日本人の食事に欠かせない「お米」は、「炊飯器で炊く」というご家庭が多いのではないでしょうか。よりおいしいごはんを楽しみたいなら、「鍋」と「コンロ」を使って調理するのもおすすめです。大阪ガス株式会社が運営する「火で炊くコンロでごはん生活」より、具体的な方法を紹介します。まずはお米の下準備を「火で炊くコンロでごはん生活」では、自宅にある鍋に合わせたごはんの炊き方を紹介中です。まずはお米を炊く前の下準備からスタートしましょう。1.たっぷりの水を入れたボウルに米を入れます。2.手で米を回して水が白くにごれば水を捨てます。2~3回水を換えながら手早く洗います。※1回の水洗いに時間をかけると、ぬかの匂いが水と一緒に米に吸収され、ご飯がぬか臭くなります。3.水を捨てた後、米の粒をすり合わせるようにサクサクと音をさせながらとぎます。4.さらに水を換えて洗い、水が澄んだ感じになるまで水を換えながら1~2回洗います。※ゴシゴシ洗うと米の表面に傷がついたり、米が割れてしまうので、べたついた炊き上がりや炊きムラの原因になります。5.ザルに米を上げて、軽く水気を切ります。6.米を鍋にうつして分量の水を入れます。30分以上浸水させた後に炊きます。大阪ガス火で炊くコンロでごはん生活ーより引用どの鍋を使う場合でも、ていねいな下準備は、ワンランク上の仕上がりにするためのポイントです。基本を守って作業しましょう。加熱時間は鍋に合わせて調整をコンロと鍋を使ってごはんを炊く場合、どの鍋を選ぶのかによって、加熱時間が変わってきます。3合炊きする場合のそれぞれの時間は、以下のとおりです。【土鍋】中火で約10分→弱火で約5分→蒸らし時間約20分→でき上がり【炊飯専用鍋】中火で約10分→弱火で約15分→蒸らし時間約15分→でき上がり【圧力鍋】強火で約7分→低圧・弱火で約5分→蒸らし時間約10分→でき上がり【多層鍋】中火で約10分→弱火で約15分→蒸らし時間約15分→でき上がり【フライパン】中火で約10分→弱火で約15分→蒸らし時間約15分→でき上がり【文化鍋】中火で約10分→弱火で約15分→蒸らし時間約15分→でき上がりコンロでごはんを炊く場合、魅力的なのが「おこげ」ではないでしょうか。炊き上がってから、さらに5~10分ほど強火で加熱すると、おいしいおこげができ上がります。ぜひお好みで試してみてください。火を使ってコンロで炊いたごはんは、冷めてからでもおいしく食べられるのが特徴です。お弁当にもぴったりでしょう。炊飯器とは違って、水加減や炊き具合など、自分自身で微調整できるのも魅力。ぜひごはんを炊くところから、日々の食事を楽しんでみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年01月30日年末も近づき、食卓にお鍋やおでんが並ぶ季節。材料を切ってそのまま食卓で煮込むだけのお鍋は、忙しい毎日の料理の時短にもなるし、野菜とお肉をバランス良く食べられるし、さらに食べ終わった後の洗い物も少なくて済むしと、一石三鳥くらいのありがたいメニュー。使いやすくて食卓に馴染むお鍋アイテムを用意すれば、さらにお鍋頻度もUPすること間違いなしです!どんな食材も映える軽量ホワイト鍋寄せ鍋、キムチ鍋、もつ鍋、カレー鍋…鍋メニューはかなりバラエティ豊か。今は鍋スープも種類が豊富で本当に毎日でも食べ飽きないですよね。こちらの内側ホワイトのシンプルなお鍋なら、どんなお鍋でも映えること間違いなし!卓上に置いてもすっきりと収まる直径24cmのサイズ感。2~3人分に最適ですが、食材を追加しながら4、5人で楽しむこともできます。素材には、熱伝導率の高いアルミニウムに遠赤外線効果のあるセラミックコーティングをすることで、食材を包み込むように素早く加熱。さらに1.2kgと土鍋に比べて軽いのもポイント。ガス、IHなど幅広い熱源に対応。卓上でお鍋を楽しめます。また鍋の周りに縁のあるデザインだから、360度ぐるっとどこでも掴めるのが◎。家族や友人たちとお鍋を囲む時にも取手がないので、どこからでも取りやすいという利点もあります。お鍋以外にもおでんやカレー、シチューなどいろんなメニューにも使いやすいお鍋は、1年中使えるのもポイントです。 【ご紹介したアイテム】卓上に置いてもすっきりと収まる直径24cmのサイズ感のお鍋。2〜3人分に最適です。ガス、IHなど幅広い熱源に対応。土鍋よりも軽いのも嬉しいポイント。⇒ 年中使える卓上鍋 IH対応 24cm/COPAN コパン いつもお鍋のとりわけをスタリッシュにお鍋のときの器というと和風なものになりがちですよね。なんだか食卓が垢抜けない感じになってしまうというお悩みはありませんか?こちらのbon momentのボウルは、シンプルなかたちとマットな質感、そして合わせやすいカラーでお鍋シーンをグッとこなれた雰囲気に見せてくれます。美濃焼のこちらの器の釉薬は、陶器の風合いを感じられる艶消しのマットな質感。手触りの良さも魅力です。またカラーは、グレージュとブラックグレーの2色。この絶妙なカラーは、釉薬や焼き方の調整をなん度も繰り返してたどり着いたこだわりのカラーです。お鍋だけではなく、サラダ、スープ、シリアル、ミニ丼など、朝食から夕食まで毎食使えるのが嬉しい。もちろん食洗機や電子レンジにも対応しているので、忙しい毎日の使いやすさもバッチリです。 【ご紹介したアイテム】毎日使いにちょうどいい、美濃焼のボウル。サラダやスープ、シリアルの盛り付けや、お鍋の取り皿にも。電子レンジ・食器洗い乾燥機にも対応しています。⇒ bon moment 毎日使いたくなる ボウル 14.5cm 美濃焼/ボンモマン 具材たっぷりも食べやすい陶器のレンゲお鍋を食べる時は、スープと具材を一緒にたっぷりと口に運びたいですよね。通常のレンゲはちょっと食べにくかったり、でも金属のスプーンだとお鍋の雰囲気が出ない…。そんな時におすすめのスプーン感覚で使える陶器のレンゲです。スリムなフォルムは口に運びやすく、さらには手にも持ちやすくすっきりとした見た目。汚れがつきにくく、匂いうつりや色うつりがないのが陶器製の良さ。またお鍋など熱いものを食べるときに熱が伝わって、レンゲが熱くなる心配もなし。お鍋はもちろんのこと、麻婆豆腐などの中華料理、シチューなどの洋食にも使えるので1年中活躍してくれます。器とのバランスがとりやすい3カラーをご用意。家族で色違いにしてもいいですね。 【ご紹介したアイテム】スッキリとしたフォルムで口に運びやすい陶器のレンゲです。シンプルなデザインは、和洋中どんなメニューにも合わせていただけます。⇒ bon moment 毎日使いたくなる れんげスプーン 美濃焼/ボンモマン お箸とレンゲを並べられる豆皿お鍋の時にはお箸とレンゲを使いたい。でも箸置きにはレンゲは一緒に置けないから、レンゲは器に入れたままになる。。。そんなお悩みを解決してくれるのが、この豆皿です。大小のある蝶々のような2つの皿があり、すくう部分が大きいレンゲやスプーン、お箸や小ぶりなスプーンなどを一緒に置くことができます。また薬味を2種類やお醤油とお箸などの組み合わせもOK!コーヒータイムにお茶菓子をのせてサーブするのも◎。毎日のお料理からティータイムまでえ幅広くお使いいただけます。蝶々のようなフォルムが目を引き、食卓が華やぐような3カラー展開。同じ素材のレンゲと合わせるのもおすすめです。 【ご紹介したアイテム】鍋ものや中華料理などのメニューの時の重宝する、bon moment の箸もれんげも一緒に置ける豆皿。カトラリーレストとして豆皿として、いろんなシーンに使えます。⇒ bon moment 毎日使いたくなる カトラリーレスト豆皿 美濃焼/ボンモマン 水切り後のお鍋具材をそのまま食卓へお鍋の食材は、何に入れていますか?お皿だと洗った野菜が水っぽくなりそうだし、ボウル上のザルは見た目があまり良くないし。。。そこで登場のお鍋に入れる白菜やネギなどの野菜を水洗いして、そのまま具材をのせて食卓に置いておける盆ザル。薄くて浅いから安定感もあり、シンプルだから食卓に馴染んでくれます。そんな盆ザルは鍋の時だけじゃなく、使い道が多彩。茹でた野菜の水切り、油揚げの湯通し、冷たい麺の受け皿、揚げ物の油切りなど、毎日のいろんなメニューに活躍します!また持ち手付きだから茹で上げの時にはもちろん、収納の時には吊り下げることもできるので場所も取りません。サイズは21cmと24cmをご用意。昔ながらの道具の使い勝手の良さを実感できますよ。 【ご紹介したアイテム】野菜の水洗いはもちろん、浅型で食材を安定して受け止めてくれるから、水切り・油切りにも◎。また、干し野菜作りや・一夜干しなど、幅広い用途で使えるリング付き盆ザルです。⇒ 薄くてかさばらない持ち手付き盆ザル 21cm ⇒ 薄くてかさばらない持ち手付き盆ザル 24cm お好みの食材をお鍋に入れて囲めば、みんなが笑顔に。使いやすくて見た目にもスッキリしたアイテムがあれば、いつものお鍋もおもてなし風に早変わり。美味しくてヘルシーで楽ちんなお鍋生活を始めましょう!※ご紹介している商品は、タイミングによって在庫切れの場合もございます。あらかじめご了承ください。 おーまえ京都在住。ほぼ毎日自転車行動。時間があると気になる場所やお店をウロウロ探し回りがち。お笑いと犬がずっと好き。最近はリボベジに小さな幸せを感じてます。
2023年12月10日秋から冬へと季節が進み、お鍋が美味しい季節がやってきました!温かい鍋料理で冷えた体もぽかぽか、野菜もたくさん食べられて日頃の野菜不足も一気に解消できます。お鍋の季節は長いので、バリエーション豊富な方が飽きずに楽しめますね。今回は、Qoo10で見つけたキッチンに置いておいても可愛いお鍋や鍋グッズをご紹介します。ヘルシータジン鍋 白釉とんがり帽のような三角蓋が特徴のタジン鍋。無水で調理することができるので、野菜や肉、魚の旨味を逃しません。こちらのヘルシータジン鍋は、四日市のばんこ焼で、使うほどに味が出る白釉(はくゆう)で仕上げられ、和鍋風のような可愛らしいつくりになっています。直火のほか、電子レンジにも使え、レンジの場合は、5~7分加熱するだけで、美味しい蒸し野菜が出来上がります。蒸し野菜は栄養素が流出しにくく油も使わないので、カロリーを抑え、よりヘルシーな調理ができます。Qoo10を見てみる!クックホーム 軽量調理なべ軽量で扱いやすく、鍋と食器を兼用できる耐熱陶器のお鍋。具材を煮込んだらそのまま食卓へ。洗いものも減らせて、手軽に済ませたい遅い夕食のときにも嬉しいおしゃれなお鍋です。鍋やラーメンなどの直火調理はもちろん、レンジやオーブンでも調理可能で、レトルト食品の温めにも適しています。またサラダボールなど食器としても使えるので、冬だけではなく一年中使うことができるのも嬉しいポイント。黄色、赤、白、黒の4色が揃い、暖かみが感じられる陶器のデザインが食卓に映えます。Qoo10を見てみる!ホーロー 丸鍋16cm保温性に優れ、食材の旨味を引き出すホーロー鍋は、ポトフやスープ、煮込み料理などが美味しく作れて、寒い時期に大活躍する便利な一品です。耐久性に優れ、匂いうつりがないのも優れた特徴の一つ。こちらは赤い鍋蓋が可愛らしい、白地に赤い小花が描かれた素朴な田園風のデザイン。1〜2人前のプチサイズで、一人暮らしの方でもちょうどいい分量が作れます。料理を覚えたい方のトライアルとしてもおすすめ。IH調理器、ガスコンロのどちらでも調理が可能です。Qoo10を見てみる!トCO(いいとこ)シリコンマットつかむ・敷くの2wayで使用でき、鍋敷きとして食卓に置いてもおしゃれ感のあるシリコーン製マット。柔らかく折り曲げられるシリコーン製で、波型のフォルムが指先にフィットし、ミトンのようにも使えます。熱に強く、滑りにくく、衛生的に使えます。繰り返し使っても鍋のあとがつきにくく、汚れが目立ちません。ライトグレー、ダークグレー、グリーンの3色が揃い、鍋の色と組み合わせて選べます。Qoo10を見てみる!アク取りシリコン製 落し蓋おたまで何度も灰汁をすくい取る手間を省いてくれる、落とし蓋タイプの灰汁取りです。柔らかなシリコン製で食材の形に馴染みやすく、むらなく煮ることができ、食材の上に置いて煮て灰汁がついた落とし蓋をそのまま菜箸などで取り出すだけの楽ちんアイテムです。鍋の大きさに合わせて、折り畳んでサイズを変えることもできます。そして、お皿の底に水を入れて電子レンジで加熱すればスチーム料理としても使える優れものです!Qoo10を見てみる!もともと簡単で美味しいお鍋料理をさらに味わい豊かに時短にしてくれるお鍋グッズ。冬場の体調管理にもきちんと食べることは欠かせないものです。よき相棒となる一品を見つけてくださいね!韓国の最新トレンドを発信【CuCu】オリジナルサイトで読む!でもっと見る!アイテムが登場!LIMIAタイムセールタイムセールを見てみる!
2022年12月23日少しずつ過ごしやすい気温になり、秋の気配を感じるようになってきましたね。今回は、全国各地の人気店が手掛けたお鍋をご紹介します。お取り寄せしてでも絶対に今年食べたいお鍋がズラリ♪贈り物としてもおすすめですよ。少しずつ過ごしやすい気温になり、秋の気配を感じるようになってきましたね。今回は、全国各地の人気店が手掛けたお鍋をご紹介します。お取り寄せしてでも絶対に今年食べたいお鍋がズラリ♪贈り物としてもおすすめですよ。自家製石臼挽うどんがもちもち!青空blueの「鍋すきうどんセット」大阪・淀屋橋にある自家製粉石臼挽きうどんが魅力的な青空blueの「鍋すきうどんセット」をご紹介!こちらは『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022』ビブグルマンとして評価されたお店です。うどん専門店ならでは!挽きたて、打ち立てのおうどんに、専用の香り高い鰹のお出汁。丁寧にカットされた具材は、器に並べるだけでとっても華やか!食卓が一気に華やぎます。また、数ある具材の中でも注目して頂きたいのは、大山地鶏や天使の海老等のこだわり食材!毎日お店で作られる上質な「お出汁」と、国産小麦の玄むぎを自家製粉・自家製麺した「おうどん」の相性は抜群!「おうどん」はお鍋の具材としていただくのはもちろんですが、ざるうどん用に同封された長崎県『五島灘の塩』を付けて、召し上がって頂くのもおすすめです♪もちもちした食感で噛めば噛むほど旨みを感じる、おうどんをお楽しみ下さい。こちらの『鍋すきうどんセット』は、お祝い事などの贈答用として利用される事が多いそうです。是非チェックしてみて下さいね!【お取り寄せ可】【至高のお鍋】青空blueの『鍋すきうどんセット4人前』16,800円(税込)|青空blue大分県の美味しい!が詰まったシンプルながらも奥深い「ねぎしゃぶ」大分県宇佐市、ねぎしゃぶで有名な「菊水旅館」。こちらの「ねぎしゃぶ」をご自宅でご堪能いただけます!大分・宇佐の地産「小ねぎ」、長洲で水揚げされる「豊前海鱧」、輝かしい歴史と実績を持つ豊の地の一品「豊後牛」、テレビや雑誌でもおなじみ、四井製麺工場のこだわり麺「天日熟成うどん」をセットでお届け。大分・院内産の「ポン酢」で味わい、最後に「ねぎ・鱧・牛」の出汁で宇佐・長洲特産の乾麺(うどん)をいただくというシンプルながらも美味い!を堪能する田舎の食、「ねぎしゃぶ」。あくまで地元(宇佐)産にこだわったこちらの鍋料理、是非チェックしてみてくださいね!贈答用として利用される方も多いそうですよ。【宇佐ブランド認証商品】(平成25年度から、宇佐市内の優良な一次産品を使った加工品(6次産品)の中から、特に優れた6次産品を「宇佐ブランド」として宇佐市が認証し、商品と地域の価値を全国へ発信しています)【お取り寄せ可】ねぎしゃぶセット6,264円(税込)|菊水旅館《贈答品に最適》名店【味吉兆】の「天然真鯛の鯛しゃぶセット」大阪・北堀江にある日本料理店【味吉兆】。こちらは『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022』一つ星として掲載されているお店です。味吉兆より「鯛しゃぶセット」をご紹介します。明石海峡の激しい潮流にもまれ身が引き締まり、さらに豊富なプランクトンに恵まれて育った淡路島岩屋産天然真鯛を、日本料理の基本を忠実に守り、素材の持つ豊かな旨味を引き出したお出汁でご賞味ください!味吉兆の商品は、味はもちろん、上品かつ丁寧に梱包もされており、贈答用にもピッタリ!自宅で美味しいものを食べたい時にもおススメですよ〜!【お取り寄せ可】【味吉兆】鯛しゃぶ2人前セット【送料無料】5,184円(税込)|味吉兆骨つきの鶏肉入りおうちで、ポカポカ鶏生姜鍋♪兵庫県神戸市にある「小宇宙食堂」。こちらは食養生の考えをもとにつくる台湾の家庭ごはんや点心を提供されているお店です。今回ご紹介する「麻油雞(マーヨージ)」とは、台湾風チキンスープのこと。骨つきの鶏肉を、たっぷりの生姜とお酒とで煮込んだ、シンプルながらとても味わい深い家庭料理です。濃厚なスープとしてはもちろん、麻油雞はお鍋のベースとしても絶品!小宇宙食堂では、このチキン入りスープを<鶏生姜鍋の素>として、お好みの具材をプラスしながら、ご家庭でポカポカ台湾鍋をお楽しみいただくスタイルをご提案いたします。2人前を1袋として、鶏手羽元4本、スープ500gを冷凍パックに。湯煎にかけて温めていただくか、自然解凍させたものを鍋にあけて、ひと煮立ちさせれば準備はOK。野菜やきのこ、お豆腐など、お好きな具材をご用意いただき、本格的な台湾鍋をお楽しみください♪また、こちらのスープをまるごと使って炊き込みご飯にするのもおススメ!研いで浸水しておいたお米と、1袋の中身まるごとを炊飯器に入れて、いつもどおり炊くだけ!お肉は一緒に炊き込んでも、スープだけでも、お好みで。鶏と生姜、ごま油の旨みたっぷりの炊き込みご飯がとても簡単にできますよ♪色々な楽しみ方があるのは嬉しいですね!ぜひ、お試しあれ!【お取り寄せ可】麻油雞/ポカポカ鶏生姜鍋の素(2人前・ストレート)1,400円(税込)|小宇宙食堂《骨抜きグルメ》超贅沢!一度は食べてみたい!憧れのすっぽん鍋と絶品かやくご飯『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022』二つ星掲載店。京都を代表する「料亭祇園丸山」はお取り寄せ商品のラインナップが豊富で、贈る方に合わせて商品を選べるのが嬉しいポイント。今回ご紹介するのは、国産すっぽんを一匹使用した純度100%のすっぽん鍋とかやくご飯のセットです。すっぽん鍋は黄金色の滋味豊かな出汁は丸ごと一匹を使用したことで初めて味わうことが可能になりました。そこに京葱が加わることが出汁の美味しさをさらに引き立て、複数の具材で風味豊かに仕上げたかやくご飯とお楽しみ頂けます。下準備いらずで、普段なかなか口にできない“名店の味”を自宅で堪能できますよ♪【お取り寄せ可】【祇園丸山】すっぽん鍋とかやくご飯12,960円(税込)|祇園丸山老舗そば屋【浪花そば】とろける牛肉と自家製蕎麦のしゃぶしゃぶ!創業昭和32年より大阪・心斎橋に店舗を構え早や65年。蕎麦しゃぶ総本家「浪花そば」では石臼を使い、こだわり続けて独自の配合でそばを作り上げてきました。こちらのお店の登録商標「蕎麦しゃぶ」は、牛ロースしゃぶと自然の風味を感じて頂ける伝統蕎麦の新しい組み合わせ。厳選和牛肉の旨味と風味豊かなおそばをこだわりの出汁でご賞味ください!薬味には「蕎麦味噌」が付属されているので、お出汁に溶いていただくと、牛肉との相性抜群!より一層美味しくいただけます!こだわりのお出汁からすべての食材、薬味まで全てがセットになっているので、手間いらずで浪花そば自慢の新しい鍋料理が楽しめますよ♪こちらの商品以外にも「九条ねぎ鴨そばすき」等がありますので、お好きなお鍋をチョイスして下さいね♪【お取り寄せ可】とろける牛肉と自家製蕎麦のしゃぶしゃぶ浪花そばの登録商標「厳選和牛蕎麦しゃぶ」(2人前)【送料無料】11,880円(税込)|老舗そば屋総本家「浪花そば」《魅力度急上昇》美味しすぎてお箸が止まらない。鴨料理専門店の極上鍋兵庫県・神戸市にある大人気店『河内鴨肉専門店田ぶち』の鴨鍋セットをご紹介します。こちらのお店は、鴨料理という新たなジャンルで『ミシュランガイド兵庫2016特別版』に一つ星として評価されたという超実力派の名店!素材の良さが引き立つ鴨料理は、ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物や手土産など、様々なシーンに重宝すること間違いなし!特に舌の肥えた、グルメな方におすすめです!食材は、冷蔵された状態で届くので、食材の風味や食感をそのまま味わうことができます。準備していただくのは“お鍋”のみ!下準備いらずで、とても簡単に極上の美味しさをご家庭で体感して頂けます。お野菜を投入した後、スライスされた鴨肉をサッとお鍋にくぐらせれば、柔らかくてとってもジューシー!きめ細かい肉質と濃厚な味わい……噛めば噛むほど甘みが溢れて、本当に美味しい!食べ進めるほどに出汁にも旨味が染み出すので、出汁をたっぷり吸ったお野菜と一緒に頂くと最高!素材を余すことなく最大限に活かしたお鍋ならではの楽しみ……これは贅沢ですね!鴨の旨味を余すことなく楽しめる、実力派の名店「河内鴨料理田ぶち」自慢の逸品。普段、なかなか家庭では食べられない貴重な食材をステイホーム中のごちそうとして、大切な方への贈り物として、選ばれてみてはいかがでしょうか。【お取り寄せ可】【送料無料】季節野菜と河内鴨と無添加だしスープ鴨鍋セット2〜3人前12,960円(税込)|河内鴨料理田ぶちおすすめの特集テレビ・メディアで紹介された人気絶頂グルメ特集おすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年10月15日いよいよおうちごはんが楽しくなる、お鍋のシーズンが到来!そこで、見た目も機能性も満点なお鍋の道具から、美味しさをより一層引き立てる調味料まで集めてみました。お鍋の味変は、絶品七味唐辛子におまかせ!体を温める効能がある辛味成分の無農薬生姜を使用した七味唐辛子。粗挽きのため、料理にかけても存在感があり、生姜独特の爽やかな風味と辛みをしっかり感じられる。15g¥648(出雲参集/ENCOUNTER Madu Aoyama TEL:03・3498・2971)手に馴染んで滑りにくい、三角形の持ち代がポイント。フードスタイリストの飯島奈美さんがアドバイザーを務める『SUNAO』の菜箸。素材には孟宗竹が使われているため、丈夫で軽く、使いやすさ。¥660(クラスカ ギャラリー&ショップ ドー 渋谷ヒカリエ ShinQs店 TEL:03・6434・1663)天保3年創業の伊賀焼窯元、『長谷園』への別注土鍋。飴色のラインを入れ、モダンに昇華させた別注の土鍋は、一人鍋にはもちろん、鍋焼きうどんや雑炊、湯豆腐にもおすすめ。電子レンジにも対応していて使い勝手抜群。φ21×H12.5cm¥7,700(ENCOUNTER Madu Aoyama)5年の歳月をかけて完成した、至高のおろし器。セラミックの鋭い破片をそのまま陶器に埋め込み、女性の軽い力でもおろすことができる『もとしげ』のおろし器。深さがあるため、一度にたくさんの量をおろせるうえ、裏面にはシリコンゴム付きで安定感も抜群。φ15cm¥1,540(アクタス TEL:03・5269・3207)鍋の大きさに合わせて、サイズ調整自由自在!ウォルナット材で作られた伸縮可能な鍋敷きは、障害のある人々に雇用を提供し、社会への参加を支援するドイツブランド『SIDE BY SIDE』から。必要な時はさっと広げ、使い終わったらコンパクトに収納可能。¥6,050(ザ・コンランショップ TEL:03・5322・6600)※『anan』2022年10月19日号より。写真・多田 寛スタイリスト・仲子菜穂文・恒木綾子(by anan編集部)
2022年10月13日寒い季節にぴったりのこたつ&お鍋を和室のレンタルスペース【レンタルスペースACE難波2号店】に設置しました!難波駅近くで鍋パができる個室をお探しのかたは、ぜひご利用下さい!※年末年始は大変混み合います。ご予定の決まっているかたは、お早めの予約をお願いします。ご予約で空きがなくなってしまうかもしませんのでこたつ・お鍋導入後のレンタルスペースACE難波2号店フォトギャラリー地図・アクセス地図 : 住所:大阪府大阪市浪速区日本橋3丁目1−27 コンチネンタル難波東アクセス:近鉄日本橋駅徒歩7分:南海なんば駅徒歩8分現在の予約状況や設備詳細は公式サイトをご覧下さいレンタルスペースACE難波2号店【和室・24時間ゴミ捨て可・Switchあり】 : 難波2号店(和室)にこたつ&お鍋を設置!鍋パにおすすめです【レンタルスペースACE】 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年12月10日独自の香りが印象的な冬が旬の「春菊」。春菊にはカリウムやβカロテンが豊富なため「食べる風邪薬」と言われるほど栄養価が高いのです。・シロさんの春菊サラダ春菊といえばお鍋ですが、話題の作品「きのう何食べた?」の漫画の中で、主人公のシロさんが炒めたベーコンと生の春菊を和えた「春菊サラダ」を作っていたのが印象的でした。実は生でも美味しく、和洋中様々な味付けで味わえる食材です。今回は、今が旬の栄養価が高い「春菊」で作る簡単美味しい副菜レシピをご紹介します。■「春菊」で作る!和風な副菜レシピ・春菊の生サラダごま油で炒めたジャコをドレッシングがわりにして春菊と和えた「春菊の生サラダ」は、生の春菊の美味しさを改めて感じる事ができる見事な一品です。・春菊の白和え絹ごし豆腐と練りごまと砂糖で和えた「春菊の白和え」は、甘みと苦味の相性がお見事な一品です。白い豆腐で包まれた白和えは、なんだか優しい気持ちになれますよね。お酒との相性も良いので晩酌のお供にもオススメですよ。・春菊の塩昆布和え生の春菊を塩昆布とゴマ油で和えただけの簡単な副菜レシピは、味付けを失敗することなく簡単に作ることができます。和えて少し置くことで昆布のうま味がじんわり広がって美味しいですよ。塩昆布を調味料代わりに使いこなして‘楽’しちゃいましょう。・春菊の卵とじ春菊を卵でとじた「春菊の卵とじ」は、春菊の苦みを楽しみながらいただく大人な一品です。春菊は生より火を入れたほうが独自の苦みが広がります。日本酒や焼酎にぴったり合うので、冬時間の晩酌を楽しみながら是非作ってみて頂きたい一品です。・春菊とカニカマの酢の物春菊を炒めてカニカマと一緒に酢の物にした一品は、肉じゃがなどの和風な煮物の箸休めにピッタリですよ。・菊菜納豆奴春菊をサッと茹でて納豆と一緒に混ぜ合わせた大人な一品は、お豆腐だけなく、白いご飯に乗せたり、卵焼きにしたり、うどんに絡めても美味しくいただけます。■「春菊」で作る!洋風副菜レシピ・春菊のベーコンガーリックサラダ「きのう何食べた」で登場した春菊を生で美味しくいただく「春菊サラダ」。漫画のレシピでは、粒マスタードを効かせたドレッシングでしたが、こちらのレシピはバルサミコ酢を使います。和風でいただく印象が強い春菊の概念をガラッと変えてくれた美味しい一品は、漫画の中では、鱈のバター照り焼きに合わせていました。早速作ってみたくなりますね。・春菊入りポテトサラダジャガイモと春菊だけのシンプルなポテトサラダは、春菊を生のまま入れるので食感と苦みが味わえて大人リッチな気分が味わえますよ。パスタや和風ハンバーグの副菜にも◎。・春菊のガーリック炒め春菊をニンニクとベーコンでサッと炒めた「春菊のガーリック炒め」。味付けはベーコンの塩味のみのシンプルレシピ。春菊は火が通りやすいので手早く炒めるのがポイントです。・くるみ香るりんごと春菊のサラダ春菊だけでなく、鶏ささみやリンゴなどが入るので、食感も楽しめる具沢山の春菊サラダは、ペペロンチーノやカルボナーラなど具が少ないシンプルパスタの副菜にオススメです。■「春菊」で作る!中華やエスニックの副菜レシピ・春菊のナムル生で頂く「春菊のナムル」は、春菊だけでも、ニンジンやわかめなどほかの具材を加えても美味しく作れます。口の中をさっぱりさせてくれるので焼き肉の副菜にピッタリです。・春菊のエスニックサラダ同じ春菊サラダでも、使う調味料でいろいろな表情を見せてくれるのが「春菊のエスニックサラダ」です。スイートチリソースの甘みと春菊の独自の苦みが異国の地にいる雰囲気を演出してくれます。生春巻きの皮で巻いても美味しそう!・春菊のベーコン巻き春菊をベーコンで巻いてレンジでチン!で完成の「春菊のベーコン巻き」。あとからかけたゴマ油とポン酢がより食欲を増進させてくれますよ。エビチリなど魚介系の中華の副菜にオススメです。■食べることは生きること。話題の作品「きのう何食べた?」は、大切な人の健康を考え、その人の喜ぶ顔を思い浮かべながらお料理を作っているシーンが印象的な作品です。旬の食材に感謝しながら、大切な人と一緒に食べる美味しいご飯時間を大切にしていきたいですね。
2021年12月06日クリスマスの料理プランもそろそろ…なんていう気分の方に朗報です。只今「Amazonブラックフライデー」開催中。パーティー料理にぴったりのオシャレな「ストウブ」がお買い得!他にも生ハム、ワインなどの食料品のお買い得も見逃せません。【自分にご褒美を!Amazonブラックフライデー】Amazonでは、11/26[金]9:00-12/2[木]23:59 の7日間、 Amazonブラックフライデー を開催。多くの商品がこの期間、お得なセール価格で購入できます!1万円以上のお買い物をすると最大10,000ポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催されています(エントリーが必要)。 「Amazonブラックフライデー」の詳細はこちら ●さらにAmazonポイントがUP!購入前に Amazonギフト券に現金でチャージ してからお買い物をすると、1回あたりのチャージ金額に応じ、プライム会員は最大で2.5%、通常会員は最大で2.0%のポイントが貯まります。 「Amazonギフト券 チャージタイプ」の詳細・購入はこちら ※ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、タイムセール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。◆「staub ストウブ ブレイザー ソテーパン チェリー 28cm」STAUBだけど広口で浅型。だからお魚も焼ける。お肉も焼ける。すき焼きみたいな鍋もパエリア・パスタもお手のもの。取り分けやすいこの形、食卓にぴったりなんです。特選タイムセール価格¥23,190(14%OFF) ※11月29日現在 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「staub ストウブ ブレイザー ソテーパン チェリー 28cm」を購入する ◆「Staub ストウブ レクタンギュラーディッシュ 3Pセット」食器としても、オーブン調理にもマルチに使えるストウブ セラミックのバリューセット。アンティークグレーのナチュラルカラーがとってもシック。特選タイムセール価格¥9,240(20%OFF) ※11月29日現在 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「Staub ストウブ 「 レクタンギュラーディッシュ」を購入する ◆「高級 生ハムブロック【世界三大ハム】ハモンセラーノ400g~500g」前菜、サラダ、パスタにとたっぷり楽しめる極上の生ハムをブロックで。冷凍なのでゆっくり楽しめます。特選タイムセール価格¥3,213(15%OFF) ※11月29日現在 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「ハモンセラーノ400g~500g」を購入する ◆「スパークリングワイン 飲み比べ ワインセット 750ml 5本」イタリア、スペインほか個性的なスパークリングが飲み比べできる厳選セット。特選タイムセール価格¥5,104(20%OFF) ※11月29日現在 商品画像出典: Amazon.co.jp Amazonでお安く「スパークリングワイン 飲み比べ ソムリエ厳選 ワインセット」を購入する ◆鍋ごと出せて簡単!パーティーにぴったりのレシピをご紹介クリスマスの料理プランに、色鮮やかなストウブをメインディッシュにしたら、料理の気分もあがること間違いなしです♪Amazonブラックフライデーの期間中は、ストウブのほか、ル・クルーゼやバラリーニなどもお得に購入できるので、お見逃しなく! 「ル・クルーゼ、ツヴィリング、ストゥブ、バラリーニなど高級キッチン用品がお買い得」を見る 「Amazonブラックフライデー」の全ての商品をみる ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2021年11月30日この冬は、思うようにならず、もどかしさを感じている方も多いのではないでしょうか。でも、少し考え方を変えてみれば、家族でゆっくりとのんびりとできる時。せわしい日常からふと離れ、家族みんなでTVを見たり、あたたかい食卓を囲んだり。そんな小さな幸せに気づくことができる、とっておきの日々になるのではないでしょうか。そこで今回は、我が家のステイホームに大活躍の「お鍋アイテムを」ご紹介したいと思います。工房アイザワの小回りがきく「卓上おたま」。わが家のお鍋はKINTOのKAKOMI鍋。真っ白な陶器できたシンプルでモダンなデザインが気に入っています。この鍋を使うようになってから、お鍋の日のテーブルコーデが楽しくなり、他のアイテムにもこだわるようになりました。テーブルに鍋敷きを敷き、調理したものをそのまま食卓に。鍋がお気に入りになった途端、気になり始めたのがお玉のデザイン。フライパン調理に使うお玉をそのまま使うのは、なんだか味気ない…。「せっかくなら雰囲気のあるものを使いたい。」とお迎えしたのが、工房アイザワの「卓上おたま」です。サイズは小ぶりで、18.3cm。「ちょっと小さすぎない?」と、最初は少し戸惑うサイズ感ですが、小回りのきくこのサイズ感が使いやすさのヒミツ。穴あきタイプと2つ重ねても、こんなにコンパクト。これなら食卓で場所を取りません。5人家族のわが家がお鍋を囲むと、呑水(とんすい)に取り分けるための“お玉の順番待ち”がいつも大渋滞!「いくつもお玉を置くのは洗い物が増えて面倒だし…」と、いつも私が取り分けていたのですが、重ねてもコンパクトなこのお玉なら、食卓に2つ置いても邪魔になりません。呑水(とんすい)にも乗せやすいサイズ感。アルミニウム製で軽いので、子どもの手にも持ちやすく、子どもたちも自分で配膳できるので大助かり。穴あきタイプと2つ揃えれば、順番で使えるので渋滞知らずに。はらぺこの子どもたちを待たせることなく満たしてあげられて、母さんもゆったり。お玉が浅いので、調理中のあく取り作業も小回りがきいてラクチンでした。お鍋に直接置いたままだと、お玉が熱くなるので、受け皿を使ってくださいね。野田琺瑯のホワイトシリーズをテーブルウェアに。お鍋の日のテーブルコーデには、野田琺瑯のホワイトシリーズの琺瑯タッパーをテーブルウェアに愛用しています。工房アイザワの「卓上おたま」の受け皿には、スクエアSサイズを。大根おろしは、レクタングルSにそのままおろし、そのまま食卓に並べます。普段は冷蔵庫用の保存容器として使っている琺瑯タッパーですが、四角くて真っ白な野田琺瑯のタッパーは、食卓の上を整え、作業効率を上げてくれる台所道具としてもとても便利なのです。大きいサイズのバッド12枚取には、5人分のお鍋の具材を切ったものを乗せて、準備を整えます。具材がキレイに整列する姿にうっとり。こうして調理の工程も楽しめるのは、お気に入りの台所道具のおかげ。野田琺瑯のホワイトシリーズは、調理から食卓まで、真っ白な佇まいが美しく作業効率を上げてくれます。お鍋というと、「ラクをする手抜き料理」と思われがちですが、そんなわけでは全くなく。私にとっては、見た目にこだわったお気に入りの道具を使い、家族みんながゆっくりと食卓を囲むことができる特別なメニュー。頼れるお鍋アイテムたちを味方に、冬休みも大活躍の予感です。ポン酢はセラーメイトの「ワンプッシュ便利びん」に。水炊き鍋が大好きなわが家。シンプルに鶏肉と昆布の出汁で煮込み、ポン酢をかけて味わいます。ここまで台所道具にこだわったのに、市販のポン酢が食卓に並ぶのはちょっと残念。そこで、わが家はお手頃な大容量のポン酢を買って、セラーメイトの「ワンプッシュ便利びん」に詰め替えて使っています。「ワンプッシュ便利びん」は、名前の通り、ワンプッシュでフタがオープン。食卓で使うのにも、使いやすくてオススメです。野田琺瑯のホワイトシリーズと並ぶ姿も、シンプルで素敵。市販のパッケージが食卓に並ぶよりすっきりして見えませんか?こんなふうにテーブルコーデをすっきりさせることで、生活感を抑え、お鍋コーデを自分なりにプロデュースして楽しんでいます。家族にとっても使いやすいものばかり。食器洗いも、お気に入りばかりだと楽しくなるから不思議。お鍋アイテムを楽しく揃えて、この冬はお鍋の時間をゆったり贅沢に楽しんでみてはいかが。【ご紹介したアイテム】 ・工房アイザワ/卓上お玉 アルミニウム製のコンパクトで軽いお玉。器の収まりもよく、小回りのきく使いやすい卓上サイズのお玉です。 ・工房アイザワ/卓上お玉穴あき 卓上お玉と重ねても場所を取らない穴あきタイプ。食卓の上でもかさばらないから、2つセットで使える便利さ。お鍋時間のお玉待ち渋滞を防ぎます。 ■食のはなし nami sasaki整理収納アドバイザー。夫と三兄弟と5人暮らし。毎日の暮らしを楽しむ工夫探しが好き。収納で暮らしを心地よく。
2021年01月10日いよいよ2021年の幕開けです。すでにお仕事もはじまり、相変わらずバタバタと忙しく日々が過ぎていきますが、皆様いかがお過ごしですか?リモート作業の方は、在宅になるので時間があると思われがちですが、通勤時間がない分逆に仕事量が増え、お昼の時間や夕食の準備もままならないことが多いですよね。そこで今回は、なんとお鍋ひとつで簡単に作ることができる、テンションが上がるワンポットパスタ5選と、梅マイスターオススメの和えるだけで作れる簡単パスタをご紹介したいと思います。■トマトが染み込む濃厚テイスト!「ツナとトマトソースのワンポットパスタ」パスタをわざわざ別のお鍋で茹でる事なく、一つのお鍋で全て作れてしまう魅惑的なワンポットパスタのレシピ。その中でも人気が高いトマトソースの「ツナとトマトソースのワンポットパスタ」は、トマトソースで煮込むように作るのでパスタにしっかり味が入り、まるでナポリタンのような濃厚さを味わうことができます。シメジ以外にもエリンギや舞茸などのキノコ類をプラスしても良いですね。便利で簡単、洗い物も少ない三拍子揃った万能レシピです。■アサリが美味しくしてくれます!「アサリとキャベツのワンポットパスタ」アサリからでた旨みとキャベツの甘味をパスタが吸い込んで、アクアパッツァやブイヤベースの〆に頂くパスタのような「アサリとキャベツのワンポットパスタ」。キャベツは包丁でざく切りにしても、手でワシャワシャちぎってもOK。あとはアサリが美味しくしてくれるのでラフに作っちゃいましょう!盛り付けた後にオリーブオイルをサッと回しかけてあげると更に美味しくなりますよ。■黄身を絡めて召し上がれ「肉みそのワンポットパスタ」東海地方ではお馴染みの八丁味噌。熟成期間が長いので独自の色味ですが、塩分量は他の味噌に比べて若干低め。大豆と水と塩だけで作られた八丁味噌は火を入れることでコクが出ます。こちらの「肉みそのワンポットパスタ」は、鶏ひき肉と八丁味噌で作るので、見た目より和風でさっぱりとしたテイストでいただけます。黄身をちょこんと乗せて、パスタに絡めながら食べると美味しいですよ!■ピンクと緑が美しい!専門店に負けない美味しさの「明太クリームスパゲティー」最近では専門店まで登場している話題の明太子スパゲティ。クリーム系のパスタは作った後の洗い物が大変な印象がありますが、明太子スパゲティもワンポットで作れます。味付けのポイントはズバリ昆布茶!このレシピは生クリームを使わず牛乳で作ります。カロリーも控えめで昆布茶が味に奥行きを出してくれますよ。千切りにした大葉をたっぷり乗せて召し上がってくださいね。■ベストオブベストなワンポット「黒コショウとバターのシンプルなワンポットパスタ」みんなの「おいしい!」が150近くもついたパスタの中でも人気が高い「黒コショウとバターのシンプルなワンポットパスタ」。材料も少なくてとってもシンプルなんですが、ワンポットで作ることで、細粒スープの素の旨味とバターのコクがしっかりパスタに染み込んでとっても美味しいんです。黒コショウをたっぷり挽いたら、あとは食べるだけ!メイン料理の付け合わせにもなりますが、是非とも一皿贅沢に食べて欲しい大人気の一品です。■最後に…「梅干し」で作る!和えるだけの簡単パスタレシピ梅マイスターからは、テーマの食材と梅干しを合わせたレシピをご紹介しています。今回は、梅干しを使って作るパスタレシピです!ツナ梅パスタ梅干しとツナをパスタに和えるだけの簡単レシピ。梅を入れる事で、色々な調味料を使わず、お醤油はちょっぴり、ごま油で梅とツナを優雅に絡ませたら完成の簡単でスピーディーなレシピです。こちらも是非作ってみてくださいね。年が明けても毎日のご飯作りは相変わらず…何を作ろうか献立構成も頭を悩ませますよね。そんな時は今回ご紹介したワンポットパスタがオススメです。まだまだ寒さは続きます。風邪やウイルスに気をつけて、健康で笑顔で毎日を過ごしていきましょう!
2021年01月08日連載第165回目は、お蕎麦屋さんでたまに食べたくなる、「鶏南蛮そば」をご紹介します。鶏肉のうまみたっぷりでそばが進む進む! お鍋ひとつでとっても簡単にできる麺メニューです。熱々のつけ汁にお好みの麺を合わせて、年越しにいかがでしょうか。『鶏南蛮そば』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 165旬食材は、長ネギ!ネギの旬は11月~1月です。冬に旬を迎えるネギですが、下仁田ネギや万能ネギ、わけぎなど種類が豊富!産地ごとに出盛りの時期があり、1年中おいしく食べることができます。ビタミンCやビタミンAが豊富で、風邪予防を期待できます。また、ビタミンCには、肌の調子を整え、シミやソバカスを予防する効果があります。美肌効果が期待できるのは嬉しいですね!さらに、食物繊維も豊富に含まれています。腸の調子を整え便秘改善効果を期待できるので、お通じがよくなれば吹き出物などの肌荒れも解消してくれるので一石二鳥ですね。また、ネギの青い部分にはクリプトキサンチンという成分が含まれ、抗酸化作用があり、アンチエイジング効果として若返りを期待できます!ウイルスが蔓延する冬、ちょうど旬を迎えるネギをぜひ積極的に摂って、今年の冬は風邪知らず&美肌をキープしましょう。材料はこちら!【材料(二人分)】生そば:2玉鶏もも肉:200g長ネギ:1本ショウガ:1/2かけ三つ葉:1束ゴマ油:適量(つけ汁調味料)だし汁:400mlしょうゆ:大さじ3~4みりん:大さじ4酒:大さじ1塩:少々(仕上げ用)一味唐辛子:少々まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。長ネギは3㎝幅に切りわけます。ショウガは千切りにします。三つ葉は5㎝幅に切りわけます。まず、下準備を始めます。~その2:鶏肉はひと口大に切ります。鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切ります。まず、下準備を始めます。~その4:蕎麦をゆでるお湯を用意します。大きめの鍋に2L 程度のたっぷりの水を入れ沸騰させます。では、作ります!お鍋にゴマ油を熱し鶏肉と長ネギ加え炒めます。お鍋にゴマ油を加えて熱し鶏肉と長ネギを加えます。両面こんがりと焼き色を付けるように焼きます。長ネギは焼き色がついたら取り出します。長ネギは焼き色がついたら取り出します。鶏肉にこんがりと焼き色がついたところでだし汁を加えます。鶏肉にこんがりと焼き色がついたところでだし汁を加えます。調味料(しょうゆ、みりん、酒)を加えます。調味料(しょうゆ、みりん、酒)を加え、煮立たせます。煮立ったところでショウガと焼いた長ネギを戻し入れます。煮立ったところでショウガと焼いた長ネギを戻し入れ、さっと煮込みます。煮込んでいる間に蕎麦をゆでます。煮込んでいる間に蕎麦をパッケージの表示に従ってゆでます。ゆで上がったら流水で洗い流し氷水に取り、さっと冷やし、しっかりと水を切ります。煮込んだつけだれに三つ葉を加えひと煮立ちさせ火を消します。煮込んだつけだれに三つ葉を加えひと煮立ちさせ火を消します。ここで味をみて、足りない場合は塩を加え調整してください。器につけだれを盛り付け、仕上げに三つ葉を添えます。器につけだれを盛り付け、仕上げに三つ葉を添えます。お好みで七味唐辛子を散らし、蕎麦と一緒にいただきます。おいしさのアレンジポイント今回は鶏もも肉を使いましたが、鶏むね肉でもおいしく仕上がります。合わせる麺は蕎麦以外に、うどんや素麺でも!お好みの麺を合わせてください。つけだれの調味料(だし汁、しょう油、みりん、酒)の代わりにめんつゆを使えばさらに簡単に仕上がりますよ文・料理家SHINO
2020年12月29日寒くなるにつれふと食べたくなるのが、「お鍋」ですよね。身体を温めてくれるだけでなく、食べるとなんだかホッとする……実はそんなお鍋から、「一緒にいてほっとする男性」がわかるのです。頭の中にお鍋を思い浮かべながら、ぜひ楽しんでみてください。Q.あなたが寒いときに食べたい鍋料理は次のうちどれですか?A:キムチ鍋B:すき焼き鍋C:豆乳鍋D:もつ鍋あなたはどれを選びましたか?さっそく結果を見てみましょう。【この心理テストで診断できること】「一緒にいてほっとする男性」深層心理において「お鍋」は、あなたが寂しいときや孤独なときに心を温めてくれる存在を意味します。そして寒いときにどんなお鍋を食べたいかは、あなたがどんな男子に包容力を感じて心を許せるかを意味します。そのため、食べたいお鍋で一緒にいてほっとする男性が分かるのです。■ A:「キムチ鍋」を選んだあなた【活発で明るくスピーディーな男性】あなたは、活発でスピーディーな性格で、元気をもらえる男性にほっとするようです。お互いに尊敬し合える相手を恋人にしたいと思っているのではないでしょうか。いざというときには、ガッツを発揮するあなたなので、相手の目に止まることも多そう。ただ、少しせっかちで忙しく動き回る相手を、「ちょっと怒りっぽい?」と誤解しがちなところがあるようです。もう少しよく観察してみると良いのかも。■ B:「すき焼き鍋」を選んだあなた【親切で相手の気持ちがよく分かる男性】あなたは、人の細かい心の動きに敏感で相手の気持ちがよくわかる男性にほっとするようです。いつも気取らず、親しみやすい雰囲気が好きなあなたは、気軽に話しかけやすい相手を恋人にしたいと思っているのかもしれませんね。友達思いでアットホームな男性は、そんなあなたに対して、かわいらしさを感じるはずです。ただ、相手のデリケートゆえに不安定な性格が、あなたには時に気難しいと映るため、相手の感情を推し量る努力が必要そう。■ C:「豆乳鍋」を選んだあなた【おっとりしていてマイペースな男性】あなたは、おっとりしていてマイペースで、一緒にいるとなんだか安心できる男性にほっとするようです。動物や植物など自然の生き物を大切にできるあなたなので、純粋な男性との相性も良いでしょう。あなたの頑張っている姿勢が、相手にとって励みになることも多いようです。ただ、相手の少しスローペースで頑固なところが、あなたからすると少しとっつきにくいかも。笑顔がきれいなあなたです。相手の前では、笑顔を意識していきましょう。■ D:「もつ鍋」を選んだあなた【サービス精神旺盛で機転が利く男性】あなたは、とても機転の利く、サービス精神旺盛な男性にほっとするようです。いつも活き活きとしたコミュニケーションを大切にするのが持ち味のあなたは、一緒にいるとつい笑顔になってしまう相手を恋人にしたいと思うこともあるでしょう。共通の趣味や価値観を持っている相手だと、相性はとてもよくなります。ただ、好奇心旺盛な相手に対して、少し危なっかしいと思うところもあるようです。そんなときは少し落ち着いて、やさしく会話ができると、より良い関係を築けるでしょう。■ お鍋も人も大切なのは「親近感」お鍋料理と聞くと、どこか懐かしさを覚える人も少なくありませんよね。人の好みも味付けの好みも、環境や家族の中で培われていくところがあります。もちろん、あなた自身の好き嫌いもあるかもしれませんが、実際に「愛着のある」ものを選ぶことが多いものです。そう考えると、自分がどんなに好かれたとしても、ほっとできない相手や落ち着かない相手……「親近感がわかない」相手とは、付き合っても面白くないかもしれませんね。(脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2020年12月27日2020年も、残りあとわずか。朝晩は、めっきり冷え込むようになり、お鍋が恋しい季節になりました。ちょうど、『白菜』も今が旬で、この季節は、まるごと1個買った方が断然お得です。でも、毎回、お鍋にするだけではもったいないということで、簡単に作れる『変わりコールスロー』のレシピを紹介します。白菜は、生でも甘みがあって歯触りがよく、とても美味しいですよ。材料:白菜1/6塩小さじ2/3ブロッコリー1/2ピクルス(ディル)2本サラダチキン1/2マヨネーズ大さじ3カレー粉小さじ1酢小さじ1作り方は簡単!白菜は食べやすい大きさにざく切りにして塩を加え、塩もみします。ブロッコリーは茹でて、食べやすく小さい房に切り分けておきます。ピクルスを輪切りに。サラダチキンは、薄切りにしておきましょう。マヨネーズ、カレー粉、酢を混ぜておき、白菜とブロッコリー、ピクルス、サラダチキンと混ぜ合わせます。白菜は、あまり細かく切らない方が食べやすい印象。さて、そのお味は…。白菜の甘みとカレー粉の風味、マヨネーズとピクルスの酸味がベストマッチ!サラダチキンを加えることで、タンパク質もしっかり採れてボリューム感もアップします。白菜が余ったら、ぜひ作ってみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2020年12月21日朝晩とずいぶん冷えるようになりましたね。今年は特に空気が乾燥しているように感じますが、皆さんいかがお過ごしですか?寒くなると食卓に登場回数が増えるのが、お鍋やおでん。市販の鍋つゆのバリエーションも豊富なので、和風、洋風と色々楽しめますが、さりげなく頭を悩ませるのが副菜の存在ですよね。そこで今回は、おでんやお鍋の時に不足しがちな栄養素を補いつつ、サラダや和える系の簡単時短な副菜レシピをお鍋の種類ごとにご紹介したいと思います。■おでんの時のオススメ簡単「副菜」レシピ練り物が多いおでんの時は、特にビタミン類が不足してしまいます。柔らかいものが多いおでんには、シャキシャキの食感を生かした食材で、ビタミン、カルシウムを多く含む簡単副菜がオススメです。白菜のカリカリジャコサラダビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富な白菜とカルシウムたっぷりのジャコで作るサラダは、食感、栄養価ともに◎。最後にジュワッと熱したごま油が食欲をそそります。甘めの練り物の箸休め的にも喜ばれる副菜ですよ。春菊とみかんのサラダ冬を代表する野菜、春菊。春菊はお鍋でいただく印象が強いですが、生でも美味しくいただけます。ビタミン、鉄分が豊富なので、おでんの時に不足しがちな栄養素を補う事ができますよ。みかんも入れてさらに美肌効果UP!シラスを入れてカルシウムをプラスしても美味しくいただけます。ホタテと水菜のカルパッチョ風サラダ女性に不足しがちな亜鉛を含んだ、ねっとり食感と独自の甘味がとっても美味しいホタテを、ビタミンCとカロテンが豊富なシャキシャキ水菜と合わせた彩りも良いおしゃれなサラダ。オリーブオイルとお醤油、そして隠し味のユズコショウがポイントです。おでんはカラシも美味しいですが、ユズコショウも合うんですよ!ホタテのカルパッチョサラダ、今年のおでんの副菜に是非作ってみてくださいね。■具沢山の寄せ鍋の時の簡単オススメ「副菜」レシピ鶏や豚に鱈や鮭、そして野菜にお豆腐など具沢山で、味付けも味噌や醤油など、様々な組み合わせで楽しむ事ができる具沢山の寄せ鍋。お鍋だけで十分お腹いっぱいになりますが、箸休め的なさっぱり系の副菜があるとさらに食卓が華やぎます。お鍋の副菜には、お刺身系の生物や、ポリポリした食感を生かしたカルシウムやビタミンCを意識して摂取できるものがオススメです。芽ヒジキと切干し大根のサラダ食物繊維とミネラルが一緒に摂れて、シャキシャキ食感もお鍋のエッセンスになる、芽ヒジキと切り干し大根のサラダは、和えるだけで簡単に作れる便利な一品。寄せ鍋は具材を切って後はグツグツ煮込むだけなので、なんとなく副菜には少し手をかけなきゃみたいな気持ちになりますが、この際、パパッと作れて栄養価も高い副菜をセレクトして、ゆっくり自分のための時間を作っちゃいましょう。簡単おからサラダジャガイモではなくおからで作るマヨネーズベースのおからサラダは、ヘルシーな上に食物繊維も摂取できちゃう女性に嬉しい副菜です。おからサラダが余ったら、翌日パンに乗せて食べても美味しいです!是非お試しあれ。漬けまぐろと長いもきゅうりの和えサラダ具沢山の寄せ鍋の時、お刺身という選択肢ももちろんありですが、もう少し栄養バランスを考え一緒に食べておきたい食材が、長芋など食物繊維が豊富な野菜です。マグロと長芋、そしてキュウリを和えたこちらのサラダは、食感も楽しみつつ、箸休めにもなり栄養バランスも良いので、寄せ鍋だけでなく、しゃぶしゃぶやおでんの時などお鍋全般の副菜としてもオススメです。■しゃぶしゃぶの時の簡単オススメ「副菜」レシピ牛肉や豚肉、ブリや鯛などバラエティー豊富なしゃぶしゃぶは、野菜も一緒に摂取できる上に、準備も簡単なので冬の食卓の登場回数も多くなりますよね。ポン酢やゴマだれで食べるヘルシーなしゃぶしゃぶには、ちょっぴり食べ応えがあってクリーミーなサラダや、生魚を使ったカルパッチョなどがオススメです。サーモンとアボカドのサラダ食べる美容液と言われている栄養豊富なアボカドに、タンパク質とビタミン豊富でみんなが大好きなサーモンを合わせたクリーミーなサラダは、ポン酢でいただくしゃぶしゃぶの副菜にぴったりです。和えるだけなので10分で完成しますよ。ゴマの風味広がる マカロニサラダ大人も子供も大好きで間違いない美味しさのマカロニサラダ。お店のようにクリーミーに作るポイントはマヨネーズにヨーグルトを加えて滑らかにする事。今回ご紹介するマカロニサラダはゴマのペースト入りなので、ポン酢やゴマだれのしゃぶしゃぶにもぴったり。マヨネーズの酸味が美味しい副菜は、飽きずにいただく事ができますよ。白身魚のみそカルパッチョちょっぴり甘口なお味噌ベースのドレッシングが美味しいカルパッチョ。このカルパッチョはお酒にも合うんです!冷やして美味しくいただきましょう!■最後に・・・梅干しで作るお鍋に合うオススメ「副菜」レシピをご紹介!梅マイスターからは、おでん、寄せ鍋、しゃぶしゃぶ、全てのお鍋を網羅できる、梅風味の万能副菜レシピを2点ご紹介します。長芋の梅おかか和え食物繊維が豊富な長芋を梅おかかで和えたスピードメニュー。おでんやお鍋の時は、シャキシャキとした食感が欲しくなりますよね。長芋は食物繊維だけではなく、ビタミンCも豊富なので、おでんの時などの不足しがちな食物繊維やビタミンB、Cなどの栄養素を補うことができます。大根とサキイカの梅肉和えコンビニでも購入可能なお酒のおつまみにぴったりのサキイカは、実は高タンパク低カロリーの万能な食材。塩もみした大根とサキイカを梅肉で和えたこちらの一品は、お鍋の時のちょうどいい箸休めになります。作り立てよりも少しおいた方が味が馴染むので、お鍋の準備しながら作っておくと便利です。寒さと共に食卓への登場シーンも増えるお鍋やおでん。なるべく栄養が偏らないよう野菜多めで、なおかつ簡単に作れる副菜をマスターしておくと便利です。風邪をひきやすくなるこれからの季節は、ビタミンをたくさん摂って、疲れにくく風邪に負けない体を作っていきましょう!
2020年11月22日結婚と1口に言っても、その生活スタイルは非常にさまざまです。そこで今回は、さまざまな結婚生活の種類をご紹介します。法律婚の共働きまずは法律婚の共働きからです。法律婚の場合は夫・妻どちらかが筆頭者となり新戸籍を編製するため、筆頭者でない方は名字が変わります。名字の変更に伴って行わなければならない手続きが複数あることも特徴です。なお、共働きは2馬力であるため、収入に余裕があり金銭面における心配が少ないことも特筆すべきでしょう。ただし、2人とも働いているため、家事・育児の役割分担をしっかりしておかないと、どちらか一方に大きな負担がかかり、揉め事に発展する可能性があります。法律婚の専業主婦・主夫法律婚における専業主婦または専業主夫という生活スタイルもあります。これは、夫・妻のうちどちらかが家庭内で専門的に家事・育児などを行い、どちらかが収入を得るため仕事を行うという生活様式です。現在は共働きもポピュラーですが、こちらの専業スタイルも根強い人気があります。家事・育児を担当する方は、自分で仕事をし収入を得なくて良いというメリットがあります。ただし、外出の機会の減少にともない、人とのかかわりなども減ることにストレスを感じる可能性があります。なお、仕事に出る方は家事・育児の大部分を任せて仕事に集中できるというメリットがあります。ただし、自分の収入が家庭を支えているというプレッシャーもかかるでしょう。事実婚事実婚は法律的な手続きを取らない結婚の形です。婚姻届を提出しないため、どちらかの名字が変わることもありません。万一別れた場合にも戸籍に何か記載されるわけではないので、気楽な結婚生活を送りたい方に向いていると言えます。ただし、パートナーの財産の相続権がないなど、法律婚では認められている権利が適用されない場合があります。別居婚(通い婚・週末婚)夫婦それぞれ別の家で暮らすのが別居婚です。同居するとどちらかの通勤が不便になってしまうからという仕事に絡む理由から、結婚してもお互い縛られない生活を送りたいという気持ちによる理由まで、別居の理由はさまざまです。なお、別居婚に似ているもので、お互いが会いたいときに会う「通い婚」、週末だけ同居する「週末婚」などもあります。結婚のスタイルは人それぞれ。自分の生活スタイルとぴったり合うような人と結婚するのがおすすめです。
2020年03月04日『鉄鍋で炊き上げる牡蠣の炊き込みご飯』『生牡蠣全種盛り合わせ(6P)』『カキの土手鍋』『オイスターフライとチップス(大)』『牡蠣入 魚介たっぷりブイヤベース鍋』牡蠣の旨みたっぷり『鉄鍋で炊き上げる牡蠣の炊き込みご飯』【ザ・カーブ・ド・オイスター東京】東京アツアツの鉄鍋で提供される人気メニュー『鉄鍋で炊き上げる牡蠣の炊き込みご飯』カジュアルに利用できるオイスターバー【ザ・カーブ・ド・オイスター東京】。選び抜かれた牡蠣を富山湾の海洋深層水で浄化する「オーガニック・リファインド・オイスター」を採用。自然の力で浄化した混じり気のない新鮮な牡蠣の味わいを楽しめます。中でもオススメなのが、生牡蠣や旬の食材を使って炊き込む『鉄鍋で炊き上げる牡蠣の炊き込みご飯』。ご飯の一粒一粒まで牡蠣の旨みがしみ込んでいて、味わい豊か。カジュアル感ときちんと感が共存。デートにも接待にもオススメですほかにも、5種類のオリジナルソースでいただく『焼き牡蠣5種盛合せ』や『牡蠣のマリネと馬肉のユッケ風』など、様々な牡蠣料理を楽しむことができます。合わせるワインはセルフサービスで約40種類のワインが30ccから味わえる「ワインサービングシステム」を。ワイン初心者でも、好みのワインが見つけられる人気のシステムです。ザ・カーブ・ド・オイスター東京【エリア】東京駅周辺【ジャンル】オイスターバー【ランチ平均予算】1300円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】東京駅 徒歩3分贅沢に6種の食べ比べできる『生牡蠣全種盛り合わせ(6P)』【F.PARADELife】目黒『生牡蠣全種盛り合わせ(6P)』を頼めば牡蠣の食べ比べが可能牡蠣と熟成肉の店【F.PARADE Life】。牡蠣は産地を指定せず、全国各地から旬のものを仕入れています。人気なのが、産地の異なる牡蠣を6種も食べ比べできる『生牡蠣全種盛り合わせ(6P)』。レモンや直七(高知特産の柑橘)を使った自家製ポン酢、タバスコなど、お好みの味で頂くことができます。テーブル席の他に、眺めのよいカウンター席を用意。ひとりでも気軽に足を運べます店内には食材に合わせて幅広く仕入れられたワインがズラリと並んでおり、その中から料理とのマリアージュを楽むことができます。仕事終わりに軽く一杯飲んだり、がっつり食事をしたり、その日の気分に合わせて楽しめるレストランです。F.PARADELife【エリア】目黒【ジャンル】オイスターバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】目黒駅 徒歩1分魚介の濃厚スープが牡蠣に絡まり旨味が倍増『カキの土手鍋』【銀座 かなわ】銀座甘めの味噌であっさりとした味わい『カキの土手鍋』3190円 ※写真は2人前慶応3年創業、老舗の牡蠣料理店【かなわ】は生食の牡蠣にこだわり、養殖まで行う牡蠣のプロフェッショナル集団。瀬戸内海の大黒神島深浦で養殖された「大黒神」は、塩味と甘味のバランスが絶妙で味も濃厚!そんな「大黒神」がたっぷりと入った『カキの土手鍋』は、かなわの名物として長年愛され続けています。テーブル席はすべて格子扉で仕切られた半個室。隣を気にせず、それぞれの時間を過ごせますベースとなる土手味噌は、赤、白、八丁味噌をブレンドしたオリジナルのもの。ほんのり甘みを感じるその味噌は、牡蠣本来の味を引き立たせるため、塩分を控えめにしているそうです。コースの終盤に出てきてもくどくなく、あっさりとしたスープは思わず飲み干してしまうほど。あっさりとした味わいでクセになる逸品です。銀座かなわ【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1250円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分ジュワッと旨味が溢れる『オイスターフライとチップス(大)』【麦酒庵】大塚大きい牡蠣5個をカラッと揚げた『オイスターフライとチップス(大)』1,100円(税抜)新鮮な牡蠣と共に、約10種のクラフトビールと約200種の日本酒を楽しめる人気店。中でも人気なのが、『オイスターフライとチップス(大)』大(牡蠣5個)。衣を軽くした串揚げ風に仕上げることで、新鮮な真牡蠣の味を引き出しています。サクサクした食感にジューシーな旨味が溢れます。カウンター席が完備されているため、1人でも気軽に訪れることができますほかにも、産地の異なる『生牡蠣』の食べ比べや『蒸し牡蠣』、『オイスターフライ』なども絶品です。また牡蠣以外に『酒盗チーズ』、『青唐辛子味噌』、『出汁仕立てのモツ煮』など、酒の肴が豊富なところも嬉しい限り。日本酒も常時200種ほど揃っており、店主自らがお客様それぞれの好みを聞き、おすすめのお酒を提案してくれます。1杯350円~という価格設定も嬉しいポイントです。麦酒庵【エリア】大塚【ジャンル】オイスターバー【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】大塚駅 徒歩2分魚介の旨味がたっぷりと詰まった『牡蠣入 魚介たっぷりブイヤベース鍋』【楸】銀座『牡蠣入 魚介たっぷりブイヤベース鍋』パスタ付1人前4,200円※注文は2人前より小さな看板だけが目印の隠れ家【楸】は、わずか13席の牡蠣料理専門店。店主の播磨靖博氏は、兵庫や福岡の漁港に足を運び、生産者の想いや環境を自らの目で確かめるほど、こだわりの強い料理人。国産の牡蠣のみを厳選しており、生牡蠣の美味しさはもちろん、素材の魅力を存分に引きだした創作料理にも定評があります。銀座駅から徒歩3分、ビルの2階にある13席のみの小さなお店特に、この時期に欠かせないのが季節限定メニュー『牡蠣入 魚介たっぷりブイヤベース鍋』。伊勢海老、キンキ、あさり、あん肝、鱈の白子、そして牡蠣と、高級食材を贅沢に使っています。魚介の旨味が幾重にも重なるスープの味は格別です。牡蠣は、熱を入れても身が縮みにくい兵庫県・室津産を使用。甘みが強いため、濃厚スープと合わせてもその存在感が失われず、牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。銀座楸【エリア】銀座【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分
2020年02月15日お酒に酔っている時は男性も積極的なので、ナンパされるチャンスが増える可能性があります。そこで男性にナンパされた後の次の展開への繋げ方を解説します。その日のうちに必ず連絡を取るナンパされて相手のことを好みだと感じた場合、まず連絡先を交換するようにしましょう。連絡先を交換していないとただの遊び相手だったと思われてしまう可能性があるからです。その日のうちに連絡を取ることも重要となります。飲み会でのナンパでは、相手がお酒に任せて積極的な行動に出ていた可能性がありますが、しっかりと連絡を取ることによってその後も仲を深めやすくなると言えるでしょう。連絡の際の文面は「楽しかった!」といった簡単な内容で問題はありません。もしも、ナンパしてきた男性が連絡先を全く教えてくれない場合には、信用できるか怪しいと考える必要があります。レストランやカフェなどでのデートの約束をする飲み会でのナンパで知り合った男性との1回目の正式なデートはレストランやカフェといったお酒のあまり入らない場所で行うことが大切です。お互いにお酒を飲んでいない状態でおしゃべりをすることが重要であり、その時に本当に気が合うのかをチェックしておきましょう。誘い方としては「たくさん話してみたい」「行ってみたい喫茶店がある」といったシンプルなもので問題ありません。あまり長い文面にしてしまうと重さが出てしまうからです。お酒を飲んでいる最中の記憶がほとんどなくなる方もいることには注意が必要となります。知り合った男性を介して大人数の飲み会に参加することも有効ナンパをしてきた男性があまり好みでなかったとしても落胆することはありません。そこから大人数の飲み会に発展させて新しい出会いが生まれるケースもあるからです。女性同士の友達に声をかけて人数を集めながら、その男性と話を進めていきましょう。ナンパから大人数の出会いに繋げるのはナンパをしてきた男性に失礼では、と思う方もいるかもしれません。しかし、大人数の飲み会はその男性にとっても新たな出会いのチャンスになるので、決して失礼ではないと言えるでしょう。お互いにとってメリットのある大人数の飲み会を企画することが大切です。
2020年02月08日かぼちゃは最近、外国産も含めると年中手に入る野菜の1つです。でもやっぱり、甘くて美味しいかぼちゃがスーパーに並ぶのはこれからの季節ですよね! 今回はそのかぼちゃを使った、お鍋だけで簡単・手軽にできるスープをご紹介したいと思います。実はかぼちゃの収穫時期は6~9月ごろ。ですが、そのころのかぼちゃは甘くないそうです。1~3カ月ほど寝かせることで甘さが増していくので、食べごろは9~12月になります。これからどんどん甘いかぼちゃが手に入るので、かぼちゃ料理のレパートリーを増やしていきましょう! ■ごろごろカボチャスープ調理時間 15分 1人分 276kcal<材料 2人分>カボチャ 1/4個玉ネギ 1/4個バター 10g 固形スープの素 1個 水 200ml牛乳 200ml塩コショウ 少々生クリーム 大さじ2<作り方>1、カボチャは種とワタを取り、ラップで包んで電子レンジで約3分加熱し、皮を所々削ぎ落としてひとくち大に切る。玉ネギは薄切りにする。2、鍋にバターを弱めの中火で熱して溶かし、(1)を中火で軽く炒める。<スープ>の材料を入れ、蓋をして7分、途中で1~2回混ぜながら煮る。3、やわらかくなったら、マッシャーや木ベラ、スプーンであらくつぶす。4、(3)に牛乳を加え、中火で煮る。沸騰直前に塩コショウで味を調え、器に注いで生クリームをかける。寒い季節にはやっぱりスープが飲みたくなりますよね。ぜひ作ってみて下さいね!
2019年11月29日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは「豚バラと長ネギの絶品パスタ」です!お鍋で活躍する食材を使うので、使いきれなかった材料のアレンジレシピとしてもおすすめですよ♪余った食材も有効活用!今日ご紹介する「豚バラと長ネギの絶品パスタ」は、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデアレシピ。お鍋のおいしいこの季節に、使いきれず余ってしまった食材をおいしくいただける一品です♡とっても簡単に作れるので、時間がないときの晩ごはんにもぴったりですよ。▼詳しいレシピはこちら!鍋の残りものが絶品パスタに!♪豚バラと長ネギ残ってませんか〜?パスタをゆでている間に、メインの具材となる豚肉を炒めます。このときにお好みで鷹の爪を入れてもおいしくなるそうですよ♪長ネギとエリンギを加えてさらに炒め、塩コショウで味を整えたら、ゆで上がったパスタとゆで汁少々を投入。めんつゆを加えて全体を混ぜ、仕上げにはコショウとオリーブオイルをたっぷりと!よりさっぱりといただきたい方は、めんつゆの代わりにポン酢を使ってみてください♡お箸がとまらない(フォークがとまらない!?)一品です!とってもおいしくて、何度も作りたくなる「豚肉と長ネギの絶品パスタ」をご紹介しました。お鍋ってついいろいろ材料を買い込んでしまうけれど、意外と全部は使いきれなかった……なんてこともたま~にありますよね。そんなときにはぜひこちらのレシピを参考にしてみてください♪もしかしたら稲垣飛鳥さんのように、最初からこちらのメニューが食べたくて材料を残したくなっちゃうかもしれません!(笑)明日も晩ごはんにおすすめのレシピをご紹介しますので、お楽しみに♪
2019年01月10日秋冬になると、ホームパーティーや普段の食卓でお鍋を囲む機会も多くなりますよね。いろいろな料理を調理するとき、1つで4役を果たしてくれる《多機能スプーン》が大活躍の予感!ということで、今回はDCM系列のホームセンター〔DCMくろがねや〕で見つけた《多機能スプーン》をご紹介します♪1つ4役のすぐれもの!こちらの商品を見つけたホームセンター〔DCMくろがねや〕は、〔DCMホーマック〕や〔DCMカーマ〕などの系列店。便利なツールがいろいろと展開されている中から、お買い物部が「これだ!」と思ったのが《多機能スプーン》です♪「おろす」「つぶす」「まぜる」「炒める」と、1つで4つの役割を担ってくれるから、いろいろな調理に使えてとっても便利!これからのシーズンに活躍間違いなしです♡白×濃いグレーのシンプルなデザインも、テーブルのお料理の見た目を邪魔せず引き立ててくれそうですね。《多機能スプーン》:159円(税込)お鍋の上でそのままおろせる♪スプーンの上でショウガをすりおろしたら、そのままかき混ぜるのにも使えます♪細かく調理器具を分けると洗い物の手間も増えてしまいますが、これなら楽ちんですね♡ちょっと見えにくいですが、すりおろしたショウガはこんな感じに。もちろんお鍋に直接入れず、後入れ用の薬味としてスタンバイしておいてもOKです!ポテトサラダ作りにも◎「つぶす」「まぜる」の機能で、ポテトサラダやマッシュポテトを作るのも◎。できあがった料理は、ホームパーティーの付け合わせや普段のおかずにはもちろん、お弁当に入れたりサンドイッチに挟むなんていうのもいいですね♡パーティーシーズンに大活躍♡この他にも「炒める」のにも使えるので、普段のお料理シーンにもぴったり♪マルチな機能がうれしい《機能性スプーン》をご紹介しました!お買い物部は〔DCMくろがねや〕で見つけることができましたよ。ちなみに一緒に写り込んでいるポップなオレンジの土鍋は〔3COINS(スリーコインズ)〕、ランチョンマットは〔ASOKO(アソコ)〕のもの。見かけたときにはぜひチェックしてみてくださいね♪便利グッズを使って、お鍋やパーティーシーズンを楽しみましょう♡カワイイデザインに一目惚れ♪ カラフルで思わず欲しくなるイケアのキッチンツール〔ASOKO〕のチェック柄ランチョンマットが秋っぽくて使える♡おうちごはんにもアウトドアランチにも!いま一番キッチンに欲しい家電♪〔BRUNO〕アイテムが人気の理由を聞いてみましたお鍋に入れて煮るだけ5分♪お財布にも胃腸にもやさしい♪『豚たま肉豆腐』ニトリの小鍋でご飯を炊いたら、最速10分で炊きあがったのにはまいった!
2018年11月19日気温が低くなってくると、食べたくなるのがあったか~いお鍋♡こたつに入ってお鍋を囲む瞬間ってほっこりしていいですよね。でも、鍋料理に不満を持っている人、実は多いのだそうですよ!その理由は、食べ進めていくうちにだんだんと少なくなり薄くなっていくスープの味にありました……。お鍋にも合う万能調味料《創味シャンタン》で、その不満、解決してみませんか!?CMでも話題の「追いシャン」のすすめです。寒い季節には鍋料理で温まりたい♡《創味シャンタン》製造元の株式会社創味食品は、20~60代の男女800名を対象に、「味付け鍋に関する意識・実態」調査を実施。その結果実に6割弱の方が、秋冬の時期は週に1度以上(!)鍋料理を楽しんでいることが明らかになりました。やはり、この季節になるとみなさんよくお鍋を囲むのですね……!よく作る味付けとして挙がったのが、1位から順に「しょうゆ味ベース」「キムチ味」「塩味ベース」といずれも王道のお鍋♪また、アルミパウチ入りの鍋つゆの素を使って調理する方が多いようです。簡単に作れて野菜もたっぷりとれる鍋料理ですが、今回の調査では実に65%の方が味付け鍋になんらかの不満を持っていました。とくに多かったのが、「途中からスープが足りなくなる」「食べていくうちに味が薄くなる」「単調な味で最後には飽きてくる」といったお声。たしかに、こんな経験ありますよね。LIMIAでもおなじみ♪万能調味料《創味シャンタン》そんな不満を解決してくれる救世主(!?)が、《創味シャンタン》!業務用の中華調味料として誕生して以来、長年に渡って親しまれてきた万能調味料です。混ぜるだけで本格的な味付けがサッと決まるので、時短レシピの強~い味方♡今や家庭向けのものも発売され、LIMIAでもすっかりおなじみの商品です♪▼前回までにご紹介したレシピはこちら♡夏ごはんの救世主!万能すぎる調味料《創味シャンタン》で味付けがサッと決まるレシピ♪秋の簡単あったかレシピ♡長年愛される《創味シャンタン》を取り入れて季節の変わり目を乗りきろう!「追いシャン」とは?もうおわかりかもしれませんが、「追いシャン」とは、《創味シャンタン》をいつもの料理に追っかけて少量加えること♪味に深みが増して、がらっと印象が変わる新しい食べ方なんです。味付け鍋が薄くなってしまったら、この「追いシャン」をしてみてください♡本格的ながらスープのうま味とコクが加わり、新鮮な気持ちで最後までおいしく鍋料理を味わうことができますよ。また、スープが少なくなってきたときには、サッとつぎ足しが可能なところも優秀ポイント♪200mlのお湯に対して、大さじ1の《創味シャンタン》を溶かして加えましょう!スープのうま味はそのままに、薄めることなくつぎ足すことができます♡新登場!《創味シャンタン粉末タイプ100g》《創味シャンタン粉末タイプ100g》:100g/295円(税抜)2018年9月3日(月)より《創味シャンタン粉末タイプ100g》が新登場しました!従来の50gの2倍という大容量で、溶けやすい粉末タイプなのでお鍋のお供にしても頼れる存在。まさにこれからの季節にぴったりの商品ですね♪お味のバリエーションも豊富♪《創味京の和風だし》左:500ml/510円(税抜)右:1000ml/870円(税抜)スタンダードな《創味シャンタン》の他にも、いろいろなバリエーションが発売されています♪《創味京の和風だし》は、その名の通りまろやかなうす色の京風だし。かつお節の風味がたっぷりと香り、かけうどんや炊き込みごはん、だし巻きにもぴったりです。お鍋のシメにうどん、ごはん、卵とじなどは定番ですよね!どれと合わせても相性バッチリなので、1本あれば大活躍してくれること間違いなし♡《創味京のカレーだし》:525g/475円風味豊かなかつお節の一番だしと、独自ブレンドのカレー粉が組み合わさった、京風のカレーだしです。いつもの味のお鍋に飽きたら、カレー鍋なんていかが?カレーうどんや炒め物に入れてもOK!まろやかな味わいを楽しめます。《創味の白だし》:500ml/495円(税抜)かつお節と煮干しからとった一番だしに、本醸造白醤油を加えた、香り豊かな白だしです。お吸い物やだし茶漬けなど、和風料理の味を引き立ててくれますよ♡加えるだけで本格的な味わいになるおすすめの白だしです。《創味のぽん酢》:320g/426円(税抜)この他にも、さっぱりとしたもみじおろし入りの《創味のぽん酢》など、バリエーション豊富で飽きのこないラインアップがそろっています!ぜひ試してみてくださいね。「追いシャン」でおいしいお鍋ライフを♪秋冬に食べる機会がグッと増すからこそ、「こうだったらいいのに」が意外と出てくる鍋料理。とくに気になるという声が上がっていたのが、お味に関する悩みでした。でも、今年からは《創味シャンタン》を使えばもう安心です♪手軽にサッとつぎ足すだけで簡単にお味を整えてくれますよ。薄くなってしまったスープには「追いシャン」して、最後までおいしくお鍋を味わいましょう♡創味食品
2018年11月06日ヘアゴム1本で簡単なひとつ結びヘアアレンジひとつ結びは簡単にできて、大人っぽい印象にはなりますが、ちょっと物足りなく感じることもありますよね。そこで今回は、シンプルなひとつ結びでもかわいくなるヘアアレンジをご紹介します!<用意するもの>・コテ・ヘアゴム1本1. 事前に髪全体を軽く巻いておきます。巻くことでアレンジしやすく、仕上がりが可愛くなりますよ♪まずは、写真と同様に髪を分けとります。2. 分けとった髪で結ぶようにして、バックの髪をくくります。3. くくった状態の写真がこちらです。4. 分けとった髪と、手順3でできたテールをヘアゴムでくくります。5. バランス良くラフに崩します。6. 完成したヘアスタイルがこちらです!いかがでしょうか?シンプルなのにかわいい、おすすめのヘアアレンジです♪おしゃれなひとつ結びヘアアレンジは、簡単なのに手抜きに見えず、いいとこずくめです。ぜひ試してみてください。ではでは~~。美容師/松井愛士(release SEMBA)
2018年09月04日豪快なバーベキューレシピを披露する一方、誰でも簡単に、おしゃれで盛り上がるバーベキューレシピを提案。バーベキューを通してコミュニケーションの輪を広げる活動をしている「たけだバーベキュー」さんは、バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のバーベキュー芸人です。たけだバーベキューさん現在は、雑誌や本・舞台・テレビ・ネットコンテンツ・イベントなど多方面で活躍しています。アウトドアブランドからバーベキューマスターとして認定され、アウトドアイベントに引っ張りだこ。アウトドア本も多数手掛ける「たけだバーベキュー」さんに、女性でもお手軽でおしゃれにつくれる「フェス飯レシピ」をレクチャーいただきました。全てお鍋ひとつででき、工程が少ないのもポイントです。今回は女性が大好きなエスニック料理「カオマンガイ」をご紹介。ぜひ試してみて。お鍋ひとつで! 「簡単絶品カオマンガイ」東南アジアのチキンライス「カオマンガイ」を、屋外で簡単につくる方法をご紹介。工程も少なく、お鍋ひとつでつくれるので、非常にお手軽です。これだけでお肉もお米も野菜も摂れるので、満足感も得られます。彩りもいいのでインスタ映えも間違いなしのメニューですよ。材料メスティン、または小鍋シングルバーナーたれを混ぜる器、スプーン鶏もも肉:1枚お米:2合水:350cc鶏ガラスープの素:小さじ2パクチー:適量きゅうり:1本プチトマト:2個たれ分量しょう油:大さじ2穀物酢:大さじ2チューブしょうが:小さじ2ごま油:小さじ2作り方1.米を研いで分量を計った水に30分ほどつけておきます。2.鶏もも肉をカット。3.鶏ガラスープの素を入れ、その上にカットした鶏肉を乗せます。4.メスティンを中火で5分ほど火にかけ、沸騰してきたらそこから15分ほど弱火で熱します。5.たれの材料を混ぜあわせ、火から上げたカオマンガイに回しかけます。6. パクチー、きゅうり、プチトマトをお好みで盛り付けて完成です。タレとカオマンガイ「たけだバーベキュー」さんのレシピでアクティビティをもっと楽しく!フェスやキャンプで振る舞えば盛り上がること間違いなしの「たけだバーベキュー」さんのレシピ。このほかにも美味しくて簡単、外遊びがもっと楽しくなるレシピがいっぱいです。気になる方はぜひレシピ本を手に取ってみてくださいね。たけだバーベキューさんの書籍のご紹介『超豪快!BBQアイディアレシピ』『最強バーベキュー』
2018年07月24日今年もさむ〜い季節がやってきました!冬といえば食べたくなるのが、あったか〜いお鍋!家族やお友達と一緒にお鍋を囲んでわいわい楽しく過ごすのもいいですね。ところでみなさんは、〔ダイソー〕の商品には食品も充実しているのをご存知ですか?実は「ダイソーセレクト」と言われるプライベートブランドがあり、珍味・お菓子・調味料・レトルトなどを多く取りそろえているんです。今回は、そんな「ダイソーセレクト」の商品の中から、特に驚きの魅力的な商品、鍋の素をご紹介します☆これからの季節にもぴったりで、コスパも抜群ですので、見逃すわけにはいきませんよ!!まずは充実のラインアップをご紹介ダイソーから現在発売されているダイソーセレクトの鍋の素はなんと驚きの全7種類!!しかも全て1つ100円(税抜)で手に入れることができちゃうんです。ラインアップは以下の通り1.寄せ鍋2.ゆずレモン鍋3.黒こしょうを効かせた塩ちゃんぽん鍋4.トマトスープ鍋5.キムチ鍋6.味噌ちゃんこ白みそ仕立て7.ごま豆乳鍋ではひとつずつ、詳しく見てみましょう〜。1. シンプル・イズ・ベスト!魚介だしが効いている《寄せ鍋》まず紹介するのは王道中の王道、寄せ鍋の素です。魚介ベースのスープは、野菜や肉団子などを入れてやさしい味わいに。シメには煮込みうどんがオススメです♪2. こちらも定番の人気!ピリッとスパイスの《キムチ鍋》アレンジ鍋の火付け役といっても過言ではないキムチ鍋。コチュジャンと豆板醤を使用しており、本格的な味わいです。お鍋と一緒にごはんがもりもり進む一品!残ったスープは、ごま油を垂らして中華麺を入れたら簡単、担々麺の完成です☆3. ゆずの香りでさっぱり爽やかな味わい《ゆずレモン鍋》《ゆずレモン鍋》は、チキンベースのスープにレモンとゆずの爽やかさがマッチして、あっさり上品なお鍋に。さっぱり風味でお野菜との相性も抜群です!春雨などを加えてヘルシー鍋にも◎4. 上品なイタリアンテイスト《トマトスープ鍋》トマトベースに、バジルやガーリックが入ったイタリアンテイストの鍋の素。具材にはもちろん、チーズが欠かせません!!ウインナーやジャガイモを入れればミネストローネのようで、お子様もきっと喜びます。鍋のシメにお米を加えてリゾットに。また、このスープを使って、スープパスタの素に代用しちゃう、なんてこともできちゃいます☆5. 女性からの人気は絶大!まろやかな味わいの《ごま豆乳鍋》「豆乳鍋が一番好き!」という方も多いのでは?豆乳のしっとりまろやかな味わいと、ねりごまの風味がやさしいお鍋。お米、パスタ、うどんなど、シメに何をもってきてもいいのもうれしいポイントです♪6. おなかいっぱい食べたいときは!《味噌ちゃんこ鍋》《味噌ちゃんこ鍋》は、鰹、昆布、ポークのエキスをブレンドした深い味わい。お味噌はあっさり白味噌です。ちゃんこ鍋らしく、野菜にお肉にたっぷり入れれば家族みんなでお腹いっぱいになれます☆7. 野菜とあっさり魚介スープがよくあう《塩ちゃんぽん鍋》《塩ちゃんぽん鍋》の素は野菜の味が際立つ魚介とチキンベース。黒胡椒のアクセントも絶妙です。野菜たっぷりヘルシーでおいしい鍋は、ダシが効いているので白菜や大根を加えるのもオススメです!お鍋のおいしい季節も〔ダイソー〕で!毎日寒いこの季節に体の中からあったまるにはお家でお鍋がぴったり。具材を切って入れるだけというお手軽さも、この時期にはうれしいですよね。でも、ついついマンネリ化してきて飽きちゃった……な〜んてお悩みも、〔ダイソー〕の種類豊富な鍋の素にお任せすれば、たった100円で今年も鍋の季節を存分に楽しめちゃいます☆ぜひ、試してみてくださいね!!
2017年12月01日点心のひとつであるニラ饅頭。飲茶などで気軽に食べることができますが、いざ自分で作るとなると餡を包んだりセイロで蒸したりと、少しハードルが高い料理に感じます。しかし、そんなイメージのニラ饅頭も、このレシピで払拭できます。気軽に常備できるライスペーパーを使うので、いざというときのお助けおかずにも最適です。■ニラ饅頭調理時間 20分 1人分 561Kcalレシピ制作:森岡 恵<材料 2人分>ニラ 1/2束 塩 少々レンコン 30g豚ひき肉 150gライスペーパー(小) 16枚<調味料> 塩コショウ 少々 酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 オイスターソース 小さじ1/2 ショウガ汁 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1熱湯 適量<タレ> 酢 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 ラー油 適量<下準備>・ニラは小口切りにして塩でもみ、水気を絞る。・レンコンは粗みじん切りにする。<作り方>1、ボウルに豚ひき肉、<調味料>の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ニラ、レンコンを加え、軽く混ぜ合わせる。2、ライスペーパーを水で戻し、枚数に合わせて分けた(1)のあんをのせ、しわをよせながら包む。3、フライパンにゴマ油を熱し、(2)の包み口を下にして並べ、ニラ饅頭の高さの1/3位まで熱湯を注ぎ、蓋をしてずらして蒸し焼きにする。4、水気がなくなったら蓋をはずし、分量外のゴマ油を足し、ひっくり返して反対側にも焼き色をつける。5、器に盛って、<タレ>の材料を添える。
2017年10月15日連載第67回目は、秋の味覚 ”キノコ” を使ったメニュー♪ イタリアの家庭料理、チキンの狩人風煮込み料理「カチャトーラ」をご紹介します。たっぷりのキノコを合わせてトマトと鶏もも肉を炒めて煮込むだけのお鍋ひとつでできちゃうお手軽メニュー。あまりのおいしさに彼もびっくりしちゃうかも♡『カチャトーラ』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 67旬食材は、キノコ!キノコの旬は10月~12月! 日本のキノコには天然ものと栽培ものがあり、エリンギはほぼすべて栽培ものが出回っています。天然ものはまさに秋が旬ですが、栽培ものが多く出回っているため、一年を通して安定供給されています。キノコと言えば、低カロリーで食物繊維が豊富で知られていますね。まさに女性には嬉しい食材! でもそれだけではないのです!たとえば舞茸には肌荒れを防ぐビタミンB2、お肌の潤いを保つトレハロースなど、肌荒れを予防・改善する栄養素が含まれています。また、シメジにはアミノ酸の一種であるオルニチンが含まれており、脂肪を燃焼させる効果もあるといわれています。キノコのなかでも食物繊維がトップクラスのエリンギはビタミンB1・B2・ビタミンD、カリウムを豊富に含んでおり、むくみ解消が期待できます。低カロリーで食物繊維たっぷりのキノコ! 美肌効果やむくみ解消が期待できたり、女子には嬉しいお野菜ですね。調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しいですね。ぜひ旬のキノコをで美に磨きをかけましょう♡材料はこちら!【材料(二人分)】●鶏もも肉:1枚●塩:小さじ1/8●コショウ:適量●片栗粉または薄力粉:適量●舞茸:1/2パック●エリンギ:1本●シメジ:1/2パック●タマネギ:1/2個●ニンニク:1/2かけ●トマト水煮缶:1/2缶●白ワイン:大さじ2●水:大さじ2●固形コンソメ:1/2個●きび砂糖:小さじ1/2●塩:小さじ1/8●ローズマリー:1枝●オリーブ油:大さじ1/2~1(仕上げ用)●塩:適量●コショウ:適量●イタリアンパセリ:適量まず、下準備を始めます。~その1:タマネギを薄くスライスします。●タマネギは皮を除き、繊維に沿って薄くスライスする。まず、下準備を始めます。~その2:ニンニクをみじん切りにします。●ニンニクは皮と芯を除き、みじん切りにする。まず、下準備を始めます。~その3:イタリアンパセリをみじん切りにします。●仕上げ用のイタリアンパセリをみじん切りにする。使う直前まで冷蔵庫へ!まず、下準備を始めます。~その4:キノコを適当な大きさにわけます。●キノコは洗わず汚れをペーパー等でふいて取り除く。●石づきを除き、適当な大きさに手で裂き分ける。まず、下準備を始めます。~その5:鶏もも肉を切ります。●鶏もも肉は余分な脂を切り除き、ひと口大の大きさに切り分ける。では、作ります! まず、鶏もも肉に塩コショウをします。●切り分けた鶏もも肉に塩コショウをします。片栗粉または薄力粉を振りかけまぶします。●茶こし等で片栗粉または薄力粉を振りかけ、全体にまぶします。鍋にオリーブ油、ニンニクを入れ火にかけます。●厚手の鍋にオリーブ油、ニンニクを入れ中~弱火にかけます。●弱めの火でニンニクを炒め香りを引き出します。ニンニクは焦げやすいので火加減は弱めをキープしましょう!鶏もも肉を加えます。●鶏もも肉を皮目から加えます。両面こんがりと焼きます。●両面こんがりと焼きます。なかまで火を通さず、両面に焼き色がつく程度でOKです!タマネギを加えます。●タマネギも加えます。続いてキノコを加えます。●キノコも加え炒め合わせます。白ワイン、水を加えます。●白ワイン、水を加えます。トマト水煮を加えます。●トマトの水煮を手で潰しながら加え、混ぜ合わせます。続けて調味料を加えます。●固形コンソメ、きび砂糖、塩、ローズマリーも加え混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。蓋をして20分程煮込みます。●ひと煮立ちしたら火を弱め、蓋をして20分程煮込みます。仕上げに塩コショウで味を調えます。●煮込み終えたら、塩コショウで味を調えます。器に盛り付け、イタリアンパセリを散らします。●器に盛り付け、お好みでイタリアンパセリを散らします。おいしさのアレンジポイント♪今回は鶏もも肉を使いましたが、骨付き手羽元を使っても出汁がしっかりと出るのでおすすめです!仕上げにお好みでパルメザンチーズを散らしてもおいしいですよ。
2017年10月11日皮ごと食べられて、苦みと甘さが絶妙なおいしさのキンカンが、旬を迎えています。キンカンといえば、そのまま食べるか甘露煮がポピュラーですが、今回はオシャレにコンポートへとアレンジ。お鍋で煮るだけで簡単に作れますが、白ワインやバニラビーンズを使っているので、味わい深い、贅沢な仕上がりに。朝食やデザートとしてはもちろんのこと、肉・魚料理のメインディッシュの付け合わせや、ヨーグルトのトッピングとしてもおいしくいただけます。種を取るひと手間を加えるだけで、とっても食べやすくなりますよ。■キンカンのコンポート調理時間30分レシピ制作:パティシエール・料理家 河田麻子<材料 4人分>キンカン 1パック(1パック13~15個入り)白ワイン 200ml水 500mlグラニュー糖 125gレモン(スライス) 1枚バニラビーンズ 1/4本 <作り方>1、キンカンはひとつひとつ丁寧に洗い、ヘタを取って横半分にカットし、中の種を取り除く。2、白ワインを鍋に入れて火にかけ、沸騰させてアルコール分を飛ばし、水とグラニュー糖を加えて再び沸騰させる。3、(2)にキンカンとバニラビーンズ(サヤに切り込みを入れる)、レモンを入れ、紙の落とし蓋をして15~20分煮る。4、竹串を刺してみて、串がスッと通るくらいになったら火を止め、ボウルなどに移して氷水にあてて粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。キンカンのコンポートは、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。キンカンの選び方は、色が濃くツヤがあるもの、皮の表面が張っているものを選んでくださいね。
2017年01月04日バタバタと忙しい平日や帰りが遅い日は、できるだけ夕食の準備も後片づけも簡単にしたいもの。そんなときに活躍してくれるのが、今回のレシピです。ソースを作る用と、パスタをゆでる用で、通常2つのお鍋を使うパスタが、ひとつのお鍋でできあがるワンポットレシピ。フライパンに素材を入れて火にかけるだけという手軽さと、洗い物が減るというメリットが、仕事や育児に追われる女性にはうれしいポイント。忙しくても、家族のためにちゃんとごはんを作りたいとき、重宝するレシピですよ。■鶏もも肉とベーコンの和風パスタ調理時間 15分 1人分493kcalレシピ制作:フードコーディネーター 松崎えり<材料 2人分>鶏もも肉 80gベーコン 2枚玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パックキヌサヤ 15gしょうゆ 小さじ2だし汁 400ml 作り方>> スパゲティー 140gオリーブ油 小さじ2(※)だし汁の作り方は「 こちら 」をご参照ください。<下準備>鶏もも肉とシメジはひとくち大、ベーコンは1cm幅、玉ネギは薄切りにする。<作り方>1、フライパンを熱してオリーブ油を入れ、鶏もも肉、ベーコン、玉ネギを炒める。2、シメジとだし汁、半分に折ったスパゲティーを加えて蓋をして3分煮る。火を止めて3分置く。3、しょうゆとキヌサヤを加えて、再度中火にかけ、水分がなくなり、スパゲティーがちょうどよいかたさになったら皿に盛り付ける。水分がなくなった時点でパスタが固すぎる場合は、少し水を足してちょうどよい固さになるまで煮てくださいね。
2016年11月06日いよいよ冬の到来です。寒い季節はやっぱりお鍋が食べたくなりますよね。お鍋は洗い物も楽ですし、色々な具材を入れてしまえば不足しがちな野菜もふんだんに取り入れることができるので、一石二鳥なお助けレシピでもあります。お鍋の定番野菜の中でもとくに「春菊」は現代女性が不足しがちな栄養素を大量に含んでいます。そして、お鍋だけではなくアレンジ次第で様々な料理に変身できる万能な食材なのです。今回は、私たちの心強い味方、冬が旬の春菊の栄養素とお鍋以外の美味しい春菊レシピをご紹介します。美味しい「春菊」の選び方春菊の旬は12月~3月位で、まさに今からが美味しい季節となります。葉の緑色が濃く、葉に張りと厚みがあること。そして、茎の方まで葉があるものが新鮮だと言われています。春菊は茎が柔らかいものを選び、太く固すぎるものは避けましょう。保存は、乾燥を防ぐために新聞紙などで包み、冷蔵庫で保管しましょう。 食べなきゃ損! 女性に嬉しい「春菊」パワー春菊にはたくさんの栄養素が含まれています。女性に嬉しい栄養素をいくつかご紹介しましょう。■美肌・美髪のために春菊には、β-カロチンが豊富に含まれています。このβ-カロチンの抗酸化作用が、粘膜や皮膚の働きを正常に整えてくれます。活性酵素を抑制する働きもあり、老化防止や動脈硬化防止などの効果も期待できるとか。このβ-カロチンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。ビタミンAに変換されることにより髪を美しく保ってくれたり、ドライアイの予防にも役立つのだそう。■体の中からキレイに春菊はカルシウム、マグネシウム、鉄分といったミネラル成分も豊富。特にカルシウムは骨を生成し丈夫にしてくれるとても大切な成分。今、現代人の食生活の偏りなどで骨粗鬆症の方が増えているそうですが、体内を健康的に維持するためには、内臓だけでなく “骨の健康” も重要ですね。また、鉄分が不足すると顔色が悪くなったり貧血の原因にもなります。日々の不調から身を守り、体の働きを正常に整えてくれるのが春菊の栄養パワーなのです。高級な美容液でスキンケアをしたり、ファンデーションでカバーするのももちろんよいのですが、まずは日々の食生活で無理なくしっかりと栄養素を摂ることを心掛け、常に血色のよい顔色でいたいものです。また、春菊の独特の香りは自律神経や女性特有の辛いPMSやのぼせを沈めてくれる効果も期待できるとか。漢方の世界では春菊はとても重宝されていて別名「食べる風邪薬」とも言われているそうです。体の中からも美しく健康であるために、意識的に冬の食材「春菊」をいただきましょう。お鍋以外でも春菊はアレンジ次第でとっても食べやすく、そしておいしく変身することができます。続いて春菊を使ったおすすめレシピをご紹介します。■「春菊」を生のままで味わうレシピ▼春菊と豆腐のピリ辛サラダ女性ホルモンの活性化を手助けしてくれる大豆イソフラボンを豊富に含んだ豆腐と、βカロチンやカルシウム、鉄分豊富な春菊を和えた女性の味方の最強レシピ。生でいただく春菊は思ったより癖がなく、しゃきしゃき食感を楽しみながら美味しくいただくことができますよ。 ▼春菊入りポテトサラダこちらも生の春菊をそのまま混ぜ込んでいるので、ちょっぴり大人なポテトサラダを味わうことができます。 ▼春菊の生サラダカリッカリに炒めたジャコと焼き海苔で更にカルシウムUP。ごま油を効かせることで吸収率を上げることができる栄養価の高い一品。 お鍋以外にも!春菊のアイデアレシピ▼照り焼き春菊鶏つくねヘルシーな鶏ひき肉に刻んだ春菊をたっぷり加えて。ダイエット中でも安心して食べることができるヘルシーレシピです。栄養バランスもばっちりなので、翌日のお弁当に入れても大活躍してくれますね。 ▼春菊のクリームパスタパスタ一品だけだと野菜不足になりがちですが、春菊を加えることで野菜不足も解消できちゃう美味しいパスタです。 ▼牛肉と春菊の炒め物とってもシンプルなレシピですが、春菊の独自の香りが牛肉の旨みを運んできてくれて食が進みます。残り物の野菜と一緒に炒めてもよさそうですね。うどんにのせたりご飯と一緒にいただいたりアレンジが効く簡単レシピです。 いかがでしたか? 冬の野菜「春菊」を食べて、健康美肌で冬を乗り切りましょう。
2015年11月19日コロワイドのグループ会社であるコロワイドMDはこのほど、「うまいもん酒場 えこひいき」関東の各店舗にて、複数名で楽しめるご当地鍋「ぽっかぽっかお鍋」をスタートした。○複数名で楽しめるご当地鍋3種を提供「ぽっかぽっかお鍋」では、「北海道の石狩鍋」「博多のもつ鍋」「若鶏辛味鍋」の3種類の鍋が楽しめる。中でも「石狩鍋」は、味噌味のこってりとした出汁と海鮮の旨みのハーモニーが感じられる、この冬の同店"イチオシお鍋"だという。価格は「石狩鍋」「もつ鍋」が1人前各499円(税別)、「若鶏辛味鍋」は1人前399円(税別)。対象店舗は、「うまいもん酒場 えこひいき」関東(東京、神奈川、埼玉、千葉)の25店舗。また、鍋同様に複数名で楽しむことができる「たこ焼きパーティ」も好評販売中となる。居酒屋では珍しい「たこ焼き」を自ら作るというスタイルで、気軽に"たこパー"感覚が味わえる。1回で16個作ることができ、好きなトッピングで楽しめる。価格は780円(税別)。
2015年11月10日