暖かくて過ごしやすい日が多い4~5月は、外で過ごすのが気持ちのいい時期です。週末やゴールデンウィークの期間などに、家族や友人とバーベキューをするのも楽しいでしょう。バーベキューに欠かせない調味料といえば、焼き肉のタレ。簡単に肉や野菜の味付けができるので、食材を調達する際に一緒に購入しておくと便利ですよ。バーベキューに必要な『焼き肉のタレ』の量は?いつもより大人数で焼き肉やバーベキューをする際、どれくらいの量のタレが必要になるのか、分からなくなりがちです。バーベキューの最中にタレがなくなってしまい「近場のスーパーマーケットまで走って買いに行った」なんて経験はないでしょうか。調味料の製造、販売をする『エバラ食品工業株式会社(以下、エバラ)』は、焼き肉のタレ『黄金の味』の量の目安について、ウェブサイトで回答しています。目安は、お肉200gに対し、たれ50g(大さじ約3杯)です。黄金の味210gなら約4人分、黄金の味360gなら約7人分です。エバラ食品ーより引用『黄金のタレ』の場合は、210gのボトルで4人ぶん、360gのボトルであれば、7人ぶんくらいの量になるといいます。しかし、食べる肉の量が増えれば、そのぶんタレも必要になってくるので、多めに準備しておいたほうがいいかもしれません。もし肉を食べた後にタレが余っていたら、しめにチャーハンや焼きそばを作り、味付けに加えてみてはいかがでしょうか。バーベキューで焼き肉のタレを使う人は、エバラの回答を参考に、購入する量を検討してみてください![文・構成/grape編集部]
2024年04月22日自宅で焼き肉をすると、コスパよくおいしく食べられますよね。家族や友達との焼き肉は楽しいもの。しかし、「おうちで焼き肉を行うと、後の臭いが気になる」という人もいるでしょう。焼き肉の臭いを抑えることはできるのかを、カセットコンロの製造・販売を行う岩谷産業株式会社(以下、岩谷産業)に聞きました。焼き肉の油臭さは抑えられる!自宅で焼き肉を行うと油煙が上がりますよね。岩谷産業に煙を抑えるための対策を聞いてみました。まず、臭いと水蒸気については止められませんが、油煙を抑えることで油臭さはある程度抑えることができます。油煙の発生原理は、油が高温の面に触れて気化し、低温の空気に接触することで生じるというものです。これは、プレートの表面温度を250℃以下に抑えることである程度防げるので、使用する器具の火力を中火以下に絞っていただくと変わります。また、炭化した肉やタレなどが焼き面に付着していると、炭化物は煙が出るので、付着した焦げなどはこまめに取り除いてください。ただし、細かく調整するのは難しいので、窓を開ける、換気扇を使うなどの換気は必須です。※写真はイメージプレートの温度を250℃以下に抑えることで油煙を少なくできるというのは、「知らなかった」という人が多いのではないでしょうか。また、一般的に以下のような対処法も有効とされています。・煙は外に出す。換気扇を回し放しにするのが気になるのであれば、途中で窓を開けてこまめに換気して、部屋に煙をためないようにする。・ソファなどの家具には、あらかじめ複数のゴミ袋、あるいは新聞紙などで表面を覆う。・ニオイ成分を付きにくくする効果がある消臭スプレーを先に噴霧しておく。ちなみに、岩谷産業から油煙を抑える面白い方法も教えてもらいました。それは「臭いが気になる時は濡れタオルを振り回すことで、ある程度油煙をキャッチできます」というもの。濡れタオルに臭いを吸着させるという裏技的な工夫です。油煙を抑えられるホットプレートも!岩谷産業の『カセットガス スモークレス焼肉グリル ”やきまるII”』は、プレートの表面温度を高温にせず、油煙を抑えながら焼き肉を楽しめる商品。250℃以下に設定すれば、より油煙を少なくできるそうです。「おうち焼き肉はしたいけど、煙が気になっていた…」という人は試してみてくださいね。[文/高橋モータース@dcp・構成/grape編集部]取材協力岩谷産業株式会社
2024年04月15日皆さんは、お祝いの場が台無しになったことはありますか?今回は結婚記念日に焼き肉屋へ行ったときのエピソードと読者の感想を紹介します。イラスト:iwao.結婚30周年記念その日は主人公と妻の結婚記念日でした。結婚30年周年のお祝いに、焼き肉屋へ食事に行くことにした主人公夫婦。食事を楽しんでいると、そこに男女2人組の客がやってきます。注文が多い女性…出典:愛カツ2人組の女性は席に着くなり「お腹空いた〜早く食べたい!」と催促しています。さらに「私、特上カルビと黒毛和牛と〜」と注文が多い女性。食欲が止まらないようで、どんどん追加の注文をします。男性が「他のお客さんもいるからもう少し声小さく…」と注意しますが、女性は聞く耳を持ちません。席に座ったまま電話をし、知人を焼き肉屋へ呼ぼうとしていて…。食事代に関しても「もちろんおごりだって!」と知人に伝えていました。男性は女性客と2人でのデートのつもりだったようで戸惑います。しかし女性は「別に私と一緒にいられるんだから2人じゃなくてもよくない?」と冷たくあしらいました。すると限界がきた男性が「もうこれ以上つきあいきれん」と言って帰ってしまいます。女性は慌てて男性客を追いかけようとするのでした。読者の感想男性を振り回すような女性の横柄な態度には驚きました。せっかくの結婚記念日が女性の騒ぎで台無しになり、主人公も災難でしたね…。(40代/女性)このようなわがままでやりたい放題の女性とは、二度とデートしたくないですね。男性の「他のお客さんもいるからもう少し声小さく…」という気持ちがよく分かります。(20代/男性)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(愛カツ編集部)
2024年03月31日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「焼き肉ライス」 「キュウリのパリパリ漬け」 「チョレギシーザーサラダ」 「豆腐コーンスープ」 の全4品。 焼き肉ライスにサラダ、スープ、お漬け物はサッと出来る献立です。 【主食】焼き肉ライス 焼き肉の下には赤ワインで炊き上げたご飯が!タレとからめると美味しいです。 調理時間:1時間 カロリー:1149Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 牛カルビ 300g <下味> 酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 ゴマ油 小さじ1 砂糖 小さじ1/4 ニンニク (すりおろし)小さじ1/2 塩コショウ 少々 玉ネギ 1/2個 サラダ油 小さじ1 焼き肉のタレ 大さじ5 お米 1.5合 赤ワイン 100ml 顆粒チキンスープの素 小さじ1/2 【下準備】 ボウルに<下味>の材料を混ぜ合わせ、牛カルビを加え、軽くもみ込む。 玉ネギは、薄切りにする。 お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。 【作り方】 1. 炊飯器に洗ったお米、赤ワイン、顆粒チキンスープの素を加え、普通に炊く時の水量線まで分量外の水を加え、スイッチを入れる。 2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを炒め、しんなりしてくれば、牛カルビを炒め、焼き肉のタレをからめる。 3. ご飯が炊き上がったら10分そのままで蒸らす。全体に軽く混ぜ合わせて、余分な水分を飛ばし、器によそい、炒めた牛カルビをのせる。 【副菜】キュウリのパリパリ漬け 即席漬けなので作ったその日に食べられるのが嬉しいです。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:97Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) キュウリ 2本 ショウガ 1片 <漬け汁> しょうゆ 50ml みりん 50ml 酒 大さじ3 砂糖 大さじ2 水 大さじ3 <調味料> ラー油 小さじ1/2 酢 大さじ1 【下準備】 キュウリは縦半分に切り、スプーンで種をかき出し、2cm長さに切ってさらに縦半分に切る。 ショウガはせん切りにする。 鍋に分量外の湯を沸かして、キュウリとショウガを入れ、サッとゆで、ザルに上げる。 【作り方】 1. 鍋に<漬け汁>の材料を入れて、ひと煮たちさせ、火を止め、キュウリとショウガを加え冷ます。 2. 完全に冷めたら<調味料>の材料を加え、蓋付きの瓶などに入れ冷蔵庫で1時間以上保存する。 【副菜】チョレギシーザーサラダ さっぱりとした新鮮なお野菜を食欲をそそる濃厚なドレッシングで。 調理時間:10分 カロリー:85Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) サニーレタス 3枚 キュウリ 1/2本 ワカメ (干し)大さじ1 チリメンジャコ 大さじ2 韓国のり 2枚 <ドレッシング> しょうゆ 小さじ2 ゴマ油 小さじ2 酢 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし)小さじ1/2 マヨネーズ 小さじ1 粉チーズ 小さじ1/2 【下準備】 サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気をきる。 キュウリは輪切りにして、サッと水洗いして水気をきる。 ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 【作り方】 1. ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、サニーレタス、キュウリ、ワカメ、チリメンジャコを加え、全体にからめる。 2. 器に盛り、韓国のりをちぎって散らす。 【スープ・汁】豆腐コーンスープ なめらかな豆腐とコーンの甘みたっぷりのスープ。スパイシーなカレー粉が隠し味です。 調理時間:15分 カロリー:124Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 豆腐 1/2丁 クリームコーン (缶)120g 牛乳 50ml 顆粒チキンスープの素 小さじ1/2 カレー粉 小さじ1/4 塩 小さじ1/2 コショウ 少々 【作り方】 1. 豆腐とクリームコーンをミキサーにかけ、なめらかにする。 2. (1)を鍋にうつして火にかけ、牛乳、顆粒チキンスープの素、カレー粉を加え、塩、コショウで味を調える。
2023年12月20日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「焼き肉のタレで簡単!野菜たっぷりチャプチェ by 近藤 瞳さん」 「焼き枝豆のナムル」 「モヤシのキムチ和え」 「トマトと豆腐のスープ」 の全4品。 チャプチェにナムル。韓国料理のメニューで元気がわいてきそう♪ 【主菜】焼き肉のタレで簡単!野菜たっぷりチャプチェ by 近藤 瞳さん 余りがちな焼肉のタレで気軽に作るチャプチェです!簡単なのに本格的な甘辛に仕上がりますよ。 調理時間:20分 カロリー:330Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 牛肉 (細切れ)80g <下味> 塩コショウ 少々 片栗粉 小さじ1/2 酒 小さじ1 春雨 (太)80g ニンジン 1~2cm 玉ネギ 1/4個 黄パプリカ 1/4個 エリンギ (小)1本 ニラ 1/2束 <タレ> 焼き肉のタレ 大さじ1.5 オイスターソース 小さじ1 ゴマ油 適量 白ゴマ 適量 【下準備】 牛肉は<下味>の材料をもみこんで、しばらく置く。 春雨はパッケージの袋通りにゆで、ザルにあけて水にさらす。水気を切ってゴマ油をまぶす。 ニンジンは皮をむいて細切りにする。玉ネギは5mm幅のくし切りにする。 黄パプリカはヘタと種を除いて、細切りにする。エリンギは薄切りにして、縦半分に切る。ニラは長さ4cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱して、下味ごと牛肉を炒める。色が変わったら、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。 2. 油が回ったら、黄パプリカ、エリンギ、春雨を順に加えて均一に炒め合わせる。 3. ニラ、<タレ>の材料を加えて、炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。 【副菜】焼き枝豆のナムル 枝豆がこんがりするまで焼くのがポイント! 調理時間:10分 カロリー:141Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 枝豆 (冷凍)150~200g ゴマ油 小さじ2 ニンニク 1/2片 塩 少々 粗びき黒コショウ 少々 【下準備】 枝豆は自然解凍しておく。 ニンニクは芯を除き、包丁の腹でつぶして1cm程度の大きさに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油とニンニクを入れて、弱火にかける。香りが立ったら中火にして、枝豆を並べる。 2. 片面に焼き色がついたら火を止めて、塩と粗びき黒コショウをしっかりめに振る。全体にからめて、器に盛る。 【副菜】モヤシのキムチ和え シャキシャキのモヤシをキムチで和えました。 調理時間:5分 カロリー:57Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) モヤシ 1/3袋 ニラ 1/4束 白菜キムチ 70g ゴマ油 小さじ1/3 しょうゆ 小さじ1/3 【下準備】 できたらモヤシは根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。 ニラは長さ4cmに切る。 白菜キムチは大きければザク切りにする。 【作り方】 1. 熱湯にモヤシとニラを入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。 2. ボウルに(1)、白菜キムチ、ゴマ油、しょうゆを加えて和える。 【スープ・汁】トマトと豆腐のスープ トマトの酸味でさっぱりといただけるスープです。 調理時間:15分 カロリー:90Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) トマト (小)1/2個 木綿豆腐 1/4丁 白ネギ (みじん切り)6cm分 ショウガ (みじん切り)1/4片分 ゴマ油 小さじ1/2 <スープ> 顆粒チキンスープの素 小さじ1.5 水 400ml 溶き卵 1個分 【下準備】 トマトはヘタを除いて、1.5cmの角切りにする。 【作り方】 1. 鍋に白ネギ、ショウガ、ゴマ油を入れて弱火で加熱する。香りが立ったら、<スープ>の材料を加える。 2. 沸騰したら、木綿豆腐を手で崩しながら加える。再び沸騰したら、溶き卵を加えて大きく円を描きながら卵がかたまるまで加熱する。 3. トマトを加えてサッと混ぜ合わせて火を止める。
2023年10月07日皆さんは、夫に弁当を作ったことはありますか?今回は、弁当に文句を言う夫に仕返しをしたエピソードを紹介します。焼き肉弁当のリクエスト弁当を半分残した夫弁当にクレームが!ご飯が固いって言うから…夫の希望通りの焼肉弁当を作ったにもかかわらず、文句ばかり言われた主人公。弁当作りは、メニューを考えたり実際に作ったりと時間や手間がかかるもの…。お互いに相手を思いやる気持ちを忘れないようにしたいですね。※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。(Grapps編集部)
2023年10月04日熱々のご飯にお肉をたっぷりのせた「焼き肉丼」は、手軽に作れて、パワーチャージできるのが魅力です。ガッツリ食べたいときはもちろん、アレンジ次第で野菜もバランス良く摂れるため、忙しい日の食事作りに重宝します。そこで今回は、焼き肉丼のレシピ【7選】のほか、焼き肉丼に合う副菜・スープもあわせてご紹介。ぜひ献立作りにご活用ください。■内側から元気になる! 焼き肉丼レシピ7選・焼き肉丼 お肉と野菜がバランス良く食べられる一品。野菜にお肉の旨味がからみ、野菜多めでも満足感がありますよ。お好みで温泉卵や目玉焼きをのせても美味しそうです。・カラフル焼き肉丼 牛肉、千切りキュウリ、ミニトマト、炒り卵とカラフルな色合いで食欲増進! 牛肉は焼き肉のタレ+豆板醤でガツンとピリ辛味に。全体が絶妙なバランスで、飽きずにペロリといただけますよ。・ガーリックスパイシー焼き肉丼 タレにひと工夫加えて、脱マンネリを。王道の牛カルビをニンニク、ナンプラー、オイスターソースで漬け込み、エスニック&スパイシーに仕上げます。白菜キムチも添えて、スタミナUP間違いなしですね。・たっぷり焼き肉丼 みりん・砂糖・しょう油などを使う甘辛の和風ダレで、女性や子どもでも食べやすい味です。漬物やみそ汁といった和食との相性もバッチリ。お好みでコチュジャンや刻み唐辛子をプラスしても◎です。・ミョウガの甘酢ご飯で焼き肉丼 こってり系の焼き肉丼かと思いきや、ご飯はサッパリで新感覚! 白ご飯にミョウガの甘酢漬けを混ぜ込みます。これなら暑い時期でも食べやすそうですね。・ビビンバ風焼き肉丼 市販の焼き肉のタレで味つけ簡単。ご飯はカリッと焦げ目をつけ、ホウレン草と卵をトッピングして石焼きビビンバ風に。そのままフライパンごと食卓にドーンと出しましょう。大人数で集まるときにも大活躍しそうです。・カフェ風野菜とカルビの丼 ガッツリとした焼き肉丼も、盛りつけ次第でおしゃれなカフェ風に。プレートにご飯、牛肉、野菜をバランス良く重ね、ドーム型になるように高さをつけて盛りつけるのがコツです。赤・黄・緑などの食材を意識して使うと、華やかになりますよ。■野菜を補える、焼き肉丼に合う<副菜>レシピ4選焼き肉丼はお肉中心の料理ですので、副菜で野菜をたっぷり摂りましょう。・ほうれん草のナムル 茹でて混ぜるだけと簡単! ニンニクとごま油の風味が効いた、食欲をそそる一品です。焼肉屋でも人気な付け合わせで、子どももパクパク食べられる美味しさ。焼き肉丼にトッピングしても◎です。・アボカドキムチサラダ 肉料理にはピリ辛の小鉢もほしいところ。アボカド×キムチは意外にもよく合い、焼き肉丼の献立に栄養価をプラスしてくれます。ゴマ油の風味がアクセントになり、おつまみとしても優秀です。・中華風春雨サラダ ヘルシーでボリューム満点の「春雨サラダ」を合わせれば、満足度の高い献立に。さっぱりツルンと食べられて、焼き肉丼との相性もピカイチです。キャベツ、キュウリ、玉ネギと野菜もたっぷり摂れます。・甘酢ドレッシングの大根サラダ 焼き肉丼と一緒に食べてもらいたいのが「大根」。生の大根は消化酵素を豊富に含み、胃腸への負担を減らす働きがあります。こちらのレシピは甘酢ベースの和風ドレッシングでさっぱりとしているのがポイント。お口直しとしても最適です。■最高の組み合わせ! 焼き肉丼にぴったりな<スープ>レシピ4選・コーンスープ 鶏ガラスープの素で味つけした、中華風のコーンスープです。コーンクリーム缶のやさしい甘みとふわふわ卵が美味しく、焼き肉丼との相性抜群ですよ。・わかめスープ 自家製チキンボーンブロスで、焼肉屋のような本格わかめスープを再現! ネギやゴマ油の香りが食欲をそそり、あっという間に飲み干してしまいそうです。・ニラとキムチのみそ汁 いつものみそ汁にキムチを加えて、ピリ辛なチゲ風に。焼き肉丼に添えれば、スタミナ定食の出来上がりです。仕上げに卵を落としても絶品ですよ。・白菜と豆腐のサンラータン すっぱ辛い「サンラータン」はお口の中がシャキッとし、献立にメリハリをつけてくれます。こちらのレシピは身近な材料で手軽に作れて便利です。白菜と豆腐のやさしい甘みを感じる、マイルドな味わいがくせになりますよ。具がゴロッと入っていて、食べ応えも十分です。暑い日が続いていますね。こんな時期は、焼き肉丼を食べて、効率良くパワーチャージしましょう。牛肉は薄切り肉でも美味しいですが、ガッツリ食べたいなら厚めのものを選ぶのもおすすめ。タレをからめるだけで絶品丼が作れるので、ぜひ毎日の食事作りに役立ててくださいね。
2023年08月15日胃もたれや胃の不快感で悩んでいませんか?なかには、明らかにいつもと違う感じがして、病院を受診した方もいるようで……。そこで今回は、「疾患に気づいたきっかけエピソード」をご紹介します。Eさんの場合……胃もたれが続いていて、それまでは胃薬を飲むと数日で痛みがなくなっていたのに、その時はいつまでも胃が重い感じがして、今までの胃の痛みとは明らかに違うと感じました。そのうち、食欲も落ちてきて、仕事が忙しくても病院に行こうと思いました。受診してみると医師から胃がんと診断されました。どんな治療を受けましたか?腹腔鏡手術で、胃を3分の2切除しました。他に転移は見られなかったため術後は抗がん剤治療の必要はなく、術後2週間ほどで退院して投薬も半年ほどで終わりました。術後3年は、半年ごとに検査をし、その後は1年に1度検査をしています。伝えたいことは?胃が痛い時は、ストレスのせいだろうと軽く考えてしまいがちな人も多いと思いますが、胃薬を飲んでも治らない場合は迷わず病院を受診するのがよいと思います。早期発見であれば、胃がんは治る病気です。違和感があるときは早めに専門家へ体の異変を感じたら、早めに専門家に相談することが大切です。皆さんも、違和感があれば専門家へ受診してみてくださいね。今回は「疾患に気づいたきっかけのお話」をお届けしました。※この記事は編集部に寄せられた実話ですが、すべての方が当てはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。監修医:新見正則医院院長、新見正則1985年慶應義塾大学医学部卒業。1998年移植免疫学にて英国オックスフォード大学医学博士取得(Doctor of Philosophy)。2002年より帝京大学医学部博士課程指導教授(外科学、移植免疫学、東洋医学)。2013年イグノーベル医学賞受賞(脳と免疫)。20代は外科医、30代は免疫学者、40代は漢方医として研鑽を積む。現在は、世界初の抗がんエビデンスを獲得した生薬フアイアの啓蒙普及のために自由診療のクリニックでがん、難病・難症の治療を行っている。新見正則医院では世界初の抗がんエビデンスを獲得した生薬「フアイア」を使用。最新刊『フローチャート整形外科漢方薬』はAmazonで三冠(臨床外科、整形外科、東洋医学)。下記も好評発売中。「しあわせの見つけ方 予測不能な時代を生きる愛しき娘に贈る書簡32通」(MOREDOOR編集部)
2023年08月07日焼いても、生のままでもおいしく食べることができるナスは、食卓で大活躍する食材の1つです。ナスが旬を迎える夏場の料理は、火を使わずに快適にすませたいもの。エバラ食品工業株式会社(以下、エバラ)のInstagramアカウントでは、火を使わず味付けも簡単なナスのレシピを紹介していました。『ジュワッとおいしい!簡単蒸しナス』同アカウントが紹介したのは、『ジュワッとおいしい!簡単蒸しナス』のレシピ。加熱には電子レンジを使い、味付けはエバラの商品『すき焼のたれ』のみという、手軽さが嬉しい一品です。用意する材料はこちら。【材料(2人ぶん)】・ナス2本・長ネギ6cmぶん・ミョウガ1個・『すき焼のたれ』大さじ2杯・水大さじ2杯まず、長ネギとミョウガをみじん切りにしましょう。ヘタを切り落として皮をむいたナスを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。粗熱がとれたナスを縦4つに割り、半分の長さに切ったらボウルに入れます。そこに刻んだ長ネギとミョウガ、『すき焼のたれ』と水を加えて、軽く混ぜ合わせたら完成です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 ナスは、皮をむいて切れ込みをいれておくと、たれがしっかりしみ込むといいます。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしそうですね!火を使わずに電子レンジで加熱できるため、暑い夏でも快適に調理できるのが嬉しいポイントです。レシピを見た人からは、「電子レンジで作れるのが助かります!」「『すき焼のたれ』で味付けが完成するなんて魅力的!」などのコメントが寄せられています。電子レンジで作れる、夏の食欲をそそる簡単レシピ。今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2023年07月21日■鉄板おいしいキムチーズ!肉巻きにしておいしさ倍増です♪私も大好きなキムチーズアレンジ。今回はご飯が超進む味付けで肉巻きにしてみました。キムチーズを肉でくるっと巻いて、焼き肉のたれで焼くだけで、めちゃくちゃ絶品に仕上がります!肉巻きの中のとろ~りチーズがたまらないし、ピリ辛味だから暑くなってくるこの時期に食べたくなるおかずなんです!調理が本当に簡単でパパッと作れるので、作り置きおかずとしてストックしておいたり、多めに作って次の日のお弁当にしたりするのもおすすめ!ぜひほかほかご飯と一緒にお召し上がりください♪ お試しあれ!■作り置きにもお弁当にも!焼き肉のたれでご飯が超進む「キムチーズ肉巻き」作業時間 15分レシピ制作 もあいかすみ【材料 2人分】豚ロース…8枚ピザ用チーズ…80gキムチ…150g塩胡椒…少々片栗粉…適量サラダ油…適量焼肉のたれ…大さじ2【作り方】1、豚肉を2枚並べて塩胡椒する。肉の手前にキムチ、チーズをのせて巻く。片栗粉を全面に薄くまぶす。2、フライパンでサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして、全体に焼き色がつくまで焼く。3、焼肉のたれを加え、軽く煮詰める。皿に盛り付け、完成です!■包丁を使わず超簡単!焼肉のたれ一つで楽ちん絶品です!作り置きにもお弁当にも!焼き肉のたれでご飯が超進む「キムチーズ肉巻き」はいかがでしたか?ご覧いただいたように、包丁を使わず下準備不要で超簡単に作れるから、忙しい時や疲れた時におすすめなレシピです!洗い物が少なくて済むのはありがたいですよね~!しかも、味付けも焼肉のたれだけでバッチリおいしいので、調味料をいくつも出して計量して…という手間がかからずすごく楽ちん♪それでもしっかりおいしくて、一口食べたら肉と焼肉のたれのうま味がじゅわっと広がって、あとからキムチーズのコクがやってきて、思わずご飯をかき込んでしまうような味わいなんです。大量に作って作り置きおかずとしても活躍するだけでなく、お弁当に入っていても喜ばれる一品だから、ぜひ一度作ってみていただきたいです!唐辛子がダイエットに良い理由キムチの辛味の成分は唐辛子に含まれるカプサイシンというものです。カプサイシンはエネルギー代謝を促進する働きがあり、血行促進や発汗を促してくれます。なので、唐辛子を食べて代謝が上がっている状態で運動をすることで、脂肪を効率的に燃焼することができるんです!キムチはダイエット効果が期待できる食材だから、体重が気になる方は普段の食事に取り入れてみてくださいね!ではまた次回の連載でお会いしましょう! 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>
2023年06月12日ハリのある歌声、そして最近は俳句やコントでもオリジナリティを発揮、次々に才能の花を咲かせる、乃木坂46の中西アルノさん。お仕事帰りの楽しみは“焼き肉三姉妹”の肉会。「(池田)てれさと(岡本)ひなと私。お肉大好きな3人が帰りに焼き肉に行くようになって、お互いに三姉妹と呼ぶようになりました(笑)。焼き肉といっても談笑しながらじゃなくてとにかく肉を食べたいがための焼き肉なので、肉が運ばれてきたら真剣そのもの。おしゃべりをやめて、全員無言でひたすら自分の肉を焼きます!」お店選びの一番の基準は「上ミノがおいしいところ」。「コリコリ食感がおいしくて焼き肉の中では低カロリーなので3人とも大好きです。それに行くときは控えようとかあまり思いすぎずに、思い切り食べるのも私たちのルール。もう行きすぎて、長い肉はトングで畳んで卵黄につけて『はいどうぞ!』って、店員さんみたいなサーブができるようになりました」そんな気取りのない交流を重ねて、いまは5期生全体の結束力をひしひしと感じるそう。「『5期生は個性が強いね』と言っていただくことは多いのですが、そのぶん全員マイペースで旗振り役がいないんです(笑)。でも最近はお互いを補い合って“個”でも強いけど“束”でも強い11人になれてきたような気がします。自分のことで精一杯の一年だったけど、2年目は地に足つけて周りを見渡して、同期を支えられる人になりたいです」いまや5期の中でも唯一無二の存在感。その感性に響く“推し同期”はいますか?「奥田いろは!聖母のようにやさしい彼女がときどき、ぽろりと吐く“毒”がたまりません。こないだ一緒に電車に乗ってたら、いろはの前の席が空いて。そしたら『アルさんのほうが年いってるから、座っていいよ』なんて言うんです!何も言えず静かに座りました…(笑)。そのほどよい毒がツボです」あの子と食べたい、和牛ユッケと肉寿司。ユッケが大好物という中西さん。和牛ユッケをパンにたっぷりのせたブルスケッタを一口食べて「うーん、おいしい…」と、うっとり。「とろけるような食感がたまりません!ユッケといったら卵黄で和える食べ方しか知らなかったんですけど、これは工夫次第でいろんな食べ方ができるのが素敵。今日のパンもいいけど、ほかほかご飯にのせてユッケ丼もいいかも。これはユッケ大好きで『肉は生に近ければ近いほどうまい!』が口癖のてれさに食べてもらいたいな」新感覚肉寿司店の人気メニュー3種の中で、中西さんのお気に入りは和牛×ウニの軍艦。「贅沢×贅沢の組み合わせに『幸せだぁー!』って感情が爆発しました(笑)。カジュアルな肉寿司は食べたことあるけど、こんなプレミアムなのは初めて。これは肉の質にこだわる本格志向のひなが喜びそうです!」UCHIGOROレストランクオリティの味をおうちでも。冷蔵庫で解凍すればOKの和牛ユッケ。国産黒毛和牛を扱う『焼肉うしごろ』のオンラインストアの逸品。きめ細かいサシと濃厚な旨みを持つ山形牛のユッケは、口の中でとろけておいしい余韻を残す。タルタル風バゲットにアレンジすればホムパで大活躍。うしごろ特製“極”和牛生ユッケ¥8,000(50g×4パック、タレ2種付き)渋谷 シン・ニクズシマンユニークなビジュアルで食べておいしい、肉の可能性を追求した肉寿司進化版。“五感で楽しめる”がテーマの、進化系肉寿司の新店。注目商品は、すき焼きと寿司が合体した大ぶりな握り、和牛トウガラシとウニが贅沢にからみ合う軍艦、口の中で黄身がはじける馬ヒレを使った肉寿司だ。ほかにはない味を初体験。左から、和牛ウニ軍艦(1貫)¥539極上月見寿司(2貫)¥605和牛 SUKIYAKI(1貫)¥649※通常は別々の皿に盛って提供します。東京都渋谷区道玄坂1‐11‐2‐1~3FTEL:03・6416・9691なかにし・あるの2003年3月17日生まれ、千葉県出身。動物と映画を愛する5期生。愛称アルノ。「最近はゾンビ映画中心で、おすすめは『ゾンビ津波』。クオリティにばらつきのあるゾンビが味です」。オフショルジャケット¥26,400(メゾンスぺシャル/メゾンスペシャル青山店 TEL:03・6451・1660)イヤリング¥2,090(ゴールディ TEL:0120・390・705)人差し指のリング¥24,200(アグ)中指のリング¥23,760(ノムグ)タンクトップはスタイリスト私物※『anan』2023年6月7日号より。写真・田村昌裕(FREAKS)スタイリスト・コギソマナ(io)ヘア&メイク・河嶋 希(io)フードスタイリスト・田中美奈子取材、文・大澤千穂池田祐美子(店)(by anan編集部)
2023年06月03日愛カツ編集部がお届けする「愛カツ漫画」。今回は、非常識な人に困ったエピソードを紹介します。結婚30年目のお祝いに、焼き肉屋へ食事に来た夫婦。楽しいはずの食事だったが、まさかの来客でてんやわんやの1日に!?結婚記念日に外食しみじみ語っていると…注文が多い女性…食欲が止まらない様子…やりたい放題…勝手な女性に呆れ…我慢の限界!追いかける女性は…突如、来客したカップルの女性がやりたい放題で騒いで食べまくる始末…。愛想を尽かした男性は、女性を置いて帰ろうとするも、追いかけて呼び止める女性。何事もなく問題が解決するといいのですが…それにしても女性の横暴な態度にはびっくりしてしまいますよね。作画:iwao.原案:愛カツ読者編集:愛カツ編集部
2023年05月29日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「焼き肉」 「パリパリヘルシーサラダ」 「プチトマトとホウレン草のゴマ汚し」 「ジャコのサッパリおろし」 の全4品。 肉の日の今日は焼き肉で決まり! 野菜もたっぷり添えて、ご飯を片手にスタミナ補給はバッチリ! 【主菜】焼き肉 手作りのつけダレや合わせみそが病み付きのおいしさ! 調理時間:30分 カロリー:869Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 牛カルビ 150~200g <下味> 酒 小さじ1/2 みりん 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし)1/4片分 コショウ 少々 豚トロ 100~150g 塩コショウ 少々 レモン 1/4個 ネギ (刻み)大さじ3 サニーレタス 3~4枚 玉ネギ 1/4個 ナス (小)1本 カボチャ 1/10個 ピーマン 1個 <つけダレ> 玉ネギ (すりおろし)1/4個分 ニンニク (すりおろし)1/4片分 酒 大さじ1.5 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ2~2.5 コチュジャン 大さじ1/2 白ゴマ 大さじ1/2 <合わせみそ> 甜麺醤 大さじ1/2 コチュジャン 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 ニンニク (すりおろし)1/4片分 すり白ゴマ 小さじ2 ゴマ油 小さじ1/2 ネギ (刻み)大さじ1 サラダ油 適量 【下準備】 牛カルビは<下味>の材料を加え、軽くもみ込む。 レモンは食べやすい大きさに切る。 サニーレタスは水洗いしてしっかり水気をきり、食べる直前まで冷やしておく。 玉ネギは幅1cmに切り、つま楊子で留める。 ナスはヘタを落とし、幅7~8mmの輪切りにする。 カボチャは食べやすい大きさの薄切りにする。 ピーマンは縦4~6つに切り、ヘタと種を取る。 <つけダレ>、<合わせみそ>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 焼肉用プレート、またはホットプレートを熱し、サラダ油を薄くひく。 2. はじめに、塩コショウした豚トロを並べて両面を焼き、熱々にレモン汁をかけ、刻みネギを巻いていただく。 3. プレートにサラダ油をひき、牛カルビ、野菜を並べる。 4. サニーレタスに<合わせみそ>を薄くぬり、焼けた肉や野菜に<つけダレ>をつけ、巻いていただく。 【副菜】パリパリヘルシーサラダ 野菜のパリッとした食感がおいしい、ヘルシーサラダ! 調理時間:15分 カロリー:70Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 春キャベツ 1/8個 ニンジン 1/8本 キュウリ 1/2本 セロリ 1/4本 ミョウガ 1/2~1本 塩 小さじ1/2 <ドレッシング> 作り置き甘酢 大さじ1.5 オリーブ油 大さじ1/2 塩コショウ 少々 ドライパセリ 小さじ1/2 【下準備】 春キャベツは、葉は手で食べやすい大きさにちぎり、芯は斜め削ぎ切りにして冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 ニンジンは皮をむき、縦4つに切って薄いイチョウ切りにする。熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げる。 キュウリは端を切り落として縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。 セロリは筋を引いてひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。 ミョウガは斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。 ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 抗菌のビニール袋に春キャベツ、ニンジン、キュウリ、セロリ、ミョウガ、塩を入れる。 2. 袋に空気を入れ、袋の口を持って上下に振る。全体に塩がからまったら、空気を少し入れた状態で口をしばり、冷蔵庫で10分休ませる。 3. 水気を絞って<ドレッシング>のボウルに加えて和え、器に盛る。 【副菜】プチトマトとホウレン草のゴマ汚し プチトマトもいろいろな色を取り入れれば、より彩りもキレイな一品に! 調理時間:15分 カロリー:58Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) プチトマト 6~8個 ホウレン草 1/4束 細ネギ 3本 <ゴマダレ> すり黒ゴマ 大さじ1~1.5 砂糖 小さじ1.5~2 しょうゆ 小さじ1.5~2 【下準備】 プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。 ホウレン草は熱湯でサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ2cmに切る。 細ネギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。 ボウルで<ゴマダレ>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <ゴマダレ>のボウルにプチトマト、ホウレン草、細ネギを加えてサッと和え、器に盛る。 【副菜】ジャコのサッパリおろし 材料を混ぜ合わせるだけのスピードメニュー! 調理時間:10分 カロリー:17Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) チリメンジャコ 大さじ2~3 大根おろし 1/2カップ ミツバ (刻み)大さじ1.5 しょうゆ 適量 【下準備】 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。 【作り方】 1. チリメンジャコ、大根おろし、ミツバを混ぜ合わせて器に盛り、お好みでしょうゆをかける。
2023年05月29日年末年始はいつもと比べて、食べたり飲んだりする機会が多かったのではないでしょうか。ついだらだらと食べ続けた結果、胃もたれが気になるという人もいるでしょう。そこで今回は管理栄養士の筆者が、年末年始の食生活をリセットするためのポイントや、具体的なおすすめメニューをご紹介します。食生活リセットのポイントごちそうを食べる機会が増える年末年始は、体重が増えてしまいがちな人もいるでしょう。しかし食べたものがすぐに脂肪に変わるわけではありません。今のうちに調整すれば、冬太りの予防にも繋がるはずです。まずは簡単にできる食事リセットのポイントをお伝えします。野菜・海藻・きのこ類を多めに摂る野菜や海藻、きのこ類は低カロリーなので、リセット食にはぴったりの食材です。さらに食物繊維が豊富に含まれており、満腹感を得やすいのが特徴。腸の調子を整えて余分なものを外に出すためにも、意識して摂るとよいでしょう(※1)。野菜の量は、生野菜なら1食あたり両手いっぱい分くらい。加熱した野菜の場合はカサが減るので、片手いっぱい分くらいを目安にしてみてください。野菜をたっぷり入れたスープや味噌汁などを作っておくと、栄養がしっかり摂れるのでおすすめですよ。脂質を控えめにする油をたくさん使う揚げ物や、脂質が多く含まれている食材を使った料理が続くと、摂取カロリーが高くなりがち。リセットしたいときには、脂質を控える工夫が大切です。揚げ物はなるべく控えて、蒸す・煮るなどの油分を抑えた調理法を選びましょう。脂の多いお肉も控え、皮や脂身の部分を取り除くのもポイント。鶏むね肉やささみ、白身魚、大豆製品を意識して摂ることで脂質を減らせます。また、ドレッシングやマヨネーズをかけたサラダ、油を使った炒め物などは脂質が多くなりやすいため、なるべく控えると良いでしょう。余った食材でできる! リセット食レシピ3つここからは、簡単にできるリセット食のレシピを3つご紹介します。家庭によくある食材で手軽に作れる料理ばかりなので、ぜひお試しください。野菜たっぷり「生姜入り味噌汁」【材料(2人分)】・白菜:2枚・人参:1/4本・大根:3cm・しいたけ:2個・生姜(すりおろし):適量・だし汁:2カップ・みそ:大さじ1と1/2【作り方】1.大根と人参は皮をむき、薄めのいちょう切りにする。2.しいたけは石づきを切り落として5㎜幅にカットする。3.白菜は食べやすい大きさに切る。4.鍋にだし汁と野菜を入れて火にかける。5.4の野菜に火が通ったら火を止めて味噌を溶き入れ、仕上げに生姜を加えたら完成。【ポイント】野菜やきのこはお好みのものを入れてください。豆腐や油揚げを加えると、たんぱく質も摂れて栄養豊富な味噌汁が作れます。食べすぎた翌日にぴったり「大根の梅煮」【材料(作りやすい分量)】・大根:5cm・梅干し:1~2個・水:3カップ(A)・白だし:小さじ2・みりん:小さじ1【作り方】1.大根は皮をむき、1cmほどのいちょう切りにする。2.梅干しは種を取り、包丁でたたく。3.鍋に大根と水を入れて火にかけ、大根が透き通るまで茹でたら火を止める。4.3に(A)と梅干しを加え、再度火にかけて沸騰したら火を止めて完成。【ポイント】胃が疲れているときにおすすめな、大根と梅のシンプルな煮物です。ぜひ煮汁ごと召し上がってください。ごちそうが続いたときのリセットに「野菜ときのこの雑炊」【材料(2人分)】・ごはん:200g・白菜:2枚・人参:1/4本・しめじ:1/2本・ねぎ(飾り用):適量・だし汁:500ml・しょうゆ:小さじ1/2【作り方】1.白菜は2~3cmほどにカットし、人参は皮をむいて薄めのいちょう切りにする。2.しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。3.鍋にだし汁と人参、白菜、しめじを入れて火にかける。火が通ったらごはんを加える。4.3が煮立ったらしょうゆを加えて火を止め、器に盛りねぎを散らして完成。【ポイント】野菜やきのこはお好きなもので代用できます。ポン酢や塩などお好みで味を調整してください。年明けは早めに食生活をリセットする習慣を今回お伝えしたリセット食のポイントは、つい食べすぎてしまったときにも活用できます。食べすぎたからといって食事を抜くのではなく、必要な栄養を摂りながら調整することで、健康的なリセットにつながるでしょう。今回お伝えしたメニューは簡単にできるものばかりです。ぜひ冷蔵庫にある食材を使って作ってみてくださいね。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット食物繊維の必要性と健康©︎RunPhoto/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2023年01月06日そこ、通るんかい。犬のちいくん、猫のととろちゃんと暮らす飼い主(@muchi21067312)さんは2匹の様子に、そうツッコミを入れざるを得ませんでした。ちいくんが、前脚と顔をソファにもたれる形で寝ていた時のこと。後ろ脚で立っていた、ちいくんの脚元に、ととろちゃんがやって来て…。そこ通るんかい pic.twitter.com/Tufqjd7EKj — ちい むう ととろ (@muchi21067312) November 18, 2022 ととろちゃんは、ちいくんの後ろ脚の隙間をスルスルと通っていったのです!ちいくんは、脚元の違和感に気付いたのでしょう。周囲を見渡し、「え、今の何?」というような表情を浮かべています。「ととろちゃんだよ、ちいくん!」と声をかけたくなるような様子に、クスッとしてしまいますよね。2匹の様子に、「かわいすぎて何回でも見ていられる」といった反響が上がりました。・「なんか今、股下を通ったような…気のせいかな?」とテロップを入れたくなる動画。・猫は狭いところを通りたくなる生き物だと、改めて思った!・なんともシュールな光景に、吹き出してしまいました!ととろちゃんは今後も、隙間を見つけたら果敢に進んでいきそうですね![文・構成/grape編集部]
2022年11月19日アウトドアには、機能性の高いグッズが欠かせません!そこで、アウトドアに役立つ、セリアの機能性の高さが自慢のグッズを集めました。100円のクオリティとは思えないものばかり。アウトドアに出かける予定があるなら、要チェックですよ!BBQには紙皿が飛びにくいたれクリップ出典: Instagramキャンプと言えば、BBQを楽しむ機会が多いですよね。しかし、紙皿で焼き肉を食べると、風で飛んでしまうこともあります。そこで、役立つのが紙皿が挟めるセリアのクリップ!クリップで紙皿を挟んでおけば、風に飛ばされにくいです。クリップだけでなく、仕切りのあるたれが入るお皿も便利。仕切りが付いているので、タレが混ざる心配もありません。キャンプのときに、持って行きたい高機能アイテムですね。持ち運びやすいカラビナマグカップ出典: Instagramこちらも、アウトドアにピッタリな機能付きアイテム。取っ手がカラビナになっており、簡単に引っ掛けられます。持ち運びやすく、取っ手をはずすことも可能。取っ手を外せば、電子レンジでも使用できます。そして、ビビッドなカラーも魅力のひとつ。カラー展開は、イエローとレッドの2色です。持ち運びに便利なカラビナマグカップなら、さまざまなアウトドアシーンで活用できそう。防水機能があるタープバッグ出典: Instagram防水機能付きのバッグは、アウトドアに役立ちますよね。セリアのタープバッグは、水を通さない素材を使用。防水機能があり、プールや海などに出かけるときに重宝します。サイズが小さく、ミニ財布や鍵などを入れるのに最適です。使い方は、折りたたんで、バックルを閉めるだけ。防水機能があって、小物を入れるのにピッタリなタープバッグを、アウトドアに活用してみてはどうでしょうか。セリアの高機能グッズでアウトドアを楽しもう出典: Instagram最近は、キャンプやグランピングなど、アウトドアを楽しむ方が増えています。よりアウトドアを楽しむなら、機能性高めのグッズがあると便利です。ぜひ、セリアのグッズを活用して、アウトドアを楽しんでください!お値段も手頃なので、気になるアイテムがあれば試してみるのがおすすめですよ。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年09月01日たれぱんだ、リラックマ、すみっコぐらし……。癒しキャラクターの生みの親・サンエックスが初の大展覧会「サンエックス90周年 うちのコたちの大展覧会」(松屋銀座8Fイベントスクエアで8月30日まで)を開催中。会場には試作のぬいぐるみなど貴重な展示品がいっぱいだ。そんな、キャラクターにまつわる秘話を紹介♪【たれぱんだ】最初の試作品はもっとリアルだった!えーっ!これがあのたれぱんだ?と衝撃を受けるはず。展示されているのは工場から初めて上がってきた試作品。ほかにも、作者手縫いの試作品などが会場にあるのでぜひ見てきて!【リラックマ】違うのは耳くらい初期の試作品は、耳のデザインと顔の輪郭が違っているものの、脱力したゆるゆるな感じや愛らしさは現在のものとほぼ同じ。より愛されるキャラクターになるため、試行を重ねてリラックマが誕生。【すみっコぐらし】初期カンプにはキリンや羊が!初カンプや初期カンプと比べると、現在とキャラクターの顔ぶれに違いが。なかにはキリンや羊らしきキャラまで……。ぺんぎん?は最初からずっといた!
2022年08月27日株式会社やまやコミュニケーションズは、やまやの明太子の味の決め手、明太子の漬け込み液「匠のたれ」を使ったシリーズ商品「めんたいせんべい」と「めんたい辛みソース」を2022年8月5日(金)より発売いたしました。パリッと香ばしいせんべいと明太子の旨みを凝縮した美味しさのたれやまやの創業以来、継ぎ足しながら守り続ける明太子の漬け込み液「匠のたれ」。この「匠のたれ」をベースに味付けした、ピリッと辛い本格派の「めんたいせんべい」はお米の素材感を残し、パリッと香ばしく焼き上げました。同じく「匠のたれ」を使用した「めんたい辛みソース」は、明太子の旨みを凝縮した美味しさで、いろいろな料理にかけるだけで、旨みと辛みがアップ。明太子の旨みたっぷりの辛みソースで、卵かけご飯や唐揚げ、ラーメン、餃子にかけるだけで美味しくお召しあがりいただけます。どちらの商品も常温で持ち運び可能ですので、九州らしい明太子味のお土産としておすすめです。【「匠のたれ」へのこだわり】やまやの辛子明太子の味を決める漬け込み液、「匠のたれ」。新しい漬け込み液に、以前から使われている漬け込み液を継ぎ足していくことで、その味は創業当時から脈々と受け継がれています。後を引かない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒といった選りすぐりの4つ素材で深い味わいに仕上げています。【商品概要】商品名:めんたいせんべい内容量:12枚入メーカー希望小売価格:1,166円(税込)商品名:めんたいせんべい内容量:6枚入メーカー希望小売価格:594円(税込)商品名:めんたい辛みソース内容量:60gメーカー希望小売価格:540円(税込)【主な販売場所】※順次発売予定■博多駅おみやげ街道 博多博多銘品蔵 博多口店・筑紫口店■福岡空港福岡空港国内線2階 博多土産 by 菊ひら■サービスエリア九州自動車道古賀サービスエリア下り線※売場によっては、シリーズ3種のうち、取り扱いのない商品がある場合がございます。■やまや直営販売店店舗詳細: (画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト※2022年9月1日(木)以降、順次発売予定。
2022年08月25日焼き肉屋で肉をオーダーするとき、お家で焼き肉をするとき、何の肉がお好きですか?カルビにタン?どれも絶品ですよね。ご自宅で焼き肉をするときに上手に焼き肉ができるポイントはいくつかあります。専門店の味付けがすでにされていること、少量でもいいお肉を使うこと、飽きないようにいくつかの部位を食べ比べることなどです。オウチ焼き肉におすすめの部位を紹介します。ご自宅で焼き肉をするときの参考にどうぞ!焼き肉屋で肉をオーダーするとき、お家で焼き肉をするとき、何の肉がお好きですか?カルビにタン?どれも絶品ですよね。ご自宅で焼き肉をするときに上手に焼き肉ができるポイントはいくつかあります。専門店の味付けがすでにされていること、少量でもいいお肉を使うこと、飽きないようにいくつかの部位を食べ比べることなどです。オウチ焼き肉におすすめの部位を紹介します。ご自宅で焼き肉をするときの参考にどうぞ!焼き肉専門店の味付けハラミだから、オウチでも本格的な味が楽しめる秘伝だれがクセになる!ふたごの厳選牛ハラミ200g×5パック入り合計1.0kgです。肉厚でボリュームたっぷり。切落しハラミが秘伝だれ味付きになりました。やわらかくてとってもジューシーなハラミは絶品です。期間限定で9,900円が4,980円送料無料とお得です。【お取り寄せ可】ふたごの秘伝だれ厳選牛ハラミ1.0kg9,900円⇒4,980円(税込)送料無料|大阪焼肉・ホルモンふたご脂身の少ない赤身は外せない!米沢豚一番育ちの銘柄豚プロの目利きが自信をもって厳選した米沢豚のモモ肉です。肉質がしっかりとしているから、家庭調理でも十分においしいのが魅力です。シンプルに焼き肉にするもよし、豚丼などどんな料理にでも合います。【お取り寄せ可】送料無料!米沢豚一番育ち厳選モモ焼き肉用4,950円(税込)|ふるさとお届けぐるぐる本舗王道のカルビは外せない!A4A5ランクの最高級の黒毛和牛A4,A5ランクの最高級の黒毛和牛を焼肉用にカットしました。特選黒毛和牛三角バラです。焼き肉にはもちろんですが、BBQなどの屋外イベントにもぴったりです。【お取り寄せ可】A4,A5ランク特選黒毛和牛三角バラカルビ焼肉250g2,480円(税込)|お肉のしゃぶまるおすすめの特集憧れのブランド牛おすすめの特集焼肉・ステーキに!噛むほどに増す旨さ赤身肉特集おすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年08月18日焼き肉以外でなかなか出番がない「焼き肉のタレ」。冷蔵庫の片隅で眠らせてしまい、期限を迎えたことのある方も多いのではないでしょうか。大人気の漫画「きのう何食べた?」の1巻で料理仲間の佳代子さんが、焼き肉のタレに鶏もも肉を漬け込んで焼くだけの簡単レシピを主人公シロさんに伝授しています。漫画の中ではシャキシャキの水菜にドーンと鶏肉を乗せてメイン料理にしていました。商品画像出典: Amazon きのう何食べた?(1) (モーニングコミックス) Kindle版よしながふみ(著)2DK男2人暮らし 食費、月3万円也。これは、筧史朗(シロ:弁護士)と矢吹賢二(ケンジ:美容師)の「食生活」をめぐる物語です。鮭とごぼうの炊き込みごはん、いわしの梅煮、たけのことがんもとこんにゃくの煮物、栗ごはん、トマトとツナのぶっかけそうめん、鶏肉のオーブン焼き、ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華風煮込み、いちごジャムetc.… Amazonで詳細・購入 焼き肉のタレには、醤油をベースにりんごや桃などのフルーツやハチミツ、お酢などが絶妙なバランスで配合されています。甘辛い味付けが簡単に決まるので、お料理初心者さんでも味付けの失敗なく料理に活かせます。今回は、初心者さんにもおススメしたい、焼き肉のタレで味付けするご飯に合う万能おかずレシピをご紹介します。■手羽中のお手軽焼き大人気漫画「きのう何食べた?」では鶏肉を焼き肉のタレに漬け込んで作っていましたがこちらはフライパンで焼いて最後にジュッとタレをかけて味付けするレシピです。手羽中に小麦をまぶすことでとろみが出るのでタレの味がしっかり絡まります。調理時間:10分レシピ制作:杉本 亜希子<材料(2人分)>鶏手羽中 16本 小麦粉 適量焼き肉のタレ(市販品) 大さじ2サラダ油 大さじ1白ゴマ 大さじ1~2プチトマト 4個サニーレタス 1~2枚<作り方>1、鶏手羽中に小麦粉を薄くまぶす。鶏手羽中が手に入らない場合は、鶏手羽先でもおいしく頂けます。関節を切り離すように半分に切って下さい。ボリュームがあるので、鶏手羽中の半量でOKです。2、フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏手羽中を全体に焼き色がつくまで焼く。3、焼き肉のタレを加え、汁気がなくなるまでしっかり炒める。最後に白ゴマを加えて全体にからめ、器にサニーレタス、プチトマトと共に盛り合わせる。■アジの納豆キムチユッケキムチの辛味が「焼き肉のタレ」でまろやかになり味に深みを与えてくれる一品。アジの代わりにマグロやカツオ、サーモンや白味の魚でも美味しく作れます。肉だけじゃなく魚介にも使える焼き肉のタレ。お酒のおつまみや白いご飯に乗せて丼にしても。焼き肉のタレたれがあれば一発で味が決まります。■簡単豚肉とキャベツの炒め物味付けは焼き肉のタレのみで作れる簡単な炒め物。片栗粉の効果で素材に味がしっかり絡まるのでご飯も進みます!。時間がないテレワークのランチに、洗い物も少なく丼スタイルで食べても良いですね。■鶏とナスのコク旨みそ丼焼き肉のタレ以外は、酒:みりん:砂糖:みそ=1:1:1:1の黄金比で作れる覚えやすい味付けの丼レシピ。調味料はあらかじめ混ぜておき、最後にジュッと加えます。ナスとピーマン以外に玉ネギやシメジを加えてボリュームをプラスして栄養価もアップしていきましょう。■作り置き!焼き肉のタレでサバの韓国風みそ煮サバの味噌煮に焼き肉のタレ?意外な組み合わせかもしれませんが焼き肉のタレには果物の甘みや醤油、もろみも入っているので豆板醤(みそ)を合わせるだけでコクウマな味噌煮が作れます。一人暮らしの方は魚を食べる機会が少なくなってしまうことも多いと思いますが、このレシピをマスターすることでカルシウムを積極的に摂取することができますよ。焼き肉のタレは焼肉以外にも色々使え、味付けが簡単に決まるので冷蔵庫にストックしておくと便利です。甘口・辛口の他、種類も様々あるので、お好みの一本を見つけておくと楽しく料理できます。お料理初心者さんもテレワークで忙しい方も、焼き肉のタレを上手に使いこなして楽しておいしい料理を作りましょう!■「きのう何食べた?」を楽しむアイテム紹介文頭でも紹介した「きのう何食べた?」に登場するシロさんの料理には、シンプルながらもちょっとした手間が加えてあり、シロさんの深い愛を感じるものばかり。そんなシロさんの料理を家庭でも再現してみませんか?商品画像出典: Amazon 公式ガイド&レシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ~ 単行本(ソフトカバー)よしながふみの人気漫画『きのう何食べた?』が、西島秀俊・内野聖陽のダブル主演でドラマ化。オフィシャルブックとして、ドラマガイドはもちろん、劇中に登場する料理レシピを収録した一冊を発売。ドラマに登場した料理レシピを原作漫画のエピソードとともに紹介。 Amazonで詳細・購入 楽天で詳細・購入 商品画像出典: Amazon きのう何食べた?コミック 1-19巻(全巻セット)よしながふみ(著)筧史朗(弁護士)と矢吹賢二(美容師)の「食生活」をめぐる物語。1~19巻までの全巻セット。 Amazonで詳細・購入 楽天で詳細・購入 Amazon Prime Videoでもドラマ「きのう何食べた?」が視聴できます。(Amazonプライム会員の方は追加料金なしで視聴できます。)商品画像出典: Amazon きのう何食べた?(シーズン1 第1~12話)筧史朗(西島秀俊)は街の小さな法律事務所で働く雇われ弁護士。史朗の日課は、定時に事務所を出た後に近所の安売りスーパーへ向かうこと。お買い得な食材をすばやく吟味しながら、頭の中で瞬時に夕食の献立を組み立てていく。 「きのう何食べた?」をAmazonで視聴する 商品画像出典: Amazon きのう何食べた?正月スペシャル2020(第1~3章)史朗(西島秀俊)と賢二(内野聖陽)は小日向(山本耕史)に超高級焼肉店へ呼び出される。そこには航(磯村勇斗)の姿も。さらに遅れてやって来たのは、史朗が大ファンの三谷まみだった。舞い上がる史朗に嫉妬した賢二は…。 「きのう何食べた?正月スペシャル2020」をAmazonで視聴する ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年05月04日舞台『ヒプノシスマイク』の新作公演『ヒプノシスマイク -Division Rap Battle-』Rul e the Stage《どついたれ本舗 VS Buster Bros!!!》が上演されることが7日、明らかになった。同作は、人気キャラクターラッププロジェクト『ヒプノシスマイク -Division Rap Battle-』の舞台化シリーズ、通称「ヒプステ」の最新公演。次章の皮切りとなり、オオサカ・ディビジョン“どついたれ本舗”の白膠木簓(荒牧慶彦)、躑躅森盧笙(里中将道)、天谷奴零、イケブクロ・ディビジョン“Buster Bros!!!”山田一郎(高野洸)、山田二郎(松田昇大)、山田三郎が登場する。さらに、これまで本シリーズで天谷奴零を務めていた東山義久は、前回公演が最後の出演となったことが発表された。すでに卒業が発表されていた山田三郎役と合わせて、新キャストは後日明らかになる。東京公演はTOKYO DOME CITY HALLにて9月23日〜10月2日、大阪公演はクールジャパンパーク大阪WWホールにて10月5日〜10日。○東山義久 コメント天谷奴零として、track.3、そして昨年のBattle of Prideに出演させていただきました。僕にとっては初めて尽くしの作品でしたが、簓役の荒牧慶彦くん、盧笙役の里中将道くんと創った“どついたれ本舗”はとても刺激的で、本当のチームの様でした。舞台上で一緒に見た光景は舞台人としての1つの宝となりました。前回の公演で僕は最後の出演となりましたが、新たな零と共にまた素敵な“どついたれ本舗”として皆を魅了してくれると思います! 僕もまた新天地で頑張ります。最後になりましたが、演出の植木豪君に最大の感謝と敬意、エールを送ります。皆様、本当にありがとうございました!(C)『ヒプノシスマイク -Division Rap Battle-』Rule the Stage 製作委員会
2022年04月07日育ち盛りの子どもから大人まで心身ともに満たせる料理といえば焼き肉です。食卓に焼き肉が並んでいるだけでテンションが上がる人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、焼き肉をさらに美味しく味わえる主食レシピを5つご紹介。焼き肉を食べた後に残ったお肉で作ることも可能です。家族で焼き肉の旨味たっぷりな料理を味わってみませんか?■食卓に彩りを添える! ピリ辛な「カラフル焼き肉丼」牛肉とキュウリ、炒り卵の色合いがキレイなこちらのレシピ。見た目から食欲がそそられるカラフルな焼肉丼です。牛肉には豆板醤を入れてピリ辛に。一口頬張ると、ごま油の良い香りがフワリと鼻から抜け、焼き肉の旨味が口内にジュワッと広がります。美味しすぎてペロリと完食してしまいますよ。お肉だけでなく、野菜たっぷりで、栄養バランス抜群なのもポイント。調理時間は20分と、忙しいときにも最適なレシピです。お好みで、カットしたネギを散らしたり、焼肉に玉ねぎを加えて炒め合わせるのもいいでしょう。ぜひお試しを!■焼き肉のタレだけで味つけ、コチュジャンが隠し味の「焼き肉サンド」ボリューム満点な焼き肉サンドは、ランチやお弁当にピッタリです。お肉は焼き肉のタレだけで味つけするため、自宅にある材料で簡単に作ることができます。隠し味は、コチュジャン。マヨネーズとコチュジャンを混ぜた辛味マヨをトーストした食パンに塗ります。そうすることで、より豊かな味わいに。辛いのが好きな場合は、コチュジャンの量を多めにすると◎。食べやすい大きさにカットしてから召し上がりください。サクッとした食パンとコクのある焼き肉のコラボレーションがたまらない美味しさ。キャベツの代わりにレタスを使うのもアリです。■少量のお肉で作れる! まるでキンパのような「焼肉のり巻き」人気の韓国料理「キンパ」のような巻き寿司を自宅で作ってみませんか? こちらのレシピは、少量のお肉で作れて、切り口が彩り鮮やかなのが魅力です。おもてなし料理としても大活躍してくれそう! 作り方を覚えておくと何かと便利です。キンパとの違いは、韓国海苔ではなく焼き海苔を使うこと。和風に簡単にアレンジしたキンパともいえる一品です。お肉が入っているので、子どもも大喜び! 家族みんなで美味しいひとときを過ごせそうですね。具材に卵焼きやキュウリをプラスするのもおすすめ。多めに作って、翌日のお弁当に入れるのもいいでしょう。■甘辛い味つけがやみつきに、野菜たっぷりな「焼き肉ビーフン」ボリューミーなビーフンが食べたくなったら、こちらのレシピをお試しあれ! 甘辛いタレがビーフンによく絡んでやみつきになる味わいです。焼き肉のほか、豆モヤシやニンジン、白ネギ、水煮タケノコが入っていて、食べ応えがあります。この一品だけで、立派な一食になりそうです。ピリ辛でお箸が進みますよ。具材に、キノコ類やニラ、キクラゲ、キャベツをプラスしたり、冷蔵庫に残っている野菜を使うのもいいでしょう。また、半熟卵をトッピングしても美味です。混ぜて食べることで、まろやかな味わいに。具材で好きにアレンジして、楽しんでくださいね。■ビビンバのような味わい、甘辛くて美味しい「焼き肉チャーハン」スタミナ満点なレシピがこちら。ビビンバのような味わいの焼き肉チャーハンです。作り方は、フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたったら強火にして牛肉を炒め、肉の色が変わったらニンジン、豆モヤシ、ピーマンを加えて炒めます。そして、全体に炒められたらご飯を加えて炒め合わせ、調味料の材料を加え、からめるように炒め合わせましょう。器に盛り、目玉焼きをのせれば完成です。焼き肉の甘辛い味つけは、チャーハンとベストマッチ! 子どもから大人まで新しい美味しさを発見できる豪華な一品です。お肉を多めに購入して余っているときや、焼き肉を使った新たな料理に挑戦してみたいときは、ぜひ今回ご紹介したレシピにトライしてみてくださいね。牛肉が苦手な方もご安心を。お肉は豚肉や鶏肉で代用できます。
2022年03月12日2020年3月に男の子を出産した、もっち(@stellaxlove)さん。2021年12月で1歳8か月になる息子さんを連れて、焼き肉店を訪れたそうです。息子さんはもっちさんに対し、とあるメニューを頼んでもらうべく、全力のお願いをしてきたのだとか。その姿がコチラです。これは焼肉食べ放題に来た時に好物の枝豆を頼んで欲しくて全力でお願いしてる1歳8ヶ月。 pic.twitter.com/RLBwormbMz — もっち@ぼっち1.9y←39w (@stellaxlove) December 12, 2021 手を合わせながら身を乗り出し、「どうか…!どうか、お願いします!」という声が聞こえてきそうです。息子さんがここまでして食べたかった1品は、枝豆!オレンジジュースやアイスクリームではなく、枝豆をというのが、何とも渋い選択ですね。以上を踏まえ、全力でお願いする息子さんの動画をご覧ください。コメントくれた皆さんありがとうございました‼️枝豆をたくさん貰えそうで息子はニコニコになりそうです笑( ^ω^)動画バージョンの枝豆オナシャス‼️ pic.twitter.com/Q2wmIARP2Q — もっち@ぼっち1.9y←39w (@stellaxlove) December 13, 2021 動画で見るとなお、小さな身体で一生懸命お願いしていることが分かります。動画撮影後、息子さんは、さらにダメ押しで深くお願いしてきたそうです。息子さんの必死すぎるお願いに笑ってしまいますね!かわいらしい姿にメロメロになった人たちからは、このような声が寄せられました。・おばちゃんがいくらでも枝豆を茹でてあげる!冷凍じゃなく、ちゃんと茹でたやつ!・かわいい!私が店員だったら、枝豆のお代わりをサービスしちゃうわ。・枝豆をキロ単位で贈りたいです…。ちなみに、もっちさんが息子さんに枝豆をあげる際は、皮をむいて、スプーンなどですりつぶしてから食べさせているそうです。もっちさんに、大好きな枝豆などを食べさせてもらい、満腹になった息子さんの表情がこちら。「おいしかったな~」という声が聞こえてきそうな、とっても満足気な表情に、こちらもつられてほほ笑んでしまいますね。こんなにかわいい表情をしてくれるなら、「いくらでも食べていいよ」といってしまいそうです![文・構成/grape編集部]
2021年12月15日毎日の献立を考えて食事を作ることは本当に大変です。特に、忙しい平日には、なるべく調理にかける時間を短くしたいところ。そんな調理の時短ニーズから、スーパーマーケットや外食チェーンを中心に、カット済みの食材と調味料がパッキングされている『ミールキット(食事セット)』が販売され、注目が集まっています。※写真はイメージミールキットを使うと下ごしらえの手間が省け、炒める、煮るといった簡単な工程のみで料理が完成する優れもの!しかし、毎回ミールキットを購入するのはコストが気になります。ミールキットが家庭でも簡単に作れたらいいですよね。下味をつけた冷凍ミールキットを作ろう!エバラ食品工業株式会社(以下、エバラ食品)の社員で、管理栄養士の資格を持つ菊岡裕子さんが教えてくれたのは、調味料を活用して手軽にできる、栄養豊富な自家製ミールキットの作り方。肉を調味料に漬け込んで冷凍する『下味冷凍』です。菊岡さん:肉を調味料に漬け込んで冷凍すると、タレに含まれる有機酸の働きにより、肉の筋線維にすき間が生じます。そこに糖やアミノ酸が入り込んで保水力が高まり、食感が柔らかくなるのです。保湿効果のある油やみりん、ヨーグルトなどを加えると、冷凍焼けも防ぐことができますよ。なかでもパサつきがちな鶏むね肉は、下味冷凍による柔らかさを一番実感できると思います。また、野菜は基本的に『水分が少なく繊維の少ない野菜』が冷凍に向いているものの、下ゆでしたりマッシュしたりと下処理を施すことで、「どれも冷凍保存することが可能」とのこと。自分好みの組み合わせで、バリエーション豊かなミールキットを作りたくなります!とっても簡単なミールキット、ポイントを踏まえて作ろう!早速作ってみたのは、下味冷凍ミールキット『牛肉とピーマンの炒めもの』。用意した材料はこちらです。【材料】(2人分)牛薄切り肉(一口大)…150gピーマンの緑と赤(なければパプリカを適量)… 各1個エバラプルコギのたれ…大さじ3・調理時サラダ油…適量まず、ピーマンを細切りにして、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。次に、ジッパー付きのポリエチレン袋に牛肉と『プルコギのたれ』を入れてよくもみましょう。そして、均一になるよう平らにならしていきます。この時、できるだけ薄く広げるようにすると、急速冷凍されやすくなっていいそうです!もしあれば、アルミバットに袋を乗せるとさらに早く冷凍されますよ。袋の上部にピーマンを入れたら、空気を抜いて口を閉じます。【菊岡さんのワンポイントアドバイス】お肉と野菜を同じジッパー付きのポリエチレン袋に入れる際は、野菜はなるべくお肉の下味にふれないように冷凍保存してください。下味にふれてしまうと、調理後の食感がべちゃっとしてしまったり、彩りに影響してしまうことがあるので注意しましょう。使う際には凍ったまま軽くほぐし、油を熱したフライパンに凍ったまま入れます。そして、弱めの中火で炒め、火が通ったらできあがり!お肉は『プルコギのたれ』の味がよくしみていて、野菜の食感もあり、焼くだけで簡単に完成しました。エバラ食品のたれには『やきとりのたれ』や『生姜焼のたれ』などもあり、種類が豊富。いろいろ買ってミールキットを作れば、たれの違いも楽しめそうですね。牛肉とピーマン以外にも、鶏肉と長ネギの組み合わせや、豚肉とタマネギの組み合わせなども作っておくと便利ですよ。左が『鶏肉と長ネギ(やきとりのたれ)』、右が『豚肉とタマネギ(生姜焼のたれ)』菊岡さんによると、「下味冷凍した肉は、マイナス18℃以下の家庭の冷凍庫で、2~3週間を目安に使用してください」とのこと。通常の生肉は消費期限が短く、1~2日のうちに使い切る必要があることを考えると、だいぶ保存できますね。パサつきがちな肉が柔らかくなる上に、冷蔵庫の余った野菜を組み合わせることで食品ロス削減にもつながるミールキット。時間や体力のある時に一気に作るといいかもしれません![文・構成/grape編集部]
2021年04月30日師走という名の通り、公私ともにせわしなく過ぎる12月。生活も食事も乱れ、さっそく胃腸が不調になっていませんか。そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生が胃もたれや膨満感を防ぐ簡単な方法をご紹介します!文・大久保愛【カラダとメンタル整えます 愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 38胃腸の不調で困っていませんか?仕事が忙しく食べる時間が不規則になったり、お歳暮などいただき物が増えてきたり、外食で豪華な食事が続いたりして、胃腸の調子がすぐれないということはないでしょうか。食べている時は、これくらい大丈夫と思っていても胃腸に違和感を感じるには時差があります。お腹がパンパンに張ったり、胃もたれ、胃痛など辛い思いをしているときには、不調の原因物質はお腹の中……すぐには取り出すことはできません。胃腸の不調は、意外と日常生活に支障がでるものです。そこで、今週は食生活が乱れがちなときにホッと一息、お腹はスッキリできる食薬習慣を紹介していきます。自然の変化が体調に影響している漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもが体に影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか? 一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人の体も約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。この体調管理に食事内容を役立てることを『食薬』と呼びます。今週は、胃腸の不調を改善するための食薬習慣忘年会シーズンですね。職場の仲間や懐かしい友人たちと食事をする機会が増えるこの時期。外食が連続するとお腹にガスが溜まりパンパンに張ったり、胃もたれして朝からお腹が重くなったり、急にお腹がキリキリ痛くなったりと慣れない食事と冬の寒さに胃腸がやられている人は多いと思います。お腹の痛みや張りは一刻も早く、なくしたいものです。漢方医学では、お腹の張りを「気滞(きたい)」、胃が重くなるような不調を「胃虚不納(いきょふのう)」などと呼びます。そこで、今週は気の巡りと胃の働きを改善しお腹を軽くする食薬習慣を紹介していきます。お腹の調子が悪い時には食事をとらないようにする人もいると思いますが、食べると休まる食事もあります。温かく消化を助けお腹のガスを取り除いてくれるものです。今週食べるとよい食材・メニューは、【キャベツの豆乳湯豆腐(クミン風味)】です。食べるとよい食材・メニュー;キャベツの豆乳湯豆腐(クミン風味)豆乳にお豆腐とキャベツを入れてポカポカの豆乳鍋を作りましょう。アクセントにクミンで香りづけすると胃腸の不調の改善にさらに効果的です。キャベツと豆腐「胃虚不納」の改善に役立つのは、キャベツと豆腐です。キャベツには、キャベジン(ビタミンU)が含まれるので胃の働きを助けることで有名です。そして、温かい豆腐は、胃腸が弱っている時でもダメージが少なく、タンパク質、ミネラル、ビタミンB群などの栄養源を手軽に取り入れることのできる優秀食材です。クミン「気滞」の改善に役立つのは、クミンです。スパイスコーナーに売っていて、炒め物やスープなど何にでも合わせやすいスパイスなので、お持ちでない人はこれを機に常備してみてはいかがでしょうか。クミンには、消化を助け、腸内に溜まったガスを排出する働きがあります。外食が続いたり、忙しくてお惣菜が続いたりして、体のリカバリーをそろそろしなくてはと考えるときには、ぜひとりいれてみてくださいね。information大久保 愛 先生アイカ製薬株式会社代表取締役・漢方薬剤師。昭和大学薬学部生薬学研究室で漢方を学び薬剤師免許を取得。その後、中国で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び資格を取得。漢方相談、調剤薬局、エステなどの経営を経て商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる。著書『1週間に一つずつ 心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。©Goran13/Gettyimages©AntonioGuillem/Gettyimages©Kactus/Gettyimages
2019年12月18日キャンメイク(CANMAKE)は、ダブルエンドの新マスカラ「レディ&ガールマスカラ」を2019年6月1日(土)より限定発売する。クールなネコ目 or やさしいたれ目キャンメイク「レディ&ガールマスカラ」は、繊維入りのブラックマスカラと繊維無しのブラウンマスカラが1つになったダブルエンドマスカラだ。黒マスカラで「クールなネコ目」ブラックマスカラは、繊維入りなので、まつ毛に塗布するとすっと伸びたロングまつ毛に。ブラシはカール状になっていて短いまつ毛もキャッチしてくれる。ネコ目風まつげの作り方アイラッシュカーラーで根本からしっかりまつ毛を上げて、ブラックマスカラを根本から毛先に向かって塗布。ブラシをジグザグうごかすようにするとキレイに仕上がる。塗布するときは、上まつ毛の目尻を重点的に。下まつ毛は目元中央のみのせて、黒目を強調させて。茶マスカラで「やさしいたれ目風」ブラウンマスカラは、やさしいカラーでフェミニンな表情を引き出してくれる。短いブラシで細かいところも丁寧に塗布することができる。たれ目風まつげの作り方アイラッシュカーラーでまつ毛を根本からしっかり上げる。このとき目の中央のカールを意識することがポイントだ。マスカラは、根本から毛先に向かってたっぷり塗布。ブラシを縦に当てて、中央から目尻にかけては太さがでるようにしっかりのせると可愛く仕上がる。下まつ毛は、中央から目尻にかけてしっかりと塗る。ウォータープルーフなのにお湯オフ「レディ&ガールマスカラ」は、ウォータープルーフで・水・汗・皮脂に強いのに、簡単にお湯オフできる。1本で2つの表情を作り出すことができるので、コーディネートや気分に合わせて、まつ毛メイクをチェンジするのがおすすめだ。1本で3役人気のマスカラに新色ブラウンまた同日6月1日(土)より、マスカラ下地・マスカラ・トップコートと1本で3役を叶える「キャンメイク クイックラッシュカーラー」に新色が追加。やさしい印象になるブラウンが新登場する。下向きまつげ・短いまつげもしっかりキャッチ&カールアップして、印象的な瞳を演出してくれる。【詳細】キャンメイク レディ&ガールマスカラ 全1色 800円+税発売日:2019年6月1日(土)限定発売キャンメイク クイックラッシュカーラー 新1色 680円+税発売日:2019年6月1日(土)【問い合わせ先】株式会社井田ラボラトリーズTEL:0120-44-1184(フリーダイヤル)
2019年05月26日自宅で焼き肉をする際、一緒に購入することが多い焼肉のたれ。しかし、数回使った後、冷蔵庫の中に入れっぱなしになっていることも。せっかくなら、焼肉のたれを使った美味しい料理を味わいたいですよね。そこで今回は、焼肉のたれで味つけする絶品レシピを5つピックアップ。濃厚な味わいの焼肉のたれは、さまざまな料理の調味料として使えますよ。■牛肉がたっぷり入った、ボリューム満点な簡単焼き肉チャーハンチャーハンを焼肉のたれで味つけすると、甘みが増して美味しさが倍増します。このレシピは細切りにした牛肉がたっぷりと入っていてボリューミーなのもうれしいポイント。子どもから大人まで大満足できます。仕上げに塩コショウで味を調えてから、レタスをしいた器に盛り、白ゴマを振っていただきましょう。焼肉のたれだけで味つけできるので、気楽に作れるチャーハンです。また、このレシピでは生シイタケを使っていますが、エリンギやシメジを代わりに入れても美味しくいただけます。多めに作っておき、翌日のお弁当に入れるのもいいでしょう。■フライパンで作って食べる! ビビンバ風焼き肉丼焼肉のたれの万能感を堪能したいのなら、こちらのレシピを作ってみるといいでしょう。スタミナ満点なビビンバ風焼き肉丼です。卵をよく混ぜてからお召し上がりください。一度食べ始めると、お箸が止まらなくなりますよ。このレシピをより美味しくするコツは、少しお焦げを作ること。お焦げの香ばしさとカリッとした食感がたまりません。お肉に焼肉のたれをからめて炒めるだけで、味つけができるなんて、手間いらずでうれしいですよね。このレシピでは、ホウレン草を使っていますが、ニンジンやモヤシを加えてもいいでしょう。■コラーゲンたっぷり、簡単にできる手羽先の焼き肉ダレ照り煮手羽先の照り煮も焼肉のたれで簡単に味つけができます。初心者でも失敗しないレシピなのでぜひトライしてみてくださいね。作り方は、鍋に調味料の材料、鶏手羽先、ウズラの卵、白ネギ、ショウガを入れて強火にかけます。煮立ってきたらふきこぼれない火加減で、煮汁が少なくなるまで煮込みましょう。煮汁が少なくなってきたら、落とし蓋を取り、鍋をあおりながら煮汁を具全体にからめます。それから、器に盛り、刻みネギを散らせば完成です。鶏手羽先が煮汁に浸らない場合は、落とし蓋をして煮汁が全体に広がる火加減で煮てください。■ご飯をおかわりしたくなる美味しさ! サバの焼き肉ダレ焼き焼肉のたれは肉料理だけではなく、魚料理の味つけにも使えます。甘辛いサバの焼き肉ダレ焼きは、ご飯にピッタリな主菜です。ご飯がもりもりと進み、思わずおかわりしたくなってしまうかも!? 仕上げに白ゴマを振り、クレソンを添えてからいただきましょう。クレソンがない場合は、お好みの野菜で作ったサラダを添えたり、カイワレ大根をのせても美味しくいただけます。このレシピを作って、賞味期限が迫っている焼肉のたれを一気に消費してしまうのもありです。子どもがいる場合は、刻み赤唐辛子の量を減らしたり、なしにするのがおすすめ。■焼肉のたれを使った定番料理、短時間で作れる野菜炒め焼肉のたれを使った料理と言えば、焼肉のつぎに「野菜炒め」が思い浮かぶ人も多いのではないでしょうか。こちらのレシピなら短時間で美味しい野菜炒めを作ることができます。作り方は簡単で、フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、いったん取り出します。それから、フライパンにサラダ油を足し、小松菜の茎、シメジ、ニンジンを入れて強火で炒めましょう。豚肉を戻し入れ、小松菜の葉とモヤシ、焼き肉のタレを加え、手早く炒め合わせて器に盛れば出来上がり! お弁当のおかずにもピッタリな一品です。焼肉のたれは想像以上に多種多様な料理の味つけに使えます。焼肉のたれで味つけした料理は濃厚で、満足度が高いのが魅力です。もし自宅に余っている焼肉のたれがあるなら、今回ご紹介したレシピをぜひ作ってみてくださいね。
2019年05月04日焼き肉とチャーハンといえば、みんな大好きですよね。今回ご紹介するレシピは、その人気メニューを合体させたもの。きっとお気に入りレシピになるはずです!細切りにした牛肉、野菜とご飯で炒め、甘辛い味付けをしたチャーハン。いつもとは少し贅沢な気分を味わえそうな一皿に仕上がっています。フライパン一つでできるチャーハン。休日のランチや時間がないときにも重宝しますよね。ぜひ、参考にしてみてください。■焼き肉チャーハン調理時間 20分 1人分 785 Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 4人分>ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分牛肉(細切れ) 250~300gニンジン 1/4本豆モヤシ 1袋ピーマン 2個ニンニク(みじん切り) 1片分<調味料> 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1.5 コチュジャン 大さじ1~2 塩コショウ 少々 すり白ゴマ 大さじ2ゴマ油 大さじ1.5卵 4個<下準備>・ニンジンは皮をむいて細切りにする。・豆モヤシは水に放ってシャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきってザク切りにする。・ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。・フライパンに薄く分量外のサラダ油をひき、中火で卵を1個ずつ落とし入れて目玉焼きを4個作る。<作り方>1、フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたったら強火にして牛肉を炒め、肉の色が変わったらニンジン、豆モヤシ、ピーマンを加えて炒める。2、全体に炒められたらご飯を加えて炒め合わせ、<調味料>の材料を加え、からめるように炒め合わせる。3、器に盛り、目玉焼きをのせる。お好みの野菜を入れて、アレンジするのもいいですね。
2019年02月26日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、ひき肉で作るすき焼き肉豆腐です♡煮込み時間はたったの5分という時短レシピ!甘辛い味付けがごはんにもよく合います♪ぜひ晩ごはんのレパートリーに加えてみてくださいね。甘辛い味付けにお箸が止まらない!今日ご紹介するのは、料理研究家のMizukiさんのアイデアレシピ。ひき肉で作るすき焼き肉豆腐です♡甘辛い味付けがごはんにもよく合うので、お箸が止まらなくなっちゃいますよ!たくさん食べて寒さに負けない体を作りましょう♪作り方は簡単。まず、フライパンでひき肉とネギを炒めます。そこに豆腐と水、醤油、砂糖、酒、みりんを加えて5分間煮ます。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です!とろみをつけるときは木べらを使用すると豆腐が崩れにくくなりますよ♡面倒な工程がなく、煮込み時間も短いのに満足感はたっぷり!ノンオイルで作れちゃうところもうれしいですよね。レシピは甘口なので、お好みで砂糖の量を調整してみてください♪▼詳しいレシピはこちら!♡水切り不要・煮込み5分♡ひき肉deすき焼き肉豆腐♡【#簡単#時短#節約】明日も晩ごはんにぴったりのレシピをご紹介します!
2019年02月13日毎月29日は恒例の「肉の日」ですが、8月はただの肉の日ではないんです。そう、8(ヤキ)29(ニク)で「焼き肉の日」ですよ!ということで今回は、焼き肉レシピをガツンとご紹介します☆簡単で、しかもさまざまな場面で活用できるアイデアばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね!お弁当にも!晩ごはんにも!ボリューム満点の絶品レシピ最初にご紹介するアイデアレシピは、Yuuさんの「豚焼肉丼」です!なんと、包丁も使わずにたったの5分でできちゃうお手軽さ♡豚バラの薄切り肉にコチュジャンやごま油などを混ぜたウマだれを揉み込んだらフライパンで炒めるだけ!炊きたてのご飯に乗せてあげれば、何杯食べてもお箸が止まらない、超簡単・激ウマ豚焼肉丼の完成ですよ☆▼Yuuさんの詳しいレシピはこちら!▼包丁不要♪漬けて焼くだけ♪『豚焼肉丼』お手軽10分!お役立ち肉巻きおにぎりレシピ続いてご紹介するのは、手軽に作れてお弁当にもぴったりな肉巻きおにぎりのレシピをご紹介。sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんが、10分程度で作れちゃうアイデアを教えてくれました♪sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんは今回、ごはんに昆布だしと大葉を混ぜ込みました。これで、風味もさっぱりし、さらに時間が経ってしまっても香りよく食べられるんだとか!そんなごはんを小さめににぎったら、おにぎり1個に対して豚ロース肉2枚を巻きつけ、ごま油をしいたフライパンで焼きます。焼き肉のたれとすりおろし生姜を混ぜた合わせ調味料を投入し、さらに全体にしっかり火が通ったら完成☆朝食・お弁当・おやつなど、ささっと作れて忙しいときにも役立つ一品の完成です♪▼sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんの詳しいレシピはこちら!▼市販のタレでOK!朝10分の生姜焼き風・肉巻おにぎり簡単にできちゃう!ライスバーガーでおしゃれにおいしく♪お次も、いろいろな場面で活躍してくれる簡単レシピの一品です。再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんが提案してくれたのは「ライスバーガー」です。ライスバーガーというと、お米でバンズを形成するのが難しそう……と思われるかもしれませんが、心配ご無用ですよ!再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんは2つの案を提案してくれていますよ。1つはごはんに「片栗粉」を混ぜる簡単レシピ、2つ目は本格的な仕上がりを目指して「もち米」を使うパターンです!手軽な片栗粉、本格派なもち米、お好みのパターンでチャレンジしてみてください♪お肉は牛バラのこま切れなど、薄切りの牛肉を使うのがいいそう。かわいくラッピングすれば、お弁当にもピッタリのメニューですよ♡▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの詳しいレシピはこちら!▼おうちで簡単ライスバーガー!ポイントはライスバンズ!【再現レシピ】まるで高級焼き肉店!おうちで簡単再現レシピ♪最後にご紹介するレシピは、高級な焼き肉屋さんをおうちで再現したような、ダーリンのつまさんのアイデアです♪鶏のもも肉を使った「韓国風鶏焼肉」は、ヘルシーで食べやすく、お酒のおつまみにもピッタリの一品です!まず、鶏もも肉はタテ半分に切ってから、ヨコに細かくスライスすることで、柔らかくいただくことができるんだそう!細かくしたら、ビニールでニンニク、コチュジャン、ごま油、塩の合わせ調味料を揉み込んでから10分ほど寝かせましょう。なんとこれだけで調理は完了!お肉は生のままお皿に盛り付け食卓へ♪おうちでの焼き肉は、油を使わず、プレートに魚焼きホイルを巻いて弱火で焼くと、煙もほとんど気にすることなく楽しめるそうですよ。ぜひ試してみてはいかがでしょうか☆▼ダーリンのつまさんの詳しいレシピはこちら!▼プリやわ食感がたまらない、お家で簡単にできる「韓国風味で漬ける鶏焼き肉」の作り方まとめ今回は「焼き肉の日」にちなんで、焼き肉を活用した簡単・おいしいレシピをご紹介しました。がっつり系からおやつ、お弁当まで、食欲をそそるメニューが目白押しでしたね!みなさんも、ぜひお肉をおいしく楽しく調理して「焼き肉の日」を楽しんでくださいね♪
2018年08月29日