今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介します!是非参考にしてみて下さいね♪ラップがなくても問題なし!ラップの代わりになるものは意外と沢山あるんです。しかも、一度使用したら捨てるのではなく、何度も使える代用品も。今回は、ラップの代用品として使えるアイテムを紹介します。これらの代用品を活用すれば、エコで環境にも優しい生活ができます。1. ラップの代わりになる代用品・ お皿: お皿に食材を入れて、上に小皿などを逆さにして被せるだけで、手軽にふたをすることができます。冷蔵庫にもそのまま収納でき、電子レンジでも使えます。・ 鍋のふた: 大皿やボウルなどのラップ代わりに便利なのが、鍋のふたです。内部の食品の乾燥を防ぎ、そのまま冷蔵庫に収納できます。取り外しも簡単なのでおすすめです。・ シリコンラップ: シリコンでできたラップは、従来のラップと同じように使える便利なアイテムです。伸縮性のあるシリコンラップを容器に被せるだけで使用できます。冷蔵庫や冷凍庫、電子レンジにも対応しています。・ ふきん: 少しの間だけラップしたい場合には、ふきんが代替品として使えます。お皿やボウルにかけるだけで手軽にラップ代わりができます。野菜などの乾燥を防ぐために軽く湿らせるのもおすすめです。・ 食品保存容器: 作り置きや残り物の保存に便利な食品保存容器は、ラップの代用品として最適です。耐熱性のある食品保存容器は電子レンジでも使用できますし、洗って何度も使えるので環境にも優しいです。・ キャベツの葉: キャベツの葉をお皿のサイズに合わせて使うと、簡単にラップの代用品を作ることができます。使い終わったキャベツを利用することもできて、エコな選択です。・ ビニール袋: 大きめのビニール袋を使って包んだり、口を縛るだけで代用品として使えます。新品のビニール袋を使用することで衛生面も安心です。・ ジッパー付きの袋: 鮮度を保ち、乾燥を防ぐことができるジッパー付きの袋は、さまざまな食材の保存に使える便利なアイテムです。冷凍も可能で、汁もれの心配もありません。2. ラップの代用品を使う際の注意点電子レンジを使用するときには注意が必要です。・ アルミホイルは使用しない: アルミホイルは電子レンジでは使用しないでください。火花が飛び散ったり、故障したりする可能性があります。他の代用品でラップをするようにしましょう。・ 食品保存容器の耐熱性を確認する: 電子レンジで使用する場合は、食品保存容器の耐熱性を確認してください。耐熱性のない食品保存容器を使用すると溶けてしまう可能性があります。対応していない場合は、電子レンジに対応しているお皿に移し替えて使用しましょう。まとめラップの代用品はさまざまなアイテムがありますが、使い方には注意が必要です。これらの代用品を活用すれば、ラップが切らなくても安心です。ぜひ日常生活で試してみてください。明日の私をちょっと楽に♪今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介しました!ぜひ参考にしてみてくださいね♪(lamire編集部)※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2024年02月04日イチゴの果実が入った大福餅である『イチゴ大福』。モチモチな皮と、ほんのりと甘い餡、甘酸っぱいイチゴの組み合わせが絶妙で、スーパーマーケットや和菓子店で購入した経験がある人は多いでしょう。お店で購入する印象が強いイチゴ大福ですが、餅とあんことイチゴさえあれば、自宅で手軽に作れるそうですよ!全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のX(Twitter)アカウント(@zennoh_food)が公開した、イチゴ大福の作り方をご紹介します。イチゴ大福の作り方まずは、イチゴ大福の皮の部分を作っていきます。ひと口大に切った150gの餅と、砂糖13g、水603を耐熱容器に入れましょう。ラップをして、電子レンジで1分半温めます。取り出して一度混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジで2分加熱してください。レンジで温める際は、餅が水に浸るようにするのがポイントです。その後、餅がなめらかになるまで練ります。練った餅を片栗粉を広げたバットに移し、さらに片栗粉をまぶして生地を6等分に分けましょう。生地ができたら、イチゴを6個あんこで包みます。イチゴを入れた餡を、さらに生地で包めば、完成です!JA全農のアカウント運営者は同レシピに、「店で買っていたイチゴ大福が、家で簡単に作れて、テンションが爆上がりしました」とつづっていました。確かに、自分で包んだ手間も相まって、イチゴ大福がよりおいしく感じられそうですね!自分用の和スイーツとしてはもちろん、子供に出すおやつにもなるでしょう。レシピには「やってみます」「材料を用意しないと!」「簡単にできそう」などのコメントが集まりました。イチゴが安価になったタイミングや、餅を余らせている時に作るのもよさそうです。気になる人は、作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2024年02月04日豆腐は和食や洋食、中華など幅広い料理に使える万能食材で、作る料理によっては豆腐の水切りが必要です。「水切りは面倒」と思われがちですが、しっかり行わなければ豆腐から水分が出てしまい、「味が薄い」「水っぽい」「豆腐に味が染み込まない」など、料理の出来栄えに影響しかねません。そこで本記事では、豆腐の水切りを時短且つ効率的に行える裏技をご紹介します。1分で完了!電子レンジを使った豆腐の水切り裏技豆腐の水切りは、電子レンジを使うと驚くほど短い時間で簡単に完了します。レンジで加熱することによって豆腐の組織が引き締まり、水分が抜けやすくなるためです。以下で、具体的なやり方を見ていきましょう。まず小皿の上にキッチンペーパーを敷き、その上に豆腐を置きます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分間加熱してください。たったこれだけでスピーディーに水切りができます。加熱したら豆腐を取り出し、再びキッチンペーパーで余分な水分を吸い取れば完了です。なお加熱時間は、豆腐の大きさに合わせて適宜調節してください。豆腐の水切りは面倒だと思われがちですが、電子レンジを使えば少しの時間で手軽に水を切れます。ぜひこの裏技を取り入れて、効率的においしい豆腐料理を作ってみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年02月04日一度に複数の家電を稼働させていたらブレーカーが落ちてしまった、という経験をした方は少なくないはず。特に冬は危険がいっぱい…。そこで今回は、「ブレーカーが落ちた経験」について、anan Beauty+ club100人調査の番外編としてanan Beauty+スタッフへの調査を実施しました。ブレーカーが落ちるのは日常茶飯事!?※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。今回はanan Beauty+ clubへの調査番外編として、anan Beauty+スタッフにアンケートを実施。まずは「この冬どのくらいブレーカーが落ちましたか?」と聞いてみたところ、なんと最多の回数は「5回」という結果に!もはやブレーカーを上げる作業は手慣れたものなのでしょうか。何を使うとブレーカーが落ちるの?ブレーカーが落ちるのは、多く場合電力の使い過ぎが原因です。では、回答者の方々はブレーカーが落ちた当時どのような家電を使用していたのでしょうか。「エアコン2台、電子レンジ、トースター、全自動洗濯機。洗濯機の乾燥モードに入ったあたりが怪しい…」(42歳・編集)「ひとつの部屋で、洗濯機、レンジ、トースターを同時に使ったことにより起きました」(40歳・編集)「エアコン1台、ドライヤー、電子レンジ、ケトル、テレビ、食洗機。電子レンジとケトルが鬼門」(40歳・自営業)みなさん複数の家電を使用していたとのこと。コメントによると、洗濯機や電子レンジ、電気ケトルあたりが怪しいようです。筆者も昔、電子レンジ、トースター、電気ケトルをフル稼働させた際にブレーカーが落ちた経験があります。効率よく調理しようとすると無意識に複数の家電を稼働させてしまうのですが、特にエアコンを使う時期などは注意したいですね!ブレーカーが落ちた時に心配なのは…ブレーカーが落ちると、使用していた家電が一気に電源オフの状態に。強制的に電源が落ちることで、少なからず進行していた作業に影響が出ることも…。ブレーカーを復活させた後は、みなさんまずは何を気にされるのでしょうか。「PCの確認、エアコンの再起動、給湯スイッチを入れて時間を設定」(42歳・編集)「予約タイマーのやり直し、デジタル時計の再設定」(40歳・編集)「エアコンの再起動、Wi-Fiが戻っているか確認」(39歳・専門職)冬にブレーカーが落ちると、すぐにエアコンを再起動するという方が多いよう。また、レコーダーや給湯器など、時計機能がついているものはリセットされてしまうことが多いため、すべての時計を調整する作業も発生しているようです。また、給湯器に関しては以下のようなコメントも。「いつも給湯器のスイッチを入れ忘れるので、ブレーカーが落ちたあとの入浴中、シャワーから水しか出ない。裸で風呂場からキッチンにいくのがとても情けない」(40歳・自営業)なんともリアルなコメント…!たしかにいろんな家電を再起動してまわっていたら、給湯器のことが頭から抜けてしまいそう。冬の水シャワー、考えただけで辛いです…。ブレーカーが落ちないための工夫これまでの経験から、ブレーカーが落ちないように工夫をしているというコメントも。どのような工夫をしているのか教えていただきました。「温める系の家電を2つ以上使わない(電子レンジ、電気鍋、ドライヤー、ファンヒーター)」(39歳・専門職)「冬の在宅ワーク時が特に落ちやすいので、エアコンを切ってから調理家電を使うなどを心がけている」(37歳・IT関連)「洗濯機を使っているときはむやみやたらに家電を動かさない」(42歳・編集)「ドライヤーとケトル使用時にブレーカーが落ちることが多かったので、ケトルはやかんで代用することにして処分した」(40歳・自営業)みなさんブレーカーが落ちやすい家電を把握しており、その家電を使っている時は気をつけているとのこと。中には、かなりたくさんのことに注意して生活されている方も。「ドライヤーを使用する時は、無駄な電気を使用していないかチェック&余裕があればドライヤー中のみエアコンOFFにする。布団乾燥機2台を使用中の時は絶対にドライヤーを使用しない。この努力のおかげで今期はブレーカーが落ちることがすごく少なくなりました。といっても5回は落ちていますが…(涙)」(40歳・自営業)ここまで注意して5回も落ちているとは、かなり深刻…!しかし、このかた、前シーズンでは2日に1回ペースでブレーカーが落ちていたとのこと。かなりの努力の末、改善されてきているようです。さらなる改善をお祈りします!アンペア数の変更は検討しない派が多数©比嘉桃子何度もブレーカーが落ちてしまう場合、契約のアンペア数を見直すことで解決する場合もあります。そこで、「ブレーカーが落ちないようにアンペアの変更を検討していますか」と質問してみたところ、多数派は「NO」という結果となりました。検討していない理由に関しては、以下の通りです。「電気代が増えてしまうから」(42歳・編集)「冬の在宅ワーク時しか落ちず、年に1〜2回ほどなので考えていない」(37歳・IT関連)「古い集合住宅なのでできないのでは?と思い込んでいる。管理人さんに伝えるのも面倒」(40歳・自営業)あまり頻度が高くないことや、契約変更により電気代が増えることなどから、アンペア数の変更に前向きではないよう。とはいえあまりに高頻度で落ちる場合は、家電の故障などに繋がりかねません。世帯人数や生活スタイルにアンペア数が合っていないと感じたら、変更を検討してみるといいでしょう。こまめに使っている家電をチェック冬はエアコンを使用するタイミングが多いこともあり、ブレーカーが落ちやすい季節。料理も洗濯も掃除も…と家事を同時並行していると、急にブレーカーが落ちてしまうことが考えられます。電力消費量が多そうな家電を使う場合は、ほかに動いている家電を考えておくと安心ですね!筆者情報比嘉桃子1992年生まれのフリーライター。化粧品検定1級を保有しており、美容ジャンルを中心に執筆中。いち消費者としてもコスメやスキンケアを愛する美容オタク。(C)SENRYU/Adobe Stock文・比嘉桃子
2024年02月03日日本の食卓に欠かせないかつお節。独特の風味と香りで多くの料理を引き立てています。おひたしや冷奴など、さまざまな料理に欠かせない存在です。しかしこのかつお節、適切に保管しないと湿気ってしまい、風味が落ちてしまうのが難点。湿気ってしまったかつお節は、風味が損なわれるだけでなく、食感も変わってしまいます。そんな時、簡単にかつお節を元のフワフワの状態に戻す方法があるのです。家庭にあるアレを使えば、たった30秒で復活させることができますよ。30秒で湿気ったかつお節が復活それでは実際にやってみたので、詳しい方法をご紹介しましょう。まず、小皿に湿気ったかつお節を重ならないよう広げてのせます。そして、ここからがポイントです。復活のカギは、どの家庭にもある電子レンジです。小皿にのせたかつお節を、ラップせずに電子レンジへ入れます。あとは、600Wで30秒加熱するだけ。これだけで水気が抜け、かつてのようなフワフワ状態へと再び蘇るのです。レンジを開けると、かつお節の豊かな香りが広がっているのが分かります。復活したかつお節は、お好みの料理にかけてお楽しみください。例えば、新鮮なきゅうりにかつお節をトッピングしたり、温かいご飯にかけても絶品です。かつお節の風味が料理を一層引き立ててくれます。かつお節の保存のコツかつお節は、開封するとそこから酸化が始まり、徐々に風味が落ちていくものです。開封後は密封し、冷蔵庫、もしくは冷凍庫で保存するといいでしょう。かつお節はもともと水分が少ないので、冷凍庫に入れても凍って固まるということはありません。ただ、使う際の出し入れで結露が生まれるとそこから凍ってしまい、味も落ちてしまうので、冷凍後に使う際は一度で使い切ったほうがいいでしょう。また、1回ごとで使い切れる小分けパックのものを使うのもおすすめです。もちろん、湿気ってしまったとしても、簡単な方法で元のフワフワした状態に戻すことができるので、捨てないようにしていきましょう。ぜひ上手に活用してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年02月03日もうすぐバレンタイン!手作りチョコを作るとき、できれば簡単なレシピがうれしいですよね。そこで今回は、【誰でも失敗せずに美味しくできる料理やお菓子の動画】を配信している人気YouTuber・「てぬキッチン/Tenu Kitchen」さんに、簡単なのに超おいしいバレンタインチョコのおすすめレシピを教えてもらいました。初心者でも挑戦しやすいので、ぜひ試してみてくださいね♡今回教えてくれたのは料理研究家の「てぬキッチン/Tenu Kitchen」さん!料理研究家の「てぬキッチン/Tenu Kitchen」さんは、少ない材料で誰でも簡単においしく作れる料理やお菓子をYouTubeで紹介しています。料理が苦手な方でも作りやすいよう、できるだけシンプルな工程を意識しているのだとか。そんな「てぬキッチン/Tenu Kitchen」さんのレシピは、失敗が少なく、料理初心者にも人気があるそうですよ。また、どれも本当に簡単に作れるので、忙しい主婦やワーママにもぴったりなレシピが多数!チャンネル登録者数は、80.8万人。簡単なのにおいしいレシピが知りたい方必見のチャンネルです!▼てぬキッチン/Tenu KitchenさんのYouTubeはこちら▼てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのブログはこちら▼てぬキッチン/Tenu Kitchenさんの著書『材料2つから作れる!魔法のてぬきおやつ』はこちら■【材料】材料3つでOK!簡単にできるバレンタイン生チョコレシピ出典:てぬキッチン/Tenu Kitchenまずは、簡単生チョコの材料からみていきましょう。・材料チョコレート200g生クリーム100ccココアパウダー適量・所要時間30分程度※冷蔵庫で冷やす時間(合計4時間)を除く本格的な生チョコが材料3つでできちゃうなんて、驚きです!■【作り方】材料3つでOK!簡単にできるバレンタイン生チョコレシピ簡単生チョコの作り方は以下の通りです。<作り方>ボウルにチョコレートを割り入れ、生クリームを加える電子レンジで加熱する混ぜながらチョコレートを溶かす容器にチョコレートを流し込む冷蔵庫で冷やし固めるココアパウダーを振りかける上にラップをかけて容器をひっくり返す好みのサイズに切り分けるもう一度冷蔵庫で冷やし固める生チョコにココアパウダーをまぶしたら完成それぞれの工程を詳しくみていきましょう。1.ボウルにチョコレートを割り入れ、生クリームを加えるまず、耐熱ボウルにチョコレートを割り入れていきます。使用するチョコレートは、製菓用でも普通のチョコレートでもOK。てぬキッチン/Tenu Kitchenさんは、明治の板チョコを使っていました。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen手で割っていき、こんな風にざっくり小さくなったら大丈夫です!出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen続けて、耐熱ボウルに生クリームを加えます。 出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen2.電子レンジで加熱するチョコレートと生クリームを入れたボウルを電子レンジで加熱します。ラップをせずに600wで1分、500wなら1分12秒加熱してください。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen3.混ぜながらチョコレートを溶かす電子レンジでの過熱が終わったら、チョコレートと生クリームを混ぜていきます。余熱を使ってチョコレートを溶かしながらしっかり混ぜ合わせましょう。1回の加熱だけではチョコレートが溶け切らない場合は、溶け残りがなくなるまで電子レンジで10秒ずつ加熱し、その都度よく混ぜてください。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen4.容器にチョコレートを流し込むチョコレートがとろっとなめらかになるまで混ざったら、容器にチョコレートを流し込んでいきます。まずはお好みの容器にラップを敷きます。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchenそして、チョコレートを流し込みます。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen5.冷蔵庫で冷やし固めるチョコレートをすべて流し込んだら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めます。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen3時間ほどしっかり冷やしてください。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen6.ココアパウダーを振りかける冷蔵庫から取り出したらラップを外し、茶こしを使って全体にココアパウダーを振りかけます。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen7.上にラップをかけて容器をひっくり返すココアパウダーをかけたら、もう一度ラップをかけます。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchenそして、チョコレートの底に敷いたラップ部分を持ち上げるようにして裏返します。ひっくり返した状態がこちら。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen8.好みのサイズに切り分ける底に敷いていたラップを外したら、熱湯で温めた包丁の水気を取り、好みの大きさに切り分けます出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen包丁にチョコレートがくっつきやすいので、一回一回包丁をきれいにしましょう。再度包丁を熱湯で温める→水気を取る→カットする、の流れを繰り返します。切れ端部分は丸めて一口サイズにしたらOKです。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen9.もう一度冷蔵庫で冷やし固める包丁で切り分けると、チョコレートがやわらかくなってくるので、きれいにココアパウダーをまぶしたいときは、再度冷蔵庫で冷やし固めます。1時間ほど冷やしましょう。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchenちなみに、プレゼントしないときや見た目にこだわらないときは、包丁で切り分けた後にそのままココアパウダーを全体にまぶして完成!としてもOK。その際は、こちらの「9」の工程をスキップしてください。出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen10.生チョコにココアパウダーをまぶしたら完成冷蔵庫で冷やし終わったら、ポリ袋にココアパウダーを入れます。そして冷やした生チョコをひとつずつ取り出し、ポリ袋に入れながらココアパウダーをまぶします。ちなみに、生チョコを取り出す際、箸を使うと跡がつくので、ナイフに乗せるのがおすすめなんだそう!出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen何度か繰り返してすべての生チョコにココアパウダーをまぶしたら、とろける生チョコの完成です!表面をきれいにするため、最後に茶こしでココアパウダーを振りかけて仕上げるのもおすすめ。■材料は3つだけ!バレンタインのとろける生チョコが簡単にできちゃう出典:てぬキッチン/Tenu Kitchen材料3つとは思えない、今回の簡単生チョコレシピはバレンタインにもおすすめ♡簡単にとろける絶品生チョコができちゃうなんて、うれしいですよね。「てぬキッチン/Tenu Kitchen」さんのYouTube動画でもレシピを見ることができますので、あわせてチェックしてみてくださいね。
2024年02月01日今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介します!是非参考にしてみて下さいね♪電子レンジを手軽にキレイにしましょう1. 準備を整える電子レンジの掃除を始める前に、必要なアイテムを用意しましょう。重曹やメラミンスポンジなどの掃除用具を揃えておくと、頑固な汚れもすっきり除去できます。2. 基本の手順で掃除する1. 耐熱容器に200mlの水と大さじ1〜2杯の重曹を混ぜます。2. ラップをかけずに、電子レンジで3〜5分加熱します。3. 加熱後、15〜30分間放置します。4. 拭き取り用の布巾で汚れを拭き取ります。掃除の際の注意点掃除を行う際は、以下のポイントに気をつけましょう。1. 天井の汚れも忘れずに掃除しましょう。マイクロ波の効率を保つためにも、丁寧に拭き上げましょう。2. 食べ物のこびり付きや汚れは、放置せずにこまめに掃除しましょう。汚れが溜まると効率が悪くなるだけでなく、電気の無駄遣いにもつながります。以上の手順と注意点を守って、電子レンジを手軽かつ効果的に清潔に保ちましょう。明日の私をちょっと楽に♪今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介しました!ぜひ参考にしてみてくださいね♪(lamire編集部)※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2024年02月01日アルツハイマー型認知症になった実母のことや、アラフィフ主婦の日常をあれこれ書き連ねるワフウフさん。自身の体験をマンガにしています。ワフウフさんたち姉妹は、母・あーちゃんの付き添いが終わると、その日にあったことを情報共有しています。そこで気付いたのが、付き添う人によって状態が大きく異なること。わりとはっきり物を言う姉・なーにゃんといるときは、怒られないように緊張しているのか、しっかりしていることが多いようです。素の状態が良いのか、少しくらい緊張していたほうが良いのか、その答えは誰にもわかりません……。ようやく実現した押し入れチェック!いつものように通院前日の確認メールを送ったワフウフさん。メールの最後に「朝一番で行こうね」と書いたところ、あーちゃんから電話がかかってきました。「朝一番って何時……?」と心細そうな声で聞いてきます。ゆっくり説明して、なんとか理解できたようですが、ワフウフさんは時間の感覚が狂ってしまったのかも? と心配になってしまいました。この日、押し入れをチェックしに実家へやって来ました。最初にチェックしておきたいのは電子レンジが使えるかどうか……。無事にクリアです。覚悟を決めて押入れを開けると……。たくさんの食べ物が!これまで食べなかった菓子パンや惣菜パンも「食事」と言っていました。とりあえず、押入れの物を居間に移せるように片付けをしました。そんな娘たちの横で、うれしそうにビスケットを食べ始めたあーちゃん。ん? さっき食べませんでしたっけ……?慌てて「さっきもう食べたよ!!」と止めに入ります。またーーーー!!!ダメだこりゃ……。やっとチャンスが到来し、姉妹で実家に行きました。お弁当を持参して、あーちゃんに温めてもらえるようお願いしたところ、電子レンジは問題なく使えていて安心。これなら宅配食も選択肢に入れられそうです。そして、今回は台所を使った形跡もあり、もしかするとその日の状態によって、料理ができることもあるのかもしれません。そして、いよいよ最重要課題だった押し入れチェックへ!「食事」と言い張る菓子パンや賞味期限切れの食べ物など、いろいろと隠されていました……。衝撃を受けながら片付けをする私たちの横では、あーちゃんは「お昼ごはんの後は、いつもビスケットを食べるのよ」とモグモグ。数分後には、またモグモグ……。その様子を見て、こうやっていつも食べているのかと、姉妹で納得してしまいました。--------------以前にも押し入れに食べ物を隠していたあーちゃん。念願の押し入れチェックでは、賞味期限が切れたものや高カロリーのものなど、口にしないでほしいものがあったようですが、無事に片付けられてよかったですね。でも、新たな問題点が出てきてしまい、離れて暮らしていることの課題も出てきそうですね。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。ウーマンカレンダー/シニアカレンダー編集室著者/ワフウフ昭和を引きずる夫、成人した息子娘を持つ50代主婦。実母のアルツハイマー型認知症発覚をきっかけに備忘録としてAmebaでブログを始める。2019年一般の部にてAmebaブログオブザイヤー受賞。2023年4月、書籍「アルツフルデイズ笑いと涙の認知症介護」発売。
2024年01月31日おうちにいるとき、節電ってどのくらいしていますか? 今の時期は特に寒いですから、節電をするのってなかなか難しいですよね。今回は、美容やエコに関心が高いanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「節電」についてアンケートを実施。女性たちが実際にやってよかったテクニックを教えてもらいました。冬だから? 節電をしている女性は4割©市岡彩香※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。anan Beauty+ clubの女性たちに「節電対策をしていますか?」と聞いたところ「YES」と回答した人が44.4%、「NO」と回答した人が55.6%と、節電対策をしている人は半数を下回る結果に。節電をしたいと思ってはいるものの、具体的に何をすべきかわからないという人は多いようです。では「YES」と回答した女性たちは、どのような節電対策を行なっているのでしょうか。具体的に教えてもらいました。どんな節電対策をしている?冷蔵庫を節電モードに設定する「冷蔵庫をおでかけモードにして節電対策しています」(40歳・専門職)"おでかけモード"、"ecoモード"など、メーカーによっては節電ができる設定が備わっているのだそう。設定するだけで10%の節電ができる冷蔵庫も! 筆者は知らなかったので、今すぐおうちの冷蔵庫が節電設定できるかを確認したいと思います。寒い時期にできる冷蔵庫節電方法ですね。部屋の加湿をする「とにかく加湿。加湿するだけでも寒さ対策になる」(40歳・主婦)加湿をすることで、湿度が保たれて寒さを感じづらくなるという回答も目立ちました。部屋が寒いと感じている人は、加湿を十分に行えば、今よりもあたたかく感じられる可能性は高そうです。ユニクロのダウンマフラーを身につける「エアコンは20.5度くらいで十分かなって思っています。もし寒いと感じたら、ユニクロのダウン素材のマフラーをして家で過ごしています」(38歳・会社員)マフラーをおうちでもつけて寒さ対策をしている人も。ダウン素材のマフラーって軽いからつけていても苦しくないですし抜群に温かいんですよね。ちなみに経済産業省のHPによると「冬の暖房時の室温は20度を目安にする」ことで節電につながるのだそう。エアコンの温度を上げすぎないことが大切です。リビングではエアコンを使わない「リビングのエアコンを使うととにかく電気代が跳ね上がるのと、エアコンを使うと乾燥して加湿器も合わせて使わないといけなくなりさらに電気代がかさむ。そのためリビングではなるべくエアコンを使わないように心がけています」(38歳・主婦)家電をダブルで使うと電気代ってかさみますよね…。着込んだり、温かいものを飲んだりなど、エアコンを使わなくても快適に過ごせる方法を試してみて、それでも寒ければエアコンをつけるといいかも。経済産業省によると、暖房を1日1時間短縮した場合(設定温度:20度)、約1,260円の節約ができるのだそう。節電を徹底するなら、エアコンを使わないのは1番の対策のようです。断熱シートをはる「窓からの冷気を避けるために断熱シートを貼る」(40歳・会社員)窓に貼るだけで室外の冷気が入るのを防いでくれる断熱シート。数百円で購入できる商品もあるので買ってみるのもありです。ホームセンターではもちろん、100円ショップでも売っています。筆者は、寝ている間だけはエアコンをつけたくないので、3COINSで購入した充電するタイプの湯たんぽを使っています。電気は使っていますが、エアコンよりも電気代を抑えられて、おなかや足元に置いておくだけで最大6時間温かさをキープしてくれるので、とてもおすすめです。ブレーカーはなんとしても落としたくない©市岡彩香続いては女性たちに「ブレーカーが落ちてしまうことがありますか?」と聞きました。さすがエコに関心の高い女性たち。「YES」が5.6%、「NO」が94.4%と、ブレーカーが落ちてしまうことはほとんどないようです。「NO」と回答した女性たちに「ブレーカーが落ちないように工夫していること」についても具体的に教えてもらいました。洗濯機を使っているときにドライヤーを使わない「ドライヤーと洗濯機を同時に使いさらにレンジを使うと落ちやすいので、そのときは洗濯機を一時停止してドライヤーが終わったら再開するようにしています」(37歳・専門職)家電は3つまでしか使わない「レンジ、炊飯器、オーブン、ドライヤー、暖房、絶対3つまでしか使わない。料理しているときは、基本火を使っていて温かいので暖房は止めてます」(26歳・会社員)照明はこまめに消す「照明はこまめに消すことを心がけています」(40歳・専門職)電子レンジを使うときは他の家電は極力使わない「電子レンジを使う時は他の家電を極力使わない」(40歳・専門職)「電子レンジとポットは一緒に使わない」(42歳・会社員)できるだけ家電を同時に使うことは控えた方がよさそう。「一度に家電をフル回転させない」(34歳・会社員)という人もいました。筆者は、洗濯機、電子レンジ、ドライヤーを一度に使ったらブレーカーが落ちたことがあります。ひとりで部屋にいてブレーカーが落ちるとなんとも切ない気持ちになるので、家電を3つ以上使わない選択肢には大賛成です。習慣化することで大幅な節電に今の時期は1年で1番寒い時期と言われています。そのため無理はせず、まずはできることから節電を始めてみるといいでしょう。今回の女性たちのコメント、ぜひ参考にしてみてください。筆者情報市岡 彩香(いちおか あやか)anan web、anan Beauty+を中心に活動するフリーライター。これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。週7で自炊をするグルメ女子。©Lazy_Bear/Adobe Stock文・市岡彩香
2024年01月30日おでんは、冬になると多くの人が食べたくなる鍋料理の1つです。しかし作るのに時間がかかったり上手にできなかったりして、家で作るには難しいと思っている人もいるでしょう。そこで、紀文食品直伝の本格おでんの作り方のコツをもとに、実際におでん作りに挑戦。自宅で簡単においしいおでんを食べたい人は参考にしてください。おでん作りの鉄則おでん作りを失敗しないためには、いくつかの鉄則があります。まずは準備です。大き目の鍋に具が浸るくらいたっぷりのだし汁を用意します。色々な種類の具を用意して味や食感に変化を付けましょう。下ごしらえでは卵は固ゆでにしておき、大根とこんにゃくには隠し包丁を入れます。煮る時は、煮えにくかったり味がしみにくかったりするものから入れましょう。弱火でコトコトがポイントです。鍋に蓋をする場合は、必ず蓋をずらして、少し空いている状態にして調理します。汁が煮詰まったら味見をしながら湯を足しましょう。練り物を煮る時間は10〜15分程度で、はんぺんは食べる直前に入れるのがおすすめです。さつま揚げなどの揚げ物は油が出るため、事前に油抜きしておきます。下ごしらえの時短テクニックおでんの下ごしらえといえば、大根やこんにゃくです。面倒なイメージがありますが、電子レンジを使えば時短となり楽になります。大根は33幅の輪切りにして皮を厚く剥き、片面に不可さ13の切り込みを入れましょう。耐熱ボウルに大根と少量の生米、かぶるくらいの水を入れてラップし、600wの電子レンジで5分、その後混ぜて再び3分加熱し、水を切って熱いうちにだし汁に入れます。こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、大根同様に電子レンジで4分加熱し熱いうちにだし汁に入れます。だし汁は、煮てだしを取るのではなく、水に浸けてだしを取る「水出し」にしましょう。14003の水にかつお節30gと切り込みを入れた昆布103を2枚入れ、一晩つけておくだけでできるため、簡単です。おでんを失敗する理由おでんの失敗例で代表的なものは、練り物が膨らんだり汁の色が濁ったりしてしまうことです。芋や卵が崩れたり巾着が餅から出たりする場合もあります。おでん作りに失敗してしまう理由の多くは、煮すぎです。煮る時間が長すぎたり強火でグラグラ煮たりすると、失敗しやすくなってしまうので注意しましょう。自宅でおでんを作るのはハードルが高そうに思われがちですが、ポイントを押さえれば簡単におでんの達人になれます。寒い冬は本格おでんで温まりましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年01月30日バレンタインデーの季節になりました。今年は推しチョコや友チョコ、自分へのご褒美チョコなどが話題になっていますね。誰のためであっても心躍るチョコレートの季節。本格的なものが作りたいけど温度管理が苦手…という方にオススメなのが電子レンジで手軽に作れる「生チョコ」です。そこで今回は、「レンジで作る生チョコ」とバレンタインにオススメの「レンジチョコ」のレシピを7選ご紹介します! ■電子レンジで本格的「白と黒の生チョコ」チョコレートと生クリームの配合は2:1。この比率を覚えておけば食べたい時にすぐ作れます。ブランデー漬けのレーズン入りでちょっぴり大人の生チョコレートです。とっても簡単なので自分用にもぜひ♪■友チョコや推しチョコに!「マシュマロ&フォークでデコる生チョコスティック」スティック状にデコった「生チョコ」は電子レンジでチンして生クリームと混ぜるだけ。フォークと一緒にラッピングすればデパ地下チョコに負けない華やかさ!温かい牛乳に溶かすと、ショコラショー(ホットチョコレート)になります。想いをメッセージに込めて「推しチョコ」や「友チョコ」に!■レンジで作れる【バレンタインチョコ5選】・スイートチョコポテト人気上昇中の「サツマイモ」にチョコを合わせたナチュラルな甘さのチョコレート。全てレンジで完成の簡単レシピは食物繊維も摂れるので女性に嬉しいスイーツです。ダイエットが気になる友チョコにもってこいのヘルシーでおいしい一品です。・電子レンジで大量生産!チョコグラノーラ電子レンジで作れる人気のグラノ―ラを使ったレシピ。なんと30人前作れます!バレンタインに配りやすいひとくちサイズが嬉しいですね。レンジだけで作れるのでお子さんでも安心です。・レンジで簡単!チョコスポンジケーキレンジで簡単にふわふわのチョコレートのスポンジケーキが作れます。ホイップクリームは市販品を使うとさらに手軽、ベリー系のフルーツを乗せるとぐっとおしゃれに。・オートミールのチョコクランチ低糖質のオートミールで作るチョコクランチは、糖質が気にしている方への贈り物にいかがですか?もちろん小腹が空いた時のお供にもオススメです。チョコはお好みのものを使って。・チョコバナナレンジマフィンレンジで作れるチョコレート味のマフィンです。ホットケーキミックスを使うからお子さんでもできる簡単レシピ。かわいくラッピングして配りたいですね。バレンタインデー、たくさん作って配るなら今回ご紹介したレンジで作れるチョコがオススメです!火を使わずに作れるのでお子さんと一緒に作れますよ。かわいくラッピングして楽しみながら作ってくださいね。
2024年01月30日皆さんは、接客中トラブルに遭遇してしまったことはありますか?今回はセルフでお願いしたら怒り出した客の話とともに、そんなときの対処法をアンケートをもとに紹介します。イラスト:カタツモリパンを温めるよう頼まれて…主人公がパン屋で働いていたときの出来事です。レジで会計をしていた客から「そのパン温めて」と頼まれて…。出典:CoordiSnap「そちらの電子レンジでセルフでお願いします」とレジ横の電子レンジを案内する主人公。すると、客は「そういうのが店員がするものだろ!」と怒り始めます。主人公が謝っても、客の怒りは冷めないのでした…。こんなとき、あなたならどうしますか?反論せずに話を聞く怒っている客は、反論するとヒートアップしてしまうこともありますよね。まずは反論せず、客の話を聞いてあげることが大切かなと思います。(30代/女性)一緒にやるセルフと書いてるのに店員である主人公がやってしまうと、他の客のクレームに繋がるかもしれません。一緒にやりながら教えることで、途中から客1人でもできるようになるかと思います。(40代/女性)今回は怒ったお客さんの対処法を、みなさんのアンケートをもとに紹介しました。もし同じような出来事があったときは、ぜひ参考にしてみてください。(CoordiSnap編集部)※こちらの記事はみなさんから寄せられたアンケートをもとに作成しています。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。
2024年01月29日カレーをおいしくするといわれている「あめ色タマネギ」。カレーをつくるにはあめ色タマネギがいいと聞いたことはあっても、あめ色タマネギをつくるには時間がかかることからつい省略してしまっている人も多いのではないでしょうか。あめ色タマネギを時短でつくるテクニックを、ハウス食品の公式サイトから紹介します。甘みと香ばしさをカレーに追加してくれるあめ色タマネギそもそも、なぜカレーにはあめ色タマネギがいいといわれるのでしょうか。ハウス食品によると、あめ色タマネギの持つ甘みと香ばしさがカレーの味をより一層引き立ててくれるのだそう。あめ色タマネギがカレーをおいしくする理由は、あめ色タマネギが持つ「甘み」と「香ばしさ」がカレーに加わるためです。「甘み」はタマネギが加熱されることで生じるもの。辛みや苦味の成分が加熱によって揮発・分解されることにより、相対的に甘みが強く感じられるようになるのです。「香ばしさ」は、あめ色になるまで炒める過程でタマネギのアミノ酸が糖と結びつき、香り成分が引き出される反応(メイラード反応)に由来します。ハウス食品公式サイトーより引用とはいっても、実は必ずあめ色タマネギにしなければいけないというわけではありません。あめ色になるまで炒めていないタマネギを使う場合でも、栄養素が比較的残りやすいこと、とろりとした食感で口当たりがいいことなどのメリットがあります。好みに応じて使い分けるといいですね。あめ色タマネギを時短でつくる!あめ色タマネギをつくる際のネックは、なんといっても調理に時間がかかることです。そこで本記事では、あめ色タマネギを時短でつくるテクニックをご紹介します!あめ色タマネギづくりを時短するには、タマネギから水分が飛びやすいよう工夫するのがポイント。これまで時間がかかることをネックにあめ色タマネギを諦めていた人はぜひチェックしてみてください。細かいみじん切りにするタマネギを普段よりもさらに細かくみじん切りにして炒める方法です。細かく切ることでタマネギの細胞が壊れ、水分が飛びやすい状態になるため、炒める時間を5分ほど短縮できます。電子レンジで加熱切ったタマネギを電子レンジで加熱すると、細胞が縮み水分が外に出やすくなります。さらに電子レンジでの加熱でもある程度タマネギに火が入るため、炒める時間を4~5分短縮できるようになります。電子レンジでの加熱時間はおよそ3分、耐熱容器にふんわりとラップをして600Wで温めましょう。タマネギを冷凍しておく事前にタマネギを冷凍しておくのが、時短にはもっとも効果があります。冷凍するとタマネギの細胞壁が壊れ、水分が外に出やすくなるため、加熱時間の大幅な短縮につながるのです。方法もとても簡単で、あらかじめカットしたタマネギを冷凍用の保存袋に入れ、冷凍庫で凍らせておくだけ。カレーをつくる時に取り出し、そのまま炒めれば加熱時間を7~8分も短くできます。カレーをつくる日の前の晩にタマネギだけカットして冷凍しておけば、翌日スムースにあめ色タマネギをつくることができますよ。カレーに甘みと香ばしさを加えてくれるものの、つくるのに時間がかかることがネックとなっていたあめ色タマネギ。本記事で紹介したテクニックを使って、ぜひあめ色タマネギのカレーにチャレンジしてみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年01月29日油分が多いものを電子レンジで温める時、ラップが溶けてしまうことがあります。料理にべったり貼り付いたラップを見てため息が出ることも。レンジに入れる前にあることをするだけで、ラップが溶けなくなりますよ。レンジに入れる前のひと工夫が鍵だった油分が多い料理を温め終えた後、溶けたラップによく困らされている人はいませんか。貼り付いたラップを外すのは手間がかかり、毎回のことになるとプチストレスを感じてしまいがちに。そこで、生活のなかで手軽に取り入れられるライフハックを多数発信しているライフハックまも(lifehack.mamo)さんが教えてくれた裏技をおすすめします。誰でもできる手軽な方法に感心するかもしれません。「こんな方法があるよ」とライフハック まもさんが取り出したのは、なんと爪楊枝です。料理にスッと爪楊枝を挿していきます。料理の大きさに合わせ、動画では2本挿していました。その上からラップをかけると、爪楊枝が柱代わりになり、ラップが料理に貼り付かない高さが生まれました。そのままレンジに入れて温め終えてもラップは溶けず、それでもしっかり温まっています。ラップ効果でレンジのなかも汚れません。ラップが溶けないように深さのある皿に移し替える人もいるかもしれませんが、これならその手間も省けますね。油分が多いとラップが溶ける理由油分が多い料理を温めるとラップが溶けてしまう現象は、ラップの耐熱温度が原因です。多くのラップ製品は110℃~140℃(製品・材質で異なる)ですが、油分が熱されることにより、ラップに触れる料理がその温度を超えてしまいます。そのため、ラップが溶けてしなしなになってしまうということです。「ラップが溶けた料理を食べても大丈夫?」と心配になるかもしれませんが、日本で市販されているラップは食品衛生法で定められた規格を守って作られており、高い安全性が保たれています。とはいえ、やはり溶けたラップが貼り付いた料理は心理的に食べにくい人も多いのではないでしょうか。ライフハック まもさんが教えてくれた便利技で、溶けないように温めましょう。「これはいいかもです!」「これ地味にストレスだったのでやってみます」コメントにはこんな声が集まっていました。「いいね!」も多数寄せられており、溶けるラップに困っていた人は少なくなかったようです。レンジに入れる前、ほんの数秒できる便利技は、レンジを使う人にとって救世主になるかもしれません。これから油分が多いものを温める時にはぜひ使ってみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ライフハック まも☻ ̖́-(@lifehack.mamo)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年01月29日寒い冬の日に飲むとおいしい、甘くて温かいココア。湯に溶かすだけで飲める粉末タイプの商品は、飲むだけでなく、お菓子作りに使っている人もいるでしょう。インスタントコーヒーなど飲食料品の製造・販売を手がける、味の素AGF株式会社(以下、AGF)が自社製品を使った『ココアのカップケーキ』のレシピをInstagramで公開しています。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る AGF【公式】|コーヒー/ティー/アレンジレシピ(@agf.jp_official)がシェアした投稿 投稿によると、電子レンジを使って簡単に作れるとのこと。気になった筆者が実際に作ってみたので、作り方や味の感想をレポートします。AGFが公開中!『ココアのカップケーキ』材料と作り方は、下記のとおりです。「ブレンディ®」スティックココア・オレ…1本卵…1個ホットケーキミックス…20gミルクチョコ(粗く刻む)…5g溶かしバター…10g(耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで20秒加熱)agf.jp_officialーより引用下準備として、ミルクチョコは粗く刻み、バターは電子レンジで溶かしておきましょう。まず、卵をボウルに割り入れて溶き、溶かしたバターを加えて混ぜます。よく混ざったら、『「ブレンディ®」スティックココア・オレ』、ホットケーキミックス、ミルクチョコを加えて、再びよく混ぜましょう。混ぜ合わせた生地をカップやココットなどの耐熱容器に流し入れてください。ラップをして電子レンジで1分30秒加熱します。電子レンジから取り出してみると、フワフワにふくらんでいました!ラップを外すと湯気と一緒に甘いココアの香りが広がります。食べてみると、甘く優しい味のカップケーキでした。できたては、とろりと溶けたチョコレートがおいしく、ホカホカで心も身体も温まります。寒い日のおやつやバレンタインに作って、大切な人と癒しのひと時を楽しんでみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年01月26日ごはんが進む甘辛い味つけや出汁の効いた優しい味わいなど、さまざまな味が楽しめる韓国料理。その奥深さにハマる人も多いはず♪今回は人気『KALDI(カルディ)』で買える、韓国の味が楽しめる商品をピックアップしてご紹介します。おうちで韓国グルメを楽しみたい方必見です今話題の韓国風おにぎりが簡単に!チュモッパの素チュモッパは漬物や野菜、韓国のりなどの具材を使った一口サイズのおにぎりのこと。韓国の伝統的な家庭料理のひとつです。カルディの「チュモッパの素」は温かいごはんに混ぜ、仕上げにごま油を加え丸めるだけと簡単♪子どもも大人も好きな優しい味わいです。コチュジャンやツナ缶、鮭などお好みの調味料や具材でアレンジするのもおすすめの楽しみ方です。小さめサイズで子どもも食べやすいですよ。チュモッパの素(韓国おにぎり)473円(税込)85g意外な組み合わせにハマる人続出!キムチナポリタン「意外な組み合わせがクセになる!」と話題を集めているのが、「キムチナポリタン」です。もちもち食感の麺にトマトやコチュジャン、バターの甘辛いソースが味の決め手!電子レンジでできるので、忙しいときにも活躍してくれそうです♪ピーマンや玉ねぎ、ウインナーなどのナポリタンにぴったりの具材も加えると、ボリュームも増していいでしょう。辛みが苦手なら粉チーズやケチャップを加えたり、追いキムチしたりとアレンジするのも◎キムチナポリタン178円(税込)1人前高クオリティの冷凍食品!やみつきプルコギパン冷凍コーナーで購入できる「やみつきプルコギパン」は、やみつきパンシリーズの新商品。温めるだけで簡単にプルコギパンが食べられます。電子レンジだけならもっちり、サクサク食感が好きならさらにトースターで焼くといいそう。パイ生地の表面にはチーズがのっており、トーストするとチーズの香ばしい香りが。お肉の旨味たっぷりで、冷凍食品とは思えないクオリティ♪小さいながらも具がたっぷり入っており、小腹がすいたときにもよさそうです。 やみつきプルコギパン280円(税込)90g■おうちで韓国グルメを楽しむならカルディにおまかせ!普段スーパーでは出会えないような商品に出会えるのがカルディの魅力。みんな大好きな韓国グルメももちろんたくさんあります。おうちで韓国グルメを堪能したいなら、ぜひカルディをチェックしてみてください♪※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいて掲載しております。※本記事では@noripu555様、@akemi_style2020様、@minarico.mama様のInstagram投稿をご紹介しております。
2024年01月25日1月も後半に差し掛かると、「今年のバレンタインには何を作ろう」と悩みますよね。今年は子供と一緒に作れる、チョコレートを使った『実験』を試してみてはいかがでしょうか。菓子メーカーの株式会社明治(以下、明治)のウェブサイトで、おもしろい食育レシピを発見しました。材料3つを電子レンジで加熱するとモコモコとふくらみ、サクサク食感の『エアインチョコ』ができあがるのだとか。気になった筆者が早速作ってみたので、作り方や感想をレポートします。板チョコで実験レシピ!『エアインチョコ』の作り方明治のウェブサイトによると、『エアインチョコ』の材料と作り方は以下の通りです。材料(2人分)板チョコレート50g食用重そう(じゅうそう)小さじ3分の1水小さじ3分の1重そう(じゅうそう)は必ず、食用を使ってね!用具シリコンカップ(4個くらい)スプーン1本耐熱容器1個株式会社明治ーより引用下準備として、重曹と水は必要な分量をはかり、容器に入れておきます。重曹は必ず食用のものを使ってください。下準備ができたら、板チョコは手で細かく割って耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かします。600Wで50秒ほど加熱すると溶けるようですが、様子を見ながら加熱時間を調節してください。チョコレートが溶けたら、重曹と水を合わせたものをチョコレートに加えて混ぜます。加えたらすぐに固まり始めるので、手早く混ぜることがポイントです。混ざったら、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。加熱しているとチョコレートがモコモコと膨らんできました。明治のウェブサイトによると、重曹に熱を加えることで二酸化炭素の泡が出て、膨らむのだそうです。加熱が終わってすぐは、まだモコモコ、ブクブクとチョコレートの表面が動いていました。子供が見ると喜びそうです。触っても熱くない程度に冷めたら、シリコンカップに取り分けましょう。冷蔵庫に入れて20分ほど冷やして固めます。固まったらカップから外して完成です!食べてみると、サクサク、カリカリのおいしいチョコレートになっていました。クッキーのような歯ごたえですが、口の中ではなめらかに溶けて、面白い食感です。実験のように楽しく作れる『エアインチョコ』は、おいしくて子供が喜びそうなレシピでした。思いのほか簡単に作れるので、ぜひやってみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年01月25日調理の手間を省けるレトルト食品は、便利なだけではなくおいしいことも魅力のひとつです。ただ、「もっとおいしい温め方があるのでは?」と考えることもあるかもしれません。S&Bがその疑問に回答してくれました。電子レンジと湯煎はどちらが正解なのかレトルト食品を温める時、温め方が指定してある製品以外の多くは電子レンジと湯煎のどちらでも温められます。お湯を沸かす必要もなければ加熱時間も短く済む電子レンジのほうが便利かもしれませんが、「手間ひまがかかる湯煎だともっとおいしくなるのでは」と、少し思ってしまいます。正解はどちらなのでしょうか。レトルト食品は、電子レンジ加熱でも湯煎でも、どちらもおいしく召し上がれます。S&Bーより引用レトルト食品を多く手がけるS&Bの回答は「どちらもおいしい」とのこと。今まで悩んでいた人もこれでスッキリです。何より、どちらの方法でもおいしく食べられる製品を提供している企業努力には感心するばかりですね。もちろん、「電子レンジで」「湯煎で」と指定されている場合はそちらの温め方にしたがいましょう。間違った温め方ではおいしさが損なわれるだけではなく、加熱中にトラブルが起きてしまう可能性も考えられます。もっとおいしく食べる秘訣はあるのか電子レンジでも湯煎でもOKのレトルト食品ですが、それでも「もっと、もっとおいしく食べる方法があるのでは」とという疑問に対しても、S&Bが回答しています。加熱後、レトルトパウチを軽く振り、中身を均一にするとさらにおいしく召し上がれます。S&Bーより引用イメージしてみると「なるほど」となるかもしれません。レトルトの封を切った時、均一に混ざった中身がお皿に出てくると「おいしそう!」と感じるでしょう。実際に食べた時にも均一の味わいが楽しめます。なお、開封後には保存せず、すぐに食べたほうが安心です。「もったいない」の気持ちは分かりますが、食中毒から自分を守るためにも一度で食べきるようにしましょう。手軽に食べられるうえにおいしいレトルト食品は、少しのコツでもっとおいしく食べられます。S&Bの回答を参考に、これからもおいしくレトルト食品を楽しみましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年01月25日寒くなると何か温かいものが食べたくなりませんか。そんな「温かくておいしいもの」の代表格がおでんです。しかし、自宅で作るおでんはお店のものとは何だか違って、「思うような味にならない」と作り方に悩む人も少なくありません。そこで、紀文が教える本格おでんの作り方をもとに実際に作ってみました。その方法とポイントを紹介します。簡単で本格的なだし作りおいしいおでんを楽しむためには、だしにこだわるのがポイントの1つです。だしといっても一晩おくだけの簡単なものなので、挑戦してみましょう。水14003に対して、かつお節30gと切り込みをいれた103の昆布を2枚入れて一晩おくだけです。その後一度こしてから使います。おでん以外の料理にも重宝する本格だしです。また、当日だしを準備する場合、鍋に水と昆布を入れて火にかけて、沸騰する直前に昆布を取り出してから、かつお節を加えて火を止めます。かつお節が完全に沈んだら網などで取り除きましょう。大根とこんにゃくは電子レンジで時短大変なイメージがある下ごしらえですが、電子レンジを使って時短で効率よく行うことができます。まず大根は33幅に輪切りにし、厚めに皮を剥き面取りしましょう。片面に深さ13の十字の切り込みを入れて、大根と大さじ1の生米がかぶるくらいの水を入れます。それにラップをしたら600wのレンジで5分、一度混ぜて再び3分温め水を切って熱いうちにだし汁に加えます。こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れて、4等分の三角形に切り、電子レンジで4分加熱し、大根と同様に熱いうちにだし汁に加えましょう。煮る順番がポイント鍋に入れただし汁に大根とこんにゃく・人参・ゆで卵などを入れ火にかけて、酒603、みりん・うすくちしょうゆ大さじ2、塩・オイスターソース小さじ1を入れ、煮立たせないように弱火で15分ほど煮ます。大根の色が透き通ってきたら練り物を加え、煮立たせないよう弱火でさらに10分ほど煮ましょう。その後はんぺんや餅入り巾着などを入れて約5分煮ます。練り物を最後に入れるのは、煮込み過ぎてだし汁が濁ったり食感が悪くなったりしないためです。弱火で煮始めて、完成までは約30分で「サッと煮」がポイントといえます。煮始める順番が大切です。少しだけ手間をかければ、お店で味わえるような本格おでんが自宅でも簡単に楽しめます。おいしくて簡単な本格おでんで、寒い冬を乗り切りましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年01月25日連載第64回目は、切り餅をつかったデザートをご紹介します。市販のあんことイチゴで作る、簡単和菓子です。電子レンジで作れちゃうので、とっても手軽なうれしいスイーツレシピ。お正月の余りのお餅があれば、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。『イチゴ大福』©SHINO【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL.64キレイ食材は、イチゴ。©SHINO冬から春にかけての代表的なフルーツのイチゴ。ころんとしたかわいらしい見た目と甘酸っぱい味わいで人気の果物ですね。そんなイチゴは数ある果物のなかでもビタミンCを多く含んでいます。ビタミンCは、風邪の予防や美肌づくりに効果的なので、うれしい栄養素ですね。そのほか、水溶性食物繊維の一種であるペクチンも豊富で、腸内環境を整えて便秘改善が期待できます。(※)おいしいだけでなく、体にもうれしいフルーツのイチゴ。そのまま食べるだけでなく、ヨーグルトやアイスクリームに添えたり、サラダに彩りとして加えたりと、いろんな食べ方でいただけるのでおすすめですよ。材料はこちら!©SHINO【材料(大福4個分)】切り餅:100g(2個)きび砂糖:大さじ1水:35〜40mlイチゴ:4個こしあん:80g片栗粉:適量まず、こしあんを4等分にして、イチゴはへたを取ります。©SHINOこしあんは4等分にして丸めます。イチゴは洗い、水気をしっかりと除き、へたを取ります。イチゴをあんこで包みます。©SHINOイチゴの上の部分を残し、あんこで包みます。お餅を切ります。©SHINOお餅は4等分に切ります。細かくしたほうが火が通りやすいので作業がしやすいです。ボウルにお餅ときび砂糖、水を入れます。©SHINOボウルに切ったお餅ときび砂糖、続けて水を入れます。ふんわりとラップをしてレンジで加熱します。©SHINOふんわりとボウルにラップをかけて、600Wのレンジで加熱します。最初に2分加熱して、一度取り出して混ぜ、さらに2〜3分加熱します。©SHINO最初に2分加熱して、一度取り出して混ぜ、さらに2〜3分加熱します。※ご家庭のレンジによって熱量が異なるので、様子を見ながら加熱してください。レンジから取り出し、熱いうちによく混ぜます。©SHINOレンジから取り出し、熱いうちに、ゴムベラなどでよく混ぜ、ペースト状に仕上げます。バットに片栗粉を広げ、その上に餅を4等分にして置きます。©SHINOバットに片栗粉を広げ、その上に温かい餅を4等分にして置きます。餅の上に、準備しておいたイチゴを包んだあんこをのせ、手早く包みます。©SHINO餅の上に、準備しておいたイチゴを包んだあんこをのせ、手早く丸く形を整えながら包み、仕上げます。手に餅がくっつく場合は片栗粉で調整してください。おいしさのアレンジポイント!©SHINOあんこはつぶあんでもおいしく仕上がります。イチゴの代わりに、マスカットや小さめに切ったキウイなどを包んでもおいしいですよ。<筆者情報>SHINO料理家。大学卒業後、航空会社勤務を経て、本格的に食の世界へ。料理教室「ごぼう茶.com」を主宰。フードコーディネーターとして、企業のメニュー開発やフードスタイリング、レシピ提供など食に関するあらゆる分野にて活動中。写真、文・料理家 SHINO
2024年01月24日余ったり作り置きをしたりしたおにぎりを冷凍保存している人も多いでしょう。ただ、冷凍おにぎりは食べる時にパサパサしてしまいがち。その悩みを解消する方法をニチレイが公式サイトで紹介してくれました。具材によって冷凍に向き・不向きがあったおにぎりの冷凍保存は便利ですが、「解凍してもおいしいまま」という状態はなかなか難しいと思ったことはありませんか。実は、おにぎりの冷凍保存にはいくつものコツがありました。冷凍食品を多数手がけるニチレイの公式サイトによると、まず「具材」が関係するとのこと。おにぎりの具材の中には冷凍に向くもの、向かないものがあるのだそうです。冷凍に向く具材・・・水分が少なく味の濃いもの(梅干し、焼タラコなど)冷凍に向かない具材・・・生もの、マヨネーズ系(生タラコ、明太子、ツナマヨなど)具材ではありませんが、焼きおにぎりも冷凍に向いているそうです。冷凍の焼きおにぎりを製造・販売しているニチレイ。かなり信頼度がアップする情報ではないでしょうか。また、冷凍する時にはおにぎりを1個ずつラップで包むのも大切なコツです。おにぎりはごはんが温かいうちに握ってラップで包むと、乾燥せず、美味しさをキープできます。雑菌が付かないようにラップや手袋を使って握りましょう。ニチレイーより引用乾燥は解凍後の食感を損ねる原因です。温かいうちにラップで包めば水分が残り、しっとりとした食感が続きます。それに加え、ラップや手袋を使って握ると、手のひらの雑菌がおにぎりに付きません。食感だけではなく、衛生上も大切なポイントです。なお、海苔はおにぎりの水分を吸って食感が悪くなってしまうそうです。冷凍する時には巻かず、解凍して食べる時に巻きましょう。解凍のコツとお役立ちの小技冷凍保存したおにぎりを解凍する時には、レンジ機能を使いましょう。冷凍したおにぎりは、ラップをしたまま1個(100g)につき電子レンジ(500W)で2分加熱する。好みで海苔を巻いていただく。ニチレイーより引用冷凍したおにぎりはお弁当にも持って行けますが、自然解凍ではおいしくありません。このように、電子レンジで解凍してから持って行きましょう。解凍する時に「このおにぎりの具材は何だろう?」と迷ってしまうことがあるのではないでしょうか。冷凍する時、具材を書いたシールや付箋を貼っておくと分かりやすくなります。日付も記載しておくと安心感が増しますね。小腹が空いた時やお弁当のための作り置きにも役立つ冷凍おにぎり。おいしく食べるためのちょっとしたコツの数々を、ぜひ取り入れてみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年01月24日子供から大人まで幅広く人気のある、大学イモ。家で作る人もいるのではないでしょうか。森永製菓株式会社(以下、森永)のウェブサイトでは、普通の大学イモとは少し違ったレシピが紹介されていました。味付けは砂糖と醤油ではなく、なんとキャラメルとのこと!大学イモ好きの筆者は気になったので、早速作ってみることにしました。森永が公開中!『キャラメル大学いも』森永のウェブサイトで紹介されている材料は、以下の通りです。材料(約12個分)森永ミルクキャラメル…1箱(12粒)牛乳…大さじ1さつまいも…中くらい2本油…適量森永製菓株式会社ーより引用まず、サツマイモの皮をむいて乱切りにします。次に油を入れた鍋にサツマイモを入れて、中に火が通るまで揚げましょう。面倒でなければ、二度揚げすると、よりカリっとした食感を味わえますよ。油から引き上げたサツマイモは、キッチンペーパーなどで油を切っておきましょう。サツマイモの準備はこれで終わりです。次にキャラメルソースを作ります。耐熱容器にキャラメルと牛乳を入れて、600Wの電子レンジで1分加熱します。牛乳の量は好みに合わせて大さじ1~3杯で調整してください。筆者は大さじ1杯で作りました。電子レンジから取り出したキャラメルは、溶けてソース状になっています。できたソースをサツマイモにからめれば『キャラメル大学いも』の完成です!「この組み合わせは、間違いない!」と思いながらひと口食べてみると、想像以上のおいしさにビックリ。醤油やみりんでタレを作る通常の大学イモと比べて、洋風の味わいがするため、チョコレートやケーキのような感覚で食べられると感じました。揚げたサツマイモのカリっとした食感が、よりおいしさを引き立たせています。普通の大学イモに飽きた人は『キャラメル大学いも』を作ってみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年01月24日仕事や家事の途中でひと休みする時、何を飲みますか。基本的にはコーヒー派と紅茶派に分かれるでしょう。柔らかな味わいのミルクティーは、おいしくて癒やされますが、自分で入れると意外と難しいですよね。本記事では、紅茶のプロである日東紅茶に取材し、おすすめのおいしいミルクティーの入れ方を紹介します。日東紅茶おすすめ!ミルクティーのおいしい入れ方日本では、ミルクティーのほかに『ロイヤルミルクティー』という言葉も一般的ですが、明確な定義はありません。実はロイヤルミルクティーというメニューも海外では存在せず、日本で誕生した和製英語なのです。日東紅茶によると、以下がおいしいロイヤルミルクティーを作るコツだといいます。ミルクティーを作る時に、お湯を使わずに牛乳だけで作る方もいらっしゃるかもしれません。しかし、乾いた茶葉にそのまま牛乳を入れると、牛乳に含まれる成分が紅茶の抽出を邪魔して味や香りが弱まってしまいます。そのため、紅茶感のしっかりしたロイヤルミルクティーを作るには、先に熱湯で紅茶をしっかり抽出してから牛乳を加えるとおいしく作ることができます。せっかくなので、筆者も2つの方法で実際にロイヤルミルクティーを作ってみることにしました!茶葉と牛乳でロイヤルミルクティーを作ってみたまず、手鍋に水を入れて沸騰させ、茶葉を入れて火を止めます。紅茶1杯ぶんの水の量は803。茶葉の量はやや多めのティースプーン山盛り1杯が目安です。茶葉のサイズは細かいものがおすすめ。蓋をして2~3分蒸らした後、牛乳を加えて軽く混ぜ、再び全体が温まるまで弱火にかけます。1杯ぶんの牛乳の量は803が目安。お湯と牛乳は1:1の割合が基本です。沸騰直前に火を止め、茶こしでこしながらカップに注ぎましょう。グラニュー糖やハチミツで甘みをつけると、さらにコクが出ておいしくなります。より詳しい手順については、下記のウェブサイトを参照してくださいね。紅茶のおいしいいれ方ティーバッグと牛乳でロイヤルミルクティーを作ってみたより手軽な方法として、ティーバッグを使っても作ることができます。まず、耐熱容器に牛乳を約1203入れ、電子レンジで軽く温めます。牛乳を温める時は600Wの電子レンジで1分が目安です。マグカップに熱湯を約1003注ぎ、ティーバッグを2袋入れ、小皿で蓋をして約1分蒸らします。ティーバッグを数回振り、取り出さずに温めた牛乳を加え、再び蓋をして約1分蒸らしましょう。とても簡単に、おおよそ2003のロイヤルミルクティーが完成!より詳しい手順については、下記のウェブサイトを参照してくださいね。おいしいレシピ情報仕事の合間などに「ちょっと一服」という時に、自宅のキッチンでおいしいミルクティーを楽しむというのもいいかもしれません。きっとよい気分転換になるでしょう。これまで「自分で作るミルクティーがイマイチ…」と思っていた人は、日東紅茶がおすすめする作り方を試してみてくださいね。[文/高橋モータース@dcp・構成/grape編集部]取材協力日東紅茶
2024年01月23日お正月にたくさん食べたお餅、余っていませんか?今回は、【ホットケーキミックスで作る簡単なお菓子】の動画を配信している人気YouTuber・ホッとケーキさん。に、余ったお餅とホットケーキミックスだけで作る、「もちもちポンデリング風ドーナツ」の作り方を教えてもらいました!今回教えてくれたのは、簡単に作れるお菓子を紹介しているホッとケーキさん。ホッとケーキさん。は、ホットケーキミックスで作る簡単なお菓子を紹介する動画を配信。お菓子作りは好きだけど得意ではない…そんなホッとケーキさん。が試行錯誤した、ホットケーキミックスの簡単レシピを紹介してくれています。現在、チャンネル登録者数は27.7万人!初心者さんでも気軽に簡単にお菓子作りが楽しめるレシピに注目が集まっています。▶ホッとケーキさん。のYouTubeチャンネルはこちら▶ホッとケーキさん。の著書『ホットケーキミックスだからおいしいお菓子』はこちら【材料】お餅とホットケーキで作るもちもちドーナツのレシピまずは、もちもちポンデリング風ドーナツの材料からみていきましょう。・プレーンドーナツの材料出典: ホッとケーキさん。・切り餅…2個(およそ100g)・ホットケーキミックス…150g・水…90mlプレーンの材料は、なんとこれだけ!お餅とホットケーキミックスがあれば、おいしいドーナツが作れちゃいます。・チョコドーナツの材料出典: ホッとケーキさん。・切り餅…2個(およそ100g)・ホットケーキミックス…150g・水…90ml・ココアパウダー…大さじ1チョコ味の場合は、プレーンの材料にココアパウダーが加わります。・コーティング用材料出典: ホッとケーキさん。【ハニーグレイズ】・粉糖…大さじ3・はちみつ…大さじ1/2・水…大さじ1/2【チョコ】・チョコ…50gコーティングしなくてもおいしく味わえるそうですが、コーティングすると甘さも加わりおやつにぴったりです。・所要時間25分程度【作り方】お餅とホットケーキで作るもちもちドーナツのレシピ出典: ホッとケーキさん。もちもちポンデリング風ドーナツの作り方は以下の通りです。<作り方>お餅を電子レンジで温めるレンジで溶かしたお餅にホットケーキミックスを加えて混ぜる生地を丸める油で揚げるコーティングするプレーンもチョコ味も、基本的な工程は同じです。それぞれの工程を詳しく解説していきます。1.切り餅を電子レンジで温めるまずは切り餅を耐熱ボウルに入れ、水を加えます。出典: ホッとケーキさん。ラップをせずに電子レンジに入れ、600wでおよそ2分30秒加熱します。溶けて柔らかくなった切り餅をほぐしながら、なめらかになるまで混ぜてください。お餅が溶けてトロトロになったらOK!出典: ホッとケーキさん。チョコ味の場合は、ここでお餅にココアパウダーを加えて混ぜておきます。出典: ホッとケーキさん。2.レンジで溶かしたお餅にホットケーキミックスを加えて混ぜるトロトロになったお餅にホットケーキミックスを加えて混ぜ、生地をまとめていきます。お餅をギュッギュッと押しつけるようにすると混ざりやすくなるそう!お餅をひっくり返して押しつけるという流れを繰り返し、中までホットケーキミックスが入るようにしましょう。どうしてもまとまらないときは、大さじ1ほどの水を足してみてくださいね。出典: ホッとケーキさん。出典: ホッとケーキさん。まとまった生地はこんな感じ。表面は少しペタッとした触り心地です。出典: ホッとケーキさん。3.生地を丸める生地ができたら丸めて形を作っていきましょう。プレーンは特にくっつきやすいので、指先と手のひらに薄く油をつけて丸めるのがおすすめ。ピンポン玉より少し小さいくらいの大きさに丸めていきます。出典: ホッとケーキさん。できたら、クッキングシートを敷いたお皿の上に乗せておきます。出典: ホッとケーキさん。4.油で揚げる鍋に油をおよそ1cm入れたら、中火で温めます。2~3分したら箸を入れ、細かい泡が出てきたら準備OK!弱火にして丸めた生地を静かに入れていきましょう。箸でコロコロ転がして、全体がきつね色になればできあがり!大きさにもよりますが、3~4分ほどで揚がります。出典: ホッとケーキさん。できたドーナツは油を切っておきましょう。出典: ホッとケーキさん。5.コーティングするこのままでもおいしく食べられますが、コーティングするのもおすすめです。出典: ホッとケーキさん。ハニーグレイズはボウルに粉糖とはちみつ、水を入れて混ぜ、ドーナツをつけるだけ。コーティングしたドーナツは網などの上に置いて乾かしましょう。出典: ホッとケーキさん。チョコは耐熱容器に入れ600wでおよそ1分~1分10秒ほど電子レンジで加熱して溶かします。溶けたチョコにドーナツをつけ、チョコが乾けば完成です!出典: ホッとケーキさん。できたドーナツは、外側はカリッと、中はモチッとした食感♪お餅とホットケーキミックスだけでまさかポンデリング風ドーナツができるとは……!お餅をあえて余らせて作りたくなってしまいそう!出典: ホッとケーキさん。■材料は2つだけ!カリモチ食感のドーナツが簡単に出典: ホッとケーキさん。お餅さえあればあとはホットケーキミックスだけでポンデリング風ドーナツが作れるとは驚きです。お正月のお餅が余っていたら、ホッとケーキさん。が教えてくれたもちもちポンデリング風ドーナツをぜひ作ってみてくださいね♡
2024年01月19日北風の冷たさをグッと堪えながら歩く家路。お家に入ったら暖かな空気と共に、こんがり香ばしい料理の香りに包まれ、一気に幸せな気持ちに!そんな冬ならではの嬉しい瞬間を、家族に味わってもらえるのがオーブン料理。一人暮らしでも、寒さに耐えながら頑張って通勤してきた自分へのご褒美に、あったか料理をつくりたくなったり。ライフスタイルは違っても、出来たて熱々のお料理を頬張るのは、誰にとってもご褒美みたいな幸せの瞬間。今回はそんな冬のワンシーンに重宝する、ボンモマンのオーブン皿と耐熱マットをご紹介。実際にご使用くださった、インスタグラマーさんのお声や素敵なお写真もお届けします。 この投稿をInstagramで見る アンジェ web shop【公式】(@angers_web)がシェアした投稿 時短で調理、お手入れもラク。bon moment(ボンモマン)のオーブン皿は、見た目にもぬくもりたっぷりな萬古焼。耐熱性に優れているので、オーブンやトースターだけでなく電子レンジにも対応しています。お皿に食材を並べたら、まずはレンチン加熱で下ごしらえ。それからオーブンに移し、焼き目をつければ仕上げも完了。オーブン調理をする前に、食材の上にチーズをトッピングしたり、オリーブオイルやガーリックを加えたりのワンクッションもOK。シンプルな食材を使った簡単料理でも、幸福度◎のひと品が完成します。美味しく料理をいただいて満腹になったら、しばらくのんびり過ごしたい・・・だからボンモマンの耐熱オーブン皿は、お皿洗いの手間も軽減。食洗機にも対応している嬉しいお皿です。お手入れの気掛かりが減れば、いろんなレシピに挑戦したくなるもの。チキンのグリルや野菜のグリル、晩酌のお供のアヒージョや、カフェ気分のスイーツまで。オーブン料理だけでなく、カレーやシチューなどの盛り付けに使えば、ちょっとレストラン気分も楽しめます。かさ張りにくいサイズ感や、スタッキング可能など、他にも嬉しいポイントが満載。「気づけば毎日使っている。」そんなオーブンウェアに仕上がりました。テーブルで場所を取らない耐熱マットもボンモマンの耐熱オーブンと一緒に使える、相性ぴったりなアイテムがこちらの耐熱マット。オーブンから出したばかりの熱いお皿を、そのまま食卓には置けないもの。けれど一般的な丸型や正方形の鍋敷きを置くと、食卓で場所をとってしまう。そんなお悩みを解消した、すっきりスリムな長方形になっています。一見シンプルな布製に見えて、実は中に耐熱ウレタン入り。約200℃まで耐えられるのでミトンとしても使用でき、毎日のように活躍してくれます。今回はオーブン皿と耐熱マットのセットを、インスタグラマーさんに使っていただきました。インテリアにもこだわる4名のインスタグラマーさん、それぞれの食卓コーディネートもご参考にしてみてくださいね。北欧食器との相性も(@__nm.home さま)北欧テイストのテキスタイルを、センス良く取り入れたインテリアが魅力的な __nm.home さま。食卓に並ぶのはドリアやパスタのご馳走ディナー!帰宅してこんな景色が広がっていたら、家族みんなが大喜びですね。晩ごはん♪ドリア,パスタ,サラダ。新しく仲間入りした耐熱オーブン皿一緒にオーブン皿に合わせたマットも北欧食器との相性もよく、可愛い食器でお料理するとモチベーション上がります〜<写真・コメント@__nm.home さま>使い勝手も抜群(@uca__kurashiさま)素敵なインテリアに囲まれた、ご家族での日常がほっこり癒しの uca__kurashi さま。今まで使っていたという大きめのグラタン皿と、使用感の比較をしてくださいました。寒くなると、グラタンが食べたくなる1人分にちょうどいい萬古焼のグラタン皿をお迎えしました。今までは大きめのグラタン皿で家族で取り分けしていたのだけど1人分ならパパが残業のときにも作り置きできて断然扱いやすいことに気づいたオーブンやトースターだけでなく、電子レンジにも対応しているから使い勝手も抜群。なにより見た目が好みすぎて、他の器とも相性抜群なのがお気に入りです。<写真・コメント@uca__kurashi さま>合わせやすく使いやすいカラー(@kumeemeeさま)温かみのあるインテリアと、ほっとするおうちカフェ時間のポストが素敵な kumeemee さま。グレー系のテーブルウェアで統一した、スタイリッシュなコーディネートが参考になります。先日のお休みランチ久しぶりに大好きなグラタン♪bon momentの耐熱オーブン皿とグラタン皿も置けるミトン鍋敷きをセットで使いましたオーブン皿は萬古焼で質感も素敵ですグラタンやグリル料理にぴったりミトン鍋敷きは手を差し込めるポケット付きでミトンとしても使えて便利◎オーブル皿はライトグレーを鍋敷きはチャコールグレーを選びましたどちらも合わせやすく使いやすいカラー他のカラーもコーディネートできる色合わせです♪冬は温か料理がいいですね〜色々使いたいと思います<写真・コメント@kumeemeeさま>サイズがちょうど良くて使いやすい(@y.myhome.mさま)木のぬくもり溢れるおうちと、こだわりが詰まった雑貨が素敵な y.myhome.m さま。ベージュ系や木目で揃えたインテリアに、優しいカラーの萬古焼がマッチしています。今日のお昼はドリアbon momentのオーブン皿はサイズがちょうど良くて使いやすい(娘)バターライス + ホワイトソースたっぷり(息子)ケチャップライス + ホワイトソース少なめ以前は大きいオーブン皿で作っていたけどそれぞれ好みが違うので最近は1人分ずつ作っています。見た目もかわいくて使い勝手も◎かなり気に入っています!<写真・コメント@ y.myhome.mさま>いかがでしたか。インスタグラマーさんにもやっぱり人気のオーブン料理がグラタン。こんがり焦げ目が香ばしいチーズと、クリーミーなホワイトソースをハフハフ頬張れば、身も心もあったまりますよね。マカロニを茹でるのがちょっと面倒だな〜という時は、レンチンで下ごしらえできるジャガイモやブロッコリーの野菜グラタンにしても◎。忙しい日はホワイトソースも市販のものを選べば、調理のハードルがぐーんと下がり、お手軽料理に早変わり。冬に食べたくなる熱々レシピを、ボンモマンのオーブン皿と耐熱マットで、もっと気軽に楽しんでみませんか? 【ご紹介したアイテム】電子レンジ・オーブン対応で、下ごしらえから焼き目をつける仕上げまでお任せ。食洗器対応や、スタッキング可能など嬉しいポイントが満載で、毎日使いたくなるオーブン皿です。⇒ bon moment 電子レンジ・オーブン・トースターが使える 耐熱オーブン皿 400ml/ボンモマン 【ご紹介したアイテム】スリムな長方形の耐熱鍋敷き。グラタン皿の下敷きとして、合わせやすいかたちでつくりました。耐熱ウレタンが入っているので、耐熱性も◎。ミトンとしても使用できます。⇒ bon moment グラタン皿も載せやすい 長方形 耐熱 マット&ミトン/ボンモマン 小島麗佳アンジェライター。本と雑貨と旅行が好きな30代。収納の少ない1LDKで収集癖をこじらせ中。すっきりシンプルだけど、好きな物のある景色、そんな暮らしを目指しています。
2024年01月19日料理の作り置きや冷凍食品などは、食品用ラップフィルム(以下、ラップ)をかけて電子レンジで温めることが多いですよね。しかし、ラップをかける際、料理にかけた調味料が付着してしまうこともしばしば…。これにより、料理の見た目が崩れてしまったり、ラップを剥がす時に手が汚れたりすることがあるでしょう。本記事では、そんなプチストレスを解消できる裏技を紹介します。多くの家庭に常備されているものを使った、画期的な方法ですよ!ラップに食材が付かなくなる方法ラップが食材に付かなくなるようにするために使う物とは、爪楊枝です。筆者はソースとマヨネーズがたっぷりかかった、たこ焼きで検証しました。やり方はとても簡単で、温める料理にプスッと爪楊枝を刺すだけ!ポイントは、なるべく皿の中心辺りに爪楊枝を刺すことです。あとは、その上からラップをかけましょう。こうすれば、ラップが食材にほとんど触れずに温めることができます。皿の中心に爪楊枝を刺したので、たこ焼きを傘状に包み込むことができました。電子レンジで加熱後の状態がこちら!マヨネーズもソースも崩れていませんね。ちなみに、電子レンジは食材に含まれる水分子にマイクロ波を当てて、温めるという仕組みです。そのため、爪楊枝よりも食材のほうが先に温まるので、突然爪楊枝が燃え出すということはありません。とはいえ、あまりにも長時間加熱するのはやめましょう。今回は1本のみでしたが、食材によっては2~3本使って支えを作ることも可能です。たこ焼きに限らず、爪楊枝を刺せる食材なら使える方法なので、「ラップにくっつくのが嫌!」という人は試してみてくださいね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年01月19日寒い季節になると、食べることが多い鍋などの汁物料理。中でも豚汁は冬には欠かせない料理の1つですよね。しかし、豚汁は作るのに何かと時間がかかり、特に一人暮らしでは、1人ぶんの汁物を作るのは面倒に感じるでしょう。本記事では、そんな面倒なことを解決してくれる豚汁の作り方を紹介します。鍋は使わず電子レンジだけでできてしまう手軽な方法ですよ!実際に筆者が作ってみたので、参考にしてくださいね。電子レンジで豚汁を作る方法必要な材料は以下の通りです。【材料(2人前)】・豚バラ肉50g・大根2cm・ニンジン4ぶんの1本・タマネギ4ぶんの1個・水4003・味噌大さじ2杯まずは、用意した材料を適当な大きさにカットしましょう。切った野菜を耐熱皿へ入れ、600Wの電子レンジで4分加熱します。この時、豚バラ肉はまだ入れないので、注意してください。加熱が終わったら一旦取り出し、そこに豚バラ肉50gと水4003を加えて、再び600Wの電子レンジで6分加熱します。この時、少しアクが出てきますが、気にならなけば取らなくても十分おいしく食べることができます。しっかりと取り除けばさらにおいしさはアップしますよ。加熱した材料の中に、大さじ2杯の味噌を加えて手早く溶かします。味噌が完全に溶けたら完成です。ニンジンも大根もしっかり火が通って柔らかくなり、おいしく食べることができました。お好みで青ネギや七味唐辛子などを加えてみてもいいでしょう。具材や味噌の量はお好みで調整してくださいね。この方法だと作る量を調整しやすく、一人暮らしの人でも簡単に作れます。鍋などの洗い物が減るのも嬉しいポイント。具材に火を通す時間も短縮できるので、豚汁に限らずほかの汁物に応用することもできそうです。冬は温かい汁物が欲しくなる季節。今晩の献立の一品に加えてみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年01月19日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「エビフライ」 「簡単チキンライス 炊飯器におまかせ by西川 綾さん」 「ささ身のマリネ」 「フライドポテト」 の全4品。 大きめのお皿でワンプレートにしても。炊飯器や電子レンジも使ってお手軽に作れるメニューです。 【主菜】エビフライ エビはしっかり押さえてまっすぐ伸ばします。お漬物を使った和風のタルタルソースで召し上がれ。 調理時間:25分 カロリー:614Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) エビ (大)6尾 塩コショウ 少々 <衣> 小麦粉 大さじ1.5 溶き卵 1/2個分 パン粉 1/2~2/3カップ キャベツ 1/8個 レモン 1/4個 <タルタルソース> ゆで卵 1個 玉ネギ 1/16個 しば漬け 20g ドライパセリ 適量 マヨネーズ 大さじ4 レモン汁 大さじ1/2 【下準備】 エビは第1関節から殻をむき、背ワタを取る。腹側に3~4カ所切り込みを入れ、背側から押さえてまっすぐにのばし、塩コショウをする。 <タルタルソース>を作る。ゆで卵は細かく刻み、玉ネギ、しば漬けはみじん切りにする。全ての材料を混ぜ合わせる。 レモンは半分に切る。 キャベツはせん切りにする。 【作り方】 1. エビに<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。 2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、揚げ色がつく位まで揚げ、しっかり油をきる。 3. 器にエビフライを盛り付け、キャベツ、レモンを添え、<タルタルソース>を添える。 【主食】簡単チキンライス 炊飯器におまかせ by西川 綾さん 炊飯器で簡単にできるチキンライス。サラダ油を加えてパラっと仕上げます。 調理時間:1時間 カロリー:539Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) お米 1.5合 玉ネギ 1/2個 鶏もも肉 1/4枚 塩コショウ 少々 シメジ 1/2パック ミックスベジタブル (冷凍)1/2カップ <調味料> 顆粒チキンスープの素 小さじ2 ケチャップ 大さじ3 塩コショウ 少々 サラダ油 小さじ2 【下準備】 お米は炊く30分以上前に洗ってザルに上げる。 玉ネギはみじん切りにする。 鶏もも肉は1.5cm角に切り、塩コショウをする。 シメジは石づきを切り落とし、刻む。 【作り方】 1. 炊飯器にお米、<調味料>の材料、通常の水量線まで水を加えてひと混ぜし、具をすべてのせ、スイッチを入れる。 調味料と水を合わせて通常の水加減にします。 2. 炊き上がったら10分そのままにして蒸らし、底から持ち上げるようにほぐしながら混ぜ、余分な水分を飛ばし、器に盛る。 【副菜】ささ身のマリネ 甘めのマリネ液で子供も食べやすく。食材が温かいうちにからめるとなじみやすくなります。 調理時間:10分 カロリー:174Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) 鶏ささ身 2本 レンコン 3cm ブロッコリー 1/4株 <マリネ液> レモン汁 小さじ1 ハチミツ 小さじ1 酢 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 粒マスタード 小さじ1 塩コショウ 少々 【下準備】 鶏ささ身は縦半分に切って筋を取り、耐熱容器に入れて分量外の酒を振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで3~4分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。 レンコンは皮をむいて薄切りにし、フライパンに分量外のオリーブ油をひき、焼く。 ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。 【作り方】 1. <マリネ液>の材料を混ぜ合わせ、鶏ささ身、レンコン、ブロッコリーを和えて器に盛り付ける。 【副菜】フライドポテト 電子レンジを使って時間短縮。ジャガイモが熱いうちに味をつけます。 調理時間:10分 カロリー:223Kcal レシピ制作:料理講師、料理家 西川 綾 材料(2人分) ジャガイモ 2個 粉チーズ 適量 顆粒スープの素 少々 揚げ油 適量 【下準備】 ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取り、8等分のくし切りにする。 【作り方】 1. ジャガイモにラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。 2. 170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまでジャガイモを揚げ、油をきる。 3. (2)が温かいうちに粉チーズ、細かくすり潰した顆粒スープの素をかける。
2024年01月19日寒い季節には、ほかほかの肉まんが恋しくなります。自宅で手軽に食べられる冷凍の肉まんですが「蒸し器を使うのが面倒」「ムラができてうまく温められない」など、ストレスを感じてしまうこともあるのではないでしょうか。冷凍の肉まんをレンチンで上手に温める裏技を紹介しているのは、ニチレイフーズのX公式アカウント(@nichirei_foods)です。少しの工夫で冷凍肉まんがふっくら蒸したてのようになるレシピなので、ぜひ試してみてください。マグカップを蒸し器に代用冷凍の肉まんをレンジで上手に温めるために、以下のものを準備しましょう。・冷凍肉まん・マグカップ(肉まんの直径よりも口径の小さいもの、電子レンジ対応のもの)・食品包装用のラップフィルム・水まず、用意したマグカップに約303(高さ1~23程度)の水を入れます。次に、冷凍肉まんに付いている紙(グラシン紙)を外し、マグカップの上に肉まんを乗せましょう。上から食品包装用ラップフィルムをふんわりとかけ、あとは電子レンジで約3分加熱するだけです。マグカップの中で温められた水が蒸気となって全体に行き渡り、冷凍肉まんの中に熱が均一になることでふっくらと仕上がります。冷凍肉まんの解凍法を検証ニチレイフーズでは、独自にレンチンで冷凍肉まんを解凍する4つの方法を検証しています。それぞれどのような結果になったのでしょうか。1.食品包装用のラップフィルムをかけて加熱する:ややパサついた印象。時間がたつと固くなる。2.肉まんを直接濡らしてから食品包装用ラップフィルムをかけて加熱する:しっとりするが、むらになりやすい。時間がたつと固くなる。3.濡らしたペーパータオルと食品包装用ラップフィルムをかけて加熱する:中まで熱々になり、ふっくら仕上がるが、時間がたつと固くなる。4.水を入れたマグカップと食品包装用ラップフィルムを使って加熱する:ふっくら仕上がり、時間がたっても固くなりにくい。どれも一般的に見かける温め方ですが、マグカップを使った方法だけ「時間がたっても硬くなりにくい」という結果になりました。複数個温める時など、ふわふわをキープしたい場合はマグカップを使った方法がおすすめです。冷凍肉まんの解凍はどうするのが正解なの?全部試した結果がこちら✨【水を入れたマグカップ☕+ラップでレンチン】「ちっちゃい蒸し器」を作る感じですねふっくら&しっとりな肉まんを気軽に食べられて、私はとっても幸せです…詳しい方法はこちら pic.twitter.com/hedk96RfQY — ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) December 1, 2023 [文・構成/grape編集部]
2024年01月18日家でお菓子を作ったりすると、レシピによっては卵白だけがたくさん余ってしまうことがあります。そのまま冷蔵庫に入れておいても日持ちしないため、どうやって使い切るか悩むこともあるでしょう。しかし、実はある方法なら約1か月も保存することができます。小分けして保存すれば、必要な時に必要なだけ使えて便利ですよ。余った卵白は冷凍保存しよう料理やお菓子で卵黄だけ使う場合、卵白が余ってしまいます。卵1個ぶん程度の卵白ならスープに入れるなどすればすぐに使い切ることができますが、あまり多いと困ってしまうでしょう。そんな時は「冷凍保存」がおすすめです。卵白を冷凍して保存する方法を教えてくれるのはニチレイフーズのX(旧Twitter)公式アカウント(@nichirei_foods)です。卵黄だけ必要で、使わなかった卵白…卵白も冷凍できるので、ぜひこのワザを覚えてくださいね✨①深さのある小さめの容器にラップをふんわりかける②卵白を入れる③ラップで包み、輪ゴムで留める④冷凍用保存容器に入れて冷凍冷凍庫で1ヵ月程度保存可能✨ pic.twitter.com/YLxDuSYFEb — ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) November 28, 2023 ニチレイによる冷凍保存の仕方は次の通りです。1.ラップを用意し深さのある小さめの容器にふんわりとかけます。このラップの上に卵白を入れるので、卵白が入りやすいように中央をくぼませます。2.ラップをかけた容器に卵1個分の卵白をこぼさないようにそっと入れます。3.ラップの端を持ち上げて、空気が入らないように気をつけながらラップをねじります。茶巾絞りのようになったら輪ゴムでとめます。4.冷凍保存できる容器に並べて入れて、フタをしたら冷凍庫に入れます。この方法であれば卵白を約1か月保存できるそうです。解凍する際は、冷蔵庫に移して6時間くらい入れておけば程よく解凍できるので、そのまま料理やお菓子に使うことができます。もっと短時間で解凍したい場合は、ラップをふんわりとかけて200wの電子レンジで1分20秒くらい加熱して半解凍状態にし、冷蔵庫に入れて解凍することも可能です。ただし、電子レンジで加熱する時間が長かったりワット数が大きかったりすると、卵白に火が通りすぎて固まってしまうので気を付けましょう。冷凍保存した卵白のアレンジレシピ冷凍保存しておいた卵白はいろんな料理やお菓子に利用することができます。例えば、沸騰させた水に野菜を加えてスープの素などで味を調え、解凍した卵白を回し入れると「白いかきたまスープ」ができます。「ミルクプリン」も卵白2個分で簡単に作れます。作り方は、卵白をよく溶きほぐしてグラニュー糖大さじ2を加えてよく混ぜ合わせたら、牛乳1503を加えてさらによく混ぜ合わせます。あとは茶こしでこしながらマグカップに注ぎ、500wの電子レンジで約2分30秒加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷やしたら完成です。卵白を小分けして冷凍保存しておくと便利ですね。紹介したレシピのほかにも、ハンバーグのつなぎにしたり、メレンゲにしてお菓子作りに使ったり、工夫次第でアレンジの幅は広がるでしょう。ぜひ、試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年01月18日