感じる人も多いでしょう。Twitterにレシピや料理のコツを投稿しているシェフの麦ライス（@HG7654321）さんが、ピー…

忙しいママにとって毎日のごはん作りは大変。コロナ禍では家でごはんを食べる機会も増え、日々の食事作りを負担に感じているママも多いのでは？2人の娘さんを育てる暮らしから生まれたシンプルでおいしいレシピが、多くのママの共感を集めている料理家の近…

年々、盛り上がりを見せるハロウィン。仮装も楽しいけれど、今年は自宅でハロウィン料理を楽しもうという方も多いのではないでしょうか。そこでキュートで簡単に作れるハロウィンレシピをご紹介。いつもの料理に少しアレンジを加えるだけで、ハロウィン料理…

本誌の人気連載『日本のおいしさ簡単レシピ』を一冊にギュッと凝縮した『18人の料理家が考えた、日本のおいしさ簡単レシピ』が絶賛発売中。レシピ集としてはもちろん、保存食カタログとしても重宝する、一冊で二度おいしい完全保存版ブックです。今回は、…

ホッと安らげて、美味しいひと時を満喫できる定番料理。自宅で作るのが難しそうな料理だったとしても、いざ作ってみたら“簡単にできた”なんてことも。そこで今回は、簡単に作れる「定番料理レシピ」を5つご紹介します。レシピ通りに作れば、失敗すること…

本誌の人気連載『日本のおいしさ簡単レシピ』を一冊にギュッと凝縮した『18人の料理家が考えた、日本のおいしさ簡単レシピ』が絶賛発売中。レシピ集としてはもちろん、保存食カタログとしても重宝する、一冊で二度おいしい完全保存版ブックです。今回は、…

出典: shutterstock節約料理の救世主「豆腐」は財布にやさしい主婦の味方！それだけでなく低カロリー高たんぱくなヘルシー食材としても女性のダイエットを応援してくれる食材です。しかし、豆腐料理って麻婆豆腐、豆腐ハンバーグ、肉豆腐、サ…

本誌の人気連載『日本のおいしさ簡単レシピ』を一冊にギュッと凝縮した『18人の料理家が考えた、日本のおいしさ簡単レシピ』が絶賛発売中。レシピ集としてはもちろん、保存食カタログとしても重宝する、一冊で二度おいしい完全保存版ブックです。今回は、…

旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか？料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、料理研究家のみもっとさんが岡山県の 「名…

秋が深まり、栗が美味しい季節がやってきましたね。しかし、なかなか栗を使った料理のレパートリーが広がらない、とひそかに悩んでいる人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、人気の栗レシピを5つご紹介。定番料理からデザートまで幅広く登場します…

駆け出しの料理研究家が知る、老舗料理学校のレシピの秘密とは？原田ひ香さんの新作小説『口福のレシピ』。「20代の頃、料理教室に通っていたんです。当時のメモを見返したら“手の込んだ美味しいものは外で食べられるから、家では野菜中心の手のかからな…

寒い日の夕飯におすすめレシピ特集これからどんどん寒い日が続いていきますが、夕飯はやはり温まる料理が良いですよね。体の芯から温まるような料理を作りたいけれど、レシピが思い浮かばない人も多いのではないでしょうか。そこで今回は寒い日の夕飯におす…

旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか？料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、料理研究家のみもっとさんが岡山県の 「名…

旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか？料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、料理研究家のみもっとさんが茨城県の 「お…