料理レシピサイト「E・レシピ」の編集部です。家庭料理研究家や管理栄養士など食のプロが作る”おいしい！”レシピの中でも、とっておきの１品をご紹介します！
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「 アドベントカレンダー知ってる？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問: アドベントカレンダー知ってる？ ・「 アドベントカレンダー知ってる？」 の結果は… ・1位 知らない… 65% ・2位 買わない… 26% ・3位 買う予定… 5% ・4位 買った… 4% 31,540票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月21日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「冷凍食品メーカーにこだわりは？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:冷凍食品メーカーにこだわりは？ ・「冷凍食品メーカーにこだわりは？」 の結果は… ・1位 ない… 61% ・2位 ある… 39% 31,497票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月20日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「 冷凍食品を選ぶポイントは？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問: 冷凍食品を選ぶポイントは？ ・「 冷凍食品を選ぶポイントは？」 の結果は… ・1位 味… 38% ・2位 価格 …25% ・3位 簡便さ …19% ・4位 品質 …11% ・5位 健康面 …4% 31,425票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月19日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「冷凍食品の利用頻度は？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:冷凍食品の利用頻度は？ ・「冷凍食品の利用頻度は？」 の結果は… ・1位 週に数回…52% ・2位 月に数回 …36% ・3位 利用しない…12% 31,281票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月18日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「柿の好きな食べ方は？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:柿の好きな食べ方は？ ・「柿の好きな食べ方は？」 の結果は… ・1位 剥いて食べる… 76% ・2位 干す 10% ・3位 皮のままかじる 7% ・4位 サラダにする 5% ・5位 焼く 2% 28,086票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月17日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「週に何回自炊する？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:週に何回自炊する？ ・「週に何回自炊する？」 の結果は… ・1位 毎日… 56% ・2位 週3〜4回… 16% ・2位 しない… 16% ・4位 週1〜2回… 12% 22,232票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月16日
西日本では煮干しのことを 「いりこ」 と呼ばれています。はらわたなどを取ってそのまま煮物にしたり、粉末を出汁に使ったり…。他にも韓国定番のキムチに使われたりと、いりこはとても万能です。 今回は、「いりこ」を使った レシピ10選を紹介 します。いりこは、鉄分含有量は圧倒的に高いといわれています。ぜひ、日々の献立に取り入れてくださいね。 ■味付け簡単 サツマイモといりこの甘辛揚げ すき焼きのタレで味付けする、サツマイモといりこの甘辛揚げです。サラダ油はフライパンから1cm程度の量なので、揚げ焼きするイメージです。 ■ナンプラーで味付け アジアンテイスト田作り 常備菜におすすめの田作りです。ナンプラーとクルミたっぷりで香ばしい味わい。あつあつのご飯のお共にぜひ。カルシウムもたっぷり取れますね。 ■彩り良い！切干し大根の煮物 やさしい味付けの、切り干し大根の煮物です。いりこや、唐辛子の辛さがアクセントに。モロッコインゲンやニンジンなどで、彩り良く仕上げています。 ■常備菜にもおすすめ 切り昆布のサッと煮 あっという間作れるので、常備菜としてもおすすめの切り昆布のさっと煮。生の切り昆布の場合は、サッと水洗いしてお使い下さい。ご飯の上にのせたり、豆腐にのせても。 ■ご飯すすむ サワラのキムチ煮 サワラをコチュジャンと甜麺醤、みそで煮たしっかり味の一品です！ご飯が進みます。いりこ出汁はキムチ作りに用いられるので、相性抜群ですよ。 ■いりこだしのニラ玉みそ汁 いりこが香るだしに、ニラとふんわり卵がよく合うみそ汁です。ほっとするやさしい味わいでおすすめ。こした後の煮干しは佃煮やふりかけにしてもいいですよ。 ■韓国の定番 旨み効いたカルグクス 韓国定番の味、カルグクスは平打ち麺にアサリの旨みが効いた汁物です。寒い日に食べたくなる味わいです。アサリの出汁といりこ出汁がベストマッチ。 ■ドレッシングにいりこ出汁 韓国風サラダ ピリ辛でニンニクが効いた、韓国風のサラダを食べたい時におすすめの。ドレッシングを手作りすれば、わざわざ市販の物を買わなくても楽しめますよ。 ■混ぜるだけ！すぐ食べられるキムチ 辛さがたまらないキムチを、手軽に作れるキムチです。コチュジャンベースの合わせダレで和えるだけだから、作ってすぐ食べられますよ！辛さ度は3です。 ■韓国のケランチム 出汁がおいしい茶碗蒸し 韓国では、家庭でも定食屋さんでもお馴染みの土鍋で作る卵料理です。日本でいう茶碗蒸しの味わいで、電子レンジ調理でお手軽に作れますよ。 いりこの存在感たっぷりの料理、楽しんでくださいね。
2024年11月16日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日数万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「魚料理を週に何回食べる？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:魚料理を週に何回食べる？ ・「魚料理を週に何回食べる？」 の結果は… ・1位 週1〜2回… 65% ・2位 週3〜4回… 20% ・3位 食べない… 10% ・4位 毎日… 5% 14,025票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月15日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「食材を選ぶポイントは？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:食材を選ぶポイントは？？ ・「食材を選ぶポイントは？」 の結果は… ・1位 価格… 49% ・2位 旬… 21% ・3位 気分… 20% ・4位 栄養… 10% 31,350票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月14日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「”アイシング”やったことある？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:”アイシング”やったことある？ ・「”アイシング”やったことある？」 の結果は… ・1位 ない… 78% ・2位 ある… 22% 31,015票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月13日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「賞味期限は守る？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:「賞味期限」は守る？ ・「賞味期限は守る？」 の結果は… ・1位 あまり気にしない… 45% ・2位 わりと守る… 44% ・3位 全然気にしない… 11% 30,875票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月12日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「調理器具を買うきっかけは？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:調理器具を買うきっかけは？ ・「調理器具を買うきっかけは？」 の結果は… ・1位 古くなった… 81% ・2位 セール… 11% ・3位 新しい機能… 9% 23,377票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月11日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「調理器具はどこで購入する？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:調理器具はどこで購入する？ ・「調理器具はどこで購入する？」 の結果は… ・1位 家電量販店… 38% ・2位 スーパー… 34% ・3位 専門店… 15% ・4位 オンラインショップ… 12% 30,063票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月10日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「 調理器具で最も重視するコトは？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問: 調理器具で最も重視するコトは？ ・「 調理器具で最も重視するコトは？」 の結果は… ・1位 耐久性… 57% ・2位 価格… 29% ・3位 デザイン… 9% ・4位 ブランド… 5% 29,893票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月09日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「調理器具を買う時何を参考にする？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:調理器具を買う時何を参考にする？ ・「調理器具を買う時何を参考にする？」 の結果は… ・1位 店員さんの勧め… 33% ・2位 リアルの口コミ… 31% ・3位 ネットの比較サイト… 28% ・4位 SNS… 8% 17,028票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月08日
ミスタードーナツは、2024年11月6日から12月下旬にかけて、ポケモンとコラボレーションしたキャンペーン 『とびだせ！楽しい冬がまってるよ！』 を開始。毎年人気のピカチュウやモンスターボールのドーナツに加え、今年の目玉は新登場の 「ポン・デ・ディグダ」 ！ドーナツの穴からディグダが飛び出したキュートなビジュアルにSNSでは既に話題沸騰です！ さらに、ネットオーダー限定でダグトリオも発売されるそうで、しばらくミスド×ポケモンから目が離せません！ 編集部では、入手困難であろうポケモンコラボドーナツを確実に入手すべく、ミスドの ネットオーダー を利用して「ネットお子様グッズセット」とポン・デ・ディグダを購入してきたので早速レポートします！ 「ネットオーダー」でサクッと確実に狙ったポケモンをゲット！ “ミスドの大人気必至の商品はネットオーダーで予約するに限る” そう確信している筆者は、発売日の2日前に、スマホから最寄り店受け取りで「ポン・デ・ディグダ」と「お子様グッズセット」を予約。 発売日初日のミスド前には行列ができていましたが、ネットオーダー済みの私は、列には並ばずサクッとレジ横の受け取りコーナーで受け取り番号を伝えてスピーディーに商品入手できました！ 「ポン・デ・ディグダ」が3つ入ったポケモン柄の箱と、「キッズグッズセット」が入ったこれまたポケモン柄の袋、どちらもかわいくて帰り道はルンルンです♪ただ、ここで注意なのは、ディグダがドーナツから飛び出さないよう、 どこにもぶつけないよう慎重に運ぶ 必要がある、ということです。 X上では、無残にも頭がへこんだディグダや、なぞの砂糖をかぶったディグダなど、かわいそうなディグダの画像が見られましたよ。まぁ、その姿も可愛くはあるのですが（笑） それでは早速、開封です！ 「ポン・デ・ディグダ」その見た目、その中身 まずはポン・デ・ディグダの見た目 まずは、ド本命のポン・デ・ディグダの入った細長い箱から開封します。 じゃ～ん！ かわいい～！！！ドーナツの中心にちょこんと収まったディグダの姿は悶絶級の可愛さです。あまりの可愛さに、いろんな角度から写真を撮りまくってしまいました・・・！ 箱に入っているだけでこの可愛さ、お子さんの前で箱を開けたときの歓声は想像に難くないです！しかし、今回3つ買ったのには訳があり、取り出してみて・・・ じゃ～ん！「ダグトリオ」に進化した！ それぞれ別の穴から出ているところでちょっと違うという気もしますが、やった本人はとても満足です。SNSを見てみると一つのポン・デ・リングにディグダを3体載せている画像もあったりで、同じこと考える人は五万といるんだな、と思いました（笑） ポン・デ・ディグダの本体はエクレアだった！ さて、いよいよ実食です！まずはディグダの赤い鼻から・・・ すぽっ カリッと歯ごたえのあるチョコレートでした。 ボディはシュー生地でキャラメル味のチョコレートがコーティングされています。思い切ってひとかじりしてみると、体の中にはホイップクリームが入っていました。これはまるでエクレアですね！贅沢！ ディグダがいなくなった巣穴の方をじっくり見てみると・・・ベースは白いポン・デ・リング。それにカスタードクリームを糊として、土を表したチョコクランチがトッピングされています。まさしく、ディグダが穴から出てきたところを表現していますね！ ポン・デ・リングの味はとっても甘い！おそるおそるカロリーを調べてみたら 「ポン・デ・ディグダ」のカロリーは406kcal ！今回のコラボドーナツの中ではダントツで高い！カロリーの高さが気になる人は、ディグダと巣穴を分けて食べると良いかもしれません。 カロリーの高さはあれども、可愛さは間違いないので、大人の皆さんは無糖の飲み物と一緒にぜひ食べてみてくださいね～。 ポン・デ・ディグダ テイクアウト：313円（税込） イートイン：319円（税込） 「お子様グッズセット」つよいこグラス（大）の大きさは？ もう1つ、今回のミスド×ポケモンコラボで購入したのが、つよいこグラスが付いてくる「お子様グッズセット」。（※ブランケットが付いてくる「グッズセット」も同時発売されています） 専用のオリジナル紙袋に入って手渡されます。ディグダをはじめ、ピカチュウ、パモ、ナックラーたちがデザインされ、背景が赤いチェックのため、ぱっと見でもかわいいですよ。 お子様グッズセットには、ポケモンドーナツの中から1つ、ポン・デ・リースの中から1つ、計2つのドーナツに、つよいこグラスが１つ、上記のオリジナル紙袋に入っています。もちろんポケモンドーナツとして、「ポン・デ・ディグダ」を選ぶことも可能！ つよいこグラス（大）の大きさは？ 今回のつよいこグラスは、筆者が過去のコラボで手に入れたミニオンのものよりも高さが2センチほど大きいです。 だから（大）なのね、と納得です。子ども用だからそれでも小さめではあるのですが、来年小学生の末っ子にはありがたい大きさです！しかも、つよいこグラスの特徴でもある、本体のくびれは健在で、小さい子でも持ちやすいのもうれしいポイントです。 グラスには、箱や袋と同じく、ピカチュウ・ディグダ・ダグトリオ・パモ・ナックラーがデザインされています。 ＜本体サイズ＞ ・最大径約6.5cm×高さ約9.3cm お子様グッズセット テイクアウト：990円（税込） イートイン：999円（税込） ～内容～ 「ミスド ポケモン ドーナツから1個」 「ポン・デ・リースから１個」 「つよいこグラス（大）１個」 「オリジナル紙袋」 人気の高いグッズセットは、既に売り切れの店舗も多いかと思いますが、まだ残っている店舗もあるので、ぜひネットオーダーで確認してみてくださいね。 11/27～ネットオーダー限定で【ダグトリオ】も登場！！ 更に見逃せない情報が11/7（木）にリリースされました。なんと、 ディグダの進化系「ダグトリオ」もミスドから発売される というのです！ ここで注意なのが、 ネットオーダー限定 での発売ということ。詳細は以下の通りです！ チュロ・デ・ダグトリオ 594円（税抜 テイクアウト） ハート形のチュロ生地にチョコレートをコーティングしてカスタードクリームとゴールデントッピングで地面をイメージしました。キャラメル風味チョコをコーティングしたシュー生地にホイップクリームを入れ目と鼻をチョコレートでダグトリオを表現し、かわいらしく仕上げました。 販売期間：11/27（水）～12/25（水）お渡し分まで（なくなり次第終了予定） ※ネットオーダー予約注文開始日は11/15（金）～ ダグトリオの巣穴は、ポン・デ・リングの生地ではなくてハート形のチュロ生地だそうです。どんなドーナツなんでしょうか？また楽しみができました！ まだミスドのネットオーダーをやったことがない人は、これを機にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？ ©2024 Pokémon. ©1995-2024 Nintendo/Creatures Inc. /GAME FREAK inc. ポケットモンスター・ポケモン・Pokémonは任天堂・クリーチャーズ・ゲームフリークの登録商標です。 Nintendo Switchのロゴ・Nintendo Switchは任天堂の商標です。
2024年11月08日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「鍋の買い替え時は？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:鍋の買い替え時は？ ・「鍋の買い替え時は？」 の結果は… ・1位 5年以上…67% ・2位 2〜3年…28% ・3位 1年以内…6% 30,035票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月07日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「フライパンの買い替え時は？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:フライパンの買い替え時は？ ・「フライパンの買い替え時は？」 の結果は… ・1位 2〜3年…48% ・2位 5年以上…40% ・3位 1年以内…12% 30,4124票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月06日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2、3万人もの方々にご参加 いただいています。今回のアンケート結果の発表の結果は…？ E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回はおうちにある調味料について質問しました！ どんな結果なんだろう…ワクワクしますね！ ■Q1:家に「甜麺醤」（テンメンジャン）はある？ ・「家に甜麺醤（テンメンジャン）はある？」の結果は… ・1位 ない 71% ・2位 ある 29% 回答数全27,490票 甜麺醤をお持ちの方は29%。筆者の想像より少なく意外な結果でした。お味噌で代用している方も多いのかも！？ ■Q2:家に「コチュジャン」はある？ ・「家にコチュジャンはある？」の結果は… ・1位 ない 58% ・2位 ある 42% 全27,174票 コチュジャンがお家にあるひとは42％！ 甜麺醤（29%）よりグッと多いのですね。韓国料理人気があらわれているのでしょうか。 ■Q3:家に「ナンプラー」はある？ ・「家にナンプラーはある？」の結果は… ・1位 ない 83% ・2位 ある 17% 全20,395票 ナンプラー が家にある方はこれまでの3つの調味料の中で一番少ない17%。さて次の調味料はどうでしょうか。 ■Q1:家に「オイスターソースはある？ ・「家にオイスターソースはある？」の結果は… ・1位 ある 58% ・2位 ない 42% 回答数全28,076票 オイスターソースをお持ちの方は、58%。これまでのトップのコチュジャンを超えています。確かにオイスターソースを使う料理は人気料理が多い印象です！ ■Q1:家に「豆板醤はある？ ・「家に豆板醤はある？」の結果は… ・1位 ない 56% ・2位 ある 44% 回答数全28,347票 豆板醤をお持ちの方は 44%。コチュジャンより2％多いですが、オイスターソース（58%）よりは少ない。豆板醤は小さなお子さんのいるご家庭では出番が少し少ないかもしれませんね。 ■Q1:家に「バルサミコ酢はある？ ・「家にバルサミコ酢はある？」の結果は… ・1位 ない 80% ・2位 ある 20% 回答数全27,464票 バルサミコ酢をお持ちの方は、20%。ナンプラーより3％ほど多いという結果となりました。 ■５種類の調味料を、持っている人が多い順に並べると… 1位 「オイスターソース」を持っている人…58% 2位 「豆板醤」を持っている人…44% 3位 「コチュジャン」を持っている人…42％ 4位 「バルサミコ酢」を持っている人…20%。 5位 「ナンプラー」を持っている人…17% 一位はオイスターソース。あなたの予想は当たりましたか？ 「みんなの暮らし調査隊」に回答してくれた方々の声、どうお感じになりましたか？これからも毎日みなさんの料理や暮らしについて思っていること悩んでいること聞いてみたいと思います！ぜひご参加くださいね。
2024年11月05日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「夕食のメニューを決めるのにどれくらいの時間かかる？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:夕食のメニューを決めるのにどれくらいの時間かかる？ ・「夕食のメニューを決めるのにどれくらいの時間かかる？」 の結果は… ・1位 11～30分…39% ・2位 10分以内…32% ・3位 31～60分…22% ・4位 61分～…6% 29,714票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月03日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「料理で最もたいへんなことは何？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:料理で最もたいへんなことは何？ ・「料理で最もたいへんなことは何？」 の結果は… ・1位 メニューを考える…41% ・2位 後片付け…38% ・3位 材料を切る…10% ・4位 買い物…7% ・5位 火を使う…4% 27,204票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月02日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「ハンバーグを食べる頻度は？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:ハンバーグを食べる頻度は？ ・「ハンバーグを食べる頻度は？」 の結果は… ・1位 月1回…41% ・2位 月2回（頻度＝中）…29% ・3位 あんまり食べない…22% ・4位 週１回以上（頻度＝高）…7% 27,338票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年11月01日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「ベトナム料理といえば何？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:ベトナム料理といえば何？ ・「ベトナム料理といえば何？」 の結果は… ・1位 フォー…71% ・2位 春巻き… 16% ・3位 バイン・ミー… 10% ・4位 バインセオ… 4% 27,411票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年10月31日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「フードロスで心がけていることは？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:フードロスで心がけていることは？ ・「フードロスで心がけていることは？」 の結果は… ・1位 なにもしていない…44% ・2位 野菜くずを使う…33% ・3位 再生野菜…12% ・4位 コンポスト…11% 34,128票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年10月30日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「豆乳を買う頻度は？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:豆乳を買う頻度は？ ・「豆乳を買う頻度は？」 の結果は… ・1位 買わない…55% ・2位 月に1回…23% ・3位 週に1回…12% ・4位 週に2、3回…6% ・5位 毎日…3% 27,627票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年10月29日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2～3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「冷凍食品で愛用しているものは？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:冷凍食品で愛用しているものは？ ・「冷凍食品で愛用しているものは？」 の結果は… ・1位 餃子…39% ・2位 うどん…27% ・3位 肉… 12% ・4位 シーフードミックス… 11% ・5位 野菜・果物…10% 28,843票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年10月28日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2、3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「 物価高で始めたことは？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問: 物価高で始めたことは？ ・「物価高で始めたことは？」 の結果は… ・1位 何もしない… 59% ・2位 自炊 …28% ・3位 新NISA …11% ・4位 FPに相談… 2% 33,093票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年10月24日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2、3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「 カレーの頻度は？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問: カレーの頻度は？ ・「 カレーの頻度は？」 の結果は… ・1位 月1回（頻度低め）… 38% ・2位 月2回（頻度中程度）… 37% ・3位 あんまり食べない… 13% ・4位 週１回以上（頻度＝高）… 12% 28,963票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年10月23日
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する 【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ 毎日2、3万人もの方々にご参加 いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。 E・レシピ編集部のＫです。新企画 「みんなの暮らし調査隊」 、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！ ■今回の結果は？ 今日の質問は 「冬に鍋を食べる頻度はどれくらい？」 さてみなさんの回答は…？ ■今回の質問:冬に鍋を食べる頻度はどれくらい？ ・「冬に鍋を食べる頻度はどれくらい？」 の結果は… ・1位：週1回 48% ・2位：月に1回…31% ・3位：週2-3回…19% ・4位：毎日…3% 28,963票 ・結果はいかがでしたか？ 今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！ オススメレシピもチェック してくださいね。 ■今日のおすすめレシピ
2024年10月21日
おでんの具材と言えば、いつも同じ内容になっていませんか？この記事では 定番、練り物、お肉類、海鮮類、変わり種 まで、35選を紹介します。子どもも喜ぶ、きっと試してみたくなる具材がズラリ♪ おでんの具【大根・こんにゃく・卵 ～ 定番系】11選 ■大根 「おでんの具」といえば、まず思いつくのが大根ではないでしょうか。大根は出汁を良く吸ってくれるので、煮物や鍋料理に欠かせないですね。 ●下準備 まず幅3～4cmの輪切りに。煮くずれしないよう皮を厚めにむいて面取りをし、片側に十字の切り込みを入れましょう。 ■ニンジンとジャガイモ 煮物の定番といえば、ジャガイモとニンジンですね！おでんにも良く合いますよ。ジャガイモはメークイーンを選ぶ事と、下茹でする事がポイント！煮崩れしないのでおすすめです。茶色くなりがちなおでんの具材ですが、にんじんを入れると、彩りや栄養バランスも良くなりますね。ニンジンはじっくり煮込んだ方が美味しいので、つゆには最初に入れましょう。 ●ジャガイモの下準備 ジャガイモは皮をむき、水に放つ。ニンジンは皮をむき、2～4つの乱切りにしましょう。 ■シイタケ 旨みたっぷりのシイタケ。シイタケから出る旨みと、おでんのつゆと一緒に煮込めば、美味しさがさらにアップします。軸は切って、肉厚の傘だけ使いましょう。きのこ類はおでんとの相性良いので、シメジやマイタケなどお好みのものを入れてみて下さい。 ●干しシイタケを使う場合の下準備 水で柔らかくもどしましょう。戻し汁は、合わせだしの材料に加えれば味わいに深みが増します。 ■茹でたまご おでん好きの方に、欠かせない茹でたまご。黄身の硬さは、しっかり派？それとも半熟派？どちらもおでんとの相性抜群ですね。 ●半熟卵の作り方 冷蔵庫から出した卵とかぶるくらいの水を鍋に入れる。中火で煮たつまで菜ばしで混ぜながら転がし、煮たったら弱めの中火にして6～7分茹でましょう。 ■こんにゃく おでんに入ると、なぜか主役級の存在感になる、こんにゃく。出汁をしっかり染み込ませるなら、両面に浅く格子に切り込みを入れましょう。練りからしを付けて食べたくなりますね♪ ●下準備 板コンニャクは、両面に浅く格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、熱湯に通して臭みを抜きましょう。 ■昆布 出汁に欠かせない昆布ですが、出汁を取ったらそのまま食べると美味しいですよ。結ぶと食べやすく、煮込みやすいのでおすすめです。結び昆布は味や香りが良いだけでなく栄養価も高いそう。おでんの具の名脇役ですね。 ■しらたき こんにゃくよりも味が染み込みやすいのが特徴のしらたき。好きな子どもも多いのでは。他の具材と絡まってしまうと食べにくいので、結んでおきましょう。ボリュームも出ておすすめです。最初から入れて、じっくり煮込めばより美味しくなりますよ。 ■木綿豆腐 豆腐は一番最初に入れて、じっくり煮込みたいですね。おでんは、弱火でじっくり煮込むので、煮崩れの心配はありませんよ。絹ごし豆腐は水分が多く煮崩れが心配なので、木綿豆腐をおすすめします。 ■里芋 味噌ダレのおでんにも相性抜群の里芋です。じっくり煮込んだ里芋は、やわらかく優しい味わいなので、年齢問わず好まれます。ねっとりとした食感は、里芋にしかない魅力。熱を逃がしにくいので、寒い日にぴったりです。 ●下処理 皮をむいて水に放ち、分量外の塩でもみ、水洗いします。ぬれたままラップで包み、電子レンジで2～3分加熱し、水に放ってザルに上げる。 ■エビ芋 煮崩れしにくいのでおすすめの、海老芋。里芋より柔らかいのが特徴です。 ●下茹で エビ芋は皮をむいてサッと水に通し、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱して煮込み鍋に入れましょう。または、鍋にたっぷりの水と共に入れ、煮たってきたら火を弱めて4～5分ゆで、水に取って洗いましょう。 おでんの具【ちくわ・がんもどき・はんぺん ～ 練り物系】9選 ■ちくわ 子どもの大好きな、ちくわ。おでんのつゆをしみしみにして食べたいですね。スーパーに行けば必ず置いてある定番の食材ですが、おでんに入れる場合はなるべく大きく、煮込み用の厚みがあるものを選びましょう。 ■厚揚げ 価格が安定している厚揚げは、家計のためにもぜひ取り入れたいですね。荷崩れしないのが厚揚げの魅力なので、じっくり煮込んで味を染み込ませましょう。食べ応えもあるので、お腹が満たされます。からしと合せて食べたい具材です。 ●下処理 熱湯をかけ、油抜きをしましょう。昆布だしのやさしい色合いのつゆに、色が落ちてしまう可能性があるので、しっかり油などを抜いておきましょう。 ■さつま揚げとごぼう天 さつま揚げとごぼう天も、おでんの練り物では定番といっていいかもしれません。油抜きすると、おでんのつゆがしっかり染み込んで美味しい上に、おでんのつゆに油が入って濁ってしまうのを防ぎます。見た目の美味しさも大事ですよね。 ●下処理 ゴボウ天、さつま揚げは熱湯をかけ、油抜きをしましょう。おでんのつゆも楽しみたい人には欠かせない作業です。カロリーも少し抑えられそうです。 ■がんもどき（ひりょうず） 豆腐と野菜で作られた、ヘルシーながんもどき（ひりょうず）。おでんのつゆをたっぷり吸って、ふんわりとした食感を楽しめます。おでん以外にも煮物に入れたり、それだけで美味しい主役になる食材です。 ●下処理 がんもどきは熱湯をかけ、表面の油抜きをしましょう。がんもどきの油は美味しさのポイントではありますが、おでんや煮物の時は、味を染み込ませたいので下処理しておきましょう。 ※がんもどき（ひりょうず）は手作りできますよ！下記リンクをチェックして下さい ■ちくわぶ 小麦粉・塩で練った白いギザギザの花形に、中央の穴が特徴的なちくわぶ。定番の具材でしょ？と思う人もいるかもしれませんが、実は関東圏のローカルフードなんです。関西地方ではまだ馴染みが薄い具材ですが、煮ると出汁をたっぷり吸収し、もちもちっとした食感がとてもおいしいです！細長い状態で売っているので、食べやすい大きさに切ってから茹でましょう。 ■はんぺん はんぺんといえば、おでんを思い出す人も多いかもしれません。ふわふわとした食感で、練り物で定番の食材ですね。静岡では黒はんぺんも使われています。はんぺんは、煮すぎると風味がそこなわれてしまうので、温まったくらいが丁度いいでしょう。 ■黒はんぺん 静岡名物の黒はんぺん。白はんぺんよりあまり知られていませんが、おでんにもよく合います。白いはんぺんとは食感が違って、しっかりとした歯ごたえでさつま揚げに近いです。熱湯をかけ、表面の油抜きをし、串に刺しましょう。 ■紅ショウガ天 紅色が、茶色くなりがちなおでんを彩ってくれます。一見シンプルですが、紅ショウガによって魚のすり身の旨味が引き立ちます。紅ショウガのピリッとした爽やかな辛味が、アクセントになりますよ。 ●下処理 熱湯をかけ、表面の油抜きをしましょう。つゆに油が浮かんでしまうので、大事なポイントですよ。 ■魚すじ おでんの「すじ」といえば、魚すじも人気ですよ。聞き馴染みの無い方もいるかもしれない、魚すじ。サメを使った練り物で、コリコリとした食感の軟骨が美味しい。軟骨のコラーゲンたっぷりでおすすめです。魚の旨味と、おでんのつゆが相性抜群です！ おでんの具【ソーセージ・牛すじ・鶏手羽 ～ お肉系】5選 ■ソーセージ 大人も子供も好きな人が多い、ソーセージ。和風味のあでんのつゆとも相性抜群です。ソーセージから出る肉の出汁がおでんのつゆの旨味をアップしてくれますよ。皮つき、皮なし、お好みで試してみて下さい。 ■豚バラ 色んな食材を楽しめるおでんですが、物足りなさを感じる方には豚バラがおすすめです。ブロックのものを購入して、厚切りにして煮込みましょう。お肉の旨味をたっぷり楽しんでください。 ●下準備 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで表面に焼き色がつく位に焼き、ザルに入れて熱湯をかけましょう。 ■牛すじ 牛筋を入れると、さらに豪華な印象になりますね。牛すじ肉は肉厚な程食べごたえが出ますよ。コラーゲン豊富な牛すじは、おでんで無駄なくコラーゲンを摂取しましょう。 ●下処理 スジ肉はゆでたものがあればそのままで、生ならば熱湯に酒少々を加えて15分ゆで、生臭みを取りましょう。 ■しゅうまい 出来上がったおでんに、シュウマイを入れると、シュウマイの皮がとろとろになって美味しいですよ。煮すぎてしまうと、しゅうまいの皮がどろどろになって、肉団子になってしまうので気を付けて。巾着に入れても良いかもしれませんね。 ■鶏手羽（手羽先・手羽元） おでんのつゆで煮込むと、美味しい出汁が出る鶏手羽。ずっと煮込んでも、パサつかないので、鶏肉の中では鶏手羽がおすすめです。おかずとしていただくなら、鶏手羽があると食べ応えがあって、お腹も満たされますよ。 ●下茹で 一度下ゆでし、ゆで汁はアクと脂を取り除いてからつゆに混ぜるようにしましょう。 おでんの具【タコ・イカ・カニ ～ 海鮮系】6選 ■タコ 出汁をたっぷり吸ったタコは絶品の味わいです。噛めば噛むほど旨みがあふれて、やみつきになること間違いなし！串打ちすると、食べやすくておすすめです。弱火でじっくり煮込んだタコは、柔らかくなるので大人にも子どもにも人気です。 ●下茹で タコは必ず下茹でをしましょう。そのままおでんに入れると、つゆが赤くなってしまいます。見た目のきれいさも大事ですね。茹ですぎるとタコが固くなるので、1分ほどでOKです。 ■イカ 海鮮だと、おでんといえばタコのイメージがあるかもしれませんが、イカも美味しいですよ♪おでんは、弱火でじっくりと煮込むものなので、イカも固くならずに美味しくいただけます。 ■アサリ あさりの旨味もおでんに取り入れたいですね。アサリの上品な香り、見た目も豪華になるのでおすすめです。煮込み過ぎると固くなるので気を付けて。砂抜きをしっかりしましょう。 ■エビ えびの旨味がたっぷり出た、おでんのつゆは美味しさアップ！ほかの種よりもお値段高めですが、入っていると一気に華やかになりますね。おでんに入れる際は串打ちにすると、見た目も良さそうです。 ■つぶ貝 独特な苦みのある、つぶ貝はおでんとも相性抜群です。磯の香りとコリコリとした食感がやみつきになりそうです。スーパーなどで売っているむき身のつぶ貝なら、下処理の手間が省けて便利ですよ。 ■カニ 金沢おでんといえば、カニ。家庭でも贅沢したいときにおすすめです。お正月などに良いかもしれません。カニの旨味をしっかり味わえて、うどんのつゆともベストマッチ。ぜひ取り入れてみて下さい。 おでんの具【餅巾着・トマト ～ 変わり種】4選 ■チーズ餅巾着 E・レシピには、稲荷用の油揚げで簡単にできる創作餅巾着レシピがあります。チーズとソーセージも入った子どもにも人気のレシピです。おでんに餅巾着を入れて火にかけ、餅に柔らかく火が通ったら出来上がりです！ ■卵巾着 卵をそのまま入れると崩れてしまうけど、巾着にすれば安心！湯を沸かした鍋に油揚げを入れて油を抜き、ザルに上げます。粗熱が取れたら菜ばしを上から転がして袋が開きやすいようにし、半分に切って袋状に。生卵を割り入れ、つま楊枝で留めてください。ひと煮立ちしたおでんの煮汁に巾着を入れ、火が通ったら出来上がりです。 ■トマト サラダや洋風の料理で出番の多いトマトですが、実はおでんにも合うんです。おでんで煮込んだトマトをお箸で崩すと中からジュワッとおでんの出汁がしみ込んだトマトのエキスが出てきます。酸味のあるトマトとおでん出汁がベストマッチです。ポイントは湯むきしてからおでん出汁にいれること。 湯むきの仕方は以下動画を参考に。 ■ロールキャベツ 冬キャベツは葉に厚みがあってしっかりしているので、おでんのような加熱調理に向いています。いつものトマトやコンソメ味とは違った、あっさりした和風味のロールキャベツも食べやすくておすすめです。キャベツで肉ダネを包んだらおでんの出汁に入れ、煮込みましょう。緑色がプラスされ、鍋の中も華やかに♪ キャベツで包むまでの作り方はこちらを参考に！ ここに紹介した具材の他にも、おでんをおいしく盛り上げてくれる食材を見つけてみてくださいね！ ▼他の「おでん」の記事はコチラ
2024年10月18日
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