木綿豆腐

白くてクセがなく、何にでも合う豆腐。でも、みそ汁や鍋料理の具材の１つとして使用することはあっても、あまりレパートリーが思いつかなくて…ということは、ありませんか。そんな時には、簡単に作れる 『豆腐のみそ漬け』を作ってみてはいかがでしょうか…

餃子イコール高カロリーと思われがちですよね。今回ご紹介する「豆腐まるごとヘルシー餃子」は、使用するお肉を豚ひき肉から鶏ひき肉に置き換え、そこに木綿豆腐を一丁まるごと加えることでさらにカロリーダウンさせた夢のようなレシピです。具材に、水煮の…

簡単節約レシピをご紹介！お家で簡単にできる節約レシピや、業務スーパーのおすすめ商品などを紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。火は一切使いません！お豆腐グラタンinstagram(@mroomi___)火を使わないからとても簡単！お…

今回ご紹介する「豆腐と小松菜のチャンプルー」は、お豆腐をごま油で焼くことで風味が増し、お肉やお魚に負けない満足感を得られるので、ダイエット中や糖質制限中の方におすすめです。合わせるのは2月から3月が旬の「小松菜」。年間を通して出まわってい…

寒い冬に暖かい部屋でアイスを食べると、夏に食べるのとは違ったおいしさを感じます。しかし、アイスはおいしいけれどカロリーが気になりますよね。そこで今回は、豆腐を使って簡単に作れるアイスを、ネットで話題となっているレシピをもとに作ってみました…

今回は以前のご紹介でだ反響だったパックのお豆腐をピックアップ！実は、このお豆腐なんと賞味期限が180日、開けた時ができたての味！スーパーのお豆腐より美味しいと超人気のお豆腐なんです。買い置きや、あと一品足りない時に重宝するので一人暮らしの…

室内と屋外の寒暖差や乾燥で体調を崩していませんか？健康維持にはやはり、十分な睡眠、適度な運動、そして栄養たっぷりの食事ですよね。今回は、白ご飯をおかわりしたくなる甘辛の味付けレシピをご紹介いたします。お鍋に頻繁に登場する旬の白ネギ。余った…

鍋料理は美味しいのはもちろんですが、肉や魚、野菜、豆腐など、栄養がたっぷり摂れるため、冬の定番料理になっています。準備や片付けが楽なのも嬉しいですよね。鍋料理といえば、豆腐は欠かせません。プルプルの食感を楽しめるのは、やっぱり絹豆腐。しか…

おうち時間が増えて食を意識する人が増えている今、ヘルシー食材の人気が急上昇。ヘルシーで美味しい食材といえば、やっぱりお豆腐！コクがあってスーパーのお豆腐より美味しいと評判のパックのお豆腐を前回ご紹介して大反響。実は、このお豆腐なんと賞味期…

「豆腐」ダイエットは本当にやせるの？豆腐でダイエットに成功しましたか？結果：成功した（マイナス3kg）継続期間：半年間方法：かさましに豆腐をつかった（40歳以上／ホテル・旅行・アミューズメント／販売職・サービス系）結果：成功した（マイナス…

ヘルシーで栄養抜群の豆腐。メインからデザートまで幅広く使える、優秀食材です。冷奴や湯豆腐だけでなく、豆腐の味わい方はいろいろ。アレンジ自在の豆腐レシピ5つを紹介します。ボリューム満点！バターしょうゆ香る「豆腐ステーキ」脇役になりがちな豆腐…

LIMIAでも健康志向が流行っています。今回は【豆腐】に注目しておすすめの食品をご紹介します。おすすめは富士山の伏流水と厳選された国産大豆とにがりを使用した【清流とうふ】。一番おいしいできたてをいつでもどこでも堪能できます。おいしく健康に…

出典: shutterstock節約料理の救世主「豆腐」は財布にやさしい主婦の味方！それだけでなく低カロリー高たんぱくなヘルシー食材としても女性のダイエットを応援してくれる食材です。しかし、豆腐料理って麻婆豆腐、豆腐ハンバーグ、肉豆腐、サ…

別冊エッセ「安うま食材シリーズ」経済的で健康的な低糖質食材の豆腐、厚揚げ、油揚げのレシピが掲載されている新刊『家計にも身体にもやさしい低糖質食材をフル活用！ 豆腐・厚揚げ・油揚げ』が発売された。このレシピ集は『エッセ』に掲載された内容を追…

京都らしい食材といって、まず思い浮かぶのが豆腐という人も多いはず。同じように見えて食べてみれば個性が際立つ豆腐は、好みの味を見つける楽しみも。看板商品の豆腐と共に手に入れたい、揚げや豆乳なども併せて紹介します。1.〈久在屋〉の地豆腐、ざる…

冷奴や味噌汁、麻婆豆腐など毎日のおかずに欠かせない豆腐。季節に関係なく購入する常備食材だからこそ、賞味期限も気になりますよね。そこで本記事では、豆腐の賞味期限について詳しく解説します。いつまでなら食べられるのか、また食べて良いかを判別する…

そのままでもおいしく食べることができ、料理へのアレンジも幅の広い豆腐。ご家庭によっては毎日食卓にのぼることもあるのではないでしょうか？普段当たり前に食べている豆腐ですが、お店に売っている豆腐のパックは量もまちまちですよね。この記事では、豆…

暑い夏は不思議とスパイスがしっかり効いたカレーが食べたくなりますよね。でもカロリーが心配…そんな方にオススメなのが、食べ応えがあるのにとってもヘルシーな「豆腐のキーマカレー」です。具材は、なんと木綿豆腐と玉ねぎのみ！木綿豆腐の水分をしっか…

高野豆腐、赤ちゃんは離乳食でいつから食べていいの？・初期の調理：乾燥したものをすりおろしてから・中期の調理：乾燥したものをすりおろしてから・後期の調理：水で戻してから、細かくきざんで・完了期の調理：水で戻してから、小さくきざんで■ワンポイ…

豆腐、赤ちゃんは離乳食でいつから食べていいの？豆腐は絹豆腐や木綿豆腐とあります。初期の頃には、なめらかで食べやすい絹豆腐から始めます。歯茎でつぶすことのできるような月齢（生後9ヶ月くらい）になったら木綿豆腐を使うことができます。・初期の調…

豆腐は日持ちがしないイメージがありませんか？実際はどのくらいもつのでしょうか。賞味期限や保存方法は？どんな食べ方がおすすめ？今回は一年中おいしい豆腐の保存方法からおいしい食べ方まで、いろいろな角度からご紹介します。■豆腐を保存するときのポ…

シンプルな材料で作る「トウモロコシと豆腐の落とし揚げ」。ショウガじょうゆでさっぱりと頂きます。外はカリッと、中はふわっとやわらかい食感で、いくらでも食べられてしまいそうです。なんといってもトウモロコシの優しい甘みが引き立つ組み合わせなので…

夏が旬の枝豆ととうもろこしがごろっとはいった「夏野菜がんも」。ふわふわのがんもどきですが、枝豆ととうもろこし、きくらげの食感がよいアクセントとなります。添えるのはカレー塩。旬の夏野菜の甘みが引き立つシンプルな味付けなので、食欲が落ちていて…

肌の露出が増える夏。やっぱり気になる体のライン…ダイエットをしなきゃと思いつつ、甘いものの誘惑に負けてしまって自己嫌悪を繰り返してしまう方にオススメしたいのが、豆腐で作るとってもヘルシーな「豆腐クリームケーキ」です。木綿豆腐の水気をしっか…

初夏になり、あっさり・さっぱりしたスイーツを食べたくなってきましたね。そんな時にピッタリなのが「杏仁豆腐」！コンビニスイーツにも杏仁豆腐が登場しています♪今回は【セブン】と【ファミマ】の杏仁豆腐を食べ比べてみました！それぞれの特徴をご紹介…

4月～6月が旬の「オカヒジキ」。陸地に生えながらも海藻のような見た目をしていることから、その名が付けられたそうです。「オカヒジキ」はビタミン類、カルシウム、βカロテンなど栄養豊富な緑黄色野菜。シャキシャキとした食感で味や香りにクセはなく、…

今回は、「簡単揚げだし豆腐」のレシピを紹介します！だしはレンジを使って簡単に!手が込んでそうに見えて意外と簡単に作れちゃう揚げだし豆腐です。材料（2人分）・木綿豆腐1丁（300g）・片栗粉適量・大根おろしお好み量・きざみ葱お好み量★醤油大…

こどもからお年寄りまで、みんなが好きな魚“鮭”。鮭は高い抗酸化作用を持つ成分“アスタキサンチン”を多く含むほか、DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸・ビタミンB群・良質なタンパク質など栄養豊富。美容・老化防止にはもちろん、骨や脳にも良いので…

子供の頃から私たちになじみの深い“豆腐”。素朴な見た目と味わいだけど、女性ホルモンに嬉しい成分がたっぷり。イソフラボンパワーで女性特有の不調を改善しよう！豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、女性の美を作るホルモン・エストロゲンに構造が似てい…

小麦粉で作るホワイトソースは、カロリーも高めだし、火加減が難しく、ちょっぴりハードルが高い気がするものです。この「長芋のグラタン」は、すり下ろした長芋に、木綿豆腐とマヨネーズを入れてホワイトソースの代用にする、失敗が少ない上にとってもヘル…