全国30,000人のカフェや一般顧客に生豆・焙煎豆を販売する「生豆本舗」(兵庫県尼崎市)は、焙煎機やミルが要らない、新発想の簡単自家焙煎珈琲「ミルいらz(みるいらず)」を2024年3月9日(土)に発売します。商品画像通常コーヒー豆は、生豆を専用の焙煎機で焙煎した豆を専用ミルで粉砕することで抽出できますが、今回開発された「ミルいらz」は、事前にドリップ用に粉砕されているので、好みの色に焙煎し、お湯を加え、付属のフィルターに注ぐだけなので、アウトドアに最適です。道具は、キャンプ用品で使用するトングにメスティンや空き缶でもOK。荷物を増やすことなく、初心者でも自家焙煎を楽しみ、煎りたての香り高いコーヒーが楽しめます。ラインナップは、キリマンジャロやモカなど5種類(各270円税込)の他、3袋入りや5袋入りなども取り揃えており、直営オンラインショップ「生豆本舗」のみでの販売となります。また代理店も募集中です。商品販売ページ ■開発背景アウトドアの楽しみの1つに“手作り”というのがあります。コーヒーで言うと自家焙煎になりますが、焙煎機やミル(豆を粉にする道具)抽出器具など、持ち物が増える難点がありました。今回開発した「ミルいらz」は、その課題を解決するため、生豆の水分値を半分にしてから粉砕していますので、キャンプ道具の必需品であるメスティンや空き缶など、そこにあるもので焙煎し、お湯を入れ、同梱のフィルターでろ過するだけというシンプルなプロセスで、楽しく美味しいコーヒーをアウトドアでも楽しむことができます。焙煎風景給湯抽出<商品特徴>・自家焙煎で新鮮な香り高いコーヒーを楽しめる・特別な道具は不要・お手頃価格250ml(約2杯分)270円(税込み)【商品概要】商品名 : ミルいらz発売日 : 2024年3月9日(土)種類 : キリマンジャロ・コロンビア・ブラジル・モカ・グアテマラ 5種価格 : 270円(税込)サイズ : ハガキ販売場所: 直営店URL : 【会社概要】商号 : 生豆本舗(コロンビア珈琲株式会社)代表者 : 代表取締役社長 岡崎 広政所在地 : 〒661-0972 兵庫県尼崎市小中島3-13-1設立 : 2011年(創業1965年)事業内容: コーヒー豆の販売資本金 : 300万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月08日フレデリック・ブロンディールから2024年バレンタイン限定ショコラが登場。2024年1月18日(木)より、全国の百貨店バレンタイン催事などで発売される。日本展開のないベルギー発ショコラトリーフレデリック・ブロンディールは、ベルギー最高峰の焙煎士の異名を持つ、フレデリック・ブロンディールが手掛けるショコラトリー。普段は日本で購入できない、貴重なブランドだ。“全ての豆には、秘密がある”という哲学のもと、厳選したカカオを長時間かけてじっくりと低温焙煎。そうして生み出されるショコラは、素材が持つ酸味や繊細な香り、味わいが魅力だ。2024年の注目は、12個のショコラを詰め合わせた「ビーントゥショコラ 12〈L’Aventure〉」。中でも「ドーム・ピスタシュ」は、長時間・低温焙煎により、ピスタチオならではの繊細な香りと味わいを最大限に引き出した、フレデリック・ブロンディールの自信作だ。「シングルオリジン タブレット 8〈Le Jazz〉」は、“カカオの秘密”を堪能できるタブレットアソート。4種全8個のショコラには、南インドやエクアドルなど4つの産地のカカオを用いており、それぞれから引き出した繊細な香りと味わいをダイレクトに感じられる。ヘーゼルナッツ生地&クリームのパウンドケーキもベルギー本店でも人気のヘーゼルナッツペーストを、生地だけでなく特製クリームにもふんだんに使用したパウンドケーキ「ケーク・ジャンドゥーヤ〈Le Paradis〉」も用意。ヘーゼルナッツから引き出した、繊細なアロマと力強い香ばしさを存分に感じられるリッチな1品となっている。【詳細】フレデリック・ブロンディール 2024年 バレンタイン限定ショコラ発売日:2024年1月18日(木)販売店舗:全国の百貨店など17店舗のバレンタイン催事※公式オンラインショップは1月19日(金)より注文受付開始。価格例:・「ビーントゥショコラ12〈L’Aventure〉」4,320円・「アソルティモン〈L’Évasion〉」3,240円・「シングルオリジン タブレット8〈Le Jazz〉」2,484円・「ケーク・ジャンドゥーヤ〈Le Paradis〉」3,240円■出店情報・ジェイアール名古屋タカシマヤ 9階期間:1月18日(木)~2月14日(水)・西武池袋本店 7階期間:1月19日(金)~2月14日(水)・阪急うめだ本店 9階期間:1月20日(土)~2月14日(水)・高島屋新宿店 11階期間:1月24日(水)~2月14日(水)・松屋銀座店 8階期間:2月2日(金)~2月14日(水)【問い合わせ先】ちぼりインターナショナルTEL:0465-63-5361(代表)
2023年12月24日自家焙煎珈琲レストランの「高木珈琲」から、期間限定スイーツの「贅沢いちごの生チョコクリームパンケーキ」が登場。2023年12月1日(金)から販売する。いちご×生チョコ 冬の贅沢パンケーキ高木珈琲は、全世界で年間100万枚以上のパンケーキを提供し、パンケーキに最も合う「オリジナルブレンドコーヒー」にもこだわった自家焙煎珈琲店だ。そんな高木珈琲の冬限定スイーツとして「贅沢いちごの生チョコクリームパンケーキ」が登場。北海道産の生クリームとチョコレートを合わせたクリームに、いちごの甘さと酸味が加わり、冬だけの贅沢な味わいを堪能できる。さらに、栗や、ラムレーズンクリーム、チョコレートシロップをトッピングした「ホットマロンモカ」も用意。ほっと身体が温まるような優しい甘さのドリンクに仕上げた。【詳細】高木珈琲 2023年冬限定スイーツ発売日:2023年12月1日(金)※「ホットマロンモカ」は10月中旬から販売中販売店舗:茨木店、須磨離宮公園前店、M’av行徳店、フォレストモール京田辺店、イオンタウン松本村井店・贅沢いちごの生チョコクリームパンケーキ 1,650円・ホットマロンモカ 660円
2023年12月23日カフェイン少なめ&本格芳醇焙煎ライフスタイル製品&サービス、コーヒーの製造販売事業を展開する株式会社futari styleは、運営するHalf Decaf Coffee 公式オンラインショップにて『Half Decaf Coffee 季節限定11月度 Momiji 紅葉スペシャル コーヒー豆/粉』を発売した。これまで、カフェインを控える場合の選択肢は、カフェインレス(ノンカフェイン)コーヒーだったが、欠点として、旨味や香りが薄くなりやすい。また、カフェインがもたらす疲労感の軽減やリラックス等の効果が得られないこともあげられる。Half Decaf Coffeeは、カフェインがフルでもゼロでもなく、ハーフデカフェになっている。カフェイン量を半分程度にすることにより、カフェイン少なめのちょうど心地良いバランスとなり、カフェインの利点と、コーヒーの香り&味わいをダブルで楽しむことができる。秋にオススメ!マンスリースペシャル「Momiji」『季節限定11月度 Momiji 紅葉スペシャル』は、月替わり限定品。グアテマラのウエウエテナンゴ地区で生産されたQグレード認証のスペシャルティコーヒー豆をピックアップした。フルボディ赤ワインのような口当たりであり、上品かつ芳醇な風味が楽しめる。深まる秋や紅葉を感じさせる大人な雰囲気の味わいとなっている。販売価格は、 コーヒー豆・200g入り、コーヒー粉・200g入り、各1,836円(税込み)。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社futari style※ハーフデカフェ専門「Half Decaf Coffee」
2023年11月20日自家焙煎珈琲レストランの「髙木珈琲」は、新ブランドとして、生ドーナツ専門店の「ウィーラブドーナツ(we♡donut)」を展開。2023年11月20日(火)より、大阪府豊中市のショッピングモール、せんちゅうパルにてオープンする。生ドーナツ専門店「ウィーラブドーナツ」がオープン「ウィーラブドーナツ」が提供するのは、“ふわふわ”食感が特徴の「生ドーナツ」だ。生地には、100%国内産の小麦粉を使用。低温で長時間熟成させることにより、風味豊かなドーナツに仕上げた。甘いスイーツを手軽に食べたいときはもちろん、誕生日やイベントのプレゼント、友人や家族へのお土産などにもおすすめの“キュート”なドーナツが並ぶ。“揚げたて”ドーナツシュガーに注目定番の「ドーナツシュガー」は、揚げたてを用意。“もちもち&ふわふわ食感”に加えて、揚げたてならではの“あったか”生ドーナツを楽しむことができる。そのほかにも、濃厚なとろとろクリームがたっぷり入った「生カスタードクリーム」や、店のアイコンにもなっているピンクのハートをかたどった「ハートクリーム」など、種類豊富な生ドーナツを提供する。詳細ウィーラブドーナツ(we♡donut)オープン日:2023年11月20日(月)住所:大阪府豊中市新千里東町1丁目3−207 2F 南広場前 せんちゅうパルTEL:06-6879-1674営業時間:10:00~21:00 ※売り切れ次第終了定休日:無し<価格例>・ドーナツシュガー 190円・生カスタードクリーム 300円・ハートクリーム 400円
2023年11月19日俳優の坂口憲二さんが、2023年9月12日に、自身がコーヒー焙煎士を務めるコーヒー店『The Rising Sun Coffee』のInstagramアカウントを更新。個人事務所『オフィスブラックツリー』を設立したことを報告しました。坂口憲二「皆さんに喜んでもらえるよう」坂口さんは、2018年に厚生労働省の指定難病『特発性大腿骨頭壊死症』のため、芸能活動を休止することを発表。休止中は、コーヒー焙煎士として、SNSを中心に元気な姿を見せていました。2023年6月にはテレビドラマ『風間公親-教場0-』(フジテレビ系)で、9年ぶりにドラマ出演を果たした、坂口さん。これを機に、坂口さんが本格的に俳優として復帰することを、多くのファンが期待していたようです。そして坂口さんは、同年9月12日に個人事務所を立ち上げたことを報告。設立に際し、今後の活動について、このようにコメントをしています。問い合わせなどの混乱を避ける為であり、今後も今までと変わらずロースターとして、そして俳優として、皆さんに喜んでもらえるよう精進してまいりますので、引き続きよろしくお願いします。therisingsuncoffeeーより引用※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る THE RISING SUN COFFEE & BEANS(@therisingsuncoffee)がシェアした投稿 コーヒー焙煎士としてはもちろん、俳優としても活動していくことを、改めて言葉にして伝えた、坂口さん。投稿にはファンから、祝福や喜びの声が上がっています。・事務所の立ち上げ、おめでとうございます!応援しています。・「俳優として」の言葉を聞くことができて嬉しいです。楽しみにしています!・俳優としても焙煎士としても大ファンです。無理をせず、自分のペースで歩いていってください。コーヒー焙煎士と俳優の『二刀流』で、素敵な姿を見せてくれるであろう、坂口さんの今後の活躍に、期待が高まりますね![文・構成/grape編集部]
2023年09月14日アロマ生チョコレート専門店・メゾンカカオ(MAISON CACAO)から、「アロマ生チョコレート KURUMI」が登場。2023年9月1日(木)から9月29日(金)まで、メゾンカカオ 鎌倉小町本店などにて販売される。くるみフレーバーの生チョコレート一口サイズのキューブ型チョコレートの中に、旬食材の味わいを詰め込んだ「アロマ生チョコレート」シリーズ。今回新しく仲間入りする「アロマ生チョコレート KURUMI」は、砕いた焙煎くるみを漬け込んで香り付けした生クリームと、キャラメル風味のミルクチョコレートを組み合わせた生チョコレートだ。口に入れた瞬間に、チョコレートの優しい甘味とくるみの香り高い味わいが織りなすハーモニーを堪能できる。【詳細】メゾンカカオ「アロマ生チョコレート KURUMI」16粒入り販売期間:2023年9月1日(木)~9月29日(金)取扱店舗:メゾンカカオ(鎌倉小町本店、ニュウマン横浜店、グランスタ東京店、ジェイアール名古屋タカシマヤ)、オンラインショップ価格:2,592円
2023年09月02日ごぼう茶売上No.1※の株式会社あじかん(所在地:広島市西区、代表取締役 社長執行役員:足利 直純、証券コード:2907)は、「機能性表示食品 国産焙煎ごぼう茶20袋」を2023年8月1日(火)に発売します。詳細: ※TPCマーケティングリサーチ株式会社調べ(2012~2021年度における企業別売上ランキングおよび主要商品一覧)対象商品:「ごぼう茶市場」※リーフ、ティーバッグ、粉末とし、リキットタイプは含まない。また業務用、加工用は含まない。商品画像■開発背景あじかんは、2016年に「国産焙煎ごぼう茶20包」を、2020年に“お通じ(便量)を改善する”機能性表示を付与した「機能性表示食品 国産焙煎ごぼう茶28包」を販売開始し、シリーズ売上累計は1,500万袋を突破しました。この度「国産焙煎ごぼう茶20包」をリニューアルし、機能性表示を付与した、本商品を開発しました。■商品の特徴*お通じ(便量)を改善するごぼう茶イヌリン、クロロゲン酸の働きにより「お通じ(便量)を改善する」機能性表示食品です(届出番号:H835)。国産ごぼうを100%使用しています。*美味しく仕上げる焙煎技術(製法特許取得)あじかん独自の焙煎技術により、ごぼう本来の甘味を活かしながら、香ばしくて風味豊かな味わいに仕上げています。ごぼう特有の「土臭さ」を抑え飲み易くしています。*お湯出し、煮出し、水出しが可能手軽で簡単な「お湯出し」に限らず、香ばしい風味を楽しめる「煮出し」、渋みが抑えられ飲み易い「水出し」も楽しめます。■商品概要商品名 : 機能性表示食品 国産焙煎ごぼう茶20袋発売日 : 2023年8月1日(火)種類 : 健康茶価格 : 886円内容 : 1g×20袋サイズ : 約 縦225mm×横130mm×奥行39mm販売場所: ドラッグストア、スーパーマーケット 等■会社概要商号 : 株式会社あじかん市場 : 東証スタンダード市場 証券コード2907代表者 : 代表取締役 社長執行役員 足利 直純所在地 : 〒733-8677 広島市西区商工センター七丁目3番9号設立 : 1965年3月事業内容: 鶏卵加工製品・野菜加工製品・水産練製品・その他食品の製造・販売および卸売、農産物の生産・販売ならびに運輸業資本金 : 11億225万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月01日日本国内外に自家焙煎によるスペシャルティコーヒーショップを運営する株式会社ONIBUS(本社:東京都目黒区・代表取締役:坂尾 篤史)は、同社が取り扱うコーヒー生産国の一つであるルワンダ共和国にて、コーヒー豆の精製時に排出されるパルプを堆肥化させ、有機肥料としてコーヒー農園で利用するパルプコンポストプロジェクトを2023年6月より開始しました。コンポストの基材を仕込む様子■プロジェクトの背景株式会社ONIBUSの運営するONIBUS COFFEEは、「コーヒーで、街と暮らしを豊かにする。」をビジョンに、「コーヒーを生産する人、提供する人、そして消費する人をフェアにつなぐ」ことを実現したいと考えています。そのためには、環境だけでなく、コーヒー生産や労働慣行における持続可能性も取り組むべき課題と捉えています。今回、コーヒーパルプを用いた堆肥(以下 パルプコンポスト)のプロジェクトを開始したルワンダは、ONIBUS COFFEEが視察とコーヒー生豆の買付けのために毎年のように訪れる国の一つです。ここでは、国を挙げてスペシャルティコーヒーの生産と輸出に注力しており、コーヒーは同国における主な産業となっています。しかしながら、この数年、コーヒーツリーに使うための肥料の配布量が不足したり、購入するにしても価格が高騰していたりと、コーヒーチェリーの生育に十分な量の肥料の調達が難しい状態となっています。また、コーヒーの生産に適した丘陵地では土壌の流出による養分低下や有機物の減少といった劣化も見られており、良質かつ収穫量の多いコーヒーの生産を今後継続していくことが困難になる可能性もあります。そこで、ONIBUS COFFEEが現在運用しているコンポストの手法を用いて、ルワンダにてコーヒーチェリーをコーヒー豆に精製する際に取り除かれるパルプ(果肉部分)を堆肥化し、有機肥料として土壌改善のために活用する試みを始動しました。基材の水分量についてアドバイス■パルプコンポストについて株式会社ONIBUSでは、飲食店における消費一方通行のあり方でなく、循環を取り入れた店舗運営を行なっています。過去には有機堆肥専門家の協力のもと、コーヒーカスを利用した堆肥作りと培養土の販売を行い、コーヒーカス排出量の削減と循環を実現させました。この経験を活かし、現在もONIBUS COFFEE自由が丘店と同・那須店にて、「籾殻」「米糠」「落ち葉」を原料とした基材を用いてコーヒーカスなどのコンポスティングと、できたコンポストの有効利用を行なっています。今回のルワンダにおけるパルプコンポストプロジェクトは、ルワンダ北部にあるDukundekawa農協の協力で取り組んでいます。所属している現地のスタッフに、必要な材料や基材の作り方を指導し、コンポストの状態確認や攪拌などの作業も、基本的に現地にお願いしました。まずは、コンポストの基材となる材料とコーヒー豆の精製時に排出されるパルプを調達してもらいました。ONIBUS COFFEEのコンポスト同様に、基材を作成し、そこにパルプを混ぜ込み数週間~数ヶ月間かけて有機物の力で完全に分解させ堆肥化させるものです。その後、農地でコーヒーツリーへ施肥し、実証実験をしてもらいました。試作したパルプコンポストを施肥したコーヒーツリー■パルプコンポストで期待できる効果と結果コーヒーのパルプは、有機肥料として、そのままコーヒーやバナナ農園に撒かれることもありますが、分解が十分でないパルプは臭気もあり、土壌が酸性に傾きやすくなります。一方、基材を使用したパルプコンポストは、微生物の働きでパルプが完全に分解された状態になっています。試作したパルプコンポストの成分を調べたところ、窒素とリン酸の数値が高く測定され、肥料としての効果が期待できることがわかりました。実際に、試作したパルプコンポストを蒔いた場所は、そうでないところに比べて表土が柔らかくなっており、コーヒーツリーの葉の緑色が濃くツヤがあり健康的になったという結果も現れていました。■今後の展開試作の結果、パルプコンポストにはコーヒーの生育に好ましい効果が期待できることがわかったため、引き続きDukundewaka農協で本格運用をしていきます。まずは、来期の収穫に合わせてパルプコンポストの作成とコーヒーツリーへの施肥を実施予定です。パルプコンポストによる影響のより詳しい検証のため、施肥をするエリアを区分し、無施肥エリアとのコーヒーチェリーの収穫量と品質の比較をします。将来的には、 ルワンダ国内の他のコーヒー生産地域でも、経済的・技術的に自家製有機堆肥が持続的に運用でき、土壌環境の改善とそれに伴うコーヒーの品質向上に役立つことを期待しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月22日5月31日からマクドナルドで販売される3種の“平成バーガー”。初登場が’98年の「たまごダブル」、’06年の「焙煎ごま えびフィレオ」、’09年の「ジューシーチキン ブラックペッパー」が復活するが、平成時代をオマージュしたCMが波紋を呼んでいる。池田エライザ(27)が平成のトレンドを“6変化”で再現し、音楽は今も高い人気を誇る浜崎あゆみ(44)の代表曲「Boys & Girls」が起用された。「’94年のデビュー当初の広末涼子さん(42)や、’97年にSAMさん(61)との結婚会見で黒のトップスに『バーバーリー』のミニスカートを着用していた安室奈美恵さん(45)、’00年代初めに携帯電話『ツーカー』のCMに出演していた浜崎さんなどを彷彿させる内容でした。当時の流行語“チョベリグ”をキャッチフレーズに、超厚底ブーツや“ガラケー”など随所に平成トレンドへのオマージュが散りばめられています」(WEBメディア記者)池田扮する“平成レトロ”に、SNSでは《池田エライザが可愛すぎる》《めちゃくちゃエモい》と歓喜が続々。ところが「しっくりこない」と感じる人もいるようで、否定的な声も上がっているのだ。《マックのCM観て思うんだけど、私の知ってる平成とよく商業化される平成のイメージが全然違う》《マクドの架空の平成CM、またみんな細かいことにうるさいんだから〜と思いながら見てみたらマジで架空だった》《マックの平成ブームに乗っかったCM 復刻メニューの年代とコンセプトが噛み合ってないのはホントに作り手が雑に平成を消費してんなって感じるけどエライザちゃんのあゆモノマネが上手い事だけが救い》だが、そうした声に対して反論の声も上がっており、一部で論争状態になっている。《存在しない平成って言われてるけど、全部既視感あるし間違いなく存在した平成》《マックのCMを存在しない平成を見せられてるとか言ってる人…マ?私がわかるだけでも安室ちゃんにあゆにモー娘でCM自体はほぼほぼ〜2000年の存在した平成なんだが》《マックの平成バーガーCM、「ピンとこない」とか「存在しない平成」とか言われてるらしく地味にダメージ受けてるギリ30代です。全部分かりますね。「私にとっての平成」ど真ん中なCM》「30年にわたる平成時代では、懐かしいと感じるものは世代によって様々でしょう。CM内容は主に、現在の40代が10~20代の頃に流行ったものばかりです。ただ、当時をよく知る層からすれば“誤差”が気になってしまうようです。例えば『超ベリーグッド』を省略した“チョベリグ”という言葉は、’96年に反対語を表す“チョベリバ”とともに流行語大賞トップ10にランクインしています。当時はルーズソックスや“アムラー”も流行った時代です。その一方で、浜崎さんの『Boys & Girls』がリリースされたのは’99年。その頃にはすでに“チョベリグ”が死語になっていたので、キャッチフレーズとして用いられたことに違和感を抱いた人もいるようです」(前出・WEBメディア記者)今年2月にはPUFFYをオマージュしたCMでも、様々な意見が飛び出したマクドナルド。それほど世間の関心が高いということなのだろう。
2023年05月26日日本国内に自家焙煎によるスペシャルティコーヒーショップ7店舗を運営する株式会社ONIBUS(本社:東京都目黒区・代表取締役:坂尾 篤史)は、2023年4月にONIBUS COFFEEブランドとしては初となる海外店舗を、タイと台湾の2カ国にオープンしました。ブランド初の海外店舗がオープン■活気溢れるバンコクで、旅人もローカルも、誰もが楽しめるコーヒーショップタイ・バンコクのオールドタウンというエリアにあるホステル「ワンス・アゲイン・ホステル」の一角をリノベーションし、ONIBUS COFFEE Bangkokが4月12日にオープンしました。バンコクの観光名所である王宮や涅槃寺にもほど近いこの地域には、ツーリストだけでなく地元の人も集い、活気に溢れています。ONIBUS COFFEE Bangkokは、ホステルに併設された形になっていますが、外からもアクセスできるデザインになっており、ホステルのゲストだけでなく、誰でも気軽にコーヒーを飲みに訪れることのできるショップです。地元の陶芸工房によるオリジナルカップや照明はクラフトマンシップと温かみを感じさせます。コーヒー豆は、タイ産のスペシャルティコーヒーを使用したブレンドと、東京にある自店焙煎所にて焙煎したシングルオリジンを使っています。また国内店舗のレシピを再現したバナナブレッドなどの焼き菓子も提供しています。=店舗情報=ONIBUS COFFEE Bangkok所在地 :22 Soi Samran Rat Mahachai Road, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200 Thailand営業時間:8:00-17:00ホステルに併設されたバンコク店■台北の新しいショッピングモールでスペシャルティコーヒー体験を4月29日には、台湾で建設や開発を行うJUTグループが新規開店したショッピングモール「NOKE忠泰楽生活」1階にONIBUS COFFEE Taipeiがオープンしました。高い天井を活かした大きな窓からは街路樹も見え、モールでありながら明るく開放感のある空間でスペシャルティコーヒーを楽しむことができます。コーヒー豆は全て日本国内で焙煎した豆を使用し、コーヒーに合う軽食も用意しています。同店のアートワークを手がけるchalk boyチームによるオリジナルビジュアルは、手書きウォールペイントの他、タンブラーやTシャツなど台北店限定販売のオリジナルグッズにも使用されています。=店舗情報=ONIBUS COFFEE Taipei所在地:台北市中山區樂群三路200號1樓営業時間はNOKE忠泰楽生活に準じる開放感のある台北店の店内■ONIBUS COFFEEは街の豊かさに貢献します2012年に東京都世田谷区奥沢で誕生したONIBUS COFFEEは今年1月に創業11周年を迎えました。昨年の国内3店舗オープンに続き、今回は、2019年のABOUT LIFE COFFEE BREWERSベトナム・ホーチミン以来となる海外店舗のオープンとなります。タイ・台湾、どちらの店舗も、日本国内店舗同様に「コーヒーで、街と暮らしを豊かにする」ことを企業理念とし、クオリティ・ホスピタリティ・サスティナビリティを軸にしたONIBUS COFFEEらしいコーヒー体験を提供します。写真提供:ONIBUS COFFEE TaipeiONIBUS COFFEE Bangkok 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年05月11日京都発の日本茶スタンド・八十八良葉舎(はとやりょうようしゃ)から、新作「焙煎抹茶ラテソフト」が登場。2023年4月26日(水)から5月9日(火)までの期間限定で、大阪・阪神梅田本店1階「OYATSU-はなれ-」にて販売される。八十八良葉舎の新メニュー「焙煎抹茶ラテソフト」関西初登場伊勢丹新宿店でも販売された八十八良葉舎の限定メニュー「焙煎抹茶ラテソフト」が、関西初登場する。「焙煎抹茶ラテソフト」は、香ばしい「焙煎抹茶」を使った抹茶ラテをベースに、出来たての特製焙煎抹茶ソフトをたっぷりとのせた1品。独特の焙煎香とともに抹茶の引き締まった旨味を堪能できる、贅沢感あふれる抹茶スイーツだ。抹茶クッキー&人気の抹茶ラテフロートもまた、「焙煎抹茶ラテソフト」の他にも抹茶スイーツが勢揃い。催事限定で販売している「抹茶クッキー」は、1枚につき抹茶1杯分にあたる2gの抹茶を使用すること濃厚な味わいに仕上げた。「焙煎抹茶ラテソフト」や、なめらかな「八十八プリン」にトッピングして楽しむのもおすすめ。さらに、八十八良葉舎の人気メニュー「焙煎抹茶ラテフロート」や、抹茶の「バターサンド」も販売。「特濃抹茶テリーヌ」など、テイクアウトスイーツも用意する。【詳細】八十八良葉舎 期間限定出店会期:2023年4月26日(水)〜5月9日(火)時間:各日10:00~20:00※ラストオーダーは閉場30分前、最終日は18:00閉場場所:阪神梅田本店1階「OYATSU-はなれ-」住所:大阪府大阪市北区梅田1-13-13販売メニュー:・焙煎抹茶ラテ(1杯) テイクアウト688円/イートイン 701円・焙煎抹茶ラテフロート(1杯) テイクアウト1,032円/イートイン 1,051円・焙煎抹茶ラテソフト(1杯) テイクアウト1,378円/イートイン 1,401円・八十八クッキー(1枚) テイクアウト247円/イートイン251円・バターサンド(1個) テイクアウト639円/イートイン651円・八十八プリン(1個) テイクアウト639円/イートイン651円・白玉(3個) テイクアウト197円/イートイン201円〈テイクアウトのみ〉・半焼抹茶(1個) 651円・半焼焙じ茶(1個) 651円・特濃抹茶テリーヌ(1本) 3,702円・八十八クッキー(8枚) 2,251円
2023年04月29日エンドウ豆を使用した加工品を手掛けるリンクフード株式会社(本社:大阪府豊中市、代表取締役:樋口 徹)は、第3弾商品として、エンドウ豆を焙煎し粉末状にした「焙煎エンドウパウダー」を2023年3月15日より各種サイトにて販売開始いたします。エンドウ豆を香ばしく焙煎してまるごと粉にし、手軽にお豆のタンパク質と食物繊維が摂取できる新商品です。焙煎エンドウメイン■味は香ばしく、どこか懐かしい、和の香り。エンドウ豆を使用することでアレルギーも考慮しました。「小麦粉」や「きな粉」の代用としてもご使用いただけます。毎日食べることが推奨されている豆類ですが、なかなか毎日は難しいものです。そこで粉末状にすることで、カフェオレや牛乳、スムージーなど飲み物に混ぜることで、家族皆で手軽に摂り入れやすくなるようにしました。「きな粉」よりももっと細かいパウダー状なので、飲み物やお料理にサッと溶けます。飲み物に入れた時の、なめらかで舌触り良いのがこの商品の特徴です。基本的に豆の生食は身体に良くないとされており、加熱調理が勧められています。エンドウ豆を焙煎することで、豆の生臭さが消え、香ばしい仕上がりにしました。きな粉の代用品として、牛乳や、ヨーグルトに入れることもできますし、おからの代用として、調理に用いることもできます。また小麦粉の代用として使用することで、グルテンフリーを実現することが可能です。焙煎エンドウ詳細1■サステナブルな需要や、大豆アレルギー、グルテンフリーにも対応した商品<サステナブル商品として>エンドウ豆は生産時に排出されるCO2が少なく、牛肉のわずか1.5%。また栽培面積と水が少なくても育ち、たんぱく質の含有量は約25%と、環境に考慮しつつ、持続可能な生産を続けていける食品です。参照元(データの時間): <アレルギーへの対応>豆類として主流の大豆は、食品アレルギー特定原材料等28品目に含まれていますが、エンドウ豆は含まれていません。大豆アレルギーがある方にも召し上がっていただける可能性が高い食品です。<グルテンフリーへの対応>小麦粉に含まれているグルテンは、小麦アレルギーなどの原因になる場合があります。代替え品として焙煎エンドウパウダーを使用することで、グルテンフリーを手軽に実現いただけます。焙煎エンドウ詳細2■「焙煎エンドウパウダー」を使用したアレンジレシピ簡単☆えんど粉ミルク・焙煎エンドウパウダー 約大1(7~10g)お好みで・牛乳もしくは豆乳 200ml・はちみつ お好みで (砂糖やてんさい糖でも可)牛乳を電子レンジで温め、材料を混ぜるだけ。アイスの場合は熱い牛乳50MLで溶かしてから冷たい牛乳とお好みで氷を入れてください。■100gあたりの栄養比較焙煎エンドウパウダー きな粉(黄大豆/全粒大豆) おから熱量 338kcal 451kcal 333kcalたんぱく質 23.7g 36.7g 23.1g脂質 2.5g 25.7g 13.6g炭水化物 65.9g 28.5g 52.3g糖質 46.9g - -食物繊維 19.0g 18.1g 43.6g食塩相当 0g 0g 0g(日本食品標準成分表2020年版(八訂))■エンドウ豆を使った商品の実績「エンドウミート」エンドウ豆を植物肉に加工しました。ヴィーガンやベジタリアンの方にも安心して召し上がっていただけます。 「エンドウミートのトマトソース」ガーリックとバジルが香るトマトソースとエンドウミートを合わせることで、ヘルシーながらパンチのある味に仕上げました。 ■商品概要商品名 : 焙煎エンドウパウダー内容量 : 400g販売価格 : 1,000円(税込)販売開始日: 2023年3月15日販売者 : リンクフード株式会社販売サイト: エルエフ 47CLUB店 Yahoo!ショッピング店 ※「焙煎エンドウパウダー」の販売店を募集しております。詳しくは下記からお問い合わせください。 ■会社概要商号 : リンクフード株式会社所在地 : 大阪府豊中市蛍池中町2-3-1 ルシオーレB棟305号室設立 : 2018年8月事業内容: 食品原料の輸入販売、食品の企画・開発・販売・輸出、食品事業の受託資本金 : 750万円代表者 : 代表取締役 樋口 徹URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月15日ごぼう茶売上No.1※の株式会社あじかん(所在地:広島市西区、代表取締役 社長執行役員:足利 直純、証券コード:2907)は、「国産焙煎ごぼう美茶6包」を2023年3月1日(水)に発売しました。※TPCマーケティングリサーチ株式会社調べ(2012~2021年度における企業別売上ランキングおよび主要商品一覧)対象商品:「ごぼう茶市場」※リーフ、ティーバッグ、粉末とし、リキットタイプは含まない。また業務用、加工用は含まない。商品画像■開発背景あじかんは、2016年に「国産焙煎ごぼう茶20包」を、2020年に“お通じ(便量)を改善する”機能性表示を付与した「機能性表示食品 国産焙煎ごぼう茶28包」を販売開始し、シリーズ売上累計は1,500万袋を突破しました。この度「国産焙煎ごぼう茶」を、よりオシャレに、より気軽に楽しんで頂きたいという想いを込めて、本商品を開発しました。■商品の特徴*国産ごぼうを皮ごと使用原料は国産ごぼうのみです。ごぼうの皮の周りにはポリフェノールが存在しています。大切な成分を逃さないため、国産ごぼうを皮ごと丸ごと使用しています。*美味しく仕上げる焙煎技術(製法特許取得)あじかん独自の焙煎技術により、ごぼう本来の甘味を活かしながら、香ばしくて風味豊かな味わいに仕上げています。ごぼう特有の「土臭さ」を抑え飲みやすくしています。*お湯出し、煮出し、水出しが可能手軽で簡単な「お湯出し」に限らず、香ばしい風味をしっかり楽しめる「煮出し」、渋みが抑えられ飲みやすい「水出し」も楽しめます。■商品概要商品名 :国産焙煎ごぼう美茶6包発売日 :2023年3月1日(水)種類 :健康茶価格 :378円(税込)内容 :1g×6個サイズ :約 縦150mm×横120mm×奥行25mm販売場所:雑貨店、スーパーマーケット 等■会社概要商号 : 株式会社あじかん市場 : 東証スタンダード市場 証券コード2907代表者 : 代表取締役 社長執行役員 足利 直純所在地 : 〒733-8677 広島市西区商工センター七丁目3番9号設立 : 1965年3月事業内容: 鶏卵加工製品・野菜加工製品・水産練製品・その他食品の製造・販売および卸売、農産物の生産・販売ならびに運輸業資本金 : 11億225万円URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月07日フレデリック・ブロンディールは、2023年バレンタイン限定の新作ショコラを、2023年1月18日(水)より、全国の百貨店を中心に発売する。フレデリック・ブロンディールのバレンタイン限定ショコラフレデリック・ブロンディールは、自らが目利きしたカカオを丁寧に“焙煎”し、クーベルチュールづくりから行うビーントゥショコラスタイルの焙煎士兼、ショコラティエ。あえて時間のかかる“低温焙煎”にこだわり、カカオ本来の香りや酸味、苦味、フルーティーさを引き出したショコラが特徴だ。産地で異なるショコラの“個性”を楽しむ一箱2023年のバレンタインに向けて登場するのは、5つの産地の豆の個性を存分に楽しめるバレンタイン期間限定のショコラアソート 「ビーントゥショコラ」シリーズ。“焙煎”により各国のカカオ本来の個性を引き出したショコラと、さまざまなフィリングの組み合わせを楽しめる一箱だ。中には、力強いベトナム産カカオのショコラで包んだ「ジャンドゥーヤ」や柑橘のような爽やかな風味のエクアドル産カカオのショコラや、コーヒー豆のフィリングの相性が抜群の「ヘーゼルナッツコーヒー」など、8種のボンボンショコラを詰め込んだ。2種のミニタブレットを楽しめるアソートショコラと素材のマリアージュを楽しむ、2種類のミニタブレットを詰め合わせたアソートも用意。コク深いトリニダード・トバゴ産カカオのショコラには、独特の旨味が特徴の天然海塩・フルールドセルを。ベリーのような果実味が感じられるインド産カカオのショコラには、コーヒー豆を組み合わせた。“焙煎”を活かしたクッキーの詰め合わせも宝石箱のような真っ赤な缶の中には、“焙煎”によって力強い風味を引き出したジャンドゥーヤをサブレでサンドした「ジャンドゥーヤサンド」をはじめ、トリニダード・トバゴ産カカオのショコラの深い味わいとビスキュイの食感を堪能できる「ビスキュイショコラサンド」など、3種類のサンドクッキーをイン。ギフトにはもちろん、自宅でもくつろぎ時間でも楽しめる一品に仕上げた。【詳細】フレデリック・ブロンディール 2023年バレンタイン発売日:2023年1月18日(水)~順次販売開始販売場所:全国百貨店などバレンタイン催事計27店舗、フレデリック・ブロンディール公式オンライン※商品・販売店に関する詳細情報はフレデリック・ブロンディール日本公式サイトにて告知価格:・ビーントゥショコラ <la passion> (8個) 2,754円・ミニタブレットアソート <Le Duo> 2,322円・ガトーセック <Le Coffret> 3,456円■出店情報 ※いずれも~2月14日(日)・ジェイアール名古屋タカシマヤ 9階催事場住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4期間:2023年1月19日(木)~・西武池袋本店 7階大催事場住所:東京都豊島区南池袋1-28-1期間:1月20日(金)~・阪急うめだ本店 9階 洋菓子・和菓子売り場住所:大阪府大阪市北区角田町8-7期間:1月20日(金)~・松屋銀座店 6階催事場住所:東京都中央区銀座3-6-1期間:2月1日(水)~・高島屋新宿店 11階催事場住所:東京都渋谷区千駄ケ谷5-24-2期間:1月25日(水)~【問い合わせ先】株式会社 ちぼりインターナショナルTEL:0465-63-5361
2022年12月25日シェアレストランを活用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規オープンをご報告いたします。伝説の有名店や猿楽珈琲といった業界の重鎮に師事した女性焙煎士が南青山に週末限定「海苔子珈琲」をオープンしました。「手廻し焙煎」&「1点ネルドリップ」の深煎り珈琲専門店です。厳選生豆を手廻しロースターで強火で短時間に焙煎しております。一枚一枚手縫の布フィルターでポタポタと一点抽出することでねっとり濃厚なのにスッキリした味わいの海苔子珈琲となります。お店は女性ならではの可愛らしく楽しい雰囲気ですが、提供している珈琲はいずれもパンチが効いてます。珈琲のお友のスイーツもパティシエである妹が担当、こだわりの名店仕込みです。爽やかなチーズケーキなどこれだけで価値ある逸品です。焙煎珈琲業界は焙煎士も珈琲通も男性中心の男社会。伝説の珈琲二店に師事した海苔子さんには女性ならではの視点で業界に風穴を開けて、より多くの方に深煎り珈琲の魅力を届ける事が期待されています。土曜日限定オープン、皆様のご来店をお待ちしております。ウインナー珈琲1点ネルドリップ中の様子メニューメニュースイーツも本格派店舗情報外観お持ち帰りも是非!店舗名 海苔子珈琲住 所東京都港区南青山6-13-18 BAR CUT内オープン日 12月17日営業日毎週土曜日11:00〜16:00Instagram 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか?飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか?本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年12月19日こだわりの自家焙煎コーヒーと手作りスイーツで至福のひとときを!コーヒーセミナーも行っているお店ですやの店舗情報や求人情報を掲載するWEBサイト「Findサービス」にて、東京都 上町駅から徒歩3分の『カフェ ヤスクーカ』の情報を11月14日に掲載開始いたしました。Findサービス: 以下『カフェ ヤスクーカ』の店舗および提供サービスの情報です。上町駅から徒歩3分の場所にある『カフェ ヤスクーカ』は、自家製焙煎のコーヒーが楽しめるおしゃれなカフェです。世界中から厳選したコーヒー豆があり、至福のコーヒータイムを過ごせますよ。「もっとコーヒーについて知りたい!」という方は、コーヒーセミナーも行っているお店なのでぜひ参加してみてくださいね。美味しいスイーツやお酒、食事メニューも要チェック!女子会やデート、バースデー記念のお祝いにも利用しやすいお店です。コーヒーセミナーも行うお店!自家製焙煎コーヒーと手作りスイーツでリラックスした時間を過ごしましょう『カフェ ヤスクーカ』は、世界中から厳選したコーヒー豆を自家製焙煎した絶品コーヒーを楽しめるお店です。日本各地からセレクトした魅力あふれる食器と一緒に手づくりスイーツを味わえば、至福の時間を過ごせるでしょう。コーヒーセミナーも行っているお店なので、興味のある方はぜひ問い合わせてみてくださいね。大好きなコーヒーをより美味しく、より楽しめるようになりますよ。まずはカフェに足を運んで、絶品のコーヒーと一緒にスイーツや食事を楽しんでみてくださいね。旬の野菜や海鮮を使ったピザやサラダ、プリンがおすすめ!一日を通して楽しめるカフェです『カフェ ヤスクーカ』は、朝、昼、夜と一日を通して楽しめるカフェです。朝はモーニングやサンドイッチ、ランチは季節野菜のサラダやキッシュ、カレーなど、そして夜はお酒やお食事メニューもあります。おすすめは旬の野菜や海鮮を使ったピッツァやサラダ、そしてスイーツの中でも特に人気がある「ヤスク―カプリン」です。大きくて少し固さのある昔ながらのプリンは、素朴な濃厚さがとても美味しくて卵の味をしっかり味わえる逸品!絶品のコーヒーと一緒にいただくと、さらに美味しさが増しますよ。お店の最新情報は以下Instagramからご確認ください。Instagramはこちら : 夜はキャンドルで雰囲気いっぱい!季節の料理と美味しいワインでくつろげます夜はキャンドルが灯る雰囲気いっぱいの空間で、季節のお料理やワインを楽しめます。スタッフが厳選したワインは、すっきりと飲みやすいものから濃厚なしっかりとした味わいのものまで幅広いので、きっと好みのワインが見つかりますよ。月毎にワインの種類が変わるのも楽しみの一つで、珍しい銘柄が登場することもあります。家具にこだわったシックで落ち着いた店内は、女子会やデートなどにもぴったり!お誕生日などのお祝いにはサプライズプレートも用意してもらえるので、ぜひ利用してみてくださいね。お店の詳細はHPからもご確認いただけます。HPはこちら : カフェ ヤスクーカ の店舗情報店名:カフェ ヤスクーカ電話番号:05052683046住所:東京都世田谷区世田谷1-28-12地図 : ※店舗情報詳細は下記リンクページよりご確認ください。カフェ ヤスクーカ(上町駅/カフェ・喫茶店)|Find グルメ : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年12月12日コーヒーの新しい魅力を発見!グランピングリゾート「星のや富士」では、2022年3月1日から5月31日まで、コーヒーを焙煎から楽しむプログラム『コーヒーディスカバリー』をクラウドテラスにおいて実施します。同プログラムでは、コーヒーの生豆を自分好みに焙煎することが可能。焚き火で焙煎した後は、手挽きのミルを使って豆を粗く挽き、焚き火の上でコーヒー豆を煮出すよう抽出していきます。経験豊富なグランピングマスターがサポートするため、アウトドアに慣れていない人でも安心です。実施時間は15:00から17:30まで、料金は1人7,260円(サービス料込み)。定員は1日1組(2名または3名)となっています。予約は公式サイトにて、2週間前まで受け付けています。ワイン樽で寝かせたコーヒーの生豆を使用同プログラムでは、ワイン樽で一定期間貯蔵した「バレルエイジドコーヒー」を使用します。「猿田彦珈琲」の協力を得て作られたコーヒー豆は、赤い果実のような香りや、ワイン樽の香りが楽しめます。『コーヒーディスカバリー』では、「バレルエイジドコーヒー」との相性が良い3種類の小菓子も提供。コーヒーとのフードペアリングを堪能することができます。(画像はプレスリリースより)【参考】※星野リゾート プレスリリース※星のや富士
2022年11月27日ゴディバ(GODIVA)監修のコーヒー缶「ジョージア テイスト オブ カカオ」が、2022年9月12日(月)より全国発売される。ジョージア×ゴディバが初コラボレーションコーヒーブランドのジョージアと、日本上陸50周年を迎えたプレミアムチョコブランド・ゴディバが初コラボレーションを実現。ゴディバ監修のもと、細部にわたる味覚設計を追求し、カカオの豊かなコクが口いっぱいに広がる“大人のコーヒー缶”に仕上げているのが特徴だ。またこだわりの焙煎コーヒーは香ばしい苦みを持ちながら、癖のないあっさりとした後味を実現。パッケージは、ダークブラウンとゴールドを起用したスタイリッシュなデザインに仕上げている。【詳細】ジョージア テイスト オブ カカオ 180円 ※メーカー希望小売価格。発売日:2022年9月12日(月)展開:全国エリア【問い合わせ先】コカ・コーラ お客様相談室TEL:0120-308509営業時間:9:30 ~ 17:00※土・日・祝・当社指定の休日を除く
2022年09月10日スペシャルティ グレード豆を使用し、アフター ミックス焙煎の手法を用いた 酸味とコクの絶妙なバランス片岡物産株式会社(本社:東京都港区新橋)は、発売以来30年にわたりご愛顧いただいているモンカフェの人気No.1商品「マイルド ブレンド」を刷新し、新たに生まれ変わった「プレミアム ブレンド」として2022年8月23(火)より新発売いたしました。さらなるおいしさを目指して、モンカフェの新たな挑戦。30年愛された味わいから次の定番へコーヒー全体のトレンドがコクを好む傾向になってきている中、長年モンカフェ ブランドの主軸であった「マイルド ブレンド」を刷新し、この秋、モンカフェから新たな定番商品として、酸味とコクにこだわった新ブレンド「プレミアム ブレンド」が登場しました。モンカフェならではの香りと味わいにさらに磨きをかけた「プレミアム ブレンド」は、コロンビア豆のまろやかさとともに、上質な豆だけが持つ心地よい酸味が感じられる、華やかで芳醇な味わいのブレンドです。コロンビア産とブラジル産のコーヒー豆を主に使用し、それぞれの豆を焼き上げた後にブレンドする「アフター ミックス焙煎」で、豆の持つ特長を最大限に引き出し、味わいを追求しました。「スペシャルティ グレード豆」を贅沢に使用した、華やかな香りと、果実味のある豊かな甘さと酸味が調和した贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。原料品質の高さを示す「スペシャルティ グレード豆」スペシャルティ グレード豆とは、コーヒーの香味を判定するQグレーダーがスコア80点以上をつけたものを合格とし、さらに焙煎する前の生豆を機器分析して、良質とされる豆に多く含まれる色彩を持つ豆のみを選抜した原料コーヒー豆のことを指す、モンカフェ独自の規格です。「プレミアム ブレンド」にはこのスペシャルティ グレード豆が、全原材料中の80%以上使用されています。スペシャルティ グレード豆の上質な味わいをお楽しみください。※スペシャルティ グレード豆は、スペシャルティ コーヒーと称すものではありません。商品概要商品名:<モンカフェ>プレミアム ブレンド内容量:80g(10袋入)価格:540円(税込)華やかな香りと、果実味のある豊かな甘さと酸味が調和した贅沢な味わい。●スペシャルティ グレード豆使用●アラビカ豆100%使用モンカフェ ドリップ コーヒーのおいしさのひみつ挽きたてのコーヒー豆をすばやくパックし、大切な香りを1杯ずつしっかり封じ込めた「モンカフェ」。おいしくドリップするための最適形状であるカップ オン タイプの「モンカフェ」は、お湯を注いだ時にフィルターがコーヒーに浸からない本当のドリップ式。挽きたての香りとコーヒー本来の豊かなコクを楽しめる、ドリップ コーヒーのトップ ブランドです。厳選したコーヒー豆を使用挽きたての香りにこだわった個包装浸からない構造だからおいしいモンカフェ ブランド サイト | 片岡物産 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年09月02日連載第25回目は、コーヒーゼリーです。お家でも手軽にできるので、ぜひおすすめしたいデザートメニューです。お好みの焙煎度合いのコーヒー豆を使い、自分好みのデザートに仕上げるのもおすすめです。『コーヒーゼリー』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 25キレイ食材は、コーヒー。嗜好品の飲み物と言えば、コーヒー。近年コーヒーブームもあり、世界中で愛飲されている飲み物ですね。コーヒーの豊かな味と香りはとても心地よく、心身ともにリラックスさせ、リフレッシュには欠かせない飲み物にもなっています。また、コーヒーは、カフェインだけでなく、ポリフェノールもたくさん含まれることが知られるようになり、健康増進に役立つ飲み物として注目もされつつあります。今回はコーヒーを使ったひんやりスイーツをご紹介します。材料はこちら!【材料(2人分)】コーヒー(粉):30gきび砂糖:20〜30gゼラチン:4g冷水:大さじ1ラム酒:小さじ1(仕上げ用)※お好みでバニラアイス:適量ホイップクリーム:適量では、作ります!ゼラチンに冷水を入れふやかします。ゼラチンに冷水を加え、ふやかします。コーヒーを抽出します。コーヒーフィルターにコーヒー豆(粉)をセットして、抽出します。お湯を注いで、出来上がりが300mlになるように抽出します。コーヒーにきび砂糖を加えて溶かします。コーヒーにきび砂糖を加えて溶かします。ここで味を見てお好みの甘さに仕上げてください。ゼラチンを加えます。ゼラチンを加えて溶かします。ラム酒もお好みで加えます。周りから氷水等で冷やし、粗熱を取ります。コーヒー液が少しとろみがつく程度まで混ぜながら冷まします。グラスなどに液を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。グラスなどに液を流し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やします。1時間以上、固まるまで冷やします。お好みでバニラアイスクリームや、生クリームに砂糖を加えて泡立てたホイップクリームを添えます。おいしさのアレンジポイント!甘さはお好みで仕上げてください。仕上げに練乳などを添えてもおいしいですよ。写真、文・料理家 SHINO
2022年07月31日千葉県PRプロジェクトは千葉県マスコットキャラクター チーバくんが俳優でコーヒー焙煎士の坂口憲二さんを訪問する特別企画を実施しました。メイン画像チーバくんが千葉県ゆかりの著名人を訪問し、千葉の魅力を語ってもらうこの企画。今回は、俳優として活躍され、現在は、千葉と東京で二拠点生活を送る『坂口憲二さん』が経営するコーヒーブランド「The Rising Sun Coffee」を訪問し、コーヒー焙煎士としての思いや、坂口さんが考える千葉県の魅力を余すところなく語っていただきました。■千葉県九十九里で立ち上げたコーヒーブランド「The Rising Sun Coffee」ーコーヒー焙煎士に興味を持たれたきっかけと、ブランドの立ち上げの経緯について教えてください。元々コーヒーは好きだったんですが、2014年に米国オレゴン州ポートランドへ旅行した際に立ち寄ったコーヒー屋がすごくオシャレで、興味を持ったことがきっかけでした。その後、様々なコーヒー屋を巡り、さらにその魅力に惹かれていきました。帰国後にはバリスタ 成澤敬介さんが主宰されていたセミナーに通い、正しい抽出の仕方や豆の種類などを学びました。豆から多彩なコーヒーの味わいを引き出す「焙煎」という作業に次第に興味を持ち、自分で機械を購入し、焙煎を行うようになりました。その後、成澤さんにも参画いただき「The Rising Sun Coffee」の立ち上げに至りました。ーブランドのプロモーションについて、どのようなお考えをお持ちですか?当初は自分の名前を使うことに抵抗があり、ブランドだけのプロモーションを行なってきたのですが、ようやく軌道に乗ってきたので、コーヒーに関する取材は受けるようにしています。ブランドの知名度も徐々に上がってきたので、今後はもう少し自分を出してもいいかなと思っています。ーInstagramの公式アカウントでの投稿が話題になっていますね。Instagramの公式アカウントの投稿は全て自分で行ってます。芸能の世界では写真1つを撮るにしても、カメラマンやデザイナーに入っていただくことが常でしたが、元々は、1から10まで自分でやりたいタイプなので、撮影から投稿まで自分一人でできることに面白さを感じています。それが、皆さんに喜んでもらえているようで、自信に繋がってきています。ー焙煎士という職業に対してどうお考えですか?焙煎士の仕事は俳優の仕事と共通する部分があります。例えばお芝居をする際、「ありがとう」というセリフにこめた感情をどうすれば相手に伝えられるかを考えるように、焙煎はコーヒーの美味しさがどうやったら伝わるかを考えることが大切です。焙煎士は俳優と一緒でライセンスが必要な職業ではないので、人に認められることが大事だと思っていますし、認められるまでは修行だと思っています。自分でやることこそが大事なので、誰かに任せることはせず、焙煎士を名乗るからには今後もそこはしっかりと向き合っていきたいですね。焙煎画像ー2018年に九十九里町、2021年に大網白里に焙煎所やお店を構えられましたが、なぜ九十九里エリアを選ばれたのですか?九十九里には高校卒業くらいからずっとサーフィンをしに行っていました。最初は海沿いでのお店を考えていたのですが、カリフォルニアなどの海外では、ベーグルショップやコーヒーショップは街中にあり、現地の人はそこでコーヒーやベーグルを買って、食べながら運転して海に向かうんですけど、その10分、15分の時間をすごく大事にしていて、自分もその時間はすごく大事だと思っています。コーヒーに向き合う時間を作るという意味でも海沿いより少し離れたところでやりたかったんです。海沿いに作ってしまうとコーヒーより先に海に入りたくなってしまうので(笑)。そう考えていたところ、たまたま大網白里の物件をサーフィン仲間から紹介してもらいました。海にも一直線で行けるし、距離的にも15分くらいで、ちょうどこのお店が街と海との“渡し”になれればいいなと思いました。これまでも縁やタイミングで物事を決めてきたので、一つの縁だと感じ、この地でお店を構えることに決めました。バリスター坂口さんは今、千葉と東京どちらにも拠点があるのですか?30歳くらいの時に九十九里に家を買いました。オフの時には千葉で過ごしたり、15年くらい前から二拠点生活をしています。実は、かつて湘南にも住んでいたことがあったのですが、九十九里の波が好きで湘南から通っているときもありました(笑)。九十九里は外洋に面しているので、探せばどこかしらでサーフィンができることが良かったんですよね。ー千葉と東京で二拠点生活をしてみていかがですか?またどのような人にオススメしたいですか?千葉では地域の人たちが本当に協力的で、困った時には色々と助けてもらっています。これからはもっと二拠点生活の時代がくると思っています。千葉は東京から1時間くらいですし、1時間かけるだけで、東京の何倍も広い家に住めたり、物価が安かったり、とても豊かな暮らしができるので、みんなにオススメしたいです!あと、ある程度歳をとってお金や時間にも余裕が出てきたら、自分の好きなことをやれる環境に身を置くのが大事だと思っています。そういう意味で、千葉は最適な環境だと思います。人生は長いし、千葉に住んでみるのは凄く良いと思いますよ。チーバくん入り口■坂口さんが考える千葉県の魅力ー千葉県(九十九里)の良さは何だと思いますか?サーフィンが楽しめることはもちろんですけど、やっぱりメシが美味いですよね!今だと新玉ねぎ、ハマグリ、スイカ、メロン、冬はイチゴ。本当にどれも最高です。それと古くからやっている良い飲食店が 多いですよね。九十九里エリアにも安くて美味しいお店が沢山あります。九十九里ー具体的に好きな飲食店はありますか?横芝光町にある豚もつの“おばこや”は大好きです。お店で食べても美味しいし、コロナの時はテイクアウトして、家で食べていました。とにかくお店のおばちゃんが最高です(笑)。山武市の“橋本食堂”のうなぎも好き。それから九十九里ではないですが、“アリランラーメン”は10年以上前から通っていて、あのラーメンを食べる為だけに1時間くらいドライブするのも楽しいです。ーグルメのほかに感じる魅力はありますか?子どもがいるので蓮沼海浜公園みたいに大きい公園や、プールがあって、家族で遊べる場所などがいっぱいあることも良いですよね。子どもに「東京と千葉、どっちが好き?」と聞くと即答で「千葉!」と返ってきます(笑)。海のような自然で遊べるスポットが多くて、都心から車で1時間ほどでいけるアクセスの良さは千葉の魅力だと感じます。ー九十九里、そして、千葉県がもっと魅力的な場所になるためにどのようなことをアピールしていけば良いと思いますか?九十九里は海岸線が長く、そこは他県にはない魅力なので、ぜひ海はアピールしていければ良いのではと思います。僕の行動エリアは千葉県の北部がベースですが、南房総は知らないことも多いので、今後は自分で色々と巡り、まだ知らない千葉の魅力的な場所を探してみようかなと思っています。千葉は自然が豊かで都心から近く、ローカルの良いお店もあるし、何より人が優しいので、そういったところをもっとアピール出来ると良いと思います。九十九里ビーチタワーー坂口さんならどのように千葉県をブランディングしていきますか?個人でお店を営んでいる人のコミュニティや移住者のコミュニティなど、人と人との繋がりを活用すれば、もっと地域のブランディングが盛り上がるのかなと思っています。内からみた千葉と外からみた千葉、いろんな角度でカルチャーをつくることも必要だと考えています。一宮は県外からも沢山移住してきていて、街として盛り上がっていますもんね。みんなを先導できるようなリーダーが街ごとに出てくるといいですよね。また、「九十九里町ふるさと祭り」みたいなイベントもどんどん再開すれば、良いブランディングに繋がるかなと思います。チーバくん外壁■今後思い描く未来ー今後、坂口さんがやってみたいこと、挑戦したいことはありますか?大網白里に出店した当初は自信がありませんでしたが、一年経ってみて結果的に多くのお客さんが来てくれました。今後は大網でもう少し大きいお店を出してみたいのと、あまり人がやらない、びっくりさせるようなことをやっていきたいです。ちなみに佐野SAではミル挽き珈琲とコラボした自動販売機が設置されているので立ち寄った際はぜひ飲んでみてください!コーヒーの良いところはどんな業種ともコラボできることだと思っています。また、コーヒーは焙煎の度合い、豆の比率や種類などでオンリーワンの味が作れます。コーヒーに答えはなく、“答えがない”ということ自体を楽しみながら、これからも様々なことに挑戦していきたいですね。ー最後に「The Rising Sun Coffee」の推しを教えてください!最近は酸味のある浅煎りのコーヒーの人気が高いですが、お店では深煎りのコーヒーを推しています。自分はサーフィン後に海からあがってきてから飲む、苦味の中にも甘味のある濃いコーヒーが一番美味しいと思っていて、そのシチュエーションに最適な味を再現しようと思って作ったのが「After Surf Blend」です。初めて来られる方にはぜひこのお店のシグネチャーであるコーヒーを飲んでもらいたいです。また、「エスプレッソバナナシェイク」(エスプレッソ+ミルク+バナナ)のようなシーズンドリンクもオススメです。迷ったらスタッフに聞いてもらえれば、ご希望にあったものをご提供するので、ぜひコミュニケーションを取ってみてください!チーバくんスタッフ■プロフィール坂口さん坂口憲二さん1999年にファッション誌『MEN'S CLUB』でモデルデビュー。以降、俳優としても活動。2018年4月、俳優としての活動を休止し、その後、コーヒー焙煎士の成澤敬介に師事し、コーヒー豆の焙煎や淹れ方などを学び、オリジナルブランド『The Rising Sun Coffee』を立ち上げる。2018年夏に千葉県九十九里町に焙煎所を開設2019年春に東京都内に初店舗(テイクアウト及び豆の販売のみ)を出店2020年2月にHARIO製品のモバイルコーヒーミル・“モバイルミルスティック”のアンバサダーに就任2021年6月1日、千葉県大網白里市に2号店となる「The Rising Sun Coffee Oami」を開店2021年10月、HARIOのアウトドア用コーヒーブランドZebrang(ゼブラン)の公式アンバサダーに就任■「The Rising Sun Coffee」店舗情報<東京店>営業時間:10:00~17:00住所 :非公開<大網店>営業時間:[月~金]11:00~18:00 [土・日]10:00~18:00定休日 :不定休住所 :千葉県大網白里市駒込179-10アクセス:東京駅から電車、車ともに約1時間大網店バナナエスプレッソ店内オリジナルキャラクター■坂口さんにお贈りした千葉県ギフト・Bocchi 「ギフトボックス7個セット(ピーナッツペースト3種、殻付き落花生2袋、ゆで落花生、落花生パウダー)」・NETAIMO 「芋けんぴ3種詰め合わせ(甘味/青のり/塩味)」・小泉酒造 「純米吟醸 東魁 粒すけ(720ml)」・寒菊銘醸 「KUJUKURI OCEAN BEER(6種)」・fruits farm KOGO 「飯岡メロン」 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年07月21日ピエール・エルメ(PIERRE HERMÉ)は、埼玉県初のショップ「ピエール・エルメ ルミネ大宮」をJR大宮駅改札直結のルミネ大宮にオープン。“ピエール・エルメ唯一”焼き立て焼き菓子&コーヒーの新店ピエール・エルメが埼玉県初出店。新店「ピエール・エルメ ルミネ大宮」は、店舗で焼き上げた焼き菓子と、焙煎したてのコーヒーが楽しめる、ピエール・エルメ唯一のロースタリーカフェとなる。こだわりの焼き菓子は、外側はカリッと、中はふんわりとした食感が魅力的。焼き立てを提供してくれるので、豊かなバターの香りも感じることができる。コーヒーは、焼き菓子との相性を考えて、ブラジル、コロンビア、オリジナルブレンドの3種をラインナップ。また、牛乳をプラスしたカフェラテも用意されており、店内のカフェスペースで楽しむのはもちろん、テイクアウトにも対応する。また、店内には、ピエール・エルメの看板メニュー「マカロン」も揃えており、手土産を購入するのにもぴったりだ。【詳細】ピエール・エルメ ルミネ大宮オープン日:2022年7月8日(金)住所:埼玉県さいたま市大宮区錦町630 ルミネ大宮2 1FTEL:048-871-9177営業時間:10:00~21:00面積・席数:33㎡、8席<メニュー例>・ローステッドコーヒ- 各種イートイン605円/テイクアウト594円・ローステッドカフェラテ イートイン660円/テイクアウト648円・ヘーゼルナッツのフィナンシェ イートイン220円/テイクアウト216円・マドレーヌ イートイン220円/テイクアウト216円・チョコレートと柚子のマドレーヌ イートイン275円/テイクアウト270円・抹茶のフィナンシェ イートイン220円/テイクアウト216円・マカロン3個詰合わせ 1,566円、6個詰合わせ 2,862円、10個詰合わせ 4,050円
2022年07月15日祇園四条に本店を構える株式会社京煎堂(本社工場所在地:宇治市、代表取締役:松久 當喜子)はweb上で祇園本店を360度バーチャル体験しながらショッピングを楽しめる「京煎堂VR祇園本店」を2022年4月27日に開店いたしました。京煎堂VR祇園本店: 店内は360度見渡せます■「京煎堂VR祇園本店」開店の背景新型コロナウイルス感染症の流行の影響があり、2022年2月現在で京都市の宿泊客は約7割減少。(※1)祇園本店も数ヶ月間閉店を余儀なくされる状況が続きました。従来のECサイトだけでは、京都でのお土産を買うといった体験や、併設カフェの魅力を伝える事は難しい面があったため、祇園本店の雰囲気を楽しんでいただき、店頭での商品解説を受けながら商品を選ぶことを可能にするため「京煎堂VR祇園本店」を開店しました。■「京煎堂VR祇園本店」の特徴【ポイント1】360度空間で現地の雰囲気を楽しめる360度写真で周りを見渡せるので、まるで本当に祇園本店に来店してショッピングしている気分を楽しめます。店頭360度写真【ポイント2】動画で販売スタッフの説明を受けられるECサイトとリアル店舗の違いは、やはり店頭スタッフの接客。実際に祇園本店の店頭で撮影した商品説明を動画で視聴し、商品をお選びいただけます。煎餅を割って、リアルなサクサク感もお伝えしています。ギフト解説動画【ポイント3】カフェの魅力も動画でチェック行列ができるほど人気な濃い抹茶ソフトクリーム等の店頭のテイクアウト商品を始め、店内の様子や人気メニューも動画で紹介。もちろん店内は360度閲覧できるので、来店前に雰囲気を見たい場合にもご活用いただけます。カフェメニューの説明動画(抹茶パフェ)※1 内閣府 V-RESASより2019年同月と比較 ■京煎堂VR祇園本店 概要開店日 : 2022年4月27日営業時間: 24時間年中無休内容 : ・京都祇園本店をwebで360度バーチャル体験・販売員の説明を受けながらショッピングができるURL : ■企業情報株式会社京煎堂は、京都・祇園に本店を構え、百貨店・駅売店を中心に全国展開。祇園本店は宇治抹茶を使ったスイーツが人気の茶房(65席)も併設。名称 : 株式会社京煎堂代表者 : 代表取締役 松久 當喜子所在地 : 〒611-0041 京都府宇治市槇島町中川原23-5創設 : 大正15年資本金 : 4,000万円web : Instagram: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月28日女優の新垣結衣が出演する、アサヒ飲料「アサヒ 十六茶」の新CM「お姉さんのこだわり編」「お姉さんの割砕トーク編」「お姉さんからの焙煎クイズ編」が、12日より全国で順次放送される。舞台は、昨年放送されたCMの続編という設定。ある村に暮らす新垣がこだわりのブレンド茶を提供するティースタンドをオープンし、そこに訪れた仲良しの少年とユーモラスな掛け合いを繰り広げる。○■新垣結衣コメント――今回のCM撮影はいかがでしたか?今回も楽しかったです。(ティースタンドの)お店もかわいかったですし、またロケで気持ちよかったです。ちょっと寒かったですけど、良い2日間(の撮影)でした。――今回のCMのテーマを教えてください。今回のテーマは、ブレンド茶ならではの“こだわり”をたくさんの方に知っていただくということがテーマです。私は、こだわりの一杯を提供する、ティースタンドの店員という設定です。――今回のCMの見どころは?今回のCMの見どころは、「アサヒ 十六茶」が“どこにこだわって作られているのか”ということを(CMの中で)いろいろとお話しているので、見ていただいた方に「そうだったんだ!」と思っていただけたらいいなというところと、前回に引き続き、(斎藤)汰鷹くんが出演してくれているので、2人の掛け合い、空気感も是非見ていただきたいですね。汰鷹くんは本当に話しやすくて、ちょっと年の差を忘れるというか。(撮影中に)アドリブも入れてくれたり、そういうところも見て欲しいですね。――今回のCMのテーマは「いっぱいの方がいい」ですが、新垣さんがこの春、いっぱいチャレンジしたいことは何ですか?この春は、いっぱい花見がしたいですね。桜が咲いていなくても、花見気分で外に出たいです。ただ、ここ数年はちょっと、花粉というものに反応している気配があるので、どうなりますかね。。(花見をしたい)気持ちはあります。――新垣さんの最近の「こだわり」は何ですか?最近のこだわりは、できるだけ、冷蔵庫の中の食材を余らせないように、寝る前とかにいろいろなレシピを検索して、実行に移すことです。こだわりというか、なんとかそういうふうに無駄を出さないようにしよう、みたいなことは意識しています。でもそうやって、余りもののレシピを検索していると、ついつい何時間も経ってしまいますね。それを“こだわり”とさせてください!――最後にCMをご覧になる皆さんへメッセージをお願いいたします。みなさんこんにちは、新垣結衣です。「アサヒ 十六茶」の新しいCMは、昨年も共演した汰鷹くんとの掛け合いが見どころの、楽しくて温かいCMになっていると思います。このCMをきっかけに、ブレンド茶ならではの“こだわり”をたくさんの方に知っていただいて、ますます「アサヒ 十六茶」のファンになっていただければ、嬉しいです。以上、新垣結衣でした。
2022年03月08日UCC上島珈琲株式会社(本社/神戸市、社長/朝田 文彦)は、山梨県笛吹市に「UCC山梨焙煎所」の新設を決定いたしました。これまで培った製造技術を凝縮した高品質・高効率な焙煎所運営を図るとともに、水素を熱源としたコーヒー焙煎を可能にする水素焙煎機の開発や太陽光・水力等の再生可能エネルギーの活用を通じ、「カーボンニュートラルなコーヒー製造※1」にチャレンジしてまいります。竣工は2024年上期を予定しております。UCCグループは、2021年10月に新たな経営方針として「私たちの存在意義(パーパス)」「私たちの価値観(バリュー)」を制定し、コーポレートメッセージを「ひと粒と、世界に、愛を」へと一新いたしました。私たちが、より良い世界のためにコーヒーを通じてできることは何か、ステークホルダーの皆さまとどのように協働し新たな価値を創り出すかを考え、今回一つの大きなかたちとして「UCC山梨焙煎所」設立を決定いたしました。新設する「UCC山梨焙煎所」の特長は以下の3点です。1. 官民・業界の垣根を越えた連携で、水素を熱源としたコーヒー焙煎を可能にする水素焙煎機の開発や太陽光・水力等の再生可能エネルギーの活用を通じて、2030年に二酸化炭素排出量51%削減(2019年比)、2040年にカーボンニュートラルなコーヒー製造※1を目指します。本件に関連し、山梨県企業局、東京電力エナジーパートナー株式会社、株式会社巴商会、東レ株式会社と共同にて、水素を熱源とした脱炭素エネルギーネットワーク「やまなしモデル」技術開発事業を開始します。コーヒー焙煎の熱源においては、一般的にLNG等の化石燃料が使用されます。本熱源をクリーンエネルギーである水素に代替するイノベーションに挑戦してまいります。2. これまで培った製造技術を凝縮し、最新鋭の設備導入やAI活用・更なるFA化を推し進め、高品質・高効率な焙煎所運営を図ります。3. 従来の製品群に加えて、カプセル、フレッシュキューブ(小容量真空パック)、ワンドリップタイプ(一杯抽出)等、高付加価値製品の製造能力強化を図ります。UCC上島珈琲は、焙煎所でのチャレンジ、協働・共創を通じて、コーヒー業界の発展、カーボンニュートラル社会の実現に貢献してまいります。※1 カーボンニュートラルなコーヒー製造:本焙煎所におけるスコープ1、2の温室効果ガス(自社施設の燃料の消費、フロン類の漏洩、社有車の使用に伴う直接排出量及び自社施設で購入した電気・熱の使用に伴う間接排出量)において100%削減を実現すること。■「UCC山梨焙煎所」概要名称 :UCC山梨焙煎所所在地 :山梨県笛吹市八代町南4277敷地面積 :約34,814m2(総床面積12,000m2 予定)稼働開始予定 :2024年上期製造品目 :レギュラーコーヒー、コーヒーカプセル、ワンドリップコーヒー、フレッシュキューブコーヒー製造する主な製品ブランド:上島珈琲店、ゴールドスペシャル、職人の珈琲、ドリップポッド、各種業務用ブランド総事業費 :約143億円 (計画)■カーボンニュートラルなコーヒー製造※1に向けたUCC山梨焙煎所におけるエネルギー活用の仕組み1. 100%再生可能エネルギーを使用した電力を使用(1)・山梨県で主力の水力発電等の再生可能エネルギーを使用した電気購入・焙煎所屋根等に太陽光パネルを設置2. 水素焙煎機のテスト機導入、実用化検討(2)・水素を燃料とした小型・中型焙煎機を開発、2023年の実用化を目指す3. 水素エネルギー活用に向けたインフラ整備(3)・敷地内(オンサイト)で複数のエネルギーが供給可能な体制とし、最適供給体制を検討■水素を熱源とした脱炭素エネルギーネットワーク「やまなしモデル」技術開発事業の概要国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構(以下 NEDO)の助成事業の採択を受け、山梨県企業局、東京電力エナジーパートナー株式会社、株式会社巴商会、東レ株式会社とともに、小規模パッケージ化したP2Gシステムを開発し、国内の複数地点に整備することにより、 電化が困難な産業部門等の脱炭素化を目指す事業を開始しました。詳しくは共同リリース、NEDOホームページを参照下さい。■関連URL▼水素を熱源とした脱炭素エネルギーネットワーク「やまなしモデル」技術開発事業に関するプレスリリース ▼NEDO関連ホームページ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月02日コーヒーには、さまざまな種類と味わいがあります。原料となるコーヒー豆の産地ごとに、「酸味が強い」や「甘い香りがする」などの特徴があるので、ブランドや焙煎方法などにこだわる人もいるのではないでしょうか。『違いの分からない女』Instagramにて日常系漫画を投稿している、かるめ(karume_life)さんも、コーヒーが大好きだといいます。今回、コーヒーにまつわるエピソードを漫画化し、話題となりました。さまざまなカフェで、多くのコーヒーを飲んできた、かるめさん。しかし、「好みであること以外、違いが分からない」といいます。コーヒーの食レポを求められた際には、すべて「香ばしい」で乗り切ってきたのでした。そんな、かるめさんが唯一分かることは…「セブン-イレブンのコーヒーはおいしい」ということ…!このエピソードには共感のコメントが続出しました。・すごく分かります!高いコーヒーも、コンビニコーヒーも「おいしい!」ってなります。・めっちゃ分かる!セブン-イレブンのコーヒーを飲んでおけば間違いない!・まるでソムリエみたいな表情に笑いました。分からないんかいっ!近年ではコンビニエンスストアを始め、本当にいろいろなところでおいしいコーヒーが飲めるようになりました。種類が豊富過ぎて迷うこともあるかもしれませんが、自分の味の好みだけ分かれば十分かもしれませんね。[文・構成/grape編集部]
2022年02月10日フレデリック・ブロンディールは、2022年バレンタイン限定の新作ショコラを、2022年1月12日(水)より、全国の百貨店を中心に発売する。2022年バレンタインに向けた新フレーバー&新作チョコレートフレデリック・ブロンディールは、自らが目利きしたカカオを丁寧に“焙煎”し、クーベルチュールづくりから行うショコラティエ兼焙煎士。効率的な高温焙煎ではなく、あえて時間をかける低温焙煎にすることで、カカオ本来の香りや酸味、苦味、フルーティーさを味わうことができるチョコレートを作っている。"焙煎コーヒー&天然海塩"チョコレートのアソート2022年のバレンタインに向けた新商品として、「ミニタブレットアソート」が登場。コスタリカ産のカカオ豆とコーヒー豆を一緒に焙煎し、ミルクチョコレートでコーティングした「コスタリカコーヒー」と、カカオの香りを引き立てるために天然海塩の旨味を加えた「フルール・ド・セル」の2類のタブレットショコラを詰め合わせた。どちらもカカオそのものの香りや味わいを存分に楽しめるチョコレートになっている。新作「キャラメルローズ」入りショコラアソートナッツやフルーツなど、カカオと相性の良い素材を組み合わせたチョコレート「ビーントゥーショコラ」は、様々な味わいが楽しめるショコラのアソートメント。今回は、可愛らしいハート型の「キャラメルローズ」が仲間入り。バラのエレガントな香りがふわっと広がる濃厚なキャラメルをショコラで包み込んだ新フレーバーだ。赤いトートバッグが付いた「ベストコレクション」また、チョコレートやドラジェ、オレンジピールなど、人気商品を詰め合わせた「ベストコレクション」が新たにラインナップ。フレデリック・ブロンディールの焙煎技術が詰まった“ショコラの宝石箱”のようなアソートメントだ。バレンタインを想起させる赤色の特製トートバッグがノベルティとして付いてくるのも嬉しい。他にも、こだわりのショコラ菓子や、ドラジェをぎっしりと詰め合わせた「ガトーセック&ドラジェ」なども販売される。詳細フレデリック・ブロンディール 2022年バレンタイン発売日:2022年1月12日(水)~順次販売開始展開場所:全国百貨店などバレンタイン催事計27店舗※商品・販売店に関する詳細情報はフレデリック・ブロンディール日本公式サイトにて告知■出店情報・ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階催事場住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4・西武池袋本店 7階大催事場住所:東京都豊島区南池袋1-28-1・阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子・和菓子売り場住所:大阪府大阪市北区角田町8-7・大丸東京店 11階催事場住所:東京都千代田区丸の内1-9-1・高島屋新宿店 11階催事場住所:東京都渋谷区千駄ケ谷5-24-2■商品例ミニタブレットアソート 2,160円(フルール・ド・セル 4枚/コスタリカコーヒー 4枚)ビーントゥーショコラ 1,296円(4個入り)ビーントゥーショコラ 2,592円(8個入り)ベストコレクション(トートバッグ付) 5,400円ガトー・セック&ドラジェ 4,212円【問い合わせ先】株式会社 ちぼりインターナショナルTEL:0465-63-5361
2021年12月11日猿田彦珈琲焙煎の珈琲豆を使ったスイーツ「アンドミータイム 珈琲ティラミス」と「アンドミータイム 珈琲セミフレッド」が登場。2021年11月16日(火)からナチュラルローソンで先行発売され、以降12月16日(木)より全国発売する。半解凍でサクっ、時間が経つと“とろ~り”フローズン珈琲スイーツスイーツブランド「アンドミータイム フローズンデザート」から、スペシャルティコーヒー専門店・猿田彦珈琲焙煎の珈琲豆を使った2つのフローズンデザートが誕生。こだわりの珈琲豆の中から、デザートに最適なブラジル産の珈琲豆をピックアップ。抽出した液状コーヒーではなく、珈琲豆を粉砕加工し、そのまま使用することで、珈琲豆の風味豊かな香りが楽しめるようにした。「アンドミータイム 珈琲ティラミス」と「アンドミータイム 珈琲セミフレッド」どちらも、半解凍で食べられるため、冷凍庫から出してすぐは「サクっ」とした冷たい食感を、10分程経過すると“とろ~”ととろける食感を楽しむことができる。大人の味わい「珈琲ティラミス」「アンドミータイム 珈琲ティラミス」は、砕加工した珈琲豆をスポンジに練り込み、コク深いマスカルポーネクリームとコンビネーション。口に入れると、コーヒーの香りがふわっと広がり、ココアパウダーと合わさった渋みのある大人の味わいを楽しむことができる。“食感の変化”が楽しめる「 珈琲セミフレッド」一方、「アンドミータイム 珈琲セミフレッド」は、粉末加工したコーヒー豆やドライフルーツ、くるみなどを詰め込んだ、食べ応え抜群のフローズンケーキだ。とろ~りとろけていくクリームとともに、チョコスライスのパリッとした食感や、くるみのカリカリとした食感も楽しめ、食べ進めるほどに異なる味に出会えそうだ。【詳細】「アンドミータイム 珈琲ティラミス」50g「アンドミータイム 珈琲セミフレッド」61g先行発売日:2021年11月16日(火)からナチュラルローソン全国発売日:12月16日(木)※画像は全てイメージ。※猿田彦珈琲店舗での取り扱いはなし。
2021年11月18日焼きたてチーズタルト専門店ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)から、冬の期間限定メニュー「ピスタチオベリーチーズタルト」が登場。2021年12月3日(金)から2022年1月22日(土)までの期間で発売される。ベイク チーズタルトの冬限定「ピスタチオベリーチーズタルト」工房一体型の店舗で、常に焼きたてのチーズタルトを提供している「ベイク チーズタルト」。今回、ホリデーシーズン限定の新作としてラインナップに加わる「ピスタチオベリーチーズタルト」は、ベイクこだわりのチーズムースに、焙煎したピスタチオのペーストを合わせたチーズタルトだ。ピスタチオペースト入りのチーズムース×ラズベリージャムムースの中にはラズベリージャムを充填しており、濃厚なピスタチオチーズムースと程よい酸味のラズベリーの絶妙なハーモニーが楽しめる。ドリンクのペアリングは、ピスタチオの香ばしさやラズベリーの酸味を広げる、苦味の少ない浅煎りコーヒーがおすすめだ。クリスマスに向けたホームパーティーの場であれば、スパークリングワインとの相性も良好。クリスマス気分を盛り上げてくれる、オーナメントやキャンドルの装飾もお忘れなく。商品情報「ピスタチオベリーチーズタルト」販売期間:2021年12月3日(金)〜2022年1月22日(土)販売場所:ベイク チーズタルト 国内全店舗、ベイク チーズ タルト プラス リンゴ(BAKE CHEESE TART plus RINGO) ラゾーナ川崎店価格:1個 320円
2021年11月18日