話題の鉄分美容！どんより顔になっちゃう「目のクマ」改善法
・玄米に含まれる「フィチン酸」
これらは体内で鉄分と化学反応をおこして、吸収を悪くしてしまうそうです。せっかく食事からヘム鉄やビタミンCを摂取しても、食後のコーヒーで台無しにしてしまわないよう、気を付けましょう。
■５．クマ改善「ヘム鉄＋ビタミンC」が摂取できるメニュー例3つ
・王道のレバニラ炒め
・カツオのタタキと青ネギ
・ステーキとホウレン草、レモンも添えて
特別なものを食べなくても、普段食べているものの組み合わせを少し考えるだけで実現できるでしょう。
■おわりに
ビューティーおやつとしてプルーンやレーズンなどのドライフルーツは真の鉄分補給にはならず、もちろんクマは改善されません。クマを改善するなら「赤身のお肉と魚＋ビタミンC」と覚えておきましょう！
（丸田みわ子／ハウコレ）
【参考】
・伊達友美著（2013）『食べたいものを食べてやせる』幻冬舎
・ｅ-ヘルスネット－厚生労働省http://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-02-008.html
