「Dining around Noto」「料理人としてできることはないか」と立ち上がった、能登地域のシェフ4名をゲストに迎えた6名のシェフたちによるコラボレーションディナー「Dining around Noto」。会場となった【Social Kitchen TORANOMON】には、その想いに賛同する多くの人々が集まっていました。この日の会場は虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス1F、【Social Kitchen TORANOMON】実はこちらのイベントは、能登半島地震があった日の翌日に【Auberge"eaufeu"】の糸井章太シェフから【unis】の薬師神陸シェフへ「何かできることはないだろうか」と連絡があったことがきっかけとなったのだそう。元々お2人は料理学校での先生と生徒という間柄で、その信頼関係や密なコミュニケーションが、今回の発信力のあるイベントに繋がったご様子です。また、集まったシェフたちはみな“同世代”とのこと。日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」を機に繋がった人たちが多いそうで、まさに、これからの食シーンを牽引していく存在の方々。熱い想いを持って集まった同志としての団結力や、北陸の未来へ向かっていくパワーが、場内に溢れていました。ゲストとシェフが一体となる、臨場感たっぷりの空間食を通し、未来へ繋げる、シェフたちの想い最初のアミューズは、6名のシェフによるフレンチ、イタリアン、洋食、和食の多様なコラボレーションプレート6名のシェフそれぞれの、今回のイベントにおいて考えていらっしゃった“想い”や、これからの未来へ向けての“メッセージ”を頂きました。当日イベント会場で、参加者の目の前で作られた北陸の食材を活かしたお料理とともにご紹介いたします。【Auberge"eaufeu"】糸井 章太シェフ1992年京都府生まれ。調理師専門学校を卒業後、フランスに留学。アルザスの3つ星レストラン【オーベルジュ・ド・リル】で研修を受け、帰国。【メゾン・ド・ジル 芦屋】、ブルゴーニュの1つ星【レストラン・グルーズ】を経て、2017年に帰国。2018年若手料理人コンテスト「RED U-35」にてグランプリ(RED EGG)を大会初の20代で受賞。2019年、経済誌Forbes Asia主催「30under30 Asia 2019」受賞。2022年、アメリカ・カリフォルニア州の3つ星レストラン【マンレサ】、【フレンチランドリー】で研修。2022年7月【Auberge"eaufeu"】シェフに就任。『能登猪のタコス』-今回の企画に携わることへの想いをお聞かせ下さい。今回の企画は僕が陸さんに何か能登の応援ができる事をしたい! とお声掛けした事から始まりました。今回のイベントをきっかけに能登、石川の料理人や人々の事を知ってもらい、未来につながるキッカケになればと思っています。-その他、想いやメッセージをお聞かせ下さい。今回のイベントでゲストに僕から何かを伝えたいというより、ゲストの人達に能登、石川の料理人達の事をもっと知って欲しい。料理を通して、人々、風土、ポテンシャルを感じで欲しい。それが、復興そしてその先の架け橋になると信じています。【Villa della pace】平田 明珠シェフ1986年東京都生まれ。大学卒業後に料理の道へ進む。都内のイタリア料理店勤務の後、食材を探しに訪れた能登半島に惹かれ、2016年に七尾市に移住、レストラン【Villa della Pace】をオープン。2022年、七尾市中島町の塩津海水浴場跡地へと移転、宿泊施設を併設したオーベルジュへとしてリニューアル。ミシュランガイド北陸2021特別版において、一つ星、ミシュラングリーンスターを獲得。「RED U-35」2017 SILVER EGG , 2018 BRONZE EGG『菜の花のパスタ』-今回の企画に携わることへの想いをお聞かせ下さい。地震から3ヶ月(イベント開催時)が経ち、まだまだ大変な状況が続いてはいますが復旧が進んでいる地域や事業を再開させたり新しい取り組みを行っている人達もいます。料理を通して再び能登へ来てもらったり、これまで能登に来たことのない方たちにも足を運んでもらうきっかけを作りたいと思っています。-その他、想いやメッセージをお聞かせ下さい。まず感じてほしいのは能登という土地が持つポテンシャルの高さ。豊富な食材や人と自然が共生する土地の美しさを知ってほしいです。しかし年々人口は減り、その中で今回の震災が起きました。地震の前に戻すというよりも、以前よりもより良い地域にならないと美しい景観は守れません。土地に根差した料理人としてこれからも活動していきますので、長い目で見て応援して頂ければ幸いです。【Restaurant Blossom】黒川 恭平シェフ1988年石川県生まれ。専門学校卒業後、京都のフレンチ懐石や、フランスの星付きレストラン、大阪【ラ・シーム】で腕を磨く。北陸新幹線開通を機に、七尾市にある両親が営む【レストランブロッサム】を受け継ぐべく帰郷しシェフを務める。「RED U-35」 2023 GOLD EGG , 2019 BRONZE EGG , 2018 SILVER EGG『能登の恵みハンバーグ』-今回の企画に携わることへの想いをお聞かせ下さい。まずは薬師神シェフと井口シェフが石川・能登の支援のため、このイベントを企画してくださった事に感謝しています。私の住む地域では、まだ飲める水が使えません。そんな中で、今回は、自由に料理ができる環境で、素晴らしい料理人の皆さんと共に料理が出来る事は本当に嬉しく思います。精一杯楽しみたいと思います!-その他、想いやメッセージをお聞かせ下さい。コンセプトは「能登というダイニングテーブルをみんなで囲む事」。各参加者が持つ体験や感情は1人1人違う中で、お互いに支え合いながら前を向いて進んでいます。そんな私たちの想いをこのイベントでお伝えできればと思っています。【一本杉川嶋】川嶋 亨さん1984年石川県七尾市生まれ。短大で経営学を修了後、調理師専門学校を経て、大阪で修業を開始し、全国屈指の名割烹と知られた京都【桜田】など関西の名店を渡り歩き腕を磨く。料理コンテスト「食の都・大阪グランプリ」で総合優勝、2018年に若手料理人コンテスト「RED U-35」でファイナリストに選ばれ、ゴールドエッグを獲得。和倉温泉の旅館で料理長を歴任し、2020年、能登食材の魅力を伝えるべく【一本杉川嶋】を開業。「RED U-35」 2018 GOLD EGG『甘鯛真丈 新若布 木の芽』-今回の企画に携わることへの想いをお聞かせ下さい。震災後、困っている人を料理で助けたい元気づけたい一心、無我夢中でずっと炊き出し配食を行っておりました。今回素晴らしい環境のもと、久々に日本料理を作ることが出来ること、仲間と共に料理を作れること、たくさんのお客様にお越し頂けることが凄く楽しみです。たくさんの笑顔が溢れる素晴らしいイベントになれば嬉しいなと思ってます。-その他、想いやメッセージをお聞かせ下さい。発災から3ヶ月が経ち、ニュースで取り上げられる回数はかなり減りました。ニュースで水が出ました、電車が復旧しました、お店が再開しましたと報道され、能登や七尾はもう再建していっていると間違った認識をされているのではないかといつも不安になります。もちろん復旧し再スタートしているところもあります。しかし現実はまだまだ何も変わっていないのです。瓦礫がどかされブルーシートしてあるだけです。私の自宅もお店も水は断水しております。お店の再開の目処はたっておりません。私が拠点としている七尾市と奥能登では全く状況は違いますし、同じ七尾市内でも状況は違います。お店を再開され今回一緒にイベントを行う平田シェフ、黒川シェフのお店には是非お越し頂き応援して頂きたいですし、どんどん経済を回して頂きたいです。と同時にまだまだ被災している人がいること、再建復興には10年20年それ以上まだまだ時間がかかることを知って頂きたいです。能登が震災にあったことを忘れてほしくはないです。もちろん被災されている方々はこのままでいいとは思っていないし、笑顔の奥には心が傷付いており本当は苦しい想いをされている方々がほとんどだと思います。みなさん必死に耐えているのです。だからこそ僕たち料理人の役割は大きいと思ってます。食は人を笑顔にし明日への生きる活力となるものだと思ってます。これからも茨の道が待ち受けていると思いますが、諦めず前だけ向いて一歩ずつ歩んでいきたいと思います。諦めなければ必ず能登は復興出来ると信じています。そのためには皆様のご支援やご声援がこれからもとても大切です。これからも能登の応援を何卒宜しくお願い致します。【TOUMIN】井口 和哉シェフ1988年兵庫県生まれ。大阪の調理師専門学校卒業。【タテルヨシノ銀座】、【ル・コントワール・ド・ブノワ】、【ミッシェル・ブラストーヤジャポン】で修行を積む。その後、【ビストラン エレネスク】のシェフとなる。2019年にコスメブランドTHREEが運営する野菜がご褒美となる料理を展開する【REVIVE KITCHEN AOYAMA】のシェフに就任。野菜を中心としたクリエイションを届けている。2023年10月に東京・西麻布【TOUMIN】をオープン。「RED U-35」で2016 SILVER EGG , 2017 SILVER EGG『白海老のフリットと川端蓮根』-今回の企画に携わることへの想いをお聞かせ下さい。薬師神シェフから石川県のシェフたちと未来に繋がるイベントをしよう! と声をかけてもらい参加させていただきました。今回使わせていただいた石川県の食材はどれも本当に美味しく、また生産者さんも出来ることがあるならなんでもやりたいです! と皆さんエネルギッシュな方ばかりでした。そんな想いのこもった食材やお酒を楽しんでいただき今回のイベントをきっかけに石川県に足を運んでいただけるよう、また今回限りでなく継続して魅力を伝えていけるようにこれからも連携しあっていきたいです。-その他、想いやメッセージをお聞かせ下さい。石川県のシェフや生産者さんと連携を取り合うなかでまだまだ万全な状態で料理するには程遠いと改めて実感し、ふとコロナ禍を思い出しました。当時働いていたお店は半年近く通常営業ができず料理人としては早く全力で料理がしたいと強く思っていて、なので今回はシェフの皆さまと思い切り料理する瞬間をゲストの方々と一緒にテーブルを囲み、料理を通して石川県の魅力・エネルギーを楽しんでいただきたいです。【unis】/Social Kitchen ディレクター薬師神 陸シェフ1988年愛媛県生まれ。2008年辻調理師専門学校を卒業。同校フランス料理講師としてスタートし、教育指導・テレビ料理監修・雑誌制作などにも携わる。その後、2014年予約困難なレストラン【SUGALABO】の立ち上げからシェフとして国内外を飛び回り、日本の素晴らしい食にまつわるコンテンツをシェアするため料理を振る舞う。2020年12月より虎ノ門ヒルズ【unis】シェフ、2021年1月より「Social Kitchen TORANOMON」ディレクターとして活動。日本で唯一のカリナリープロデューサーという肩書きで“食のリテラシーを磨く”をコンセプトに、新しい料理人の在り方や企業・社会とのレシピ・商品開発にも意欲的に取り組み、新たな食体験の提案を続ける。「RED U-35」 2015 SILVER EGG , 2017 GOLD EGG『ころ柿と焙じ茶のグラス福みりんのメレンゲ』-今回の企画に携わることへの想いをお聞かせ下さい。「復興」「チャリティー」というニュアンスではなく、「新しく生まれ変わる」ための築きになればと思い、今回東京・虎ノ門という場所で多くの方が集まりやすく、今後につながる出会いになればと思い企画しました。当初の見込みの倍の人数のご予約を頂戴し、お客様皆さんの「何かしたい」というメッセージを受け止め、お料理を通じて還元していきたいです。-その他、想いやメッセージをお聞かせ下さい。まだ能登の一部の地域では、全く手付かずで自衛隊やボランティアも撤退するような状況もあります。そんな中、いつも炊き出しを率先している七尾のシェフ達が、「いつも通りに料理ができる環境」をやはり作りたく、料理を通じて感じていただける事を大切にしたい。シェフ1人1人のストーリーを感じてもらいたいと思っております。未来への想いを込めて本イベントが行われたのは、一夜限り。ですが、今回限りで終わらせることなくこれからも継続的な繋がりを考えていらっしゃること、そしていつかは能登でも「Dining around Noto」が開催できれば、との話が出ていました。シェフそれぞれのお話を伺っても、この日だけではなく“北陸の未来”を見据えていらっしゃるご様子がとても印象的。今後も益々目の離せない6名のシェフとお店、そして“北陸の未来”に、日々思いを巡らせずにはいられないでしょう。「Dining around Noto」に集まった、料理人の皆さまVilladellaPace【エリア】七尾周辺【ジャンル】オーベルジュ【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】30000円Auberge “eaufeu”【エリア】小松市【ジャンル】オーベルジュ【ランチ平均予算】20,000円 ~ 29,999円【ディナー平均予算】30,000円 ~unis【エリア】虎ノ門【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】40000円【アクセス】虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分TOUMIN【エリア】西麻布【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】35000円【アクセス】乃木坂駅 徒歩10分
2024年04月22日スポーツミックスなスタイリングは、今年らしさが一気に上がる旬な着こなし。ジャージー素材のトラックジャケットは、そんなスポーツミックススタイルを手軽に完成させてくれるトレンドなアイテムです。この記事では【FOREVER21(フォーエバートゥエンティワン)】で発売中のトラックジャケットの魅力に迫ります!コンパクトな短丈トラックジャケット出典:.st今季発売の「【GABGAB】トラックジャケット」¥6,050(税込)は、今年らしいスポーツミックススタイルにぴったりなジャケット。袖のサイドラインやハイネック仕様のデザインがシンプルながらも洗練された雰囲気を演出してくれます。コンパクトなショート丈なので、コーデ全体のすっきり見えが叶うのもうれしいポイント。スカートスタイルからパンツスタイルまで幅広い着こなしとマッチしてくれそうです。春コーデの羽織りとしても最適出典:.stさっと羽織るだけでトレンドな着こなしが完成するトラックジャケット。まだまだ気温の変化が激しい今の季節は、軽く羽織りやすいジャケットが大活躍してくれそう。トップス1枚だとまだ寒いという日には、コーデにトラックジャケットを取り入れてこなれ感のあるスタイリングを楽しんでみて◎ブラックデニム合わせのモード系スタイルも出典:.st短丈のトラックジャケットは、細身のフレアパンツとの組み合わせでスタイルアップ効果が期待できそう。サイドカット加工が入ったブラックデニムと一緒に着こなすことで、ほどよくモード感が感じられるコーデが完成します。袖にゆとりがあるトラックジャケットは、引き締め効果のあるブラックパンツと組み合わせることで甘辛な雰囲気に仕上がります。ミニスカ合わせで大人可愛く出典:.st短丈トラックジャケット × ミニスカは、脚長効果が期待できる大人可愛い着こなし。大胆に脚が出るミニスカスタイルでは、ロング丈のソックスやブーツを取り入れることでより美脚効果も高まりそう。春らしいイエローカラーのトップスをインナーに着れば、コーデの季節感もグッと上がります。※すべての商品情報・画像は.st出典です。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。writer:Sho
2024年04月21日ニードルズ(NEEDLES)から、ネペンテス(NEPENTHES)限定のトラックジャケットやトラックパンツなどが登場。2024年4月20日(土)より、ネペンテス系列各店ほかにて発売される。フリンジをプラスしたペイズリー柄ウェア&ハットニードルズのネペンテス限定アイテムでは、ペイズリーのジャカードに、フリンジをプラスしたトラックジャケットやトラックパンツを展開。トラックジャケットは、フロントとバックにフリンジをあしらう一方、トラックパンツはサイドラインをフリンジ仕様で仕上げた。また、ウェアに加えて、ペイズリー素材のバミューダハットも用意。いずれも、ニードルズを象徴する蝶の刺繍を施している。カラーは、マスタードとパープルの2色展開だ。詳細ニードルズ フォー ネペンテス 第2弾発売日:2024年4月20日(土)11:00取扱店舗:ネペンテス 東京・大阪・博多、ネペンテス ウーマン 東京・大阪・博多、サウス2 ウエスト8 札幌、オンラインストア展開アイテム:・FRINGE TRACK JACKET 31,900円・FRINGE BOOT-CUT TRACK PANT 28,600円・BERMUDA HAT 13,200円カラー:いずれも マスタード、パープル
2024年04月20日今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します!クイズの解答を考えてみてくださいね。イラスト:エトラちゃんは見た!悪質な煽り運転車友人と一緒にドライブで高速道路を走行していた主人公。すると後ろを走るトラックがクラクションを連打してきたのです。トラックは車線を変えても執拗に後を追ってきました。一旦車をとめる出典:エトラちゃんは見た!トラックからの煽り運転に困り果てた主人公たち。友人から「一旦車をとめよう」と提案され…。「わかった」と主人公はそれに従うことに。問題さあ、ここで問題です。車をとめた後、起こったこととは?ヒント主人公たちにとって起こってほしくないことでした。みなさんは答えがわかりましたか?正解は…出典:エトラちゃんは見た!正解は「トラックの運転手も車をとめ、降りてきた」でした。トラックから降りてきたのは強面の男性だったのです。こちらに向かってくる男性の様子に、主人公たちは戦慄するのでした。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。※記事内の行為は法に触れる可能性があります。絶対に真似をしないようにしてください。(lamire編集部)
2024年04月20日~Message from Chef Kei Kobayashi~「私が今、日常的に通いたいのはどのような場所かを考え“大人の遊び場”をコンセプトに【KEI Collection PARIS】を創りました。気の置けない友人と未来を語らったり、同じ感性を持つ仲間と出会ったり、新たなインスピレーションがわくような場所を目指しています。【KEI Collection PARIS】は日々変わる素晴らしい素材と向き合い、インスピレーションを受け、その素材をどこまで美味しくできるのかを追求する店です。【Restaurant KEI】とはまた違ったスタイルで、厳選した素材から日々メニューを創りあげるお品書きをご用意し、お客様は自分に合ったスタイルでお食事をお愉しみいただけます。“KEI”の新しいかたちを、ここから世界に発信していきます」【KEI Collection PARIS】(ケイ・コレクション・パリ)住所:東京都港区虎ノ門2丁目6番2号 虎ノ門ヒルズ ステーションタワーTOKYO NODE 49F最寄り駅:東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」直結、東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」B2出口営業時間:17:30~23:00 ※4月19日(金)からバー営業(~26:00)開始。定休日:火曜日・水曜日※貸切利用等で変更となる場合がございます。詳細はHPをご確認ください。KEI Collection PARIS【エリア】虎ノ門【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-
2024年04月15日今、ファッション感度が高い人を中心に大人気のトラックパンツ。レトロスポーツスタイルの人気から、トラックジャージーがヒットアイテムになっていますが、今季選ぶなら、ボトムスかも。今シーズンのトレンドアイテムとして持っておきたいけれど、どれを選べばいいか分からない?そんな声にお応えして、今回はテイスト別におすすめのトラックパンツをご紹介。この記事を参考に自分にぴったりのパンツと出会ってください。初心者 & シンプル派はセンス不要のベーシックタイプ出典:.stシンプルな着こなしが好きな人やトラックパンツ初心者の人におすすめなのは、ジャージ素材にシンプルなテープラインが施されたベーシックなデザイン。一見ハードルが高いように感じるトラックパンツも定番デザインならセンス不要で即おしゃれさんの仲間入りです♡ちょっぴり個性を出したい人は配色デザインを出典:.stベーシックなデザインでは少し物足りないと感じるおしゃれさんには、垢抜けたコーデに導いてくれる配色ラインのデザインのものが最適。トップスとパンツのラインのカラーを合わせて着こなすとまとまり感が出てGood!スポーティに着こなすならナイロン素材で出典:.st今シーズンはスポーツMIXスタイルがBIGトレンド。光沢感のあるナイロン素材なら、よりスポーティな雰囲気を高めることができます。カジュアルなトラックパンツにテーラードジャケットを合わせてサマ見えコーデを狙って。ショート丈でストリートな雰囲気に出典:.stストリートコーデも今シーズン注目の着こなしの一つ。よりストリートな雰囲気を高めたいなら、ショート丈が一押し! フルレングスとは違った、アクティブでメンズライクな要素も追加され、特別感のある着こなしが叶います。スカーチョで女性らしさをプラスして出典:.stトラックパンツってメンズっぽいイメージで合わせにくそう……そうお悩みの方はスカーチョタイプを取り入れてみて。トラックパンツ特有のスポーティな雰囲気はそのままに、スカート見えするシルエットで女性らしさをしっかり演出してくれるので、キレイめが好きな人にも最適です。※すべての商品情報・画像は.st出典です。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。writer:_c0502
2024年04月13日スナイデル(SNIDEL)から、アディダス オリジナルス(adidas Originals)の限定トラックジャケットとパンツが登場。2024年4月10日(水)より全国のスナイデル店舗ほかにて発売される。爽やかブルーのアディダス オリジナルトラックジャケットトラックジャケットとパンツはいずれも、春らしい爽やかなライトブルーで展開。70年代のアーカイブモデルをベースにしたトラックジャケットは、控えめなロゴを胸の位置より低く配置し、ゆったりとしたビッグシルエットを採用。日本で開発された特別なデザインだ。スリーストライプスのパンツもゆったりシルエットで一方トラックパンツは、アディダス オリジナルスを象徴するスリーストライプスがポイント。ユニセックスのゆったりとしたシルエットが、リラクシングなムードを漂わせている。詳細アディダス オリジナルス for スナイデル発売日:2024年4月10日(水)取扱店舗:スナイデル全国店舗、スナイデル公式オンラインストア、ウサギオンライン、マッシュ ストアアプリ※ウェブでは12:00(正午)~販売開始<アイテム>・トラックジャケット 13,200円サイズ:XS・トラックパンツ 11,000円サイズ:XS
2024年04月12日今季のトレンドの「トラックジャケット」は、着るだけで一気におしゃれ度がアップする優れもの! 羽織っても、中に着ても可愛い万能アイテムです♪ 今回は【グローバルワーク】で購入できるトラックジャケットを使ったコーディネートをご紹介。スポーティーなルックスや大人っぽい着こなしも用意しておりますので、ぜひ最後までご覧ください!トレンドならコレ! キャミワンピ × トラックジャケット出典:.stまず紹介するのはトレンド感満載のキャミワンピ × トラックジャケットのコーディネート。キャミワンピの女性らしいシルエットに、トラックジャケットのスポーティーさが絶妙にマッチ♪ 他のアイテムとカラーを統一したトラックジャケットでアクセントを効かせれば、今っぽいスタイリングが完成しますよ。おしゃれさんの間で注目を集めているこのスタイリングで、春のお出かけを楽しみましょう。レイヤードでこなれ感♪ ビスチェ × トラックジャケット出典:.st周りと違うコーディネートにしたいなら、ビスチェとトラックジャケットのレイヤードスタイルがぴったり! ビスチェのきれいめスタイルとトラックジャケットのカジュアルさが見事に融合し、トップスだけでこなれ感たっぷりのコーディネートを演出♡ 一見シンプルな組み合わせですが、そのユニークな魅力は多くのファッショニスタたちも魅了されること間違いなしです。かわいいコーデも! Iラインスカート × トラックジャケット出典:.stトラックジャケットを使用した女性らしいスタイリングならIラインスカートを合わせましょう。可愛らしさとスポーティさを絶妙に融合させたバランスのいいコーディネートになりますよ。トラックジャケットの軽やかな素材感と、Iラインスカートの品のあるデザインが、春の季節にぴったりです。足元はスニーカーでカジュアルなアイテムを合わせることで、統一感を整えつつ、おしゃれ度をアップさせることができますよ♪コーデの抜け感に♡ ブラックコーデ × トラックジャケット出典:.stブラックコーデにトラックジャケットをプラスすることで、洗練された大人の抜け感を演出! ブラックのアイテムを使ったスタイリングはシックでクールな雰囲気を醸し出しますが、そこにトラックジャケットのカジュアルさを加えることで軽やかな印象を与えます♪ ちょっとしたお出かけやデイリーコーデまで、幅広いシチュエーションにマッチするので、ぜひ試してみてくださいね。※すべての商品情報・画像は.st出典です。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。writer:楓乃
2024年04月07日ヨックモック(YOKU MOKU)の人気商品「シガール」を無料提供する「ブルーギフトトラック(BLUE GIFT TRACK)」が、2024年4月13日(土)・14日(日)に兵庫、4月20日(土)・21日(日)に福岡、4月27日(土)・28日(日)・29日(月・祝)に東京の各イベント会場にて開催される。ヨックモックの人気焼き菓子「シガール」を無料提供2024年に設立55周年を迎えるヨックモックは、東京・兵庫・福岡の3都市を巡る「ブルーギフトトラック」を実施。期間中は、バターをふんだんに使って焼き上げる定番人気の焼き菓子「シガール」と、初夏限定商品「シガール オゥ マッチャ」の2本セットを無料提供する。なお「シガール オゥ マッチャ」は、毎年初夏に展開され好評を博している商品。バターを使用した生地に蔵出し宇治抹茶を混ぜ込み、ロール状に巻いて抹茶チョコレートを詰めた1品だ。2024年は、抹茶チョコレートにも蔵出し宇治抹茶を使用しているので、抹茶本来の味わいを楽しむことができる。フォトスポットや限定Tシャツもまた、55周年を記念した巨大オブジェのフォトスポットの設置や、来場者限定で手に入れることができるオリジナルTシャツの用意など、様々なコンテンツが用意される。【詳細】ブルーギフトトラック内容:商品サンプリング、フォトスポット設置、来場者限定購入特典無料提供品:「シガール」「シガール オゥ マッチャ」2本セット※各日5,500セット(無くなり次第終了)■兵庫開催日時:2024年4月13日(土)・14日(日) 10:00~18:00場所:サンキタ広場住所:兵庫県神⼾市中央区加納町4-2■福岡開催日時:2024年4月20日(土)・21日(日) 10:00~18:00場所:天神きらめきスクエア住所:福岡県福岡市中央区天神2-6■東京開催日時:2024年4月27日(土)・28日(日)・29日(月・祝) 10:00~18:00場所:東京スカイツリータウン ソラマチひろば住所:東京都墨⽥区押上1-1-2※実施内容は予告なく変更になる場合あり。※台⾵の接近時など天候の影響で中⽌となる場合あり。中止の場合はヨックモック公式Xで通知。※画像はイメージ。
2024年04月07日銀座の星付きフレンチ【ドミニク・ブシェ】の元料理長として腕を揮っていた吉田能シェフ。コロナ禍中に料理動画の配信をスタートし、今では絶大な人気を誇るYouTuber「George ジョージ」としても知られています。その活躍の中、視聴者から届く「食べてみたい」という声から次第に大きくなった「食べてもらってこそ料理人」という思い。2022年11月、満を持して白金台に8席のみのカウンターフレンチ【CIRPAS】をオープンさせ、ミシュランガイド東京2024「セレクテッドレストラン」に選出されました。「George ジョージ」の名でも知られる、【SPICA】を監修した吉田能シェフそのフランス料理界で注目を集めてきた吉田シェフが、この度新たに監修することになったお店は“イタリアンダイニング”。一瞬、全く違う世界へと飛び込んだかのように思われるかもしれないこの試みですが、実は、彼が発信を続けていた料理動画に大きく通じるものがありました。表参道ヒルズ本館3階にある、開放的でスタイリッシュな印象の店内明るく輝く星“スピカ”。ラテン語で穀物の穂先の意味を持ち、古代ローマ時代から穀類が人々の食を支えてきたことに由来し店名にYouTube登録者数100万/突破、SNS総フォロワー数約190万人というメガコンテンツを抱えるシェフの動画で配信しているのは、「フランス料理で培った技術をもとにジャンルにとらわれず家庭でも簡単に再現出来る料理から、プロ目線の本格的な料理まで」の幅広いコンテンツ。そこで【SPICA】では、動画で見た“あの料理”をさらに進化させた一皿や、【SPICA】のために開発したここでしか食べられない料理の数々を楽しむことができる、カジュアルイタリアンを中心とするジャンルレスな料理がラインナップされていると言います。シグネチャー料理となる『シェフが辿り着いた圧巻の仔羊ハンバーグ』をはじめとする多様なアラカルトに加え、シェフズコースでのみ味わえる『〆の濃厚ビスクリゾット』は、蟹の濃厚な旨みと香味野菜にトマトが混然一体となる【SPICA】の象徴的な一皿。ワインセレクトは【CIRPAS】ソムリエであり、吉田シェフの右腕としても活躍する古内将道氏が担当。厳選したワインがさらに料理の完成度を高めます。(お料理の一部をご紹介)『シェフが辿り着いた圧巻の仔羊ハンバーグ』『ブラータチーズとフルーツの一番おいしい食べ方』『限界を超えた反則のガーリックシュリンプ』『普通にはもどれないミントのジェノベーゼ』『記憶に残る〆の一皿 〆の濃厚ビスクリゾット』+700円(2p~)お米はイタリア産を使用。※ディナーコースのみこの新店【SPICA】でも、「吉田シェフのあの料理を食べてみたい」という思いがよりカジュアルな居心地の良い空間で叶えられるという、元々シェフのファンだった方にとっても嬉しいメニューが満載。吉田シェフ独自の視点で料理の本質を追求する料理動画のメニューが、洗練されたひと皿へ昇華する【SPICA】をお見逃しなく。SPICA【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-
2024年04月06日今回、お店をご紹介してくださるのは……【eman】小林 悟シェフ1984年、千葉県生まれ。学生時代のスペイン料理店アルバイトをきっかけに、スペイン料理の道へ進む。都内レストランで研鑽を重ね、25歳でスペインに渡る。ラ・マンチャの【エルボイオ】、バスクの【アスルメンディ】といったミシュラン獲得店で腕を磨く。帰国後は奈良【アコルドゥ】を経て、銀座【アロセリア ラ パンサ】の立ちあげから携わる。2021年12月に独立、清澄白河に【eman】をオープン。小林 悟シェフがオススメするお店石川・金沢【respiracionレスピラシオン】オススメの理由「食事しに行って感動を与えてくれたお店です。お料理のおいしさ、美しさだけでなくサービスの丁寧さ、室礼、シェフたちの人柄、全てがよかったです。チームの努力に素晴らしさを感じました。金沢まで行く価値のあるレストランだと思っています。」respiracionレスピラシオン【エリア】兼六園周辺【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】17000円【アクセス】金沢駅 徒歩15分ご紹介してくださった【eman】小林シェフの店舗情報eman【エリア】清澄白河【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】清澄白河駅 徒歩1分※推薦されたお店の営業状況は店舗様にお問い合わせください
2024年03月30日今季、ますます注目度が高まっているスポーツミックスコーデ。なかでも「トラックジャケット」は、マストバイアイテムです。まだ持っていない人は【FOREVER 21(フォーエバートゥエンティワン)】をチェックしてみてはいかがでしょうか。トレンド感たっぷりで、羽織るだけであか抜けて見えるオシャレなトラックジャケットが目白押しです。今回はスタッフさんのお手本コーデとともに、その魅力をお届けします♡ガーリーなチュールアイテムを合わせるのが旬出典:.stこちらの「スポーティーブルゾン」は、今なら¥5,346(税込)にお値下げ中。シャカシャカとした素材で、春らしい軽やかな着こなしが狙えます。裾にドロストコードがついていて、好みに合わせてシルエットを調節できるのもうれしいところ。思いっきりカジュアルに着こなすのもよいですが、ロマンティックなチュールワンピを投入すると上級者っぽいエッジの効いたスタイルに。セットアップ風コーデもおすすめ◎出典:.st「トラックジャケット」も、¥3,564(税込)にプライスダウン。リブの配色デザインがスポーティな雰囲気を高めてくれそうです。こちらのスタッフさんは「パラシュートラインパンツ」を合わせたセットアップ風コーデを提案。インナーはクロップド丈を選んで、肌見せすることでヘルシーな抜け感がプラスされます。夏まで使える半袖タイプのトラックジャケットも出典:.st夏までロングシーズン使いたいなら「半袖トラックジャケット」¥3,267(税込・お値下げ価格)をチェックしてみて。トレンドのクロップド丈やダブルジップデザインがアクセントになっています。「色んなボトムスに合わせやすい」と、こちらのスタッフさんもレコメンド。ホワイトのロングスカートを選べば、ブラックアイテムの重さも軽減できるはず♡ブラウン × ブルーの配色が可愛い出典:.st「半袖トラックジャケット」は、オフホワイト・ブラック・ライトブラウンの3色展開です。ライトブラウンは、ブルーとバイカラーになっていてヴィンテージっぽい雰囲気に。シンプルなデニムパンツを合わせるだけで、サマ見えしますよ。ダブルジップの下だけ開けて、お腹をチラ見せすると鮮度アップ。※すべての商品情報・画像は.st出典です。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。writer:nanami
2024年03月29日2024年1月1日に発生した能登半島地震により、甚大な被害を受けた石川県能登地域。豊富な食材に恵まれ優れた料理人が活躍するこの地域では多くの店舗が被災し、休業を余儀なくされている現状があります。「料理人としてできることはないか」と立ち上がった能登のシェフたちと共に、Social Kitchenディレクターであり【unis】シェフの薬師神 陸氏と【TOUMIN】シェフの井口和哉氏が「自分たちが一緒にできること」を考え、実現に至った当イベント。「Dining around Noto」は、能登というダイニングテーブルを皆で囲むことをコンセプトに、食事を楽しんでいただくことはもちろん、お客さまと共に作り上げるコミュニケーションの場をテーマにしています。今回、コースではなく敢えてカジュアルな立食形式となっているのは、能登の食を堪能しながら能登への関心を深めていただきたい、ゲストシェフたちとのさまざまなコミュニケーションを楽しんでほしいという思いからとのこと。土地と繋がることで持続的に関心を持ち続けることも、ひとつの支援の形といえます。2024年3月16日(土)の北陸新幹線延伸開業(金沢 ー 敦賀間)にあたり、観光復興支援を目的とした北陸応援割「いしかわ応援旅行割」なども開始されます。この機会にぜひ、石川・能登を訪れてみてはいかがでしょうか。ゲストシェフ プロフィール【一本杉川嶋】川嶋 亨さん1984年石川県七尾市生まれ。短大で経営学を修了後、調理師専門学校を経て、大阪で修業を開始し、全国屈指の名割烹と知られた京都【桜田】など関西の名店を渡り歩き腕を磨く。料理コンテスト「食の都・大阪グランプリ」で総合優勝、2018年に若手料理人コンテスト「RED U-35」でファイナリストに選ばれ、ゴールドエッグを獲得。和倉温泉の旅館で料理長を歴任し、2020年、能登食材の魅力を伝えるべく【一本杉川嶋】を開業。「RED U-35」 2018 GOLD EGG【Restaurant Blossom】黒川 恭平シェフ1988年石川県生まれ。専門学校卒業後、京都のフレンチ懐石や、フランスの星付きレストラン、大阪【ラ・シーム】で腕を磨く。北陸新幹線開通を機に、七尾市にある両親が営む【レストランブロッサム】を受け継ぐべく帰郷しシェフを務める。「RED U-35」 2023 GOLD EGG , 2019 BRONZE EGG , 2018 SILVER EGG【Villa della pace】平田 明珠シェフ1986年東京都生まれ。大学卒業後に料理の道へ進む。都内のイタリア料理店勤務の後、食材を探しに訪れた能登半島に惹かれ、2016年に七尾市に移住、レストラン【Villa della Pace】をオープン。2022年、七尾市中島町の塩津海水浴場跡地へと移転、宿泊施設を併設したオーベルジュへとしてリニューアル。ミシュランガイド北陸2021特別版において、一つ星、ミシュラングリーンスターを獲得。「RED U-35」2017 SILVER EGG , 2018 BRONZE EGGVilladellaPace【エリア】七尾周辺【ジャンル】オーベルジュ【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】30000円【Auberge"eaufeu"】糸井 章太シェフ1992年京都府生まれ。調理師専門学校を卒業後、フランスに留学。アルザスの3つ星レストラン【オーベルジュ・ド・リル】で研修を受け、帰国。【メゾン・ド・ジル 芦屋】、ブルゴーニュの1つ星【レストラン・グルーズ】を経て、2017年に帰国。2018年若手料理人コンテスト「RED U-35」にてグランプリ(RED EGG)を大会初の20代で受賞。2019年、経済誌Forbes Asia主催「30under30 Asia 2019」受賞。2022年、アメリカ・カリフォルニア州の3つ星レストラン【マンレサ】、【フレンチランドリー】で研修。2022年7月【Auberge"eaufeu"】シェフに就任。Auberge “eaufeu”【エリア】小松市【ジャンル】オーベルジュ【ランチ平均予算】20,000円 ~ 29,999円【ディナー平均予算】30,000円 ~Social Kitchen シェフ プロフィール【unis】/Social Kitchen ディレクター薬師神 陸シェフ1988年愛媛県生まれ。2008年辻調理師専門学校を卒業。同校フランス料理講師としてスタートし、教育指導・テレビ料理監修・雑誌制作などにも携わる。その後、2014年予約困難なレストラン【SUGALABO】の立ち上げからシェフとして国内外を飛び回り、日本の素晴らしい食にまつわるコンテンツをシェアするため料理を振る舞う。2020年12月より虎ノ門ヒルズ【unis】シェフ、2021年1月より「Social Kitchen TORANOMON」ディレクターとして活動。日本で唯一のカリナリープロデューサーという肩書きで“食のリテラシーを磨く”をコンセプトに、新しい料理人の在り方や企業・社会とのレシピ・商品開発にも意欲的に取り組み、新たな食体験の提案を続ける。「RED U-35」 2015 SILVER EGG , 2017 GOLD EGGunis【エリア】虎ノ門【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】40000円【アクセス】虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分【TOUMIN】井口 和哉シェフ1988年兵庫県生まれ。大阪の調理師専門学校卒業。【タテルヨシノ銀座】、【ル・コントワール・ド・ブノワ】、【ミッシェル・ブラストーヤジャポン】で修行を積む。その後、【ビストラン エレネスク】のシェフとなる。2019年にコスメブランドTHREEが運営する野菜がご褒美となる料理を展開する【REVIVE KITCHEN AOYAMA】のシェフに就任。野菜を中心としたクリエイションを届けている。2023年10月に東京・西麻布【TOUMIN】をオープン。「RED U-35」で2016 SILVER EGG , 2017 SILVER EGGTOUMIN【エリア】西麻布【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】35000円【アクセス】乃木坂駅 徒歩10分イベント概要「Dining around Noto」日程:2024年4月3日(水)時間:一部 17:30~19:30 / 二部 19:30~21:30会場:Social Kitchen TORANOMON住所:東京都港区虎ノ門1丁目23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス1Fお申し込み方法:予約チケットの販売は終了いたしました。イベント当日に現地販売もいたしますが、その際は8,250円税込での販売となります。予めご了承下さいませ。【本イベントの収益の一部は、石川県支部・七尾市地区へ災害義援金として日本赤十字社石川県支部を通じて地元に還元されます】当日のメニュー今回のディナーは、石川・能登の生産者や北陸から仕入れた食材を中心に使って作る一夜限りのスペシャルメニュー。三方を海に囲まれた能登半島は食材の宝庫。地域ごとに多彩な伝統的な食文化が根付き、国内外から多くの美食家が訪れる地域でもあります。フレンチ、イタリアン、洋食、和食の多様な6名のシェフによるコラボレーションプレートをこの機会にぜひお楽しみください。●当日のフードメニュー・ドリンクメニューは「料理・ドリンク引換チケット」との引き換えとなります。フードメニュー・ドリンクメニューをご希望の方は事前に上記のオンラインストアにて「入場チケット」と合わせて必要部数をご購入下さい。・フードメニュー【Auberge"eaufeu"】糸井 章太シェフ(フレンチ)、【Restaurant Blossom】黒川 恭平シェフ(洋食)、【Villa della pace】平田 明珠シェフ(イタリアン)、【一本杉川嶋】川嶋 亨さん(和食)、【unis】薬師神 陸シェフ(フレンチ)、【TOUMIN】井口 和哉シェフ(フレンチ)が、その日限りのメニューを考案。(1皿 1,650円税込)※チケットとの引き換えになります。・ドリンクメニュー能登地域や北陸地方の地酒やワインのほか、ノンアルコールドリンクもご用意。(1杯 1,650円 税込)※チケットとの引き換えになります。※本チケットは、イベント当日に現地販売もいたしますが、その際は8,250円税込での販売となります。予めご了承下さいませ。補足・当イベントには「入場チケット」(アミューズ盛り合わせ+1ドリンク付き)購入が参加条件となります。・当日は事前にオンラインストアにてお申し込みいただいたお客様のみのご案内となります。エントランスのスタッフへご購入頂いた方のお名前をご提示ください。・予約受付終了はイベント開催1週間前の3月26日(火)23:59までとなります。定員に達し次第、締め切りとなります。・当日のお手荷物は最小限にてお願いいたします。尚、くれぐれも貴重品の管理をお願いいたします。会場:Social Kitchen TORANOMON会場:Social Kitchen TORANOMON
2024年03月28日互いに高め合う料理人、セルジオ・ハーマン氏とデニス・カイパース氏アートワークを随所に散りばめたデザイン性豊かな空間優美なビジュアルと好奇心を掻き立てる味わいの数々互いに高め合う料理人セルジオ・ハーマン氏とデニス・カイパース氏【ル・プリスティン レストラン 東京】を監修する料理人で起業家のセルジオ・ハーマン氏(左)とエグゼクティブシェフを務めるデニス・カイパース氏(右)監修を務めるのは、欧州を代表するスターシェフであるセルジオ・ハーマン氏。今回がアジアへの初進出となりますが、世界の美食に興味がある食通にとっては、非常に著名な料理人であり、起業家でもあります。オランダ南西部ゼーラント州の地方都市にある実家のレストラン【アウトスラウス】をミシュラン3つ星に輝かせ、「世界のベストレストラン50」に8年間ランクインする名店にまで押し上げた人物です。セルジオ氏が、2020年のオープン初年度にミシュラン1つ星を獲得したベルギー・アントワープで展開するレストラン【ル・プリスティン】の成功を受け、【ル・プリスティン レストラン 東京】開業の運びに。幼い頃からシェフになることを夢見ていたというデニス氏アジア初進出にあたり、セルジオ氏がエグゼクティブシェフとしてオファーしたのが、デニス・カイパース氏です。デニス氏はこう振り返ります。「セルジオ氏のオランダと私がいたアムステルダムは車で3時間ほどの距離。互いに存在は知っていましたが、共に働いたことはありませんでした。ちなみに同じ1970年生まれです。ある日、セルジオ氏から電話があり『新しいチャプターを開いてみないか?』と言われました。彼はレストランを多く経験し、私はホテルでの経験も豊富なので、ホテル内のレストランとしてオープンする【ル・プリスティン レストラン 東京】は、成功するだろうと確信しました。ちょうど(ミシュランの)2つ星レストランで働いていましたが、星以外にも興味を向けている時期でした。めったにないチャンスだと感じ、来日を決めました。デニス氏とは、仕事仲間である以上に、信頼関係で結ばれたよりかたい友情を感じています。現在、この東京で働いていることに大変誇りを持っています」。アートワークを随所に散りばめたデザイン性豊かな空間ホテルのエントランスであり、中に入るとすぐにレストランとカフェが広がる「ホテル虎ノ門ヒルズ」は、虎ノ門ヒルズ駅に直結する虎ノ門ヒルズ ステーションタワーに誕生しました。1階の路面に面するレストランとカフェが、ホテルを象徴する顔となっています。通りに面した「Le Pristine Tokyo」の看板が掲げられた大きなメインエントランスから入ると、ホテルロビーを中央に、右手にレストラン、左手にはカフェ【ル・プリスティン カフェ 東京】を構える面白い造りになっています。ベルギーの【ル・プリスティン】でも飾られているミラーボールのアートワークが印象的店内は、非日常の洗練されたデザインで統一されながらも、肩肘張らない居心地のいい雰囲気です。インテリアデザインは、今回が日本初進出となるデンマークの「スペース・コペンハーゲン」が担当。あの【noma】の設計を手掛けたデザイナーユニットです。店内には、オランダとベルギーのアーティストによる作品を随所に取り入れています。カウンター席、テーブル席、プライベートルームから成るレストランエリアは86席21世紀初頭における最も影響力のあるデザイナーのひとりと言われる、オランダ出身のマーティン・バース氏が手掛けたレセプションデスクや照明器具のほか、現代アートのリヌス・ヴァン・デ・ヴェルデ氏、ロットガンゼン氏らの作品が置かれ、【ル・プリスティン レストラン 東京】の世界観をつくり上げています。象徴的なオブジェのひとつがミラーボールです。存在感はありますが、落ち着きのない派手さではなく、デニス氏が好む自然の木漏れ日を彷彿するような上品な光を演出しています。カウンター席に座れば、目の前で料理が完成する様子を楽しむことができますレストランは、非常に広々とした贅沢な空間。ライブ感のあるオープンキッチンを中心に、ゆったりとくつろげるテーブル席、プライベートな時間を過ごすことができる個室を完備するので、多彩なシーンで重宝しそうです。個室は6名がけの完全個室のほか、空間を仕切ることができる20名ほどの半個室もデニス氏曰く「ゲストとの距離の近さが魅力です。キッチンがオープンなので、ゲストの様子や食事の進み具合なども見渡すことができます。また、ゲストからもキッチンをよく見ることができるので、調理する臨場感や音や香りもお楽しみいただけることでしょう。ゲストの方との会話も楽しんでいきたいと考えています」。優美なビジュアルと好奇心を掻き立てる味わいの数々『牡丹海老のクルード クレームクリュ アボカド インペリアルキャビア』料理は、セルジオ氏ゆかりの地であるオランダ南西部に位置するゼーラント地方と日本の厳選された食材を融合させ、ヨーロッパの伝統料理を現代風にアレンジ。「何を食べているのか分からないような難しい料理は好みません」とデニス氏が語る通り、優美なビジュアルでありながら、素材の持ち味を存分に感じられる仕立てになっています。『牡丹海老のクルード クレームクリュ アボカド インペリアルキャビア』は、ベルギー・アントワープの本店でも提供しているシグネチャーメニューです。日本の牡丹海老とキャビアを贅沢に用いて仕立てています。『ヴァン・ジョーヌ カスタード ムール貝 雲丹 酢橘』北海道産のフレッシュな雲丹をはじめ、厳選した日本食材を使用していますゼーラント地方は、豊かな土壌に恵まれ、オランダ最大の農業地帯でもあり、みずみずしい甲殻類の産地としても知られています。海水と淡水が混じり合う沿岸で獲れるウナギ、オイスター、ムール貝は、特にこだわりのある食材です。『ヴァン・ジョーヌ カスタード ムール貝 雲丹 酢橘』は、国産の上質なムール貝を使用し、セルジオ氏が父から受け継いだクラシックなムール貝のソースによって完成します。儚く繊細なく口当たりと奥深い味わいを楽しむことができます。『鹿肉の炉端焼き風 松の葉の香り 菊芋 マルメロ 黒胡』メインディッシュの肉料理には、北海道産の鹿肉を使用。大きな塊のまま火入れを行うことで、旨みを閉じ込めて柔らかな食感に。鹿の肉汁を使った黒胡椒のソース、菊芋とマルメロと共にいただきます。キンカンやカボチャといったその時期ならではの付け合わせが、季節の移ろいを感じさせてくれます。細部まで緻密に盛り付けることで、目を惹く存在感ある一皿が完成しますテーブルウェアには、セルジオ氏が日本の侘び寂びにインスパイアされてデザインしたオリジナルコレクション「INKU(インク)」を採用。ベルギーの「SERAX (セラックス)」が製陶したもので、自然な風合いで華やかな料理を引き立てています。「リラックスしてお過ごしいただけるレストランですが、すべてハイクオリティなものをセレクトします」とデニス氏。右は『ル プリスティン イタリアンサワー』、左は『ル プリスティン トリュフ ネグローニ』料理に寄り添うドリンクにも【ル・プリスティン レストラン 東京】らしさを感じることができます。シグネチャーカクテル『ル プリスティン トリュフ ネグローニ』は、数種のヴェルモット、ジン、ビターズをブレンドし、イタリア産のブラックトリュフで香りづけしたエレガントな1杯。ノンアルコールでは、栄養価が高いスーパーフルーツのサジーを使用した『ル プリスティン イタリアンサワー』がおすすめです。世界が注目するセルジオ氏が監修する料理を、東京に居ながらにして味わうことができるのは幸せな限り。「食」「ファッション」「デザイン」「アート」「音楽」によって完成する “没入型ガストロノミー”をぜひご体験ください。ル・プリスティン レストラン 東京【エリア】虎ノ門【ジャンル】その他各国料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-
2024年03月26日仏ミシュラン三つ星シェフ・小林圭ととらや(TORAYA)によるレストラン「エスプリ・セー・ケイ・ギンザ(ESPRIT C. KEI GINZA)」が銀座中央通りに面した虎屋銀座ビル11階に2024年4月下旬にオープン。同ビル12階には、小林圭とサンルイ(Saint-Louis)による「サンルイ・バー・バイ・ケイ(ST LOUIS BAR by KEI)」がオープンする。小林圭×とらや“美食家の隠れ家”コンセプトのレストラン「エスプリ・セー・ケイ・ギンザ」は、フランスでアジア人初のミシュラン三つ星を獲得したシェフ・小林圭ととらやがタッグを組み、"innovation gastronomique(美食の革新)”を追求するレストラン。2021年に静岡県御殿場市にオープンした「メゾンケイ(Maison KEI)」に続く、2店舗目となる。”美食家の隠れ家“をコンセプトとする「エスプリ・セー・ケイ・ギンザ」では、中央に大きなオープンキッチンを設置。コースではなく、好きな食材を選んでオーダーできるアラカルトメニューを提供し、「自然の恵みに敬意を払い、記憶に残る料理を作る」という小林圭のエスプリを体現していく。素材のおいしさを最大限に引き出した"五感を呼び覚ます”ような料理に注目だ。サンルイのクリスタルグラスでドリンクを提供するバー一方、虎屋銀座ビル12階にオープンする「サンルイ・バー・バイ・ケイ」は、クリスタルメゾンのサンルイと小林圭が織りなす、新しいスタイルのバー。サンルイのクリスタルグラスで提供するドリンクとともに、小林圭が手掛ける料理、デザートを味わうことができる。【詳細】■エスプリ・セー・ケイ・ギンザオープン時期:2024年4月下旬住所:東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル11階■サンルイ・バー・バイ・ケイオープン時期:2024年4月下旬住所:東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル12階
2024年03月24日料理の醍醐味とは、食材と調理道具があれば、自分好みの一品を作れる点。食べなれた日本料理はもちろんのこと、さまざまな国のおいしい料理を自宅で楽しむこともできます。プロのシェフが太鼓判を押す『日本一おいしいポキ丼』現役のシェフであり、X(Twitter)で料理に関する役立つ知識を投稿している、麦ライス(@HG7654321)さん。ハワイ流の海鮮丼である『ポキご飯(通称:ポキ丼)』の、自宅でもできる簡単なレシピを紹介しました。なんとこのレシピは、プロとしてさまざまな料理を作ったり、口にしてきたりした麦ライスさんが、「多分、日本一おいしいポキ丼です」と太鼓判を押すほどなのだとか!【材料(1~2人ぶん)】・マグロ80~100g・アボカド2ぶんの1個・ごま油小さじ2杯・醤油大さじ1杯・レモン汁小さじ2ぶんの1杯・昆布出汁小さじ2ぶんの1杯・わさびお好み材料は上記の通り。これなら、スーパーマーケットなどで手軽にそろえられますね!肝心の作り方は、いたってシンプル。なんと、上記の材料すべてを混ぜ、ご飯の上にのせるだけ。その上から、細切りにした2枚ぶんの大葉と、白ごまを散らすとよりおいしくなるとのことです!ハワイの郷土料理として日本でも知られており、栄養たっぷりなポキ丼。このレシピなら、材料をそろえて混ぜ合わせるだけなので、「疲れているけど、栄養たっぷりのおいしいものが食べたい!」という時にぴったりでしょう。時々、仕事後のまかないとして、このポキ丼を出していたという麦ライスさん。周囲の人たちが、大喜びで『爆食い』をするほどの人気だったのだとか。あなたも、食を通してハワイの魅力を感じ取ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年03月24日今回、お店をご紹介してくださるのは……【野田】野田雄紀氏1983年生まれ、静岡県出身。祖父の代から飲食業に関わる家に生まれ、高校を卒業後料理学校へ。地元のフランス料理店を経て、2004年に渡仏、【タイユヴァン】などで修業を積む。2007年に帰国、【ルグドゥノム・ブション・リヨネ】でスーシェフに。2011年、オーナーシェフとして【kiki harajuku】を開業。2021年、定休日を利用し日本料理店【重よし】に入店。2023年10月日本料理【野田】としてリニューアルオープン。野田雄紀氏がオススメするお店新潟・南魚沼【里山十帖】オススメの理由「記憶に残っている料理は、煮えばなです。米の香りや食感を感じることのできて、改めて米の魅力を知った一品です。また、お料理はもちろんですが、桑木野シェフの人柄も素晴らしいと思います」野田【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】30000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】明治神宮前〈原宿〉駅 徒歩5分ご紹介してくださった【野田】野田さんの店舗情報野田【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】イノベーティブ・フュージョン【ランチ平均予算】30000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】明治神宮前〈原宿〉駅 徒歩5分※推薦されたお店の営業状況は店舗様にお問い合わせください
2024年03月23日毎月『コストコ』に通うマニアが、『コストコ』でリピート買いしているフードをご紹介します。紹介するものはどれも通年販売されているので、見つかりさえすればゲットできる確率が高いですよ。見つけたら迷わずカートインしてみてはいかがでしょうか。ミニフープス20個入(¥880)©桐生奈奈子表面にたっぷりとシナモンシュガーがまぶされている「ミニフープス」は、パンコーナーにあります。「ミニフープス」が販売されている日は、すれ違うお客さんのカートにほとんど入っているので、パンコーナーまで行かなくてもだいたいわかります。小さめサイズでたっぷりと20個入っていますよ。©桐生奈奈子こんなにドーナッツを一度に食べ切れないかも?と思ったのは最初だけ。軽い口当たりで、一口食べると3個くらいあっという間にペロリ。恐ろしいほど食べられる魅惑的なドーナッツで、都内で人気の某シュガードーナッツにも似ていると思います。あったら必ず買ってしまう商品でした!ダノン オイコス ストロベリー ヨーグルト(¥1,180)©桐生奈奈子スーパーで買うより安く、12個入りで大量買いできる『オイコス』のヨーグルト。ストロベリーとバニラはよく見かけますが、マンゴーやリフレッシュレモンなど気になるフレーバーが置かれているときがあり、立ち寄るたびにチェックしてしまいます。©桐生奈奈子中は固めで、普段食べているヨーグルトとはちょっと違うのがすぐにわかります。甘さは控えめで濃厚かつリッチ。いちごは甘味や酸味をしっかりと感じられる大好きなフレーバーです。さらに1つにつきプロテインが10g入っているのも魅力。朝食に不足しがちなたんぱく質を取り入れることができますよ。贅沢アワビオイスターソース(¥1,080)©桐生奈奈子定期的に買っている『bibigo』の「贅沢アワビオイスターソース」もゲット。このオイスターソースでチャーハンを作ると、ワンランク上の本格的な中華の味になります!アワビが入っているのはネーミングからもわかるのですが、かきエキスも入っていて奥深い味わいに仕上げてくれます。©桐生奈奈子少し甘味があり、にんにくや醤油も入っているので、日本人好みの味付けです。卵とウィンナーを炒めて、ごはんに中華だし、塩コショウ、こちらのオイスターソースを入れれば完璧。炒め物の隠し味にもピッタリで、我が家には欠かせないものとなっています。以上、コストコマニアが『コストコ』でリピート買いしているフードを紹介しました。どれも食べやすくておいしいので、見つけたら迷わずカートインしてくださいね。文・桐生奈奈子女性向けの媒体で活躍するフリーのWEBライター。ファッション・フード・ライフスタイル雑貨のレビュー記事ライターとして活動中。新作や人気商品をレポートしている。※価格は筆者が購入したときのものです。店舗や時期によっては、商品の価格が異なる場合もあります。※レビューはすべて個人の感想です。※『コストコ』は購入するために会員になる必要があります。文・桐生奈奈子
2024年03月18日気軽に羽織れてなんだかオシャレ、そんな「トラックジャケット」への注目が集まっています。定番のスポーツブランドだけでなく、さまざまなアパレルブランドからもリリースされていて、まさに今年らしいファッションには欠かせないアイテムともいえるでしょう。そんなトラックジャケットに挑戦したいなら、ぜひ【しまむら】でお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。ここではしまむらのトラックジャケットの魅力をお伝えしながら、お手本コーデについても解説していきます。合わせやすさ100点の黒 × 白カラー出典:Instagramブラックベースにホワイトのラインが効いたトラックジャケットは、合わせやすさ満点で初めての1枚にぴったり。シンプルなデザインなので、カジュアルにもラブリーにも取り入れやすく、自在なアレンジを楽しむことができます。コンパクトな丈ですっきりと見えやすく、大人な雰囲気で纏えるのも嬉しいところ。チュールケープを上から巻いた甘辛MIXでみんなの視線を集めてみて。爽やかなネイビーはトップス風の着こなしに♡出典:Instagramネイビーベースのトラックジャケットは、爽やかさ抜群で春コーデの主役になってくれそう。薄手のジャケットだから、気温変化の激しい春シーズンにも役立ってくれることでしょう。前のファスナーを完全に閉めることで、羽織としてだけでなくトップスライクな着こなしもできます。白のパールビスチェを組み合わせて、一気にセンスUPを狙ってみて。白黒ジャケットで作るメンズライクコーデ出典:Instagramホワイトベースにブラックが効いたこちらのトラックジャケットは、コントラストがはっきりとしていて遠目からでもインパクト大。ワイドなパンツを合わせたメンズライクなスタイルで、こなれた雰囲気に仕上げるとGOODです。動きやすさに特化したスタイリングは、お子様とのお出かけやレジャーシーンにもおすすめ。春らしいカラーで重たく見えないのも嬉しいポイントです。コラボのトラックジャケットは淡色好きさんにおすすめ出典:Instagram@ririka_shimamuraさんが着こなす淡色のトラックジャケットは、しまむらと【ROPÉ PICNIC(ロペピクニック)】のコラボで生まれた一品。人気ブランドの要素を取り入れたオシャレなジャケットも、しまむらなら2,000円以下のお手頃価格でゲットできるから必見です。胸元や袖のテープにあしらわれたロゴがアクセントになっていて、淡色コーデに絶妙なスパイスを与えてくれそう。レースやフリルなどの甘めアイテムとぜひ合わせてみて。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では@rina_mama0907様、@0yukik0様、@uuut3671様、@ririka_shimamura様のInstagram投稿をご紹介しております。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。Writer:Anchan
2024年03月18日【WEGO】には、とてつもなく可愛いトラックジャケットがあることをご存じでしょうか?今回は、インスタグラマーの@so.ra_ynさんと@kanaripo216さんが投稿された【WEGO】のトラックジャケットを紹介します。大人可愛いジャケットを探している人は、ぜひチェックしてみてくださいね。24年春夏新作のトラックジャケット出典:Instagram@so.ra_ynさんが、コーデに取り入れているのは【WEGO】のトラックジャケットです。商品名は「【24年春夏新作】U.S.POLOASSN.別注ライントラックジャケット」で、こちらのカラーは「ベージュ」とのこと!トレンドのデザインのため、サッと羽織るだけで今っぽコーデが完成しますよ。ベージュカラーにトレンドラインが可愛い出典:Instagram【WEGO】のトラックジャケットは、ベージュカラーにトレンドのラインデザインがポイント!コーデのアクセントになるので、旬の大人可愛いスタイルが楽しめます。@so.ra_ynさんは「とてつもなく可愛いーー!!」絶賛されていましたよ。コーデになじみやすいベージュカラーなので、いろいろな着こなしができそうですね。前を閉めてもオシャレ出典:Instagram羽織りとしてはもちろん、トップス感覚で着こなしても可愛い【WEGO】のトラックジャケット♡@kanaripo216さんは、トラックジャケットのジップを全部閉めてトップス風に着こなしていました。首元を隠せるデザインになっており、ロングシーズン着用できそうです。胸元のロゴも、コーデのワンポイントになってオシャレ♪スカートと相性ピッタリ出典:Instagramこちらは【WEGO】のトラックジャケットを、スカートと合わせたカジュアルスタイル♪カジュアルながらも、メリハリのある大人可愛いコーデに仕上がっています。着用感も◎でコーデに取り入れやすいのも嬉しいところ。@kanaripo216さんは「着心地もよくてお気に入り」とコメントを添えられていましたよ。【WEGO】のトラックジャケットは、大人可愛いトレンドスタイルが叶うアイテムです。オシャレに着こなせるアイテムなので、ぜひコーデに取り入れてみてくださいね。※こちらの記事では、YUNA 165cm/高身長カジュアルコーデ(@so.ra_yn)様、 (@kanaripo216)様のInstagram投稿を紹介しております。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※アカウント名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。
2024年03月16日今回、お店をご紹介してくださるのは……【Noeud.TOKYO】中塚 直人シェフ1980年、神奈川県生まれ。エコール辻フランス料理専門カレッジを卒業後、京都のフランス料理店を経て【Tagaya】に入社。タガヤ在籍中に出資を受けフランスへ渡仏し【Auberge La Feniere】、【Le Hameau Albert 1er】で修業。帰国後、【神戸セントモルガン教会】でシェフを務めた後、チャレンジを応援する企業文化に後押しされ、自身の希望だった野菜を中心としたレストラン【Noeud.TOKYO】をオープン。中塚 直人シェフがオススメするお店富山・利賀村【レヴォ(L’evo)】オススメの理由「地方創生を掲げて、料理で地域を盛り上げています」レヴォ(L’evo)【エリア】砺波/五箇山【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】25000円【ディナー平均予算】25000円中塚 直人シェフがオススメするお店富山・高岡【s. r-trois / エスエールトロワ】オススメの理由「こちらも地方創生を掲げて、料理で地域を盛り上げています」ご紹介してくださった【Noeud.TOKYO】中塚シェフの店舗情報s. r-trois / エスエールトロワ【エリア】高岡【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】7700円【ディナー平均予算】13200円【アクセス】高岡駅 徒歩11分※推薦されたお店の営業状況は店舗様にお問い合わせください
2024年03月16日スポーツシーンからストリートファッションまで活躍するトレンドの「トラックジャケット」。今回は、スポーティーなのにきれい見えする【グローバルワーク】のトラックジャケットを紹介します。スタッフさんの着こなしテクニックを取り入れて、おしゃれの幅を広げてみてくださいね♡上品な素材のトラックジャケット出典:.stトレンドの配色ラインデザインが入った「スタンドネックジップブルゾン」です。スポーティーなアイテムながら、シワになりにくいカットジョーゼット素材で上品な印象になります。サイドカットデザインが特徴的なデニムパンツを合わせて、さりげなく個性が光る着こなしに仕上げていますね。トラックジャケットはレイヤードにも大活躍出典:.st薄手なのでインナー使いや重ね着もできて、春先にとっても便利なトラックジャケット。上からコートを羽織ることで、奥行きのあるコーディネートに仕上がります。あえてきれい目なトレンチコートを合わせた、大人の遊びココロを感じさせるスタイリングですね。ベーシックな配色でカラーアイテムと相性◎出典:.stこちらのトラックジャケットは、ベーシックなカラー配色で着やすく、カラーアイテムとの相性◎ レディライクなスカートと合わせた甘辛MIXスタイルもおすすめです。足元はヒールやパンプスをチョイスして、都会的な雰囲気に仕上げるのも素敵ですね。Iラインスカートで大人カジュアルに出典:.stトラックジャケットのリラクシーな雰囲気を生かしつつ、Iラインスカートで大人カジュアルに仕上げた最旬スタイルです。短すぎず長すぎない丈のジャケットなので、パンツ・スカート両方にマッチします。トレンドカラーであるシルバーのバッグで、コーデにひとさじの華やかさをプラス♡※すべての商品情報・画像は.st出典です。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店・ブランドなどにご確認くださいませ。Writer:yamako
2024年03月15日イタリアンレストランRitaGreen(よみ:リタグリーン 所在地:沖縄県沖縄市、マネージャー[鶴岡 優])は、高齢者の健康維持に期待できるトマトジュース「リコピンのとりこ」を、2024年3月22日から発売します。「リコピンのとりこ」URL: ※3月18日12時公開予定■開発背景マネージャー・鶴岡の認知症だった祖母がリコピンのとりこを飲んだ後、鶴岡本人のことを思い出してくれた体験をきっかけに、固形物を食べるのが難しくなってきた高齢者の健康維持のため、独自のミネラル農法で育てたトマト100%のジュースを作りました。ミネラル農法を最大限に活かせる北海道余市郡の農園と出会い、農園主、料理人、加工業者と知恵を出し合い、3年かけて完成しました。■商品の特徴*自然と作り上げるミネラル農法降り積もった雪が土壌に残った肥料をならし、標高1,500mの余市岳から流れる、豊富なミネラルを含む雪解け水をふんだんに使い、最低限の化学肥料と不足しがちな微量ミネラルを与える、自然環境を活かしたトマト栽培。農薬の使用も少なく、味も濃くなる低段(3段目から4段目)のトマトのみ使用しています。完熟の状態で収穫し、収穫後さらに追熟させた、濃く深い味のトマトは、ミネラルたっぷりで栄養価も高い、最高品質のトマトを使用しています。ミネラル農法トマトジュース*トマト名人のトマト大学卒業後すぐにトマト栽培の世界に飛び込み、日本全国でフルーツトマトの栽培を行った経験をもとにした独自のミネラル農法で、ウマいトマトを安定して育てる名人が監修したトマトを使用しています。農場で年間300トンとれるトマトのうち、トマトジュースに生まれ変われるのは、トマト名人の選別を通過した3トンのみです。トマト名人*三ツ星シェフ監修食のオリンピック金メダリスト、三ツ星シェフのムッシュ藤原(藤原 秀夫:北九州市)監修による、トマト本来の酸味とうま味が出せるように腕を振るったトマトジュースです。火加減と火入れ時間を見極め、雑味が出ないように皮と種を取り除く力加減に気を使い、丁寧に瓶詰しています。塩や添加物を使わずに作るトマトジュースだからこそ、少しの加減で雑味が入ってしまいます。雑味を極限まで取り除き、高齢者でも飲みやすいトマトジュースに加工しました。三ツ星シェフ■商品概要商品名 : リコピンのとりこ発売日 : 2024年3月22日(金)種類 : 大瓶1本箱、大瓶2本セット、小瓶8本セット、小瓶10本セット価格 : 4,000~10,000円(送料、税込)販売ページ: 大瓶2本セット小瓶10本セット■店舗概要店名 : RitaGreen代表者 : マネージャー[鶴岡 優]所在地 : 〒904-2172 沖縄県沖縄市泡瀬4-21-6設立 : 2020年8月事業内容: イタリアンレストラン資本金 : 300万円URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】RitaGreenTEL:098-987-8053 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月11日皆さんは、運転中に思わぬトラブルに巻き込まれたことはありますか?今回は「あおり運転をしてくるトラック」にまつわる物語とその対処法を紹介します。※この物語はフィクションです。(CoordiSnap編集部)イラスト:モナ・リザの戯言※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。運転中にクラクション音が…休日、友人たちを車に乗せて高速道路を走っていた主人公。免許を取ったばかりだったため、安全運転を心がけていましたが…。後ろから来たトラックに、クラクションを鳴らされてしまいます。助手席に乗っていた友人が「あおり運転されてない?」と気がつき…。出典:モナ・リザの戯言車に初心者マークを貼っていましたが、トラックのあおり運転に困惑する主人公。後部座席に乗っていた1人の友人が「あの車…」とトラックを見つめると…。トラック運転手の反感を買ってしまったのか、幅寄せしてきました。車内は「ギャー!!」と騒然となり、満足したのかトラックは去っていき…。すると、先ほどトラックを見つめていた友人が「私に任せて」と言い放ちます。後日、友人の指示通り喫茶店に向かうと、そこにはトラックを運転していた運転手が…。あおり運転してきたトラック運転手は、友人の父の会社の社員だったことが判明したのでした。読者から募集した煽り運転をされたときの対処法○安全運転を心がけるあおり運転をされている状況だと、恐怖のあまり焦ってしまうかもしれません。ますは落ち着き、他の車との車間距離を取りながら安全運転を心がけます。(20代/女性)○警察に通報する危険なあおり運転は、一歩間違えば事故を起こす可能性もあります。あおり運転をした車のナンバーを確認し、警察に通報して相談します。(30代/女性)※こちらの記事はみなさんから寄せられたアンケートをもとに作成しています。
2024年03月09日今回、お店をご紹介してくださるのは……【Syn】大野 尚斗シェフ1989年生まれ、福岡県出身。元バックパッカーの両親に連れられ、幼い頃から海外へ。高校を卒業後、米の名門料理学校CIAで料理を学ぶ。シカゴの三つ星店【アリニア】、二つ星のスウェーデン【フェーヴィケン】、世界No.1レストランになった、ペルー【セントラル】など、数多くの海外著名店で研鑽を重ねる。2020年コロナ禍で帰国後、故郷福岡に2023年6月に【Syn】開店。大野 尚斗シェフがオススメするお店新潟・三条【UOZEN】オススメの理由「井上和洋シェフ自身が獲られた食材も含め、どの料理も考えつくされ魂こもった品々は圧巻。自然に料理に人に真摯に向き合っているのが料理を通して感じられます」レストラン ウオゼン【エリア】長岡/燕三条【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】15,000円 ~ 19,999円【ディナー平均予算】15,000円 ~ 19,999円大野 尚斗シェフがオススメするお店石川・七尾【Villa della Pace】オススメの理由「移転前、閉店された後でしたがご縁あり伺わせていただきました。平田明珠シェフの人柄が現れた料理はどれも優しさと情熱が溢れていました。あれからまだ再訪できていませんが、現在もこれからもすごく楽しみなお店のひとつです」VilladellaPace【エリア】七尾周辺【ジャンル】オーベルジュ【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】30000円大野 尚斗シェフがオススメするお店石川・七尾【幸寿し 本店】オススメの理由「とてもあたたかみを感じるおもてなし。地元のお魚をリーズナブルにおいしく楽しませてくれます。家族とでも、友人とでも、肩肘張らず、気持ちよくおいしい時間を過ごせるお店です」幸寿し本店【エリア】七尾周辺【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5,000円 ~ 5,999円【ディナー平均予算】-【アクセス】七尾駅~大野 尚斗シェフより~「喪ったものは多く、辛い日々が続いていることと思います。北陸は世界に誇れる素晴らしい地域です。近いうちに、世界中から訪れる人であふれることとなり、僕もその1人となります。その時に、またおいしい料理で感動させていただける日を楽しみにみんな待っています!」Syn【エリア】大濠/六本松/桜坂【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】50000円【アクセス】六本松駅 徒歩5分※推薦されたお店の営業状況は店舗様にお問い合わせください
2024年03月09日2023年後半は、東京のフランス料理シーンに華やかな移転・新店ニュースが多く舞い込んできました。麻布台ヒルズに移転した川手寛康氏率いる【フロリレージュ】や、世界のトップパティシエ成田一世氏による【ル・サロン・プリヴェ】、虎ノ門ヒルズ ステーションタワーの最上階にオープンした、パリミシュラン一つ星シェフ北村啓太氏による【アポテオーズ】……。世界的に名前の知れたシェフたちが、次々に新しいスタートを東京の地で切ったのですが、その中でも大きく注目された一軒が2023年10月に大手町にオープンした【CYCLE(スィークル)】でしょう。樹齢300年のオリーブの木がゲストを迎える【CYCLE】は、南仏マントンにあるミシュランガイド三ツ星レストラン【ミラズール】のマウロ・コラグレコ氏が手がけるレストラン。【ミラズール】は、2019年には世界のベストレストラン50で見事1位に輝き、同年フランス版ミシュランガイド三ツ星も獲得。コラグレコ氏は、フランス人以外のシェフとして初めて三ツ星を獲得したシェフとなり、一躍注目を集めた人物です。【ミラズール】の畑は、ベルギー王族の別荘跡地の美しい場所にある【ミラズール】があるマントンは、レモンが名産の、地中海と山に挟まれたのどかな街。街のいたるところでレモンが売られ、カラフルな家が立つ迷路のような旧市街の上からは南仏らしい陽光に煌めく海を眺められます。街から少しはずれたイタリア国境のすぐ近くの高台に建つ【ミラズール】は、そんなマントンらしさを存分に味わえるレストラン。目の前の果樹園にはさまざまな柑橘が実り、レストランから少し離れた場所の自家菜園では、なんと1,000種類以上もの野菜を育てています。彼らの料理はそうした畑から生まれているといっても過言ではありません。彼らが大切にするのは、生命と自然のサイクル。そうしたことからも、マントンと同じ哲学でレストランを営む東京の店は【CYCLE】と名付けられました。天井が高く、開放的な店内。爽やかなランチタイム、ドラマティックなディナータイムと時間によって表情がガラリと変わる【CYCLE】のシェフを務めるのは、ミラズールで5年間、コラグレコ氏の右腕として働いてきた宮本悠平氏。コラグレコ氏とともに、「世界のベストレストラン50」で1位、そしてミシュランガイド三ツ星の獲得という瞬間を分かち合った人物です。「【ミラズール】の料理は、畑がなかったら始まりません。そこで実践しているバイオダイナミック農法の4つの要素『根、葉、花、実』を軸にしたコースが提供されています」と宮本氏。難しい取り組みではあったけれど、日々畑仕事をしてから厨房に入り、コラグレコ氏の思いを料理に落とし込んできたと語ります。シェフを務める宮本悠平氏畑から料理が生まれる【ミラズール】同様、【CYCLE】でもコースを多く占めるのは、その季節が育む野菜の魅力を引き出した料理です。「マントンではその日その日に採れたての野菜から驚きをもらっていました。最初のシーズンに取れた豆の甘さ、豆を掃除したときの青々しい匂い。太陽の光を浴びてあったかくなったレモンの味……。どの瞬間も鮮烈に記憶に残っています」。そんな自らの宝物のような記憶をここ東京でも料理に落とし込みたいという宮本氏の思いが、ひと皿ひと皿に込められています。『サフラン/人参/ラングスティーヌ』。千葉の「naeme」と提携し、自社畑を持つ。現在はハーブやビーツを育てている例えば、『サフラン/人参/ラングスティーヌ』という料理は、まさにコートダジュールの山と海を写したような一皿。メインとなるのは、ニンジン。アクセントはソースに使われたサフランとライムです。ニンジンの食感と独特の香りが、エキゾチックなサフランとライムの酸味と香りを合わせることでぐっと南仏の顔になります。ねっとりとしたラングスティーヌは温かな海の記憶のように、そっとニンジンに寄り添っています。『里芋/カフェ/帆立』という一皿は、畑の柔らかい土を想起させます帆立のだしを使用したクリームソースの上にカットした帆立。けれども、帆立はあくまでも脇役です。帆立の塩味が、ふんわりと掛けられた里芋のシフォンと角切りの里芋が持つ素朴な甘みを引き立てています。揚げた里芋の皮の土っぽい香りの素朴さがこの料理の芯になっていて、アクセントにしたコーヒーの粉があることで全体が洗練された印象にまとまります。マウロ氏のスペシャリテ『ビーツのカルパッチョ』。塩釜焼きにしたビーツとキャビア、生クリームだけという究極のシンプル料理。【CYCLE】でも食べることができるコースの料理からはどれも、野菜から立ち上る大地の味わい、フレッシュな柑橘の香りを感じます。それらを重ねて時に力強く、時に繊細な一皿が次々と登場し、わざわざ言葉にせずとも、コースを食べ終わるころには、南仏を旅したような気持ちになれるのです。「マウロは、とても温かなエネルギーに溢れている人。彼の料理はすごく繊細な料理も、力強いものもあるのですが、すべてにおいて素材の味が際立っています。それは素材を信じているからこそ。僕もそこを大切にしていきたいですね」と宮本氏。神代栃を使ったテーブルはオリジナルで制作師と同様に、目の前にある日本の食材に向き合い、信じ、その声を聞いて作った料理には、宮本氏の中に鮮明に息づいているマントンへの愛が自然と滲み出ています。CYCLE【エリア】大手町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】20000円【ディナー平均予算】49999円【アクセス】大手町駅 徒歩3分
2024年03月07日イタリアンの伝説シェフ 9年ぶりの著書2月28日、人気イタリアンシェフの落合務氏によるレシピ集『落合式イタリアン』が株式会社ダイヤモンド社から発売された。B5判並製、112ページ、定価は1,760円(税込)である。同氏は東京・銀座のレストラン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーであり、日本イタリア料理協会名誉会長でもある。同書には、シンプルで家庭でも手軽にできるイタリアンのレシピが掲載されている。限界まで省いた工程で誰でも簡単に1947年生まれの落合務氏は高校を1年で中退。料理の道へと進んだのは17歳の時、レストランでのコック見習いとしてだった。28歳でフランス、イタリアへと渡って修行を重ね、1997年9月に独立している。テレビや雑誌などでも活躍中だが、2021年にがんが見つかり、闘病生活を送ることになる。療養生活で太ってしまったことにより、ダイエットのため自炊生活を開始。あらためてイタリア料理で野菜を美味しく食べられること、作り置きができること、繰り返し食べても飽きないことといった長所を確認。新刊では食材を生かしたシンプルなイタリアンレシピを紹介する。レシピは1~2人前なのでひとり暮らしでも作りやすく、誰でも簡単に作れるように工程を限界まで省略。パスタ、おかず、副菜、ドルチェといった56品を掲載し、著者の半生をたどるコラムも見どころである。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年03月05日皆さんは、飲食店で厄介な客を見かけたことはありますか?今回は「レストランに料理に激怒する客」にまつわる物語とその対処法を紹介します。※この物語はフィクションです。(CoordiSnap編集部)イラスト:モナ・リザの戯言※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。料理が気に入らず激怒山奥にある、ジビエ料理の三ツ星レストランを訪れた主人公。今回は誘っていなかった偏食な友人もついてきてしまいました。友人はレストランの売りであるジビエ料理と新鮮野菜が気に入らず…。料理を食べると「食べられるものがない!」と激怒し、暴れて皿を割ってしまったのです。出典:モナ・リザの戯言シェフは「私の責任だ」と言い、友人に頭を下げました。友人はシェフが要望を聞いてくれるのだと思い、うれしそうにしていましたが…。次の瞬間、シェフは「とはいえ食べ物を粗末にするなんて言語道断!」と言い、友人を店から追い出したのです。店を追い出された友人は、何もない山奥で途方に暮れるのでした。読者から募集したレストランで暴れる友人の対処法○一緒に店を出る気に入らないことがあったからといってレストランで暴れたら、他の客の迷惑になりますよね。友人のせいで食事ができないのは残念ですが、すぐさま友人を連れて店を出ます。(40代/女性)○落ち着かせる暴れる友人を落ち着かせ、周りの迷惑にならないようにします。それでも暴れる場合は、友人だけ店を出てもらい、その後のお付き合いを控えるようにしたいですね。(30代/女性)※こちらの記事はみなさんから寄せられたアンケートをもとに作成しています。
2024年03月03日スポーティーなアウターがさまざまなブランドから発売されている今春は、トラックジャケットが気になるという方も多いですね。今回はフォロワー数4.3万人超えのインスタグラマー@ririka_shimamuraさんがしまむらで購入された要注目商品を紹介します!配色がたまらなく可愛いベージュのジャケット出典:Instagram@ririka_shimamuraさんはベージュの「TT※RPジャージ」を「配色がもう可愛すぎてキュンキュンします」と投稿で紹介されていますよ。在庫がわずかとなっている店舗も多いというアイテムは、袖のロゴテープがおしゃれなアクセントになっていますね。サラッと羽織ってもおしゃれなアウター出典:Instagramファスナーを開けて着ると、ちょっぴり肌寒いときの羽織りにもぴったりですね。その他のアイテムもジャケットと相性のいい淡色カラーでまとめることで、ラフになりすぎず、きれいめな着こなしに仕上がっています。トップスとしてコーデしても素敵な一着出典:Instagram@ririka_shimamuraさんは「シンプルにチュールスカートと合わせるだけでも十分可愛い」と「トレンド」の黒のトラックジャケットを投稿で絶賛されています。ファスナーを閉めてレイヤードコーデのトップスとしても着こなせるので、この春何かと出番が多くなりそうですね。バイカラーデザインがポイントのジャケット出典:Instagramジャケットは首元や裾、袖口がオフホワイトのリブになっているので、デニム素材のアウターを重ねてもさりげなくポイントになりますね。おしゃれで今っぽさ満載のアイテムを、さっそく店舗でチェックしてみてはいかがでしょうか。※こちらの記事ではりりかしまむらオタク(@ririka_shimamura)様のInstagram投稿を紹介しております。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。
2024年03月02日皆さんは、交通事故に巻き込まれた経験はありますか?今回は「走り屋に衝突されたトラック」にまつわる物語とその感想を紹介します。イラスト:エトラちゃんは見た!走り屋と衝突トラック運転手の主人公が、深夜に高速道路を走行していたときのことです。突然後ろから2台の走り屋がやってきて、主人公にあおり運転をしてきました。その後もゆっくり走っていた主人公ですが、走り屋に衝突されてしまいます。主人公はすぐさま警察に通報し、安全のためトラックの中で待っていました。そしてやってきた警察官に、ドライブレコーダーを提出。すると走り屋にも聴取をしていた警察官が「相手の話と食い違いがあります」と困った顔で戻ってきて…。意見の食い違いに困惑出典:エトラちゃんは見た!主人公と走り屋の意見が食い違っていると、困惑している警察官。走り屋は何を聞いても「邪魔をされた」としか答えないのです。主人公は走り屋のありえない態度に絶句するのでした。読者の感想仕事中に突然あおり運転をされたうえ、衝突されてしまったなんて困りますよね…。警察官を前にしても意味不明な供述ばかり続ける走り屋には呆れてしまいました。(30代/女性)悪質な走り屋には恐怖を覚えました。誰も怪我なく終わっていますが、大事故になりかねないため恐ろしいです。(20代/女性)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。(愛カツ編集部)
2024年03月01日