枝豆

今回ご紹介するのは、1/21（火）にローソンで新発売された「アイアンチャージサラダ」です。合鴨・小松菜のごま和え・枝豆・ひじき・玉子など、鉄分が豊富な食材をたっぷりと使われているんだとか。早速レポートしていきます！合鴨肉がドドーン！封を開…

今日は、赤ちゃんが手づかみで食べやすい「たまごボーロ」の作り方を紹介します！ 見た目もカラフルで栄養たっぷり、9～11カ月ごろ（離乳食後期）の手づかみメニューです♪ かぼちゃと枝豆のたまごボーロ 作者：YURIthさん…

image via shutterstock野菜やフルーツがヘルシーなことは知っていても、何がどう体にいいのか分かりにくいもの。トップクラスの栄養士や医師がおすすめする、減量中に適した食材とその栄養価をみていきましょう。りんご、アボカド、…

冬瓜は「冬」とい漢字を使っていますが、実は夏が旬。長期保存ができて、冬まで貯蔵できることから「冬」という漢字が使われているそうです。そして冬瓜と言えば、煮た時のトロトロとした食感が特徴ですよね。淡白な味わいなので、和洋中のどんな味付けとも…

お豆腐入りのふわっとした食感と枝豆のしっかりした食感が楽しい「枝豆入り鶏つくね」のご紹介です。甘めの味付けでお子様にもおすすめですし、晩御飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです！今回のレシピは、大葉が入っていることで、爽や…

みなさん、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です。お盆も後半に入り、まだまだ暑い日が続いていますが、夏バテになってはいませんか？今回はぐっち夫婦が暑い日にピッタリの「冷製スープ」のレシピをご紹介します。多めに作って冷蔵庫に保存しておいて、…

夏の風物詩ともいえる枝豆。食べ方といったら、塩ゆでが定番ですよね。でも、塩ゆでばかりだと飽きてしまうことも…。そんなときは、イタリアンの味付けにしてみましょう！ニンニクと炒めれば、パンにも合う、いつもとは違ったおいしい食べ方ができます。枝…

第226飯「革命的な枝豆」■材料枝豆350gオリーブオイル大さじ1岩塩 又は 粗塩適量■作り方【1】枝から外した枝豆を洗う。【2】蓋付きの厚手の鍋に入れオリーブオイルをふりかけ軽く塩をし蓋をする。【3】中火で6～8分時々ひっくり返しながら…

定番化したオイルおにぎり。冷めてもおいしいからお弁当にもぴったりですよね！今が旬の枝豆や、大葉、ゴーヤなど夏の食材で、具だくさんにすると食べ応えがあっておすすめ。具材をオイルで炒めてから、混ぜ込むスタイルで作るのも楽ですよ♪食感もおいしい…

夏に欠かせない旬野菜「枝豆」。スーパーにも新鮮な枝豆が並びシーズンがやってきました。塩茹でしてそのまま食べるのもおいしいですが（特にビールのお供に最高ですよね！）、茹でて残った枝豆や冷凍の枝豆を使えば、サラダやごはん、トーストなど、朝ごは…

野菜はまるごといただきたい。そう思ってはいるものの、トウモロコシの芯や枝豆のさやなどは、さすがに食べにくいので、捨ててしまう人がほとんどなのではないでしょうか。ただ、世界的な人口増加による食糧不足の問題や、ごみ問題のことなども考えると、捨…

居酒屋メニューで盛り上げる！子どもはお子様ランチのような洋食よりも、和食の味の方が好きです。「困ったときの居酒屋めし！」じゃがバターや枝豆、揚げ出し豆腐、焼き鳥など、居酒屋のメニューにあるような料理は、子どもの大好物です。メニューに困った…

■【元ホステスが語る男ゴコロの裏事情250】いつも飲む時はビールに焼き鳥と枝豆……と、おっさんみたいなメニューになりがちな女子もいるはず。ふと「この飲み方じゃ男ウケしないのでは…？」なんて思うこともあるでしょう。そこで今回は、男ウケのいい…

真っ赤なトマトに、みずみずしい緑のピーマン、黄金色のかぼちゃ……。ビビッドな色合いが印象的な夏野菜。見ているだけで、太陽のエネルギーがもらえるような気がしてきます。そのなかでも、わたしが注目し、よく使っている食材があります。それは枝豆。枝…

花火や海、スイカなど夏らしいイベントや食べ物はたくさんありますが、パパを中心に「夏といえばビールと枝豆！」という人も多いもの。生の枝豆を茹でるのはちょっと面倒だから、冷凍枝豆を常備している家庭もあるようですが、たまには違った食べ方をしてみ…

夏野菜がおいしい季節です！　旬の野菜は栄養も凝縮されているので積極的に摂りたいですよね。ナスは焼いても煮ても蒸しても揚げてもおいしい万能野菜。その上冷めてもおいしいので暑い日の食卓でも大活躍です。蒸しナスは電子レンジを使えば簡単。冷ます際…

大豆を使用したヘルシーなおやつ7月24日、株式会社ブルボンよりヘルシー素材である大豆を使用した緑色と紫色と粒が可愛らしいおやつ「大豆ちょこ枝豆味」と「大豆ちょこ紫いも味」が発売された。チョコレートの甘みと大豆の香ばしさが特徴「大豆ちょこ枝…

夏が旬のトウモロコシと枝豆。茹でても焼いてもおいしくて、子どもから大人まで大好きな食材ですよね。今回はそんな旬の食材を楽しめるレシピをご紹介します。甘くてジューシーなトウモロコシと枝豆の風味が引き立つ、プチプチとした食感が楽しい一品です。…

最近は冷凍の枝豆が出回り、家庭でも解凍するだけで簡単に枝豆を食べることができるようになりました。でも旬の夏には生の枝豆が出回るので、せっかくなら生の枝豆をおいしくいただいちゃいましょう！枝豆のおいしいゆで方や焼き方をご紹介します。塩もみが…

手のひらサイズの小さなチーズタルト専門店「パブロミニ(PABLO mini)」から、東北地方限定「パブロミニ‐ずんだもち」が登場。2018年6月25日(月)から6月29日(金)までエスパル仙台B1F催事場にて特別先行発売された後、7月15…

ビールと並べると、夏の風物詩ともいえる「枝豆」。居酒屋やビアガーデンの「おつまみ」というイメージが強い枝豆ですが、実は、豚肉やウナギなどに含まれるビタミンB1、カツオなどの魚介類に含まれるメチオニン、食物繊維などの栄養素がたっぷり含まれる…

夏休み、子どもたちが家にいる日のランチの定番は、ミートソースにナポリタン。たまにひとりになったときくらい、変わり種＆ちょっぴり贅沢なパスタを試してみませんか？具材は、冷蔵庫に残ったタラコ1腹に、昨夜の残りの茹で枝豆。どこが贅沢かといえば……

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。夏は冷たくて喉越しの良いそうめんが欠かせませんが、毎日続くと子どもも飽きてしまいますね。そんなときは、沖縄の郷土料理「そうめんチャンプルー」はいかがでしょうか？ 今回は、子どもに人気の野菜を加えた、簡…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。ご飯が喉を通らないほど暑い日もありますね。今回は、梅干しをご飯に加えて食欲を増進させる簡単混ぜご飯をご紹介します。旬の枝豆とトウモロコシも加えれば、子どもも喜ぶ一品になりますよ。梅干しは抗菌作用が高く…

サニーヘルスはこのほど、ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」にて調査レポート「夏の間食・おつまみは枝豆がオススメ! 枝豆の美容とダイエット効果」を公開した。枝豆は大豆が熟す前の若い実で、緑色の未成熟のうちに収穫される大豆…

枝豆にビールがたまらなく美味しい季節になりましたね♪夏真っ盛りの今回は、もう1品欲しい時に嬉しい「枝豆のおかず」に大注目☆枝豆に含まれるメチオニンという成分がアルコールの分解を助け、肝臓への負担を和らげる働きがあるのはご存知でしたか？ビー…

夏の定番、枝豆の塩ゆで。このままでもおいしいのですが、ここにもうひとつ素材を加えるだけで、立派なごちそうメニューに早変わり！加えるのは、殻をむいたぷりぷりのエビ。塩と片栗粉で下味をつけて火にかければ、エビのダシが引き立ち、鮮やかなグリーン…

料理は好きだし楽しいけれど、わからないまま放置している料理にまつわるあれやこれや、心当たりは、ありませんか？料理家・飛田和緒さんが、みなさんの悩みにわかりやすく答えてくれました。今回は「夏の味噌汁」についてです。爽やか野菜やピリ辛食材で食…

おはようございます！先日の枝豆の炊き込みごはんはいかがでしたか？（農家さん直伝！枝豆のおいしい「ゆで方」と「炊き込みごはん」レシピ♪ >> ）枝豆はゆで方で味わいも変わってくるので是非マスターしてみてくださいね。さて、今日は夏…

忙しいママにとって料理にまつわる「時短」は永遠のテーマ。さらにその先に「おいしい」があればもう完璧です。冷凍食品はそんな理想に一役買ってくれる頼もしい存在ですが、下ごしらえがすでにできているからこそ、ちょっとしたひと手間で見違える一品に仕…