2015年2月21日 11:00
梅酒＋ホットミルク！？冬こそ飲みたい梅酒アレンジレシピ【恋占ニュース】
梅の果肉が入った粗ごし梅酒で作れば、ヨーグルトカクテルのような味わいに。
［2］イチゴソーダ梅酒
梅酒をソーダで割り、半分にカットしたイチゴを加えます。梅酒の甘みとイチゴの酸味が合わさってフルーティー！生で食べるには酸っぱい小さめのイチゴを使うと、よりおいしく作れます。
［3］梅酒ジンジャー
梅酒を生姜湯やジンジャーエールで割ると、爽やか風味のドリンクのできあがり。生姜湯を使った梅酒ジンジャーを飲めば、寒い日でも体の芯から温まります。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆梅酒を調味料として使う
梅酒の原料は梅とお酒と砂糖ですね。お酒と砂糖は料理に使うものだし、梅は魚や肉の臭みを消すのに効果的。つまり、梅酒は複合調味料としても使えるのです。
特にサバやイワシなどの青魚を煮る際、梅酒を入れると臭みが消えておいしい仕上がりに。
また、手羽先や手羽もと、スペアリブといった骨付き肉を煮るときに梅酒を加えると、クエン酸の効果でふっくらやわらかくなります。
黒糖梅酒で豚の角煮を作ると沖縄のラフテーみたいな味になるので、こちらもオススメ！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆薬として使う
風邪でのどが痛いときは、梅酒でうがいをすると楽になります。
